MagicAndy

【材　料】 + \6 w8 b( |7 |5 }6 z
A.紫山藥  120公克
8 m+ i. b- W! r1 n' b+ t, D8 q5.39.217.77　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: m4 Q2 x- w  f: U& a
　奶油  15公克
$ Q4 L" u0 H. S! ^$ u9 _* Z　糯米粉  50公克
8 z0 g/ k: A$ V* v+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
# W" e0 K0 l' F6 J$ @* z　杏仁米  200公克 - q4 L5 s) \' M6 ~3 a8 r) I+ c+ q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h: z. \5 _1 A; e8 u" V; ]
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
3 P, h  a* p' v7 K4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 9 g: j# l) y8 _9 F' z# e- x/ e
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
2 z9 A# E  }! F. [9 Y" t: {- I8 `. A4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 5.39.217.77" I, l1 X4 |- H6 I. J
冬瓜  1段 5.39.217.77# Q! T; y) N/ V
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# @5 \9 I1 Q! J7 ]8 b% h3 u8 Q8 l
薑片  適量 & n7 a+ m$ R9 D' ]- w+ I- u
【調味料】 公仔箱論壇! ?3 K, a5 T0 r/ g- \
醬油膏  2大匙 % B7 w* ]3 G. n7 T6 r0 p
【做　法】
+ p0 t8 x5 v, D1 B. E& ]- j6 htvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 5.39.217.77& x' L) o9 {  c  T
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 u" X% v: K
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
$ B$ }) U# ]0 D5.39.217.77芙蓉豆腐  2塊 9 D6 n8 K! H8 z( Z- r8 t* M* G1 N
新鮮香菇  2朵
4 h- F% Y6 m/ _) x7 q. Y5.39.217.77乾海帶  一塊
4 r  g9 \0 l: A* p清水  400cc 公仔箱論壇2 b$ R7 s' A$ y; A8 N
【調味料】
4 z, A( M2 V$ w0 o5.39.217.77A.芙蓉豆腐高湯包  2包
6 V3 r' r' B/ G! k7 g7 }% t  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
8 a9 z6 S& `6 [6 `5 E　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇; w: \1 @+ t8 Z, j
　白胡椒粉  少許 5.39.217.771 Q* I$ T1 f. @. l5 F2 f1 f7 d
　香油  1/2小匙
4 x1 s7 u( T' h/ UB.太白粉  1/2匙 3 ^* u1 j; _6 Z; H( l9 [) A( g- a
　清水  1大匙
  [; U) a2 b5 v7 A公仔箱論壇【做　法】 ; }/ {  F5 l- n" _  S: j
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 : p1 N7 S! a8 I- t0 n' A
2.調味料B調均成太白粉水備用。
. x# ]5 r3 f' F$ E% h' u2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. z3 {  R6 P5 \: b; p" U
【備　註】 7 Q% z  Z4 B& R
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
0 h& ]% \1 ?' o; f2 h雪裡紅  1盒 公仔箱論壇( @/ }$ k% \+ v, R% }
豆干  3片 5.39.217.77( }& m5 k* s6 w. M
辣椒末  少許 . V0 v! Z: B: a% X
醬油膏  1大匙
$ f( [: W: o; G$ G5 k" [& a. h+ a【做　法】
. }9 p* E$ B# W+ W5 l1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇9 E5 m1 t* p. D5 h$ J. ^/ l
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
. K/ \$ d5 M" b. w3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
; C5 V3 i4 }5 B6 K- ]( E/ T! ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 D- `+ e* r0 P$ N, k公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
$ n, Z- \% m6 b8 {3 H5.39.217.77金針菇罐頭  1/2罐
+ b; [+ H1 K  E) T5.39.217.77傳統豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb! h$ K7 q0 c3 e8 ?6 {" J0 P
香菇絲  1大匙
: x0 i3 S. M: O6 x6 d) t5.39.217.77小蕃茄  6顆 公仔箱論壇- x- q- C+ c/ T$ E: M
熱開水  3杯
/ n6 d' _3 r8 H, n6 `公仔箱論壇鹽  1小匙
) k/ U: \$ n+ q( k& ?  I. l2 D公仔箱論壇【調味料】
3 y0 f% H+ z  v+ D% m( p0 B% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙
" t+ p8 M! X' l$ A. F( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 M1 k9 o' }0 K6 x
　素蠔油  1大匙
1 a+ }  G1 c2 t6 |9 S　素肉燥  1大匙 3 d" v5 q5 @% h8 I- U" S) j
　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇  l8 b1 ]( \/ [0 L) h
B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 R. R5 @+ P2 [
【做　法】 4 ~5 z3 g) n: R4 b
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
6 B! @4 }% \9 ^) O! w! I公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
" F: t1 Y7 P2 y/ F5.39.217.773.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
5 J) e$ W  ?2 @# A& J' O! e5 F5.39.217.774.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 ' `! {% e9 D0 f- {; c
蘆筍  4支
) u+ a# R2 M$ d, c/ x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個 5.39.217.779 d3 i2 W' W; g0 q, X; \& @' y. x
金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 p( f5 E( c. m
新鮮香菇  2朵
8 {  o# F5 ~% a! _) ?- R$ }* O素火腿  50公克
- H) W' ~$ X# G8 Q* m5 T5.39.217.77麵糊材料： 5.39.217.77" @" k; H* L0 i5 i
  5 G; T- |7 j4 L( t! M* i5 l6 v
低筋麵粉  1杯
1 d  f5 G# J6 |9 p5.39.217.77鬱金香粉  1小匙
1 t# Y# X$ D( y1 L$ z* d) n; w蛋  1個 5.39.217.77; |5 l4 {" Y  T! `
水  1又1/2杯
+ p' U: u# {6 n: N( O6 Q2 l公仔箱論壇鹽  1小匙 3 w" M$ Q+ ]" B2 B* O
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 B& U! z" w! i* e
【調味料】 公仔箱論壇3 p8 m: u5 O: B/ M2 _% [. ^
橄欖油  4小匙
& `5 n1 h. S( B/ Y3 o+ k  T! D公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# m; h) c+ w. Q# M/ t. r& R
【做　法】 % ~  N/ c( A' v
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。7 H( F  w& P7 }% D, m

: T4 l, f8 H0 ?& c$ o  E) G2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 : z: m4 C+ y! M" y2 a
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
4 v0 P: y7 N0 o1 K, L- \: ?
