MagicAndy

材料
5 j; H2 q7 y, M+ T7 a  _tvb now,tvbnow,bttvb- o- ]& e3 }# @2 j6 ]" s: w4 r
蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]7 ]% r: ]6 Z+ K0 G9 Y! f" C" f! B
tvb now,tvbnow,bttvb) P% o% V- P2 e: t
公仔箱論壇4 {& n; l- k' |4 R: Y1 @* M

- ?! c% E* K$ X! o5 ?) n7 J3 U; ctvb now,tvbnow,bttvb4 k; a; V- W5 ]
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 X$ t* _) D5 V; V8 h; v4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ D2 c; U& _4 w9 Y5 L/ t
舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇4 ?: d. J6 e/ c) A' O: B- r

+ u" \  e% t; q) b, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _7 E( I8 Q1 j/ ]做法
& m2 b2 C1 |6 i+ D5.39.217.771.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克
% R5 M) P' H: Z- G) ~    [8安士/6.5兩]待用。
5 w' Z- t/ h& ~- Y' u" D公仔箱論壇2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
! o. `$ D  M1 w3 u3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
' S: h* _. G; K7 t" i9 S4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作
/ E, H+ a+ e) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ R& O, w3 o; {4 R
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

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原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 
+ p5 L" E0 b6 f  A+ k9 V7 d多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎
# v/ Q8 R; C) X' ]: r) ptvb now,tvbnow,bttvb真係勞煩你啦^:)^

  e( D+ X; |& d" I3 @. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ a% t0 @5 w
; F0 C! Y8 B+ H+ {% N9 I
妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料公仔箱論壇# S# z  z4 g/ N' Q( z( @) |
tvb now,tvbnow,bttvb( a" t. s1 y; k# ?. v$ k1 Q
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
7 h! |3 V4 F- i! H3 k3 E9 E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb7 M) A2 k% O+ v

! N" C) A& J1 @2 u; v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 T! n3 x7 A* N4 ?2 R$ m公仔箱論壇0 W# K4 r2 J8 A3 B% n* b" E% L1 z
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb. ]* k" D, `% Z* Y/ @. v% k6 \

; X  z/ E: [. v8 p9 l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量0 X2 h& d4 z8 k( j7 [6 L! {

# c* `! o9 C1 }$ ^舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
8 k( P0 p# Y6 U  Y- j  Btvb now,tvbnow,bttvb4 P' h+ m; m) w% D

; ^4 X" E7 B3 P/ ~- S- Y- J公仔箱論壇做法
) Y; q# ^. Y) O4 d% Z1 x) H1 a" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚扒拍上適量粟粉。5.39.217.77* w  [1 F( Y; A5 o
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。
" c4 u; O+ {3 ^/ ~' H9 L. Y5 _. ?: e公仔箱論壇3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

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材料
, [$ M5 T5 P9 {. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ N- L+ @! c3 J6 c
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb; d4 w! n% c5 F5 r

. m- T5 q9 Y# ^0 u
4 Z; V, B7 w1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& l  C" p( p( T$ ]
5.39.217.77. z* o% q  A& d. e  q
醃料 3 s7 h/ d. H' f
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辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙公仔箱論壇5 J9 S( ^2 D! a! @: G
公仔箱論壇8 H. d/ s  G/ n: j/ [2 @
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙' ?  f& J# W9 Z; R5 f; `% M
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芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇2 e% P$ }( U$ O2 H; I  a% v! \6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 g' R" M" H

! d$ w# z- S9 D% J4 B. @7 L7 l4 U; v& F5 g0 M2 }' e0 F
做法
5 E; L& L6 T8 C, Z5 i
( ~7 f& i5 I! i6 c
6 H8 D6 d7 E, H2 G$ |9 o) [. [2 k# \( k/ P; }3 ~7 I1 a
1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。公仔箱論壇8 P* F. o  Z9 _( ]# T# q7 A+ z
2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

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材料
' Q4 \; Y5 u: _% W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ F  w) s1 K2 \3 J9 ]% R  O
春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
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$ ^( S  l' N' z0 K% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f7 a7 l( I! I3 \7 b7 t' v

0 T6 I( k* L7 G- [8 q5.39.217.77
' Q/ V1 a: }6 J6 }/ G: a1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 K" r9 r. l& [8 V% D2 \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @( B7 R1 ~: l! F0 }  K- E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許
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7 B$ u4 E. c1 n* u1 y
調味料
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水 1/2 湯匙5.39.217.77' p% \: c& Z* A0 ~; Y2 @4 w

6 S# u* L: }, a% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# r; Q+ N/ g; U$ `0 \
* X: O$ w, N! L* z5 e- N- X8 |
XO醬 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. g  [- y0 X. p7 b. F3 s4 V- ?! g2 `3 U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 |# ?" K5 m6 U0 T
1.  雞肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  l1 L. y* x. I' s1 f
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
9 X/ ?* [0 B6 T& t8 Y公仔箱論壇3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
" S; h$ f. {4 `0 S0 R+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。
1 I) s% [; h2 D, F8 p) ztvb now,tvbnow,bttvb5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

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材料
! P& @( t1 N1 C+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [& X3 W& A0 U0 ^0 w! z8 B公仔箱論壇豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb) j3 a9 j2 p  B) X% T0 s* K( W
5.39.217.77% X, G4 M( o2 U2 A/ j( c, |
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8 X4 D0 M8 |$ R8 f& ~9 v9 @5.39.217.77醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) p1 j( g9 E- h* R5 s* B

4 N' @/ N; O1 Q1 d) H2 ^5.39.217.77照燒醃醬 4 湯匙, D) B) s) v/ K3 C2 ?
公仔箱論壇+ d& C$ P& U& H3 _

; ?4 ^# ~, d" @3 E6 [5 z芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 t# v; a; \, d" q* @& L

2 s# Q. W$ T& y6 e: E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒醃醬 1 湯匙5.39.217.77$ a% d- s( J# M, Z( t

) P5 N1 z) e3 u7 M% |tvb now,tvbnow,bttvb
. H6 w  @8 X" K8 U; U& `5.39.217.77做法
6 l6 `) }* Y9 q/ J$ |7 x" m. @1. 豬扒與醃料拌勻。5.39.217.774 v3 y* R6 k- a$ g* h8 Q: o/ \. [2 v
2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
5 y5 `+ E, }+ N# E- E   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
- g# A7 e2 q% f7 C/ t5.39.217.773. 吃時伴以熱飯。& q& R6 B1 n4 F, U/ M" W' h3 U

6 y9 r2 ^2 @% p: Y$ \) m  w公仔箱論壇
* Y: M1 Q  O; V. t$ `! `公仔箱論壇*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨
% [0 f+ P. f" d: c) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R8 H: @' O! r+ }材料
; i8 _$ j+ S* U' h/ |9 q% w2 W7 T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( P* }  n! ]2 V$ M, T
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]
, _" ]& g$ b4 A1 J( w, ~tvb now,tvbnow,bttvb& [7 }: p9 ?' y6 e, g  g

* j$ `, r# O, k7 T2 ]4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _5 R  {2 K( D& u& O5 ctvb now,tvbnow,bttvb
( A! e9 ^. Z2 }& o( p' I0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: ~# I- v( ^, }
$ L% N4 o2 t: P; d. R/ d公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77( h, X" L, Q; @  ?& z

  ^. Z5 z$ k: a6 R: _! L: ?  c舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 f$ H: y) J/ Q* Y

: A. j; Y- z( x# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙公仔箱論壇8 k( Q# ~& X. o

% l, M+ f2 R* q$ e( z2 ctvb now,tvbnow,bttvb9 h' W; r, [- k$ I
芡汁
9 [. h* H; D5 q8 G% I% P* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a( a1 R* v' U2 c8 U特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙
& k. X: E* g( rtvb now,tvbnow,bttvb' ~" D# s1 c- S9 i4 d
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
) U% ~! Q! `6 p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: `& j9 j# {7 g7 L/ F% o5 [

; ]' L. w' d% t' @# V" E& U7 A做法公仔箱論壇/ y+ T+ ^$ ^9 r' g1 f) B; B
1.  牛仔骨與醃料拌勻。
; l& h. S+ O& \5.39.217.772.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。/ N: C0 A" M  T& _
3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至/ I6 c; C7 A6 y2 l
    熱透。

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材料! e9 e; k3 s# ]' a) f0 u

3 R5 @3 @. }8 N8 q0 @; f牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
3 D. m  {' T; Z( B& X5 N$ \$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T  C, M& K1 Z! F
+ A7 c6 n0 \- \5.39.217.77
* P* a$ X6 _5 ?% ]& E5.39.217.775.39.217.77  \/ {- j. f- d3 S
調味料
7 t5 k0 i. e7 |8 {
1 w2 i0 j/ C* ~0 I9 ?8 T+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
3 \; Z; z' @  @" [tvb now,tvbnow,bttvb! {* Q% V0 t! G8 R
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
7 s& Y1 K& L/ m# [tvb now,tvbnow,bttvb
. n+ |( x4 Q- t& }' ~+ r' ?' ]
. _( Z, U9 L/ h. K* {做法. M! l* B5 ^3 S: K
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇- w- b  l, |8 g
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，8 e1 y# t+ l0 K) l8 s; u% h5 Z  Q$ B
    炒勻至熱透。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* T- T+ [# ?8 e! J2 H

! l. w% T7 c; a6 O  D$ L5.39.217.77魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
0 S& M$ M5 d1 e) {tvb now,tvbnow,bttvb
$ a) u: b+ i  N( f5 ~, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ [! Q& U3 `1 u; {8 x+ w- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) ?7 z4 E# s0 }: o5 U: ^* s

9 M. S: {. z) P! F5.39.217.77醃料
2 R0 n2 R) Q  m# C! t! G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, r- ^; d7 Q1 H+ w
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
9 ?3 m& y4 {0 n! w8 y% `) `9 `公仔箱論壇
" X3 [9 R/ P9 L5 N: o公仔箱論壇
0 N$ T$ x# W. i# u) T, e- r  O公仔箱論壇調味料 5.39.217.77  `- J9 \0 f4 x/ S6 Y% H. m$ Z( o

  g6 N1 {$ l- R) S, T2 h: Jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
  D; @2 v" L: u, x1 B2 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 ]1 T5 Y* c

8 \( M* N7 {5 `埋芡用料 $ j2 U% G" r% H/ O
: v1 r1 Q; o9 m0 M7 [6 b* ?! W" y2 e
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.779 {8 v% T1 s0 C4 X0 U4 ~# x

) u" t; K: y9 y) t3 f公仔箱論壇
2 |3 F. @7 V: g$ `9 b" W公仔箱論壇做法" D6 u7 X& ~6 K3 o% q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
! M1 U( u/ `% Y& E2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77; X5 ^( n  O8 D; i6 o
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77: X0 i# Y( a( m% W* z/ k
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. o  s4 L4 c! v, q

" S& D* V. O$ @* l' Utvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.772 l# Z4 I- K4 P
5.39.217.77! Z9 ?3 ~7 ]$ m1 {

9 r1 B5 |. K7 p+ l7 b: M; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: D% w# o# t' [8 s

! Q9 a: w" {% s8 Z水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
8 u9 G/ i6 y% z/ S. ?7 n公仔箱論壇
- W" p$ U, h9 |, l# S# J  p5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
8 q* y# D% W6 [/ [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- X: Z# R+ w: s; |! i1 }) a
tvb now,tvbnow,bttvb# ]  G  p4 Z; e
公仔箱論壇) e& X" t; W+ K2 y
做法( V+ _: a4 Y3 }+ B$ e

2 x8 Q" [7 ?  M8 l5.39.217.77
6 h% G& X! U4 G9 i8 n1 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
# \& a2 n3 E* v% \* B1 N! t# a5.39.217.772. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

