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材料
" x. P" J+ D% E/ T# V' }+ ^7 g+ v6 s0 y1 F% A+ y5 k5 b4 d
蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]
) @% n- F3 O. ~5.39.217.77# N7 V% ~& {& {7 H' d

& Z( O! |- G3 a0 G# h" ]$ g2 E公仔箱論壇
9 [, A) }: y- ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {7 g/ d2 ?' f. P( F% `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 Y+ T4 C) z# u% F: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N; F$ Q# C! c; |! J7 S* g$ u, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量
) i1 |% e5 I- U0 ^/ T& u公仔箱論壇2 D2 R% n  j5 w1 N' b
tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ }! g& z! i1 O
做法公仔箱論壇0 z  y9 b5 P8 p
1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克
6 J! g( j" l" ~( d. z) C  d' I) Z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    [8安士/6.5兩]待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T  Z: g4 o# s, L5 c+ w! r9 Z
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。8 x% ?* z/ I: C5 y- x9 A- D9 N
3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
; ^, g) Q( Y1 H& }$ i* G5 j7 `公仔箱論壇4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作公仔箱論壇  y6 g4 q$ c4 D) P' t! w
    裝飾。5.39.217.773 ]. x9 V' n" {8 I$ p* F9 H
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

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原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 
& G) h- s# G6 I多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎
( }5 [; n( K% G& J9 T! K  W* S真係勞煩你啦^:)^

公仔箱論壇2 l- X  E6 }, @

+ R, q1 O8 p; M( H$ v: r1 p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z0 Q( H) P$ L3 i3 Y妳的回覆，就是我的力量。;))

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材料! \9 N1 A/ s  t5 T4 v  W, X

5 x- J& _" L1 q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用公仔箱論壇3 N4 u, t7 x/ @
公仔箱論壇. w2 |2 y1 a$ W7 S

4 r) H2 ?5 |' i" r2 t- ?5 @5.39.217.77公仔箱論壇% Z8 Z' w* ~( B# E
# A6 O7 w, T* G' D" m. l7 i
芡汁 公仔箱論壇6 h) m' K. J$ W. S% L

) }# [) r& h, @' Z, {' c2 j5.39.217.77糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t, _& f9 r" l3 b$ W4 w% ^
, A+ {3 s9 g: C( q  q
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* B) {! A  R6 _  x/ F7 E5 Z

; B' ?# n8 a  Mtvb now,tvbnow,bttvb5 n+ `( ^5 G, X8 k
做法5.39.217.776 @7 \2 j9 R& h. U0 w% o- h  H
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
7 J0 r& }' u" X公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。
0 ^+ ?) T) X0 x: ~" u) N, I3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

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材料
2 T% d: ?2 k! k) Z5 K! M+ z/ Y0 u5 N2 S( N5 U0 S
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]
5 O# R: c3 b2 i  m) ~5.39.217.77
2 k/ `# S: {, h0 q  P* T: P! y3 k+ m公仔箱論壇公仔箱論壇2 s0 k5 R" I$ n7 z8 L5 Z1 P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 d/ z/ O; d. v3 x/ @
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb- [6 Y% G: {0 d0 o
5.39.217.77$ E5 Q% d& T% e: [- A
辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙
2 b9 m% j6 Z0 N3 G, l3 ntvb now,tvbnow,bttvb; v2 V' ~& q1 D4 g
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙
) i" U" e  J7 D8 Jtvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 H3 Y. _5 M$ b$ g3 e2 C
芝麻油 (混合) 1 茶匙6 c: D! u5 m9 q0 K" `
公仔箱論壇, Y) a: P$ ?% ^0 A

( E' H; t( c0 r/ G8 `
. I  y6 j  Z+ K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 {! v/ \4 ~+ B& [& [5 f

0 f# t3 I) h; t5 E% S* h' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 }0 p+ e; L5 O7 y% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* \3 j6 t( R! I* N2 p
1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。5.39.217.77$ `) `" u" P( l# E6 ^
2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

