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【材　料】
$ q3 v  |/ f$ V% u7 ~5.39.217.77A.紫山藥  120公克 . S. d+ s" t4 r; L# F: i7 z
　糖  20公克
, ~, ^+ T; G3 b2 R! {公仔箱論壇　奶油  15公克 2 N8 |0 D( f( N3 D9 a# V: Z5 e
　糯米粉  50公克
% U: D" R) ~( H8 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
" m' Z; R' P  Z: S# {# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克 5.39.217.77* l& t# r$ l, \( r% }* ^* [
【做　法】
8 W1 ?4 a% a+ f. j6 {+ l. r1 n2 v1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
7 R7 p' x5 N* ]3 E! y5.39.217.772.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 3 f8 t* F( Y1 ~2 W7 d5 P4 P; q
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 5.39.217.77" b& A6 i& v5 c, W/ ^6 b
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
$ F$ f3 Z: `  l. ]% P. l* K; d公仔箱論壇冬瓜  1段 tvb now,tvbnow,bttvb/ T% x( T5 u0 Q" p( ^
香菇  3朵 公仔箱論壇! M2 N& H" }6 U+ O/ {; C
薑片  適量
: z: F8 D2 C, A5 H+ G; X3 x: [5.39.217.77【調味料】 $ Y/ G  s. ]% k7 x9 T
醬油膏  2大匙
$ P, [# T) C) {6 x& ~8 Q! {/ h, q5.39.217.77【做　法】
' W3 F7 \1 _; x公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# y, p1 n4 i/ c0 C0 F
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
; {3 \) l+ e! C( ztvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 / K  S9 L1 D+ Y6 Z$ g3 o; E! R5 x
芙蓉豆腐  2塊
1 G2 ]( n, i9 [* ^. T1 e' v公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
% P, h1 L" A5 f7 _+ h0 i0 w1 }tvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊
: z6 V7 N9 m, p+ a4 c; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc * {0 c3 }/ M# R2 P( r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# x8 z, H! t4 a( W' \6 x! W
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 2 ^- R% r. }+ ]$ u
　鹽  1/8小匙
- U8 W8 {% P. G! E& x1 S; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙 5.39.217.77. D" B4 I. z" H
　白胡椒粉  少許
4 C! F  |( [0 k8 m' x7 r: N3 a( rtvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙
( o% Y1 N- A( v0 J0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙
3 a! @3 u" e8 S; k( ^5.39.217.77　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 L- A1 ]& p+ g
【做　法】
5 q, ]5 G- M5 K4 o公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
5 ?) |! \1 F! o3 Q; r5 f! @5.39.217.772.調味料B調均成太白粉水備用。 5.39.217.77" }% ?, k% {, k* q6 j! E
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 ) P5 c- {* n4 ^9 d2 d
【備　註】
6 N1 g. V) Y" q除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 公仔箱論壇( w1 @9 R$ Q& a0 D8 e5 j
雪裡紅  1盒
+ C0 i# B# ]6 d; X' U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 U8 A2 E( I! l5 ~5 ]* f
辣椒末  少許
9 ]: Y$ ?7 k, h. {" J醬油膏  1大匙
/ h# v) B8 F& H& v; s6 D0 G- ]  q; Y【做　法】
! W9 }. ]& }% c" ]3 r, r1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇/ J! t2 j9 ?/ r- n" Q. F
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇: G) ]  O+ u6 {4 U- k+ L
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
8 i, X1 G: P( b' ?# xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# J3 N; u/ k, V/ ~7 ]8 U" Stvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- Y3 R% M: \( S7 w
金針菇罐頭  1/2罐
7 t; ^0 N" m+ p; M5.39.217.77傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇7 P1 n. E; N# p# ~9 ~
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇( i# ?  ?# e& `
小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 y- B/ [0 u# m! g0 H
熱開水  3杯 9 q/ f  V+ O; ~) N6 T. k. ]. X. y1 @
鹽  1小匙 5.39.217.777 L% o( J6 Q# \7 R
【調味料】
& x& ?( A  R0 F, R5.39.217.77A.素高湯  1大匙
# M2 E* M" u. d, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑末  1大匙
4 v; Q% g+ `+ |* |' Ntvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 . @! i( P; p; m8 r& {# b9 ]$ s$ \/ r" k2 `
　素肉燥  1大匙
% X: I- {8 C$ R( Q0 [0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
% y: P& T1 E6 z( Itvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許
( C9 q) q5 y0 p8 c( n# Y' C【做　法】 5.39.217.77$ I0 Y/ V: A3 p
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
$ ~& _. R2 _! `4 n! [7 c# l. N5 [5.39.217.772.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.775 N4 m" [9 O9 k( X$ _# _# |
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
2 x  M. N7 j7 y- U; r5 J5.39.217.774.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
. m* u- X# c4 U$ H1 a4 A) I蘆筍  4支
4 D# @' H/ h1 O  U) m" c) {公仔箱論壇番茄  1個
, z6 w* \# D' q/ Z- K& k7 D5 g& Z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 f! c8 F& [1 k
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 G- z: o7 j8 L+ N
素火腿  50公克
, d0 q4 o, U2 W8 |% v" v9 B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
" a& Q+ ]4 Y' atvb now,tvbnow,bttvb  
