MagicAndy

【材　料】
  K. V) x  R3 z/ Otvb now,tvbnow,bttvb長米  150公克
+ @, O1 z9 `# O3 ]9 v1 F7 s, d5.39.217.77蝦子  100公克 - {) H6 c9 @+ D8 @& f
花枝  1隻 ' [% T! z- M# o! I1 A' \* `
培根  25公克 8 D. S1 X" p5 r5 h$ s' B1 U
雞肉  50公克 5.39.217.77# e+ x4 Z- e) V! v
淡菜  4個 公仔箱論壇5 n1 p) K6 N& z( }0 z
洋蔥  50公克
, A& _& p" h2 V1 z* h公仔箱論壇蒜頭  15公克
9 q" g; \7 Z! _+ i: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇  20公克 $ @, f2 F$ a2 M3 Y3 M
芹菜  20公克 公仔箱論壇' j8 J' E$ l3 N. z
青豆仁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( C7 l# V/ G. _- g
雞高湯  250㏄
( C: ?9 |" U; X$ q/ g5.39.217.77番紅花  2公克 5.39.217.77$ Z4 i1 \* r9 k- Z6 R, }4 P
無鹽奶油  30公克
; \) M. `0 m$ R5.39.217.77【調味料】 ' C/ Q0 N' @: B
鹽  1/4茶匙
6 h! h+ F+ ]3 ^% ~5 L胡椒粉  1/4茶匙
) V1 G+ Z% {* qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 n- Z9 I3 z" M9 l) A1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) D' s" J" }6 m$ L
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' g9 ~3 \8 w7 E  s& _$ B9 F
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。 5.39.217.77! E$ w: p5 f: S
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。 公仔箱論壇' o8 B. q9 S) Q* g6 d  M% M# Y
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
! L' u: D" R/ h, S/ o; e3 |5.39.217.776.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 5.39.217.77- O& y0 E( o, V) N- D& q- n! R
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

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【材　料】 # k  j* t7 y& t9 B# Z
海瓜子  1公斤 公仔箱論壇' U. x  a0 k: D, D+ ]& n4 W
蒜片  8粒 5.39.217.77  Y) ^$ b. P$ r6 A6 f1 J
乾辣椒末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m, G: y0 t) o4 s; h. ~
九層塔末  10葉 公仔箱論壇3 U: @, b& e- P! p  \0 |
【調味料】
. }" `' Q& }5 m% ]+ a* F橄欖油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 ]- I; x3 c5 s+ d
白酒  100cc / l+ N8 R7 g) U- d/ ?
黃檸檬  1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 U* S$ K" Z" V" j: x2 G2 E
【做　法】
* l5 `0 I/ M; p2 P5.39.217.771.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。
# O0 b, u+ B1 g: B( {+ H2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入乾辣椒末翻炒均勻。
& f( J. f0 h: L8 X% g& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

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【材　料】
) F" \: S- \# D: k  Btvb now,tvbnow,bttvb虱目魚肚  2片
: T' G5 i1 A. D* ~+ U' `薑片  2片
, C9 S+ H9 g2 t1 j* t蒜末  大匙
* {, a! Q; }- z" i! _1 U8 g1 p; p& D九層塔  適量
8 P: V6 |# c# W9 B% t4 [tvb now,tvbnow,bttvb滷汁：
) w- N9 x5 z  R' l1 l5 ~  m公仔箱論壇水 2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& M* a( g7 N8 @& {& T" A/ e8 [
鹽  1小匙
$ B* n; O- L! G; |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 公仔箱論壇! o0 n# s: @9 h9 C
雞粉  2小匙 5.39.217.773 n$ [# ^+ _8 `! _
米酒  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: q6 F* d) a3 _
醬油  120㏄
( X. b5 }% K* P: Y' D; ~. G豆豉  2大匙 公仔箱論壇0 y* j1 o" b/ a* [$ S' ?' g3 c9 M
醬鳳梨  80公克 公仔箱論壇! n7 c% r6 ?3 u1 c0 O
白豆醬  1/2杯 公仔箱論壇0 ~: N9 ]- g, W: Y2 ]0 ^  i
【做　法】
. I! u2 g- ~% [& o( K1.九層塔洗淨鋪在盤底；虱目魚肚洗淨擦乾，備用。
- {- }3 Z/ i3 `$ p8 Q1 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 E8 G  g( S" D! v: X
2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。5.39.217.777 ^4 d# W; i; @4 n' g
tvb now,tvbnow,bttvb. B7 D% m. i9 s7 r0 F3 u/ F) `
3.將作法2改小火，在放入作法1的虱目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。

