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【材　料】
# P# W( J4 z( o公仔箱論壇A.紫山藥  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 j7 D) U3 K! e* n% Z6 y
　糖  20公克 公仔箱論壇4 ^; E1 D7 `, b  \4 w8 v9 ^
　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 ]8 I( P4 j+ U6 f0 s, F
　糯米粉  50公克
1 {1 R( e0 g! V0 H- gB.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 d$ q* N* v& j7 i/ f9 V$ C" T5 s
　杏仁米  200公克
; t5 o5 A. ^$ _6 s4 O/ ^【做　法】 : K$ r. F  d3 C2 [0 S( I; z
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
* _. X0 N) S" a2 J' r! \) Etvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
1 o+ N9 q# a$ @0 s公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 ' \1 a; G" J: i
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 ! Y+ K% v, ?. r4 k
冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 _& c8 B1 F, s1 @8 a
香菇  3朵
) v% _% {1 H% `( S6 @薑片  適量
) u" p8 M7 O) x! F$ M4 G2 S& n" L& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇: V$ v7 i% }5 L, B
醬油膏  2大匙
" E# m. y4 I1 h6 A3 K4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / @% B6 ]' h; @5 ~4 b2 h
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 8 `; d7 n6 ~# C
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
# m* C- ~8 u1 g3 S- U$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
% o0 `+ V- W$ r# M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊 公仔箱論壇! P1 e0 S8 z  f* P: L6 S
新鮮香菇  2朵
# l1 l5 \( R. ]: x) h# {8 h0 Ptvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊
8 X! Z' h6 w8 a8 N6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc
9 w! L3 m3 b% Y  K  ~5.39.217.77【調味料】 4 a: D8 K/ J) [4 c
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇$ `' w* _3 F# g1 x/ J! d1 x8 W6 K
　鹽  1/8小匙
% K& \4 g. H3 y  ^( R  z- W  v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 2 Y& f0 r- D9 ?" h" Z
　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇& C: R! t1 P+ z6 y) v
　香油  1/2小匙 + f# H% h2 E# s+ s7 L  u: c
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇& I. K" ]3 ~( `+ K* ^2 I
　清水  1大匙
- i$ D, _6 j; f+ `$ z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇2 [) h9 n3 L1 m0 P" r# f/ o1 t
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 / j; ~$ ]# r/ H' e' o$ a% ~' k, W
2.調味料B調均成太白粉水備用。
9 t, X" P) @$ Z% \- ^5.39.217.772.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
# u0 b9 H9 A7 X$ j2 V% P公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77+ R* l0 z( H. e( T# X
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
8 G3 X1 F/ c+ b) c2 L; b雪裡紅  1盒 公仔箱論壇# J# z) f" Q0 h8 S
豆干  3片 5.39.217.771 h+ P9 d& {% N* ^* X7 H5 @; z% [
辣椒末  少許
* s' }1 o$ P8 s+ f. _1 }, l/ t醬油膏  1大匙 4 y7 ]; @* u& |& o/ `9 s* P4 o1 ]
【做　法】
& Z; O1 p6 g& l/ T0 h- Etvb now,tvbnow,bttvb1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
# |" n  H# D( L4 P8 [7 ?4 d8 K; ytvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 5.39.217.77& R! Z+ m: z2 X# @2 O
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 |/ q8 n3 y+ D, @2 X9 t5 k
【備　註】
( J  h7 V' p2 j: W! B; v( X公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 5.39.217.771 ~1 F/ V& ^3 o* Z2 u
金針菇罐頭  1/2罐 . m7 h  ?; H+ u* o
傳統豆腐  2塊
! D1 Z. @9 ?( d% x; q- O$ X3 d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙
' C: ]$ F) }6 e; h' Y1 b. `7 {; q: \/ U5.39.217.77小蕃茄  6顆
, q2 s( e, G7 L熱開水  3杯
2 l0 z5 \# A1 |# @鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 [  `& C$ W2 \+ x! b) N
【調味料】
4 p2 j# G3 c) k  m1 s8 kA.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M( O1 k# z$ C9 X% p2 h; T
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 T; B4 ~8 t- s/ q& o
　素蠔油  1大匙 0 ~( Y( a1 R4 e
　素肉燥  1大匙
/ Z) Y% {' e8 f2 b5 c  G　太白粉水  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# h5 h' |9 y, ], h$ {8 |/ X& ?
