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2 A3 U1 G% M. g! E3 s6 P  H& a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料6 f5 Q4 d; L$ Y" O+ e# ?

* K* ^6 p( ?; O: R0 t: l5.39.217.77蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]
6 Y! A. e% M0 H2 z公仔箱論壇
& z7 Y) v* Z6 C' c9 A0 M/ d
0 E2 i/ v0 T% P' ~7 `- G; E5.39.217.77
  C1 y9 Z9 S& k( {& Q! ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
5 F; s- @5 z  [% q9 D/ q$ }: Itvb now,tvbnow,bttvb
- ~: t3 C% T& a! a7 b, Y. O' _公仔箱論壇
3 c2 J- g" Q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 - N) r6 A4 i  W& D0 H
( t# x9 g' ^0 j" \% ^% Q
蒸魚豉油 3 湯匙' R8 l* g$ K- i! f5 C
( g4 M0 x# j3 w: m2 o( m% ^. M9 g
舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙/ V2 S/ n1 O1 S7 j: Q5 D/ [( t

# ^" r5 W1 \5 x: n; a公仔箱論壇% V% o( F/ J' ]6 b) M
做法tvb now,tvbnow,bttvb. m( C) z. T" U7 G& ~# L
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。5.39.217.77; s/ Z3 L6 J: X& k4 Y
2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

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1 ^' w& X' l/ N; C6 J- M8 Q
材料2 ~5 h6 _9 x5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' B! C; Q' e4 \0 U, a
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]
& [# R9 p+ @- \% ~) X# ]) H, c公仔箱論壇. U4 @5 H+ T0 N! d0 N8 z
* g; B3 r& q) s0 U7 P+ m: E

% y  `$ M7 P  x& l+ u5 ]% E5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 \, F) l: \2 {- p
芡汁
8 Q, |( ?; P- n4 p$ D) J; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% U4 y/ ?8 ]' @- V
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙
6 i1 c9 y# g/ e9 ]! A" Z6 f公仔箱論壇公仔箱論壇) ]3 ^6 [' o6 g! E  k: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- `* ~5 g/ P
做法公仔箱論壇1 a) o! s. X: k4 h) e# m3 T  H
1. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。公仔箱論壇  Y1 f& _* ^+ y' ?4 k! o3 K
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- X' p$ ?( `- z, |
   至熱透。

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1 A: W8 n. _( \4 ltvb now,tvbnow,bttvb材料5 M; x' b) i$ E4 P  A$ c: b
" r: c3 V4 ?* C5 ]
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇) v9 f2 i: n3 Y9 P

) p' x9 [6 A3 {3 C9 S1 Z$ ^- v5.39.217.775.39.217.77+ C# G& C, E& Y0 A! P% o! z) G
1 R, l* v9 Z4 t. d; h# L+ l& }& b

+ h7 p  T  M0 d! u  g0 btvb now,tvbnow,bttvb調味料 ) }9 W3 }9 l9 J8 ?- Z7 M
7 C+ A, \& S0 I8 l9 V8 A2 Q- n/ G  ?
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
. }& i+ J% E5 V9 \
( w* d6 a' C; f: o3 Y2 \+ \* _XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇# H2 L: Z1 _2 b2 Z+ ?" V

5 f; L8 J% T7 X6 j% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 b' ~+ o* j. k8 @5 M/ p4 `# |9 Y; a
芡汁
; S7 o8 m* r$ g6 t) R5 L: a# Y% y1 P4 z0 Z! S5 B
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
" s9 f7 Q8 S7 Z2 v5.39.217.77- Z$ h; g* W, O( H
XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
% B% q1 `5 o% F4 jtvb now,tvbnow,bttvb
( h  n! y* R; r8 j. p2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" y# [8 O) g7 r7 ~4 h- S) J

8 o. C9 y  I: ]4 C6 y5.39.217.77做法5.39.217.777 K! T9 Q3 W5 l* M9 M6 q
, b) O' `! Q4 p/ p0 _8 T; I: R. {! Z

# \3 N* _6 I0 `3 H7 F' ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' X* T+ m$ z+ q
1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
* X2 f* K. p7 Q: ]8 U公仔箱論壇2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上
* Z: C( p  n! x. {    蛋汁。  A/ r& I$ |% M9 T! Q: |
3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  
& f# {9 E* C$ h4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