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材　料】 : N% s# A  x8 A5 ]+ ]. Z' O
牛肉片  250克   V. [. I1 D2 l& W- F" \
紅蔥頭  2小個 - k2 `+ o) e! _5 o
蔥  3根
5 I1 i) J% w( _& U8 L  W九層塔  1小把
" S3 z$ C) O4 j; [+ ]( e+ ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1根
: A3 B2 H  d  i/ u3 ^6 ]tvb now,tvbnow,bttvb碎花生  2大匙 . K2 t# `" f6 p6 |
【調味料】 5.39.217.778 o9 ^+ Y& P; }, r; B
檸檬汁  1/2個 9 r/ V& X9 }  W# D
糖  1小匙 公仔箱論壇  j; z: T3 v; T' j) b8 r
魚露  2大匙 公仔箱論壇: b. a; d. p  f1 M4 A& M; [( g/ K3 G  o
【做　法】
0 {; E+ P1 d, X(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。
5 F9 J4 P; t8 K(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
3 |5 _8 Z. W/ o% m) A4 q; Q) p  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。

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【材　料】
9 ^+ I9 E+ A, ]) }8 ?! mtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 l1 j; _7 u
牛腱  1條 ) M3 u& F& g+ @2 u( p
洋蔥末  400g tvb now,tvbnow,bttvb' `) H7 i) t6 M4 d7 y
薑末  50g
4 ~8 w+ l; v1 Y, a6 k9 t  i3 H公仔箱論壇紅蔥頭末  50g
/ ]1 J; i; I8 I. A7 N咖哩粉  1大匙
% x' s. U* i/ S6 z0 X5.39.217.77紅咖哩  1大匙
  \* w( z6 _8 P' K9 Q& ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末  10g
2 x1 \3 j) c3 F/ Z+ B水  800cc : F1 G; ]) f' w6 X# m! T8 v9 Z
【調味料】 公仔箱論壇3 G/ |3 d4 B) P7 `5 P/ `' j
糖  1/2茶匙
& X- L1 O7 B% l& x8 t* ~5.39.217.77鹽  1茶匙
1 M4 J  `, c: c3 q& T' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 F! ^, h, b( L  C# ]7 ~
【做　法】
' k7 f9 ?& n+ e7 M; R7 l- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯去皮切塊後；洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y; M- |; m5 ^
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2.牛腱洗淨，橫切成約1~2cm寬的塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb* x: g; o, [* ~* v  `

& _0 a" L+ W  c公仔箱論壇3.熱油鍋，將牛腱塊翻炒1～2分鐘起鍋備用。' }0 P8 F$ b) O  {
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4.熱鍋，加入沙拉油2大匙，以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時，放入洋蔥末炒至軟，再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入，以小火慢燉約2小時
& d0 o2 ~  C' s+ |& V: q9 ]公仔箱論壇
4 L  R" Q+ u9 g$ Z5.待牛腱夠軟時，加入馬鈴薯，再以小火燉煮約20分鐘後即可。 5.39.217.775 e, j% P  |: m7 ~6 k4 _1 K& Y
【備　註】
5 Z; D5 S  K; G, S/ ^2 i( rtvb now,tvbnow,bttvb牛腱有兩條筋和三條筋的，建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水，才能確保牛腱有好的口感。