B.香油  少許
; @/ g$ \  r. b# G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. t) L7 i6 q9 j* Z# E
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 + @+ @6 |. k% X( }* \" R# a3 @$ ?% M
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
0 R8 |, g% y  m( w- j+ s$ v. O3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ X5 Z) F1 X
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
7 k5 V8 r$ c1 K1 B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4支
/ p7 m" e$ D- X0 S  C+ c  S0 K7 K番茄  1個 公仔箱論壇' I3 B( k& K& l9 ^. B
金針菇  1把
8 u7 s% V  L  T% L  K新鮮香菇  2朵 $ F% ~$ Y, |( m* a
素火腿  50公克 ' k; i9 @$ ~4 D" A. ~% S
麵糊材料：
+ U5 r) C: L; y1 f4 l1 R5.39.217.77  公仔箱論壇. t8 B$ w+ x7 f" Y4 s: D/ Z2 N8 O
低筋麵粉  1杯 5.39.217.77. d4 [; K8 R- G0 D
鬱金香粉  1小匙 5.39.217.77) g4 ]- l9 f% u7 q$ w
蛋  1個
& a: A" s9 I4 s3 Ptvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯
+ p3 a; k( ^, s' z0 S  y公仔箱論壇鹽  1小匙
! B) E: D5 `/ D9 s. i6 @6 o4 ^糖  1/2小匙
, G; a5 L) R2 j5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) j, k5 M- a6 v! u$ @
橄欖油  4小匙
) b  i2 f. M$ e5 m: `公仔箱論壇鹽  1小匙
6 O9 e5 c8 W9 U2 |3 I【做　法】
4 k* j2 v" d8 P1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇; G" c! _# R( k# O) k
9 D) C, C3 `) L9 T
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- p; `4 O& C  B4 v" r! s7 x
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
# j, {: H! Y1 F. c; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 @, |4 S! n/ U* D9 }6 F
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 公仔箱論壇8 ^: }; J- f. b
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 G: s  K0 q- S6 h
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5.39.217.77. J3 B3 d9 N7 C8 z* H1 W% f
A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇9 g+ _- _. I! ]6 \9 w) U7 u1 b
　紅蘿蔔  1/4個
3 D& K- x; w0 D( I! y. p1 x9 g公仔箱論壇　金針菇  1把
2 z; O7 }1 z/ q" G% b# m% r, J5.39.217.77　芹菜  1支
6 N' c3 y2 l+ I　羅勒  2支 5.39.217.77" l! `" @. Q+ ?1 h- B. i8 i7 N2 O
B.蛋  1顆 公仔箱論壇, [5 C( t" H( |' _
　低筋麵粉  3大匙
" {) Z( x- w4 d1 q' Y9 P2 V9 Rtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙
0 m$ B+ m/ l6 n; v! d5 l3 B　鬱金香粉  1小匙
: i1 `* C" z( P! i) z' N5.39.217.77　糖  1/2小匙 公仔箱論壇& n  ^# l+ m' T7 {. H
　鹽  1小匙 5.39.217.778 v' q& s9 ~, N9 C1 a2 D4 O3 v
　黑胡椒粉  1/2小匙 + \# f4 O9 w* N0 R( T. x4 G
　油  1小匙 公仔箱論壇7 |2 N3 F( n$ n1 C
C.香草沾醬  適量
2 Q& W  K# b+ X. h4 s+ J2 _【做　法】
! g5 a% r7 h1 ?% ctvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 L2 \9 w7 Q
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5.39.217.77" L8 u- j8 w  u& A1 B4 Y
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
, P, [6 i0 j1 C猴頭菇  3朵
4 G: Y9 p  ~: Ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量
1 O5 _  A9 ~! q! [2 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% b2 v  f  |0 T# b6 jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個
: d# B. [: a: ~; B" `tvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇+ j, X, Z5 t2 }0 z
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇# d4 ]2 S3 o+ j5 }/ X/ F
　鹽  1/2小匙
9 [8 O$ z$ W3 o) r　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 N' r6 @8 X
B.玉米粉  1大匙
" v8 D4 @. T3 C1 L( ~# k公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
" S" D. W5 b% |3 F  `【做　法】
2 E! `: h; |& F3 a1 E1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
- E+ c, \+ C0 H1 Z5.39.217.77勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
3 u7 A4 N- }4 S9 e$ ~$ F0 ~5.39.217.77香菇  8朵
" h, K8 `9 A* B- @3 s% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃  100公克 公仔箱論壇, t4 L6 `. ~  S* L
薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# J0 w! _8 z2 l
紅辣椒  1支 " v! e6 E8 K  h3 y; u7 m
地瓜粉  1大匙
" S6 X1 ]* K/ J$ ?公仔箱論壇【調味料】
" [/ c* b' u8 y9 ]% K( `' otvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
$ Z! \/ b. ^( v* V. B+ m7 o, d  w" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙
' d2 R3 P9 q. X1 [$ Y5 c香油  1小匙
- A. s% [) Z3 w胡椒粉  1/2小匙 & k& M6 i- D$ t. V7 R5 l: H
【做　法】 公仔箱論壇+ j; z2 i0 j) y  n
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z8 [4 y; }$ E4 _$ S7 @; r

7 P$ ]  a; j* s& f3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
- A' a7 r4 w) h) L3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
- W$ c2 z( y4 H) n' P5.39.217.77A.猴頭菇  3朵
5 g8 G& E( e$ V. c5.39.217.77　小黃瓜  1條 5.39.217.770 j9 q% \/ S. k# v. n# q
　水  2大匙
% G* [; l* H8 j1 y& H5.39.217.77B.薑  3片 / G8 X% |# o  s$ W! y# M8 ~  E9 b
　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb: n( x  l* E& _5 a% y4 p
　辣椒醬  1大匙 / O0 m/ q' c' P5 y/ w3 I
【調味料】 5.39.217.77/ i( T( `8 U0 q5 ~, V
A.蛋  1/2個
9 m1 c% e" G) x; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
3 h, R) k6 f7 _" B　鹽  1/2小匙
( z' F/ \5 b# D　糖  1/2小匙 5.39.217.77; U! t$ {. w# u5 p
　油  1小匙
  B2 C) B; a) V- T' E! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 c4 w* R9 P5 P7 e& L
　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ x/ }" x0 g5 p0 K5 s8 C
【做　法】 . L( s  t* }2 n8 J, z) R$ R$ w
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
/ |5 x+ }  |/ _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇: q& c* E* Q( f; N& J
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3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。