MagicAndy

6 a, P7 C1 a# u! W公仔箱論壇材料
' a. F2 @4 ^3 g6 @3 r9 D5.39.217.778 d& w8 _" Q/ Z  G8 L1 P
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用公仔箱論壇9 Q3 v2 k: j' R; |$ a0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  J. P/ u4 p0 P

* C% L( @% T8 ^7 e7 B% S+ i+ b* v6 e5.39.217.77
0 J  P( q- Z& l! m) O+ m! k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& a  b$ @7 W% U+ {$ S
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 X- Q% [. C

# N* ~  N9 G- _' l1 X8 Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量
1 g: o" B: n" h& G# |+ wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 T* [& H7 w4 e8 z' ]0 M! N  e
: G9 `3 R% E8 \& N1 o: K  R( Y% A
芡汁 ( V% c. t9 c2 Z# j4 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 y! ~% Z# M) {- L/ ^- x
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升
% f3 r5 a% g, y- n/ p
" _: V) N$ z) ?! a, _/ M" [5.39.217.77
3 P: J6 |, K0 ]" L' v5.39.217.77公仔箱論壇/ g7 [' `% k% T8 N7 f
做法
  h& l" H" Y* U& \! C- v: r公仔箱論壇
) M/ X9 w, M$ L' o, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C* J+ |( f7 T' ^+ d" O) Y, M0 ^
' ^$ q" B: M5 G  ?6 i' D% H8 N1.  石斑魚柳與醃料拌勻。公仔箱論壇- i7 Z# I7 V* E& O/ z0 V4 ~. {$ m
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁
0 S, ~$ }: D# g* ^# I8 s公仔箱論壇    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。
5 |/ h* u' s# U$ Z) p' V
3 g. l4 E1 d/ V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

MagicAndy

5 E) ^: ], j: y4 n6 N0 F3 y! C# W0 _9 W材料4 H9 f$ w% b. f) f
中蝦蝦肉 350 克 [12 安士/9.5兩] [去腸]，甜青椒 1 個 [切粒]，番茄 1 個 [切粒]，罐裝菠蘿 4 片 [切塊]，蔥 2 條 [切段]，青檸檬汁 [隨意]
) d) ~! n6 w' }' c2 L/ v" F; l; S2 {
+ B5 a8 i# o7 z5 r8 S5.39.217.77- T- H7 p3 Q) F+ z4 E/ {5 K
芡汁0 W8 e3 K: @/ q# ]5 F# t) b, C
3 S* L& k+ Q7 x' `1 }- ?7 S) I# m$ g% `
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
# A' n5 c( K& Q8 }$ W' T2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @: [, J* @' \4 y, k! o蜜糖 ¼ 杯，罐裝菠蘿汁 ¼ 杯，雞湯 ¼ 杯 [熱水 ¼ 杯與李錦記鮮味雞粉 ¼ 茶匙拌勻]
0 w$ A3 L5 j- q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V) d$ y0 n; ]( i6 N舊庄特級蠔油 1 湯匙
9 ?" f; O# I' _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D( U2 m# a& m8 `  ?3 s: \

( \1 f  e7 r- Q( ]# F5 H公仔箱論壇做法
5 _; v4 a: S- q/ q. V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 U, C' U/ \
1. 用2湯匙油炒熟蝦肉，拌入所有蔬菜及芡汁，蓋煮約2分鐘至熱透。
4 w* w& O4 b' G/ v公仔箱論壇2. 可依個人口味拌入少許青檸汁，吃時可伴以白飯或麵條。
& w% _) ?. y" Q# y5 Otvb now,tvbnow,bttvb2 s3 ~# h0 y: j% t8 \1 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-8 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

材料9 y8 M' @! p" x  L) j

; s5 R% m& K% y/ g8 ^公仔箱論壇意大利粉 或其他意大利粉類 120 克 [4 安士/3 兩]，甜紅椒 1/2 個 [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，玉米筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，番荽碎 裝飾用
) f9 M5 H7 ~& V& m/ |$ D
  k8 n* c& K% I2 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ K) {8 A, ?* e! r5 k/ w
公仔箱論壇8 i) ]! Q/ a- e2 H5 o; y. S  Y
5.39.217.77  Z) R& K! N4 Y0 J
芡汁
! P2 M& I0 G0 K* F+ Q) K9 }- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! i, v1 I9 F' H7 [" _. d' d
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
# m. J4 l3 j! o2 B# Y2 ?. c( [公仔箱論壇# o! L5 j8 J0 h" S  f$ F8 D
冬菇調味粉 3 茶匙，水 4 湯匙) P  I% f$ p# [! R0 H5 d. \

