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【材　料】
2 H/ H( i% Z/ i公仔箱論壇A.紫山藥  120公克 5.39.217.77' s. G4 E2 [. I) `, ~0 J
　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' T+ k* Z5 A, d3 W) e
　奶油  15公克
6 {3 p* S- {4 L) f9 \$ a% O0 u4 e　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C1 V) v; k' z
B.豆沙  200公克
. ^0 ?( C1 V- l4 {5.39.217.77　杏仁米  200公克 公仔箱論壇! D! w! T8 Q9 x1 Z( c
【做　法】
( N: p5 H( L1 e6 O* h2 Q( v5.39.217.771.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 5.39.217.778 U9 F& V! E* t1 C
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
+ T' Q! ^$ A+ d' E+ w( c7 Y5.39.217.773.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
* N9 Z5 B9 D) I! w/ n) ?4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
7 G: _, P/ C5 D% T! Mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段
' z$ ^& L1 S7 p$ u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 4 T8 }8 j" \' e6 F
薑片  適量 公仔箱論壇5 }' J0 y# {5 t1 [) h2 q
【調味料】
  M" q  K; H3 q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
3 d% s1 H+ Q( a" M* ?5 S5 i, O+ ^. o【做　法】
5 Q: @: M" Q; J+ m1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
: c% w6 N, `* A. D) ]5.39.217.772.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
0 q: `9 I" t2 |. g+ W3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
; n9 x. A' F+ v& `公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 6 U" Q# _( L1 M
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) s9 U6 P; o  z1 _% c
乾海帶  一塊 9 P9 d% e% C8 F# }/ n
清水  400cc
0 d& d1 z: m0 J0 w( \& F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 F, r  z. ?5 s+ e- v
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
1 I, [/ \5 K- W# h- s　鹽  1/8小匙
/ q% ^* E) ~, |# S8 [0 B1 F5.39.217.77　醬油  1/2小匙
* H- l7 M. O" n9 x# u　白胡椒粉  少許
5 }; L9 M: q2 Btvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙 5.39.217.77: C5 s9 p" ?' P; K, n; [5 {4 o
B.太白粉  1/2匙
5 N4 x8 S& Q% |, ?. p　清水  1大匙 公仔箱論壇) S7 l5 U9 c1 }* {+ G
【做　法】
4 M& r& H5 |# u8 |/ r( [1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb: `9 C: B6 R" @( T  w
2.調味料B調均成太白粉水備用。
. C! K) {  O( V/ ]' b$ d& T0 U2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 - q" y2 I6 S6 s$ j+ Z5 n, i
【備　註】 + A) J; L' P# [1 K$ ?) [
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
! R+ M& T* L! o5 I( V: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb. j7 t5 _$ |7 _- F: X! l. C
豆干  3片
7 z* e0 f" a9 X辣椒末  少許 6 B& X  x# j% k# _: l0 P0 ^
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: D2 |+ \; s5 U3 |3 T' W
【做　法】
9 K0 w+ I- b. _/ v: F5 ?5.39.217.771.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
/ X% P6 F. H& x* s7 @8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 1 g, a0 f3 A6 B; ?8 f
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
' a' T, w% N# h0 C& Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 C) u  {5 ?3 z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
- J5 n# d' a' ?: ]+ j3 y' I- Vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐 5.39.217.77' W# r0 y6 d/ E: q
傳統豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 X. x, O) J0 p$ ~% Z9 u
香菇絲  1大匙
; v" \$ V. w# l; T- O小蕃茄  6顆
1 g& H/ |6 a" C/ B; H" A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水  3杯 4 Z: e  n+ ^% _0 W5 j
鹽  1小匙
/ I. L# v4 J! U' Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.779 z* \* v; {% y
A.素高湯  1大匙
+ ~5 O  H! \* |　薑末  1大匙
5 y) Q3 \( y9 }  j" N　素蠔油  1大匙
) B. N) l/ H; s4 |' C, H4 x$ a' O5.39.217.77　素肉燥  1大匙
  q" d1 x; Q# {) B9 s1 _1 V! X& k1 A　太白粉水  1小匙 4 G8 M# b+ B2 c, ?+ g. I
B.香油  少許
" \" J6 C6 {8 R/ d/ z3 E( v  {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇% ~& p, n/ I# l# W
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p, o$ R7 _" d9 P" w  x
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 5.39.217.77: Y' u, M  y8 k+ i  t
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 _5 H/ X4 M+ I3 D" e
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
3 H2 T% M# T( X+ E2 v公仔箱論壇蘆筍  4支
9 V3 u: ], ]( K. u9 r4 _番茄  1個
3 {0 [1 G7 c# K! A7 N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把 公仔箱論壇3 u, ]- b. b% K# V1 Q8 L
新鮮香菇  2朵 5.39.217.77( A9 ^  s# T7 _5 v) K2 V! W4 Y' d
素火腿  50公克
7 S7 g0 W# b  {( ~; ?  f4 H6 w麵糊材料： 公仔箱論壇2 E0 G6 L. m7 e- T% q  u5 Y: q
  7 ]5 l0 `/ h1 q7 d) \% |0 e
低筋麵粉  1杯
: A' Q# ]) W1 Y1 r3 N$ Y" y* e鬱金香粉  1小匙
% u% ]; ]2 A$ k& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
( ?+ M! n$ ~& G2 P+ i) o5.39.217.77水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 W* U1 G: E- a* D& a
