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【材　料】
# J9 a7 Y2 Q! |1 @1 Q: A七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* e- u0 b* ?" b' n  L% j
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E1 T0 ?. S4 I! Q8 `" t2 |& B
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( }* M9 u0 ~' c& V" i
水果醋  2大匙
  w% Q8 F9 h3 S' X2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 2 Z. ~! R- N% W0 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 E6 O6 O- ]3 h/ q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77+ a1 x; D5 }& z+ T) E& a
日式柴魚昆布高湯  120㏄
1 ]0 M6 p! v! N" g3 t; z8 @5.39.217.77薑汁  1小匙
# ^9 X  k- s7 j3 Y- l8 h7 D  y3 o糖粉  1/2小匙
7 t& j; t. K# A% ^5 `$ P+ Z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 公仔箱論壇; h9 h+ V6 U/ ~+ d& ?
水果醋  2大匙 / h  |1 E# J. T6 p7 Y% g
蔥末  1小匙
" `& v9 z+ @8 J" M6 R& {- G公仔箱論壇【做　法】
+ |. o. B3 e& f) Q( U3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 & M, C' }. _5 b/ [' a0 J/ q0 J
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. D! N4 x. F, l
柴魚高湯  20cc 3 H" ^4 ]; ]7 L# Y+ z
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 U3 t/ T1 d+ H( l; j" W
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb, V: }5 c9 U( L$ d. B1 O
【做　法】
" d1 t! y, }$ Q: S. T- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 Q; o. b6 ]* O2 D

% A% l6 O1 b- A9 ?( q& o4 M  j5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
. e. s& G% t, N5 F& x7 p tvb now,tvbnow,bttvb; g; y: N: Z0 C2 ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。" Q9 p6 P3 |" {  O0 N
; i& u  k) L/ ?( u8 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
: C2 ^" k' P$ a3 }" d$ mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇/ A% a) {' Y3 W9 ^8 `* Y
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb; Q! i/ K$ |& y# Y6 ^
油醋  200cc 5.39.217.77' S# l5 z# g& w" J) T8 @$ g
味醂  40cc
. c/ j- R) i) Y7 n, \芥末籽醬  10公克
0 p+ o/ D0 ^. g4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 5.39.217.77. I) ?& ^# Y0 o5 o! b+ k! N1 E$ _
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb. c" }  O% L; C
【做　法】 6 e5 {& K+ Y6 a" O9 j6 P
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。, C. J+ O, `( G5 R3 q* B* J1 k
# D+ }4 [4 O3 P: Q5 U
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A  E1 ~" z9 n% s2 ^

1 [# a" O) I* B( `& ]8 n5 N& ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 G. ^6 W: i% i: |8 Y7 q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
; |2 d) V5 ~; s3 T5.39.217.77烏醋  75g
3 Y+ `4 z. ]! F2 \1 I1 q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
: A% o. D9 \8 @  J/ e. ~3 y5.39.217.77醬油膏  70g
  h- l$ R6 b0 }5.39.217.77TABASCO  20g
$ P. K7 Y$ T: f1 x0 u5 ~1 k2 x' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g 公仔箱論壇; n# h/ R9 C+ O6 ^
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 h5 Z% q' a- P- o7 d3 A
蘋果泥  60g
' o$ D1 o: H4 n# Z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ c7 H- D% a! x0 T  C) A3 O# s
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 " S( M. i) I: H$ l& A. L2 K/ I
2.加熱後放入細砂糖。
1 n  m5 v; ]) vtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 % E- [2 I5 i! B
咖哩粉  20公克
/ Q3 o  Y: J  M$ s# p: S公仔箱論壇美乃滋  200公克 0 o$ c. R) o2 U
原味優格  30公克
" X; \9 U7 M3 O( {  f: T4 A( z7 X鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 U7 d5 U! Y# [
白胡椒粉  2公克
  D: g2 L8 {" |9 c$ S" \" ^1 Y4 r7 N8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# W% q0 P: ^% ?* l! V% I2 z& ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
! \6 b1 ]1 E  {& P  S" M1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
2 ?# Y0 f6 ?  S' X7 `# z柴魚高湯  140cc # z" {7 h4 j) @$ O* Y2 }
糖  20公克
) [. c/ Q9 Z" c8 e公仔箱論壇醬油  20cc 公仔箱論壇3 h6 n- s! K2 O% O3 g4 v' |
味醂  20cc
: T5 T- ^, r9 y, [. |" A  Atvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
5 R2 z7 a/ y8 E- y6 }7 u) itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77& Z' I' b; P0 v; s
1.山藥磨成泥狀備用。6 a, X$ S2 Q/ s

