MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* G# ~6 J1 ~/ [7 U$ X3 X, h
A.橙醋  100cc
+ X' p9 P3 C% I0 ~3 D  f5 G　沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. @7 y. U$ ~8 F# N7 v
　檸檬汁  適量
# ~) R6 \' R) `, d7 p4 }6 h1 T9 J3 o5.39.217.77B.柚子粉  1/2小匙 . @$ ^# l9 Y' H1 U3 R3 I

5 B  y# V" l' x+ wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; e. z9 Q! u5 _  N9 R將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 \  x! T# S, z9 r* {9 Y/ p
tvb now,tvbnow,bttvb  J- m' E% s. \/ z' f# R. O+ s* ?3 n
用途：做為一般沙拉的淋醬。
6 {; S' n! v; e' Q 5.39.217.773 s7 L$ }. J- f8 l
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
" o  B6 z/ H( V- Q, P# H) xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
6 e$ f/ f  M$ ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
4 x- L4 w9 y2 T& u$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
! u) w$ o; ^, q( V8 F! f! S" Q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 8 \. M* _+ X1 j# a) `! b
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" L0 c2 C& E1 O% n; b
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 ], A4 M( z+ D! K% C" E
檸檬汁  15cc
* v' s2 Y( y: U3 ~9 r" F* \$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F; a2 R4 K, }0 k
【做　法】 5.39.217.774 W2 q. c6 D9 G, i( {
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
4 l( N! u6 I4 l+ y   d- W" x. m7 F. g
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
. a6 Z8 u3 ~% y! C: Z/ _/ N, \3 z  |公仔箱論壇橙醋  200cc 5.39.217.772 F, `" i! }8 X; m- d2 y: l. {8 U, `
沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ `& M3 B' Z( A( x
醋  25cc
/ P5 \9 i2 R7 A, A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 t+ s. A& V% |
鹽  3/4小匙
7 Y. l+ m+ E9 d, j& e5.39.217.77細砂糖  3/4大匙
  ^3 |9 L" R: R; Z# p& n5.39.217.77胡椒粉  1小匙 8 H; E- n; k( H% [  A  e! M; N' [
蘋果  1/2顆
( T( T" y) H  e1 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
# k4 Y- q" l6 o, _* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R9 b) P7 g! p9 p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, j$ g( q7 C5 {/ h. N/ K公仔箱論壇1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。; @% ]% e" k" c1 N, L  r

+ G0 i% h! x( Y, v; @, n2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。公仔箱論壇; a5 p7 z: e( M% Q, R* s
5.39.217.77$ m7 W  E3 w' f. v! J2 l& `6 F; U
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
6 X: q" w/ j" Y; JA.土佐醋  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ a' s- I7 X3 I+ Z" L% w" b1 R
　沙拉油  50cc ; Y4 J# [0 F, w6 m' \2 J# l+ h! z
　黃芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, ^5 P4 A  r+ i8 X& X8 K
B.青紫蘇  2片
' A6 `% y. M. x8 |, o$ A5.39.217.77　小番茄  2顆
; o+ }6 B' ~! ~) h# V9 X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& P5 u. g4 P% `
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
9 T0 W  m- K: h8 N4 _ 公仔箱論壇  k9 M- ^9 `, d9 |
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。5.39.217.773 t/ H/ N7 P" s  m3 X  f& [

