MagicAndy

- o# l% T4 b. H8 H% L5 E: _5.39.217.77材料公仔箱論壇- o' K3 e+ o) u9 G* l* D

& N6 @% D+ g9 Q- ?( ]公仔箱論壇蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]( c' {' A. V4 C
公仔箱論壇. ]4 m, j' z+ u9 B8 X3 k* \, p

3 O* U; n* g& X4 V3 u1 l5.39.217.77
' c) V. _# }1 I6 V' X5 |8 i公仔箱論壇黑椒汁 2 湯匙公仔箱論壇$ s% v9 |& n) o
  r6 [9 s7 H3 _% o: D3 D
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ \7 k/ u  b+ G
1 l6 J, P/ p3 _) o
蒸魚豉油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 N9 A- i# ~6 C5 y

9 f- A7 X, [# H8 ^; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙
' O) }6 I: _. K- ^  i5.39.217.77. p) m: c. r$ K8 r

- y; b: M9 v/ A! ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- }( Y) t5 P# v$ B) l8 U' E1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。
1 s2 W! k# q8 x% s, I( v# I1 _# i2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

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% w* N- q- ~- ?5 @2 z. W
材料公仔箱論壇. |& F1 o* `6 L0 H2 \; h
; ^' K( B. V& `
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 _/ M7 E: e" _
5.39.217.77; T' z4 P) _! y: Z  E* L2 ^
: N1 l  e% V# n
5.39.217.77& n; ~2 l/ \* T/ A5 M& p- u
tvb now,tvbnow,bttvb: V4 w4 O" Q' f/ [2 O3 k
芡汁
' B3 I" p% X2 qtvb now,tvbnow,bttvb
& x) F6 s3 y' b6 o8 \7 s& m: `- E  p舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙
6 K) e* ]. X% ^7 M5.39.217.775.39.217.77+ X8 V5 {* w. d8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! q3 N+ s0 Z. W# M5 r  H& j
做法
7 ~$ [9 t. x& S  r1. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
7 i3 _1 a5 {: Q" w公仔箱論壇2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻
7 B+ R7 q4 V& d  a1 F   至熱透。

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: _, [' u. x1 q$ N7 |9 {' f# x材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& ~# Z% c( R, N& ^

+ V& w3 `* j' h% @% c5.39.217.77嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb- P( i  Z/ a& {5 d

6 e  i% F1 a; x' P
$ B! O: t3 z: o! S/ K, J5 s1 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. E9 w; e9 u  p

% J7 F3 B  }! L" O" N# t公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 p5 O# ~, j
* L% ?6 e& C, _3 x+ J
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙% {* g6 k7 o; t5 i; z# D: c, a! ^
0 |0 T$ D8 ]9 q
XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]
4 n' A% ]: E5 d, W3 }tvb now,tvbnow,bttvb- M( K- H' J6 f  ]

2 C; K2 X$ s2 ~$ p5.39.217.77芡汁
2 A8 |9 X8 i/ d. `% k! F公仔箱論壇
1 t2 K+ o& e/ Y0 t! U1 J公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
# W1 J2 l5 S% `5.39.217.775.39.217.778 ~% ^7 D  f0 r& q9 [7 n
XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
; N3 w0 c. L2 a5 G3 O. I' ltvb now,tvbnow,bttvb5 e% L8 ~. N: ~% d. h3 p% Q( c1 f
tvb now,tvbnow,bttvb* I! y* _9 b$ e/ R4 c' h: i

5 ?7 h! _5 z+ U7 _1 A& Y: f做法
, L# w6 f- W: i9 W( O* p0 b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb- D! x, @2 a  d: S# b) p

. k# k4 t/ V# n0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B7 V2 q, v  O2 {9 `# e1 ?公仔箱論壇1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。" }0 I" Q# z" r3 m& p( [% h
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上
$ X( r( h3 E9 I  f, Z8 O. o1 z    蛋汁。
$ g8 @- M/ L. `# |0 ~& M' H6 `; C, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  
( X/ H" o9 N' d) o$ G  ]4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

