MagicAndy

【材　料】
, p+ g2 I; f: V  z2 f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
) ]* s' J! }$ q% y8 n" xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
6 {! J2 f* R9 a: n2 h3 a淡醬油  1大匙 . o" ~3 ~6 }& M: o* O
水果醋  2大匙
1 O# t& [9 R9 H1 _5 T( v蘿蔔泥  1大匙
5 }* B- V( P  j- y- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( [6 p3 ?% O/ ]- L! x
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( X+ s/ J4 [, C2 `# J* T日式柴魚昆布高湯  120㏄
4 ]* D! F% \! v+ h6 ]; w薑汁  1小匙
2 f1 ~. @2 L0 v* V3 Q& @" ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇  ]3 x' F# r" y8 l  V
醬油  2大匙
# n! A& B& L- f! W0 m! r& r7 |$ Htvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 公仔箱論壇  d- W& N  t" `" G3 ^# i
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 q8 G9 k2 r( x4 q8 z: H. s
【做　法】
! S7 G4 }3 s$ k5 X0 \. ~" }  {5 Ptvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 & Q  M! D9 L  ?) s! {$ H
橙醋  100cc 3 ]- s4 j0 F! K% X' e5 I6 x) \
柴魚高湯  20cc
% r: k$ k9 l9 Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc 公仔箱論壇$ I) \; c3 ~8 _  [
吉利丁片  4公克 5.39.217.770 C' j* o2 @7 x0 M; L
【做　法】
9 \0 W3 z% W% M' q+ K公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
/ U" k: L$ i! [' X
% U0 m  W: ~2 U8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇: p) C7 \/ J& i9 `! h2 [; b+ {
; u) Z+ {. u8 V0 }5 ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& l9 ^. E7 G7 V, z/ [" M0 r# r( p; k0 J- X- r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
# J2 D' ^( \8 D+ `5.39.217.77柴魚高湯  50cc
( e9 j2 P7 Q% _1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
$ K! L" ?2 l! g* Y, t$ w: i  D3 Y" `油醋  200cc
  k2 n& t6 ]8 L0 O5 n5.39.217.77味醂  40cc 0 }  a) F* Q; x' E3 z4 n
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 d- @5 x7 I6 R
蘋果  1/2顆
' q. |* e+ O) Q1 _- G3 W檸檬汁  15cc 5.39.217.77/ ^+ S9 Z: G5 Q: Y( f; c
【做　法】 公仔箱論壇0 T* j+ @$ }" u# L/ s/ Y
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( K" w2 a  R* |0 [6 Y# D& ?& G  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 _" S: t/ b2 f4 Q: K
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
8 |( L, k- s( H& }公仔箱論壇
5 K5 x3 i; W6 a/ i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
( n( Y  q* i3 H; p辣醬油  75g * {) ]1 @# l* u# Y
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 h5 e, U. j% X# u+ _
蕃茄醬  100g
" a& |) q) w4 y; |1 F' V, q! ]" }; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
4 d. `0 o8 M& o# P& `6 y' ?; N公仔箱論壇TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 i2 i9 L6 _5 H) L' q% P+ c* h
味醂  70g 2 i; j  B4 M4 V0 w
細砂糖  30g . _' G' \1 E6 y! O
蘋果泥  60g 5.39.217.77! O* C5 u- T+ f1 B" f) y
【做　法】 5.39.217.771 j4 ?5 `& _( n5 P
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.77& ?0 L6 P# |/ a/ l8 g' r& s8 j  n
2.加熱後放入細砂糖。 : ]3 f+ o  M8 G2 a# \$ f
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77# V/ [7 r, O& |, k0 T
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇/ e7 S' R5 G' v" g6 ~1 _
美乃滋  200公克 5.39.217.771 s  R& ~  O/ m0 ]
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s. F6 @/ v* v' m, ~) G
鹽  3公克
& D* \- ?, M: X& ?8 O% P4 Y7 _5.39.217.77白胡椒粉  2公克
! _# t& q; h  g. r- B/ @- q【做　法】
5 ^; P. h' @# B5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇$ s$ F0 `9 `; i* a# c+ E. z% b' L! M
山藥  1條
. C" `; }6 ]4 [( `; [, T+ Itvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
$ \0 ?2 O) `8 a3 T4 btvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 ) n: q2 {7 b; [+ h
醬油  20cc
7 S% x5 g- q) C% k1 Z味醂  20cc
9 \' ~; o" B+ q1 w" C0 H5.39.217.77蘋果醋  60cc
( k; c/ g: e/ u- C' ^7 x: H【做　法】
) I7 l# E0 M1 ?& Y5.39.217.771.山藥磨成泥狀備用。
, `' v; j% f' {  p4 K3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 }) ~' R: o( B# c4 ]
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 & b- {, e! R; z+ |1 D" ^" v
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# t/ c4 _2 |5 M8 c
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% m5 W8 N7 A! Q6 l
　黑味噌  2大匙
2 V7 G* Q$ q* d+ H) {3 W　糖  2大匙
1 J" u1 C% T; Y. o3 j0 z; e2.清酒  2大匙
6 C* R" p# I/ f6 Itvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
$ A- V5 S) X, X- B1 [; H5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
- o5 z% B* r- u# _/ ]5.39.217.77【做　法】 " n" m3 N5 q$ @$ S3 i  |( u$ D
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
, Y/ u( l7 P: }  y5 R/ t3 v2 t【備　註】
' v, ^: J0 m! j/ G3 U此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.77; J  U* m. h) A0 s; d% p$ R" z: c
蛋黃  3個
* q( K, }( l  u4 x% w: G  q' F糖  1大匙
) L; l) a9 r* P, n" I. h; G米醋  2大匙 ; N* l: E+ @" j
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 W; _+ @2 F' R, D
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ z" \' V% U+ X
【做　法】
9 p6 ?  k0 Q; _2 c, m+ {3 V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77% A8 d2 ]( H8 z5 [' d& b
【備　註】
3 M1 z- b& }$ J$ X, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
1 Z: y& i0 F8 Z" ]4 l公仔箱論壇美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% g5 |. `0 z" _/ @
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, p/ ]" k) x% N6 X0 x! O: _$ |
【做　法】
- k3 F, {. H. E. b2 ?0 R! z; w% btvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

