) l+ L) m* \! V: q& F! R& F9 Y! X材料︰
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5 C1 g- [6 d2 p/ ]7 A6 x- e: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
' c8 p i: d" `+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" U) L7 W, s h+ @. q" O8 f
做法︰
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5 @6 H/ ?4 k2 U3 R+ {5 ^3 j公仔箱論壇1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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5 m7 q. h5 i$ I0 K5.39.217.772、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。+ U6 B- U7 v2 Y- a0 f3 m
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ t% f; J! j7 T k
6 t- j/ N! w3 x s4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。; h4 W; j6 A2 p. q
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。tvb now,tvbnow,bttvb. A A9 m4 r( E1 J0 Y
; X" B+ y: Y* V% v* o2 e9 K5.39.217.77半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。5.39.217.77$ Q V6 _& A2 z/ V3 ]: x7 W0 x- {
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。公仔箱論壇& g& ~0 t' D6 W" o% L
! X4 F. y! ^4 m, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。5.39.217.77, D' P" ?/ A3 V1 E1 I) Z
黃金價格 機場接送 新娘化妝5.39.217.77; [3 W: B. H t/ }3 J! t% p
法式煎松餅
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# U, u2 P P M: n0 K7 s* w[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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