[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

( c/ k! X# u3 v3 a  b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
0 Z9 ~9 R$ l% P: ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( [. N* H( w/ s0 X! H8 d
無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克5.39.217.77, Q6 L, P: G7 T- Z  \5 ~; H

" C/ K1 q" L$ p' p. A4 G& T做法︰
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2 U/ N6 r0 e. Q( a1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
0 m' \3 c; J0 ]5.39.217.775.39.217.77: f& \2 V! X; `7 H
2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
, C2 F; E$ K& ^, T7 S# S3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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, _2 `/ d% g. ]! x! A4 s公仔箱論壇4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。' W1 J" K5 ^, N0 O
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 f+ C" A, m, v6 Q! U% O: }

) c0 j3 X7 k* \) p+ s! ]% E) g2 S半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
' T. b* O0 i8 Z5 f, J/ n公仔箱論壇松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。1 v) n$ f  K1 i3 A
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 d$ T4 v3 E$ U: k, I
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) f* O  k3 P/ k- n* p. r- A/ H法式煎松餅
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心5.39.217.77- t9 ?' d5 t8 u1 s0 e$ g

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% |2 d/ W* N; o5.39.217.77花火 时光 bright angels father child dream 芋頭 糖豆 鑽石 碎花布 靈魂 煮婦 紅配綠 書 Cultural remember song care Love disappear autumn TEARS wind rainy time light secret love picture June公仔箱論壇: Y+ `' Q* N6 t1 T8 I

1 C% _. C/ H7 Z# ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 " A6 Y8 k8 p8 C6 J: D9 ~' z1 O3 a
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. v5 ^- T( t2 [6 J! \

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.