MagicAndy

【材　料】
0 [% R2 n# M* n1 F; e. v9 ~3 D  E  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  100cc
( r! B0 A  c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( _2 T) A- V& r
蘋果丁  20公克 * v$ m9 e, J. T, w; [4 P# |# p
橄欖油  50公克
. Z! h$ a- u& V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {: Y+ z4 _2 A1 F" G
鹽  1公克 5.39.217.77, _5 ]+ g( M' O, c1 x
胡椒粉  1公克
' i5 W8 o9 x. [1 k3 G: F9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, I; f; p9 B) j4 u7 A
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】
# \  U. H. m# p* _8 U( h6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本漬梅  1顆 5.39.217.775 C* ]. A7 A' k; S* X; R2 F
嫩薑  20公克 5.39.217.77* A1 m  @$ [2 F; F5 Z1 w1 W' m: I% \
檸檬醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb, I" g" ]3 }7 a7 t2 q& q  M( H8 W
薑汁  20cc
. ^5 ?: A9 v" B. E4 `公仔箱論壇味醂  10cc 4 x+ z" _& \1 m) R# e
【做　法】
, _  i2 M) s4 @+ d' W1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H5 I4 ~+ G" m; W- u* O* a
tvb now,tvbnow,bttvb/ u, B! y( l8 r4 y# A+ t; J3 Y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 0 l0 [; n; Y' \0 L* P1 r# c
黑糖  80公克
" E$ n4 |, C5 S/ [$ H2 H& r/ z水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 c: m& O; k4 ~& W2 N
麥芽糖  40公克
+ u+ Y* C0 v- g2 S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  15公克
& L! S4 L6 s# R. d. V9 K( F5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77& M# e  a2 y0 }
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。 9 D6 V5 T# h. p8 w' X. k
【備　註】 + N7 W* \4 X% U) `" k' c: ~* e. Z
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
+ O" A* S- b, ^! d% @& Q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100公克 5 X: _2 @3 ^) P
細砂糖  100公克
/ e) ?! {, D( u: U% M# E2 B抹茶粉  20公克
# r  y3 R9 U8 ?4 R% {公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. ~* ]( y* }: B  q" }
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。
6 @2 N/ ]- x$ s& s5.39.217.77【備　註】 - z! `/ W9 e! b& t: X
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
4 f# O* H( V7 k; r白蘿蔔泥  2大匙
5 C9 y- [( i% U& N! Gtvb now,tvbnow,bttvb味淋  1/2杯
. q( M1 l3 s2 |柴魚味精  2小匙 7 L. @. J  {9 A
【做　法】 公仔箱論壇/ |/ G$ [4 q4 |0 n: k, b0 x
(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
& B8 z# k1 V  u: U. I公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( h+ b6 j1 {" p" K! h
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。