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7 W5 [9 m5 S4 i% M5.39.217.77材料
/ N0 P7 `! z, A& a8 u$ ^8 i, f
1 A5 W7 I1 W# i1 i7 g6 B+ v# z( N5.39.217.77上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
& f! J# H  }6 `公仔箱論壇/ k$ r+ ?3 f6 Y  b* q: |
公仔箱論壇0 O. j* t8 W: U6 Y

& I! @% A0 [  |, v/ v: T! d
" f. x1 h$ k6 P8 Y( x! y公仔箱論壇醃料
, x3 |3 p7 D% P# d  L
# K3 c1 X3 _6 C0 K) t* o" p( Atvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量0 W0 O+ g7 z  Q

0 L* A/ _% U: k( M: d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 M! Z& t1 Y
芡汁
8 A. E% E3 U; j/ ]  U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 D1 `5 o. o. E
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升7 \0 k; C( }7 l: H, s
1 b/ y3 Z& T+ y0 l

$ w. W) D5 z4 z6 d. T6 f公仔箱論壇
) L4 y: R) y/ P9 w8 T0 K& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
" k2 U0 H$ l6 A/ X' ~公仔箱論壇
$ l7 X8 m4 w. @公仔箱論壇% u# U$ `0 \( |1 j

3 ], X9 m; |7 t' m6 ?1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
/ X6 p* r4 U! _) H4 L  F2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁tvb now,tvbnow,bttvb9 {' O/ V6 s- |$ L' J
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。5.39.217.77  R  v! G% Z, i- t9 x# n( o

8 p- d7 c* y% {5 J2 S( u4 l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

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4 H% Q9 }; k1 x& k6 O4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 N6 z/ V' I4 Z0 v3 t6 m; D0 M% X+ Q# h5.39.217.77中蝦蝦肉 350 克 [12 安士/9.5兩] [去腸]，甜青椒 1 個 [切粒]，番茄 1 個 [切粒]，罐裝菠蘿 4 片 [切塊]，蔥 2 條 [切段]，青檸檬汁 [隨意]
3 `. }- W  T" t3 X" h  c
1 v) R1 R& Q( j( F1 [0 o公仔箱論壇$ c8 c: A- R+ X- k
芡汁9 n% n4 p1 b4 ^" F1 n9 g

0 M4 y  X' L  i( W& `4 k: [4 {3 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉辣椒醬 1 湯匙5.39.217.775 I: P" ]# \& r  Y8 _
tvb now,tvbnow,bttvb7 b. [) c' l& _$ g7 ^1 l+ W
蜜糖 ¼ 杯，罐裝菠蘿汁 ¼ 杯，雞湯 ¼ 杯 [熱水 ¼ 杯與李錦記鮮味雞粉 ¼ 茶匙拌勻]
1 Q" [5 g3 v* z0 i5 o5.39.217.77, s5 s. m# p, m, F
舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 {- W$ M  j$ L7 o

9 K% p. z# P5 ~: X5.39.217.774 H. r. g4 q( }, C4 @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* z  M* S$ o) ]4 T
5.39.217.778 R- L' ^$ y  S3 j
1. 用2湯匙油炒熟蝦肉，拌入所有蔬菜及芡汁，蓋煮約2分鐘至熱透。
5 t) l7 X/ G+ H; d5 `7 ], ~" m2. 可依個人口味拌入少許青檸汁，吃時可伴以白飯或麵條。5.39.217.77! o4 e9 k+ l1 h7 s' `" A+ J

9 L% x* }+ p3 z6 B9 ]7 C5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-8 06:58 AM 編輯 ]

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材料
) u$ a* R! R  z) k$ y
2 q* ]) ]1 i, |公仔箱論壇意大利粉 或其他意大利粉類 120 克 [4 安士/3 兩]，甜紅椒 1/2 個 [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，玉米筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，番荽碎 裝飾用公仔箱論壇8 m' }8 K2 O9 l7 c2 M. t7 U3 L1 d9 \
# v% I# o/ m- h( y