MagicAndy

材料
0 k* `& \$ C- E& L; |6 Btvb now,tvbnow,bttvb
  K' g3 X* J0 y7 i# R# c5.39.217.77春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]4 b: C, `7 W; g" x- X; T6 l

- P9 V7 ]% [" N; M' N公仔箱論壇1 z2 T2 c7 p8 j$ Q$ z: O* L7 ^+ E
公仔箱論壇" ?. d& X7 q7 [/ l

# \! ?0 j' ?) w( u( i7 R% `' Utvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 t/ A9 S2 F/ Y5 V& Y
6 t6 n: w: f+ {* i4 v8 R8 J" v5.39.217.77鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許
2 a) ^& \& X, b" u5.39.217.77公仔箱論壇! ]& A" K+ ^6 |! A" ?3 f. _- u
公仔箱論壇( {. z; `7 B+ {9 \4 T  ~
調味料 公仔箱論壇' T  I$ t" d6 X. v  ]3 v
5.39.217.77* \8 _) h# h9 ?- ]. |6 a4 {
水 1/2 湯匙
7 J7 G: m; f0 \: V; J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb( w7 ]# R( J$ `7 s5 r: e8 d8 \0 Q
舊庄特級蠔油 1 湯匙
" E& c: T5 }6 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; f3 _9 N3 z- g
XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k2 q6 m) R# J
公仔箱論壇+ Q$ g% j8 L$ E4 s: D1 G; F  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 T+ x+ Y1 Q5 s& {
做法! X1 T! Y  ?2 l' B; J. _* o
1.  雞肉與醃料拌勻。5.39.217.777 `" E; y. v  g2 F5 n
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
5 T+ |) a4 [& ^6 S% j/ R4 K6 X3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
4 U  g+ v+ n$ b* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。
# q- h" f: U4 D& Y. }" l4 h公仔箱論壇5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

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材料公仔箱論壇8 Y) a( X: z7 U, V6 E  }& b
tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ {. P  I2 J6 W- |$ L
豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
' ~# i7 W" F" e  Q4 O3 @# `1 ^' v
2 q$ w7 w, d8 t0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ k0 }# j: ?) v  `, A  n7 {

* L& B$ Z' m2 {, S. T1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; b! ~6 |+ m
醃料
- U* z: v8 i9 d# B; G) Ktvb now,tvbnow,bttvb' X9 J, f! K/ n- P: B
照燒醃醬 4 湯匙
. \2 C( N+ ~0 ?2 C. L/ T9 T0 y8 i* s8 {5 L' u5 \

0 J+ U9 \! q5 n3 ^/ q公仔箱論壇芡汁 . g; A/ c( z3 C5 d3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P  z& k7 c- o& B6 B0 _7 X$ U; y/ F
照燒醃醬 1 湯匙公仔箱論壇/ R  ?; {1 R5 r0 i0 b

) y- ~# K9 x) y4 H9 |$ e; l公仔箱論壇5 |2 ~9 k7 c5 N( W: n" e& q3 a( _
做法' W- ~  f2 D$ s
1. 豬扒與醃料拌勻。公仔箱論壇6 {9 c8 |! j) f2 B2 g, N
2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，tvb now,tvbnow,bttvb" u! p+ e% l  u1 n
   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
) s* d6 L. N  S+ n# {公仔箱論壇3. 吃時伴以熱飯。tvb now,tvbnow,bttvb- a* M7 Y) _4 O. e% |# h5 \7 n

$ o( c. V$ q+ f: {* m+ a* B9 k5.39.217.77
3 T( a/ u% v  Q; L6 y- I*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨
+ G  a4 ~) I, @4 H, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 y! w) U$ G. q
材料公仔箱論壇/ V3 [: r* X' H" m; w" U# C( U
公仔箱論壇; ]: {+ j, u  O# ~
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' {$ d9 N, }9 |6 S5 q. B; v6 [5 j

