MagicAndy

材料
1 z6 a% M  f& p* F; `, _
$ ]( o' p: K' Q( T  {3 L* h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]
3 ]& U; D9 U8 |3 ]4 V/ P' V- f公仔箱論壇
+ B: z9 U' G) f  Z- t5 E- W+ Q5.39.217.77
4 G" b, ?- k  R2 D+ W- q: _5.39.217.77; \+ o: T& ^# u! c$ c
5.39.217.77+ h/ x/ r( e) i# i6 J, Z
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- h% g" V% i# c7 A; E: G, _

" A/ l9 n8 {* v- ^5.39.217.77舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量5.39.217.77* l: e5 h. G$ W3 G! [

0 }3 Q: B2 ?5 ~# F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 S2 E3 T8 |. |6 S
做法+ k9 M9 B" I% \- M4 ^
1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 t' p! \( U, S& ~- ^
    [8安士/6.5兩]待用。$ b) c; i* a% l* V
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
, W/ b4 E  }* @/ ^1 {公仔箱論壇3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。公仔箱論壇  z8 h( B! ~$ U
4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 Y% x; t: _6 N, c. u
    裝飾。' e3 I! s  d& i- {) f1 K  D+ S- L
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

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原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 K* ]7 g2 h  @% k# ]  M7 q' L8 E
多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎# U; k3 ]' u: L/ F3 i% B) l: x
真係勞煩你啦^:)^

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5.39.217.771 K! @! p! I, L9 I
5.39.217.771 N/ |0 u* f3 ?
妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料
5 Z$ Y/ y) ^* ]tvb now,tvbnow,bttvb0 b: @$ {' [, U7 A% n* q- m9 E
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
% W5 t% I% m0 Q0 itvb now,tvbnow,bttvb
" z$ Q# P. `9 m  B, z# Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! H2 m2 Z# T

# ]5 D/ `: [1 X5 L( A* {6 n: l
: B- k; T5 D, w' M芡汁
& m% O$ w1 ?0 I" X# q: a  E
" f& z3 P) C% q/ u. X  i' b5 v9 d; J5.39.217.77糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量
8 o6 N0 F4 }2 |5 P( t7 W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q1 m2 z- y6 L5 _. S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙( `0 t9 B2 L% N4 |+ R  r
公仔箱論壇/ y$ K) ^0 d/ T4 F5 u: c) l& U
公仔箱論壇" W6 ~" q: y" Q! g1 o5 R1 @0 x$ |
做法
6 c: l5 h" D2 M! S5.39.217.771. 將魚扒拍上適量粟粉。
' v' N  {: P4 i. A! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。
( _4 @# c- O. C$ e( Z3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

MagicAndy

材料& W# O6 [+ o1 ?; Q* J1 A
; B1 q" f2 i4 t, o
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]
+ [, e  {2 o/ U9 S- e# j
% E' z/ [" h4 v; B( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~8 a- @, z8 H+ [8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# }) D# Y: O& j9 B

# o$ E6 k% y. M' M) h; {. I9 H2 utvb now,tvbnow,bttvb醃料
; r3 t3 q% l8 t. I5 c( T5.39.217.775.39.217.77! G- v7 F3 s4 w7 }, T9 n
辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙
6 j4 l7 [4 `6 l8 C: x$ w5.39.217.77
! ?$ ]- ^2 b. [& [舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙
2 |0 C1 w$ g. N, A7 E' Q( r% J% {tvb now,tvbnow,bttvb# @8 o3 e2 j4 H& O7 Y( k
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77, o; I8 _4 W' @9 R6 v
公仔箱論壇' z+ o! d* |- h9 d

- Z6 U. z+ {2 v3 h8 t+ ^" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \) l3 j6 T% M( }$ o3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 P, G4 \9 P3 ]- ~9 M( Q: o4 I
公仔箱論壇/ [( P: A7 k& \. y5 f

# V$ O8 E$ n* s4 R5.39.217.77
# z+ E8 t: A2 H# o1 e1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。公仔箱論壇) t8 v) s: K/ P6 K& T. L
2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

