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[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅


( c/ k! X# u3 v3 a  b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克5.39.217.77, Q6 L, P: G7 T- Z  \5 ~; H

" C/ K1 q" L$ p' p. A4 G& T做法︰
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2 U/ N6 r0 e. Q( a1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
, C2 F; E$ K& ^, T7 S# S3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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, _2 `/ d% g. ]! x! A4 s公仔箱論壇4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。' W1 J" K5 ^, N0 O
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 f+ C" A, m, v6 Q! U% O: }

) c0 j3 X7 k* \) p+ s! ]% E) g2 S半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。
' T. b* O0 i8 Z5 f, J/ n公仔箱論壇松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。1 v) n$ f  K1 i3 A
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煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 d$ T4 v3 E$ U: k, I
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]
顶一下,好东西
回家去试试看
哇。。。很美味哦。。。谢谢分享
这个很容易做,试试看。。。谢谢分享
以後我多分享哦。呵呵
太诱人了,绝对是下午茶的好点心5.39.217.77- t9 ?' d5 t8 u1 s0 e$ g

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1 C% _. C/ H7 Z# ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]
好似讲到好容易整梗~
原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 " A6 Y8 k8 p8 C6 J: D9 ~' z1 O3 a
以後我多分享哦。呵呵
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有時間試下先
看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. v5 ^- T( t2 [6 J! \

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