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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' M5 M3 G0 C# l4 ^5 A
A.橙醋  100cc 5.39.217.77% J  U# j" Y0 z0 e+ g0 f: E& B
　沙拉油  50cc
. x; M3 R' v2 G6 A! W4 [公仔箱論壇　檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# _) [$ D- L9 ~& v/ k
B.柚子粉  1/2小匙
6 d! j2 j5 r" U; D, X
5 S$ _8 ?/ F* p. B# C! B【做　法】
" h6 J8 j( b! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 k; Q* c# \: c9 |+ z, H8 [  e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* J. b% F% j' @
用途：做為一般沙拉的淋醬。
# s% g. Z) L6 _, E) I1 T% \ ) t; X2 W$ P6 N4 Y* k/ w0 A
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 ( z4 {2 v6 N6 M4 L5 n
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇" C; A6 F6 M- N! t& v! U
醬油  60cc 5.39.217.773 c6 E; r1 H& ^" W0 s9 i4 C5 C1 e
油醋  200cc
& i- x; U6 Z# q/ t  ~公仔箱論壇味醂  40cc 7 U: f7 Y1 E: F/ P; o
芥末籽醬  10公克
0 x8 ?/ {6 E9 {9 ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 9 O) A9 q" [0 Z) J0 ^$ ?& |4 P+ o
檸檬汁  15cc
. D- S& Z2 Z7 E- c5.39.217.77
% \1 N2 p; Z  z! h: ^7 s! C; v" O, A公仔箱論壇【做　法】
4 I1 }1 o1 W  g' h" `2 ]7 Vtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。8 z& F0 T7 F- u$ r- e( w; M) x

& ?* l) N7 [2 u* p5 ?公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 P( i+ n7 ]. V. y
橙醋  200cc . x0 T' T3 Y1 w
沙拉油  50cc
& C. M. S6 H5 \( w; k! _  |/ @5.39.217.77醋  25cc
! _0 N  D3 \) Y1 L. A* }, k5.39.217.77黃芥末粉  1大匙
6 c. ^! I: l" k7 t  _2 X$ Y* o公仔箱論壇鹽  3/4小匙 5.39.217.771 z0 y# d7 S3 K
細砂糖  3/4大匙
( V, K% K  B7 E0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
2 G" I# u( C) c! ~! [. X2 T1 E蘋果  1/2顆
/ z# p/ r4 H# J洋蔥  1/4顆 * Z5 J0 W; M# w% V
6 K* {$ k& ~0 I: ]( x0 L% Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" H+ _+ n* H" ]" e; l+ B% u7 z
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ f" p% F& d. u  H# t1 `0 ]+ P( N

! |1 Q5 z7 F# o2 f1 c5.39.217.772.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。公仔箱論壇. j( A. v: h. o. p& |+ K& D' y
% Y  x; g' d; Z& i: l
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 5.39.217.77" ^5 G2 s3 D0 }: p, R& j7 j6 q
A.土佐醋  150cc
* _6 f3 K' g  y) ^8 S& Wtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 d% S0 V# L, u) ]4 u
　黃芥末籽醬  10公克 6 H5 l; c( j0 ]! f, ^9 H0 g. _
B.青紫蘇  2片 公仔箱論壇* @0 K3 K" ?7 M' B* |; n
　小番茄  2顆
: \* r' `' r9 z( w【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 X) [2 ?4 x9 P  @- O- ?; m
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
" S) `7 C, d/ ^4 Y* b- l
! Y, _+ \# {3 e  U2 r' g1 ?, ^5.39.217.772.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
4 f3 [  {4 U/ Q( C- h- d 公仔箱論壇! ^- ~+ s* m! l+ g, D) }
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
* T: a4 F( y+ L3 @. stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  120cc
4 X; s/ F" r/ |& [# G7 q5.39.217.77洋蔥  1/4小顆 5.39.217.77; b$ a3 }& M, z; o1 n0 f& U
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& h' K  f7 F3 n- D
低筋麵粉  1大匙
, Z8 D$ f" B7 m公仔箱論壇咖哩粉  1大匙
* _9 Z* v  `- q; t; ^/ Y% c  J動物性鮮奶油  25cc
  m( l) k- q/ ?0 ^. o鹽  少許 5.39.217.77% X. ]5 D5 Y' @" h( o3 X  l
胡椒  少許
) r% j9 w1 y" o8 z【做　法】 1 r' p$ S& _1 N
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
) f# @# Z8 x1 N9 H- ]5.39.217.77
# B" E  k9 k, Y! W7 C& Q) A# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。% L) S& l7 H3 q1 ~3 W

