MagicAndy

【材　料】 5 {& V1 A6 d4 K  j- M0 |8 n4 C7 H
菠菜  150公克
1 y* n; K% Q( ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
, W7 A6 Z# d6 S8 v0 x% @沙拉油  2大匙
* ?7 a" W( V5 M. |' Z% L公仔箱論壇麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb# I9 U6 x  ~$ ^/ \8 V5 T& C
中筋麵粉 100公克
* z: x/ R7 `7 S2 _( `糯米粉  50公克
2 l  F/ u( }2 A6 Y- v( G水  150㏄
7 H2 G! r$ }( E5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 R. z# [! y6 {
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u) e. x! {6 q. L7 e+ S" y
公仔箱論壇7 y- Y; `% }) P( j# V6 u% q
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% A) K( e, `7 y, j7 e

& N! m" V# l+ s4 \- e( Z* p6 D公仔箱論壇3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。+ E, z5 I( I- O* v: m8 a
3 H1 E5 Z+ k0 @# J/ C; A' |8 N6 ]
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; w# s) K' `5 g5 F
南瓜  150公克 9 ]- `  w+ r; r# Y+ [
鹽  1/4匙 & v! G$ q, ~( B8 Y# V6 w9 M
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b; h# J5 r- l
麵糊：
8 `# {# ^' j* L5.39.217.77中筋麵粉 70公克
- q# q9 H- N5 B. d5 b+ m: D! o5.39.217.77在來米粉  50公克 5.39.217.77  Q3 v) L9 ^% V) P; G# f1 y
水  60㏄
: m5 ?; @. j, E; \* A8 ]公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: O* ], v. A/ _
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
3 N3 r& c. R- n公仔箱論壇
+ B" ]2 n! k( T9 X) n/ ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
+ V! K- J& o+ C/ j! v' etvb now,tvbnow,bttvb
3 y/ o9 i& U: P/ m公仔箱論壇3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】
* e& r7 G$ M. ~$ {1 W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山東白菜  5片
$ n% }4 y( h: o% {& J" \公仔箱論壇芹菜  2支 tvb now,tvbnow,bttvb6 K: ?4 g# R! s5 N+ i7 `
香菇  5朵
, r' j8 U! s4 G: f2 e* n7 U; I5.39.217.77豆包  1塊
9 L6 l( a3 ~9 ~" {tvb now,tvbnow,bttvb桶筍絲  50g 5 e# B- l! r  c* f3 f( |: x9 `  W# S
薑末  10g
5 L3 q9 t) b4 |+ U# }1 i" Ytvb now,tvbnow,bttvb枸杞  5g
6 ?7 \! o3 [, K6 A0 M' K( ^: u素高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 [' r" I4 J8 [
【調味料】
  G: i  E+ I' F: ~; G; |1 \A.鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 f6 h6 \! K  S  m3 f8 Q
　糖  1/4小匙
3 Z$ R! q7 p8 k. `" O% |; L$ S  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* ]* H( N% e& `& `5 N5 j7 S
　香油  1小匙
$ u5 x2 n2 t% J& T3 mtvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1小匙 公仔箱論壇- w- [# a  Y# J& }
　鹽  少許
. V( A+ r# M, H- t% i5 O0 w& a3 W' J5.39.217.77B.太白粉水  少許 公仔箱論壇/ Z$ N- [- W+ F  Z
　香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, ^% E. O1 q
【做　法】   B5 q' E7 a) L7 X
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。5.39.217.77+ |. n; ^, [, k' N4 P6 j

% i. S+ p8 Z+ r( `; L; k2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。公仔箱論壇7 W1 e/ J* P$ K+ Z: F: P4 j. L
5.39.217.77" L0 ]8 N% N4 l. k7 s& V
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
0 N3 b' n% n$ s5 [+ K! Y
6 R, ]9 D7 M" ]* ]公仔箱論壇4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。5.39.217.77: C1 E; o' ]" m
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- e7 m! n5 H( J
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
, _, M3 t- u2 u. n1 h, @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % f" I' v! W' h  o$ p
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