鹽  1小匙 公仔箱論壇( K2 M# Q/ F6 T" g2 B+ k) L
糖  1/2小匙
9 x& ~# }6 r' n/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ I$ H) X' G2 a9 _, x5.39.217.77橄欖油  4小匙 % e/ ?; W/ l( }3 E. e! k& C  ^
鹽  1小匙 5.39.217.778 z( b, P3 n. p* _) d4 w
【做　法】
8 |8 v& G" b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
! D8 D9 q: a. x! K- Htvb now,tvbnow,bttvb
1 W7 P7 r% S+ u; f& n! V$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 ^5 ~+ h) p0 C& k3 }
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
& [: q9 V- k0 H+ U7 }3 | 5.39.217.77$ H1 V3 V1 w% V( |+ }3 E
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' V3 {. m4 l0 `) v6 z
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 D- Q* Q( K' R8 W; N8 \+ Y/ Q" C
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 5.39.217.77- _! z6 n6 f% b1 @5 A4 w
A.高麗菜  1/5個
! ~: C6 m+ V9 ~5 l公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個
/ V7 g( j- u& P* ]* |- o5.39.217.77　金針菇  1把 5.39.217.77. _: m' b: L' h0 x5 U( e
　芹菜  1支 9 Y4 x7 T" k" }! r7 d3 j) r$ N; S
　羅勒  2支 5.39.217.772 F+ W- @* {. c! {5 T- t
B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& x  V+ f5 m3 P5 B+ ]* |
　低筋麵粉  3大匙
! w3 q5 N6 i# \" f: ^7 F5.39.217.77　地瓜粉  1大匙 5.39.217.770 W8 P; H: Y7 v- Z% U
　鬱金香粉  1小匙
/ H5 ^0 c6 B$ ]9 l' P8 ?　糖  1/2小匙
8 R7 ^) D& p3 W( q5.39.217.77　鹽  1小匙 3 i5 R6 D& \- V. ?/ M
　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇3 Y4 |8 P* p, j) b+ p2 ]6 l
　油  1小匙
2 q$ O5 j$ a9 b$ n) }5.39.217.77C.香草沾醬  適量 公仔箱論壇% ?$ I4 [+ d- T5 Q1 w9 Q
【做　法】 6 V( y' b' }7 w% f2 U/ B$ t2 |: P; E
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* v9 o7 \4 y: N5 i
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb' _, T) b4 b2 s2 @$ f
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
& W6 [. M0 `1 w9 J* k7 w. n. L5.39.217.77猴頭菇  3朵
- B1 }/ ~4 x6 N7 U5 ^tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量
% T9 w9 v) _$ x, X9 v& F6 _公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇: v0 u% p8 K" z0 C9 y
A.蛋  1/2個
! Q- F  |7 Z2 k# ~　咖哩粉  1/2小匙
: b2 }5 c, t9 B8 J; t5.39.217.77　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. R! {; h( H7 K, U% [2 |
　鹽  1/2小匙
* f5 {& K3 o. I, v: V  }& _) X- p　油  1小匙
$ p5 T/ b4 N3 I  w; a, d: v5.39.217.77B.玉米粉  1大匙
: t/ Q' G* {) m; I5.39.217.77　地瓜粉  2大匙 7 F4 _. b, ]: B
【做　法】
( A# L5 b9 _9 ]; Z: stvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇7 K" J1 l& A/ F" K; u+ g
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 5.39.217.77. l9 i( w; F4 j7 f+ _- n
香菇  8朵 公仔箱論壇6 V& h* G0 r# t& \* d9 P0 q; C6 ^& ^& j  m
韭黃  100公克
( m% Z8 r8 l( Ntvb now,tvbnow,bttvb薑  3片
: M, ?/ a: F: f2 l- L5.39.217.77紅辣椒  1支
3 r  `7 X3 i' o5 v% a& Wtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
0 h/ ~; T* x- i( Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . ~8 E( Y1 K; I7 L+ a( M
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 {) _0 N: X% f/ q
素沙茶  1大匙
# D+ a, f! N7 s: P; h( K" ^5.39.217.77香油  1小匙
" }5 x! A& j/ L3 J公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D) W, E9 Z1 o" y, |
【做　法】 - ^2 B. Z" c' V# V- p( o0 p2 o
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
. |, z2 D" r$ ]+ Z公仔箱論壇
* x/ s7 a* J- [+ l( ^+ d5 V7 _公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
+ s( T1 O6 k( B2 ^6 y; Itvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 3 E3 g& w5 A8 q, `* p# j
A.猴頭菇  3朵 公仔箱論壇' G2 H+ @5 F; ?9 d/ x2 y/ M
　小黃瓜  1條 公仔箱論壇8 l: n( q  R# q( F! A" g7 B
　水  2大匙 5.39.217.77# C) |. Q: P3 I+ `+ H: u# _  g
B.薑  3片
1 C) T: I" w/ o) z) k4 q2 v/ C5.39.217.77　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 G5 `2 b; p7 ^& q2 O
　辣椒醬  1大匙
" W1 @- |: t# W, X6 k8 i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' k0 b! ]8 H! T3 k" |/ G
A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb) C& O, ^; y% J0 b( r
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇# h% V0 u* m0 H9 E5 b( o- ^5 n. H
　鹽  1/2小匙
- Q' C- C- n0 s& S3 z* R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 5.39.217.77+ W2 B# q$ ~% P4 \' Q& F
　油  1小匙
7 S2 Y1 |; i: l* W' s% T; E( V5.39.217.77B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ \+ F# p5 E( S  X- q
　地瓜粉  2大匙
: |) `- ]- I2 X1 j2 J: A1 K6 ^【做　法】
2 v+ R; J7 W* v- D0 F. |2 u1 }5.39.217.771.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 ' c2 x* H8 a* `) O; p
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。) ^; l) k$ y8 Y* D4 o0 x5 H/ P4 c

) {, v& V; F0 Q+ b3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。