! g5 k, n, T: l低筋麵粉  1杯
+ s. ~4 y8 v/ d& L- R+ G5.39.217.77鬱金香粉  1小匙 ) \4 t+ O' a6 S
蛋  1個 5.39.217.77  z" \8 w% r$ ~# k4 B
水  1又1/2杯
, O2 n; f0 M5 e, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 0 P8 u3 K' b( f" C; r* f9 _
糖  1/2小匙 7 `: n) l1 B8 G. `' l4 [
【調味料】
( X( W" P4 W1 e9 |' i: dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙
0 L6 r0 A- _( G: \% K. Y% L  a$ I1 S公仔箱論壇鹽  1小匙 ' p9 Z* E+ K& b
【做　法】
; I. o" k* f8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
, ]" F, w! F! P: m$ d) Atvb now,tvbnow,bttvb + v* z' Q$ H' s& L$ {1 N- ~+ l
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
2 v0 H8 w( W5 d; q6 V3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
& Y( q' L6 H4 T6 _/ _1 F6 [& K) z7 {公仔箱論壇
% m; u. B0 z1 `. f$ \8 S4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
4 O' R1 W; Y; m$ W! qtvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 公仔箱論壇$ Z$ J% K' x3 Q8 ?5 v1 k0 Q
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
8 ~9 J' ]6 o  E1 u5.39.217.77A.高麗菜  1/5個
7 h8 i6 U7 V4 M% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個
. U3 }6 M5 a; I公仔箱論壇　金針菇  1把
* W$ d9 M7 }# W$ q; e) h5 @公仔箱論壇　芹菜  1支
# F0 l# Q5 E; w# q- `2 a　羅勒  2支 公仔箱論壇7 k! E" `7 ]7 q$ H5 e2 K- z. x
B.蛋  1顆
6 w) b! _" o6 I* u( T1 p" S5.39.217.77　低筋麵粉  3大匙
8 t2 g! n) \3 q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙
9 h2 f0 j: v# h( ?公仔箱論壇　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.77# k" }5 x$ ^! I
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇. x/ c* A; {/ V1 R- G) p/ e/ Z
　鹽  1小匙
* H. }. a5 E6 C" N+ A; z3 y/ u- C5 Q　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 `& r1 r& s  _( u* _5 F
　油  1小匙 公仔箱論壇# j+ Y. I3 t  ~7 M/ \
C.香草沾醬  適量 5.39.217.774 [" y- R- M6 m6 F8 f: N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 F+ I9 |- Y8 ~# K4 l
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 1 ]% ?* x* T; p9 j0 W
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3 g/ F0 |/ }$ Z6 N& b5.39.217.773.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 5.39.217.778 B' Y) d2 d7 D' }: {6 E
猴頭菇  3朵
5 v+ f4 a0 v, a$ e& q8 g* c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量
% b. s4 O  ~# m$ O/ i2 r5.39.217.77【調味料】
) j. d! F% Y+ J$ f7 d) IA.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb" s" x8 M' B7 ]5 m( _' f* k1 C
　咖哩粉  1/2小匙 9 J4 v. e) r9 o5 S
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇) k8 X. b# }" ?. }5 {
　鹽  1/2小匙 " M, W6 x$ H/ n: L4 r- E. F! r* y
　油  1小匙
$ c$ p4 F6 Y* R$ {6 Y公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙
. T5 B9 M& p' v0 ], O　地瓜粉  2大匙
' p8 k. p/ M& W【做　法】 . p3 W2 f6 d! M4 r% w
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
  `  W, _# C9 U2 {- _5.39.217.77勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. _4 |, D8 u: O) o! X6 f9 \# ^
香菇  8朵
; Z4 a( u) ^  q6 n2 m, k5.39.217.77韭黃  100公克 8 L1 F6 k( J( e% b0 q
薑  3片
, t% T* y4 t, T紅辣椒  1支
! Z& i$ S) Y7 Q& `公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
" Z' H: O) i+ D【調味料】
! Y- U/ }3 w. A1 X2 ~; K素蠔油  1大匙
! Q: N7 H' W+ R4 {, l& M1 Q公仔箱論壇素沙茶  1大匙 5.39.217.773 g# f( }# ^* \
香油  1小匙
8 P2 ~+ N- p1 x胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77) v) g. S; N; Z, T+ o- y4 I
【做　法】 / |1 _% c, z& v( ?; P
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
7 \! J/ M" F% ]% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d; ~+ y8 {  h  C2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 - \& a, E4 S8 c; t& Z8 {( S- E- W1 L' e
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: A$ m: {) m+ `. f7 I
A.猴頭菇  3朵
. w6 K/ b7 V7 |4 r  G# _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1條 9 ^+ S* |: q  p% ^% @6 w. e
　水  2大匙 . y; E, t7 d6 n2 T! Z
B.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ t$ K% ?9 K  ^" B$ H: W
　乾辣椒  4條 6 o, @1 Z, `! h% q( n& a  {
　辣椒醬  1大匙
/ R" ?$ [3 z* [' [+ A9 ~& \0 d* X% B. w【調味料】 5.39.217.77: j) I" |4 L+ N* `- j7 F# k" A
A.蛋  1/2個   G, _/ U! l/ h( ?
　咖哩粉  1/2小匙 1 x6 S( f7 y6 s+ W1 c2 Q6 V
　鹽  1/2小匙 5.39.217.77. a0 Z  J1 C. y
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' Q- W+ b* S9 Z
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' y7 M! r/ Z3 F. |
B.玉米粉  1大匙 5.39.217.77- k* v' l0 f; }7 R8 Z( L
　地瓜粉  2大匙 ( k! {' r0 K9 P# I3 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) B% q5 [4 _6 X
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
3 ?4 c" d( b5 p9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。& U  u# x$ I" K9 r
tvb now,tvbnow,bttvb. S9 H3 ^& {1 b: d( K
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。