" c; A5 S' F- n& j% P6 atvb now,tvbnow,bttvb材料︰& j6 }' k+ z7 p# q( M
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克) s1 J9 U+ o# I/ ~9 i. t
. c4 q0 ~9 H! |' A; w4 r公仔箱論壇做法︰( ^' U8 m6 w# D/ m2 P* ~5 B, L
& y. U$ g2 u- u4 I( D' L5.39.217.771、將無鹽奶油用小火煮熔備用。" N3 t# B5 |) m n0 b4 X" {
8 C" R% q# M( n. r" g5.39.217.772、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
7 w3 a; v+ c( g' j公仔箱論壇3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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- v# r! e. w& \! W: f5 r0 r4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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0 Z1 i! Z" j5 X" Ytvb now,tvbnow,bttvb這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
/ w4 j8 a1 R5 X0 A/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( P. Y/ C2 z6 |" [
半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。5.39.217.773 J2 ]( I" z' l3 A" e* I# x
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. t. H' [" q4 h. F5 D/ R5 M
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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