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【材　料】 " P; D7 Z3 U& z" n  S
A.紫山藥  120公克
# O0 l* g% h9 \$ \, h　糖  20公克 . k5 E& ~! C$ U% p* n
　奶油  15公克 5.39.217.77" z0 p. r' }5 {# E# x; ]
　糯米粉  50公克
' g( U9 J4 |2 P) b' p: BB.豆沙  200公克
- }: X% j; F. f3 t% atvb now,tvbnow,bttvb　杏仁米  200公克 5.39.217.77) M+ ^% g- h( r' T2 w
【做　法】 * n/ F, X. n6 y1 t5 [7 e. G
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 + {7 u  q0 E: [6 V
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
  q5 u, u5 \* Y: G3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 5.39.217.771 @7 J+ H, W+ r: ^
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! b  o& H3 O: E8 ~. e
冬瓜  1段 ) p# n2 i) i& W* ~; u- k# t
香菇  3朵 5.39.217.779 H5 W4 a3 I: c! U* m; [! |
薑片  適量
: i: ?. m: b; [. @5 E# n6 U+ d【調味料】   o2 z' _1 B/ n( G
醬油膏  2大匙 - ?1 w# S; x/ X$ K0 H6 h
【做　法】 公仔箱論壇8 i- b3 _" p& Q, V+ ^& h5 q
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 5 C/ l* K. P& y. {  x5 u
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
- \/ u- N  a' g4 W4 }( e+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 5.39.217.77) V. F7 ^) t. {4 R/ [
芙蓉豆腐  2塊
6 W$ _0 |* l8 e+ [- L新鮮香菇  2朵 $ m: C) T  X( O' M
乾海帶  一塊
3 ~: e0 ]+ t0 Y1 m& etvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc
9 f* I1 \2 c! \, {9 q/ F5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( n9 B0 m3 c+ F. d5 U: d
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb8 i; B4 p1 K) k7 |9 y2 N
　鹽  1/8小匙
. g  _- I0 w# a  j1 U$ |# E7 ztvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 x. Z( e4 |% I" E; k
　白胡椒粉  少許
; M  n$ U0 q* V, B( C: q公仔箱論壇　香油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ x6 v) B0 z0 i! p, p9 w
B.太白粉  1/2匙 5.39.217.77; f: L4 Q) s: H$ k7 |. F
　清水  1大匙
5 i" ^, }- w1 C' q【做　法】 5 X- I# s+ i- Y% Z1 W7 e+ e, P
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 $ h/ C) G1 l# x
2.調味料B調均成太白粉水備用。
+ B* L3 ]" u# Z8 r2 z2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 T2 ?9 N; f& i  v  ^) B
【備　註】
5 T. V5 o3 N+ W  @/ o3 m8 h4 A! p5.39.217.77除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
+ L0 O0 [) S+ f: ]雪裡紅  1盒 ! Y% k; y: _6 D& }3 n, A  G) U  y
豆干  3片 公仔箱論壇4 y$ b" q7 r6 |3 w( G3 x  I4 J
辣椒末  少許
1 U+ Q0 C! w& w. N9 m  I8 U公仔箱論壇醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ~. J: A* _0 r, c
【做　法】
8 R5 t4 H; b' |2 O6 R0 V) e6 T5.39.217.771.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }* x! H& `4 U
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇1 @* ~2 C2 v- x' h$ ]% f
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
" `$ l% d+ j& p8 ^/ b6 i! y【備　註】
% T) g+ e6 x6 @2 W2 I$ N4 k6 J5.39.217.77料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
5 c( W/ g. C' p6 Y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇罐頭  1/2罐 ' l% J+ C8 r2 C5 u
傳統豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 a) A* F4 t0 X; E
香菇絲  1大匙
: _& ?, n% k1 i. a4 H, H+ T公仔箱論壇小蕃茄  6顆 5.39.217.77) f& Q% t4 h8 ^+ A& Y9 P2 S$ @& I
熱開水  3杯
- M0 j) j5 m/ r5 r/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- [  Y8 E# O$ t1 ^2 n) I  Q; F5.39.217.77【調味料】
5 _9 o  A3 k7 K. U/ K3 O8 Ltvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 l% w* C) N! j& j
　薑末  1大匙
+ T2 G* T0 R0 E: l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 # u0 L" h) S4 S8 s
　素肉燥  1大匙
0 b( |' z3 {' utvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
2 @% b( @6 J5 {, V: B8 N# }公仔箱論壇B.香油  少許 $ d4 x: i1 j2 }, `" X
【做　法】
- U; Y; a5 R) x; v3 _, n公仔箱論壇1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
" Q* A5 @7 n7 z8 t- r8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇5 g! `1 [, L- p, F+ |6 }, B
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
  o) d" ]+ Z: B- _0 r5 S. p' d5.39.217.774.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; W# [1 c0 b+ Q1 v5 s
蘆筍  4支 ( G$ q. R( c# e6 q8 }
番茄  1個
% u! P" B! d5 \, g金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, Q- t- g9 S, C& `' V
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇! R8 y* M. D5 P' h* [2 @6 Y* o$ r
素火腿  50公克
, t( ^: u) `' f* {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
0 h- ~' M6 I% m- E! T( ~. K  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 b. ^4 @. ~: z% ?8 F( d
低筋麵粉  1杯
# Y: X7 i4 f. e9 K6 F) ?, s鬱金香粉  1小匙
. `8 V, g8 |1 t6 o! }5.39.217.77蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; ]+ V) f6 o6 J" m