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【材　料】
4 Z5 k! U- E/ w+ U9 j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮  1張
5 O  B  C! R  F( z- d大里肌片  1片
9 R: ]3 ~; B+ r2 ~6 p8 O( m5.39.217.77西生菜葉  2片
" y6 I! a( ^9 |; {3 @: b6 T公仔箱論壇豌豆嬰  適量 ( w* X2 p( I2 |' m* s, w
青紅椒  適量
* ?9 {  @7 V( q. E% h, ?6 M5.39.217.77蔥  1支
8 a' q/ b7 h& D% `: ^; Q沙拉油  少許 5.39.217.77. }2 O4 s2 y  z# g, k  J4 l
【調味料】 # g7 X# D0 H) @* a% E. h6 a
蜜汁烤肉醬  適量
5 h- T) T5 D. j! H( X【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* V( [( I! D( m9 g! a/ V4 c
水  1大匙 7 J& _% D1 @# l
米酒  1小匙 1 a6 f2 U$ Y$ |- z' |9 l$ ~1 V+ z" g
白胡椒  少許
- q5 X% O7 N! a! \( z蜜汁烤肉醬  1大匙
/ |2 a& \3 w' m/ A5 \& n公仔箱論壇醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) J2 Y3 A2 J: ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ E$ L% s; H' T
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇( Y4 s  n! w# |& @+ P
5.39.217.77  d: x1 r( h3 r4 c* c
2.大里肌肉片洗淨，用肉槌拍鬆、斷筋，直到肉會變大塊且薄，放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。
$ W" R7 |: N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - i! I$ U8 c) q* N% F/ E; C6 c
3.將烤箱設定於180℃預熱10分鐘，撕一張鋁箔紙，並在紙上抹一層薄薄的奶油，將作法2的醃里肌肉片舖平放在鋁箔紙上，先將一面烤至半熟後，塗上一層蜜汁烤肉醬，待肉表面將近收乾後再翻面，烤至半熟塗上烤肉醬，直到烤乾取出備用。
6 Z, D$ J# a) Z- Q! n, o . v, @$ w5 r9 k
4.西生菜葉洗淨瀝乾撕小；豌豆嬰洗淨瀝乾；青紅椒洗淨瀝乾切絲；蔥洗淨瀝乾切斜長片備用。
$ f9 k  T/ }" |" h/ n  A/ o! F公仔箱論壇
! c  R. g3 |8 i5.39.217.775.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。& J( v0 p$ [: f  \* @
tvb now,tvbnow,bttvb: N9 U4 |; e: Q4 @2 i
6.取作法5的餅皮攤平，在餅皮中間偏下方處依序放上作法4的西生菜葉、豌豆嬰、作法3的烤肉片、作法4的青紅椒絲和蔥片後，並將餅皮捲起即可。

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【材　料】 5.39.217.77" v( _% t1 A% c. G9 Z, T$ g
燒餅  1副 5.39.217.77$ [0 W( q" ~# o: R- F: l
香腸  1條 公仔箱論壇5 @: b7 O' ~& P4 Y; A
酸菜  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R$ u& o- U( o- J+ y0 M9 c
蔥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G$ |# x4 q: k" S7 \
青蒜  適量
9 x9 b0 q" u$ r# D; x* E5.39.217.77蒜  適量 , m% U9 w7 J" z+ y
【調味料】 / r- l3 k: P( ]/ v2 K+ G4 v+ Q
特製醬油膏  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 _* B- Q& j1 L( f" |
【做　法】
, _  z) w+ L7 |; o1.香腸用電鍋蒸熟取出放涼，切成片狀備用。
8 c4 h7 l! S" I+ p) b- r6 H tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 B+ ]& d! B
2.酸菜洗淨，先泡水減輕鹹味，再瀝乾備用。
" ^# R* ?( [3 ?' Y- y  A 5.39.217.77! T3 W8 s8 F# [( ^
3.蔥、青蒜洗淨切斜長片瀝乾；蒜切片備用。
4 Y! m# y9 i1 d 4 W8 w% N; h$ y( n
4.取燒餅攤開，依序放入作法3的蔥片、青蒜片、作法1的切片香腸、作法3的蒜片、作法2的酸菜，再依個人喜好淋上適量的特製醬油膏即可。