" Q; a; E1 f' gtvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 D4 C4 y, l! e  ?2 ?' g
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- `: w1 E  v; D0 t$ z( G
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
; B% D) Z! |# H( z. Z" X5.39.217.77A.高麗菜  1/5個
6 A7 ^5 Q/ K* d) w9 htvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  1/4個
" Y& W0 j2 P/ t' E0 V  \5 D5.39.217.77　金針菇  1把 5.39.217.77- _# {! r& ?7 G  R  \
　芹菜  1支
7 I$ I. e2 q0 f* c5 C. G公仔箱論壇　羅勒  2支 , E( l7 h, H% n0 K
B.蛋  1顆
2 H% c( k3 I: s　低筋麵粉  3大匙
' h* ]7 Z% [, v) K　地瓜粉  1大匙
( T+ E9 U  U( [8 V" {( ~+ v　鬱金香粉  1小匙 5.39.217.779 z7 @3 C8 ^% j7 g: i8 H
　糖  1/2小匙 8 D7 N' n7 m$ i; d4 U; Q( q
　鹽  1小匙
( z1 j9 ?, [" l; z公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙
3 g% w4 B; ~$ D, t1 V7 u& S5.39.217.77　油  1小匙 7 t% G8 [; o: C
C.香草沾醬  適量 3 s8 Q3 ~* o# \3 K  [9 h
【做　法】 公仔箱論壇: W6 c, G0 @6 h* n% M; E! T- W; Y
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
" i" l6 n& d& O0 m$ ?2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 # v5 ~; m& F7 F' a1 ]& e/ `
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 " L* p) p& G. \/ b- E; Y8 B
猴頭菇  3朵 0 n6 V9 i" V5 y
九層塔  適量
" `4 p* v' ]+ D5 _. a' T- p8 t5.39.217.77【調味料】
. R# X9 ?( |9 A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
+ I: t* Y9 D% J1 T0 Q# b  n5.39.217.77　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ R* B* i! y% P- K' d, S
　糖  1/2小匙 ! B7 W4 l+ P/ ^" b+ p0 {9 t" ]
　鹽  1/2小匙
+ D1 R* \2 R( M　油  1小匙
& U# n" |* j$ y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 7 ~1 T6 |  V/ b$ H
　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 S; G( s' `0 ~* K0 e+ z! b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; t1 o6 x7 K2 S* ]1 Q. J
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
# }; n. e  w3 t* J* q) h" G公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
& d/ V; f" W* O& W8 B" `香菇  8朵
  ]. |5 z, {3 Q5 U+ U' P韭黃  100公克 5.39.217.77- p% ^9 F  @% v5 i! t
薑  3片 公仔箱論壇) R' _% R/ |! j
紅辣椒  1支   t! z9 ~0 b8 `/ K; F
地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) L1 ?$ v* p( f/ j. D
【調味料】 5.39.217.77& q* T- f2 s# {1 j3 B
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇' N1 z# O1 [' H3 o
素沙茶  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  l5 y/ I: H6 d; g
香油  1小匙
9 V% J) ]. B0 W3 m! @3 h公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 6 B. T  p: t7 {5 `$ ]8 n+ E
【做　法】
# r6 I9 w6 D" R9 Z/ }1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* a  @0 U' Q: H! o& J
公仔箱論壇# {" Z. E5 A- ^+ Y
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R* f7 l& h5 @' Y6 U
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
  i" A+ h5 A. ?' VA.猴頭菇  3朵
& j2 i' k; l! }5.39.217.77　小黃瓜  1條
- E, F! [4 L6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  2大匙 5.39.217.777 `$ F/ [( {) \1 U# A" }
B.薑  3片
: U9 q4 w0 P1 a# E公仔箱論壇　乾辣椒  4條 5.39.217.773 T) `- b5 d' D
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j3 T: [+ D$ p; L% e7 u* a
【調味料】 5.39.217.776 a2 _& E6 b2 ?" k! M  \- l) R
A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 T/ l/ m- c& d6 @( ?! L2 K$ m
　咖哩粉  1/2小匙
0 g9 I4 J) c, v" @2 ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇5 Z! \2 o. ~& T* r
　糖  1/2小匙 # W% {0 W! H; m  Z+ p2 G
　油  1小匙 3 C3 [: u8 }  K( r+ B% E
B.玉米粉  1大匙
- Q: \2 E% D+ [; _1 M. c公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
" a: Y. Q' j" w) l. a  utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, C, ?; K! S# `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
) Q" ?2 z4 n3 Z9 v, i; jtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
3 D2 q! M' i) Z/ e% P
/ S7 ^# |' @; o+ Z+ A. D3 G3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。