水  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# l2 a% d: i- e! E
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ?! T! {1 S6 H. Y( O
糖  1/2小匙 " @+ P1 t4 a6 O1 P6 L+ h& F1 ^3 Q
【調味料】 公仔箱論壇/ G& C/ h1 T' r( F7 w
橄欖油  4小匙
- e3 I5 x- F& ]0 R' _4 w鹽  1小匙
, m1 n  U3 C9 M! U* q# P【做　法】
- p% k  G4 g) d+ O, S4 }" e公仔箱論壇1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
6 ]4 I3 A7 ~2 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% M, F  {) `) ~* v2 Z" c
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
- ~) @. Q8 g; K; ^5 N/ R$ s: u  s3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
0 L- O  N0 ^7 @$ j2 a  E$ d5.39.217.77
" n; d7 r! p) F* O! s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 公仔箱論壇& e/ Y; T, {7 M( f8 h8 C/ d
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
" I2 f" p0 h/ p* w5 V2 H( e公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
! }* T, E/ ~$ s+ oA.高麗菜  1/5個 6 a1 R9 H* R9 h4 Q4 [! u: D
　紅蘿蔔  1/4個 ! U6 g0 S3 [" Z8 r$ e4 k  [
　金針菇  1把 公仔箱論壇$ D6 j9 g: @' h5 O3 O- }
　芹菜  1支
5 B( ^4 z' B" K- K公仔箱論壇　羅勒  2支
" x( [2 A& j8 P1 U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆
( P: e$ S! X. y2 i' y' R4 U. K5.39.217.77　低筋麵粉  3大匙
0 \& d$ c: H1 i. C& ]# U( Z　地瓜粉  1大匙
1 e' S' q( A0 t' r1 D　鬱金香粉  1小匙
9 \# Z' S- `& \9 B; `# [0 j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 ' L. [1 _" q+ Y8 k
　鹽  1小匙
: t: `5 F2 K2 Q% w7 H$ n7 U5.39.217.77　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇( H1 v* }: f1 Y4 ?
　油  1小匙 公仔箱論壇6 `1 q- u3 O& e# z, Y) _: Z
C.香草沾醬  適量
  B7 M9 W. D6 V  D$ u, H# H【做　法】
8 O9 \: T* K! U, y  o- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇0 P7 F& P  w8 ~* S3 b3 c1 k6 L6 ^, \
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 l& q5 `6 l6 a% Z
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
. j6 n+ @; ^# A$ utvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇  3朵 公仔箱論壇6 q7 j/ B- P8 q' i0 i" G
九層塔  適量 5.39.217.774 H* ?( J+ A/ n& k2 J0 Q
【調味料】 + f; G$ a& @; \" t/ y
A.蛋  1/2個 $ l* ]% A3 {. ~0 x
　咖哩粉  1/2小匙 5.39.217.77$ o% g& E# I+ I2 l) A
　糖  1/2小匙
/ {4 Y4 b' H$ Y( k5.39.217.77　鹽  1/2小匙
/ z; f( H. r! m. T& A+ D# U　油  1小匙
$ p1 A) w, l+ e9 A. b5 R) ?! [B.玉米粉  1大匙
, g# {' n/ E, c5 r7 H　地瓜粉  2大匙
9 q2 t9 r. W: V# \5 U; f8 F【做　法】 $ D  o) B! D# s( |% b3 v
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb! i6 u; A1 b" E* t! ?" P% B' [
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 7 t+ j9 _- G) ~) e3 ?
香菇  8朵 0 c" F3 E9 t4 b, o
韭黃  100公克 公仔箱論壇- B) A  |) _0 G  o" l! `" q
薑  3片
4 ?" u% a' {4 A: Y6 v5.39.217.77紅辣椒  1支
8 J+ _% x- l/ e8 t公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
1 b1 a* U: X+ I) I$ q4 b% B【調味料】
( V. |4 |5 P4 y5.39.217.77素蠔油  1大匙
; _& P4 j6 \! X. v- e8 N# j素沙茶  1大匙
' N3 t- ]+ D7 f$ [/ I% Q+ P香油  1小匙 $ B3 x/ D+ W2 |# f
胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 L8 T9 j5 ]8 x
【做　法】
9 C" k- s  v- j6 u. B/ z5.39.217.771.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。+ h" O5 n" _5 i: P& j" o5 u, p
5.39.217.772 F9 Y" D" Y" f1 s$ ~; X$ b. \, W/ }2 L
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. E  a  z" u& P" c4 x
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' o$ F* D+ [# P) Q! k
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 a- y& ~- t1 f/ }! m+ G$ q
　小黃瓜  1條 * z4 e9 E& m4 r* o5 K5 \0 @) Y
　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" g' W% p+ u2 a- z! B! [* w
B.薑  3片
3 ~; s* ?/ h- c* Y  |8 y. Mtvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% w- @' `; G7 ?3 K2 N; U
　辣椒醬  1大匙 9 W' z8 A6 g" N
【調味料】
! M- h- {9 `0 o( V$ }6 F, N+ J公仔箱論壇A.蛋  1/2個
# S& r$ \1 Q4 V　咖哩粉  1/2小匙
4 j; K: H4 a- E3 D　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇+ p  F3 |% ]4 O6 S/ R
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  ]4 K7 P0 k& l% `
　油  1小匙
+ o  R1 S; U$ S* L) r5 z' xB.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' j1 e/ W& o% a! ~( O9 I
　地瓜粉  2大匙 # K1 `9 q) n+ {! {* I  x4 e
【做　法】
) {5 J; e! U2 x: j7 R公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.778 C1 o+ W4 ^5 w6 \- R; o  m- d
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。5.39.217.77! q0 a6 [1 A0 g+ y; W
公仔箱論壇9 \9 d% u8 B+ P4 b) `( s
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。