; Y! e$ y. `9 P- w. q; g5 {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 A/ L( Q6 Q, L. f0 O6 u

: w, b: b+ g. U. @) g2 x: xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 % d; G* E/ i; n! X& q& V

; E2 G1 S  |" F6 l5 C& v+ \tvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
5 X% d/ E" G% @5 V1 g  G: u
( w1 B( Z/ L6 K4 x$ ^5 L2 d: q冬菇調味粉 3 茶匙，水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ b# L6 j8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" t# X3 @3 a1 R, k3 o5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) N" C4 M# Y1 ^7 h" K
做法2 _" P* h8 [( W4 a
1. 意大利粉放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
. V% d7 @+ d6 f/ @4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油炒香所有蔬菜約2分鐘，下芡汁及意粉炒勻至熱透，灑上番荽碎。

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/ K8 G5 ?1 o' e7 E* M8 _  ltvb now,tvbnow,bttvb迷你素粽
( T( @: q$ c: P: r& c5.39.217.77' ^; m! F- U/ s8 D
可供 10 - 15
- K) s( U: l' k6 e4 e3 A8 F公仔箱論壇做法
4 |7 Z/ m! j  E; x' F5.39.217.77 煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ L/ }- ?0 i# K, t2 o6 M
  
: B, ?( J- m. f+ Q# N
! T4 X& [& B8 v6 R0 S" l( k5.39.217.77  
+ v* z, q) U$ d; T. W1 e5.39.217.772 {# ?# G- K+ }; \
材料- t3 O4 W: H! }+ Y- z9 f

4 o  r2 J1 X" i! Ktvb now,tvbnow,bttvb罐裝紅腰豆 ，罐裝三角豆，罐裝粟米粒，罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]% |  R3 S4 g1 o; y2 Y
7 n0 b- R, @& B3 ]
糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩]，紅米 120 克 [4 安士/3 兩]，粽葉 30 塊，水草 15 條
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1 {9 m" V6 a1 [- [5.39.217.77
6 ~" H' G, l9 I; Z1 M
4 E8 J% @$ D( p9 O/ q$ f  b5.39.217.77醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) f+ P) L" m
6 Q6 q* t; ]& o, G: y+ l
素食蠔油 3 湯匙
6 n; L. |; D7 C8 p) g+ U: v# |. \: j公仔箱論壇, ^" w) ?9 b2 j  u; e) _$ ?

& ?; t) r" |' l5 w  S( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) z; p) H, M. G! H: Q) e5.39.217.77
+ `2 [3 V% Q6 K. \$ q1 {3 e: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 湯匙，鹽 1 1/2 茶匙
3 s( O+ P: A' ]+ b& |) [
6 j3 q! c& ~+ [. z* D  \& r2 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 K& u% b! ]' H
伴吃用料
) `) U9 c) L# P2 S
& }: T- X( Q  I( T1 ntvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯醬油 或糖
3 A; Y# T9 z& Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 n# d) S: J3 M( t7 j( k7 J5 ftvb now,tvbnow,bttvb
% c& b: r" m0 X- {: ]5.39.217.77做法5.39.217.77+ H; G  v0 W9 \
1.  紅米洗淨後用水浸過夜，瀝乾，糯米洗淨後浸約2小時，瀝乾備用；將紅
+ U/ k" _+ x" r# J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    米、糯米及調味料拌勻。
$ L' _* l8 D/ L2 p% L: D4 D# M5.39.217.772.  將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
5 b# p: {. _  N3.  粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。7 R' U, A- b9 r0 x. T- N# j0 ?
4.  將2塊粽葉交疊成窩形，先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米，再放入1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y  c* `' {7 N& C7 V
    的餡料，再鋪上一層混好的糯米，摺好粽葉，包成粽形，用水草包好兩端5.39.217.77" a& {7 ^4 p6 p
    扎實；重覆以上步驟，共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小，可改用3塊
' o/ M1 H7 V! c1 d" N    粽葉。
6 ]8 K* q2 K8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  用大鍋放入水，水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出
/ v; Q2 f( v7 Q; \( c    瀝乾。  公仔箱論壇5 Q9 O( v0 H$ T7 B3 e4 f; E
6.  趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。