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【材　料】
! \8 m; G- a8 ]* Otvb now,tvbnow,bttvb鴨肉  1/2隻 " \# t4 H" i# X5 O
酸菜  300公克
# D$ d: A  k% L公仔箱論壇薑片  8片
" B1 W6 Y# }: T) N; o4 f* w- d公仔箱論壇水  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z  I- C; S4 U
【調味料】
' V7 X8 a2 ~2 C1 s9 x+ N公仔箱論壇鹽  1/3小匙
( ~8 |0 w9 `% }- b! ^tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
0 e5 `5 U$ J2 H) w) v, V" u; j5 ?5.39.217.77料理米酒  1大匙
% |. i3 B5 F! h! Y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 w: ]6 t  G# {5.39.217.771.鴨肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；酸菜洗淨切片，備用。
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+ x3 c% X1 k5 C0 b/ {+ }+ |2.外鍋放1杯水（材料份量外），電鍋內鍋放入作法1的鴨肉塊、薑片及水，煮至開關跳起。
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, Y( O5 u8 B( m% I' i: J5.39.217.773.將作法2的材料倒入另一湯鍋中，再加入作法1酸菜片，將湯鍋移至瓦斯爐上續煮約10分鐘，再加入所有調味料即可。

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【材　料】 3 e! Z9 v+ J  K1 Z7 a3 ~9 P4 o
豬絞肉  300公克
& Y! |, K) l# k* c4 [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?" e% ]! {2 y+ O$ G8 Y. S
蔥  1支
6 m/ r% H% |( e) t7 n; f1 J/ P% O7 Htvb now,tvbnow,bttvb薑  少許
& j  S; o" s% @' }9 J- Btvb now,tvbnow,bttvb蛋  3個 5.39.217.77: e) J8 z4 O. W
青江菜  300公克
& K  z- f: t/ T太白粉水  適量 / g" h) u. X* O  R) W0 W
【調味料】
; w5 V3 g% V/ x# gA.鹽  少許
# v$ w& _& J$ H; A1 P9 @! x公仔箱論壇　雞粉  少許
  U; O9 ?3 h' p. `; v+ i5.39.217.77　高湯  150㏄
! _$ O9 A5 o2 Z, XB.香油  少許 : J# r, A6 G6 Z: I: |% ~
　太白粉水  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ n& {9 t3 O$ u8 p
【醃　料】
% V! V, w( }0 _3 k" NA.蛋白  1小匙
; |3 h7 t6 G7 X% S7 ]: G+ W　鹽  1/2小匙
0 o# Z2 ~7 J$ U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.糖  1/2小匙
) F% s  |3 k6 F5 c8 b1 y公仔箱論壇　料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 g' L3 j% t* p, Q
　胡椒粉  1/3小匙
9 V! C% T: e( O9 T5 U. c& c- P公仔箱論壇　香油  1小匙
2 V  [9 o* c' J( D! `9 [5.39.217.77　太白粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' P. K+ x2 j( d" n& X4 `
【做　法】 5 G& u7 o9 h0 L
1.蛋加入1小匙太白粉拌打均勻；取一鍋，以紙巾沾油均勻地抹在鍋中，再將蛋液倒入鍋中煎成蛋皮，待涼後切成絲。
; ^. m0 z+ K- Mtvb now,tvbnow,bttvb
. S7 R3 v( h# u$ l. d  J2.蝦仁去腸泥剁成泥狀與豬絞肉拌勻後，加入醃料A再摔打出筋，再加入醃料B醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 s0 Y7 W. S  \1 H. l

& M9 V$ j' r5 }3 ^公仔箱論壇3.手沾上太白粉水，將作法2的肉餡捏成適當大小的丸子。5.39.217.77; ], \/ G; }- |  \  o6 J

  f) M) |/ S0 K7 h! S; Q5.39.217.774.再將作法3的丸子沾裹上作法1蛋絲後放入盤中。
( G/ e& A! \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~1 M* `; O' D- k' H/ W5.青江菜放入沸水中汆燙後排盤；將作法4的肉丸放入蒸鍋中，以中小火蒸約25分鐘後，取出丸子排入青江菜中，蒸盤中的湯汁保留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ C: r) D. U6 Q