' U( E$ K  r; Y2 c: o3 Q% h; I5.39.217.77
5 R  k; S) I* G) C, s公仔箱論壇做法
9 q+ |6 `( }7 Q! F( L8 L& f4 J& v( l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 意大利粉放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
; y1 u( Z0 C" Z- k7 d+ P3 ]  l& ~$ ~! ]2. 用2湯匙油炒香所有蔬菜約2分鐘，下芡汁及意粉炒勻至熱透，灑上番荽碎。

MagicAndy

5 d  e* [8 u; e1 u/ y! Q7 z& X% I
迷你素粽 # u- c1 C: _! y: G( u
公仔箱論壇8 Y+ I4 g( U' |. g5 L) k# V+ g
可供 10 - 15
5 z' }7 L! _; ]3 n9 Y( R公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ X* v1 @7 u/ C) s9 ]+ Y7 Y0 d" e' g
煮 公仔箱論壇8 }# |: X/ g* P, e- K! Q
  tvb now,tvbnow,bttvb( t! d" U% T+ F2 O

% ?5 S2 n+ O. {; Utvb now,tvbnow,bttvb  
, m" J# h4 o. ^: F" ]4 Otvb now,tvbnow,bttvb
  F! H$ M8 W8 _* j6 j材料
/ ^# F+ n8 h2 Q# }+ r4 M公仔箱論壇公仔箱論壇( ^0 I! {: r: w3 z3 h8 E
罐裝紅腰豆 ，罐裝三角豆，罐裝粟米粒，罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]5.39.217.774 m) j- J$ R( i" V- |! F( X5 C
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糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩]，紅米 120 克 [4 安士/3 兩]，粽葉 30 塊，水草 15 條
7 S* e: J. @  D; N9 X$ s
! W6 M, A8 C# v' e2 n# N  @' T1 C  A: Y# T/ F
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% I2 c) Y: p1 w2 C- A$ E醃料 公仔箱論壇! t4 w4 n8 l: t+ \: r' c3 j+ x# W! y

' j5 C, W: Q5 Y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油 3 湯匙5.39.217.773 w  d! J3 N; M1 O1 T4 A3 e6 Z$ r

0 }' n+ x7 w' @" Z0 X' gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! P. v7 ?) x# `$ F
調味料
! q5 R0 K) x% @/ D4 U7 `8 p5.39.217.775 p, ]- B* S- a; c* W/ b' A; S) Z8 G
芝麻油 (混合) 1 湯匙，鹽 1 1/2 茶匙5.39.217.778 }8 h) x" M: `# A! r) M, l. p
公仔箱論壇1 G1 J9 M) P- j9 n+ Y
公仔箱論壇) T4 j* E$ E  C7 {) @6 u2 B/ H
伴吃用料
, Z8 B7 l6 d3 [2 l9 d7 B7 E* N6 x, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 d/ t  z; r# s% _, X6 [; u
煲仔飯醬油 或糖5.39.217.77' h5 H5 D) T0 ]' n

3 z% z+ q6 T$ M/ i2 I7 _tvb now,tvbnow,bttvb
% S% h0 N2 A# B" g& I5 [" h0 @5.39.217.77做法: w/ n7 x8 `' s" J: @5 U
1.  紅米洗淨後用水浸過夜，瀝乾，糯米洗淨後浸約2小時，瀝乾備用；將紅公仔箱論壇5 W% o/ O4 z1 S4 L& x! ~
    米、糯米及調味料拌勻。2 l+ d) P. \- p) ]3 t" g
2.  將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
. a" J0 \: X& j: M5.39.217.773.  粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。
: B7 c+ J3 N, {9 q# x  Q4.  將2塊粽葉交疊成窩形，先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米，再放入1滿湯匙
5 U$ J5 P( g; w4 _+ _5.39.217.77    的餡料，再鋪上一層混好的糯米，摺好粽葉，包成粽形，用水草包好兩端5.39.217.779 y  X; d* L& |% c! m/ F4 R, I
    扎實；重覆以上步驟，共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小，可改用3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- Z* Q8 ~9 Z/ q
    粽葉。! E( R+ z: G# R
5.  用大鍋放入水，水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出5.39.217.77% h4 f- c, O! E! n5 g
    瀝乾。  
; k+ z5 e  M4 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb6.  趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。

