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【材　料】
8 u4 F8 \* P  X+ N, Q+ d0 p& h. E+ CA.紫山藥  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! I. a  L: _- N( q
　糖  20公克 0 P: C% t7 c1 [9 j: o
　奶油  15公克
' Y; W. \7 f2 [/ F5 E5.39.217.77　糯米粉  50公克 " G8 v6 D5 n, Q, H* f1 i) b, n% ]4 x- p
B.豆沙  200公克
: L8 {; Z/ N2 V# Y9 m公仔箱論壇　杏仁米  200公克 公仔箱論壇0 |# }( H' s/ }8 E; o) }
【做　法】 % L' ]! r" A% c1 a9 ?" J
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
& D* ^* }7 j9 u# L1 ?2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
- x* L7 n3 s# G9 R; ~8 U- L5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
  B$ ~* n, ^/ ^4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 公仔箱論壇/ t) d& y3 m" g' p. \+ _% ~  Q
冬瓜  1段 公仔箱論壇8 K! b9 t  n& F6 R1 j5 ^
香菇  3朵 公仔箱論壇  m+ ]5 n; D0 z( Z7 z3 p+ p
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( ~, V% Q* s* J! x
【調味料】
2 |+ p% K; {; A# h. C7 g! `7 Z# D公仔箱論壇醬油膏  2大匙
; {: G' B( {# ?! B! v. J# Z- {5.39.217.77【做　法】
& s6 ?3 ?6 G0 m  L0 F1 H/ Atvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
4 p, w6 M( q7 d  b7 Z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
6 h- A8 k/ w" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
/ ~+ O9 {( k- w芙蓉豆腐  2塊
# }; x7 B: C5 u7 X5 S公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
, _5 q# v- v1 B' N/ M$ f公仔箱論壇乾海帶  一塊
6 k. y' t: l2 N/ W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb3 P1 I* O* K0 x/ V' }1 W1 y
【調味料】
5 t- }) r! ~2 F' z) A+ GA.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 A+ b, G. a) \; E8 E
　鹽  1/8小匙
" Q" ~9 l6 N5 Z( F5.39.217.77　醬油  1/2小匙 5.39.217.771 O* z# T! Z: s- H
　白胡椒粉  少許
0 V  f* ^3 }* P& V0 w8 w2 }) n: ~9 A0 `　香油  1/2小匙
- Z/ T$ L- F4 n2 _6 sB.太白粉  1/2匙 % k. W/ |" R: B9 ?. |9 e/ J
　清水  1大匙 公仔箱論壇4 ]% z. q% z2 L* f' S/ n& k6 x/ A
【做　法】
) e4 j% D# D+ s$ U% w5.39.217.771.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
8 U' l) F9 b8 q% K2.調味料B調均成太白粉水備用。
! W6 O1 Q! q; u1 J6 Z2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇% ]5 C9 R: S, H! f
【備　註】 5.39.217.77- v* g+ @1 S7 m/ K! n7 A  r
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ S0 M8 m/ k' {4 H
雪裡紅  1盒
( Q% P0 A7 G) f3 ?豆干  3片 7 Y9 T1 z: r/ \3 C7 J9 I
辣椒末  少許
2 K# D, @! m8 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙 + V9 p% b% v# C$ V8 R* g
【做　法】
( Q4 \4 v8 J, g. \) A5 Z) j公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 + H( R$ E& W8 o/ N4 q
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
7 U: D0 Q9 C( r( ^" y- `3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 ' w" e/ Z4 E0 T* C+ q
【備　註】 0 c2 C/ `4 ~" c% }7 s# i
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
! Y+ {9 c5 D. A$ P- x; P# }公仔箱論壇金針菇罐頭  1/2罐
! M, z# A* N* u  N2 M1 D傳統豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ p& K; i$ |( @8 u" P% _& L9 N
香菇絲  1大匙 # Q7 Y- M# e% u; }" G& W  M
小蕃茄  6顆
( n4 V$ v$ i, [9 T+ H1 v- U% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水  3杯 公仔箱論壇. z! H, R+ U. F9 d' {# `
鹽  1小匙
5 k! R9 _. E; [6 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 o: p4 r- r9 t: E$ _: Q7 U+ E, m& Q
A.素高湯  1大匙
& T4 q& [: N/ a! D1 s公仔箱論壇　薑末  1大匙
7 N# R6 v: Z* ~+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙
" r8 c& _, y2 K9 I+ Y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙
+ r6 Z- ^+ m7 ~　太白粉水  1小匙
" D$ A9 J3 e7 NB.香油  少許 公仔箱論壇' d* O6 b+ m7 I5 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* N4 T. m' ?- O
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇4 n- L1 c6 [8 s5 g
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.771 I& A/ U- ~6 \/ H% e+ h5 _
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 ^3 \& @) V  R
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
, w1 w* x# p3 E: W6 [' Q5 _5.39.217.77蘆筍  4支
3 x) k: A  l$ h* @+ y' ~公仔箱論壇番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ r6 s7 \# P8 h! U
金針菇  1把 公仔箱論壇! w! |+ V) O2 S, U- V$ G7 a
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇7 Z; N7 q7 W# W" o4 H7 N5 {
素火腿  50公克
/ R" x8 S0 Y6 \  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
* j2 @2 ~* s- c( W, _  
' B) J' |' P. E' Y, G( ?5.39.217.77低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇$ A4 J; Q( k2 L3 q4 ?/ n
鬱金香粉  1小匙
! z1 ?, \1 O" x$ g- M6 r: E5 Q& x公仔箱論壇蛋  1個
( S, [1 X+ \) q0 v* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯
/ O! e: }" |' }; Z公仔箱論壇鹽  1小匙 0 @# r0 m1 p/ C7 Z
糖  1/2小匙 : q- g  a$ u' a* Y
【調味料】 8 H1 C% S% D# ^% j
橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ E$ K3 ]4 A' M& e9 e! \
鹽  1小匙
* a) A' g& P. M3 `2 D公仔箱論壇【做　法】 7 V. W# p& X' {4 _  O# [8 ]
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ Z0 ]6 o% |9 C! w: }& M

2 C$ t( ?. \% |5 n1 Z) m2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 7 p4 O& F1 N& ]0 F
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
( F  F- e' i0 \! d+ j7 b" k
7 g& }+ W, a' N4 R/ U" I5.39.217.774.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
* u$ z; [2 L# R( [/ ^5 N" ?  }公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
* p" D8 Y5 b# B1 A1 Stvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5.39.217.770 A& y# i2 h6 a. _# K8 y! |5 Y
A.高麗菜  1/5個
; ^' i8 G+ D7 E& Rtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  1/4個 * @: P# P& a9 ~/ ?