MagicAndy

材料/ g; a$ u9 H5 x5 A
5.39.217.777 ?& ^' B  g0 X/ K+ T. s, _
春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 p) Z( h7 `3 ~

' P9 d! y2 C9 j9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 l% [3 Y( [1 t- k" |! K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# V- V/ U7 L4 R4 K+ P( f9 ?( |3 c
; ^2 h0 }/ ^, v$ O4 Z3 H; |
醃料
5 ~# {- i1 X, H' y5 q公仔箱論壇公仔箱論壇8 d9 Y2 _- E' B# p' L5 e/ w
鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許 ( i3 b: P& N6 q

: {/ U; h6 n5 j$ Z5.39.217.770 ], r6 t% Q0 v1 d% q( M8 W, `/ S; _
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 w0 r) p" c: M5 \( r

8 g" m3 g+ g2 y: B4 Q& V5.39.217.77水 1/2 湯匙公仔箱論壇9 i8 n9 ]5 ^# T! _& b4 [

7 h+ S0 ]$ O" A8 ^' o* u/ b5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 湯匙8 q) E  i9 s; f4 s6 f1 R

' x* x+ @1 Y/ v6 H# Atvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2 湯匙
7 V2 P+ p! _% l4 t! s2 v% t, U7 c
" ?. N- h, M2 V# I+ Y0 Q8 Z" v9 g
% c* ]7 W: v3 C0 `3 Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ ]: A6 p8 d0 k  O% i
1.  雞肉與醃料拌勻。* B6 S5 V2 p+ b
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。公仔箱論壇, R: ^+ L4 B3 k# ^- {! e! }5 E5 ]
3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
3 z1 p5 g8 s$ t- }, ^& B' K公仔箱論壇4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。$ g3 ]6 ~( t, z# O4 G  v
5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

MagicAndy

材料公仔箱論壇" t! h& A% ^$ }1 a! [% E2 {; k

% o! K% \( z- S1 b) v: u( Mtvb now,tvbnow,bttvb豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
5 W; a( \) C( p* k5.39.217.776 o& `' P8 y: t* z5 q( ?

- w7 m# X7 L! @5 p$ ]- p  z; htvb now,tvbnow,bttvb
1 V& k; T* t. h5 ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `' a0 l  j/ o* a) m1 U
醃料
. Q/ D7 `4 H& ], o0 p( i5.39.217.775.39.217.77( R  e6 E* X7 n1 r3 I* h" N
照燒醃醬 4 湯匙  P6 F; n! f. z; L

0 g2 H* u* y4 o: P5.39.217.77& {7 `0 i! j' v4 ]8 X' v5 ~
芡汁 公仔箱論壇% J5 i$ G) \+ Y1 c& R
公仔箱論壇6 ]# a6 e& t! e+ x: r
照燒醃醬 1 湯匙5.39.217.776 ^8 ~) `; s$ r+ T# m8 Z
7 j- K4 Y* Z  ]2 }' W) e$ q3 `

# V1 R/ i& V1 \7 ?9 N  b/ g: c做法tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 Q$ d( ~/ r- `& o' \' z
1. 豬扒與醃料拌勻。公仔箱論壇: K, Y. k$ X# ?( o
2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
6 i% ?! H; S$ x% L; E" H' j公仔箱論壇   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
5 r+ }& r! c5 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 吃時伴以熱飯。. B$ v5 U$ n; d3 _3 y/ D" b% d
  k" L6 \; ^) t# D
公仔箱論壇$ Q, E' i: W5 |2 z( h' t8 D
*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨5 p( I9 G+ L( X! o

3 N9 ~" T3 H1 t, x" w+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. {! ^" @! e8 I% L) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F* K7 h* i( A4 i/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]
3 q8 B4 {5 H7 _) _5.39.217.77  ?9 ]$ r4 n% i! ]+ @
3 ^, Y" {5 c' Z2 {9 R5 Q1 j1 I! f- _
tvb now,tvbnow,bttvb. w) A. E1 B) R

2 x. j6 W  h4 d/ R9 }醃料 tvb now,tvbnow,bttvb0 B) m% _" `, R2 @% d8 \2 S

! T: O7 p; }, C2 P( i6 ~公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
8 u4 ?+ ^5 \% L3 g) u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6 ~& K3 F( |- g! E, [5 C) o
舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
) w) U4 z; w! L6 ^& t! m3 Y" s- a; f9 B: y1 m
芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙+ @* q7 T, n6 A5 @% D0 H& u
5.39.217.77. d% i8 B0 c! {% w% @* R: {

3 x/ K4 L- c* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
; g6 n& [- g' g7 z9 f0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, b% P6 E/ ~$ W
特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙
5 E+ W0 L: E* n7 m, m/ b公仔箱論壇8 v2 P1 g( n  U6 z/ h
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77, p. r. q& f$ z: I/ a1 `# @

8 G/ P* `& p) h8 U6 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- h9 Y0 Y. y
做法
/ e. Y  B& e, }6 j& l( Q' w4 k% o4 e* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛仔骨與醃料拌勻。
1 H+ E( N) f# U+ y; R1 Q/ M2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
0 @- l6 E% [7 c3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至
$ n& D( i( T+ N7 v8 Q2 G; \0 c公仔箱論壇    熱透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ M# R" |2 |6 j

- o4 u) e% C- N/ j& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
2 p  h2 Z" z# S* P9 B- Ctvb now,tvbnow,bttvb
  m; T4 V' D1 E6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 j3 F3 ?, [& T% W8 K, @/ l

* U6 o5 L0 N; {5 u8 c- |  d$ J3 ?7 l  y! R& R: ?1 B
調味料
  g; D  |$ E6 ~5.39.217.77% d0 B. ^. W3 ?4 I! A+ B
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
. Y5 V9 `0 L  F( P公仔箱論壇5 Q/ Q4 i2 J) `8 G! x, g! d
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
( x& L- e: A) i+ N- y! r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j+ I% k% M$ Z- h  q; f2 `公仔箱論壇
1 Y6 a" t" O% y7 i! w; N5.39.217.77做法
% r+ O$ p* M3 d1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
: h7 M8 w  i5 L+ v) T% p! M6 {( Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77# r% o% a) I/ i) d8 p
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
3 h; M7 D2 }+ y# q" F3 N
9 M: U9 ]: y  |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 V' I) B+ J9 \; r3 W9 K

- l6 J8 }5 P3 k$ H. d! z
& c& K' ]1 v" ]9 v$ d! E" Dtvb now,tvbnow,bttvb1 U' F6 z# g/ y& W2 _& D3 {/ \
tvb now,tvbnow,bttvb1 F' x8 H+ T, n
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb8 e* Y8 `( l* s/ G8 O
5.39.217.776 X6 b; j  d; s/ b7 b* Z5 n' L
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙0 N) w) I& w4 L: r* _
公仔箱論壇# N7 M! `0 M# S3 [
6 Z" M1 S/ q; Y  f) ^/ A
調味料
* H( H0 a! d8 r, y; P5.39.217.77
  u" H4 ^# n) C  t) k8 R舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]0 W% v- T, \9 m1 T$ @

2 B2 @& J. A0 r+ V' B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; U' u3 E! b( `1 Z% _: {
埋芡用料 6 Q! M, D6 C/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) q* P$ H. K$ b; z+ }" [
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
, r! s1 `5 d1 x! b9 a) i5.39.217.77: ]% H* d3 I2 g" V8 J
5.39.217.77% u7 {* l, t& ~$ d3 I( f3 {" S
做法
; L* y5 \- }+ r5.39.217.771.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
3 Q+ G- s) u  X. e8 v+ L; `5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
3 D% F* p' T( V' S' ?, n% J, D5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb4 B' t; \- P" @# e1 T9 X
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

MagicAndy

材料
$ z' K1 V0 P6 r2 x" Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( l3 ]7 t+ _  a
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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5 t3 K4 B# ]' A/ k
芡汁   P5 m+ H+ w( Y+ R; G5 T' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 Y: K) n1 j& [  e
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
* q( s3 g& y3 d) J0 s7 ~4 I
8 U1 |  O' a( T5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
& L+ _) A0 _* e: j, U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, }( o; ]  L# R% q/ W