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材料公仔箱論壇- |2 l. P& s- t& k. W4 c

+ b0 e2 V+ q" V  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 [無骨] 6 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆]，罐裝菠蘿 3 片 [切半] 或 車打芝士 3 片 [約 70 克] [切半成約 4 厘米 x 8 厘米長方形]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用，意大利混合香草 1 湯匙
0 x, \' O: ?+ I& J4 c. \7 h: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& m! B3 {! F6 F

7 G, O: q8 ?* Y) _4 k5.39.217.77
6 N- I( L/ ^3 ~" j4 T) E5.39.217.775.39.217.77! q# ]+ n% D8 n! z6 n# d
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 Y+ Z9 k: m. Z  j

7 q- e0 [( }7 E# R( ^( G1 X2 C3 g粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量% F; Q7 c9 P, }' j

) L7 I# x9 ?% C" v2 l( Y5 @舊庄特級蠔油 3 湯匙
, K! \  J! |* e: E
$ P: ]8 {2 j9 C) }公仔箱論壇( m& _) D) ?: H8 N$ R$ u  l# r% ?
做法
% j  Q- z7 ]; S! G% o4 etvb now,tvbnow,bttvb1.  將每件豬扒橫切開成雙飛狀，應有約1厘米相連，不要切斷，下
2 f4 y. Q8 n; C  X公仔箱論壇    醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& R. b2 G, L' n
2.  在每件豬扒中間放入半片菠蘿或芝士。
6 t# Q" Z9 \( [9 ]8 T$ p3.  麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉，用油
7 ^, S6 O! d# S7 ?* W6 d1 E' e  F公仔箱論壇    煎或炸至金黃熟透。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) E3 J% e+ I/ Q& y) f
公仔箱論壇/ c0 `+ ^1 R  p: A5 q$ h6 t" H
意大利粉類 - 螺絲粉 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]
4 d0 O% t5 H% A' f" n9 q8 |8 |
, {+ O) Q0 F* H* c+ ^; i雞柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切絲]
, d* R* l. ]! K/ x
: c1 N+ M% f9 L# w- O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 a" v& b! N
5.39.217.776 I: R7 ~6 H* ]% l
黑椒汁 2 1/2 湯匙
7 o1 P4 G; I1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( o" O/ a6 {& V7 o. [4 A6 L公仔箱論壇
7 N# A4 H6 b' X  W做法
, S4 M- X3 N" @* F  d& v  F& i1.  將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身。
& ~, j( d& q, T+ @7 ], s公仔箱論壇2.  最後5分鐘時，加入甘筍及雞肉煮熟，瀝乾。  公仔箱論壇* D- _# t3 t2 L+ @& Q' K/ e
3.  加入李錦記黑椒汁拌勻。

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" `; `5 g& `3 q. q: i8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料$ K4 A! e. d; |% O0 l( [
5.39.217.778 Y& _# w/ ~7 j
羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 兩] [切片]，芥蘭 1 把 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切段]，薑末及蒜末 各 1 茶匙，紅辣椒片 少許，粟粉 1 茶匙
% L% ]. C; J' E5 n4 n7 O1 x公仔箱論壇
8 K& J; U3 g4 y8 O, _; O5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v* m' H5 K1 U. Z9 V  t" m公仔箱論壇
& E3 u: h% ?2 H# P0 ^0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 J- W# l7 t3 y+ B2 Y
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb) v  |1 z% I  k$ R
* s- F- c% e8 r! Y
舊庄特級蠔油 4 湯匙，酒 少許
: Z4 m9 r0 r8 k' ]& Q) h2 U9 x公仔箱論壇
) m+ [- _/ G& P9 l9 e/ B5 _1 S8 m, L- ?
做法
, U& \# \7 g1 V7 |) U/ m& q7 B1.  羊肉片以粟粉拌勻。
  x" N$ Y5 a# r6 D# E公仔箱論壇2.  用少許油先將芥蘭炒至8成熟，盛起。原鑊再下少許油爆香薑、蒜及辣椒，! T/ k$ ]! U  X9 w2 [
    下羊柳片炒至8成熟，再下調味料炒香，最後將芥蘭回鑊炒勻。9 k" w9 C9 m& L/ ^7 d  u

