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【材　料】
3 v: b8 @( _( ^, j" ~( b3 {% dA.紫山藥  120公克
- @/ H" Q* l# J* d/ A0 f4 f* q, |6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
. z2 X9 G4 m9 m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- V1 @- [1 B% o  V1 X; o
　糯米粉  50公克 * i8 \6 k! D4 @% g/ z$ Q
B.豆沙  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 N' M/ b* j% y0 N
　杏仁米  200公克 & H8 L# d; H5 K! w/ I3 O$ t
【做　法】
" M; p2 _1 l% X& ?0 k; \5.39.217.771.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
8 t3 @% A8 B# v% m4 [, F2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
$ ?; i& W8 F: U0 S" q' [2 Q3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
* ]6 z4 O6 _% V0 {1 u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
' X9 y9 a( r# o. ]冬瓜  1段
# ^$ x4 K" }; K/ C5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
$ U6 ]* Y. J1 J  D9 {8 ?+ K3 |4 ^) D公仔箱論壇薑片  適量
! m/ R8 j: J8 `+ A0 D1 g. x" {2 O" B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# y8 p* q5 y" {  P/ F6 n" _醬油膏  2大匙 0 P! f: N' K$ \' U( w
【做　法】
6 x5 j' o# z8 Y! W" p  ^7 H9 f5 j; j1 `1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
: X, L; H8 n/ G; N) _2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
+ q* s8 h: I, a" ~: Y6 u: F6 a4 atvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
& u9 l' l) P) H1 u" d. b% v芙蓉豆腐  2塊
) a7 n# v7 c: t5 r公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
* U1 A: e2 f9 M; h/ D# z乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb; {, \7 q2 Z/ }4 }, j
清水  400cc
- ]- T( q! n. ?( i. @- W, Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' j. N/ ~- T# ytvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包 6 P2 m# V# T8 V& z
　鹽  1/8小匙
/ W2 M- ?+ C# I, O1 m. R+ j. h& l% `　醬油  1/2小匙
. w, b, j: _$ S5 @) p2 P4 t7 M5 t　白胡椒粉  少許
* J* J- t" a  }) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1/2小匙
4 e$ z- D% o9 v7 Q& W5 p, ]0 sB.太白粉  1/2匙
. C1 j% Z$ A9 r2 J+ {" y6 w' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 W* K5 \) T( w! F
【做　法】
; g! b4 K4 b$ u! F: g+ s# h5.39.217.771.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
5 f" G+ ]2 O/ _: t, y& g' K' f# q0 Q公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。
, a( K( `8 T! Z( f8 X  `公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 ) u  ?5 v  g7 m2 p8 y5 |2 F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" f/ Z( u# |/ y  p
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
# m* S  B7 p( V7 I- r$ V" u1 t* ^雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb5 U- P* P& ]5 J2 w" S
豆干  3片 5 m* s5 L- R, O+ p7 x
辣椒末  少許
  I7 ~" @, K: I4 x8 l; B) I" u公仔箱論壇醬油膏  1大匙
; U1 V: i% A, o" ^+ ?: e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 v  b6 B/ d5 [4 S% v
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
$ k4 b  M  Z3 S( h* y& T5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 7 _) G9 v- ^7 R. {  {1 @
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
, a% p2 J. I" \. y/ t0 n: ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% h+ }6 X* I
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 # g& c* W5 O- |- e. @) k/ t9 x& z  _
金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' j  T! e/ x/ T; F, e
傳統豆腐  2塊
6 W2 ]& F* M; I( d" z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 f: M! {. m7 g, x
小蕃茄  6顆
3 i$ f) ?1 m3 m6 Z, r公仔箱論壇熱開水  3杯
& w$ ]6 M# `5 Z+ B2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! M) h  n7 b$ y+ T8 e8 |
【調味料】
# E8 }4 |' S. L( W( n* b5 [/ M# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙
7 y5 ?; D' V/ y. s* f: Itvb now,tvbnow,bttvb　薑末  1大匙
& S  H& A  \: k　素蠔油  1大匙
) @5 K' u5 j- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙
: m( F# `& Z7 }公仔箱論壇　太白粉水  1小匙
4 Y* Z1 ]! l. P4 _+ Ntvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許 公仔箱論壇6 n7 X  _8 n( k! K
【做　法】 9 u3 [/ e" ]  V3 H2 o
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 & ?/ m% [* x( B2 s2 u0 K
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 ) f3 o3 @3 e2 G: O! p
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 t1 a* O' \
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
" @7 d5 x0 U/ N1 _# r# g蘆筍  4支
0 R4 L3 R. A. Q/ e( |3 @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb番茄  1個 5.39.217.77. D# h9 a  q8 j
金針菇  1把 公仔箱論壇2 [. x: }7 G' b8 N9 n
新鮮香菇  2朵 4 }4 @2 P! K" v3 o! H. ^2 N6 O, x
素火腿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t0 [* b0 U" k$ O# ?