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材料9 ]8 p" S; k5 ~- S5 F

( L4 n2 N  a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
& T) j) {. b' m公仔箱論壇
2 _0 C1 j) T4 n8 u$ k# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K( R  P) b8 l+ R: G5 S4 f/ I( k$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _& Q* `+ j7 C2 B2 J/ j! I5.39.217.77公仔箱論壇& [- ^  g- q+ [$ v) h8 O; {4 g
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& s5 b3 J/ ~( C- `' P' ^  {
( e# ^3 `( {" \& M
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
$ A0 \! Z1 q- P2 z
0 G- k$ G6 x# F9 E, ^4 b3 H8 V% p公仔箱論壇; j3 I8 O" w0 b: X. ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a  |! K- ]! g5 a9 f" S
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77# A$ S2 }" t' L9 j
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇5 X0 }- n: P3 F4 F, c5 g
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

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原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g% L$ f& t9 N6 S8 ?1 a5 p5 ~" O
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! N5 L- i( y; E6 f6 S9 Btvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。4 G3 M1 i, G: z/ f
再多謝﹗^:)^

) j  L2 ?0 @# P$ h  @公仔箱論壇公仔箱論壇5 c/ r0 ~+ X7 j- J# o$ o# H

. z) _& m' X' A' n& S' I: l- [ALWAYS WELCOME >:D<

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 I( n" G" H8 _% @

% I7 U( }1 |0 a. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
4 y" a9 i4 m1 a2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( g" K. h/ f( |/ h' x
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb  V7 \  C3 A6 @: J7 }/ S8 A
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9 I7 P; w' _+ x+ v9 l公仔箱論壇調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
$ |0 B+ z5 F( K& j. K# z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- \, z2 {1 l( W: U" _

. P  e0 M& [( H  N1 G% `# e3 ]8 c公仔箱論壇做法5.39.217.77& h9 Y- h+ A3 V; X
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成0 ?3 w  \( M$ H! x2 g
    12份。
9 j5 A9 ~& }7 }/ e& w' _7 U/ f7 {公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
. }  S8 q" s6 o, B3 f# O0 }) P公仔箱論壇    再沾上麵包糠。公仔箱論壇, }+ L% I4 o- ~( X; ^
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料
3 G5 R7 V9 N) B7 P) R4 |公仔箱論壇5.39.217.773 c$ ^* h. E: r: ^2 I0 \1 Q
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片2 z7 z* Q$ c" z) s5 K

7 }  u1 l! K4 x+ V. O公仔箱論壇
* R' B- r' K2 F! B+ F- ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ~: \9 h  M5 u& v  y+ Q
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
- N" Z+ i2 S: N" D# J; G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. A/ ^9 G0 X( T4 w公仔箱論壇芡汁 5.39.217.772 Y" ?7 L* B3 G- R7 p9 s' Z- P

/ `  U( M# C% [/ ]& x& F3 mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙3 ?& f/ s7 F% N9 x1 b$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 X- T. G7 c# u3 S
5.39.217.77" K; x% Z) v* }9 y, [, W) V
做法tvb now,tvbnow,bttvb& ^. b0 J' f3 T1 L3 f1 t
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77" {9 N: j+ S+ G8 ]4 y
    用高火煮1分鐘，瀝乾。. m- l' j( x5 h3 e/ X7 Z/ c; o
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77% _# x% d. W) |

8 e" H9 T( C/ H  \4 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb# i$ Q# W, }; d0 s- ~- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ Q. y9 t# P3 M
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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公仔箱論壇. s$ D; ?3 B$ U" `7 }. J) d
花椒辣油 1 湯匙
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調味料 公仔箱論壇& e1 ~4 X1 Y  Q% J! l8 |* S

5 y: E8 ^- L' D6 O5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙
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做法
. o( A. ?" u+ {tvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
' E# @. g* D0 l8 v1 `, C9 h& M7 i5.39.217.77    拌入李錦記花椒辣油