) Q8 @3 |% s. E" Y9 U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~8 O0 C- `3 i; W9 m+ n' \公仔箱論壇
+ ~$ C7 Y; a, |9 N5.39.217.77
8 J. ?8 ~3 U; {: ]' @醃料 ( U/ w. ^$ b$ {3 ^9 Q* }- y
公仔箱論壇( Q- r0 z' L2 Z# K
特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ C' y( e. |2 f- d) P, ~
5.39.217.770 n, t7 p& K$ d/ R+ z
舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.776 t5 ~4 i$ T  Z' m
/ X& Z& p+ W, Z, w/ ?( c
芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙5.39.217.777 N' X  m# X5 D
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$ P) j$ I) E! i* jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 * Y" P5 q9 e0 a) T" U- A
公仔箱論壇* P  N, S% P) m; s( K' \
特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; J+ _0 I4 c
6 U8 M6 ]9 L( S/ s$ E9 z
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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, g! s8 e$ V$ T$ }做法
& o. @- Q- v/ r- F* p' t; gtvb now,tvbnow,bttvb1.  牛仔骨與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 J2 T) l2 L
2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
1 h, c% u3 f+ k% `6 p3 E& w4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至
; E; X% p* |  I1 w+ K4 T+ o0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    熱透。

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材料
' ]7 x! S* C6 `9 i. S4 O公仔箱論壇- ?7 J6 Y8 g$ B, i& E3 D/ v
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
4 S% |4 U% D! E8 @  G% I& k" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 W* y, e1 j! b

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, N! Y9 k5 e% `9 ~; atvb now,tvbnow,bttvb1 {+ o6 W8 E! }8 U
調味料 % Q% I7 p) p1 N$ I* U
5.39.217.775 B; i$ h6 W- S# I/ U  Z
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. w2 b7 @1 |) p

! l% p7 x8 |5 ^) ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
' h9 ?0 ]7 f4 {2 m6 V0 b公仔箱論壇
. q, L% I8 R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) D7 |" ~* P7 N5 f- L5 C8 w
做法
5 q- M& Q4 l2 Z* u8 b8 f7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇$ }7 I; }$ [8 ?) u4 u% i' [$ Z
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
( q7 b2 t0 }0 F% @/ T' ~    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇" l# q. g1 C5 R$ W& v
tvb now,tvbnow,bttvb% d' P( h: t2 u1 K6 O5 y6 K
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. I) [' H2 [* \& `
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, f* Z9 M& X+ F4 G

: L7 ~1 Y) l1 P6 r4 Q+ b/ H5.39.217.77醃料 7 e- K8 A; G5 F- ~1 d

1 j4 b0 p& d# G/ Z# E& `公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
/ `9 m3 ?' j' ~( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* m9 }- F- b9 F5 Y) a7 l
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調味料 5.39.217.779 A- C( x1 R8 z4 E5 W7 g

4 N* @8 T+ ^9 X: W8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
0 M+ ?+ R  Z1 P; b+ j公仔箱論壇
/ h6 q+ Y2 J0 _4 C& S
1 C8 @9 `% [/ c# ?埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb  j" [$ M( Q1 p7 x
公仔箱論壇) s/ Z  O1 L% Q/ ]# z
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
) i0 B# M# M7 btvb now,tvbnow,bttvb
# h7 D5 w0 l, N0 {, v8 g( t+ {tvb now,tvbnow,bttvb
+ d5 m1 s: Z" Z4 H公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# f1 b& ]/ X# A- l4 b# v8 e0 \
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 c) ^! E7 h/ g9 \( ]! c5 C
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
; s; w. j$ T2 [' Y; [3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
- D  f6 d3 s! i# z5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料
" C$ D& P, ^$ O9 ]" U$ t8 C
. {; V  w+ d0 e* z公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77, ^( J9 y4 _8 }: B5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 L& M+ w" l) I4 G& ]
公仔箱論壇' K% G" M2 B0 d
芡汁
4 o# H+ n4 [$ ]5.39.217.773 s& n! W/ o' \& w
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙. x! p( ^/ |+ Z2 A
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
0 |3 A* n4 l# _& m- C
, o! i) p2 p8 K' V- A4 [1 [: h" W0 K
公仔箱論壇. Q  m, v3 k3 k1 l; o/ K/ V4 V
做法
; s( U0 D) @; T; O9 L
" C3 M/ @7 C7 T" mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# |) R! C+ f3 h
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
8 q3 N& W5 Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* S) B" G4 M) [# b8 E