& M0 I5 c" S3 G2 P/ Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-13 07:04 AM 編輯 ]

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tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 R+ o8 P" p
材料
' o% \  @' r6 N/ P" ?7 [, @+ N7 J- {5 g, E
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，本菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]，紅椰菜/椰菜及蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雪藏意大利雲吞 1 盒 [450 克/1 磅/12 兩]，鮮忌廉 2 湯匙公仔箱論壇/ V# r8 a8 J# Z4 U- ~  k2 V  R

( T3 p! w0 q& k7 v) F6 V, W4 Q- ktvb now,tvbnow,bttvb% j0 n  B0 a, @' G1 G* d

/ @! L6 B& c" r1 V8 [  \
# K' x; p6 a* v) y1 ?% Y芡汁
6 y. C" s& B. T% x5 n5 G/ ]8 O4 M- [
蒜蓉 1 茶匙，意大利混合香草 1 茶匙  r7 w, _8 g* q$ k
5.39.217.774 T6 ^* |6 e# g2 Z
舊庄特級蠔油 4 湯匙，粟粉 1 湯匙，水 200 毫升
8 c6 }7 v% u" ], k9 ]( K' i7 ?
. e# v) m8 U3 q) s5 d* `  w
* \2 l7 e! q$ ]% e: e5.39.217.77做法
( |6 f  D; O. ]4 s1.  將意大利雲吞放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 B( n0 {3 f) M
2.  用2 湯匙油爆香紅辣椒，加入蘑菇、本菇、紅椰菜及蘆筍炒一會，& X& D3 h- p1 ^$ t* f1 C
    拌入芡汁煮至熱透。
% ~! ~& u8 G$ h2 T" ~8 v; N公仔箱論壇3.  加入意大利雲吞及鮮忌廉炒勻。
2 r8 j3 X/ {( `6 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 A2 K4 e+ v- L4 u$ a2 a- h# {
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材料
, H& T2 [" A( ?9 v, g5 ?) [- A/ o5.39.217.77
/ `! H! N4 {- G' s; B. Y) ftvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 12 片 [約 120 克/4 安士/3 兩]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，已煮好的魚翅 15 克，金華火腿絲 少許 [約 8 克]，煮熟綠色蔬菜 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb1 a( W# `$ {) n# t" J3 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ H( j. G9 X$ b0 W
5.39.217.773 g/ s5 c3 [6 D  }

2 Z9 M0 L: t" A/ A( j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w, W5 P5 @, G) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 o( i0 A9 G$ }0 r8 g% Ntvb now,tvbnow,bttvb
' Y7 p: Y; T: u( ]7 t, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ¼ 茶匙，糖 ¼ 茶匙，粟粉 ½ 茶匙，胡椒粉 適量- a. p5 C! x) l

8 r8 ~9 K5 |! W  q2 R" l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 v' L. w7 I& Q1 b; k4 h' P
芡汁
* r- u7 O0 |$ [, ?4 g8 Dtvb now,tvbnow,bttvb' T( P5 `1 P$ w& }+ v4 j! Y
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 1 ½ 茶匙, o8 p6 [& n4 s& @$ o* p" ^

% U- n: w% Y5 b7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 S3 i; Q) H* S: d
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! @9 A. Q7 T+ ^) b7 k2 S% m
1.  蝦膠與醃料拌勻，分成12份。
7 Q5 s) I% t) b  n  @; B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將鮑魚捲成圓錐形，中間釀入蝦膠，在蝦膠上面放上少許魚翅及金華tvb now,tvbnow,bttvb( p, `  G7 D" x$ e% g
    火腿絲。公仔箱論壇5 M9 D# n, O/ R" `* B& F1 Y
3.  將釀好的鮑魚排放在碟上，用大火蒸約6 分鐘或至熟，倒去多餘汁液，
) F3 [, v, q0 g6 Z) ]" [. R  N公仔箱論壇    並將蔬菜排放碟上。  T3 v) E! t1 D7 ^5 ~0 x
4.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在魚翅釀鮑魚上，趁熱進食。公仔箱論壇$ p: J% ?0 ?& I/ [4 H# M1 ~

