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【材　料】
1 h) o' U3 p8 E; G; j4 A! d8 n3 @) L) VA.紫山藥  120公克
- Z4 R/ Y! Y; R  z0 x6 ]　糖  20公克
  b5 M. U3 K) ^6 u9 E0 h+ z. ^9 G公仔箱論壇　奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N7 E0 U6 k" c+ e1 ?
　糯米粉  50公克
& R0 D7 ^* Z0 `7 T. A! _, B9 oB.豆沙  200公克 公仔箱論壇' V% i3 V; z( ]5 c0 ^! y
　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 v. S+ u8 C. a7 O9 J+ |
【做　法】
2 J! J: r- Z7 w5 }$ V% m1 J* I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
& c& O& z. ^' ~0 @: f% X$ d# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
8 Y! c3 F2 H# p* h% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ `; x9 d6 U+ {# I! H' G
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
. q6 m" |7 Z" N( z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段 1 h, x, L; P( N) D' f  I' w
香菇  3朵 " u! N7 @  j) F( z& ^
薑片  適量
  j: Z9 K/ O. ], l公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇! L7 b' n( C6 y
醬油膏  2大匙
: q$ @$ [8 p5 ~( H3 L公仔箱論壇【做　法】 9 h1 y- n% Q5 F, S/ p( j
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: A; l9 @1 \; K1 D( e" z
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 + N: [- C9 o/ Q' b
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
3 z/ ?5 \: _; f; `( e3 E5 {公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 公仔箱論壇0 k8 B- C4 C" y3 v6 g
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb& @  G0 t! y7 ?0 m- b/ C8 c
乾海帶  一塊
9 z- I% ^" P0 t4 P  ^2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb- {- r) F  {9 x$ S/ c  @* J5 B3 ~
【調味料】
$ W: m2 ~3 w& d$ X$ P- Wtvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包
7 t* n1 h! [3 m9 M8 N6 e& Y" V7 \/ P公仔箱論壇　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- ^9 N/ w& o  a
　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 R% e0 R* E8 D9 G  W
　白胡椒粉  少許 : W6 H# T' h8 j  n" }9 z% {
　香油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( J; X# d' G6 P. I
B.太白粉  1/2匙
' M3 V" ^0 k, P　清水  1大匙
4 O6 y5 V7 `" B* e) |& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 o% x# d& n3 D( m! w2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
! s/ J  F% ?& c) ?; v5 J) g4 ~5.39.217.772.調味料B調均成太白粉水備用。
: y/ I% l. A+ n' ?2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇0 K: ~1 H( ~6 S/ w; e$ ?$ F2 `
【備　註】 5.39.217.77, L; w1 d2 Z9 n: R4 U- J% s
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s% f) R7 F5 K9 w: A
雪裡紅  1盒
4 U# J( _! C9 ?9 b% T4 otvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
# ^- U+ a$ J2 l" [公仔箱論壇辣椒末  少許 公仔箱論壇. ^1 Y% f/ _8 ^; I
醬油膏  1大匙 公仔箱論壇; W* L5 V; D. g% y; A! n# K
【做　法】 / `* H: l# U( L/ [
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
$ }# t* \/ m* K) N0 t0 g2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
+ O; y2 S3 s) h" t& y+ I0 P, d5.39.217.773.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 B; D2 e! e6 q- _0 ^& d/ {
【備　註】
8 ?8 J6 U  J/ h) x6 I+ U' V3 I; Btvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 5.39.217.77" z7 G' G! L; O. q1 ]8 v
金針菇罐頭  1/2罐 5.39.217.771 N6 F) D9 D9 F5 t+ a
傳統豆腐  2塊 ' ~8 d' J$ A" j' v) [7 q8 }
香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 H1 |0 r1 t8 D% ]6 w6 Q; ]
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb& _# s0 R9 y( p; S/ h- l
熱開水  3杯
. ]" b; |3 s0 i) z6 S* n3 K; }. H5.39.217.77鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ S- C# W' |+ q8 H' b
【調味料】
# _' P$ E3 f* @) |# U+ ]& k4 E5.39.217.77A.素高湯  1大匙
$ I: h1 S% B, r2 V) B5.39.217.77　薑末  1大匙
$ G# D% B9 q9 _7 U! a% f1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 T! A' W4 \
　素肉燥  1大匙 公仔箱論壇8 n. D8 z, C2 t7 j+ _
　太白粉水  1小匙
( K0 A2 B* Y- c1 F) a$ Ktvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許
# T7 K4 i& ?2 D( A/ j& xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 O0 I7 K2 {- c5 R/ }3 n
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 3 [$ o# `2 @6 v; {
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.77& y: r. g5 m7 P2 n+ Y
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 j- [& b5 h2 q
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
" d# \+ K7 r6 X1 i  g8 i公仔箱論壇蘆筍  4支
3 V8 }1 z/ S* s7 w( U2 Q番茄  1個 公仔箱論壇3 G9 X4 i: o% O" a7 I! C
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb& g7 [- ?" n* c2 W7 n
新鮮香菇  2朵
- B7 K. I0 N/ e( i: N公仔箱論壇素火腿  50公克 公仔箱論壇6 N7 I6 p- c0 q! j# h. |# H
麵糊材料：
, |$ V9 R7 l# x& A$ C8 n$ j1 s  tvb now,tvbnow,bttvb. P, u8 @! j- p( ^
