MagicAndy

【材　料】
8 H+ T! J5 \- i" ~) q$ btvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 N. s. N! y6 B' L1 @/ E
糖粉  1小匙
: i' J0 T. ^# E$ Z淡醬油  1大匙
& |2 O9 q2 B) l$ Y4 r/ A( ^5.39.217.77水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C, N5 N. u4 i/ V7 Y
蘿蔔泥  1大匙
8 }2 z( g1 I0 r% J【做　法】 # ~& E0 M7 m8 n- `1 F( g8 q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( [0 m7 [! j& d. W$ i日式柴魚昆布高湯  120㏄ " Z! K' X0 g3 n. V/ j/ x; J/ v6 i) G
薑汁  1小匙
" ?" r2 Z' x3 H公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
- W" i3 I7 [' C' b0 o! q! H) O醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ w% t8 x( m2 m
水果醋  2大匙 公仔箱論壇8 @- r! _- d* T% G* b" P
蔥末  1小匙
& I5 E9 L* x# @9 ^【做　法】 3 o: a. S" u# t- t
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, M1 Z% W+ y. c/ D. Y8 B- X- c公仔箱論壇橙醋  100cc / E2 z  F7 j) H, S( v- O% |7 y
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇6 r& O1 P  B, T5 M+ H7 l
蘋果汁  20cc
' m- o8 |& g5 S+ t( d; O5.39.217.77吉利丁片  4公克
" |; v/ l* L+ N【做　法】 6 q( n1 ?/ w4 ~) I/ i2 Z0 Q! s
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77, e3 q! D8 m8 Y! i2 q
5.39.217.773 |' v7 ?6 ~# z$ J9 s0 s
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 @8 ~# g1 \7 o" J1 z7 M5 `* P7 n0 J公仔箱論壇
8 j# R4 @5 X, V# ?$ E0 ?  ^5.39.217.77用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。: m- [9 ?5 |$ O: f6 c9 C3 h8 |
tvb now,tvbnow,bttvb! g$ f; l$ j; y5 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
- f& ~  _: }& w! h9 u公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
4 l4 Q6 S4 U" t6 w  E' s/ U醬油  60cc 公仔箱論壇8 P. ~7 j: V+ p" z2 p# N4 g' p
油醋  200cc
: ?+ i) q/ S0 E. c4 C# V8 \* ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
9 P0 S4 o1 j" K8 c公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇# i& {$ S' ^  p- B
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" x2 ~, U% u* _8 ~; h0 `
檸檬汁  15cc 5.39.217.77$ P$ q3 P/ h! [7 Q. m) V, w
【做　法】 ! n! N9 D/ v  A* _
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
: p3 Y; ?6 w! W. [4 I1 m: I! w* `公仔箱論壇 ' C, J' V* Z5 Z2 @  }. J9 u2 _
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
& m6 b3 Y) k& @2 _公仔箱論壇
4 M7 ?' l) q! x8 i) H' f2 ?' d3 s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77# g- R6 W6 I- V6 `
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb& @3 @9 `$ v* W3 N* Y$ V
烏醋  75g 5.39.217.77- c5 a3 [. D& U( c$ f0 w
蕃茄醬  100g
2 V1 D' z* f4 H; g) x公仔箱論壇醬油膏  70g : p5 I' o. E6 G7 R9 r
TABASCO  20g
: b. s# ~2 \4 _" A. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
4 L. |5 \: }% T# h& U2 J5.39.217.77細砂糖  30g
/ }% ?; f' P6 Z+ ^" v* z6 {' L蘋果泥  60g
# B6 u0 M( \  t! B% F5.39.217.77【做　法】 9 O8 n  l2 ~: C2 X0 G1 m
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 7 \/ l$ p, M1 x, a6 b
2.加熱後放入細砂糖。
* K7 C- G( Z4 E+ ]# H, Z5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77% G5 i  A$ g" j+ ^3 p
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; e3 D) }8 L- g; w
美乃滋  200公克 公仔箱論壇- e* T2 {- |2 N  Y' ?! |# p5 V# L
原味優格  30公克
! v6 Y7 u5 |+ p; s鹽  3公克
" c* X! f) f0 _  \白胡椒粉  2公克 : W6 i. Y( ~  W1 d
【做　法】 7 d& O4 C! q) r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
+ @/ v7 w$ w6 K) D8 Y公仔箱論壇山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb, Z. F! T+ }# Y8 u8 q1 v  H, h
柴魚高湯  140cc
+ ?: A% k+ c2 ]1 t: \  X9 @  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
5 u- L4 x$ r1 H7 X2 b7 y醬油  20cc 公仔箱論壇1 T% H9 r6 d* R1 p4 t( \
味醂  20cc
- y, J: P. I0 c1 x* V9 A% N3 p; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc / W. u/ N6 [, L3 D2 Z
【做　法】
0 e1 ~7 V1 V5 r) l8 b5 Z1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.77! p3 E, Z3 s& n, B6 M

