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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用tvb now,tvbnow,bttvb f, i: D" [2 z$ s% K; w9 p4 R1 c6 A
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/ f0 B& O2 Y) w8 a! i! x醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量, X3 G: s) P v4 B
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芡汁 5.39.217.77( G- ?7 {6 d2 q- d
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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- S. ^: R% Y, m8 K; M: l公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
8 x2 f2 _2 S; r2 S; M$ t# `5.39.217.77 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。5.39.217.773 l; y2 ], s, b4 @1 I: t
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5.39.217.779 m+ o, @& _/ Z+ i/ s8 m' `
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
0 P4 h2 P) T$ G" u公仔箱論壇4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' N/ @; I, y& I4 [* e' U9 S
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |