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【材　料】
* P$ t5 j& g  OA.橙醋  100cc
6 D, C$ s$ {+ E* K9 B# w$ W: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc
7 ?  P/ e1 i& |  A3 C$ H) Q公仔箱論壇　檸檬汁  適量
7 W) F; J7 y8 O% M( b, t* sB.柚子粉  1/2小匙 公仔箱論壇/ T( l; o" N$ _4 I$ e7 L4 a
tvb now,tvbnow,bttvb9 U& f7 I$ V: }% G' i$ S- B3 z
【做　法】
) M: h4 y0 w# n% m公仔箱論壇將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
4 r) v. P5 o0 D! t) btvb now,tvbnow,bttvb
* z! |; S' T6 P: p* q用途：做為一般沙拉的淋醬。
) y2 `( P4 W$ \1 E% s4 M tvb now,tvbnow,bttvb; F/ s  K" ]( F/ R0 |& b5 @7 `
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 5.39.217.779 F. h! ?3 ]8 }
柴魚高湯  50cc
7 }" f: }$ |" X5 U公仔箱論壇醬油  60cc " u1 Z; U6 I1 a1 k7 P+ w
油醋  200cc
- x1 ~2 }- }0 V8 t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
4 @( }+ Y# R: d$ S芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; H1 K1 Z. A" u3 u  ^
蘋果  1/2顆
" \6 q( D* }) ?4 Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
$ y8 b: F* N4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( N/ n$ @: f" r0 i
【做　法】 公仔箱論壇) J! e( d+ t8 w' H
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
# R) ~6 c( l" }& R; ^3 K
* ]5 g0 Q4 I$ B0 v2 A用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( p! K8 B' Y5 p* W) W) Z) z
橙醋  200cc
7 s  O. Y+ X3 z1 V% o8 j- Z  ?公仔箱論壇沙拉油  50cc
$ R2 F% O6 F" }; d; Y1 m5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  25cc
: a' X- Z$ ?: {公仔箱論壇黃芥末粉  1大匙 公仔箱論壇) G* r# t5 U3 d" K
鹽  3/4小匙
* @3 b2 r  l! V9 l! O) a; B公仔箱論壇細砂糖  3/4大匙 " ^/ P9 [4 i) a
胡椒粉  1小匙
5 b$ M$ S7 a. D: M7 y4 g1 p蘋果  1/2顆
. Y5 T* P' c9 Y8 N+ Z) ~4 G' H  C公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
# r5 Y* P2 t3 o% l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @/ ?6 u7 R( u# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% w8 G- C9 F8 H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
! y* V' ~7 \2 n' jtvb now,tvbnow,bttvb
1 w. T2 V* u3 J7 e$ c2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。5.39.217.77& Z% T# e7 Y2 I) f( x- r  m9 q

4 @! Z) o1 O2 ]3 f1 z: l7 r用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 公仔箱論壇6 U! j: b7 J7 K* N$ B
A.土佐醋  150cc 公仔箱論壇1 r, @! g% k5 v; a! U+ o
　沙拉油  50cc 6 F! H7 k; V8 m5 d) }3 p
　黃芥末籽醬  10公克
0 u7 b+ b5 x- M( f: w, Q0 w, u; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.青紫蘇  2片
8 r0 D0 k  G  f  L  E0 t' j4 A; W3 |　小番茄  2顆
+ H8 t2 L2 e- G- Q, A# v【做　法】
- r4 v2 A7 K  ?5.39.217.771.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
0 Y+ ]" k! b" z. x; Z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / Z2 C9 _8 g/ L) D9 X2 m
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
" W/ _) _3 j1 R% L) ?
+ z( u  G# H$ {$ x0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
4 |7 ~  i* n  K! z: A6 |# A, m3 Q8 `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  120cc
: ?) @. T( ^$ e( T) o( T" M洋蔥  1/4小顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ d0 O6 ~/ B+ t
奶油  1大匙 5.39.217.77# ~6 S- g7 P, d3 m/ R) w
低筋麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" L$ x0 S6 ~" a5 G3 y7 p4 b! D" b" t
咖哩粉  1大匙
$ I- L2 L6 G- F$ |; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  25cc 5.39.217.77$ ?1 ]& z) I! x, O! B: D
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# V7 z& ^( K, k! y2 ~% d+ V
胡椒  少許
  }8 v' ~! B7 H( y; E3 j【做　法】
. v% j. V0 q" z/ K! N5.39.217.771.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
! A4 B% E& Q/ @) s0 L# J, R公仔箱論壇 公仔箱論壇1 v* r4 L* r/ p$ R' q# O
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。. `+ n, U$ O5 g  H. L6 E
5.39.217.77; P% j/ f& ~1 Q: s
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
: W& W. x! Q8 \, k6 OA.柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇1 G1 s2 e! m2 o$ C- s& R( M: b
　醬油  20cc
" z) y8 p1 W  n& p9 W$ S+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  20cc
; }. b5 W( E6 ]: I1 D. gB.柴魚片  10公克
5 K6 M  E% c( m( J: d2 O5 K( K公仔箱論壇【做　法】
2 a( |% v) d3 D! m  V7 i4 ~) v% P/ btvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。. N; @7 B1 r9 M9 w% |3 B/ M