低筋麵粉  1杯
, L5 _$ }+ ?2 x6 f& |' N5.39.217.77鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 O0 c6 m8 l. `
蛋  1個 公仔箱論壇* S2 h# o6 x0 z( Y; }
水  1又1/2杯 5.39.217.77" I/ v+ j9 C/ t4 M+ h, x/ B: @
鹽  1小匙 公仔箱論壇: G" S) s  e! _& f, F0 M3 A) Z
糖  1/2小匙 % s4 D  Q" E. A) b
【調味料】 ' L6 \4 U+ b! w
橄欖油  4小匙 . v1 I9 L5 M, u" R
鹽  1小匙 ; Q- f3 f! B7 P: j! [
【做　法】
2 _4 }  o4 ?7 y1 C9 P! n) ]1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
; [; [' y1 c9 l) X, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 O, U; I# ]! T* l% k
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 : ?. t3 j. D/ U! |
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# d9 X/ ]5 D8 k+ Z

* g$ C* |6 e, Y+ I; u) }4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E* j0 ], ?. l/ w" ]+ E
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
! |1 B5 D2 Q$ p  U) v3 p6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
/ O4 L- B8 _1 r4 D4 J( P& @tvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個 * r, @( i: \. A7 {: ^5 w+ P4 `' T
　紅蘿蔔  1/4個
9 P% d) z# a1 ]　金針菇  1把 / i; I* {% M) }, Z" }0 v! b$ g4 S
　芹菜  1支 5.39.217.77/ d/ c0 c( s. {) G, `. E2 C
　羅勒  2支 & `+ P1 ?% z" `% H# r% G: C, V* ^
B.蛋  1顆
) J5 B% E% m8 R7 f$ B5.39.217.77　低筋麵粉  3大匙
# v( N, e" o: W5 \公仔箱論壇　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇0 R# K6 r. a9 V7 o4 D
　鬱金香粉  1小匙
5 N8 w" k+ W$ z* S: L  n0 Z5.39.217.77　糖  1/2小匙
8 b4 X' K9 e+ Z; T( b2 E0 d公仔箱論壇　鹽  1小匙 : Q3 o; u( t/ @$ F, O: j. m6 h) J
　黑胡椒粉  1/2小匙
+ B  v: ]" g+ Y　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 K7 K( Y' o7 s4 V2 x( }% c: d
C.香草沾醬  適量
/ F: r7 J0 D7 p: ^【做　法】
; \, ~5 }+ X* u公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
- x4 T" C2 g4 B( e. B+ K/ u公仔箱論壇2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
$ J$ _4 g. @# Y  x+ f" b+ s3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( g# g3 {! H+ b% f
猴頭菇  3朵 公仔箱論壇- B6 [6 f4 t8 o, K& y- q9 M
九層塔  適量 9 q; T6 b& V6 A
【調味料】
2 J4 `6 G8 j  @9 }: E8 K公仔箱論壇A.蛋  1/2個
) y4 b- r9 x/ _. J# J5.39.217.77　咖哩粉  1/2小匙 + V4 ~& D6 S; d3 [9 r
　糖  1/2小匙
6 w2 q7 s$ o, G7 f4 b$ Ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
7 g/ Z6 W! e9 m8 ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 7 c9 ^; s- M* ?7 g
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ ~, l0 d, e6 F3 N, z* P( C) ~$ w, j1 e) _
　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77- A6 t0 g2 L: O) r) [& g
【做　法】
$ s8 ?- @( p; x5 G; y1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇" B" c* |* C' o& B1 J/ F5 F7 l8 i
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 5.39.217.77& }1 p; l" ]$ n, @. Y) h2 i/ y
香菇  8朵
& U0 P4 F. T! p8 h& }7 d公仔箱論壇韭黃  100公克 公仔箱論壇. X4 l' |0 y& W  X. k  }2 f$ {6 N
薑  3片
9 }( D& O( |" ~- E2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1支 9 P, _; ]. ~& E/ C
地瓜粉  1大匙
# x4 Q7 o) P8 K# y8 e- V  |【調味料】
+ G8 d- ~$ W9 s/ U5.39.217.77素蠔油  1大匙
) ~5 K9 _4 k4 S: A: Y! }  z$ ]9 b素沙茶  1大匙 公仔箱論壇0 E6 j. P5 x0 l& Q
香油  1小匙
" m; }0 K; X- f' @胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# y6 X6 _) K, n( l# l
【做　法】 ) I" ?$ T1 T, A1 B! n, v
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇( K5 O7 P1 H8 ?" _8 Z5 h

4 d1 @  e4 c4 l2 o* F5 r2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
5 i( Z7 |3 d- }, m# @, J6 I6 ]- V3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
% i5 @* w. E% W5 y5.39.217.77A.猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, q: k' i. @; u1 u4 b6 U
　小黃瓜  1條 ) `! k+ @* h# h6 B* j/ }1 p: ~
　水  2大匙 % v. r8 s5 H* k8 n
B.薑  3片
* f" x" @; ?. B' C: Y+ J　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb6 {. l* J* {' \' X" p( ^! V' s1 E
　辣椒醬  1大匙
( e& l! K' ^0 t7 e公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77; x3 ~% V7 e$ j
A.蛋  1/2個
1 S5 A0 t# f4 f  X* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
3 n, Y4 ~& b9 R6 i6 e　鹽  1/2小匙
% R2 x- c8 q) J% e1 P5 ~5.39.217.77　糖  1/2小匙
2 O* a7 i2 {3 G% M7 k) Xtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 # N% k7 m5 k% K+ J* H& _
B.玉米粉  1大匙
0 p( o" K" }0 v& W, [' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙
& |' S& V& D( H' `公仔箱論壇【做　法】
  J0 r' R: P; z1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
9 B6 ^2 M! A9 f3 |4 ^# F2 s" ~5.39.217.772.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
5 i5 w4 j9 J3 w$ R& ?1 A9 Z 公仔箱論壇+ R$ R' B' [$ y- R  l
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。