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【材　料】
4 P+ v0 }  e( G# T( a$ y" etvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克
; Z! W/ \. ]1 E1 z0 t: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" `( w; A5 U: T9 ^0 u
　奶油  15公克 7 r4 |  Q2 m/ A- Q% Z$ E
　糯米粉  50公克
, l% l4 A* r) @/ C5 M% MB.豆沙  200公克 4 t9 E* @! ^' g0 J" k
　杏仁米  200公克
. \# h3 ?2 q6 C! n% u/ Z; W& dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇( {  [( T, r3 P7 w3 c4 V
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
% G% |" M# {8 C4 G+ b3 A2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 ; p2 H# S! e9 J
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 5.39.217.77; O* [" b& w, \+ c' @0 Z$ e# \$ w% _
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 5.39.217.777 g: p8 c7 ~0 }
冬瓜  1段
. U% X) [' b/ l* l' z5 E, |6 H: D5 v' ytvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
  u7 g0 _4 {4 c# |. S9 T薑片  適量
- E* h; |& V: _8 q% S1 `; ^$ d/ ?【調味料】
. E4 ?; O$ A/ K( r8 H: R公仔箱論壇醬油膏  2大匙 ; Y# J7 B7 k9 |9 v6 D2 Q
【做　法】
1 V- \  \$ P3 ]. a" ~5.39.217.771.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇+ l6 `% `* L1 q7 i( a: B+ f3 V
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 5.39.217.777 Z3 e8 ?2 P5 s- P- r: z" c
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 6 ?# {0 {( B( B3 h) W4 X
芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- }3 E* r4 ~% G5 ?
新鮮香菇  2朵
9 h" r2 w3 e+ D' Y- }  [乾海帶  一塊
& {" F0 _8 A2 D/ }/ M清水  400cc
) P& S+ K  p. |( ?( c【調味料】
: s- G" W* E! t1 Wtvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包 5.39.217.773 W% x3 \+ k7 t  v/ ^* e# @* |
　鹽  1/8小匙
* `1 G6 b. v. g* V1 _5.39.217.77　醬油  1/2小匙 5.39.217.773 t8 \- {8 d  _. ?% V
　白胡椒粉  少許
& r/ A; k, T" i: c　香油  1/2小匙
9 ~  C4 L0 \1 G+ ?2 W) j* lB.太白粉  1/2匙
8 i9 r# ^) C1 _: Q0 g　清水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- u" f7 n5 X6 x, v2 U2 U; r  L
【做　法】
9 ?' \' X% C% z公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 1 N. y( I& G! m( s* m+ R0 l
2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇# a. B0 h% o* m( M% Y/ N+ o3 }
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# y8 t& A. H0 b! {, q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ y' h7 q9 y7 g  x/ S7 s+ j2 T
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
. D; b* L/ B6 H! @' k9 T5.39.217.77雪裡紅  1盒 # E# `1 r2 o7 p* D* O& b; H9 m' @  @
豆干  3片 6 T7 h8 z. i& N( B0 S" E  ]: K
辣椒末  少許
- c6 a6 n! f; Y醬油膏  1大匙
5 H& e  d0 D4 t5 b, {; i* \/ a【做　法】
( h: j  i: }# X" b, _5 R# e, F公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
5 v" R, y0 Y0 l& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! k" v7 w) l1 `1 c; r$ }
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
/ H, R* L7 ~1 G9 B- v# E$ z( r# w【備　註】
* w. w. P( R* a1 |6 a$ H料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 P' [4 G6 T0 l9 t" V0 m" K- I
金針菇罐頭  1/2罐
6 s' a6 B. s/ ?0 @+ N6 f! R% g, e7 z傳統豆腐  2塊
1 ]% b* ?; E# E- K' h& Y. z8 Btvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙 公仔箱論壇5 c. }3 Q, x: @5 b
小蕃茄  6顆 2 ]8 Y+ d: e1 w
熱開水  3杯
4 o# O3 L/ D3 P+ A& v: b' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
2 v/ V9 ^: V1 ?公仔箱論壇【調味料】
, C* m/ E6 N$ O# f7 VA.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, Z: p; |5 S/ z1 L
　薑末  1大匙
$ K6 M/ \2 D- i2 G( stvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙
# N& l2 V" ]  ~/ R5.39.217.77　素肉燥  1大匙
) M! j8 N$ E7 v( _tvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙 # d) Q; A- T0 v3 P9 z+ D! c
B.香油  少許
: A  A: i  w5 u5.39.217.77【做　法】
) I( l' G' _; u+ y% v, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
" E! U" F% r9 {. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 : N/ \1 `6 d1 S- e! c/ g/ a) P
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 ' a" L; z0 }7 e0 f
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
0 a. X: t4 e- C5 h0 h/ N蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- n# K; G, x- t5 R' i
番茄  1個
7 R4 ]3 H$ }) O* m' I. q: f5.39.217.77金針菇  1把 8 e& l* p6 g! t1 S1 v7 `) F
新鮮香菇  2朵
6 {! o% a( W4 W2 {) i( Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿  50公克 公仔箱論壇# u1 R' V+ j# A: B
麵糊材料：
5 d  O+ D9 D+ Y' S  ! M* @, G! H( s2 w
低筋麵粉  1杯
3 E, p) P3 O: K1 |' Q! E鬱金香粉  1小匙
* [. U" k1 X$ \( a) q5.39.217.77蛋  1個 3 Z; ~& L4 R' r" ~( {' v. d- D0 z  W" p
水  1又1/2杯 0 X% M1 V6 I8 e5 x/ @; w0 M
鹽  1小匙
: S6 z9 t. c" T9 W! B5 R  G糖  1/2小匙
% J; r8 v- t, E: A- I* P【調味料】