MagicAndy

【材　料】
/ Z/ [, \/ S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山東白菜  6片 公仔箱論壇3 J7 Y5 w5 Z4 K, j! z
波菜  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 S6 g% V3 ~, X
白芝麻  少許
0 C3 x5 f+ j6 a- A  |公仔箱論壇青蔥  1支
: d6 A: B! N# `0 P0 [$ L+ v  n【調味料】
' a/ z7 b0 p6 ]5 S  u" B5.39.217.77淡醬油  3大匙
5 N$ d$ p5 j* M1 F4 l# F$ h2 O/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙 5.39.217.77$ B7 I# o" ~  t& w8 n
香油  1/2大匙
2 I1 g2 r  }/ e公仔箱論壇薑汁  1小匙
& }% Z5 _  [2 s4 B9 B5.39.217.77【做　法】
1 m( t, A6 g" k" ^9 P6 t$ m9 Q1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
: E: G; {8 e7 z  S2 I, @6 k tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 a' t" n+ f
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d  E) g4 w' @. X2 U  `9 ]7 P% C
  X8 ^% |9 p2 n: a4 T0 p
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。7 o6 D) u+ X7 _) g! ^
* d2 ]7 i# T- ^; j
4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
/ U  q/ B: m) j2 @. X0 [. @
  l, ], `  e# y$ D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 5 _' m- l! o. M0 J& N8 _' ?* S* ^
高麗菜片  100公克
+ |' z. d, e) K& `) Y5.39.217.77香菇丁  15公克
0 `. Z, g- A4 R, |1 I$ {6 Ltvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 ~3 `) y$ J& k& {
靈芝菇丁  15公克 7 d: z* W: p; R# |7 e) g/ v
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c$ x# U! h2 {7 o( E0 Y( F
洋菇丁  10公克 , n, F" A9 p2 ^
黃茸  10公克
. q0 ?( w0 Q9 m) K7 O, j" gtvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻
7 n6 {) J3 o9 F/ U/ G( ]! [1 w9 k公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇: B& @" N4 ?2 O$ o* M" i; c- a8 T
素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a# L0 S/ e; U% ], O
水  60公克 5.39.217.77) i/ N7 V, ]- e# |
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 k' P+ J1 s# d  w: J" V
【做　法】 公仔箱論壇5 }6 A6 D/ ^* U8 O3 @$ V) c
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.77& I7 }$ `  b1 v5 [& t
5.39.217.772 X! }3 ], R. j8 C5 v% l
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。$ |! t) q) q. J$ G% d! d

$ W* u7 b. o) `; n3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。5.39.217.77% D5 Q2 g& G' g. O! V+ V$ a

, u& ?6 b' `  v" q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
, g. W* `! W8 z* u' S【備　註】 5.39.217.779 V( w# |/ o6 ~; g1 w; l
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 d% G% y) w$ T+ z
水餃皮  300g
+ `7 Q; _3 l8 c7 R青江菜  200g
) I) g/ G) @6 S7 y8 T  J, t5.39.217.77胡蘿蔔  30g
* g$ Q8 F6 V: ~5 {3 u香菇  30g 3 M8 {3 f' C1 Q; A7 l
芹菜  20g 公仔箱論壇5 U" h' ?, R& y
五香豆干  150g 5.39.217.776 n" z8 p& k- o, q, T( ^  {
薑  3片
6 I4 T, n0 D0 `# m! N0 ]* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 f+ a: C3 Z. X# _* \
鹽  2小匙
$ Y' y) k% u5 C4 {: o8 O# Y公仔箱論壇香菇精  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) k) b. S. s$ `4 y& J
糖  1小匙 - B# V1 e1 P: l( J" g+ P
米酒  1大匙
. F; @8 l0 \( Y  [6 F& o; o3 K胡椒粉  少許
' w. d7 k- p3 R) G' a7 `$ Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 z1 m/ _; S
香油  少許 公仔箱論壇/ M, V& C, }% _9 A  `1 i4 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! u2 ?0 L1 m, [' C
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。$ _) V. ?" Q  C9 l

; ]5 j1 Q& [% G) P7 ]: @3 [9 U1 x- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
- K% Q! [, _$ |1 b. b5.39.217.77
& T+ G. e; W/ ~: g$ t, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。( G+ C; E' ?+ T" [9 w

# X2 B! a- ~9 D; Q8 M) |4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
' x+ l- R4 \5 l) j2 W) T& R公仔箱論壇
# v, v3 v! }( k3 p' d" q% Itvb now,tvbnow,bttvb5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。# R8 x# ~, d! ^- J0 D

