MagicAndy

材料
* j) f, o% q) U8 _. [
$ S$ P  |! x" \8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]* x; O3 \1 _4 v! a' o
* l, I$ n- w1 X" F3 A

, R6 R, g5 K+ T/ O& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e# z) H* |% {1 J1 Q公仔箱論壇公仔箱論壇/ B# M  z- {/ Q7 \: ]
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 p) U/ d$ @' q5 ?
! Q; P* H2 v# a' n3 w$ H* ~$ b: y
舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量
2 H8 T% ]1 z( J1 P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; s- n& Z* i2 C( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# s% e- M: Z0 _9 f( z' x" m! w
做法
! o) n- m6 W9 o& O- V! `1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克
4 i8 X8 |$ v% {. k3 n公仔箱論壇    [8安士/6.5兩]待用。
8 y% x8 d; I, |4 rtvb now,tvbnow,bttvb2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
. b5 o2 D( b' H. o0 `# |2 r7 @* e3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
* }! l- `5 Q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作% }+ V) n3 B0 M" f
    裝飾。公仔箱論壇) x0 P4 v& z7 R' [" l$ V. k
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

MagicAndy

原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 ! K; {3 F9 l; f) K1 X3 @. ?
多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎公仔箱論壇5 G) ~9 W0 B6 u; A  ^0 f* n1 F! c% Y% ^
真係勞煩你啦^:)^

8 ?( e0 `% ?/ m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 e6 T$ \+ [; Y7 c* G% C& O0 l8 u6 ?( e/ m
公仔箱論壇# q' f+ }3 q) _. X% h: m# a4 ^
妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料
' [  W/ z: f3 T公仔箱論壇
- }; [, |& z  a5 L5.39.217.77銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
& Y- I6 R* B  Y( v( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 ~* w! j. n& q4 w. E
: L' \: h/ A5 m% p6 P3 ^

+ P0 J+ l3 |' E, U; B( z2 g; f! a' S8 g8 s* z' k8 G
芡汁
; m) M3 h6 T+ P. y6 S4 N* B: @0 P5.39.217.77. W- f* Z4 g4 g/ E& q
糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量4 o; W! t/ r2 ^3 {  F

. ]' e3 A8 p( |$ I2 P# {, o6 O2 }, L1 I公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
+ `: w1 \) R' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E0 [! B# L4 `9 {
8 ?- C9 L/ O( T4 U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ S% J1 R% V
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
- h$ L' s# u3 @  w& u6 P0 S/ D/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。
& h- P' c! |) A3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

MagicAndy

材料" X. {6 p1 \* o+ {% k+ H

7 a* U" \- Y! o/ w% q2 i- ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb5 \) w8 v( E7 ~, h4 L

: V% y9 D: q1 \* ~5.39.217.771 t( O- p* g8 {9 c

+ i% H" L- l: u$ z5 ^5.39.217.77
  T; f$ Q' Y/ o公仔箱論壇醃料 2 K' l7 b$ |6 I) ~0 F- n( F

2 Y2 ~/ V$ u3 D% k0 m5.39.217.77辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙
0 {* Q4 I$ h- h/ v- X% k' }2 y& ?tvb now,tvbnow,bttvb
' P9 G: u1 l+ jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙
/ c( r2 `9 c; e- K' O1 ^' Dtvb now,tvbnow,bttvb3 ~! D% Z; W6 O6 h7 g1 s+ \+ ^. r
芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇; U7 R/ j6 f" J+ H3 J2 Z- m

' Z1 C' J. ?* o; ]4 A: A8 y公仔箱論壇
" ]& R8 J! r3 h
  L* v/ u( j; _: p5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb  G# n, V# P* Q* a+ Y2 Q

9 q7 b# `. O, Ltvb now,tvbnow,bttvb: o" H. i" x2 i7 @9 ^
( ^0 |7 z& k& q- z8 J; e/ D. q
1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。公仔箱論壇, Y  T' F% u. T1 k6 s' h
2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

