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【材　料】 7 i; y8 E. B; Y( Q
A.紫山藥  120公克 0 v2 ^* T) Q! B* T- Q# z
　糖  20公克 + o, _. J; d- f
　奶油  15公克
& n1 m$ D! l0 l& @: V3 \! m' jtvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克 公仔箱論壇2 q5 Q+ R) `/ A: ]
B.豆沙  200公克
, h$ W8 o4 a' N3 {( m) O& L1 d5.39.217.77　杏仁米  200公克
9 ~+ c9 ?/ Y8 v/ u公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; F& \2 C- Q2 d1 S+ Y
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb* T7 O9 ^; v& d6 s
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
1 R* h" {- t* b* `# ~  q3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 5.39.217.774 [+ [4 G9 Z; p
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 公仔箱論壇: L# y# J/ o) |, H( W
冬瓜  1段 5.39.217.77* q& _, D* X( Y$ `, u
香菇  3朵 5.39.217.77/ w9 R; B$ V) {0 T) \
薑片  適量 公仔箱論壇8 C8 ?# }, c" c3 X
【調味料】
; P+ v- m' U8 r. |0 e- ]醬油膏  2大匙
, d2 \7 k8 k6 B8 t$ F, Q5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77/ o7 Q2 d2 g) o
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
. d  Y! i5 k  M! e. U2 Z0 M公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 - l1 r: I5 M. V
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. e4 I, f7 k. f5 _6 ~/ P1 f  q( E
芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 n% t9 X3 W) p9 q
新鮮香菇  2朵
: g: C" a5 [9 e$ K. U! O) y3 B乾海帶  一塊
0 d2 ^* N$ p9 G" e5.39.217.77清水  400cc
( V' X3 {! Q( i9 j% B' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 l# S& q# y. S) C: G* J
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
  _7 t) {# M: [, ^7 l. N( @5 r5.39.217.77　鹽  1/8小匙 公仔箱論壇' q- j" G8 R0 h* W
　醬油  1/2小匙
3 {. y% R' G' V5.39.217.77　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇6 W% X5 r9 R4 h1 Y% ]4 c7 V$ c
　香油  1/2小匙 公仔箱論壇! q5 \7 n. u4 F' t
B.太白粉  1/2匙
  [  A: o8 G  [* L, F4 F- _. ?tvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  }  F7 T  k0 y" j
【做　法】 公仔箱論壇/ h/ s, W' d) k: a
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇3 T: P# ^8 H4 ~9 Z0 m% Z
2.調味料B調均成太白粉水備用。 ' W# v' s/ J4 \
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ y! J9 W1 T6 C9 I
【備　註】
5 P7 c8 _& l# mtvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" k6 y5 y6 g4 z, b
雪裡紅  1盒 公仔箱論壇( \; `! i3 b1 ^# I
豆干  3片 5.39.217.77' M* K' O$ G/ _
辣椒末  少許
8 z, @0 u* h& ]醬油膏  1大匙
- ^& i, ]2 @3 \7 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: p, k7 ~, \9 G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 ! V' n6 a, T( h% S9 ~& T* `" |7 d
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇6 F' D$ G* L( n/ H- i" `" E
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
  v4 A* }/ x: j6 ]1 ]" \5.39.217.77【備　註】
" w7 b7 `* I& T$ ?3 f料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: }, ]. J0 j  T& [, }
金針菇罐頭  1/2罐
( w  q( \- j; G. Z% {/ [tvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊 8 |5 ~& T& _* _" f0 p( q
香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- t) Y) }! b% @) u* Q4 e0 t
小蕃茄  6顆
- ~; Z. q3 G: H/ b0 \公仔箱論壇熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 u+ E0 m8 U- X3 X- l
鹽  1小匙
7 J% \" M; L; O( X7 S# W4 L【調味料】
" W$ O; A5 N' C3 O. f/ f4 B公仔箱論壇A.素高湯  1大匙 ! \3 U3 h9 b9 ?& T$ M. @; s! ~1 o
　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( o5 P' @3 i9 g! c- x
　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 N/ @9 h3 w( d
　素肉燥  1大匙
1 v) L$ w5 T, q公仔箱論壇　太白粉水  1小匙
  D! \+ I; }) M  hB.香油  少許 5.39.217.77& s4 d$ O& N# L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 W# v1 `8 X" q
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。   q7 Q- y% E# B. Q
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇1 k. \% M1 y% c! ?: Z
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
. L! R5 x( X( v0 r" S2 @4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
" d, _5 W/ b+ E) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4支 3 f$ U8 w% v$ y; Q% B4 v
番茄  1個
% s4 b3 _1 F; O0 K! Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把
2 y  f6 E7 ]2 k- B% G8 e: w新鮮香菇  2朵
# d* @9 D2 z; D7 E公仔箱論壇素火腿  50公克 5.39.217.77$ U$ H; S( j. ]! ]9 X, H. f
麵糊材料：
$ M; @; z# {  I5 a8 O# C- d( j7 Z公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 X4 v: e$ ]
低筋麵粉  1杯
2 p. \9 g0 K" ^9 o5.39.217.77鬱金香粉  1小匙 5.39.217.77/ o3 K  w9 q* \: e3 @
蛋  1個
8 H& Z$ g5 T3 G( p' y5.39.217.77水  1又1/2杯 # }% y. E$ G% k8 G& {  ^% C
鹽  1小匙 9 P0 m" a, y" `, `/ O
糖  1/2小匙
: }4 K6 v( ^. a& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& ?* _) N% B/ Z1 q) I6 f% T9 v+ [0 Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙 9 v" m$ I* g; l* q- w3 e& F  N1 t
鹽  1小匙
; {* u- h3 g; T& P' c% N+ ^( n【做　法】 公仔箱論壇, j  ?! G: C" I  D& O: ^
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇6 }) j9 [$ l1 l1 O& a1 t& _

