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【材　料】
8 W( @+ D7 e* \( @: S4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克 5.39.217.773 T% H1 u5 Y3 W2 n6 T' U: _) S! M9 L
　糖  20公克
4 A4 w/ @6 t3 _! i: ?" g& w　奶油  15公克
) f- a6 _% d, n( N- w% T# L5.39.217.77　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 H! V% L8 d2 g; {8 _( x
B.豆沙  200公克
5 l/ r( ~! z# G; p公仔箱論壇　杏仁米  200公克
% U* ^: V, c" T% K3 t【做　法】
3 m) O( ^2 J( X+ @8 e0 w公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 " I: q% _) w! ?) l- e0 F1 f9 A
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) [7 T2 |( P) e* `2 A! B* ^
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
1 g& W- ]; C7 H/ m2 N4 M) [公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
/ C6 m5 y& g1 k6 a. c/ h  U& L+ Qtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段 . W! q4 l# h; D# P. E8 A
香菇  3朵 公仔箱論壇6 v' b+ J5 P7 i% Y5 ?2 I% S6 m
薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 U  A" T. O* t# {# B8 ]
【調味料】
  [. p3 c2 [1 L; v5 F醬油膏  2大匙
: J/ t( R9 C! a+ R, A【做　法】
2 |( x) H  O& e4 g/ `/ K& x公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
8 ]' b) r0 @% V5 Z& A& I( L公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
0 x- I( U0 X1 G* s) z/ A( `5.39.217.773.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" Q# W7 _+ z; {0 |$ J
芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 P3 L/ h* K0 {: a: p# V
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇7 l, F& y) t8 O* o  ?8 U
乾海帶  一塊
" e8 `4 B- m2 H# G5 J* c# o8 {* j清水  400cc + d" X9 T4 x2 b* O$ N: T' r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ {8 {% y2 l# V; q
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 5.39.217.77. u0 X( y8 z# x7 k
　鹽  1/8小匙
: ?: v4 L. e/ y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" }/ ~6 ^/ B" T# f* m# n
　白胡椒粉  少許
" X- g) c$ w2 y- \+ g* L5 Z  D/ `　香油  1/2小匙 5.39.217.77. T2 J+ j$ I2 Y% e* L6 \
B.太白粉  1/2匙
) l! f) J8 |  |6 g9 b6 p　清水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S  h9 ^- T2 n
【做　法】
$ g6 b, G' ?5 e1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
# x/ L# ^) Z- R7 K2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( `2 a  m8 e" |  u* G
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
+ z8 B3 f* q- D1 Z8 n7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77. e6 F1 K5 |; U* u- _
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
4 _3 T5 G+ u% L6 N) {8 p! F$ xtvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
/ r" k% Q! K3 S, J4 C. F+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片 / R, Z2 g0 s* Y/ L( C
辣椒末  少許 5.39.217.77- [$ F& F8 M0 N# H' B1 H
醬油膏  1大匙
& D7 F+ p* I- y3 H8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 ]+ v8 K5 _) H" X5 g2 |, m
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 e) N* G- k" Z4 b0 y4 S7 @  z4 o
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 f! E' H8 T/ O; {" n0 U
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 x: J$ I; Q6 K/ L
【備　註】 ! m  s6 B" W! i4 V  Z( h' r" b
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 5.39.217.77/ L- Q, I' ~$ u- C; _
金針菇罐頭  1/2罐
2 e+ i6 m6 O4 y5 i6 i9 O: X0 l- V5.39.217.77傳統豆腐  2塊
" O9 G, r0 a, w3 b6 [tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙
5 l! \8 F1 M, W6 K* @  R4 @9 k公仔箱論壇小蕃茄  6顆 6 _% B2 W& \( e6 k, c
熱開水  3杯
0 s1 [3 c7 k8 ~/ W. }3 v) O; b鹽  1小匙
' C7 [" u: @/ r6 c) c8 i0 r【調味料】 5.39.217.77) u0 `, T* ]: ?# ~
A.素高湯  1大匙 ! T  q* U- j/ y! y
　薑末  1大匙
* E) v. {5 b* W0 f% B) Q& h6 ]5.39.217.77　素蠔油  1大匙
* x; N: V; [9 b; Otvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙
/ G/ w. F" W4 b' w$ @) o　太白粉水  1小匙
# g2 G* V: \/ l) W& `& l5.39.217.77B.香油  少許
% @% H* D9 k1 o# |5 P公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N* H  I- ?. z+ f# W8 d2 J/ i
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 % ^% z( G  y& W: h% |
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.77; j5 ?- |( z" R) V6 P8 X6 h
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
5 Y. v, _: u. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 O- f+ x# k1 y; c
蘆筍  4支 - y; c9 m1 m& o% y- V. s! t
番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }2 B8 \5 N  o/ W, f4 J' }* e8 f
金針菇  1把 ; B+ o2 M: _8 Q6 K+ z$ N  Q/ b
新鮮香菇  2朵 + v. ^8 B8 H  `4 U# D( F8 X
素火腿  50公克 ) Q" e/ [) R8 f) j. |
麵糊材料： - a4 x, y! X0 I2 R& v) i- A
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 s0 B2 _& J7 q# r4 Q: C  l* c
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇7 i6 V# c% v) I3 _% T4 \
鬱金香粉  1小匙 5.39.217.778 E8 z" E8 |/ n2 D- _  k
