MagicAndy

【材　料】
; \) Y3 k' p0 `$ v+ n% atvb now,tvbnow,bttvbA.橙醋  100cc 9 X1 L, _) N$ c. J
　沙拉油  50cc
1 d- }& c% N) j, u, I8 b. p" h　檸檬汁  適量
& o7 k; A6 c% itvb now,tvbnow,bttvbB.柚子粉  1/2小匙 - B1 x0 Q3 |* ]! s  ?5 W& k
公仔箱論壇8 }: ~. E7 A6 r/ V. l$ P) c0 C% ?
【做　法】 5.39.217.771 I/ J" A" O& x# d4 P1 \; r! N" y
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。公仔箱論壇, L2 v  ]! a4 [: U, x' Y

  ]6 J! s3 y& L0 ?6 ^, W! Dtvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ o+ e5 H6 e# H
tvb now,tvbnow,bttvb. f& r+ W$ u, u& u# y8 j
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
7 Q  e' @' ?& a, J. Y" N! M柴魚高湯  50cc
) z4 y- K& C+ p( o$ t1 _- G& vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 5.39.217.77- e* E. ]# R' P
油醋  200cc 公仔箱論壇+ x+ U6 L: ~7 o
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb0 P- F  f+ r& ~7 Z4 Z
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ j; z: B/ r
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇" w) \" e. U0 N& y. t  Q
檸檬汁  15cc
/ x! ?& y1 j2 m9 C4 Y  |  Ttvb now,tvbnow,bttvb
% q7 D0 W( D- I& Q* y9 S公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77( W7 l1 W$ _) ~! `  [  w/ M
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
" u) ^1 |. s% C6 F2 I# L; T( I2 n
# g- L6 p+ Z% ?4 K0 Atvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
' ?8 @+ c. \# Y3 Z橙醋  200cc
' a$ f  l/ J+ K5.39.217.77沙拉油  50cc
. V7 S5 b/ [% C5.39.217.77醋  25cc
7 w% r8 y8 ]! c  Q- @) Ztvb now,tvbnow,bttvb黃芥末粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 o! X' G' @
鹽  3/4小匙 2 k4 e, Q+ y" {" [
細砂糖  3/4大匙
5 w( f, J  r5 K( U* k$ C胡椒粉  1小匙
, F9 {! ]: u+ h/ |' I) |: J+ y蘋果  1/2顆
1 e6 @0 E1 D0 }0 {* e; H+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
7 w0 O3 @8 z6 ?. Z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s# X! n( U3 I: W* p* ]公仔箱論壇【做　法】
/ @) s  P9 f8 o# X5.39.217.771.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* }7 [0 }( ?. f$ V9 |; {
tvb now,tvbnow,bttvb2 W) T% V" `( o7 H6 D* U% M# H
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
+ g: o& R4 t2 D1 r9 x
4 G/ q/ c9 ]* S7 R% V$ r3 T6 q用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
4 l- X; t: s! L6 f, ], jA.土佐醋  150cc 5.39.217.77; v+ {$ L/ i6 s& }* b0 W% l
　沙拉油  50cc
8 }) q: |; n' H2 s5.39.217.77　黃芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F; J) w( J9 a0 b& B
B.青紫蘇  2片 ' x- F9 U1 W8 D% S: w2 M( T
　小番茄  2顆
( p; Y5 R3 X2 U( X; b3 j; a& M【做　法】 . i# o/ j7 F3 E+ h# {3 r& x
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
8 J) F. O$ s% s9 ^( [5.39.217.77
6 T7 D- E" T) n2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。  L5 J; g: u* F9 O
$ ?: A7 g4 H& G
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
( I1 R4 f* |0 N柴魚高湯  120cc
% h+ z2 b; K) m8 X2 L1 H% T公仔箱論壇洋蔥  1/4小顆 tvb now,tvbnow,bttvb% v7 v! \9 z) i! ]* T  R8 [
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& Q# g" c+ L% k1 R  k
低筋麵粉  1大匙
" I: |9 f2 B3 v. ]' r5.39.217.77咖哩粉  1大匙 5.39.217.77# C! E7 o8 W5 O. m5 O5 @* T
動物性鮮奶油  25cc 公仔箱論壇; Y5 N  O2 ?! x
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ l$ X/ i( T) `
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 @2 ?  |5 y
【做　法】
$ S& D9 i) }- K3 Y; s0 o. m! d/ V5.39.217.771.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。公仔箱論壇; h' E$ d. A! A; {3 B* A
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! Q7 H6 P; L; c1 y3 \( m
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。5.39.217.77; Q% v' ~8 d- i6 W# g

. y5 p5 q' e" ^2 V用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
/ I) }* V/ t. i/ Utvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc $ r+ R) g! q% g, Y2 J
　醬油  20cc
+ @5 C: l5 a) o& B! R5.39.217.77　味醂  20cc
6 y7 Q, F$ A% U$ Stvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克
* @  Z; a1 b( z$ e1 \0 @* M$ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ A1 ]% G, ~7 d# j* n
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb# @% Y" _. N$ E  @. s  ~4 g

