MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 P- d) M7 m$ q; N( \2 l5 D4 {
A.橙醋  100cc
' t# }! N( c8 K: M1 A- J  w& L　沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( O) k2 d/ j: v- I
　檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 o' |6 A. b5 N! e8 d' y: [/ a
B.柚子粉  1/2小匙
) I5 O% q% Y  o0 O' L, |# X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 A. ^$ C6 s& R
【做　法】 公仔箱論壇4 O- C" A5 r$ X
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。, _* I4 `; C0 o! ?9 Y5 j/ f6 w
" |3 e. ~) x$ F. Y5 n" B
用途：做為一般沙拉的淋醬。
  q! ^$ M2 W. J* `( v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ ?5 {( \6 q- A* N
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇2 f: }( n7 R$ E: m
柴魚高湯  50cc 9 C6 M( A) N% _7 f" L  ~
醬油  60cc & L/ s1 t9 B7 v- E4 k$ W4 r$ B
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 H& h1 f0 T  `+ e' r3 d, o: J. e
味醂  40cc - h" u+ s& H' p3 t8 N( y* y
芥末籽醬  10公克
* e+ P4 S; M) M( t7 U蘋果  1/2顆 公仔箱論壇! f' U1 I/ [* K3 M$ m. m
檸檬汁  15cc
7 M5 \3 a& L8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k  ~. [+ v  t: N- o$ y4 ]
【做　法】
, F* Y( w% G. e2 \1 @5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W. w  l0 w. Z- f, R5 L

. F& M, p8 z4 e/ O0 j! r" A6 O5.39.217.77用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 + t& B5 w" U. G$ H8 D* U. J
橙醋  200cc ( `! F- B" h1 l2 @4 z
沙拉油  50cc & c. _; e5 A) H( h" H
醋  25cc 4 G: \$ G! w9 ~4 {+ w
黃芥末粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: o" t3 P) P/ K1 L5 i
鹽  3/4小匙
; I* S0 f, T& |+ t5.39.217.77細砂糖  3/4大匙 公仔箱論壇3 @0 a/ o9 c+ S; y9 ^
胡椒粉  1小匙
4 Z+ C3 C: H4 e& x( ?8 B3 Z4 S: a蘋果  1/2顆
( U/ ^+ `5 B$ y+ n  F4 R* [/ g洋蔥  1/4顆 5.39.217.77+ {5 Q) b$ }0 z( S% f2 R( I5 A
公仔箱論壇7 a: k0 \4 ^% |
【做　法】 - a, H- P: E. j; H; \
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 L0 z1 e6 v2 H/ E+ u
5 c5 i) t: h; t% q$ Y: G( y; a
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
; T. A& B* `+ F' ~2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M/ \7 u* x5 ?% f- A3 K& }2 F用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 $ G' ^6 u2 ]3 {7 M, x) \! V" v
A.土佐醋  150cc 公仔箱論壇' y0 _4 @; X. K5 s- u2 B
　沙拉油  50cc
. X$ q7 R1 S) g% Y4 q6 d1 v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　黃芥末籽醬  10公克
7 j; d/ [% B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.青紫蘇  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* b' q; ?! s# k+ E1 r+ q
　小番茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# o# {0 w: J0 v' t
【做　法】
; u5 r: [" X! ^# f" l公仔箱論壇1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: r2 @  r- B9 k) x

& O. v' i5 j) y公仔箱論壇2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。公仔箱論壇- i: j: j. @- z* `

* s8 |3 }3 X# A! T- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
- ~$ g  m' S4 j柴魚高湯  120cc 5.39.217.77+ S+ K0 r. [- W" ~5 T; x$ P
洋蔥  1/4小顆 # D: m& E  ?  \- l7 s
奶油  1大匙 7 w5 E$ c' I! F' |+ M" n
低筋麵粉  1大匙 公仔箱論壇: V; N: @- ^5 x* k- l( R( ^- y) u, ?6 c
咖哩粉  1大匙
% L& J$ L6 s5 s, V4 Z6 S6 h動物性鮮奶油  25cc 5.39.217.77/ |5 r- t( v4 w# w5 L5 K4 |( \3 X
鹽  少許
% L* I* H8 j8 d- \3 w( t0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許
% E9 Y+ B, U3 Q/ S  X  F( u公仔箱論壇【做　法】 ' B4 H+ J# V" o; f
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
3 @: d1 F) F  i, a- b. v( ]5.39.217.77
4 {, n! v2 S" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
! _0 p1 q  @3 v5 Q tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ {, G% U1 |0 Z# T9 p
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! e+ @  m8 T8 C
A.柴魚高湯  100cc   T* e  b6 b6 w2 m4 ]$ d  v% N
　醬油  20cc
8 i' `8 E& F* k; s4 L# |7 `公仔箱論壇　味醂  20cc
, S! Y$ ]3 c; n, t% DB.柴魚片  10公克
8 _, t' ?, ]7 B5 U3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 J- L! c+ A  |+ k: {! ?) Z5.39.217.77將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇. t/ ~: t& M( ?4 c7 x* ^

