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【材　料】
! ^; B2 c( n1 I) J; Y. M公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ S2 G7 V" r; e% [  C
糖粉  1小匙
: q2 v3 m6 _$ o2 s' Q2 {公仔箱論壇淡醬油  1大匙
6 w. Q" P: X8 |% u( w( Itvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
  D& I. f1 c2 Y5 D$ g蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.773 O1 @0 L, m) {
【做　法】
* ^2 z+ J8 v$ Y2 w2 h! H將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 ^9 ]) }# E/ \5.39.217.77日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 B" S5 a9 A! e7 X
薑汁  1小匙
; [& d& n) N" F5 L5 L糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ t  N% O% A0 a; A2 O
醬油  2大匙
# D" c. M4 q6 \6 i+ K8 V公仔箱論壇水果醋  2大匙 $ [9 K( @: r8 J6 W; Z0 m* I3 F
蔥末  1小匙
1 b1 x# @; I5 o( t【做　法】 5.39.217.77. ]/ q) O& S4 f  J
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 e% z* W: Z: R. c
橙醋  100cc
, |. Y' \7 M4 |* T( `3 u2 f. r柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |% D8 {3 o. n7 h
蘋果汁  20cc 5.39.217.774 F2 A; z7 U# a' @8 F
吉利丁片  4公克
) y! C7 N: A, r. Q0 w& _$ h' G5.39.217.77【做　法】
& K6 M% y  ~- W' ztvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
/ `1 ]; T6 R; O2 |5 g5 M / ~" I$ s* p' w6 ?" L+ Z1 e
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
5 q' l7 o3 @( n, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77  L  R7 b( V" x/ n! F
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇% A1 q( j" t( N7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V  E3 L4 ?, m( S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
' _# P3 l$ P3 W6 ~$ {! dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 h, v8 L0 f  m
醬油  60cc 公仔箱論壇% w0 }$ [+ E1 H
油醋  200cc
; h! I. l; \/ J( ~: f4 a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
5 G8 a  Y, ]; s+ w8 v+ }芥末籽醬  10公克
- }$ n' j+ Q5 h3 t% X4 |蘋果  1/2顆
4 s# j8 T" r! c8 @8 P, _5.39.217.77檸檬汁  15cc 5.39.217.77/ G9 B3 b. S# }: E( x9 x
【做　法】 5.39.217.77/ b1 R! x0 u- W
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.77. y. `" S2 a* Q* V
3 l4 h6 r* T. n: `3 `
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 ], G2 o% F, Q' Q( e5 @$ R! p2 o$ r7 ^) E  s! n* j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77- W3 H; G8 F) h2 J" @* A, [
辣醬油  75g
1 q% ^: H: r1 E3 _3 i; e! V公仔箱論壇烏醋  75g " y) y- D# R: T) ^  p" F6 c
蕃茄醬  100g
0 c6 Y0 j/ |. F# |8 i9 \( _醬油膏  70g
% b4 A: G4 ^* ~$ F5 O# ]: ^2 O' utvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
1 s! i( o) S. i) Ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
4 E: ~# _- x0 a. s- ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
& g& G# B' o( t8 ~5 q6 f- p0 T蘋果泥  60g
: ^+ r% w+ M2 z% L" [4 b( c【做　法】
  J; O( r) n* F& |( O% }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 t% X2 \8 ^( g% e4 K, V' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
: [5 a  V: k6 \5 Z- |/ y3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
2 _0 D  n' S; T0 dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
" v( s/ s4 s: L$ e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
) v$ d7 ^! ^$ x6 I4 u, y, Btvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( W% f3 j# {. w" v" Y
鹽  3公克
  ~; Z4 h4 O1 Z# h) J5.39.217.77白胡椒粉  2公克 5.39.217.77+ B, g& |% N0 B" R' E$ o' o
【做　法】
9 \8 D% `/ x- ^9 q# H4 E把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, J' h0 q7 `* E" |6 V  H
山藥  1條
" \! s6 A# F+ s( s柴魚高湯  140cc
/ b5 R7 t! d  i7 g, `8 x( d+ I4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 & ?* y$ q, z- Z+ ^( h% x6 j
醬油  20cc 5.39.217.77& a; j& \# Q2 ^0 u
味醂  20cc
  F5 c8 _4 z5 Y/ M0 f! Y7 ^- q蘋果醋  60cc 5.39.217.770 `, J8 `6 Q) s1 n/ d9 e
【做　法】
9 M4 [* \/ L, t) ?5 l( G. T/ W1.山藥磨成泥狀備用。5 \! o  Z* p+ [0 X! e- o$ ^