麵糊材料：
- J) ?8 }$ K) L3 Utvb now,tvbnow,bttvb  
# s3 R" b, o3 f3 v4 U4 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯
9 k$ B8 g1 N% t) r鬱金香粉  1小匙
: a. ^6 y2 S' D* l蛋  1個
5 j- M0 ~/ r8 ?3 h, E2 o6 Y( W" ktvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb( K0 }" t6 E0 k5 {
鹽  1小匙 0 P: M5 e" s- Z1 r
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 E+ H* H; v
【調味料】
9 C: \) c) M* ~6 u- \6 a+ W/ ]6 |橄欖油  4小匙
( `6 [1 a/ I  S1 U5 \3 u% K7 Q公仔箱論壇鹽  1小匙
$ t% C" c1 ~* q, C5 l8 i3 V* E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# A4 v; K+ m0 g
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
3 W% X# Z5 c$ n  q& m. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q: M  V5 u1 [5 _$ }$ s: y2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 公仔箱論壇2 |4 w- `9 H' C" p8 C
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
" c, d* `1 ?: t( J# `9 f
& R; N" O* N" U6 g& l$ g$ _4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, h/ I) }/ @' u
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5.39.217.77' C3 ], D. f8 R1 x& N0 ^" e
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 8 X0 z0 E& [: T1 T! z
A.高麗菜  1/5個 4 Q3 c" U3 N  H' O; M
　紅蘿蔔  1/4個 5.39.217.77* o( Y8 S: t6 [" S5 Q7 P
　金針菇  1把
: k) r* v7 `7 U6 o$ I5.39.217.77　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: |* e" e7 [) c  M. ?+ c
　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 w0 A& `; F1 J# a- y& R2 C
B.蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ D- Z/ ]( q# R, V
　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  O2 Z7 S1 j$ G3 D
　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j% I  `6 t0 |' A* h
　鬱金香粉  1小匙
9 W4 ]3 q9 ?2 B" p, U1 B  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
* a6 n- u$ R& k( o, W　鹽  1小匙
6 Y- ~: U  D0 T8 s/ t8 `tvb now,tvbnow,bttvb　黑胡椒粉  1/2小匙
9 @2 c% t5 O3 s# G$ X: @$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
% M& h$ `8 M2 y! E公仔箱論壇C.香草沾醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' t  P! k; }0 e; X
【做　法】 5.39.217.779 e: T# [" o1 _: O/ g7 Z
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 3 `, v% p& i: d# k2 H! {, R; H5 e
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3 M1 S9 ^/ S& p3 R9 w+ J. e7 [3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
  i. Q4 R5 Z* n, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵
7 j& a: K  O6 k4 p9 s! X+ ]公仔箱論壇九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 @; y6 W& V, u' ]' b
【調味料】 1 \5 X+ j' W) [4 a) l1 U5 N
A.蛋  1/2個
4 N! w8 h2 a" X7 X8 F　咖哩粉  1/2小匙 5.39.217.77! t# k1 W* ^2 e4 g: L5 n) S/ L. g7 a
　糖  1/2小匙
9 l7 }' W( N1 |1 G' o) P公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 C7 {* V' @7 s' o# @
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) [5 u$ j) Y0 y
B.玉米粉  1大匙 0 y) t4 y$ q6 }$ d+ x* ~6 Y2 ^
　地瓜粉  2大匙
) d5 ?4 b5 W5 l" h! {8 c公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.772 t, \# w/ t. o* t
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
; c. G' g- {9 G& Y2 R; X公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
5 L! O# u0 p  X5.39.217.77香菇  8朵
( Y  b6 `7 l5 R( b/ \7 n% R* _韭黃  100公克 ! \4 @8 U8 R- \+ T9 [  b+ P5 G
薑  3片 公仔箱論壇( r1 D0 O1 M$ }4 D) c7 Q
紅辣椒  1支
9 ~% s6 \/ z8 K' L- \( o地瓜粉  1大匙
& l: ]! M' [9 {0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇4 O) x4 J. k! Y% j+ ~$ r
素蠔油  1大匙
: o7 T! w. u- g) S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L( E) T' W2 F
香油  1小匙
* B- w. W) ~- F* Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙 9 {/ M- C+ _; z$ i* v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! |3 ?- m6 u: {  M
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
! B. f# O9 H( b% C% }5.39.217.77 - u9 [) F$ a& h+ C) E' i
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
9 A6 \. @5 W8 C* {$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 ( z  g2 n' ~" q; e* w2 a& B) t
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 ~- Z" d+ _" v% |
　小黃瓜  1條
, E( d4 A! b) e" o" g) E公仔箱論壇　水  2大匙
) r: I2 F+ t' x/ I% r1 Q0 Y公仔箱論壇B.薑  3片 5.39.217.77* H+ J& }% U* I* e1 Z5 _( G7 C+ |
　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% b; P- p+ Z: Y, M7 ~
　辣椒醬  1大匙 . P1 ~* m- c1 @4 ^
【調味料】
# M- |3 J! R; r: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
9 q+ w. j; f. [+ N) U5.39.217.77　咖哩粉  1/2小匙 * v9 D  l. i% E, S0 Q
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ o7 t) n) z/ \  t
　糖  1/2小匙
0 l5 E' v" `! x$ j/ r4 k9 r　油  1小匙
# n) N1 n! c) Z# t) x0 JB.玉米粉  1大匙
( ]% W4 e4 F' u　地瓜粉  2大匙
/ n! b# q* q7 t2 i$ }; _) g- s【做　法】
1 _  b1 u) ]3 q& u公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
1 Y  i% t- d( O& k" l5.39.217.772.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
6 g3 O, N- n8 S/ g3 y( l) ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; ?, J0 Y% j1 N9 z$ T, {
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。