MagicAndy

材料
2 X5 i& W: m6 X6 Y! X& Z
+ n* B' z( N) R) N春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
4 X) ?1 h" x9 Z9 x7 M# z7 Z9 p! j& R; ]5 X" t$ b& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. h8 F3 P$ H2 u6 C0 P

  O2 p* K  s2 D! j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 r2 _- K1 i& Y! M% h
醃料
* `) E0 C, p2 D5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 r/ r% n# j9 f( c* N
鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許
: V% R* q! M/ F/ W; l% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d: S0 D- |8 N5 v6 f" x( w. T公仔箱論壇
& f/ T6 y% y" P- P6 L3 j0 O3 U7 u5.39.217.77調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 V1 P5 B/ D

; _8 |/ Y' R/ k, B' e, l0 N" _$ W- O水 1/2 湯匙( C5 ]5 j5 _, N
$ i! L+ b/ E/ {: O& h
舊庄特級蠔油 1 湯匙5.39.217.77- d  ?6 f8 a1 k+ A
5.39.217.77. T% \2 k0 g0 b0 k4 ]7 o
XO醬 2 湯匙
0 \6 u1 O+ {1 R2 k5.39.217.77
$ z* ~1 S" W' i- Z9 d, R5.39.217.77  k- G7 R  t$ f& ~
做法
* G1 Q; H( K7 B/ ?1.  雞肉與醃料拌勻。
0 ~7 b  p+ S4 x; F8 s. r% w5.39.217.772.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
" ^4 C; [6 u5 u* c8 n2 L% d( P3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 M) _' C  h6 D  R
4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。
0 f) |4 {9 B# N- `- Qtvb now,tvbnow,bttvb5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 N& n$ c/ l6 m2 B; {* a5 H

4 O7 u1 _" t# Q9 w1 X5.39.217.77豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
" i3 p& S4 G. Dtvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ f; g+ n) B0 p

! V" L' f+ y8 m: x8 A- [; F5 }5 `) }* x* [' J
tvb now,tvbnow,bttvb* R- s/ g* B# g, @9 n+ {! [+ f
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ \# b. }: h3 f2 b

2 [$ U7 D1 a4 E; j9 Z公仔箱論壇照燒醃醬 4 湯匙! [5 G1 S4 C3 _

" ~3 W* ?# j( }) I
5 U# \+ V5 h  _! q! z芡汁
/ N* h' _  e$ S$ R+ q/ i/ T1 S* B
0 \9 r( Z+ O  L9 x/ `照燒醃醬 1 湯匙
4 m# w) J0 w! T: a9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t. ~2 A% k& W* d5 {( ltvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 Z; p/ K" L! J3 p; R0 g
做法
' X) U, u; K: ?6 T+ \7 N# ltvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒與醃料拌勻。
: R& k" ]1 R/ {9 V1 c2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
8 A; o4 M. C7 D1 y" l   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
6 A# I) h: o$ N3. 吃時伴以熱飯。
, w( Z% a# ^8 ~/ j+ C6 E& x3 c& |& m; j
公仔箱論壇: Q! R% _3 K8 t  S
*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

MagicAndy

蜜味牛仔骨
) @% w5 T6 y/ p' g( R& ]5 j公仔箱論壇
8 t4 Y8 `! P8 p- o3 _, ^- L3 O: t5 U材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, l3 x: E3 `" T; C2 c
tvb now,tvbnow,bttvb" C8 y0 v8 N6 M9 ^8 s. F* c
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]5.39.217.773 }4 l- J7 d/ O  ^% S" N
tvb now,tvbnow,bttvb1 e- d2 c7 o8 J3 @