" I9 r% E4 x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

MagicAndy

【材　料】
/ v4 R9 g$ O% }, _' e- n5.39.217.77柴魚高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb: l2 \) A+ J- k2 @2 s" \
醬油  25cc 5.39.217.77( N7 r' l, B, C) E! Z6 x
味醂  25cc   @0 M, ~+ K  N
【做　法】 5.39.217.77  e. {; u$ I+ P0 a& m0 s( w
所有材料煮開即可。
5 V9 ?! x$ `1 v! t) a 5.39.217.77: U' Y; r# N( v  g7 J! j2 R$ H
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
; a% x7 t4 d6 f, l: l
0 T2 f9 o/ x$ ?, r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
  o. w6 [% }- O9 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  50cc & C2 |$ U9 L! H
烏醋  50cc 公仔箱論壇7 @" R7 M1 w, h, V
蕃茄醬  70cc 公仔箱論壇& D, c, Q: `0 n8 J# s3 o0 V
醬油膏  50cc
  h4 x$ q3 u6 F# f$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc 6 A. T( r, E: I+ X$ [4 [  s
糖  20公克
% H9 a& M) P- m( b' ^8 D$ a+ u, stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77. S6 x, A' U  r2 R/ k
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) O6 b* f' W* V( e6 U
A.柴魚高湯  100cc 5 r6 b7 a  _  f0 B
　淡口醬油  15cc 公仔箱論壇6 x/ e! u% s; h7 r4 Z" P
　味醂  15cc
: z9 k4 k$ t% R9 Z# A; g6 i公仔箱論壇B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d; b/ m' ~. v% j+ d5 @! m. S, f
【做　法】 $ F; \4 D% m5 h
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
* K# m; G' }' a& E1 C+ J' ltvb now,tvbnow,bttvb
0 o1 v- k+ g3 t+ A用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
$ ]- |% Q- g( dtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油  40g
5 q2 S& |4 W6 s( r. }- T: K1 p4 M　洋蔥碎  150g tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ a( x$ s- |( Q/ j
　蒜頭碎  15g
7 A6 A0 o* ?4 V/ u' @$ s& ~1 e5 T　月桂葉  1片
/ `& ~$ C0 r# T6 i& a公仔箱論壇　絞肉  150g 公仔箱論壇0 V1 M' e4 n3 C
　米酒  15c.c
# I" t5 t4 ]1 a- p! e  k; s公仔箱論壇　醬油  20c.c
% G0 ~3 ?/ U: Y( J$ S8 g6 @　紅蘿蔔切小丁  80g
- a9 e) i, K  _$ \5.39.217.77　西芹切小丁  80g 公仔箱論壇( ]9 S& o( E2 L+ U3 G6 @% v5 P2 e8 V
B.低筋麵粉  1茶匙 公仔箱論壇+ [9 m( ]0 H$ m; M6 x
　昆布柴魚高湯  600c.c
2 O* y% u: K( }$ L& r- k( \3 T$ f' o. ztvb now,tvbnow,bttvb　納豆  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 Q. b9 {4 H! G, G% z
【調味料】
4 M' P( }  @3 e  k. X" M& _  J- X匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 9 R2 W3 h8 N! g  b: [# u6 T$ Y" p8 L8 M
咖哩粉  1大匙
6 o1 o7 _+ `$ ]* B/ X2 ]0 @黑胡椒粗粉  適量
+ r/ r$ ?0 Q9 K/ Otvb now,tvbnow,bttvb糖  適量
4 u3 Y0 _5 g4 m% ?  }鹽  適量
1 V- X% }$ s6 {7 g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# B! _4 E1 q% B: v0 s8 G/ |( Z
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
3 [) r( f& \9 s/ s- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ u. Z& [" X+ m: k
昆布  25cm 公仔箱論壇$ J, [% o) f4 n
柴魚片  40g
$ E6 q2 d8 P5 R3 _! G3 F4 X# E' j  j公仔箱論壇水  3000c.c ( T; X+ @- `+ J5 v2 \5 n8 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V  ?' `( U. o# N5 |1 m3 \8 |
1.將昆布以布擦乾淨備用。
; f. |, ^2 F9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
  T( h( e" ]3 a% m* t* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇0 R0 ~5 P  s& ]
A.醬油膏  5大匙
! F' U7 y' ^. b5.39.217.77　糖  2大匙 8 ]1 w6 p3 L6 K6 x
　柴魚片  1小匙
: s9 f9 \1 C0 @  o4 y3 d" }5.39.217.77B.沙拉醬  1大匙
% K9 E9 j) X; z+ I, r1 b- O1 r0 etvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
/ J" A' ?3 z# l: k- ~' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
6 M9 b2 f5 G( s7 \6 p0 I& V9 Y* [( Q【做　法】
- i$ d+ A, m7 P) h4 ^公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77( Q2 \1 d* J( V& q
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
4 r: z- Q7 c1 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇) g; T( R  n- G2 s6 b5 c. r
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇2 j3 @0 a& V: W; X) K
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ t1 S7 ^" ?% ]; C& O4 \% L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 L; g9 N5 c4 l
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ! \8 O) r: i; c! z  _
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇0 l. s, b& }* o. }1 J% u- Z# G
鰹魚醬油  20CC
+ H( h$ m! a# N+ k" M" ^3 j5.39.217.77日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇3 U2 d4 F9 g+ A7 f
柴魚高湯  40CC
: R' `6 y, {6 N! K: w" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
/ ?/ o0 D- a# A5 Y8 x; K$ Y糖  1/4匙 5.39.217.778 Y. E% T- k! A4 X. f
【做　法】   u" G* ]* b" T, |. }# D. h
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 & N0 U+ L  Z0 k3 G
【備　註】
  r3 Y. o( p9 \) c; H8 G5.39.217.77用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇. v' K; P; L+ `4 h% P
日本山藥  50g 1 a. W9 |3 i8 K  Y2 u$ ]; ?
蛋黃  1顆
0 u: G9 q& b: H2 H( l# d/ Z公仔箱論壇鹽  1/4匙 0 m7 u) a3 m$ _: F
海苔絲  少許 . U4 x( }1 n- B7 N6 W9 V0 E
【做　法】 5.39.217.77! F+ K; r, s- }/ W# \0 j9 V
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) v6 k: |# \) K8 _5 g- B7 y
【備　註】
  f! d1 b7 {9 R! Z* i7 Gtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