MagicAndy

【材　料】
3 |. e5 z! Z8 T5 d5.39.217.77A.紫山藥  120公克 0 a+ p1 C/ C$ M* y/ |# w
　糖  20公克 5.39.217.77; p. u6 U4 b4 X* {$ S/ ?8 u3 T
　奶油  15公克
, N$ P# N/ U' M% I6 x4 ]" H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 ' i- V% ?! v% W
B.豆沙  200公克
, {, A2 y" z' _公仔箱論壇　杏仁米  200公克 , T7 W) h; J1 J- y9 |. y8 J
【做　法】 , k' O! _( B* y: R
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ ?: C) |& \
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 : X6 p( o% `) U( E0 T. b3 r, F
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
1 X: a; f  K% B$ m: ], G: m' B. v. K5.39.217.774.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
  z$ d$ U2 q6 _! o) t: A( x- V公仔箱論壇冬瓜  1段 1 I: Q( }5 c( J4 t7 x' d
香菇  3朵 公仔箱論壇. t1 j* z* l% H" p# H6 W, A
薑片  適量 5.39.217.779 z) p: z% s- y; y& S- |! C7 v
【調味料】
/ z$ f( C3 m& c0 m8 u; H公仔箱論壇醬油膏  2大匙 5 l' P- C7 M  O5 q; |
【做　法】 . f$ m5 s8 k, D! ~' ?, o" |0 x) q
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 * T! _8 a/ b: [$ Z
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 5 s9 M2 M# q$ Q$ s+ N+ t0 y, m
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
: e( [$ J  m+ `$ r6 E芙蓉豆腐  2塊 # ^1 q7 i! _* O, ?# m
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ k, R0 e- ]- o; }
乾海帶  一塊
- G% @9 V9 n: P4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc
3 M/ N9 z6 X# W  O% O【調味料】
, t; s  j- m& k( c3 D" nA.芙蓉豆腐高湯包  2包 & y) }8 B+ |5 j/ c& \
　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 ^" z0 Q3 l' q/ J
　醬油  1/2小匙 5.39.217.77$ h# X" {  A2 Q' U* M* G' \
　白胡椒粉  少許
  D$ G: h' |# ~0 K: R0 g. }公仔箱論壇　香油  1/2小匙
+ [/ ~) C( W$ c9 V0 m7 M5.39.217.77B.太白粉  1/2匙
; s8 T  Y4 R; Q$ U2 m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
# l" {; v* k: G) S" X' ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 Y9 t- w( h2 j. H! u5 l5 X! B
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
1 F$ f% W. U( l4 f9 f/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 j* I# o  r& Z0 a
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
; x5 B" x+ |" V公仔箱論壇【備　註】
5 _! |  d& O2 Z- v/ Y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 ' ]4 V  }: ]5 ?. W, m4 U
雪裡紅  1盒
! v) M# c3 H  r1 ?公仔箱論壇豆干  3片
5 [+ Z3 x1 Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  少許
, k% y2 T9 G' E$ s6 x3 g, N公仔箱論壇醬油膏  1大匙
1 L! Z$ E# J; Q+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% s% Q6 s1 T. ]. Z! {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
% x! ^1 C6 c0 B7 ]: _tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
- @8 P- G6 I. h# X( P7 J+ h3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.771 l; @, |3 Z. w7 ^$ z
【備　註】 ' \0 g) b8 N) s
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. c& Z5 i* y- c6 ]
金針菇罐頭  1/2罐
$ m6 y* _; Q0 n" @4 X6 f4 v傳統豆腐  2塊 ' s9 `) G6 P' E9 ]! ]/ p9 \
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇6 {; k+ J3 V$ i/ Y
小蕃茄  6顆 5.39.217.77, j5 s+ R7 i3 o) E; F: S# z
熱開水  3杯
  Q" {; L4 n: g) g& A$ C鹽  1小匙
9 z0 n2 c1 {6 ]# B6 M# J* K5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 b# m4 x' e) s4 M$ F9 S
A.素高湯  1大匙 5.39.217.77. b, y0 n  ?% E3 K. e0 B" o3 C
　薑末  1大匙 5.39.217.776 j5 ]5 t( s$ K
　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 S4 l& D" M
　素肉燥  1大匙
: d3 r4 X  i7 g5 t. A; ^! D公仔箱論壇　太白粉水  1小匙
5 z# I, m' m' u1 r' e: n1 T/ y9 f+ a- a公仔箱論壇B.香油  少許 5.39.217.77/ g2 s1 F! u" s0 F
【做　法】
* V$ u4 g, g2 d9 _1 s1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
) v) w0 A  b# @: n) J, {tvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.77; y/ \4 U8 [" I9 W* }3 B% l. k
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I( n# M! W# h
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
0 y/ y! n7 [2 [# U* m公仔箱論壇蘆筍  4支 1 k7 Y" b' H+ n4 c1 f% v
番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 A. t1 T3 `. K, U3 u' B( _+ g
金針菇  1把 # A" ]4 T( e: E+ {
新鮮香菇  2朵 3 y6 d! }& U* Z7 t2 H  R
素火腿  50公克
5 J3 t( A) R1 Z: L4 t: xtvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
$ [" {# k3 r: U6 i+ Y& q- E; m公仔箱論壇  
- `' s3 L* F, i% z) Z7 X; E  V  Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯
: @  x4 E$ o: |+ k# {) }tvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙
7 D) v" v# S" m0 R7 P: o& S7 \4 f蛋  1個 公仔箱論壇5 J. h; s8 `3 e( ?* {; j
水  1又1/2杯
& F* E, I7 [+ _# H0 {. ^8 N公仔箱論壇鹽  1小匙
/ A+ E. k5 i8 ?$ T6 X. rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