) R2 C- n7 V8 }  M+ V# h6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 x# k4 o/ O8 _4 P, S5 O. H; ]
玉米  2條 / r4 A4 F" T, C: l
水  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb+ X) o9 T9 k5 }: g0 H
九層塔  20公克 公仔箱論壇' k; o. a9 L& s! P/ Q' J/ o
麻油  2大匙
" v9 Z( k, w6 l/ P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 P( Q8 x: Q/ [
辣椒  1條
5 z9 D6 y) H" z% G6 J) F1 l6 K公仔箱論壇蔥  1/2支
+ v- W- ]6 M8 M. J$ o; M% x8 z6 d6 E蒜頭  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ H  `# v0 }! M5 d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: F9 s& Z% w- V1 t9 m/ Z& ~
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
8 _, ]  U9 E# i% ]5.39.217.77【做　法】 8 z) X+ ]* _8 v: e
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 5.39.217.77- n/ _% l9 ]* B1 p7 u* x! `$ s3 C
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 公仔箱論壇0 r4 p/ e" a5 C9 K/ \
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
6 B& q7 N$ j, X& j- ~5.39.217.774.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77: I& k6 [; j& p
芋頭梗  450g 5.39.217.77/ M/ c4 \5 \% a" z4 x8 S+ K. u
黃豆醬  1/2斤 # r( S4 K$ F* ?
薑絲  30g 5.39.217.776 Z# O- U1 ]+ A. i# [& j! p3 X6 a
辣椒絲  1條
# e) g# d* R" H【調味料】
7 o7 \4 H/ {) v+ R5.39.217.77醬油  1大匙
. y; G$ _% L3 y9 F5 t' M( _公仔箱論壇鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! W& J, c) R% Y% p- {
味精  1茶匙
; Y2 L" i! {6 D1 ?  R2 ~公仔箱論壇糖  1大匙
) C7 ?; v2 E+ Q5 C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/2茶匙
8 H( ]: s3 X# {1 L8 m水  3/2杯 公仔箱論壇9 x2 h( s6 Y+ T' U2 q
【做　法】
4 J& C+ `8 @/ }- n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 0 L& c  a, V/ x0 A, h5 Z
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) U: F- n  J1 ]3 H
海苔片  3片 5.39.217.77# [; ~" K. p9 r9 W  t! E
高麗菜  150公克
+ Y* m; S4 g# ~) X2 g* D6 N- B5.39.217.77玉米筍  4根
" {' q* X0 t) b+ Y; d6 s0 [4 `tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4根
9 u+ z: p: q! {# g: m8 l2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  30公克 5.39.217.77  |' _# {( ?# E" q9 Y' C
【調味料】
1 _: e4 r6 Q! _' o& B! Z& j美乃滋  3大匙 & s1 p: s. P5 [$ D* i
【做　法】 3 D1 e, A4 {4 j) Q& _
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 H8 e. g2 q
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
( H& p. i. U4 r# p4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。