% Z/ X+ @, M2 O8 Y3 ]4 o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 07:01 AM 編輯 ]

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材料
6 N" k  o8 \0 f8 ?; m* y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V2 N, R0 s; D3 F0 h% m
日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]，火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]  C, Z4 W7 V2 K6 N* W; i+ m

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$ P; N# b! f# G: T1 y1 X/ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, F% l0 q$ t& b3 P  t

* x7 G- ~8 [8 g9 J& C/ ?& s! b& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 5 H# n1 [( \5 I) d+ L6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; ~  c* P% d! d9 Z' _' l
蒜蓉 1 湯匙，粟粉 1 ½ 茶匙6 w, ^. \9 s+ a6 ^8 C
* ]( y% N2 `# W  j4 ~% R
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]/ ^- b7 r. ~. K/ S; H
5.39.217.778 ]+ z! o0 n& ~( }! _
tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 x& `! S! a$ f6 k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- d/ n9 {& M4 a1 B; ?* A: u
1.  將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。0 F+ {# x1 v: e1 d+ S& y
2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。

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材料
$ d/ s6 }) _& a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 |. c) _% Q- `
雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條]，乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩]，蔥絲 裝飾用
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: ^1 P! R; v7 a: ^! t4 P$ z/ X公仔箱論壇6 y3 O0 f' r, R- T9 \* h5 [: y3 V- w
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醃料 * T* Q! D' Y) n3 y: N

$ |# z! t: v1 m: d# q- ^公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙
8 S& j4 D/ h3 Q$ ]) p" @2 C6 Z. A公仔箱論壇1 O9 T' w: D6 g' h% f- d. R: x
芝麻油 (混合) 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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" B) b- C4 v7 P9 [" j" d  X公仔箱論壇1 t( y  i( M  R. {
芡汁
% D" l6 p/ Y* ^9 ~' H; y3 F0 }+ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: r3 B: k5 R% I9 _7 Y$ S7 V
特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 2 茶匙
0 t+ d# A6 |: Z; a8 a公仔箱論壇1 L+ N- _$ T/ n6 Q& H
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77" y) W) e6 h' P3 I* L$ r4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 O4 F! C. C- Z; [! m# d! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: }3 W: F# Z) `+ p2 Q& u$ k
做法
- U. k4 g6 M6 I1 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉與醃料拌勻。公仔箱論壇* R' S' T" j7 }) u, D; w3 y; y+ f( V! d
2. 將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。
* Z- j  X/ s% S0 F公仔箱論壇3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去
& |" _9 l0 {$ u, w& p+ Ptvb now,tvbnow,bttvb   多餘汁液。5.39.217.77' M) d" G; u4 ?: }( P1 m# w8 e
4. 將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上，飾以蔥絲。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; U& j* W5 [4 _8 t) f

5 e& \  Z% w4 S0 R* j* `5.39.217.77雞蛋 4 隻，蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛]，火腿 25 克 [1 安士] [切碎]，蔥絲 裝飾用，粟粉 1/2 杯 上粉用
& Z+ j2 O# o! c# m; Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 i2 L& Y# J2 ]$ e3 T# |. A% ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 x- u$ H$ Y& C; J& T0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ t1 f! Q& z
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調味料 ) c3 `$ d* t- @' g9 E( @1 x
5.39.217.774 f( ^# \1 C) G: t  d8 c7 |
舊庄特級蠔油 2 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h, Y* O$ @+ R& s- k% ~" J; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 B, ]0 n7 G6 g

& B0 b, a" u' Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 X, |* R6 Y$ C0 r- A  @; B公仔箱論壇9 c/ t4 `8 V9 O7 t
舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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0 C9 H: N$ ?9 @6 J; J6 |+ P# ^; v做法
; y! Q! }' C- f5.39.217.771.  蛋煮熟，去殼，直切成兩半。公仔箱論壇# I4 a4 \6 N" [8 p& v$ V0 @
2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻，分成8等份。5.39.217.77, T  U! Z$ g4 K; m! A; \2 K9 p$ S
3.  蛋面掃上粟粉，將蝦膠鋪在上面，搓成蛋形。8 F5 ~3 L+ h/ k6 A
4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。7 m( I4 X. O+ r; X. Q! a
5.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於蛋上，飾以蔥絲。