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材料
/ X$ S& ~' s% ~$ Y5.39.217.77- h( O2 ]% j. C" r
豬扒 [無骨] 6 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆]，罐裝菠蘿 3 片 [切半] 或 車打芝士 3 片 [約 70 克] [切半成約 4 厘米 x 8 厘米長方形]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用，意大利混合香草 1 湯匙
0 X1 U- T8 M- e2 k- Q$ R9 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* M  P0 ]/ ^/ O7 M1 E( o4 z

  v8 |: ~  ]! d# u4 V# `5.39.217.77公仔箱論壇5 K4 Q& t- A( ~6 a

3 W, u; d6 b5 m, A& _3 a醃料
- U. ]/ p% z0 A. G5 Stvb now,tvbnow,bttvb  H, {7 g. c% l5 k
粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量
2 Y' y& g% s/ @  I
) {7 Q- F. ]  X% @$ h舊庄特級蠔油 3 湯匙
0 {5 c! b2 y2 ?1 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Y; Y4 R' j" p& i4 k, W

& j* ^- i0 m3 z# M' R8 n. @8 t3 ~; W, _( ?5.39.217.77做法" @& C! x1 A* g  {$ e: p( {$ o9 M
1.  將每件豬扒橫切開成雙飛狀，應有約1厘米相連，不要切斷，下tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 q( F6 G$ s, j  x: }4 @
    醃料拌勻。5.39.217.770 y* J( X3 S5 d: X$ s9 H
2.  在每件豬扒中間放入半片菠蘿或芝士。公仔箱論壇  t9 @& P: Y9 S+ {$ h' ~* Z
3.  麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉，用油
  ]8 c2 w% s7 _! \  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    煎或炸至金黃熟透。

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材料
, C2 x4 k7 u- T  G2 \  `# Z' xtvb now,tvbnow,bttvb
4 H- a4 H" B' A6 U$ y; [意大利粉類 - 螺絲粉 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]  b) U( b1 s7 ?2 t1 K% y

& _6 L% [4 Y7 @" |9 j  {8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb4 x' Y* C7 v. C- J) n1 t5 O- Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 I: R- ]6 e* V

* f) d( [) |1 W  o1 W/ c5 o1 w, ]! n$ B" j: }7 U
黑椒汁 2 1/2 湯匙% n/ z  R0 z& N# o( ^+ d0 S/ u8 K

% o1 P* D% D: Y. a9 i/ o公仔箱論壇5.39.217.77" K: h& a8 _% N* `- K" Z
做法
* O, X/ \. u9 P- ?8 E7 U' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身。 5.39.217.77+ I( [3 z3 c! s! q6 t
2.  最後5分鐘時，加入甘筍及雞肉煮熟，瀝乾。  
% `9 k( |- H8 a/ ^+ N3.  加入李錦記黑椒汁拌勻。

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公仔箱論壇6 B0 ^1 Z6 V, q0 K
材料5.39.217.775 C" U6 z7 S" l5 Q" z2 ]

2 j' Y9 R$ J, D2 F, f/ C5.39.217.77羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 兩] [切片]，芥蘭 1 把 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切段]，薑末及蒜末 各 1 茶匙，紅辣椒片 少許，粟粉 1 茶匙
8 y; h, _' _! z2 T3 ]( Ktvb now,tvbnow,bttvb7 `5 R  A4 p: ~) W% C/ v1 |' n
/ A# m; ?: E% V% h
/ o% ?( M2 Z# S! J1 l

$ x# n7 k% E" h# O6 W# K: D+ W- m調味料
4 L1 Z, y; e2 Z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
, M4 m# R8 B  w8 _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙，酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M  v  R" b8 D! b" ~( A5 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 P: f8 @4 S0 \! Q6 _

