MagicAndy

【材　料】
$ q( A( R% c) v0 j, dA.橙醋  100cc
6 M6 g$ x/ H: Y3 [0 J公仔箱論壇　沙拉油  50cc
5 o6 E7 |! f" a　檸檬汁  適量 & G* k+ r1 R9 i& d% t
B.柚子粉  1/2小匙 5.39.217.77! ~1 d3 @3 |& g* M/ p! A! ~

3 X" l" @5 b2 ?3 F. \2 |$ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 `' t& E% H$ _) l/ }1 B0 U; |5.39.217.77將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ w; B& H$ ^9 t7 p6 F( Q' O

4 ~6 H( v) s% k) p8 U1 B% Gtvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。
8 z, b2 }; B/ ~! L$ y5.39.217.77 公仔箱論壇9 o1 p! Q' L; e: g1 U
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
6 t$ q( ^/ i7 `; l: q柴魚高湯  50cc % G" u3 t3 [0 H' Y7 B
醬油  60cc 公仔箱論壇  l2 b* q8 e3 g; J7 v5 p
油醋  200cc
& I4 G6 k) x' c8 L# H- O' Q5.39.217.77味醂  40cc
; X  c3 {; v* ~5 d' [tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 5.39.217.77% n9 P: ?8 L, _$ X, d9 \
蘋果  1/2顆
1 }) i' U, o( v0 F& Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
6 |! j/ b; U# ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb
& ?' E7 N9 {' m& D. Q$ i9 R5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( L7 m+ N- C2 \( {/ E# \
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! B! \- B) f/ c
# ]; Z. u# d6 Y8 |* b
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
- [9 P2 S( W: b6 ^: J橙醋  200cc
/ }4 p" H  R$ m2 O& u% |8 p3 `3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 [" Q) }% ^* B
醋  25cc
) n$ H9 P9 w7 H/ r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末粉  1大匙 5.39.217.77/ a! Z+ _2 k9 N5 ^
鹽  3/4小匙 公仔箱論壇# K" w3 Y1 ], f% o
細砂糖  3/4大匙 8 T- X9 N0 M7 A# l5 W
胡椒粉  1小匙 4 E" s  Q, I2 u+ D& O% Z+ d
蘋果  1/2顆
  N3 a4 E& R# y# C5.39.217.77洋蔥  1/4顆 5.39.217.775 P; s  ]" g" Q6 N, Q

0 B: n/ u. r5 ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 v4 d! y4 {' W% Y1 k* D& X& n5.39.217.771.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
+ M/ u  M. z/ F公仔箱論壇 4 I8 w1 s/ k  f3 N. n6 k1 i
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
2 u, ~5 e, V3 R% q公仔箱論壇
% j7 N' z6 }' k1 d& R5.39.217.77用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
. A6 K+ X) |7 f$ ?$ |, [) Ztvb now,tvbnow,bttvbA.土佐醋  150cc 公仔箱論壇  P! c( `* k  V; {* x4 b
　沙拉油  50cc
1 M) J# p; ~( f) b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黃芥末籽醬  10公克
/ w8 D. m7 A% E( ^; Y4 ]2 O  lB.青紫蘇  2片
( C" T; b# z0 ~　小番茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 Q# x) h- B
【做　法】
9 r) w. |( @7 g' y. v( q; w6 J3 t( _, l5.39.217.771.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。0 F' F/ e4 F9 K8 p& a7 L: O

# u' A3 D3 R' o4 }9 K6 Z# s/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
, }  r0 h# G( V! [& [$ W5.39.217.77
9 o8 y+ G0 z, _. q" a# k( O公仔箱論壇用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 7 L# I( @% i4 s
柴魚高湯  120cc
3 b" X. p: {: ?! j6 W公仔箱論壇洋蔥  1/4小顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ t! p6 ?( O0 S3 K
奶油  1大匙
0 ]8 M& ~4 Z% ^# F% T低筋麵粉  1大匙
% a! x% T) M5 B* atvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙
" W  q2 j9 ]  W" ?& m動物性鮮奶油  25cc
, P* n  R0 w. a3 ]  F8 r鹽  少許 9 ^9 L* |: p7 J; W
胡椒  少許
2 v0 w" ?+ j% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: e! I1 R0 i$ @' j4 r. etvb now,tvbnow,bttvb1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。( p8 @4 I1 ~" w5 {1 k

: `0 x6 j  ^" ^# q7 n5.39.217.772.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
6 H2 l2 a5 Z5 ?1 N) M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ q) q1 [" v
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
9 F$ u  x8 U9 g) k5 KA.柴魚高湯  100cc
* L/ `1 C- }$ B* f7 @0 Q　醬油  20cc ! M: X7 O: z% g1 d
　味醂  20cc 5.39.217.77+ Q. \! R7 x( n. e
B.柴魚片  10公克 5.39.217.77- `, D; h0 R; y3 J! D
【做　法】 7 H3 H% e: s! c! a' s4 {( D  z6 K+ x
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
& u- o& F" j5 I' `5.39.217.77 公仔箱論壇) F* @2 K6 v' H/ U
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
2 N% B1 M% @# W柴魚高湯  150cc
) {  F1 ~* ^& P: C( N. {* e公仔箱論壇醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb" H$ q- ^, Z3 V  l# j
味醂  25cc
: v8 N* h6 J: {8 f) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) z( g7 t+ A1 a; U- C3 M0 W
所有材料煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" ]/ M- _) R: u3 F

