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【材　料】
- s& _" @. ]4 h# q/ z' Z- z. n公仔箱論壇抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p  ]8 u  w# q
巴巴露餡  適量 5.39.217.771 c2 C9 n; a$ u5 a! M! N/ i
盤飾A：
" r1 M" k4 p# m: M奇異果 1顆 5.39.217.77* n4 y9 {) g0 F% \  r
果糖  10㏄
2 `! W/ x' i5 o: K1 d+ S5 W5.39.217.77檸檬汁  5㏄
! \; A2 j& a3 ]& Q% Y9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾B：
. r# X8 H3 M' m5 N' I# K橘子片 2片
! C+ @( r( A3 H9 f/ R. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& D4 r7 y, T& B+ V6 O, E/ T
【做　法】
8 ~# c/ o9 D! z% J公仔箱論壇1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
+ ]; P$ v6 r5 t% v) N: F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \' C! X+ N9 S1 \( L( t0 G" X2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
" T; F% E' }4 |' @! i6 ?) utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  250公克 公仔箱論壇, h2 [% x( [! B, H/ a$ _* u
細砂糖  170公克
+ q4 e! P4 n; j; h; }2 i/ v5.39.217.77香草精  70公克
/ U" j8 X  U/ @  T9 s# O1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4顆 8 V4 K0 ?9 M" ~2 E" X
低筋麵粉  250公克
$ y' @7 y; p, v; w8 d公仔箱論壇泡打粉  5公克
/ G6 W1 I) T# M鹽  2公克 公仔箱論壇* \/ ]1 v* V& v- b/ O
柳橙皮丁  100公克
6 _9 a0 `( A1 v" {6 V6 ttvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克
/ z& ]( T' I" a! p, z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 p. K1 L4 \4 G9 U' ~8 D$ }, @
香橙片 2片
  P  k4 M) |4 ?$ Z# M8 T  C5.39.217.77
/ Z" o4 \* G# [0 c: i; Y( o: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   X3 \% C  @* Q4 p
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
" H* F) o. d) T
* s+ \& l: k& b; K: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
: G3 R4 w4 _3 T) y% @5.39.217.77 * D* n) i! c$ g: c3 U
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 . H' t9 p+ j2 o8 ]7 X" g
高筋麵粉  388公克
4 g; v9 w2 J: d) S. y5 e1 W" n5.39.217.77低筋麵粉  171公克
6 m% @" {/ e( F0 j公仔箱論壇速溶酵母  15公克 ; Q: X- f3 h- o5 N
菠菜粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. D2 @! @1 F. L# J1 e4 f% }" D
細砂糖  46公克 公仔箱論壇0 J5 I$ s2 O, q5 v* P. [9 W! M- _
鹽  9公克 ; h( q; q; ?: D7 ^0 z
冰水  273cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ M% s3 g, g+ S0 R1 e, t
全蛋  57公克
. x" c2 |8 F# h公仔箱論壇奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ Z+ K! M5 E0 q
奶油  28公克 公仔箱論壇* I$ l: D9 I5 C  e3 b
裹入油  263公克
+ d" S  ]$ g' ]- B* V5 ~2 \: I裝飾： 5.39.217.770 ^7 D2 m0 d* r  N+ @
三花奶水 少許
6 ?% k) c" f) X+ L9 I6 P2 @tvb now,tvbnow,bttvb
- }% |6 x* b1 D# p/ p! \5.39.217.77【做　法】 ( t$ S8 f4 H7 ~' A7 o
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
2 b$ B: a( s0 T# m) j4 P2 p2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
( b# ?8 C3 o% r3 {- ?' ]% i1 |1 j: l公仔箱論壇3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 ! |$ c8 d$ k/ r8 U- D, k% k+ a
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
: y. a: X! P7 i) b0 l5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 5.39.217.77- C3 ]9 u6 k/ `8 x; Q% _+ Q
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 公仔箱論壇3 Z2 Q1 |. z* F3 b* y8 Z
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 j4 e5 v3 `6 g' x+ g, l! v公仔箱論壇8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 R, b& N" q" G
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
! S0 Q5 F# B4 i* S2 z7 K+ ?: d
' S- e' e) V7 ?, E1 ?9 {. x5.39.217.77【備　註】 公仔箱論壇6 b  H: x# |4 Y8 J
數量：24個

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【材　料】 5.39.217.77# Z: C& B& P$ Z$ ~. j" y
冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb. {3 E1 u. p+ _0 L' K# o' Q