/ T! e% Z+ K4 A6 m2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 + M$ ~, ]6 e1 x/ k
1.白味噌  4大匙
- Q" V  D* x6 a　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇! B4 L: f. [6 I5 C' E
　黑味噌  2大匙
8 u- b$ j- W* `. f5.39.217.77　糖  2大匙
  L6 ^# O% y/ Q7 p2 y& }2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' G' l/ P; ]4 x( {" e
　味醂  2大匙
$ G1 N9 ]* k$ A$ K% B' T; [8 O公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇; |. S. d& x* w/ c5 d3 a1 ~' b( R
【做　法】
. ?" R8 r0 T5 {- l- _5 Q/ k先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
) k1 O- I% G) D+ L" J9 c  Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ f+ R$ R  l, N) a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
# d; J& f0 q$ N5 w8 s2 T0 n! u; [4 b公仔箱論壇蛋黃  3個
- L! B3 |: d2 ^% W% z糖  1大匙
$ B& a* k2 W" u+ h. p* z! \米醋  2大匙
$ E& D# z) h' l- Y- [/ h5 U味醂  2大匙 公仔箱論壇; h2 m# R+ `' s1 W6 q5 ]
鹽  1/2小匙
$ G) r2 K+ }9 Q% [' h& W8 o公仔箱論壇【做　法】
' ~3 p% A  [0 \4 g4 s將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 2 u$ K" e- a# R8 u5 v; N1 @' {
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% r% i; p, G2 K- x
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 q  |  o8 E2 E0 v* o
美乃滋  120公克 公仔箱論壇: X$ P2 I; T, P* t4 }* F
山葵醬  25公克
2 D) z0 J/ S; M+ R# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' I  {* ?' o% W% u4 b. ?! g6 p7 d把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% u4 |9 O! X9 M* R* C7 w
蘋果醋  100cc 公仔箱論壇0 C2 s* v% I8 W5 d, U* R* j
蘋果泥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- W$ L7 A' \2 a
蘋果丁  20公克
* r% [0 `, p/ G/ \+ K7 |% C公仔箱論壇橄欖油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ V3 [* |% Q* @! |+ U
肉桂粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y% Q" Y- z& p/ ^9 m* k, G
鹽  1公克
' g, r4 R. T" W# b$ r" t胡椒粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 B0 v- J' z/ y
【做　法】
* D1 {1 |$ q5 \9 D6 @9 i8 ftvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】
! `$ M) e- y6 R+ Y  j7 y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本漬梅  1顆
" M/ M: t& w6 i0 i  `公仔箱論壇嫩薑  20公克 ' X! m+ A4 L% Y; ^
檸檬醋  200cc
- y5 R9 h+ C/ t1 q" {1 vtvb now,tvbnow,bttvb薑汁  20cc
, Y" e. \. s! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  10cc
" i& Y  ]- Z& U4 B6 B" s8 ?" e* \公仔箱論壇【做　法】
- y' [/ [1 e+ X- y) T1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。
7 N5 z' V# X" d7 J# W. k$ `% k- \' d5.39.217.77 . L. r1 P! W# z: T" t% g& J
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- v, m& B6 R. _  H2 B- L1 {
黑糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |$ p0 U& R. E
水  70公克
/ }: J. @4 ^) n( O1 s麥芽糖  40公克
( n( Z4 g1 f* m/ c( vtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  15公克
2 Z1 p" T( j5 [, ~0 z3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o" `5 A3 r( A+ v1 s; B) q
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。
- A5 y5 u/ c' O# M. ]$ [6 D" P& t: G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 7 H; C, M$ o+ L6 [* E% _( N, h2 q
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

MagicAndy

【材　料】
" [' B" H: p, a$ e. q! F# S; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100公克
& C. H* w3 K" N* C, q. w( v* Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
% \3 K4 \% i/ h0 Y" Z: c公仔箱論壇抹茶粉  20公克
. F, D! v% d9 ?【做　法】 公仔箱論壇" n* u- i) w8 j) D6 f+ w+ F
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 U0 w1 }/ u$ x# h! d
【備　註】
4 ^/ Z, b6 d  y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 ) {) f, i6 |. n
白蘿蔔泥  2大匙
# u6 ]. `; n( O2 A% R- O2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋  1/2杯 - R) _+ T" y8 q9 U7 _5 q, e1 o/ _
柴魚味精  2小匙 5 v2 t* g" R+ _. j) G
【做　法】
9 u5 a% ?6 C) v8 s4 i(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。 2 h9 q' t3 v" B. v7 [
【備　註】
% o# M% e3 t% \+ i可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。