+ p/ w: O" k( }" H+ E) z3 c- r# O
8 h4 B1 b! s& k9 g5.39.217.77
6 n4 A3 o1 t; b/ j1 m' v4 S醃料
0 b: Q. C  [/ X- j3 j' R, V2 v, v5.39.217.775.39.217.77* n# C6 ~2 b: _2 D) _3 M
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S3 F8 O% d9 O$ T) W, B" ]- r; ^
. m0 \$ `4 D0 ]0 J3 d2 q
舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
5 ]. R, n( F. Z& I5.39.217.77  ^8 W/ x- I/ k+ y! F2 b" z; _
芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙
- f. ]" O1 f/ l# e% Y! k: U1 Z公仔箱論壇% Z5 `6 i  x! b1 T

# }- B! l; Q! |1 \5 D6 l公仔箱論壇芡汁
: Z# y( D# D# [; w
9 F0 j9 Y& u8 x' l' K% s. z特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙 5 Q4 w8 a3 B9 \

5 F6 P7 m/ e/ }, [. y8 ?& z, A水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇0 C5 B( }% Q8 j% M2 `, c
5.39.217.77' ^9 y8 z' B: l8 @& H! e; m; B$ W* y

! ]+ ?. I: U0 H+ ^! |5.39.217.77做法
9 ^$ ~( x% R4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.  牛仔骨與醃料拌勻。5.39.217.777 k6 g' j* O6 M) S) M
2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。: i9 w0 I2 ]/ V3 ^1 t5 d
3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至4 v3 e! _( j$ @+ \8 h
    熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.775 \2 G' ]* D* ^3 ?# A4 H/ W5 d

0 o8 y  G" w* C6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
3 U$ z% f# I0 Q" N; D
' |' b  d/ L: I/ ^3 F# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u- R( I4 g5 w: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 a% |4 u6 N" c; }0 j

) z3 s6 u% M6 f% R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 6 x. |& |( `! \7 l7 {
3 A) G  p+ I, U+ p
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
; n7 M6 h$ c& |. Z* R6 V, E4 ~: E& Htvb now,tvbnow,bttvb
* J$ I; G# i" S: p! C5 Q5 j$ ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
9 c% c+ r. e' e. c2 T" [+ ctvb now,tvbnow,bttvb9 d& ?( i' }, _" V% Z' p9 a2 K

4 l7 d1 Z) |2 Z6 q( r2 ?0 y3 c做法% f$ B, T9 a  a* A
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
# y" |% j  m% G7 R0 K$ R; f2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77. T$ U( h: l- V6 t4 O+ z# }
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 }1 I+ {5 I' J3 w

% V7 i( n& J0 z0 T' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
& J; U5 E" t$ ttvb now,tvbnow,bttvb
; x2 p4 a" H$ s" ~, f) Itvb now,tvbnow,bttvb0 P' n6 A; o( `* l$ T. N5 ^8 G
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. S0 W) i6 c  s1 B7 j
5.39.217.779 C9 `4 U. X' ~  c0 A
醃料 5.39.217.770 O" g; f8 W. z8 s% b

7 R( Z5 V2 z3 y* [! n+ t' N/ X5.39.217.77鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
: A0 ?  k. [! ^# n公仔箱論壇
# Z8 @2 x9 E" Q  R* g" x# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& q5 w2 @9 \: H
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 n  U8 x0 Y5 S* @: s

9 \, p1 }' y! l9 B( _* D* Z1 A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
& E; p/ `) y! l) k# d; o+ u6 b5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# e- @4 c* w9 n* B% K

- q, \7 q7 L9 i, d+ q$ f- F埋芡用料
6 W  i" w+ S! ^, j* i+ M9 R) c- _9 T! X2 h
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙# U; `& p  K2 X: _0 C# C- z

" w+ c; F& e: g& f& \0 V/ c5.39.217.778 |6 i: h0 e  u1 S$ o) q. D- y
做法tvb now,tvbnow,bttvb; b$ M  i7 |; I8 P* B6 ]. v
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ [& w) R& a# K( \7 P8 U
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% Y! n8 ]" f0 x1 X; Y& i, A9 D: e
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至. X6 U; v4 M! h. ~7 t! o6 i
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料
; A8 r- Q' N$ |: Q- I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 c: S( N, b: B
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]+ d. ?( O9 b8 T& |0 b, F7 s