公仔箱論壇* j( W: M/ A& F8 j; `5 u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" a6 H. v- z: d+ w* ?3 @7 m: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
7 g1 u& }% b- c; J# u1 k　紅味噌  2大匙
' @1 ^; U: `7 _* q　黑味噌  2大匙 5.39.217.77/ \& H% m* ]6 V1 W& Z9 C% F& b) ~
　糖  2大匙
9 }/ U! U" q- s* Y+ Q1 _& k7 n5.39.217.772.清酒  2大匙 公仔箱論壇& p: R3 G* E% `5 g' Y. P
　味醂  2大匙
' E- a# ]$ E2 x2 M% [tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
' V: F5 R3 K6 U! V. c  R公仔箱論壇【做　法】 5 ?/ ?' \% Q, }+ \
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
, N9 B( S. }' @; d5.39.217.77【備　註】
! Y( |" v) H' t) p; K( C3 F公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
, b" k$ O7 U$ K5 Y) c! Q0 i/ r6 _5.39.217.77蛋黃  3個
4 `+ Z' w1 m- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 5.39.217.77: H, o5 S2 T4 e" ]8 G
米醋  2大匙
. d1 w+ p2 U2 a: S" }+ g5 P4 g公仔箱論壇味醂  2大匙 * V+ h0 Q0 q+ j) n+ v
鹽  1/2小匙
6 @1 |' G' F6 n0 l; V" ^【做　法】 公仔箱論壇, v9 b5 }5 I! {1 f  V
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
) w3 t/ e1 r# }( [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" G2 C: @  x. Y. G7 u$ g. ]將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
# Q) R1 s8 M: [4 }) y  l$ e7 e5.39.217.77美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 ^& i+ i: b+ g& N4 Q$ q
山葵醬  25公克
' F9 U, X5 n4 s+ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, Y% t- f& I0 g
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】 公仔箱論壇( S0 a8 P) v  h7 ?  |# e
蘋果醋  100cc
: ^  k. m7 o7 W: }2 p! j' q" b蘋果泥  20公克 5.39.217.77) x8 Z4 B$ ^3 y- H' d
蘋果丁  20公克
" g7 A0 F+ A" O( s) u% z5.39.217.77橄欖油  50公克
5 p8 ~, d# Y5 F8 A& H8 Gtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  1公克 公仔箱論壇% }# E' p  S4 t  l3 o
鹽  1公克 公仔箱論壇4 T) ~+ m; P  p: j
胡椒粉  1公克
! N0 U% k" ~5 M: H) b【做　法】 5.39.217.77' R5 Y; N9 e: o
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】 ; y  S7 p+ _/ R+ D* ~8 r; x
日本漬梅  1顆
! x( r( O4 s8 S+ xtvb now,tvbnow,bttvb嫩薑  20公克
/ l- S# b  n6 O6 c1 o5.39.217.77檸檬醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 P( s3 N8 a3 T
薑汁  20cc
5 m9 C- p; }8 s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  10cc 公仔箱論壇3 l- m, C& w( }+ m" r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# \2 k; t/ T: S, G
1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。5.39.217.770 r  P- \. N/ [* L: G# q0 Y1 Y
9 O' x- P. C% f
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】
3 F4 x6 T, u! J- @4 G3 W! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖  80公克 公仔箱論壇2 s4 l) ?7 S1 R+ h
水  70公克
! a. }6 N' X& H' l% n. s& a麥芽糖  40公克 公仔箱論壇6 K& u. J2 r# K! t$ j) i4 R. t) Y
蜂蜜  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o2 z! B# c8 G
【做　法】 % s3 X. Y( V$ F
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。
5 |) T. ?! H1 a- m; R4 Y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 2 ]4 f( a9 y( d
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 公仔箱論壇/ U6 p$ K! f, c6 x' q4 f  S
水  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 s8 E, u  O& |# Y/ G! o
細砂糖  100公克
! G! S' E- B) A4 v) [3 u# i, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W( y- x2 ^( f3 h! H3 S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 T) s) b; m! f
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。
; k6 A1 D* a& m! \( u# C0 f【備　註】
. j/ Z6 t* t/ o" d. C+ y1 ^' ~2 p& t煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 3 A7 w' d1 u! i
白蘿蔔泥  2大匙 5.39.217.772 j# D1 ]* _! j4 y! ~: F
味淋  1/2杯
; _- M/ S5 F. s; I+ H柴魚味精  2小匙
( i- _4 r7 @3 z3 D; y: `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 H. g# s. R* m$ ~# A( d4 Z
(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  i# y/ ?, v9 R' Z: a4 T; a
【備　註】 5.39.217.778 B, |8 ?5 z6 l3 `' \, t" M& q
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。