糖粉  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 R) d. T, m) L6 A
蛋白  1/2個
% P7 G2 P2 [. y" C5 L0 @8 V公仔箱論壇杏仁角  65公克
$ c/ R# E6 Q! i1 S, z* k5.39.217.77
" [$ Q  }: m: o, F' ]+ k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ a0 L% ~3 y8 q0 t
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 ( x6 Z* Z4 S% n0 m% T* I, u- D( e
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 公仔箱論壇5 T8 G5 u! F) G) d
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 . G- v0 |! D1 ~" E/ s
泡芙麵糊： 公仔箱論壇) Q! z  d+ `# E. h
水 140公克
3 k* A( y! n+ }8 D2 a$ F鹽  2公克 5.39.217.77+ e. M  R7 T- S' H
沙拉油  85公克
, {, p( E/ B+ S9 v9 x4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 ; }2 I- r, ?! _2 J1 u! O& R
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb* k* V/ [) G+ D# t5 w
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 N9 q% M* R+ `
起司布丁餡 1000公克
0 {. I& Y0 D( N/ K: N3 z$ R7 j: h+ l苦甜巧克力  適量
4 ?: _- w* x! g9 U5.39.217.77白巧克力  適量
* v# d; B: q( L+ E! _  U9 v+ `; Y- ?, j- I$ a: A: K; m+ B
【做　法】 9 Z* y6 z2 h2 A" B  v( n, R
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ W4 z& @0 J9 N3 s( u公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇' W: w& F/ H6 `2 X! X) [. B/ x
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb! W0 F: T: k5 D2 b4 o; E1 \
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
3 Q1 q# q  b3 r, ^公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# Z8 ~& E# V' k* H* P6 [) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 h9 A1 P1 l/ N2 o% D
【備　註】
0 ]' U* I+ m/ o  a& p8 ]' itvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
6 J5 w# P8 P. V* O/ {5 J冷凍酥皮  3片
9 \& S: y, o* L& n: F# H  ^公仔箱論壇紅豆餡  100公克 5.39.217.77$ P0 m; `- B' |4 m1 b% ^, M
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* P( c4 A$ B
黑白芝麻  少許
- X$ ^' O; H3 d& k" z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?+ i+ D1 k2 L/ n- d公仔箱論壇【做　法】
2 e0 G+ |/ Q$ i) R# `1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 # [: ?/ }/ K; \+ x$ \, _5 H1 N
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇7 ~5 Y8 N2 {, u, G! m
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。   a* O2 w* L! @7 M$ w  j( |* C  S
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 }7 a- ^; }7 C" I4 H: Xtvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# Q- z2 l9 a  D6 v# ~. W" g
牛奶  160公克
  T+ K6 E& K* s6 v奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 P( m: r* Z) J; h
細砂糖  38公克
4 f+ t+ S2 s7 N+ U1 C: Q7 C- N( jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 5 A! O1 R: U7 ]( G
玉米粉  7公克
0 R8 b' o! Y$ W& Z低筋麵粉  9公克 5.39.217.77: _& K3 ^( q3 V% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( L3 U5 z3 P
【做　法】
% \! \2 V! |, _) _  w5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& \0 q8 h4 e( x- u% f" ~4 K
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇! N- v5 }; C' J4 B; `% B; l3 @
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
: T8 X6 ~: H0 v& C公仔箱論壇A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, r( p0 g. F
　細砂糖  30公克
% Z* T& l+ ^, a9 @) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
+ q) |2 U" S  i& Z1 j& [tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 : C  `# R' G2 c
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 x  a+ w1 z
C.高筋麵粉  150公克
( l% a6 V$ Q: n% K; ^  y　低筋麵粉  110公克 3 ~9 E' [* J8 J! q
D.奶油  45公克
- }0 r) ?2 U5 c4 _6 [tvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 0 I/ ?. I$ j5 k# B: N