　金針菇  1把
4 y: T  o3 e' P  n7 T# q5.39.217.77　芹菜  1支 公仔箱論壇% M% G3 z# L* ~9 X1 y+ @; E8 C
　羅勒  2支 公仔箱論壇( ^/ d: N7 z# Q: c9 B" J8 a
B.蛋  1顆
4 M% T" M7 i% M) a7 Utvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
1 s9 \2 F+ Q5 d5.39.217.77　地瓜粉  1大匙 5.39.217.77. r/ S+ f# C1 C( U: ^, b0 T9 i
　鬱金香粉  1小匙
0 I. r0 R" ~" |9 m( y: h6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q( }( X: L. p. D9 y
　鹽  1小匙
/ R7 F0 E( i% p; P1 R/ j$ _tvb now,tvbnow,bttvb　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇# N( P$ ~- a, B/ {) |
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J! D  G% p) X9 F$ R5 B0 X
C.香草沾醬  適量 # x$ [1 ~: ]8 N. u
【做　法】
# b+ N5 M2 s  L  V' _% n  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 5.39.217.77) I9 I7 a3 @6 v* C' u2 d
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
( {- |5 c+ h7 Z3 y2 X# t% ?3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% z% p0 r, t+ ~8 J
猴頭菇  3朵
$ C1 y2 I$ I: c4 ^公仔箱論壇九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; r' F$ b4 Y% ]# P7 M7 \
【調味料】
0 V' f# |! B5 ~) N% IA.蛋  1/2個
! s: [# M7 q3 y4 x( z" l  h公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 \! S0 g% S; V
　糖  1/2小匙
# N+ [3 {( i3 ~: k0 A% |. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
' g6 u, U: V: C, T+ ~$ u公仔箱論壇　油  1小匙
5 e8 I: N' O9 l6 {2 B$ OB.玉米粉  1大匙
( m0 y& ~0 F# e$ d5 ^% K! {$ i　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77- u; ^$ F1 R% Y
【做　法】 # p  a6 t7 m: T) @3 s7 J/ K$ P
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均  i3 }  X. t' M4 y3 H& U! V
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 9 Z1 `* F8 o- s1 N# X/ g/ n' Q. K
香菇  8朵
& v: ]+ t1 u% N. Y8 H2 vtvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克 公仔箱論壇, k/ g* X* O9 w) q2 \9 a
薑  3片
% W' Q! `3 p5 p紅辣椒  1支
0 J! u8 r( @" v. x地瓜粉  1大匙 , e& d% u; A# S6 \6 p9 H
【調味料】 5 {& G/ l4 e$ C, O2 h3 P5 J
素蠔油  1大匙 6 F8 B* Q. h, t# @$ {
素沙茶  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; X1 q  {" X0 E: s% h
香油  1小匙
" @6 L3 o% O% b' n" ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙
$ Y; x& V0 ?9 a9 K  F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* }9 s, ]* h0 ~6 k' T5.39.217.771.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。5.39.217.77* R; {  T. W7 T. ?/ a
* v/ m: i/ Z! v
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇! b. a3 V2 K/ T. b+ S% T- j4 B
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
2 e) c9 f2 e0 L+ m% i+ g0 |A.猴頭菇  3朵
6 M5 {( k: E) g1 @$ _- A公仔箱論壇　小黃瓜  1條
, q- x( n. N3 {# p　水  2大匙
! ?- ]( O: I: X# c* }6 N* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.薑  3片
3 e+ y' w. v/ A5.39.217.77　乾辣椒  4條 5.39.217.776 w$ |4 e5 }7 [
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 \: g/ u' m- T. D
【調味料】
5 ~$ i* a7 k: ^# {* O5.39.217.77A.蛋  1/2個
4 O) B) X0 L3 G& E　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 J  a" v4 n6 H- y
　鹽  1/2小匙
: _+ r) `( i2 @5.39.217.77　糖  1/2小匙 : o2 y7 o4 n6 B1 @
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( b# p0 n+ h2 F
B.玉米粉  1大匙
7 E1 h4 v6 |9 i- f! [; ]' u: K　地瓜粉  2大匙 5.39.217.779 O; V# U6 e1 m( ]# \
【做　法】
1 M# L( D0 ]+ r# h+ K, {5.39.217.771.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, b/ a$ }: c3 N
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇* O0 N! b) c0 R# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ n$ S% m2 {7 s" H
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。