/ z/ ]$ B8 `# O3 x  N% \# ?公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 ' p( m" r, i8 w' t
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g" Z5 ~" n  j+ E

5 c6 b4 T; ~! |4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
, e! Z2 t5 U1 n$ H1 T- d: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 3 ^1 F& u/ ~* Y' k
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 9 x. v" g+ |8 W: B' {6 f' g* ~
A.高麗菜  1/5個
% e0 F# Y) _+ B* d' D　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ f0 O4 g/ u' R% G3 Q/ a+ l
　金針菇  1把
/ B% ]: B1 G; t$ v# f' gtvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb" }. ]# U) ?9 {7 m
　羅勒  2支
: v+ S& n1 \+ u公仔箱論壇B.蛋  1顆 # f7 t4 I6 m! R1 G' H
　低筋麵粉  3大匙
" F6 ]' ?6 U5 I( H; p1 R% U" D5.39.217.77　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _, Y9 d- x% U0 Q+ K
　鬱金香粉  1小匙
( M( l6 S) F3 l$ x* ~$ X5.39.217.77　糖  1/2小匙 6 b, _& {( S- b2 t  f/ X! v8 b' U
　鹽  1小匙
& ]7 a8 ?1 W! O: K+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.778 h3 s' U5 K( L$ S+ U  e
　油  1小匙 5.39.217.77, G0 Q* m2 [0 U2 T. R3 D# c
C.香草沾醬  適量 5.39.217.770 a' g, w8 q; R% d' z  h
【做　法】 5.39.217.777 {" A2 B2 `; |- q; F0 H( N: o' a
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
; }1 Z( l0 s! @: a5.39.217.772.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5.39.217.77; f+ E4 G) D$ E6 a% p
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
% o) P: u, S% A3 {tvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇  3朵 ! A& ^5 u, E( f/ L
九層塔  適量 公仔箱論壇0 Z- ?. B2 i* _" z% K, s! C! e
【調味料】 : x6 u4 ?4 G, v  I* H0 P7 J: n  y0 l
A.蛋  1/2個
4 ~( h, k- Z" y7 L  y# ~# H, V8 I公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
/ j2 n% c! z9 q/ B9 ~( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
5 [* J, \0 x! \- [" d: K& n- n8 F1 u0 y公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
+ f0 A: ^* P( h. Z. V9 K9 R  G1 stvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
! l5 c* Q; b6 ^6 s/ Ptvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇! @& O! ^) G7 L& X8 f: }- J/ P+ v
　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77( _1 `- N6 x! U# n+ D
【做　法】 ! z: k8 ~/ h; Z% i: g! E! _
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 x: c. M  ~0 B8 I. R
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
. r; ]$ `; \5 E; o6 ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵
& T- w3 o( e; o5.39.217.77韭黃  100公克
% ~9 I8 I+ @7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片 公仔箱論壇3 g& `+ @/ [; z
紅辣椒  1支
7 n7 r4 A+ a* s* y* Y公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
6 S+ y1 j/ R, ^, p% v公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇0 }5 Y# _- v  g! _, X2 l
素蠔油  1大匙
! ~# R7 [9 E2 p* n; t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙
! C! A4 t0 z, ~8 y. s香油  1小匙
; ~2 Q: C+ S* h# w$ c5 v5 ~; g5.39.217.77胡椒粉  1/2小匙
0 F! }: v7 T  L3 ?# P【做　法】
* H3 L" `! C1 O3 e6 L. v/ V1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇: c+ V$ M4 a+ O4 k: Q

6 Y; F& i% v' s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 ) S' Q/ K; D: ]: r
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
, ^! ^0 X8 e/ z* L% P3 L! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
' R4 o/ S' o$ U/ @公仔箱論壇　小黃瓜  1條 0 Z! Q: G+ \* O' d+ J5 ~, L
　水  2大匙
4 v, f! n. ~! \+ |公仔箱論壇B.薑  3片
9 @) R% D5 X! C. M3 {: qtvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條
4 a# V1 z8 I4 [9 |' X; m9 k; Q+ y　辣椒醬  1大匙
. K2 n  f- V! b  P5.39.217.77【調味料】
3 o' s: c+ S: p) U/ l1 rA.蛋  1/2個 公仔箱論壇5 n- m) ]" y' k) |
　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. {- M" I) I4 D: y* r& p' B$ K
　鹽  1/2小匙
, A& M7 x2 P4 H% s9 k: ~! x5.39.217.77　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 X' Y2 I1 y2 ^# N
　油  1小匙 公仔箱論壇. ]( }# h* N! X# k: k
B.玉米粉  1大匙 7 h2 f# K8 Q, }7 D
　地瓜粉  2大匙
- a8 ]; w' B) f# k! @; t5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇5 S+ {5 T' [# M- Q% `2 [. i) Z
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
. g6 e# C) j3 q9 z: `. w5.39.217.772.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇/ ]+ m$ t7 h& a0 m1 @) U

0 F% Z# ]# K% L; `3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。