- S" J$ v7 e. `2 W用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
+ W* j( M; v  K3 W) p; G' e5 T柴魚高湯  120cc ; d/ W0 c& q2 t+ d
洋蔥  1/4小顆 6 w  k5 G$ A5 o$ Z
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 N" c8 Z/ g; D' J
低筋麵粉  1大匙 3 M  N2 z1 ?8 E0 w1 {
咖哩粉  1大匙
5 R+ j% y0 a1 t2 J動物性鮮奶油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 M8 z9 B- b4 |
鹽  少許 5.39.217.77$ T/ A3 q% m2 U5 C4 M' ~0 }1 Z
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ @: ]9 M! M4 W0 Z) K
【做　法】
$ c5 r) J3 G* P5.39.217.771.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
' o  o* e/ A: _; b, o$ n) m/ }
7 i$ l" l; P& U! D: B& C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
$ N9 z: B1 n) I9 h; @ 公仔箱論壇7 N0 u; w$ c' `5 \6 v
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 5.39.217.77* c  t" e) f  m. l
A.柴魚高湯  100cc
' j* p2 }; A2 o& ^- W; e0 j8 x　醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 \+ }3 H; r2 `) `( Q
　味醂  20cc   M/ R% j5 l, o
B.柴魚片  10公克 5.39.217.77( D9 k8 u3 l4 O. l8 K4 g& A, O5 x) [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% x2 j9 U1 C( i. O6 m
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇- r' C" H( V0 _6 a! P; L* I
: ]% r, Y3 ]2 U. G) S9 ?1 A* C6 X0 z
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
# Q3 W1 ?: k0 x8 r公仔箱論壇柴魚高湯  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. m8 s2 |" j- {% y
醬油  25cc 公仔箱論壇3 W% s5 H( c  b0 H7 W
味醂  25cc
5 E7 e8 ?/ I8 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ X- Q# a3 s  Q& l! ^
所有材料煮開即可。
! d0 x- b. S# V4 D/ g* z0 V' T. ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 E# b! E! \% C2 B. G" L, h
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 o  e  k  L; H
公仔箱論壇. N' U+ B4 y4 p3 s# f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 M1 t; A" m4 C- @! R; K辣醬油  50cc 5.39.217.773 z0 W# N' q7 A1 A6 u, z* [
烏醋  50cc " V; C' s  V9 Z, }) v
蕃茄醬  70cc
& Z  Z9 P0 b! U1 ~醬油膏  50cc
2 m' c0 z- R! \4 z! e% e! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc 公仔箱論壇! r) ~- k; b2 v3 K; U3 ~
糖  20公克
5 j3 E' M" P- {+ S8 a* O5 x& K【做　法】 5.39.217.77% r9 [* f% A; Q+ H7 p! R1 z
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】 % ?8 `: Y! S: r" ]8 ^
A.柴魚高湯  100cc ) G0 u, R( l3 u
　淡口醬油  15cc
1 W5 t6 J! s! L* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15cc
1 _. _0 `- U" c, utvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i! M# d; ~5 ?. I
【做　法】
" o. V3 \' t$ T% A. k5.39.217.77將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) F( O3 P4 K
8 f" z% q1 r  B1 b4 V% ?
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 公仔箱論壇6 q' u8 e- s* ]6 J, N: W% Y* Y
A.奶油  40g 5.39.217.77& `' _1 a, G/ M  o; [' A
　洋蔥碎  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 H  o9 }% w) F$ s& v% C7 s$ [
　蒜頭碎  15g 5.39.217.77' ]' k6 A* L8 _+ G9 ?
　月桂葉  1片 5.39.217.771 a# D9 T6 c1 |  r: |6 g
　絞肉  150g 1 l" @! `$ L- E8 j* h1 n+ F2 u
　米酒  15c.c % y7 j+ N' X- F
　醬油  20c.c tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ j5 Q) U( _+ }* y9 A
　紅蘿蔔切小丁  80g tvb now,tvbnow,bttvb% j6 e1 r. ~$ P- j- u/ Y( x/ f
　西芹切小丁  80g tvb now,tvbnow,bttvb& A) v  _9 p; R& E; j' f
B.低筋麵粉  1茶匙
6 E7 Y6 Z9 Y8 C; ^4 I/ X! F　昆布柴魚高湯  600c.c
/ Q4 }9 [/ w# |; ^+ o5 W0 T! X; ?tvb now,tvbnow,bttvb　納豆  1包 公仔箱論壇& d) a& x0 b- H) G/ M# I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ k) |8 p/ ?; q) R: J
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
  {( s0 z' \- O$ H* u1 G$ Ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙 4 x$ e6 j' P+ ~# j' z2 i! v: W1 j/ O
黑胡椒粗粉  適量 5.39.217.77  o2 [9 s+ O- x& G
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( G  D+ l2 J! s+ Q4 X, K
鹽  適量 * k- u, q$ n, G) }2 C" `
【做　法】
( k2 z( Y& _  G6 A$ Q1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
) |4 g* U0 X5 s2 y- x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 3 b  X6 \7 z9 x$ x" G9 u9 p
昆布  25cm
5 ^) |, A1 X6 d/ a  P柴魚片  40g 1 T  n5 O$ v! S  t5 l- \
水  3000c.c 5.39.217.772 m3 w% a+ L# a" @. p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 X2 k2 N) E3 a
1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 X2 s- m0 W1 r# E/ `/ r) }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
6 h3 |5 v: R6 ptvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% t/ \7 @+ ]! n- v! j3 i  o" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 $ H+ e& I. M( ~) ~1 C
　糖  2大匙 5.39.217.778 g: Z( C$ Q; q) M9 g  w6 V
　柴魚片  1小匙
& l; M% w2 @; F8 }# f. htvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
% t- q! q) J9 M公仔箱論壇　芥末  1大匙 / W$ z. s0 L- Y0 Y2 J5 Q+ t9 K
　海苔粉  少許
7 e  \* e2 d' ^4 ?. M# \【做　法】
1 ?1 u  i: M  l$ {5 `+ }& [tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" ?. R; ^" _5 h" E7 N
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77# s. e) z# \$ @9 `; x! ^* f
A.芥末粉  2大匙
. Y6 W9 m* ~" ctvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
5 t% y3 q. N0 y+ utvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
" O9 J5 \3 G* e" x' g5 Q公仔箱論壇【做　法】
" d1 x4 i3 J- M& e( G+ ]公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t! O6 [2 Q& ?4 S( j0 L3 c
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; p: G' w* S" S6 H' u' E8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC + T% E; G$ X* W: n
日本芥末醬  1茶匙
! k" z) G0 R- u* g4 W0 Wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
% H) @  b5 ^; U: w9 `% J+ O鹽  1/4匙 5.39.217.77' v$ i+ K3 R' Q
糖  1/4匙 5.39.217.770 y& K# W$ O3 J4 ?6 @
【做　法】
% Y1 V( q$ p. v, l5 htvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 $ b9 Q; d+ {6 S+ R4 M
【備　註】 8 _; T' @" @( F" Z
用為涼麵沾醬

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【材　料】 . o/ _) y3 H$ p7 k; m* E6 V
日本山藥  50g % {/ `" Y  x3 @
蛋黃  1顆
" z. x# F  f! c3 V' ^4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 5.39.217.774 s# v" t& u( V. `' E
海苔絲  少許
$ m. s: P: v! b5.39.217.77【做　法】
4 [' O% y# U& k3 \4 e4 @% z& Otvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( v4 ?% o( {! q% c2 C
【備　註】
, ?$ t! t, d! M1 V0 d8 r2 z; ?( i涼麵沾醬