* ?! z3 M$ Q/ P# M+ [用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 公仔箱論壇4 @! G7 L& F! a' [0 v
A.柴魚高湯  100cc ; ^/ g& Y# F' ]5 B) }- U7 E
　醬油  20cc
7 }# S7 K$ D. H+ m' p% M公仔箱論壇　味醂  20cc
+ r- H9 o, |) \; Y# c4 U' ]B.柴魚片  10公克
9 L# k: U+ `% e. O+ M! E【做　法】 公仔箱論壇0 }2 l/ {1 i  r  g% @
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
7 M$ ~% G6 b& a- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# q& M6 M; G* o) q* Z: ?
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 / v) t$ G: E' x# O! m) y: M$ X( R
柴魚高湯  150cc
" }0 D/ m" Y4 X, U4 D+ W, ~公仔箱論壇醬油  25cc
: W* {- X% i/ a# ^8 |! K味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 H" N  y" I; J
【做　法】
) V$ G/ Q* _8 j6 F* G: l$ A所有材料煮開即可。7 C" d! {1 d4 T2 @
tvb now,tvbnow,bttvb+ p* x5 p5 Y* ^0 m& y5 N1 q; \
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
5 S7 }) {/ k* F+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" Y# F* F/ j9 S/ z: f+ E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 o! N3 B; T  K: {辣醬油  50cc 8 O9 N  `5 m+ S8 Z6 `' s  d1 M4 c8 A' G
烏醋  50cc 5.39.217.77' \# D, Q" H4 A( F: s1 z
蕃茄醬  70cc tvb now,tvbnow,bttvb: t: ?- R0 A0 I/ ?# L
醬油膏  50cc tvb now,tvbnow,bttvb- l- b9 g, d5 K* B3 T! C. L
味醂  50cc 公仔箱論壇4 n$ q( O  x$ i
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ i# ], H" g' v6 L1 s
【做　法】 5.39.217.776 U2 _9 h$ G% `- I9 P+ W
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 L" Q0 M( V1 r2 V) n! C7 k
A.柴魚高湯  100cc
6 m* {9 T# o* a$ H　淡口醬油  15cc
! d' ~0 Q& E! `8 e  y  `4 q: L　味醂  15cc
% `* ]* U! q- y. f# D+ kB.柴魚片  10公克 , p2 y- @* L& [' b% ~/ g9 m4 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& n0 L$ P2 H0 E$ f7 l
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
$ y* [0 j$ V. R公仔箱論壇 ( g& h4 S0 Q) X4 d0 r5 f
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" e! Y+ H/ m9 w0 y" F
A.奶油  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) I( K( W% q. K. ^& k" C
　洋蔥碎  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 x: g  ?5 L
　蒜頭碎  15g
6 v* t* ^/ B  i/ Q0 m4 |　月桂葉  1片
/ o2 h7 I8 g% @& J  G- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　絞肉  150g
+ \6 {2 ^% _/ r  r8 V2 I公仔箱論壇　米酒  15c.c 5.39.217.77; w: u" q' }9 d% q! I: b
　醬油  20c.c
( x& V/ R9 g. W2 l) \　紅蘿蔔切小丁  80g 0 A* Y. I0 q  f4 T. B$ X- H
　西芹切小丁  80g 公仔箱論壇, U' [4 g/ |' `' V- O( \% d
B.低筋麵粉  1茶匙
+ N7 N: H% y' a# o# ]  \　昆布柴魚高湯  600c.c
4 [5 Y: L# `& p, }4 o9 z' A　納豆  1包 tvb now,tvbnow,bttvb% C/ q8 E$ H7 Q. r; q; k" T
【調味料】
$ f" g; R( S+ a* m8 c# ~! P匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 v# r* w) W: Z) n3 @- T
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇4 B9 w8 r  `0 t/ E! }( B1 Y( m" B
黑胡椒粗粉  適量
  h  A! p$ P3 a公仔箱論壇糖  適量
4 m9 B" P8 ?1 }- ^! B' O! X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 5.39.217.770 n  E2 u+ d2 B# r  F
【做　法】
( e4 _6 v0 V( F7 d/ ^: s# s1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
$ e7 ]4 {$ b! f+ p2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 , v, F+ S2 p$ g( B
昆布  25cm
$ H( |' f( K5 H4 {, i柴魚片  40g 5.39.217.77# B" {0 K  l3 W5 y, P
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! G: i2 {; l' a9 J" ?
【做　法】
' ?- I* W' ~; Y; U5.39.217.771.將昆布以布擦乾淨備用。
* l+ T0 E) O/ Z' N2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( i  A) \* E$ _5 B) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
1 H0 @- @/ c7 G& |, w, EA.醬油膏  5大匙
% R5 |" `$ B9 M5 w2 j0 x1 M2 F( c5.39.217.77　糖  2大匙
7 B* p( W  c9 d3 S8 M9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
, H6 @* }+ [$ T* m) b公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 1 w$ N- e! v6 l5 l8 z1 j
　芥末  1大匙
  g$ M, B, l, B0 Y- d# w( {" ~tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
$ V( ~/ u" I; c& U8 P! {' b【做　法】 5.39.217.77, n/ [8 A& e/ J( [
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 ^1 ?7 U2 m3 s8 W$ s* n
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
9 m( g! ?+ V& b; S; e$ \$ D5.39.217.77A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; b0 {3 U5 E! `: ]; Z
B.醬油膏  5大匙
- s# D. k9 x: d  x, h( J公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.777 \1 O5 ~! ?! \1 z1 S" N
【做　法】 5.39.217.77, P2 Z0 i" j: M0 [$ F& h
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
! Z: G' R; ~# x. L; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
. c  C+ g; B+ }: C  x$ P公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
! i6 v1 \, o& Y' N  v公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙   i2 B1 V% T7 l( P: N
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77; `( u9 }& S, ~# F( K- P5 s
鹽  1/4匙 5.39.217.777 X. G3 ~" m- R3 L4 G
糖  1/4匙 * R0 v$ |) o4 W3 m- h
【做　法】
* J! G: b; d' {$ r4 c2 `取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ) R$ S/ k7 Q! _' G5 |6 f
【備　註】
- r- u$ a. R3 l0 T( g( ~1 ?: v公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! K( t/ D" X; k& o2 N* l: S
日本山藥  50g
2 y, F1 E. ~, u; ~& n2 A蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( f; ~; l5 T: C: e  l
鹽  1/4匙 5.39.217.77% z9 p, a0 h% R7 y: N) h' A+ J, i1 O
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# S# O& S' K$ @6 [( h
【做　法】 ' m$ G# N! Y4 x! q, \4 \
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
* P: c9 G$ m7 d6 |0 R! h+ m- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 U, k) V; A' o* X4 I0 G$ ctvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