[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

: k! Y3 C) u& r材料︰tvb now,tvbnow,bttvb, K7 h5 A' v! G( ~& a4 L
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克( c' J' G9 c7 I' K& i3 X; @

$ e7 u5 I% P$ p( q/ d" rtvb now,tvbnow,bttvb做法︰. \: ]- ^* G  ^7 T: }  {4 o

5 X8 S. @5 {) O6 I7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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/ }; W+ A+ O0 u, g: p; x5.39.217.772、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。( _* U' G8 i5 Z4 R6 S8 k& N
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊" |; i4 C6 x+ _/ A
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。5 F' s+ M+ w: h+ \) P
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M* s* X$ b  u, O$ W: E

9 \( {8 K8 U8 }* z- r半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
* t% H+ ]( B% k! j% h5 ?9 k/ b" Y5.39.217.77松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 S, w4 M# ]. d+ b
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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法式煎松餅
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: s: x3 I/ i9 i, X4 z3 g$ t( T5.39.217.77[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心/ Q/ p4 l7 Z, m0 I- D; N& [2 S. ?

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( u% z6 f' @; j. \! W* {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) Q, E6 Z  x" A, i* ~
花火 时光 bright angels father child dream 芋頭 糖豆 鑽石 碎花布 靈魂 煮婦 紅配綠 書 Cultural remember song care Love disappear autumn TEARS wind rainy time light secret love picture June! r  }  M7 m$ H) }6 t

/ J( h) g4 q# X9 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
8 A  R+ q0 u8 B$ O+ W' s& R/ g5.39.217.77以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

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有時間試下先

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看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 `3 s+ ?4 X, S5 ^* v& s

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.