9 ^# I  k& B; P- \" j2 ^4 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& G' b/ j0 c3 }3 Z4 U
芡汁
7 X+ p2 ^  R; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 R9 a5 F4 }7 H
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
$ R- `/ @7 U8 h公仔箱論壇5.39.217.778 `8 N  S( |5 ^. p1 d0 \
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77- B9 u' r! v4 P, B" }
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) X3 e* t0 Z+ g6 a

! ]$ e+ N' I+ `4 \2 w0 O公仔箱論壇
* r6 L1 Y7 Y, I, ], _, p1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
" u* H% D" F, h( R" Z6 b
1 C9 l* k9 b+ J( D7 ^& b6 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ b! h6 ?! Q6 X% d  Y7 M
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
7 R" ]) s% `5 b) Y$ n0 r公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.771 O  }% Z  k5 V
tvb now,tvbnow,bttvb; X, ?, Y! P6 H7 J+ R
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
2 @* r3 A! N. d6 @+ J9 U- q' {tvb now,tvbnow,bttvb
6 h; Q. E5 ^: \: r4 b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2 G  E( K+ Z, F$ t" n) e' g4 K

+ x- C5 D9 ^, N( Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" S7 J' R/ a0 ^3 |
調味料
1 j  g! ^2 Z& w$ }8 e9 z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I7 ?1 M9 Z; Z3 I7 otvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]" a' o! R9 g3 G& K* F0 n/ Z

% i4 e/ H6 w% t/ Q  X
  ?2 b- T1 B$ c, B% y. w" M& A- G. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法' S* g- s. j+ F" R
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! e, F, {6 R9 o7 d$ H
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
4 g* l2 S" }$ ]/ n2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. r8 G" d, G5 ^. m3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 d, G; `  b- K; W( y9 [
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. ]% s6 B- k4 d) i- f' h( @tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇5 X. b4 o) i4 L; u

- l5 ]* @' a4 i+ w: Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ h" Q! E/ x: b  V+ V( D7 _
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料) @7 b2 d- O) k/ {. c  L

& V- T& g! r- }( l% [, @  u新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
/ L& u5 C- v" c3 M4 G, b
3 w/ ^0 _, ^8 l! W+ [$ W& L7 p
6 [4 ]& x2 B% `- F: @$ R/ w5 t5.39.217.77
" t( t& k. ~* ?% [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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* r/ H: |7 {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb3 E; D) }) S3 T% h, B
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法
: i4 L; e, T" z! p/ G公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 k4 a0 T1 ?1 G5.39.217.77    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 @  M% V9 r- r
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，# J0 J9 r: s! G
    再沾上麵包糠。
% E. J/ u. \- V& t9 A8 p4 E3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 J' |! c8 k) n6 O
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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& W: u8 `7 ~6 c5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇( V, P. S# n$ o& T: h

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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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. e* I& [: z' k4 J7 E0 X* p/ J1 ?& htvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77- }& U$ X: Z& f/ g" ~# m" ]8 ^% z
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
6 h* j9 ]: J" l7 ]) y8 a0 [5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。
. {8 G9 M8 _& l. U, W/ V5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲
9 V8 `( l2 c9 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. ]: N- L4 N
材料
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6 @$ Q, ?3 g/ S) [5.39.217.77芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' l. _$ G. k: z- I5 p
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花椒辣油 1 湯匙5.39.217.776 A# v1 }$ m1 z- E) `
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) U# h$ B2 V6 A$ t- R/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ' _9 }( B& V3 ~. E9 `" G6 E1 V
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舊庄特級蠔油 2 湯匙3 q/ h7 j9 v' D. H3 f
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1 `! T; h) L" P7 U: v0 F8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.776 S; ^/ z- ^; X8 F7 J) t# o
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 S- N# P2 {; [0 k+ ~' `" `  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油