MagicAndy

【材　料】
( q2 S7 L5 r4 |5.39.217.77A.橙醋  100cc
, z4 C* U8 ~5 M( n( K  B公仔箱論壇　沙拉油  50cc
- }0 B5 d9 o# {* R  I1 B　檸檬汁  適量 * P& n4 V+ }" M7 `% [
B.柚子粉  1/2小匙
' C* U+ N9 o: y3 p5.39.217.77
( `$ x1 V. l$ N& v5 ]8 u" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. |! S& {* s. K將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
- H, ~0 O3 i/ jtvb now,tvbnow,bttvb
1 {% Y9 z7 B) H) S& htvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。
9 _8 [$ o) K' e1 ?3 d) l5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! q3 S+ x' ]6 I/ f- H- y) `
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
- p( E5 S1 w% ?( m& w5 C) Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% l# O$ N# t2 x6 R
醬油  60cc
" g8 _- Q- P! c9 `( B" K1 S8 K油醋  200cc
1 f) o6 u' W, ^3 A4 D$ |味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 n# e( I- h
芥末籽醬  10公克
$ Q7 ~& U3 u; R! \+ o; k+ z5.39.217.77蘋果  1/2顆
( }. H( }0 W) u) b公仔箱論壇檸檬汁  15cc * Q( n, r+ e. M  u! @: s+ B4 e

" l4 {. T) b& B- p( ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 x  A+ e; ~
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇% I" @- _/ v& h2 w

" ~2 [: ^+ O+ {  ^3 `" I* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
. U8 x. G6 S. y$ D: _; X  Q. @橙醋  200cc
, `1 w/ e# A6 b0 Q6 C  S. rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50cc
; q. X5 q2 {1 z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb醋  25cc * z/ ?' f' M% P
黃芥末粉  1大匙
5 e- z  l. U/ t2 P- i+ e# P7 O( e/ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3/4小匙
# E, X) \" x$ A- B( z) y$ f9 i細砂糖  3/4大匙 公仔箱論壇" J+ I' Z7 L  L; E
胡椒粉  1小匙
7 C. o1 E: A) \" d5 X' ]& _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
+ O6 y3 I  W2 T+ i& f& T# g洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 m3 E4 Z/ [! t
5.39.217.77! v4 x7 t/ N9 o1 |- ?: k: r7 ?  X
【做　法】
$ }; Y2 S' V( d1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
* b) I1 \" M  ?5 s: L- |公仔箱論壇 5.39.217.778 |; Z1 e1 |$ d: c7 U( j
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
" ]: g2 L% N2 C2 ~8 }3 r " s7 B- T& {: W' ^- t2 ^
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
  ?6 H( V8 K8 G" W- a. Y6 e; I3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.土佐醋  150cc
' _2 C) |$ p4 H: d8 z公仔箱論壇　沙拉油  50cc
$ B& _7 u) D. S% Xtvb now,tvbnow,bttvb　黃芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 N% r* W# N) ]) R2 N; J1 `9 G* s
B.青紫蘇  2片 公仔箱論壇* R. P2 f; R& N4 ?' E
　小番茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 Z3 s) e, q6 ^5 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& v6 r! N1 K& ~% N% Y
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。5.39.217.77  B. [, Y) p. Q- g  o/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 ~" T. X. X2 a  y5 w
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 |8 s6 y! I+ T7 {/ ]

