【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- _8 ^9 \. s
細砂糖 117公克
; U3 x; ^1 G) n, {" A水 30公克 ; t3 @, e* e# p
蛋黃 60公克 5.39.217.778 K4 v, \! M8 m3 V& b; F
奶油起司 333公克 5.39.217.77 g( k9 I* ~* `2 l. X( K2 X
吉利丁片 15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- Y$ T! I$ `: `* b H1 M
檸檬汁 25公克
! a2 H r: `5 R! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 400公克 公仔箱論壇- L9 N' R) g! E: }0 W
抹茶粉 適量
# {# ^& m, J+ l) i8 Xtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕 1片
/ K! Y# h" C7 E5 M9 n酒糖液 適量
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: k( D2 \1 l4 ~; s |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ f% _, B9 ^1 W& q- f+ W1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
+ |) g5 }) \/ ^5 q" _9 f4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. v7 \% C/ V* _
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃,一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
2 D: R6 A1 g% y$ L0 t8 b* n. A4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻,再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀,但要有流性。
6 j. k" q; w6 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油,即為慕斯餡料。
' a( C1 ]7 b7 y$ ]' @! S' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片,各刷上酒糖液後,取其一片放入方盤容器中,再倒入作法5的慕斯餡料,再放入另一片蛋糕後,再倒入慕斯餡料,並在表面上灑上抹茶粉後,放入冰箱冷凍即可。
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【備 註】
: |9 b, e& @4 H+ L6 x. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】 |