- q$ A; s6 ^% H" D* P+ r+ N" ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 公仔箱論壇4 Z: [4 Y- v, m( P* [! l$ B9 U
柴魚高湯  150cc
- w; A' ^" M: P, htvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
$ n" i( u1 q+ [& q" P+ L! X+ d8 s# ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc : u1 l4 K- r4 e' `
【做　法】 % _) S& Y0 D' \% \* y
所有材料煮開即可。
/ K+ }" [- ?2 D( m
4 t* I1 D% u% X# w5 t: W! y9 u用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
& D8 L5 j- v1 ~6 I公仔箱論壇
$ d9 ~" c7 k  I1 _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 m4 g4 r0 K- j: M; a$ n$ o" G" x辣醬油  50cc
" e9 F+ P8 R; `2 xtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  50cc
/ `  T" J2 Q5 F  A/ T8 k/ L公仔箱論壇蕃茄醬  70cc 8 M- [; A: R" d
醬油膏  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 h0 t7 h) _! K2 `5 F% J
味醂  50cc
& z, z  g" D( I3 l8 J糖  20公克 . u- |) |1 ~( _7 ]& N7 |) p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; k) ]" L. Q5 p2 v" Y
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
4 @  f3 Q2 T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb' r  I0 p* S/ q. u/ v- z$ Z8 U4 f
　淡口醬油  15cc
/ Y1 P# e( i# E1 N1 F3 m- f! W5.39.217.77　味醂  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: s1 z+ I2 h  W& z$ N
B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. e' J' a4 L9 O/ A7 B; B
【做　法】
/ t$ c4 i: ~. i: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
1 q1 i2 E# u# B% {5.39.217.77 5.39.217.77$ ~# W5 R! ^4 \: T9 `6 d9 \
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
9 R( ^, C: s3 Q3 k公仔箱論壇A.奶油  40g
6 z# M1 P, s" `9 _( K+ k  y1 d( u- A　洋蔥碎  150g
1 R$ D/ ]9 ^! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜頭碎  15g
3 U. d. w- D; @3 P　月桂葉  1片
) U) y$ b  H- w( Ptvb now,tvbnow,bttvb　絞肉  150g 8 t/ c0 r3 F; W5 K0 y3 J3 H$ Y
　米酒  15c.c tvb now,tvbnow,bttvb1 G" H- r# U+ P3 K
　醬油  20c.c 5.39.217.777 e* b  H2 G* J7 q. ~9 H: w% \8 s
　紅蘿蔔切小丁  80g & `/ [) f% m) R- W
　西芹切小丁  80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: |$ n1 \8 U* {- A6 k
B.低筋麵粉  1茶匙 : t. I8 Z  D2 q5 P
　昆布柴魚高湯  600c.c
, w9 Q/ W  b' \7 [tvb now,tvbnow,bttvb　納豆  1包
7 a" F: }( A4 k2 `9 G5 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 k) O$ |6 F1 c
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇- U8 K2 O% \3 x5 c( }% l% ?
咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- O+ v! E9 c5 D6 z3 Z1 O0 R
黑胡椒粗粉  適量 / S9 z( r% ?8 `* f6 M, \, A
糖  適量
; I. u8 M0 E- T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
' S" Q8 I# j2 u2 ?+ f. v! I) H公仔箱論壇【做　法】
! ?+ O- R) P* c& f公仔箱論壇1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 5.39.217.775 Y( Q' ]4 |* y1 V% |4 {
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
1 M/ c1 p$ D- q$ X+ C0 o昆布  25cm
% f$ R) w+ l5 T/ E- B5 P" Z, {5.39.217.77柴魚片  40g
; b4 D3 n( H) \水  3000c.c
; O; X! f& E3 J9 {( d% c公仔箱論壇【做　法】 2 h5 T3 R2 h9 C5 g& c. |: P
1.將昆布以布擦乾淨備用。
+ T9 K: w- t$ K& g公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* y6 C# ~$ S7 D2 b! i2 {4 K5 a公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
4 l( D# m( a7 R# b1 k5.39.217.77A.醬油膏  5大匙
, I* Q; f' O2 i& k  b- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 公仔箱論壇* f7 m$ F* A8 w6 R2 _
　柴魚片  1小匙
) t7 G* s# f9 o& b2 m% Q+ _B.沙拉醬  1大匙 6 s/ e, R4 O8 d9 ]
　芥末  1大匙
* h6 `; q- K3 }　海苔粉  少許
8 [4 m: i+ e7 a1 P& Y【做　法】
, e% q' c9 a+ r+ w" B7 H% I1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 , a4 L2 X) N! q8 ?) ?3 z
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77, A' \5 k8 w( s7 z6 D7 Y
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇- l. W  J% M4 j/ }
B.醬油膏  5大匙
5 ~% U3 D$ N7 j# U1 k公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.771 k5 w* P+ [) V- S' ~6 o
【做　法】 & X* R: c3 ~8 S6 j$ l
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. P2 [* ~/ C  j' U
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
4 g$ h9 d* _$ p1 u鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) v0 I# b8 G" J8 N" N
日本芥末醬  1茶匙
( P& r, ?. f6 A公仔箱論壇柴魚高湯  40CC 7 c' L6 s4 {# |; `
鹽  1/4匙
) T! v6 b) \+ ?8 Y2 V- Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 公仔箱論壇/ t' e7 C1 ~9 a0 m, \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ ?1 A3 W9 a( Q2 g0 ~
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, w7 G& e$ `6 h2 c- s
【備　註】
2 T# ~5 c- C) }) \* |tvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
. R' l; ?! l' b( b; G4 b日本山藥  50g
- a1 L. Q7 J+ Z* x# U, a2 W蛋黃  1顆
; @, M" x( C6 J/ x5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
: R% Z! z2 H- d! F) C: k0 V5.39.217.77海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 U( g. ]( @7 h$ p
【做　法】
' w# l' ^# O7 ]5.39.217.77用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 # O$ }/ K; Y# M! J
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) s& ?! I8 n9 [9 \1 Y& L6 G
涼麵沾醬