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 Q5 J* L' n  [: y* c! I# k
水  1又1/2杯 公仔箱論壇! v; S; F" r" a3 l2 p$ h
鹽  1小匙
* k1 U# T# k7 l5 d  D. a: O% e# W5.39.217.77糖  1/2小匙
# t; |4 t- b8 y$ W- Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* @( Z. Q% ~+ q; C5 y0 J. rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙 5.39.217.776 Y0 ]; @5 l$ n$ Y0 H& D8 E
鹽  1小匙
9 a1 K. r8 a& `2 R% s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; w9 ?, ~4 p3 }, S9 O" W
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
( R8 d) X/ y- ^$ Y+ s5 L公仔箱論壇 公仔箱論壇6 w" |' Z/ g6 h4 S: Y
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
& ?- \0 h$ Y  _% T* z' y1 Y3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
% W1 U5 x) A% ^4 htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- \, G" s# y6 {% J8 L& P
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 2 _& C& V* F( m: N; l
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
. X% Q* _" M+ e4 A& `2 v' {6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 : }; f  Y) N+ R
A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb! Q: L  [8 Y$ k6 E1 U- u
　紅蘿蔔  1/4個 2 Q  \. l. V: _$ A% I2 Q+ S
　金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& z2 \  j, h4 s
　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) k) E, C1 X) N' J2 f# M: G+ u
　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; N& w' c! D8 V/ |
B.蛋  1顆 , `0 M# y! ?: G$ v* P& q
　低筋麵粉  3大匙
' L$ U" ?$ T0 u　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ m, D/ Z  z  W
　鬱金香粉  1小匙
$ X: G& x+ {  d7 A) Ptvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 5.39.217.77" O/ @( R; {' a# D& s
　鹽  1小匙 : e7 Q* p' O( I1 `/ p" e
　黑胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) K) J7 R) A: L2 g) m& R
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# ?7 I5 M; a' a6 w( A& u
C.香草沾醬  適量 , n$ H8 h* K4 m2 w0 q
【做　法】 公仔箱論壇9 T" R" C: O5 k4 ^5 Z/ k2 \
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
: |6 N1 G' E: u  c' W- K) k3 f( ]公仔箱論壇2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
$ i& t/ }$ E; [# N3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 5.39.217.770 p# t2 E. |; M: w" [# T
猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ ?2 I8 E& N: Q7 e! S& f. D/ Q
九層塔  適量
( ^4 E/ v% l% s6 ?4 I/ D3 ]+ A【調味料】
5 w+ s$ D2 U, r9 jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 公仔箱論壇! Z5 b1 {( D0 Z" M+ K7 f* [  J
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 l' v3 X6 Y
　糖  1/2小匙
( C" N$ P3 i& w% a# C公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* h) ?: m9 f
　油  1小匙
0 x/ t2 V$ R/ Q+ i5.39.217.77B.玉米粉  1大匙 5.39.217.77* ~7 K7 W2 N, C9 S- R
　地瓜粉  2大匙 ! w  B# D- M# T
【做　法】 0 D. b9 ?0 \) F; f$ u" a
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
' y0 R9 x8 A7 h5 l' a! O) Q) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F' E4 n! D% K
香菇  8朵
0 u, y* v# d5 K4 C韭黃  100公克
* @! u. K/ l& H: f5 O# J% Y3 N4 v公仔箱論壇薑  3片 5 V8 L8 x+ K$ w& d/ m  a
紅辣椒  1支
1 f8 L1 A/ B5 e5 U% x" M" O* @" |6 V地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y$ r5 X- l/ V
【調味料】
* S+ G- w: c. n公仔箱論壇素蠔油  1大匙
7 _6 x- `( M& P7 y' q5 \tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶  1大匙
! W7 f3 F" u* g1 B+ L" ~- h, T5.39.217.77香油  1小匙
- v" d  N, ^( `, G2 ?- q公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇8 j- g) E& G1 Y9 _& t" I6 ^" q
【做　法】
9 W# u5 v. f. w3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
8 s+ d$ S0 j7 J" [$ F+ S 公仔箱論壇8 _1 a5 f# I; |0 \0 a5 h- L$ X
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 O1 D+ ?" @9 z
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; f- Q( X. E) f" S( {3 {
A.猴頭菇  3朵
8 M# ]: C6 f3 N( w! v! `  e  E" _5.39.217.77　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 a8 a1 {' Y
　水  2大匙 1 ^4 u6 b/ N) ?  }! I: X9 g* m
B.薑  3片
3 o( b4 W* i8 E' b6 B+ A; b. A5.39.217.77　乾辣椒  4條
( J) V" g5 F% \: F  w' l6 {) b　辣椒醬  1大匙
7 k7 D8 I* D! q6 e/ d; A【調味料】
, V0 x# w$ E7 ^( ^* n公仔箱論壇A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb; Z! W0 U$ C4 d3 a
　咖哩粉  1/2小匙
' B5 d1 q0 k8 x% Z7 m' |　鹽  1/2小匙 ! {* @0 S2 t. F, w% |  ~
　糖  1/2小匙
3 ~" k* c6 q7 ctvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 ( U& E8 z: R- n$ X4 D+ v
B.玉米粉  1大匙
& o  u$ h+ K4 q2 |+ i8 h公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
& s( m" t& o" V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ a9 Y, h4 V0 m7 i* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
; T4 X$ S( B) ], \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
8 q7 A9 s* u- P! E
# `! {. r; }! [* j& K3 g  K3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。