MagicAndy

【材　料】 1 C  K' u! i$ x
茄子  200公克
, E; _/ n/ f) M. o1 L% q蔥花  1大匙
, o8 y9 d' b7 `# a. V3 Y, _5.39.217.77高湯  100㏄
6 j! U! y( P! @【調味料】
; Z- j6 e1 Z) V# ^2 n: k公仔箱論壇味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 i- s2 t5 d& J1 s) o' y& ?# ~
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( `8 k9 u5 x6 c; C1 ~
糖  1小匙 5.39.217.77  _1 P( c) G. \0 h( E4 O
【做　法】
5 @- T) A' m- [5 a8 ]# [# Itvb now,tvbnow,bttvb1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 5.39.217.77/ o7 Q: y6 E  t: h
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 / n7 G/ x( h) p& C5 o6 Y0 E, j( y
3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* B: }; ^/ V) X' N
紅蘿蔔  1條
) U2 C2 N6 O4 |# i8 \- k' V! ~煮汁：
3 U' E- X5 Q! \$ }, l& z: M. N公仔箱論壇砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 X: Z: `) k3 Z, G
水  200㏄ 公仔箱論壇3 L# e) ]  z4 f6 d: r. h
鮮美露  30㏄
! `- Z( d6 E8 Z; a) m# i; V【做　法】
. a# @: K9 X: f. J$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
3 X+ u& u& L1 ]! B. L# B8 H2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
' ~5 ?2 A5 M9 P( G6 u公仔箱論壇3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
6 |3 y* v0 r$ P. a7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，師傅建議可用蓮藕。
$ E8 E: }1 @9 D' v0 P& T( D4 W
4 d! c; n$ F5 z3 g3 K8 {) Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) V' t) Y2 f; t" {! M  Q. n  ~8 w, J& U公仔箱論壇臭豆腐  1塊
1 z5 G( Y7 j1 }* @# K6 ?* t1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜  100克 tvb now,tvbnow,bttvb' E  `* j% g' _5 @- t
木耳  20克
( W" i. {# o6 j: ~2 j" H" p5.39.217.77香菇  3朵 5.39.217.77& S. c6 U3 t8 t& J- {$ A; ^7 e7 s' G
草菇  20克
! i4 D+ w5 N7 \( a7 U金針花  20克 5 n- ~! H+ x3 o
腐皮  50克
3 o5 N  F7 ^$ D. O5.39.217.77麵筋  20克
0 }4 U; M( q# e% u公仔箱論壇清香湯底  600㏄
; |, D0 m; T2 P. L9 W1 `' o【調味料】
' K! D/ W/ a0 b! g6 y# w鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) M# Z( |8 D! i9 g6 a
雞粉  1/4茶匙 5.39.217.77+ `; R) }! u" X' M1 ^7 K- y3 p
胡椒粉  少許
+ {" _4 B/ k- A: L; U: c5 @9 b【做　法】 5.39.217.779 O4 T9 T! z# q% \2 f5 n
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
; K. q& d: g! y* q5.39.217.772.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 5.39.217.77  ^, s' E$ l, @, c! F5 @9 l1 ^
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
7 P1 K0 m- F4 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 \9 W" \  l# Q6 ?: D0 }
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( G" o+ a; D$ T" n' F
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 5.39.217.77; o: h7 u+ w7 V
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】
$ q0 d$ V( v7 v7 x" {! m! R1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愉耳  50g 公仔箱論壇6 H( ~' z( l% K; u8 U
黃耳  50g + G0 v5 E( B! H/ k* U
雲耳  50g
" A- y; v5 Q7 n' Y8 t7 U- U( T5.39.217.77金針  20g $ q* H: H- o6 W5 e% ^5 t  t
冬菇  30g
8 K% n; [. e3 G% q8 A公仔箱論壇枝竹  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 C/ }, ]$ u7 b1 `# Y) s
冬筍  50g
, C5 d# M: B$ z: T% ^; ptvb now,tvbnow,bttvb鮮菇  50g
5 A5 F, K/ j$ _7 \- v" o洋菇  50g
9 n4 B! _4 ?3 ]( z/ M0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100g
) I2 X% p0 |. J1 ]. f6 H慈菇  100g
/ _# y6 Z+ e6 s( ?1 w' J$ `鴻喜菇  50g 5.39.217.778 \9 O' m, D( `% ~
冬粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 B4 Y9 ]: j9 [/ ?3 D
荷蘭豆  30g
  J3 |1 a: |1 C: ?9 m5.39.217.77竹笙  30g
4 |7 Y" T9 D8 e+ x1 i4 j紅豆腐乳  1小塊 5.39.217.77, W- f8 l, v+ I# A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. R5 p! p  f( p- G
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
$ F/ E7 l6 L& j# f$ J2 q* u5.39.217.772.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
0 F, Z( s# D& n4 H* g( T9 V3.將1、2材料去水曬乾。 1 O1 [& ?7 ^: P  x
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
; b0 z9 L1 [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: Q  t' p7 d: E5 p# t( H
【備　註】
) R! Z* c' b8 }0 U# F% X9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】
! {0 Y3 z, n7 J& |& l3 W" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  200公克 8 r0 Q$ O* }, g" s4 o
香菇  4朵 tvb now,tvbnow,bttvb: |1 K* I1 g8 B. q
紅蘿蔔  20公克
: n  k9 c7 {0 G4 c芹菜  10公克
: r7 J4 i1 C, o' y太白粉  50公克 5.39.217.771 ?& R3 `- F# q1 @; `: k6 G
香油  少許
" z  U6 V9 x- s2 b3 j公仔箱論壇【做　法】
" ?1 f" N4 B- G- D3 M1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
: D  h3 N6 j5 k, otvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】
: t- w% i. x$ O/ f5.39.217.77牛蒡  1/2條
8 L- }- u; f+ Z" S低筋麵粉  適量 公仔箱論壇$ l  @: Y! _: V  H/ A+ N( r
黑芝麻  少許 5.39.217.77* U" d5 g" J$ w5 L
白芝麻  少許 & Z3 ~) `" J1 d1 M4 t" [
細糖粉  適量
7 n2 L! n$ |) y, e: |; G" Y海苔片  1/2片
7 \8 t$ o) E9 N) N! f% K6 n公仔箱論壇壽司飯  適量
& N5 H% F9 [  l$ \5.39.217.77蘿美生菜  1片
4 G; F- j( f, N' h8 g2 L【做　法】
# V; z3 s  G4 e公仔箱論壇1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
5 ]& y3 L  O& B2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
/ B1 f+ W6 A) w, |8 U2 L" _5.39.217.773.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。