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【材　料】 " Q* ?" L7 o- o+ W: n5 E$ S: T
A.紫山藥  120公克 公仔箱論壇+ b4 u! @7 G6 K) D7 f3 P: l
　糖  20公克
: G2 [+ K% t. |7 S+ [* E9 P  }公仔箱論壇　奶油  15公克
/ x8 y5 _2 x( D5 ~- R6 n3 ^# e3 C　糯米粉  50公克 1 O, W, Q! r$ _, z/ i
B.豆沙  200公克 ) k, V( a! B. O) j: [+ o; q2 H
　杏仁米  200公克
. W1 R% V" k3 J/ `* Q/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ C9 F* s& g# W3 j) t0 X# N% C1 y! F
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 & v: C3 l; V& J6 M) m: j
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇& ~& Z& h( a( |1 o" F7 [
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
2 A9 l& F' r. O) M5 J5 M. J- n" ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 ' e1 `% M! M/ J3 ]% \! `( ?
冬瓜  1段
* b6 ~5 d$ N& f% c: T7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
8 |4 w) w; A( G0 B+ I; {3 J5.39.217.77薑片  適量
. b4 g/ }( b( k+ s( v* Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇: q2 i0 ~6 _) y" ?
醬油膏  2大匙
$ U& A3 B$ W3 l9 x公仔箱論壇【做　法】 : ~$ V; k# d# Y5 E
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 % L+ A$ k' h. h
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
) [6 e) P5 J' t' \9 j3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
! J7 j- R! v( T) g$ t芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! O* b' o) g- i7 @3 q* d7 m
新鮮香菇  2朵
! M+ y: A2 J6 ?8 D" m9 A乾海帶  一塊 4 P! D6 j- ~8 ~/ ~
清水  400cc
+ y5 f  ^7 {' b. r' }& i) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & U* d7 c& K, o' O
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
2 N6 r5 m$ ~# v" m( O$ y" f$ W7 \/ V$ _　鹽  1/8小匙 4 d) Y" ^0 ]4 E& Z  d5 c2 @( x
　醬油  1/2小匙
  [( Y9 a+ {* z. [　白胡椒粉  少許 - W/ d$ @7 S/ W3 ~4 l) F
　香油  1/2小匙 5.39.217.77; d: M+ S: y& [- w6 i
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇2 d$ J6 c: `+ ~
　清水  1大匙
  g9 ?- w. t! y8 o+ C' q: t: d# ?( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ b8 H9 z7 x5 Y  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 Y; g% F" D0 I' H# t
2.調味料B調均成太白粉水備用。
( @9 y7 H* k) Jtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 ' A2 ~+ e! j# ^  e7 @, Y$ h5 u$ }
【備　註】
4 N/ v( Z( `/ O0 r- }" s: ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
, j$ [0 Q1 o( j$ i1 S' X& A: Y  s雪裡紅  1盒
& }9 s+ X# q! Z/ w2 C+ ~  k豆干  3片
; N. D" o5 c! g8 \5 S: [1 r) e辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& Z( ]0 `# R( i- q
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E8 h  L) S& v+ H8 g8 L$ ?9 B
【做　法】
* |4 R5 D4 V3 z4 m7 Y) Q" Dtvb now,tvbnow,bttvb1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇8 w( Y6 T" Z5 S+ t
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 ) K! c' F0 i9 L+ c4 D
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5.39.217.77# q: Z% s# G+ X! c
【備　註】 + u) U% Z$ b9 _% C! V
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 5.39.217.77+ v! `% A. P6 P# G8 T$ N
金針菇罐頭  1/2罐 5.39.217.77- e+ a4 i+ W* d  v' b, J
傳統豆腐  2塊
5 y% X1 J8 Q  _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c  _* ^6 {- o. _4 F. ?  Z
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 L& X1 X* L5 Y' h
熱開水  3杯
' E9 S. B# N2 N# C1 x9 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
6 C6 C) Z% _9 p$ T6 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 _8 \7 v! j1 G+ f* C$ S6 x% l8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙   x. l" {/ |1 `% w
　薑末  1大匙 : q1 j) k# L3 {( s+ a
　素蠔油  1大匙 5.39.217.77' ^4 z+ {& \. R
　素肉燥  1大匙
" M; P, Y: M- \% `- otvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙 5.39.217.77( V6 _% o+ r2 s8 V
B.香油  少許
7 _4 T3 a8 A/ M/ M  N【做　法】 5.39.217.77, l  R6 K/ ]+ h$ |# y: B
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 2 t% }9 w) E+ d$ x5 ]+ `0 l, ?
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; N/ b, |4 g6 g) R5 ~& u
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
9 @4 g0 y3 t: H9 l5.39.217.774.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; y: d0 ]- @7 n) a( C
蘆筍  4支
; S+ e- g. h, f' b' N6 z& `番茄  1個 $ Z$ W! X; V( N
金針菇  1把 4 w( s, b# b$ Y" y5 k/ M
新鮮香菇  2朵
+ J: P! H0 i3 Q8 Q, r素火腿  50公克
7 g8 q/ L# u9 k( @5.39.217.77麵糊材料： 5.39.217.773 ?6 |# i8 _( m- M/ [& y
  
5 Q7 _3 M: a! C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 n, H# [* S+ s. q6 |7 `$ D
鬱金香粉  1小匙 + Q$ A6 Z: |0 F( v# n( [1 J
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 I. D. d1 ]8 ?