& Z0 p5 t) a" H- j; V, h6 C用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
" ^4 ?( E3 e4 w柴魚高湯  150cc
% v' I2 B1 K0 B7 ~醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ Q5 p: j2 y0 B
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' Y9 Z- u% w
【做　法】
. |1 @% H4 x/ H0 o- Q5 m  l( R6 N- c所有材料煮開即可。
2 o5 v; D" l1 j
5 {1 u; F+ U: U  ^8 j$ W  a  I公仔箱論壇用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
5 y6 L& O3 P  B: x7 D$ o
: L* D$ ]: G" g& \/ I) X+ ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 ]7 z/ U; j( W% ?, Q- A5.39.217.77辣醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @  ^/ V. X/ X8 d2 u+ f) J
烏醋  50cc
. B9 O8 ]3 z6 O& l( n) P( d公仔箱論壇蕃茄醬  70cc % [* L+ |$ c! B
醬油膏  50cc
5 p( `% b. d& j2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc 5.39.217.77* I* r3 A: v: e) a1 t
糖  20公克
- F3 R; Y# w* ]1 N. g% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 d( a, b: A2 B: b& q3 y# ^+ B2 S
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
8 ]: R* [" p4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  100cc
: q2 M  S- E( {) h' ?( `　淡口醬油  15cc 3 a( s+ z- a( y
　味醂  15cc
! a; w8 B" \, P7 ^# m. Z% E& w  mtvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克
! A( i9 j/ H, c$ j0 W, j【做　法】 " K' b3 O6 ~5 z6 \: z
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb& t1 l* w6 ]9 l4 a
5.39.217.77! a, n+ w# v8 ?2 B
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! B& p, F! c3 {, c7 c" \; G6 M
A.奶油  40g
) u! H' b9 W+ x( F9 {! N' H公仔箱論壇　洋蔥碎  150g 公仔箱論壇: A2 _8 V  w% n2 h2 ^
　蒜頭碎  15g 公仔箱論壇& n4 o/ M- t9 v
　月桂葉  1片
, e* R( n: k) T　絞肉  150g 5.39.217.77+ e# e: @+ l: E) m3 W
　米酒  15c.c
& i( E) X7 b8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  20c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; q: f. z0 E3 r( c9 _, }
　紅蘿蔔切小丁  80g 5.39.217.773 L" }* B2 z5 S5 p, q0 M
　西芹切小丁  80g
! e* m5 F. c9 h+ S  a6 AB.低筋麵粉  1茶匙
8 H; I' R4 X  g0 C$ h7 G0 ztvb now,tvbnow,bttvb　昆布柴魚高湯  600c.c
5 C; l& S# q; d3 I. @7 I9 Q6 v/ K　納豆  1包
% h' f2 R( `# j' ^, S6 f7 j' o【調味料】
/ W7 B5 d/ Y% z* W, H( M5 x( C匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77/ f' L2 q% D! [" ]1 _8 h
咖哩粉  1大匙
8 k" I6 k* G' e0 y) _公仔箱論壇黑胡椒粗粉  適量 ( |$ ~6 [( I$ P; R4 a' J3 W
糖  適量
6 L5 _4 z! a  [# u7 a$ O" b9 }& v" u5.39.217.77鹽  適量
1 j. w  s0 i6 r  G6 [, V【做　法】 ' l+ a( Z$ g9 p- @
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 - D6 [0 T9 U- q! O5 Z3 t# B
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
* z6 t* Z/ v( D$ m: J! h5.39.217.77昆布  25cm
7 m$ ?/ J2 M  a+ E5 |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g 1 @5 B- E. |1 X7 L  i
水  3000c.c
/ v2 \6 _. q5 P# r【做　法】 5.39.217.77& i( f0 D, `6 H
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% P" o/ o" s
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- L, P0 u# S; d$ @- ^, \# h; f將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
, B" ^+ r% ?3 }5 ?% l公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
2 x3 ~" I# `0 }" L7 ktvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 M  h. V- t9 a- k4 `/ V( N
　柴魚片  1小匙 6 {- e  L: ^( Z% ?, x& a
B.沙拉醬  1大匙
( i5 ]- J: W" l+ W1 P) [# I& x　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ v- e$ n3 Q9 R$ m
　海苔粉  少許
% @! w( Y) U; x( e( [( W8 o4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77& e/ s# M  J' a3 q  d: z0 M
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
' z  v4 Q* O) l' U2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 * l5 O9 ~: L  q) U3 v% [( t+ z
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 Y' F3 {; ]2 J/ n9 B
B.醬油膏  5大匙
5 ~( [' t) u+ I9 t- I/ K3 V9 o% H5.39.217.77　醬油  3大匙 5.39.217.778 f! \6 j) n+ z0 A% R7 z7 O8 c8 x! _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 `: P" c( M! v% c( L# H8 u
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。   V. E5 o/ }7 O: ?
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
8 W, d) k" l, @3 ~& [, i9 F2 U5.39.217.77鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb& {3 a1 g, \7 z) J* N6 I8 T3 p) r9 F
日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77/ |- z+ f9 r8 O! q
柴魚高湯  40CC
- A$ ?* r  C2 c# Q$ F+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
* w# A* I  }* i. N( Z" w1 N糖  1/4匙
* {* M/ e, L! C. F/ m' s" Y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇' \( O! Z& Y( z8 P# R/ M
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
( v1 m! |( r; u) }) r" ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇  @: g9 P9 w+ J# }
用為涼麵沾醬

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【材　料】
  j$ u7 m' e. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g 0 b7 g+ W( ^- J& {$ w- \
蛋黃  1顆
) S  k2 n/ D& d4 u! }鹽  1/4匙 4 r2 H' Z- _5 C) ?/ x
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; Z. [8 V$ C0 I, ~8 V- _- K
【做　法】 7 k# F7 u" ~( U" _1 F
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 7 A9 L" G# R0 Z
【備　註】
2 @7 n4 v5 e7 V: R9 C/ c/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