1 b5 d# m2 V6 [9 \: h% w- U/ G5.39.217.77【調味料】
0 d2 D4 g( L) F3 t. qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙 公仔箱論壇. Q0 q( o# Y" f$ [  V  I+ H  T9 C
鹽  1小匙
( k- A: |; z8 B. t9 Y! W) j# u【做　法】
0 e# f& W6 \' K& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。5.39.217.77  ]2 V. Q! n( U" h! X
/ D  G' O$ G- l/ _1 a( t5 l7 i
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 & J0 X0 W( p& V0 B
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。6 Q) ?9 k% b0 L- U: {: R
5.39.217.77. a2 l# }; z( J2 n' ]/ u
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 + ?8 \7 [/ h2 H$ v! {: H
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
& H2 v4 P) u% r- z& X: B6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
% g9 n3 T  T" V" G5.39.217.77A.高麗菜  1/5個 2 Z, |( N  a5 W/ M# t. r4 O! a. [
　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& ?$ C1 R2 g5 Z- {
　金針菇  1把
2 E7 Z* t9 X$ C' k　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 C! F* V) J3 B! V
　羅勒  2支 6 j0 f8 _; ?. a+ ~2 o, G
B.蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 s1 ^' ]! `3 t
　低筋麵粉  3大匙
3 `; `2 V7 u+ B1 W5.39.217.77　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇: ?$ K1 R7 L8 b6 f" J
　鬱金香粉  1小匙
: E" S, N7 a9 w  ~; U. r- H　糖  1/2小匙
% `# p9 C: `4 |. x5 Stvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙
. v0 y+ n( M* ?) Y/ g　黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u8 |3 N  ^' O' T8 H, V; e8 C
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ ]# B$ a+ B" b, R
C.香草沾醬  適量 . n. u8 l9 a6 U2 I
【做　法】
! m: X, v: h! x" U/ J$ a5.39.217.771.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
  I/ Y- J( f" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇& `0 c# V! K( X# }! g- T' a2 Q
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 ( ]/ H; N& o+ r& z/ G5 e
猴頭菇  3朵 , \4 A! S  u+ V
九層塔  適量
8 b( q# I2 ~1 G) A9 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 {" w3 s+ p- l. ^9 u
A.蛋  1/2個 - a( c9 w& g% i  o. K
　咖哩粉  1/2小匙 7 ?* ^2 H! }; w/ Y" C0 }
　糖  1/2小匙
8 A$ ^+ Y$ q) l6 t5 i# `3 o+ Utvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
5 a: W4 \8 q7 v0 F# j& w* t- F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
6 b3 G, D9 f# e' F# w: O* y& CB.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, c7 I: O9 c9 K9 D* N
　地瓜粉  2大匙 9 g; [3 u0 A1 ]+ g
【做　法】
( h& b1 M+ O, ]5 ]1 j5.39.217.771.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
/ R# o* i+ E3 @+ t勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. {& y$ F9 D# G  G$ Y% x
香菇  8朵
1 ^0 M8 P5 H3 d* @) c0 y" `5.39.217.77韭黃  100公克
( i! v# X$ X0 [+ s0 }: q* l薑  3片
2 d( J0 I; H6 t. @8 e紅辣椒  1支
- W) U( ?: t! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* Z7 O5 H; Z9 x8 O
【調味料】 # U4 d7 ^2 a* y5 G" L) V8 \
素蠔油  1大匙 # J- ?2 L. x$ E# L  P6 i8 ^
素沙茶  1大匙
* ]6 v( v) N0 T0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
# t1 Q  Z! ~- c9 b  c$ k& D胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* E$ v1 [, A% A
【做　法】
+ J% O1 C1 x9 U7 ~  [6 c1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
3 d5 ?0 A( f6 m: Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- z. c. U5 s7 q4 ~, c' |! |5 z
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
5 `& S4 \' t; s/ s4 i/ U3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 n5 j" y$ ~! r; B( i5 s/ Xtvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵
) p% L" Q: c4 o7 \5 |+ j　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  a- L  t9 H9 ~/ X9 {
　水  2大匙 ' I1 f) N1 n9 H
B.薑  3片 ! `9 C0 I! R6 D
　乾辣椒  4條
6 c1 Z9 b" G9 Y: h; C8 _9 R　辣椒醬  1大匙 ( t6 ]. N; I/ ^& @7 B0 V& i3 [( l
【調味料】
% U2 y: n5 k( [5 r+ c& y% M: mA.蛋  1/2個
7 a( v7 O. Y! G2 d& ]% z5.39.217.77　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 u( u6 G! v; H; f6 D6 C
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇/ k  W* k* J" t& z& D" c
　糖  1/2小匙
: g1 N: J' S- m- B6 x, btvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 f9 ?- e9 Q
B.玉米粉  1大匙
8 I1 T; N% R) `tvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙
* q% [4 Y9 {8 H- K5.39.217.77【做　法】
* F0 z, S1 d- P4 x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 4 ^) V, Q4 B, ~; X0 {
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。5.39.217.77) N" Q$ ?$ R- y
5.39.217.77/ Y- r8 O  ]+ j/ O# G' u& e6 {
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。