水  1又1/2杯 ; s) Z6 s: l7 N% X& x- K; G( e
鹽  1小匙 * s! {' A, }, z6 p8 u0 s
糖  1/2小匙
0 R) n9 a' R# n3 X9 Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" K# E5 j6 N- O9 o- m4 O0 w橄欖油  4小匙
# ^8 l6 B+ F  i! {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j& Y. H1 N' Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, X# `/ Y' A0 n2 W
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。5.39.217.77) }/ x7 V9 C# g' f5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, W0 h$ T3 t9 a/ G( _
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 5 E1 ^5 X1 ~' l
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇0 ?3 q$ \6 u5 T2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& j6 }1 [- t" }* r1 S
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 ( w' j! m' `. S1 X5 G5 r( u
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5.39.217.77' l5 F9 V, N% |
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
0 H, d' M- D0 B8 M) x5.39.217.77A.高麗菜  1/5個
/ I, {8 z: c+ y0 J+ a+ T% n　紅蘿蔔  1/4個
  s7 o& P# I/ V2 q+ R! m# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金針菇  1把
0 ], j' V8 o# ]$ L/ u公仔箱論壇　芹菜  1支
2 w* S: B0 F4 @  Z* c7 V! v5.39.217.77　羅勒  2支
, E0 b' K' M. h; {; ~& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆
0 U' P# q" q' E# x　低筋麵粉  3大匙
, ^2 n: }& G. N' f4 L! M& l+ Z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙 5.39.217.771 D, Q8 L5 ^; L2 H2 e/ z: r
　鬱金香粉  1小匙
. h1 R# q6 {9 ^4 ^8 g/ itvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 公仔箱論壇7 U, f9 w3 d7 v5 ~  n
　鹽  1小匙
9 B$ M" r. o1 E! s　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇( ?; }6 e, b. e% V9 r2 H$ M! @/ D
　油  1小匙 * F  u6 d' |* `4 K
C.香草沾醬  適量
5 u2 E7 V: n# C, \: [0 e【做　法】 5.39.217.77; X$ d. b" q( U- {/ n' h3 L8 R' L
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 ; s/ ]' h: F' {* ~; ?0 ~
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。   L; O. b, K& K( `' e. P
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
4 t: S" y9 U: Y8 K% U3 r# q猴頭菇  3朵
  g" E( u8 O1 V" ^: w5.39.217.77九層塔  適量
7 a7 d& ~' P; u+ ]- e/ v/ ~( ?! b【調味料】 5 d" i9 {* h8 L& B. c/ Z4 K
A.蛋  1/2個
. \% ~$ g6 O8 K) G' Y' S　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇* E7 G$ S6 t: A2 B; a( N/ I3 ^0 m
　糖  1/2小匙 / E$ `0 p7 C; @, U6 _2 Z5 y8 {
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 a* Y4 W. S. N
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ S4 O, w  f$ s) Q
B.玉米粉  1大匙 / T6 v: R& A! K! h
　地瓜粉  2大匙 5.39.217.772 A0 I+ i% `0 e5 m* O& U! K* W  F
【做　法】
6 I- c$ W+ y) I# e$ S+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
$ l  V4 V+ m/ {& i8 o; }勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
# X5 X8 l' T& T  v$ @$ @香菇  8朵
! I& Q' H$ F* z' |, Ntvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克 公仔箱論壇* X) m6 a2 ]  R3 Z% l6 F
薑  3片
; ^( t: f4 _) R. O6 V6 }" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1支
% C+ s/ z- e  e! |0 w地瓜粉  1大匙 " S! ~+ O. P$ w/ h
【調味料】 5.39.217.77# z2 Y4 k& L  a% x! j
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- _7 ?6 G: c3 h  T
素沙茶  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& R; f' {& K
香油  1小匙 $ `9 S$ O$ L; ?( Y
胡椒粉  1/2小匙
7 E; d* }0 b8 @. _: r4 z【做　法】
5 ]8 s" c6 t" ^$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
9 ^: z7 z8 @# D- Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 U) @4 k  q9 _) P. x' g0 Q5 m( w4 a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇+ n/ X  L$ V% `" c& m6 x: K
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
0 l4 v1 x5 x8 b* N, |tvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵
7 c  K7 L) c) h公仔箱論壇　小黃瓜  1條 5.39.217.77( k9 ^4 K' }* K# y1 @% w
　水  2大匙
  C  ~  C+ T9 e% ~5 A9 T& r5.39.217.77B.薑  3片
7 N( T. y, ?6 w; O2 r3 L. p+ i! z/ jtvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 公仔箱論壇, L  o4 c$ L% t1 X3 \( I
　辣椒醬  1大匙 " p/ i' n# W) R6 W
【調味料】
+ x! |' ]6 ?4 I4 z& QA.蛋  1/2個 % Z0 u" o8 \* B0 o& r3 q
　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 T0 F. K  f1 V
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 \- b; N$ e4 W7 w: P
　糖  1/2小匙 + L( x  z* J. S' f
　油  1小匙 5.39.217.77( |: N) O$ Q8 K5 i: r" M
B.玉米粉  1大匙
; K8 x0 e6 p0 f0 a- C4 S公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
: ]2 ?5 }7 A4 o【做　法】
) t3 Z, e3 b; A; _0 H5 }  t5 Htvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
3 G; a$ N8 {8 F. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
8 J% U6 K. |4 B公仔箱論壇
. Z3 B7 e2 {% q/ s  f3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。