【材 料】 # o. [# T* {$ m/ n/ ?
豬絞肉 250公克
/ V, u8 o: J' N# e9 ^+ D魚漿 50公克
: A+ @) B; |: `* j: |# D* Btvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 1條
5 c& N, L% C. ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb香菇 2朵
/ c. C/ h f" ?4 ~. G. ]# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜 適量 公仔箱論壇2 Q6 q) J$ m9 t3 ~ ^$ E; }# ?
胡蘿蔔泥 1大匙
3 c$ c$ O; a: \/ \. T! j/ ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白 少許 0 h# l4 T: z( p" @" w- M2 ?
蒜末 10公克 公仔箱論壇; O1 k6 {; x0 I/ ^, R+ \
蔥末 10公克 公仔箱論壇7 [* P& d" G" u. R
高湯 700㏄
' {( E, q& m; i9 _! {8 L7 c" o; L太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 \! _ V( D: U6 B8 i! F" Q
【調味料】
- E) o+ Z4 N, G8 s. `$ _tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/3小匙 " B8 i5 L0 ~# Q7 j
雞粉 1/3小匙
/ w4 l U% t, @+ T 米酒 1大匙
F6 E5 [/ K) E+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許
: b3 ~! @3 u1 O0 o" m& X; D; s1 }* N! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 少許 5.39.217.77+ `2 Z) V* E% k/ D$ a3 l! }
B.鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" {% a0 r* |$ x! }/ I, s
雞粉 1/2小匙
* i9 `2 }# {5 s* {" U6 ^* {tvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 Y' q. ]. |3 ?: U% ~. y
【做 法】 5.39.217.77& E. t+ y2 R$ x2 e
1.黃瓜削皮後,切成厚片狀,再將籽挖掉。
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2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性,加入髮菜拌勻成肉餡備用。公仔箱論壇6 G4 n0 o* t4 \, R" K2 M9 v
5 {; l" T. k# O0 I0 s& t# V5.39.217.773.作法1的黃瓜片內某上太白粉後,填入作法2的肉餡,再於肉餡上抹上少許的太白粉。, ^7 `" J- C8 L+ z* S: ^+ W
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4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後,取出至於大碗中。8 d, l1 ?. y: k3 A/ z1 W
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5.高湯煮至沸騰,加入調味料B調味後,倒入作法4的大碗中。
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6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻,熱一鍋放,加入2大匙油,再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後,放置於作法5的黃瓜上即可。 |