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材料︰公仔箱論壇8 Z1 h) Y$ `+ x* W# o+ Y
" I9 a. i8 w: d$ a* D7 z無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 S: C2 O5 C$ n3 ?7 {6 H
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb# A/ J2 Z" R" L* r( v% ^
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。5.39.217.777 G- g6 r7 J& G
: `& v* V0 t+ k, G: [公仔箱論壇2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
2 Y: _# U- K& A0 ]7 X5.39.217.773、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊tvb now,tvbnow,bttvb* W4 K+ C4 N1 f% p- X$ \9 M
1 g6 O7 Y- O- w6 E; Y, d* f3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
, G/ k Q( k. ~6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {# b% _- Y! H9 j7 n4 Z公仔箱論壇這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。5.39.217.77# P$ Y! Z- T5 o" S0 v5 X4 V
2 b' ]- Z* |' a/ S- J8 |+ z7 p* j1 s公仔箱論壇半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
' ~! e6 i; @0 n; k; c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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& ]3 |. d4 I# q: ]; I" _煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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% N, @) I' T8 Q7 @/ s7 ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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