" y/ B0 a, y! K2 c" Btvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，將作法5保留的湯汁倒入鍋中，加入調味料A煮沸後，以太白粉水勾芡，再加入香油，最後將芡汁林在作法5的丸子上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; z$ w0 x6 G% I
沙拉油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 O0 F" u( N* V
奶油  20g 5.39.217.77" y4 T% G* C0 }4 @. A! q& q
雞胗  6個 5.39.217.778 \- c7 E9 M: Q% d6 b/ t% Y( `
雞心  6個 , e& h1 R  J4 e6 `8 e" L$ Y7 m
培根  4片
/ K: R/ |6 [, I7 }* [. a- _0 f4 B5.39.217.77洋蔥  8片
  E+ f, J8 b4 m7 J( Q* ]% O5.39.217.77洋菇  4個
! b7 l- Z6 M, Ttvb now,tvbnow,bttvb紅小蕃茄  2個
* E- v/ Q: f, v7 i4 |8 V' V9 Q1 ]低筋麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ A! B1 p. x5 |5 ~
竹籤  2支 5.39.217.77) [3 V. z# f/ a3 N8 u# ?
【調味料】
  S4 l1 Y) E' Z3 p. A6 x" M$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  2大匙
. e$ N* ^' f: j6 l3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" U/ V* L8 l; M- P  z4 E
紅椒粉  適量
! W6 o! e- I( E* D公仔箱論壇高湯  300c.c 公仔箱論壇7 f) W! [: A" u4 n
白酒  20c.c
. f2 I5 S1 t8 Y" u0 U9 U$ U) Z5.39.217.77【做　法】
9 V" W" D0 }2 I  w  R8 }% e1.雞胗切成小塊，培根切成和雞心同大小，洋蔥切3cm長備用。 公仔箱論壇4 k7 u# r# b0 v. n1 L
2.取一鍋熱油，將沾了鹽及紅椒粉的雞胗、雞心放入，用小火煎約3分鐘後取出，放盤待涼；再放入培根煎約1-2分鐘至熟後取出，放盤待涼；再放入洋蔥塊、洋菇及對切的紅蕃茄，煎煮約2分鐘後取出，放盤待涼。 公仔箱論壇- F! H( a+ d; T4 q4 p& q6 X  q' x5 L
3.待作法2所有材料變涼後，取竹籤將所有材料分別串上。
3 e4 `) |% c( w. X+ C+ j7 _7 J公仔箱論壇4.取另一鍋，放入蕃茄醬和高湯煮至開滾，放入奶油、低筋麵粉、白酒，煮至收尾汁稠。
+ Y9 }  c( M3 l( G: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的醬淋在作法3的肉串上，放進以預熱3分鐘180度的烤箱烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! N: L. s+ U3 O: Q3 {
紅豆年糕  4兩
- D" V6 M2 }" }0 P2 m: c9 _1 btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕  4兩 2 O9 g/ K# X# Y0 U
【調味料】 5.39.217.77( v* m! b. J/ I& s" Q
醬油  1又1/2大匙
2 p4 k& {' h3 g, b+ i$ N) ~6 T5.39.217.77辣椒醬  1/2大匙
6 E  i2 _: i+ E) L3 {8 S+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
+ {8 y4 ~& p) ^& ?公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77" U. B( A0 Y: x
(1)將紅豆年糕及蘿蔔糕分別均切成2公分正方形大小，用竹籤依蘿蔔糕、紅豆年糕、蘿蔔糕的順序串起，依序串好備用。 7 P9 H/ V: ^5 T' p* b
(2)將調味料拌好備用。
9 ^+ N% |) T9 t+ z7 _; h* c(3)將烤網洗淨後，放到碳火上，將雙色糕串一一排入，先將四周烤至表皮略乾且微焦，即可塗上混合均勻的調味料，將雙色糕四周塗抹均勻，烤至入味，即可食用。 公仔箱論壇0 v6 o. J$ X# p, D8 z5 d# x' |
【備　註】
. |$ o) g4 ~0 ^, b0 w公仔箱論壇任何口味的年糕都可拿來作為串烤用。

