MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 p6 z/ @: Y7 X, p
A.紫山藥  120公克
5 h* |5 m5 |/ i% k　糖  20公克 公仔箱論壇# i- b; T$ c8 X5 B( h* w8 C- O
　奶油  15公克 - x/ N3 n' o- B- h, Q
　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% @3 _) J2 H: e. K: q
B.豆沙  200公克
; ^" X  e4 ]0 x3 ~　杏仁米  200公克
: V% ?: {& {/ q5 e5 y$ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.774 q9 m& d: ~  l, M
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb# A! G" ?! g! w3 X
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, z- ?; e0 P4 ?3 o
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
/ Q7 E2 W, b% u9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; e1 x, P3 L7 v  v2 X# N) }
冬瓜  1段
$ U" F: H$ ?- h# G. p0 Z香菇  3朵
1 y& @! V- T2 h4 A# K0 ]4 i薑片  適量
3 r! h5 L) m5 [& M& y5.39.217.77【調味料】
3 B% e- K1 o: v( e* ]  gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 : V% [  A0 z: E6 E) a5 }; x" v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  B; X5 l+ e  a& v) [+ f
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
6 j. S" {6 I' p, c; d3 o  ?$ c+ H5.39.217.772.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
# C2 @8 L; \" l& ]: Y6 P' d& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
7 T! i; v$ M0 S公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 & ^! y2 R' s& d. l8 N3 I# k- m" n! a2 S
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇3 V4 k8 h4 v8 n. _
乾海帶  一塊
% P0 ]# p+ T$ J, p" @4 F清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb- X% J$ t  e# _7 R) J/ N
【調味料】 5.39.217.77  u: X3 |5 q8 C9 B
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 5.39.217.77! \5 p" f* |. \. Z
　鹽  1/8小匙 5 a8 N# e3 C' M, D$ h! ~" v
　醬油  1/2小匙
9 p! }3 W! c5 }- j% ^$ r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許
2 o9 f8 i/ n: K" Z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1/2小匙
4 m, H4 O0 j1 |7 B# Xtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙 5.39.217.77# g1 \/ m! }/ x3 a% N" |% ?7 y7 h
　清水  1大匙
7 u# p* D* B% ~! H! E) S* O" E* ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' }( t; _+ E  i) i2 Z0 F9 W
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 ! s, N6 {; f3 j* i" R) ]; u, u
2.調味料B調均成太白粉水備用。
( d7 H4 e2 V/ }; y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
% h* t- ^. H( V; D5.39.217.77【備　註】 & g5 F. X2 _( u7 t& q
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
* j' q- l9 H+ p3 i0 X& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒 4 }" I) X' J3 ?. l8 X% t
豆干  3片 公仔箱論壇5 L# H5 K) d; v1 V; H% K" [1 D
辣椒末  少許
3 s6 m5 {& K4 r  f6 V$ G醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; M# E) {3 k" L4 q' L; ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 K( \7 h6 v7 K! {. x$ o
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
2 L- J2 m- R7 y6 A$ f! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
# ~9 I4 o) t2 J1 Q8 Q$ e2 b% y& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
; C, j! O8 h+ n& h2 H# y5.39.217.77【備　註】
* e5 F1 @0 X. `& W公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
& `, x  Z/ o- ]! W" \& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇罐頭  1/2罐
2 ~/ R$ h+ [" T0 l1 s' k1 F公仔箱論壇傳統豆腐  2塊 " w5 g( I6 N2 T2 ^: S
香菇絲  1大匙
- y: b8 `. g9 E) ?1 z) k小蕃茄  6顆
8 t; r: F% ^7 V; e6 D4 a熱開水  3杯 ! ^# S" h+ t" ]0 i) M% s  f) L
鹽  1小匙 公仔箱論壇0 e" u  V. \& A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 A; I4 `* {
A.素高湯  1大匙 : {: d8 B/ _, B
　薑末  1大匙 公仔箱論壇% f& r# s2 l- F0 j3 z
　素蠔油  1大匙
% K7 m+ Q3 Y" w' d. F/ u3 M& `公仔箱論壇　素肉燥  1大匙
7 V8 ]" Q4 K$ E3 `5 E! c& v　太白粉水  1小匙 ( g: E4 P0 L9 e6 q
B.香油  少許 公仔箱論壇# M9 m1 d" X( C, _
【做　法】
& [, e4 U4 T& x$ V6 T5.39.217.771.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 5.39.217.776 ]2 B, q. I. c1 l' e
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t) {8 p0 T/ |2 f1 g
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 5.39.217.77$ m! \9 L' D! c0 X2 m9 a# F8 Y
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 z; d% p2 u4 ?4 n: |: Q& c
蘆筍  4支
) ^( s9 ~5 q2 a; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個
; W7 Z8 [" |$ r2 R' L5 `5 O( N5.39.217.77金針菇  1把
, v" D, H2 n/ f4 x/ z5 B公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
- C7 g9 d  K& b6 X3 p8 V! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿  50公克 . A7 P$ ]6 y  T3 W: J# @$ ?- p
麵糊材料：
* ?+ }9 B- ]" ^. T7 g; b- P5.39.217.77  4 }: p% _( A5 @
低筋麵粉  1杯 5.39.217.77& `2 m3 Z8 W9 q9 Q# @$ P
鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" j4 h6 u$ X/ l9 h
蛋  1個
# x/ i& c  e6 A; `5.39.217.77水  1又1/2杯
5 T% [9 V$ U4 L  `& |9 K鹽  1小匙
# e! W# Q+ o7 D5.39.217.77糖  1/2小匙
6 |5 @6 h+ L3 k) N【調味料】 5.39.217.77/ N8 H% p, k* o$ e3 j  `8 F
橄欖油  4小匙
& k: a! \8 ^1 b% D, K3 E公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e* L( ^; u1 _9 V) `
【做　法】 5.39.217.77  j: R" K7 ^. r$ t- b. l
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。) H" J( ]+ O( U# a' \6 s& P

0 S: w9 ]0 z5 e2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: i$ T2 [$ |0 C+ h1 c+ t
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E* w+ J, W# Y# N' a! G) f
公仔箱論壇+ U9 Y% n6 P- D  ]* G
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& i4 Y- B. Q; W" {7 W; b: J; ^2 z$ \! L
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
% h0 u% J% x7 W/ W$ r3 Htvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5.39.217.775 s% n/ u: [  `9 Z* B
A.高麗菜  1/5個
4 N0 n" E, K; U* g; D" p# D5.39.217.77　紅蘿蔔  1/4個
" o8 `6 D" n' p# \! a( H- _公仔箱論壇　金針菇  1把
. c# \; A1 h0 ?1 l. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支
1 Y! q4 @& k+ ]6 i& d　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 e( p$ n, p' f/ q
B.蛋  1顆 公仔箱論壇/ y) V# ^( f4 q$ r' R% A* A0 ~
　低筋麵粉  3大匙
5 J4 p/ y6 }, Y' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙
! J8 E! K( @: ^6 G! g5.39.217.77　鬱金香粉  1小匙 ' z0 N1 x- j) ~4 M; f
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇, S. f7 w6 r  R& e) }
　鹽  1小匙 + n. e. v0 f) w/ t
　黑胡椒粉  1/2小匙
& j7 A( `; }$ P) P/ Y4 ]2 k8 _" H; Z5.39.217.77　油  1小匙
9 F/ R' F+ H& b8 gtvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量
$ q+ ^9 I0 L0 v* e8 a【做　法】 公仔箱論壇8 W. w. p2 g- a. t# |. b
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 5.39.217.77# G# B9 L) a( e" X+ H
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
& Q# Z$ @- k) e" `3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
; X7 d. T" H2 X- Z猴頭菇  3朵
+ n* p0 p" S+ W9 S# B4 h/ @* R5.39.217.77九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 S& {& {) i; z, ]+ C
【調味料】 0 e" ^& x- m/ \+ F* r
A.蛋  1/2個 5.39.217.776 H% B9 {/ L8 M% M, z
　咖哩粉  1/2小匙 # r: j+ K; L! @# o6 z
　糖  1/2小匙
# {) W! c/ P! r  r+ d$ L3 }公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
5 J( A) ^) y+ T5.39.217.77　油  1小匙 5.39.217.776 ]9 T4 h6 M3 J( S
B.玉米粉  1大匙 # a, h0 o, C7 l. D- Z, G1 Y2 \5 u* [
　地瓜粉  2大匙
% h+ G. o8 S0 O2 s5 M1 S【做　法】 公仔箱論壇; C& o* }, L6 |5 ?' E( m2 p
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
+ O/ l! L7 @# g4 q0 k  \公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 ! J) D3 n& _; \; o2 ^
香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb% f, }" w8 d# K  L
韭黃  100公克
1 |; _" i" q( ]6 J: _# R: h: \薑  3片 5.39.217.77, E* n, ~. G5 _: [3 E' {
紅辣椒  1支 公仔箱論壇1 A" h! l- c, f+ g
地瓜粉  1大匙
/ D$ h/ y& Z, z. n/ U5.39.217.77【調味料】
* Q) M  U) C; m' n% W* G) ^tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 : z6 B6 k% V6 o+ C0 Z5 {  i! P- q
素沙茶  1大匙
" i* j* U1 v& }' v8 a香油  1小匙 公仔箱論壇* {) ?+ z3 ^) @% Z2 Y& l
胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.779 a% `: l* y4 \
【做　法】 3 r. r' p; Y5 Q- s6 `7 L
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
" R; a0 {* a& J1 |$ mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* t2 ]" \& m3 m) T4 n
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 5.39.217.77  F2 s% r0 f- i7 c4 K
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
! b  n9 Z9 [- v6 hA.猴頭菇  3朵 5.39.217.77# W3 V1 a- }- o6 `8 G
　小黃瓜  1條   h' \2 o# P8 ]8 x) h9 j
　水  2大匙 ) D3 p' {4 O0 l5 q+ m5 ]' w1 a
B.薑  3片
6 _  w$ ]; Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 & c4 v  u7 Y8 U, ]4 j
　辣椒醬  1大匙 2 \7 @0 p. Y  T5 ^8 L) w
【調味料】
6 ?0 Q* R6 b7 M: A, ^5.39.217.77A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 x. `# W" I9 @5 ^4 k- j& d( j
　咖哩粉  1/2小匙 . B: ]# o' w8 s2 s3 s: z+ {5 Z$ |
　鹽  1/2小匙
- ~# B& t& J* o& R/ i2 [公仔箱論壇　糖  1/2小匙 公仔箱論壇0 ?6 I+ Q1 g& r
　油  1小匙
3 A6 v; N: y) @/ a; R4 F+ s公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙
$ I2 I6 @2 e$ u" ktvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙 5 I5 L. ~) Q: ~) v% z& O, @/ Q: W- n
【做　法】 5.39.217.77% x7 t) C5 |7 ~9 L6 N
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
2 {! {3 I9 I( W5.39.217.772.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 b! t8 J$ F% D& [: _2 G! |. n

. d6 j- e  ^$ G; l/ [8 v( p9 b7 y3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。