' v) L+ x8 ]& Z3 C5.39.217.77橄欖油  4小匙 5.39.217.772 g0 S" E5 _2 o  U* x
鹽  1小匙
3 B" u$ l2 d9 O. p9 D( g公仔箱論壇【做　法】 ( s1 d( r8 F1 |4 `  X4 y& M3 f  W2 z
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 s) c5 D$ b

1 m, U" Y4 e0 P& P) ntvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
% F8 `1 ~, o& F5.39.217.773.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。5.39.217.770 c4 Q" o3 w* V$ @" z3 N

, N7 a; A1 i9 P公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 4 u% n( s; q) P6 J3 _* `: Z5 v
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 }$ b3 ~: l; v+ [3 S5 M; C
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 $ A3 t! p8 S7 P( A# o8 {
A.高麗菜  1/5個 + P. r% ~9 ^6 h% U' A
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇3 E! {; k8 k* O9 R
　金針菇  1把
4 ?& }+ X. R3 w% b9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 C  |' h/ r$ U2 ?6 _
　羅勒  2支 公仔箱論壇6 E; @* N2 m" a: ?, R3 a
B.蛋  1顆
7 a/ X# U4 v% ?) X+ M% e; V  W公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙 ) f0 p/ y9 c1 V/ ?1 e, A" B; h- M
　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' P2 S; p  F7 l4 }9 t: A
　鬱金香粉  1小匙
! i$ p0 c  y* H! K; b- B$ f7 F5.39.217.77　糖  1/2小匙
0 T# O: ?" U& @( k  Q5.39.217.77　鹽  1小匙
( I. k+ o1 z+ {$ Z! A3 E5.39.217.77　黑胡椒粉  1/2小匙 ! H4 ?" ~: J+ E
　油  1小匙 5.39.217.77" b, w' C- v: P) `- u9 c3 ?
C.香草沾醬  適量
2 y" C& s& M: Y) _3 {5.39.217.77【做　法】
+ S! G1 V7 {* m( B4 q2 Y公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 5.39.217.77$ e) m# o7 u! o4 r, Z/ {* n1 L
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 p3 U2 T' y0 R2 d2 J
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
6 f' q# q9 ], a% V公仔箱論壇猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb" z; L+ N3 c" p. m( i
九層塔  適量 5.39.217.77+ U  m) \  r1 i% [) d4 D5 D
【調味料】
7 ~# W, c& O8 L9 p# pA.蛋  1/2個 公仔箱論壇" E& X) y" F+ U% Z- @6 @
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a  n) S6 F& c5 U" G$ U! l- J
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇5 s# D# N1 i: Z* c5 B
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. H: y+ G/ |+ \2 f" ~, Z" S4 ?
　油  1小匙 5.39.217.77: B/ B6 u* h( L9 x' w
B.玉米粉  1大匙
; M- k; s! T% P* d) Z- O5 x3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙 7 r, U2 K6 f% d& Y- o, q' ]
【做　法】
$ ?5 S3 h" Q8 ~- w& s1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
! M" e0 n, n. c2 [8 @# R7 ?5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 5.39.217.77- ~7 E. n2 F9 K0 E% S+ ?3 V8 s
香菇  8朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' Y% X+ F! T; c! v; o
韭黃  100公克
0 G' K( H& @( }) Z' w, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片
3 s9 i7 q/ g3 `3 @1 i紅辣椒  1支
  }8 I6 f  F( c( O( }7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙
2 p7 U' p* V! O- q9 `$ ^  v; S【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" o; F  l% _7 _3 z( m
素蠔油  1大匙
3 F4 `: t2 _# F2 ]3 F" o5.39.217.77素沙茶  1大匙
/ e) T/ `4 S& O8 t$ m1 I. \: D香油  1小匙
6 b! N3 L6 g& T4 O2 F, X公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 Y$ ?+ {3 F* M6 p' X( q
【做　法】
9 w0 @& l- C- r3 v( s& s# i1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇# h: Z7 g8 I, b- J6 e$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 ?& [/ S6 Q6 W3 t- l0 R* q& @7 `
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
6 D7 Q; Y: P8 T- V公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
7 }6 ~  g6 r, {/ r; P6 _  IA.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb* w' b" u6 F: d  Q& J* {# y/ I3 n
　小黃瓜  1條
7 F' n. A* ]' V9 _: N& o　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* I, m3 @2 X$ X5 a& B6 S2 n0 X  R
B.薑  3片
1 I2 }6 c! S9 d+ X" C0 ~5.39.217.77　乾辣椒  4條
3 ~% K  a0 r  r　辣椒醬  1大匙 , z" v* \/ V- y9 x0 |! R; k
【調味料】 9 ]/ s2 i* M6 r) \
A.蛋  1/2個
* }" N; i* Q8 @0 N7 m8 y公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
# a5 S/ ^* m$ o* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
. j1 N8 w  W/ J1 k1 O& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 公仔箱論壇" q* ?  ^5 d. y9 H1 z
　油  1小匙 : f8 n. F1 A8 J9 c% r7 b  w. z
B.玉米粉  1大匙
- E3 l# g% b; f9 }2 `7 ^5 v. l5.39.217.77　地瓜粉  2大匙 ; @; q! j2 f$ t! ]6 a/ u
【做　法】
4 j$ r& C4 k/ K9 n# S$ d公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇& }! Y8 [! y* @( t+ U# P5 P( ~  A
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
7 [0 t7 W  t8 _8 B2 P0 Q) \5.39.217.77 5.39.217.77. _* s' `5 L% h: O8 |; u9 _& o
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。