% e( H4 ~5 [+ U: z& S0 f7 I( @5 `6 t3 ^! A
做法3 i' u& I, ^! N9 o

/ i  R( K& |( G2 ]2 N6 a
3 n5 Z0 E8 d# ^6 r# z. ^1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.777 a. `" y0 D# N0 R2 G
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 t( o$ `) n* r* X6 ]+ ?: @: ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- X2 W% ^+ B/ g2 k! t4 g' q0 V  g; n
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
$ b( V+ Q$ N# U+ N+ v1 \tvb now,tvbnow,bttvb
2 @/ V, w  U! O- ~tvb now,tvbnow,bttvb( w) t5 B, D$ z3 c4 W. H4 I' X* W
公仔箱論壇; h- C7 G, E0 ?1 m

; R9 z' u3 T  K$ C* Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- [' l0 D: D3 F$ q) }& e
tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 [& e5 g% H6 S* |/ ?) ^5 K
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" }3 z2 j% @, o+ \4 s5 c8 m/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 e7 V: b2 u! P2 `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ w3 A  P; p7 J# O
做法
  ~+ `' g! L( b/ M! w2 [/ S4 I0 i公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇& u2 \, \- X  r
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
+ |/ p( D) L) ]5 v# E6 ~公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 7 _& ~( D3 H7 X% H% w3 v
多謝ANDY﹐感激萬分﹐0 i5 a8 N" }  y) C' ~1 o+ H& d
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。0 K  z" B) Z9 n6 U7 s  \& H
再多謝﹗^:)^

! q! ~( ~% G% s: T0 ?8 U8 x9 M- i( v
) U) [1 u) f" Q7 U7 x) }
! g5 s) P! B2 Y+ L% I* ?% ~5.39.217.77ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
4 N( P% W4 Y0 l( F, H. y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j! Z) `8 V. c; F新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
! P3 A" ?3 r8 n5 j+ ]5 o/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: n* ~+ ]6 _0 k) b

7 y: O& Q$ w4 e7 L8 q5.39.217.77
: r' w2 J- }" m. O/ @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77# J* V3 O% T1 H$ U

4 F/ m7 I$ A% c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" n' I2 i5 L. D6 p
調味料 5.39.217.774 g# `: W5 r, z5 \* y6 j

$ ~& W  L2 v  r" p7 z冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇/ q, A  M, ~  E7 e5 T, {

; \5 y; L; ?" P4 }5 v  g! t" S) y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 x' w$ X- H
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 H  a9 x$ j& E8 A- x
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5 n( w) ]4 H% M" F# E, Q
    12份。5.39.217.77- e2 }8 b& w1 G0 s0 P
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，* [. C* Q3 F/ d: z9 A3 q
    再沾上麵包糠。
, V- I" g% s4 O1 g& l- r0 L5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

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材料
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇7 E6 K6 y9 P8 k; R/ Q* s

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  y* J' m5 w& {/ x公仔箱論壇7 ^: O( n1 S& W( t/ O4 }
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇5 Y  O3 B1 E1 U2 ?

$ E9 u9 h" u9 F6 J! Y, _5.39.217.77
. `2 y; {# a1 J& J# l芡汁
/ |8 a6 U" ^( V公仔箱論壇
; ~; r8 ?5 F8 u, r* \5 S0 {9 k& c8 ?舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇3 D  E, X4 \- j0 |

/ Z1 _; {8 W( e$ _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 K$ {3 D, D& `0 `
做法+ q7 u$ H8 `* H/ t
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 Z5 q* B1 P8 Z+ _9 ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 Q- A: g% W3 ?
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

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香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% h3 s' Y* e/ ]; c% j5 v

) i. D6 X' o1 K材料1 N3 T5 J1 s) T2 {0 X: n, T
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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花椒辣油 1 湯匙
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調味料 5.39.217.77' `0 a8 V/ n1 f: w  x' y8 X* S: Q  n0 `

0 B6 `7 V" k- I! |舊庄特級蠔油 2 湯匙
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1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
/ x+ t" w' S! o% [8 O% c$ ^9 s    拌入李錦記花椒辣油