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" B1 U* K, B+ n9 }: |" h8 c
4 q: P5 p8 t2 ^' ^0 {7 @
【做　法】 7 Z1 m! i9 u' Q8 ~" ~" o5 H$ B; |
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇- }& J) y; e6 N9 m" ~+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb, X# Z5 ^" ?+ N6 B
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* I  ^! o3 N/ K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# S) ^9 C5 y2 H/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- D0 h! d) s5 |2 A
3 u% A2 B: M: Y5 B公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
& ]; g$ J; g: Jtvb now,tvbnow,bttvb
; a" e, ?' T3 V+ j9 ]6 ]5.39.217.775.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.77. I  N) q! N( O1 ]4 B
5.39.217.77. n3 J! O8 r) l. ?- ?/ Z: n9 m& z3 }' z
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77$ V1 L) P' D4 t( Z" l! H
0 m9 l& g' m% z1 Y
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
6 |% ]) G0 I2 U' j. ]" l! n- ] 5.39.217.77. u, w7 [9 o$ d0 O; O
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
0 D  C% `/ ?5 s細砂糖  117公克
4 S' \) S  t' @9 R: @tvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
4 `8 G) Y8 v  h3 ?* k蛋黃  60公克
+ h) K% X* r, o奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! J3 ]* j" ^9 `& Z$ @
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K  S! A1 J9 [* i. h( }9 [; z
檸檬汁  25公克
5 f( Q& w2 i( R% C5 U# W1 Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
9 ^8 z7 U- N/ C, E9 r( N抹茶粉  適量
4 u+ H) I1 p# ^; p+ etvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 ' r+ c" a# ~; t
酒糖液  適量 8 P8 W9 s8 ?6 c$ E6 X' W* R9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% q4 t9 }* G( T3 x
【做　法】 5.39.217.77% f6 R: v0 C( F$ I# N: k
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- E% _( V" J1 e# U' l! b: G, J
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* }  a, h8 \# W  z( y( V7 S
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
/ A- p5 i1 @$ B4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. P; v. L9 p+ i7 K( o) Vtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb  I4 [/ y+ s( B* w( n8 R
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77( s0 ^% w; N! A% T6 O

6 d+ z4 d2 V3 {1 Q【備　註】 - O: O0 l! z: \7 h# ]% ~
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5 c4 A: ?5 v; i8 [& z
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb" \  }8 |+ y+ O" t( S' D% z
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 M# P% H0 |" P2 A+ a3 y
蛋黃  少許 + `: }8 {3 y  q, f! L8 b
吉利丁片  10公克 ' u) ?; E+ r/ q6 P% p! v2 Q! L2 J, R
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 b8 l9 I" b, I9 U5 }
薄荷酒  15公克 0 P. l# [* P& g4 o1 v  L4 |
* `4 ~" U8 @% p
【做　法】
9 J6 a8 @& G  c. ?+ |1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! K$ `. V5 q7 ~$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
+ J9 V# j' C) G- v$ y0 J5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
- D9 T1 x- N, O- U% \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
( N: v$ W& h3 c1 P# v細砂糖  83公克
3 _5 ?- u2 e4 V* l; r& I& c' W5.39.217.77吉利丁片  9公克
3 C, f2 ~7 k, m* r5.39.217.77白蘭地酒  16公克
" l. R+ N/ K) y5.39.217.77動物性鮮奶油  225公克 " e  h8 l4 N" K& o, I
馬卡龍餅  數個
3 Q; I  B# ?: Z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 {9 n0 a1 ~1 J) d
【做　法】 5.39.217.777 ~; g/ [( l7 r3 P/ [! Q8 G
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" t) t3 T# X# Y/ u1 x7 M公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: `" c9 Q# v2 r( d公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; }2 E9 ?( R; V5 h1 Q$ W* M' z