8 h; G  l. d# F5 m. T5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.77/ s& H4 j5 t8 l- T
1.白味噌  4大匙
1 ]; M( u$ w- Y# jtvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
$ R: t! \) O/ [* R9 f公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 5.39.217.77. p9 c3 _8 N* @6 Z2 t, E/ k/ v& h
　糖  2大匙 % u' U5 d, o* v2 N  O/ \
2.清酒  2大匙 % a$ x3 w" n7 P" Q$ i" k, x4 T
　味醂  2大匙 公仔箱論壇$ o5 d9 `; W4 _
　素高湯  2/3杯
7 _/ d; B+ b6 O& p! m' W0 }" d6 f0 R【做　法】 # ~* z3 \* v- n6 n4 C3 @
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 j" J' _3 N& i  S/ {
【備　註】 & l% o5 ?( ?" A; U0 {
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
0 r* H2 R# r( i& q2 x9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb  p3 P' M  r2 G! i
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 c$ h% ~2 n8 r9 {: S+ \# O
米醋  2大匙
7 p/ ?8 {, ~( a7 m/ o* X6 Q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
+ G5 ?% t8 G2 s& l& r7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
$ U0 o, c. a8 c8 Q- p: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  Q; t8 ]9 S) o" W+ F* H5 ]! t將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
4 P/ ^' A9 y9 J9 X( g2 b# P- v' V【備　註】
& L2 R2 _) t1 t6 x5.39.217.77將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 $ a  C2 X! Z0 v7 ?) w
美乃滋  120公克 * a3 s- \+ a+ X  R2 O& \
山葵醬  25公克 5.39.217.77" G/ {: l  U" }2 z+ I
【做　法】
$ W# `7 [, {; h" ~% R* i' V把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】   j6 N. \3 Y' E) g: l
蘋果醋  100cc 公仔箱論壇1 Q1 P! f2 v' e9 [2 c7 Z' M6 B
蘋果泥  20公克
0 {' A: }/ w: l5 E. R4 H蘋果丁  20公克 公仔箱論壇+ g1 l) Q2 {  ~1 j" J+ l
橄欖油  50公克
# d3 U- U7 v7 i  X0 O6 Itvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  1公克
3 m# [- n7 y% U4 E; J) d) A9 y7 f1 P/ r% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1公克 公仔箱論壇4 D3 q# d& X7 U$ M
胡椒粉  1公克
+ ^2 K, h( o7 a& U- W) q【做　法】
8 f5 I) H: d! s4 i. Z5 K& U1 s5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】
# D' ?  S" I' s, s% w5.39.217.77日本漬梅  1顆 ' M5 D9 b' s+ j  ]' T
嫩薑  20公克
) B& K' z) ?. ^: `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醋  200cc
; \' h9 x' u0 S# {薑汁  20cc ! v" `  A" C1 Q8 K; g; l4 B
味醂  10cc tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ s+ l% G5 B( g5 C
【做　法】
; C' l( M; q2 b; D3 B1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。6 Y* m$ j9 ]+ s& P, I9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( s: ?% f( ^3 k
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】
3 c3 p- e  o7 z6 O: |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb黑糖  80公克
" }' J3 I2 H& T. {: y" B水  70公克
# H! K- X7 ?! S0 I  y3 m5.39.217.77麥芽糖  40公克 4 n: g" m$ f% [. E5 N
蜂蜜  15公克
; F. r' I& p  g' p+ G, B. m1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- B0 E2 N3 z: z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。
2 G) N% z: W  u: L2 [) R【備　註】 5.39.217.770 H, X1 N4 n/ `  D" N0 k' ?' I
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
1 L6 r: L! _; C. e! L7 ^水  100公克
8 R( x( W7 w  f: [. y公仔箱論壇細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( i4 Y: a/ a) X6 P
抹茶粉  20公克
* g/ E/ N' b' p- n5 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77- p# r8 C# s/ E. f: l% M& l" a
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。 9 U  X6 h" `% \2 v; q
【備　註】 3 o! w7 ^8 L3 R3 d4 e' m. G8 Z) A4 v
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
6 A0 O+ \' N1 o" w公仔箱論壇白蘿蔔泥  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ y* S  r5 v5 d
味淋  1/2杯 5.39.217.77+ e2 Y8 f# U+ n9 r- y
柴魚味精  2小匙
- d) c% n7 D( ~% U5.39.217.77【做　法】
( t  l3 ]! e0 ]1 Z2 `/ R( `  Z0 u5.39.217.77(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
2 u; x; |: A$ B- u& e# I【備　註】
! H+ P5 T& W3 L. r. }4 Ctvb now,tvbnow,bttvb可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。