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【材　料】
  q3 L8 R/ F0 b% Q3 V啤酒可麗餅皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 q* X; |' V8 Q4 ~
豬絞肉  100公克 0 H2 e+ Y" A1 O2 K4 J. ]+ G
蕃茄汁  100cc tvb now,tvbnow,bttvb# Z" o3 g! G) e2 ^& H
蕃茄醬  18公克
: H4 \+ e; S/ g" [; d公仔箱論壇磨菇  50公克 5 z) `% S1 I8 \
牛蕃茄  2顆 5.39.217.772 K: R: @, l- F9 `# \
蒜末  2顆 + B: L2 }" Z+ J8 p
洋蔥末  1/2顆
" R! n* K9 [# B% _/ otvb now,tvbnow,bttvb奧力岡葉  少許 ; n  N, [" \7 x6 \% _0 z
月桂葉  1片
3 B! j+ P0 \/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc
7 N" H2 k8 B7 [! d1 S雞粉  8公克 5.39.217.77! K3 v1 T+ V, t
醬油  10cc
! G' J  O# l1 G8 F4 R% q公仔箱論壇橄欖油  1大匙
& K- y1 B7 v# m鹽  少許
  {+ v7 M, I, E1 o黑胡椒  少許
2 J! R7 _* ?' T% j$ L& x, _) w公仔箱論壇【做　法】
2 I/ w8 U* I" c0 N8 F2 W公仔箱論壇1.將磨菇、蕃茄洗淨，切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ y, f7 e! x& e, l) a! |
5.39.217.77% r/ l' `0 J+ _2 e! x
2.熱鍋加入橄欖油，然後放入蒜末炒香，洋蔥末炒軟。
! a5 Z- I% I) M! J' x2 mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ ~5 w8 p) ~% \! {0 m
3.加入豬絞肉炒至鬆散。
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- c" c5 p7 ^7 j* A3 ~公仔箱論壇4.依序放入蕃茄丁、蕃茄汁、奧利岡葉、月桂葉拌炒均勻。( g6 V) r: `: \
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5.加入水，煮開後轉小火，煮到醬汁變濃稠。
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* c- T0 Q) W/ V  d3 H; X9 l& [& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入雞粉和醬油調味，即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. {( ~6 g2 k. S, b) g" b

4 F6 A4 ^  c. I/ J5 Z公仔箱論壇7.在每層餅皮中夾入肉醬，做四層，再蓋上第五張餅皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 Z4 Z7 {) M7 p8 n$ I5 f9 P6 v
5.39.217.77) u# [4 W1 f$ O4 H+ g
8.最後切成長方型狀即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* C1 P, B/ Z5 e( \
黃椒  1個 ! O! i$ s; w% u! R
紅椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# e5 @, }5 R+ N, i' c" V, U! q
蒜末  5公克
& T4 M+ C' O6 j- `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I, b& `( T. h1 w$ t
鮮香菇  2朵
8 ^5 j' @3 B9 c! X7 m5.39.217.77蝦仁  50公克
' @# j7 o+ f; M# g3 }" d, w5 k花枝  50公克
; d% q, m; g& X; V4 \. `公仔箱論壇火腿丁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: D1 L/ }( P# O4 R9 P1 l
巴西里  少許
0 W" c: L9 ?3 u( v5 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油  10公克
& v" P6 v+ `: W/ Q" r5 Y【調味料】 4 o" k/ }- w) K7 q" Q2 i2 p
A.乳酪絲  2大匙 5.39.217.77! r0 B$ ]- p7 D
　美乃滋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 p/ H! S( U/ h, h& ?7 k
　鹽  少許
2 \. y" j! a! H4 ~* M　胡椒粉  少許 ; _- y, N( {, l2 J$ z
B.乳酪絲  少許 5.39.217.77( |4 ?( a" ]" z# B6 M) |5 D
【做　法】 & M, n7 b0 D) A; Q; W) d9 M9 K4 a
1.黃椒、紅椒洗淨切去頭部一小段，將籽挖出備用。 4 M/ C6 n) F3 j. c9 z
2.蝦仁洗淨去腸泥切丁；花枝、鮮香菇切丁，備用。
5 c* n/ m- i! z& h+ W% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜末、洋蔥末、作法2的花枝丁、鮮香菇丁、火腿丁、奶油放入鋁箔盒。 % H( X  D3 L3 }# H
4.將作法3的鋁箔盒放進已預熱的烤箱中，以180℃烤約5分鐘。
. v3 d4 P7 ]0 K7 L$ f5.39.217.775.取出作法4的鋁箔盒，加入調味料A混拌均勻，填入作法1的甜椒中，表面再撒上調味料B。
/ Z% R8 d5 k# b& W4 O( O* \公仔箱論壇6.將作法5的甜椒，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤10分鐘後，取出撒上巴西里末，再以180℃續烤約5分鐘即成。