- g( v. F8 N0 V用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
% R& q% a6 n, S2 l; g/ U$ v
$ U( O% j8 f7 ^- O+ l/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.773 k- d  Q& \% c# K/ r* p7 y
辣醬油  50cc 公仔箱論壇* t- p5 e. U" J' t  [4 Q
烏醋  50cc
4 l, i; p, {" D+ J$ Q1 v& c蕃茄醬  70cc 公仔箱論壇1 l, y+ [4 n1 q" J# y& A
醬油膏  50cc
/ J! y8 _/ n' T8 i2 I/ Q公仔箱論壇味醂  50cc 5.39.217.77/ w4 k, A6 ?2 Q, @, p7 V' m
糖  20公克
: K- G* f  D7 _. C3 d5.39.217.77【做　法】 5 ^4 d4 u1 A8 r4 Z, W
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* q+ ~; e+ `4 I9 E2 i! I
A.柴魚高湯  100cc
5 P0 i! d- \+ A4 y, l9 V公仔箱論壇　淡口醬油  15cc 公仔箱論壇0 t& i4 t$ D+ s7 D& D( P# l  |
　味醂  15cc 4 R9 ^9 \  ]0 I2 t
B.柴魚片  10公克 5.39.217.77$ H: K5 G; H! P/ M* Y
【做　法】
5 n' s- E) }# c: _1 Dtvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
/ \8 o$ v4 s3 N* q0 B9 utvb now,tvbnow,bttvb
! w4 c! U" n4 j& V* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
9 K; [: p% n' t- U9 QA.奶油  40g & t& Q& w& O# Q7 g" u* D2 C- @
　洋蔥碎  150g
" L8 h* `! g3 p1 d　蒜頭碎  15g ; a, k$ K$ V/ o' K8 N) i2 s
　月桂葉  1片 + S) {# q, w5 g: W2 I1 Y- S
　絞肉  150g & S: n( m; `' J
　米酒  15c.c tvb now,tvbnow,bttvb" j0 @: ]# j/ M1 @* q8 g3 }
　醬油  20c.c & y+ c. x+ n7 N0 Z( h  N. R
　紅蘿蔔切小丁  80g 公仔箱論壇% G" Q# j/ X5 p1 B6 V' K! F( m
　西芹切小丁  80g
, s7 n! y" S  b# i# K, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉  1茶匙
* l# t1 Y& ?8 M7 C; K　昆布柴魚高湯  600c.c * X6 E5 Z* P  i8 {3 P' n
　納豆  1包
# z  D5 v# A7 x& f公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& E: U4 {5 h& m+ M: h$ u
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
4 M7 _* `# R" d' L咖哩粉  1大匙
. }; W6 r0 p0 M0 ~; }% s" h: V黑胡椒粗粉  適量 . a' k7 I. i1 J
糖  適量 5.39.217.776 g( a) ^- X, |& g* C. K2 b; r
鹽  適量 公仔箱論壇* ?! M! j0 h8 c! ]; _
【做　法】
7 Q" q! J7 g$ ~  F6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
; ?' A% ^/ T- H+ `6 ztvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
( a( C8 i, ^6 ]% J! X% ktvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm ( ^5 J; p1 ^) a, w& o% e
柴魚片  40g
1 f& J3 d+ j- v7 q2 F3 Vtvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! T7 a! g  |0 f. X& I& c. C, m
【做　法】
8 s# K# C1 |' q- b$ g1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇; [9 ]2 e" q; ]; e8 q" p
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 R5 K$ O* K0 C* ^4 v# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; W/ T/ ], a: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
6 S( B- O5 k( H9 w4 L( L7 `- N/ w　糖  2大匙
" {# [( s$ f% c5 Q4 O% V+ V: |　柴魚片  1小匙
5 T% \" ?! d2 J5.39.217.77B.沙拉醬  1大匙
' R" r7 s! p: m, f% U* Htvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
' B" {# p7 l- D7 y# E: \tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
' ~; C  `" H/ w/ Z2 s# u+ K【做　法】
  l7 V8 P4 b' p* A公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ' f" M0 o6 _. g1 m
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
- H9 O; Q8 m2 k& P3 n公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
( K, a  t. o5 ^B.醬油膏  5大匙
& w6 p8 z$ N' F# h) J公仔箱論壇　醬油  3大匙 公仔箱論壇, J* V! {6 y+ h# }) E
【做　法】 & d6 }& H: r9 _
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ) m" }9 u6 A$ e" G4 `# E
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
: @. F$ z; l! C; _tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb* N5 X+ V$ O" @, r) J/ u4 g! ]- C9 U
日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.778 y0 t2 y# h# @) Z7 N
柴魚高湯  40CC
( s4 N+ l% u. g鹽  1/4匙 公仔箱論壇: X% ]3 I+ r( ^5 E3 b) W
糖  1/4匙
/ w3 @! Y/ M2 Z1 d$ H5.39.217.77【做　法】
; ?0 g8 E8 S$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.779 o" F7 n( \: o9 n
【備　註】 9 t1 _3 |" u  {5 `( w- Z7 d& S
用為涼麵沾醬

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【材　料】
; q$ P0 Y( h# |( t5.39.217.77日本山藥  50g
1 [" p9 W: Z& m2 C( U4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆
1 e; s% I" R6 e: \  |# ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 ' \' A+ s4 C# E, e' v
海苔絲  少許 7 ]) s9 o0 ^7 ]# v8 \
【做　法】
; M  ]1 K' X( `7 k1 R. u0 u$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇- L, b: ^% N) ]$ K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ p/ x' z; {0 t' ^
涼麵沾醬