; l$ L- D4 t' R& ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
8 J+ ^. O$ Q8 O3 y! W柴魚高湯  120cc
8 m' n) d" D! v6 w+ b0 l洋蔥  1/4小顆 + ^4 j  m2 r, N% N- Z
奶油  1大匙 ' d( x; F: h( Z' q# `) S9 P8 [
低筋麵粉  1大匙 * }7 n( w4 [! z6 R
咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) D' t4 A) @7 |, Z' {, r
動物性鮮奶油  25cc 公仔箱論壇; Q7 U; i6 Q% `
鹽  少許
) |; a+ A* C8 A  y! r8 D公仔箱論壇胡椒  少許
5 T) q( K5 _% d/ N7 R0 W/ E公仔箱論壇【做　法】 1 b+ b- w% d& C0 \" _, Y
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
* O5 t. v' `7 _% s/ G' P 5.39.217.77* T* \9 R& ^% }
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
9 w+ K+ E  E- g, [ " H4 R. O$ @6 a' W2 q0 u8 E3 g
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
+ Y2 u1 x9 S: O" H5 `3 Ktvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc $ ?3 ?4 S) }1 ]: w! a3 x/ e: N
　醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 e4 J) G/ f. Q
　味醂  20cc 公仔箱論壇1 B* C  |. X2 G9 I. y, c% P
B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E/ B0 f, l  _  k2 K3 W
【做　法】
0 ?! S" T9 H5 h; H5.39.217.77將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
0 j4 B1 I5 Q6 [, M3 _
) I1 {, G0 R& N! m5 \公仔箱論壇用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 公仔箱論壇: G! l5 o0 r0 T+ [7 _
柴魚高湯  150cc 2 q* B4 b) v" J8 s( W
醬油  25cc
7 ?9 C1 C8 s; \$ H" @8 h味醂  25cc
0 o" [. k5 m; Y2 p5 l$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) L5 d- Y  ]9 W6 w  u; Q* b. \' k
所有材料煮開即可。
% U( o8 [" o, a* N/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 w- v9 k/ ^/ N- u! J% z6 q# b+ z
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
2 U7 z# w2 X$ J$ P6 f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: A& j: Y  `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 J7 z) d4 A5 s5 Q) x公仔箱論壇辣醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ V( L2 S- h6 N2 \; k8 H
烏醋  50cc
: @+ b2 W# R+ X8 J: t  _' e* v蕃茄醬  70cc
4 d. J$ @7 W! O; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  50cc " g' L/ L' y1 {6 T0 C4 N* f
味醂  50cc
5 W( V' y; Z; G. U- E/ j9 U) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
+ o" `; y" t$ \3 a" V+ u公仔箱論壇【做　法】
1 ]; ^/ i8 W; r9 @  K將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: k- H% O  y; x
A.柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇8 X* Q6 b5 F$ ~) U
　淡口醬油  15cc
0 k7 K& Y3 q, N# Q8 v　味醂  15cc
( n! n3 ]: |( {. ftvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克 5.39.217.77- d6 O' B/ u/ W1 X
【做　法】 ( h# J- {  F0 T5 {
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇  e/ O" m1 a$ N2 {+ u7 G
3 M: a8 k2 i1 t9 d' F
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R1 C  H* x+ F- r1 J) |" L, g) O
A.奶油  40g
% H" n7 s: B) c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥碎  150g tvb now,tvbnow,bttvb. }$ E8 Q7 [5 Q  j7 w
　蒜頭碎  15g tvb now,tvbnow,bttvb) N. c& {' X( V$ H  b
　月桂葉  1片
* c& A( z' `7 j2 F, a　絞肉  150g
9 r6 [3 [+ Z2 e. c2 n5.39.217.77　米酒  15c.c
# f# w' N2 M4 ~# ]$ D- w! m; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  20c.c
8 U2 k. `, ~2 q2 n6 K5.39.217.77　紅蘿蔔切小丁  80g 5.39.217.779 A: W& N( ?8 W+ H9 m" H
　西芹切小丁  80g 5 m  E; m4 Z6 H/ {
B.低筋麵粉  1茶匙 5.39.217.77) B7 _9 k* D4 W( A& ^$ I
　昆布柴魚高湯  600c.c
; A9 @5 [0 s4 p6 D0 D* \5.39.217.77　納豆  1包
# y! f* `1 W. w) l7 b! Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' G/ r* J$ p" ~4 a4 s$ {
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇9 g; z0 n7 I$ H) x& {  b3 ~1 N
咖哩粉  1大匙
& ^/ Q3 _, B- h: O% A9 ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  適量
# f; ]( |8 [# x' B5 m- i3 {公仔箱論壇糖  適量
6 j' U, C4 @/ u& N) r; g0 ~, Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ z% P5 U0 Y! i6 w$ q9 M0 W
【做　法】
/ ^. l# r" |. Z, r" x1 Q5.39.217.771.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  |: E- t, ]4 ~, ~0 j# z
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 ) `) x7 U9 `+ o& u; N( {3 p2 j
昆布  25cm 公仔箱論壇# W7 E# ~. F9 k$ p* N! w( \
柴魚片  40g
; j) u* I0 n. L% p9 g水  3000c.c
. z" T9 Y$ k) J: Z$ W& ?5.39.217.77【做　法】
" |3 J# b3 F% u( r& X+ J+ J) Stvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇3 `, D$ m, H1 E' ~6 K5 j2 l- O
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
; I; o* P6 r9 l: `; H( R2 ?將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 9 o9 o6 E( B& j$ O) Y
A.醬油膏  5大匙 1 g/ z# x8 f# @2 R% Z/ u
　糖  2大匙
. h* A% {0 N/ H/ M# q: w. f7 y# otvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
! s5 P3 ?- r$ x+ g! h9 mB.沙拉醬  1大匙
, P, ^1 x" I# _3 O) b1 h% B( X  \$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- {/ w" u2 V( Y# r
　海苔粉  少許
/ @$ k) Q# [1 P【做　法】
" E) p. L* g5 _: J8 X1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb! w# w4 ~- J5 W
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ y; w, `$ A1 D: m: K) B公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 ~* f) K" I' _& e$ Y. O
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇* ~# Q1 a0 f' g1 K
　醬油  3大匙
4 c) S8 b& Y/ p' x/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* d. P2 B" E- Y* K7 M  S& @5.39.217.771.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 K' E" B4 y0 l- q% l( E5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
8 H4 O" v% v) |  n) Utvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
* o4 X- f8 I, k# Q8 ]: y8 Y5.39.217.77日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 a% p9 S- H: z3 t7 E
柴魚高湯  40CC . G7 N* M+ v- i5 \4 y
鹽  1/4匙 ; ^# v9 x3 K+ \" |  r  r4 k
糖  1/4匙
- N+ d" D- }7 E/ k5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- p$ M8 u- @2 [% h+ ~
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
% R: _3 `8 K/ htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 G5 A) F2 A  H2 {+ O
用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 }* n$ K' u$ b, G6 h公仔箱論壇日本山藥  50g
+ G5 |+ U% ~; q蛋黃  1顆 公仔箱論壇( H! ~( l7 v" D# y* b
鹽  1/4匙
( |- ~* V# |2 M/ |公仔箱論壇海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ J9 P" a" [
【做　法】
( ^; |; K; A' ]! ?" d: o3 p# z用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 0 o) [! z- G. Q" ]% |- P
【備　註】
; B9 A# f+ l0 r& v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