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【材　料】 5.39.217.77& s, [) @2 L1 _
發糕  1個
5 V. W. E6 @6 X草莓  10顆
5 j7 {/ U8 O- X, U5 w6 {: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄  10顆
$ ?/ o7 i: N! D/ }" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  1個 ( I5 S  F2 [) W# L5 V
鳳梨片  2片
  V, G0 o8 z! S* K* ~+ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ U5 f$ d( |8 W1 U: Y+ v1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將草莓、葡萄洗淨瀝乾水份，奇異果削皮備用。
: j# r1 P' _1 Y5.39.217.77(2)將發糕、草莓、奇異果、鳳梨片分別切成與葡萄大小相同的塊狀備用。
$ E" H1 }- m( J, E8 B8 e公仔箱論壇(3)備好長竹串，將上述切好的水果及發糕塊依個人喜好依序串起，直接食用或沾上水果醬汁或巧克力醬，風味更佳。

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材　料】
, l+ Q8 C* A" f3 D! G  P% S外皮：
1 h( y' ?2 ^1 h1 e9 M蛋 25公克
4 k( l  k3 }, _+ z% B! B. w綿白糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% O% Z' S' W4 X. c, c# }
地瓜泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" X- {8 f6 L4 R/ u& m
低筋麵粉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N% C9 p9 }; x8 f
泡打粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; S  j5 w* V- N
地瓜餡：
" b" U- p$ s6 c: }2 M; L紫地瓜泥 200公克
6 r1 x, ^1 u4 ~3 Y! \+ V. wtvb now,tvbnow,bttvb白豆沙餡  200公克
  ]* ^: l, d& p# btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30公克
( r5 X# D6 b7 G# x0 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 a- O( v4 h. c
奶油  20公克
0 _: }, P( y( T: b& i4 _公仔箱論壇水麥芽  20公克 8 ^# u, J1 K( |! a6 O
【做　法】
2 `, H' ~6 a7 N% z1.（和果子外衣做法）將地瓜泥使用篩網過篩成較細的泥；低筋麵粉與泡打粉一起過篩，備用。
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2.將蛋打散後加入綿白糖及作法1的地瓜泥一起拌勻，再加入作法1的低筋麵粉及泡打粉拌勻，放置一旁鬆馳約30分鐘後，分割為每個約15公克重的外衣糰備用。。
- \7 T) [& I. c8 `$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X  P' \" S0 \% N2 s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.（地瓜餡製作）將紫地瓜泥過篩後，與紫地瓜餡的其餘材料放進鍋中以小火慢煮並攪拌煮勻後盛起冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% k# o2 l3 _: `! r' E5 \
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4.將作法3的內餡再過篩，使餡泥更細緻後，分割成每個重約25公克的餡泥備用。
" F, ?- Z3 \* I! x0 |/ b% C公仔箱論壇
6 f' Y7 C- ^: g1 }5.39.217.775.取一個作法2的外衣糰，將作法4的餡泥包入捏成糰後，放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。