MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 U1 O! @6 {4 o
香蕉蛋糕  2個
& ^7 {# d% |/ q3 E, J5 P, wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯 2 ~. g$ v/ f$ x) N! `2 q1 X0 w$ P; Q
雞蛋  1個 公仔箱論壇' S0 m1 ]7 @* T7 H7 e: ~
水  1/2杯
4 L% g. t# A" W; W3 ^4 Q5.39.217.77砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 b- A! C. {, h
冰淇淋  3大匙
, \* v9 S4 |: Q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; Y2 S8 F! c1 B, r: G# E* R(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 ( x; }3 A! v2 D/ A6 ^" V  r
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb( E% d; _1 i- x0 V  j. |* U
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
: H  V0 T1 I  J& n4 v7 D" C5.39.217.77(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

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【材　料】
% u, a/ ^6 L1 F2 _3 u公仔箱論壇墨西哥玉米醬  適量
0 e% b9 J2 g! t; J: Ktvb now,tvbnow,bttvb醬料1：
) B5 t" x7 g' u# ?+ E7 i8 Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb' P# n# J" d! L# W. f, O
果糖  1/3大匙
4 v- x0 G- U5 P" ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙
! [8 g6 N- s- P. `% X2 t% I/ j& S3 ]蔥末  1/3大匙 % H9 V' _: h' H9 w8 S
香菜末  1/2大匙
1 [1 T7 M. {+ G3 Y' }" n+ C. O公仔箱論壇檸檬汁  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! `6 l6 J2 `- J9 d; B
墨西哥辣椒  2小匙 公仔箱論壇0 e* D. ]/ }$ p: m$ _$ ?
鹽  少許 ( k" K; L- Z, L
胡椒粉  1小匙
! J% e2 E( U4 o( Z) W- B( w. f醬料2：
+ I/ y4 l  G. Q. N7 l5 m$ Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米片 少許 % \' R0 f* o% R% M
醬料3：
2 Z. q* O5 c- Rtvb now,tvbnow,bttvb細冰 2杯 2 c* D: ~( N: i) w5 T1 d! w
【做　法】
6 u# W- [0 t2 u' D' d7 l(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇+ o' f, e2 q9 F4 R; a4 \
(2)玉米片壓成碎片備用。 公仔箱論壇- C1 Q0 m9 _( ?& Y
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
, t2 o" `; Z" M, w5 E3 c# |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! A1 ?9 C' K! [# y4 W& [' O
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

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【材　料】 6 H, l0 `( c" ?3 V% c
聖女蕃茄  20個
) ]$ Y# y' y) r+ d" F& b% U; f" ?' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q& H) \# [9 e; p
果糖  1大匙
( s  u' V! |. l6 ]* Q8 v5.39.217.77冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 g" @1 ^6 p7 j
蛋黃  1個
0 o7 t. j3 ^0 a& l: o* X& o, Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 u* }% N( p: E8 w' U/ N公仔箱論壇(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 5 |/ T7 |1 N  f0 K% ^) a& R7 ?
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* U3 r: c/ k* N4 T; m9 G
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
- C, h" A2 y! ?: p/ q( E) R【備　註】 1 ?6 W; o/ ?- d' b, _
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

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【材　料】
: I  R0 ~% _, z% g8 ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片 5.39.217.77# J4 T! ~  E- A2 ]% w6 M
香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb! b3 C! a( S+ K: D
巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y  @# R7 V% C/ U4 a
櫻桃  1顆
1 G2 E: e7 s9 _【做　法】 $ P; S, g2 D; F7 u/ j
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 , k5 E5 _# D7 P' b
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 L7 p" d8 b: p' \( U$ N# |+ L) H
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

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【材　料】
; F% W0 \) I5 l9 c0 t1 |+ @切逢乳酪  100公克 4 V, Y/ o: R8 {* }* |
情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 j8 o4 ]: S/ u# y: @( Z
椰奶糖汁  1/3杯 5 t- E$ |# Q9 c. Y/ d' E4 _
細冰  1碗 公仔箱論壇) |! r9 \6 |$ ?6 k8 Y% K% l, X
【做　法】 9 `2 [& K' j+ G
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 公仔箱論壇0 t2 b* V$ h3 `2 c6 t3 P
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

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【材　料】 ' C* ?  Z! a$ C2 E3 u3 k* e: B: }
1.細砂糖  80公克 4 X& s8 T7 K5 [- Y
　水  50公克
/ y' R  ^2 U8 u! Z+ \: T) t; w( R公仔箱論壇2.細砂糖  40公克
' ~4 E/ m5 k( E+ E3 N0 V* n　蛋白  2個
( E# U' U0 X' v6 w- ~- [3.蛋黃  2個
  [& D) S% N& Stvb now,tvbnow,bttvb　糖漿  50公克
  m% b/ g, z7 v5 a3 U! D: G4.無糖花生醬  150公克
5 D; E) O3 n, X9 s4 s2 F公仔箱論壇　動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇% S' p; \2 W3 G! C1 {& |7 w
【做　法】 9 y1 z; N( R7 [1 m6 V5 h
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 公仔箱論壇/ `/ u1 N4 b* @3 X
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
) m; \' a0 }7 j) k$ x( u(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
2 v7 P" F: A: |' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 公仔箱論壇; p1 f4 R6 w# e! h( D8 p
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 Q9 W( B/ }
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' D! D, e5 }( D% I6 j0 m0 Q
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。