0 L* L+ h8 K+ b0 q/ I五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 S7 l6 J$ C9 |
公仔箱論壇6 j* R" r7 a  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: O# C: a5 S4 _! P% \6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, a, c, z" U, g  o* i

( D4 T0 V5 K8 F$ X- b+ c調味料
- c1 ^% W& V+ b. n- _+ Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( y' i' D3 o+ S2 E- F0 x# q/ j
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb0 W; t" f) I( D

* Y+ |1 {$ I* i% u: i4 ?5.39.217.771 j* d0 s' t- q  N1 R
做法
+ M( a0 k$ e+ f1 S0 Z0 l$ G1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
5 b. n6 G) C$ H* y1 N5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇% v0 x- e" f: w* v8 J0 O
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; V9 ?+ B1 F0 f3 D4 v9 @7 K. J9 w# qtvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 Q3 ~0 o$ m5 q公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, G4 w: |' B& ~! ^) Z; F+ |tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

+ C/ b% Y' v# W$ a6 z5.39.217.77
5 g/ o4 u" f) L- A# E1 J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 U$ e6 c( n6 L& {( {
ALWAYS WELCOME >:D<

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: Z" Z! g" O" m5 M0 r0 m: `( g

& A5 y) T, o% ]. g6 a( P新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇% ]' v( u7 B+ S
' R! @3 b  D; l8 g+ r& H* b

* ~8 t8 U9 t5 t8 ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ ]! h* s7 w6 d0 L. }) y
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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- p* x: T- T5 T$ utvb now,tvbnow,bttvb調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇5 Q. b; Y! z7 S/ s9 Y7 N9 X0 A
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公仔箱論壇* C1 Z1 {6 F% [& T
做法
) B& \# y* V* P1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
! }" e2 F0 M1 ^. \5.39.217.77    12份。5.39.217.775 _% M) B3 O; b) O7 M1 C, ~. b
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
% D& k5 j. l5 g% wtvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
: d. `/ Z+ W8 j: l( z) D4 J7 V( J) v3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

MagicAndy

材料
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/ G8 Y4 L+ H+ Z! Q: i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片+ ?4 f7 o, [" _5 v+ d. _0 O
5.39.217.779 P% l. T# r/ ~$ X

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' _, G4 I$ l. v! q, k1 H4 J. S  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
) Q3 {; ]- B& L9 C2 r- t1 U' X4 r1 O公仔箱論壇+ P1 H0 A5 d) u  y) t$ C

' Y' ~) h& j% `! s3 ]9 d; Rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
* Z" E! g+ ~& ]7 @& y( Itvb now,tvbnow,bttvb
: d6 A( h( z# K7 V舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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1 {. J" O* K. U3 M. i5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ J& r5 ?" n( ~' i5 l
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
% \+ Q3 L) t3 {) rtvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。: C& [) Z* X( \. S
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

香炒辣芋絲/ {" H' O  I1 f/ c8 f% s

4 K8 ]; U0 u: n$ e材料5.39.217.77* ^. o- u) T6 p, m4 y1 u" |

! C; \+ G- Y% v' f- o公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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6 s2 @% P4 F6 z; Y% u公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙) s$ m1 f5 r7 k1 t  P- j

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舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77- j% C* s% f4 d- ^$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J: O7 d( P7 Z/ s

# D: g5 }2 ^; B' q( ]5.39.217.77做法
0 F, ^6 {. B9 n; r. ?- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，8 X0 }# F4 b" Z( b4 M
    拌入李錦記花椒辣油