5 n& Y1 `4 {  n; s. p做法
& U0 o: B" a. t* j, p8 c8 G5.39.217.771.  羊肉片以粟粉拌勻。5.39.217.77* }% c2 I% W$ E& Z7 ~$ P) M
2.  用少許油先將芥蘭炒至8成熟，盛起。原鑊再下少許油爆香薑、蒜及辣椒，% X* l% l8 O  p  s7 C
    下羊柳片炒至8成熟，再下調味料炒香，最後將芥蘭回鑊炒勻。
* c, y) Y1 j7 i3 K% I- O
( P* k; Y; ~! C2 l8 L& E7 Y- k. V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-13 07:04 AM 編輯 ]

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tvb now,tvbnow,bttvb0 _- B7 w, p6 O6 }3 X  X
材料. Z4 F& X! o& v, w0 U3 n- |

# E) Q+ K8 |/ P5.39.217.77蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，本菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]，紅椰菜/椰菜及蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雪藏意大利雲吞 1 盒 [450 克/1 磅/12 兩]，鮮忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z( S0 x% i2 N

5 z9 y$ P0 G( ~4 ^  Y2 |公仔箱論壇9 `( P9 k" Y+ {/ Y

1 f6 S$ |7 t; s4 u- Q& ~公仔箱論壇6 o( u- A+ s: S" J
芡汁
0 D3 v2 E- \- n1 ^公仔箱論壇" ^) I1 c1 v8 [8 E# Z( ^
蒜蓉 1 茶匙，意大利混合香草 1 茶匙
" _" D- P/ ?$ o1 Q6 n2 }5.39.217.77
( i0 o" i: f2 ^* Z5.39.217.77舊庄特級蠔油 4 湯匙，粟粉 1 湯匙，水 200 毫升
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% S2 a) C- y" l3 K: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# D+ S7 T8 e) q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將意大利雲吞放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
9 u7 ~  f1 ?) q( v: d' j, @) }2.  用2 湯匙油爆香紅辣椒，加入蘑菇、本菇、紅椰菜及蘆筍炒一會，
4 J9 ^8 Z3 s6 W公仔箱論壇    拌入芡汁煮至熱透。
4 ]) z( c) V3 V) k0 _7 {3.  加入意大利雲吞及鮮忌廉炒勻。5.39.217.77* ~* r8 b" `3 v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-14 10:30 AM 編輯 ]

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材料$ I8 i7 l# |0 Q% Y% P3 _) k$ Y  [

' b0 B$ S% F7 s- o罐裝鮑魚 12 片 [約 120 克/4 安士/3 兩]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，已煮好的魚翅 15 克，金華火腿絲 少許 [約 8 克]，煮熟綠色蔬菜 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' R9 b: v0 a2 U9 o& M) b
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公仔箱論壇. Y0 x* R( |4 A* d, q+ o, z

/ R! n# c/ @  m% \/ b, s, l醃料
2 i2 P0 k. r! ctvb now,tvbnow,bttvb  z4 N9 ^+ ~; d, R" ?
鹽 ¼ 茶匙，糖 ¼ 茶匙，粟粉 ½ 茶匙，胡椒粉 適量% N4 `0 V# ^& y. _, l
4 i* G/ L6 n1 m: @# g- k2 |7 \# h

, J8 v( K/ t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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" T( ^! Q% v! M  O, r公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇2 w, d! c; Q! B! c6 j

; Q) R; L6 o9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d3 [' z; P' ^8 X/ d做法5.39.217.77# `3 |; o$ Z; w0 `; w; \  q
1.  蝦膠與醃料拌勻，分成12份。
5 H7 i3 d% W  H9 i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.  將鮑魚捲成圓錐形，中間釀入蝦膠，在蝦膠上面放上少許魚翅及金華( f' A9 @7 z" u% H% T' y/ M
    火腿絲。5.39.217.77$ |& v: R/ c5 H/ ?0 o
3.  將釀好的鮑魚排放在碟上，用大火蒸約6 分鐘或至熟，倒去多餘汁液，tvb now,tvbnow,bttvb! r6 S: U9 r% ~. a1 G6 H# f! s
    並將蔬菜排放碟上。1 l7 E3 a* }2 w* }- l
4.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在魚翅釀鮑魚上，趁熱進食。公仔箱論壇% j! x. I' q! s/ A$ w8 U4 a