' m: H% G- J& k/ otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! G. b$ ]1 g6 I& e1 ~! ~馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
/ V4 S5 \" _; r0 x7 I/ \5.39.217.77櫻桃果泥  267公克
( }; a4 Y1 y  w6 o0 U8 {公仔箱論壇細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ ~! W* d5 F. t: k. X- Q
吉利丁片  14公克
" u5 v% n, }( v# A( T' Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 5.39.217.77; g. E9 M, W$ x, ~) J8 w7 ?. ]
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C- n+ T0 h6 G: x$ E+ |' E- a8 n
鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.77# R5 K) {* d9 `7 m# @+ k! T. |
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" X  p; h3 Z& a4 m( \
【做　法】 ! y0 F! V; k7 w- v( T4 Y
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 # E2 |0 M$ Y1 J3 A
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
! a) d+ {) |7 o" U8 Z3 y! V5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ Q/ b+ X8 j/ ?9 e" Q* [2 N  m5.39.217.774.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
4 m' B% ]" U1 a" _8 n: n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.77* S+ _/ t' e. O4 A
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) {  t; i4 L3 C2 i
【備　註】
7 p' F) l4 i2 Y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
6 {2 o) R# F6 i6 A* \6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
4 E* V9 `8 d" m7 x+ {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
- R8 W8 x7 i4 r2 {吉利丁片  14公克
- ]8 C+ b* E/ Z1 j9 N1 |5.39.217.77白蘭地酒  25公克
' \5 d  M0 P* N; Z3 T6 {; @動物性鮮奶油  360公克
! G" v8 ?4 E: l/ N! r公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77, N  K9 X* h4 N$ C
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 E% V* r$ u. V  _& p$ h5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 V! F% b# n2 j6 i  _3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* o$ K! x5 [0 O4 W
中筋麵粉  150公克
# ~+ w/ H/ k7 e' P5 E! C% @奶粉  10公克 9 T. U/ C0 F/ d9 R- j, F4 h
糖粉  50公克
7 V% V/ B: E; o) W- [" p/ J& K1 F5.39.217.77奶油  120公克
( A  h( j4 b2 n- J奶水  30cc
7 _7 J& ?2 Z9 [! q3 k+ P# G4 \! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- R" h$ g+ t( t# Z: n( Q
烤熟杏仁角  適量 & [$ A: h! I* y, J" ~
【做　法】 5.39.217.77% G/ H' G# X! Q! E, K
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 ]3 W! B' i% C* z/ r4 s

: i9 L6 l. t, atvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇% I' f4 {0 L, V1 H& w4 Q

7 @& ^3 L% O, Y1 }: U3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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- Z1 r4 N+ v- r# f, c( v: u3 ?' B- z公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
/ m+ n. U* \8 F$ ]. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b/ z6 R" v2 n+ h- [" Y) Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 5.39.217.77: ^! w* ^  b. K! v( c
牛奶  323公克 公仔箱論壇1 g2 E: ^* M+ h
細砂糖  162公克
; L! }! n2 {9 S( r, ~+ h, q! n吉利丁片  18公克
2 N! L  S: h7 w' r: n6 U公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
- T+ R! S$ x% y/ e5.39.217.77白蘭地酒  31公克 ! q( }2 f3 z: M& p% l7 Z
動物性鮮奶油  437公克
/ l! q2 L$ X/ `2 _- y6 M公仔箱論壇楊梅  數顆 5.39.217.778 {% P+ K8 U1 F( L
【做　法】
  _  j6 X. {2 a) Y6 w1 y1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.775 ^& {$ |2 c# I9 F; O7 G  ~3 u/ e, k
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O  }% I* a7 B- e+ I1 q% e+ [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 q5 _8 X2 Z5 ?
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。