4 o7 d  r2 I9 N5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 07:01 AM 編輯 ]

MagicAndy

材料
! t0 s/ b1 O  u4 O( X- p/ L; x5.39.217.77
' c: U- c- v  r$ U0 o1 `0 d$ G- Ltvb now,tvbnow,bttvb日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]，火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]' s6 r8 j0 V+ h# c5 m+ {
5.39.217.777 }; R" s+ o2 G4 N3 b

, A0 ^& j. [  Y4 _
; y0 o& \' t, ^* E公仔箱論壇公仔箱論壇  b, z! ?- I/ O, k6 a  \
芡汁
+ B, T1 V  i" o0 Q- {9 T5.39.217.77
# H8 M* j4 f$ ~- q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 湯匙，粟粉 1 ½ 茶匙
# q. T' Z3 B$ I9 |/ T. {& o2 q公仔箱論壇
7 y" a4 B% R; v) [2 [舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]公仔箱論壇6 V. E+ m$ O9 e# ~5 P* B

* `8 e* j- O( f5.39.217.77
2 o, r* @, r1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 Z; z7 P9 j$ S1.  將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。* u  z7 V' X+ K6 O6 ?. f) N3 `
2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 E; m6 ?2 k* s' `( z3 P

: h, C+ Y/ o  o: L& Y* }雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條]，乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩]，蔥絲 裝飾用
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- }2 i) [$ R% x1 D6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G3 F  [( l, W! ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l3 L: ?4 M' [

# s  d8 d2 I1 C6 c醃料 5.39.217.775 F7 r( i! X7 D; `3 _# A3 F
5.39.217.776 O$ m# r3 ]1 |% ]# f7 o1 W
舊庄特級蠔油 1 茶匙5.39.217.771 A( C% w  y# U2 c6 V, @4 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 k& f# C: p# W9 J  p
芝麻油 (混合) 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 F* M' H+ ^9 K  a/ n0 O5.39.217.771 B  d- x/ p  N3 W# }- L6 f( o
tvb now,tvbnow,bttvb8 p! `5 ~4 J! `- `& _
芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  v4 l0 G7 R% P6 b5 D! I

4 H% H$ T: ]5 l6 J+ T& ]2 x舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇2 L& n5 \) S7 ?: g0 c# v: w
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: [% e& L! l" |* A' b5 g0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* T( p, h: n9 ?# ]# x! d
1. 雞肉與醃料拌勻。. t9 r& r! x3 C! D( A
2. 將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 v" z# F& l
3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去5.39.217.77- c+ C0 C8 g$ m5 t8 I
   多餘汁液。
) z7 {6 m! M0 ^0 j# F7 z4. 將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上，飾以蔥絲。

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材料
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雞蛋 4 隻，蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛]，火腿 25 克 [1 安士] [切碎]，蔥絲 裝飾用，粟粉 1/2 杯 上粉用
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7 k- n7 @; S3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( m0 [& a: D+ X2 q/ ~* |
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調味料 0 e% ^5 J. ?3 u+ K
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1 茶匙( r1 j* W3 c8 D7 W& t

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5 b. Q0 |0 w( W# j/ |! ?公仔箱論壇芡汁
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舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙3 F2 d- O. U& d6 ]: n4 U3 C" z

1 R- A: a1 \4 U# g& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D2 Y0 k; l# M& T" S- Utvb now,tvbnow,bttvb做法
! z1 c% P7 V2 Y$ \5 }& s5.39.217.771.  蛋煮熟，去殼，直切成兩半。tvb now,tvbnow,bttvb" h- V) a( |% V6 O* K5 \: @" T
2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻，分成8等份。. N2 y) Y! X+ S# f$ H: `
3.  蛋面掃上粟粉，將蝦膠鋪在上面，搓成蛋形。公仔箱論壇$ ?+ d: }& l% W: y
4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
  U( [1 O5 I1 ~2 s& Z公仔箱論壇5.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於蛋上，飾以蔥絲。