MagicAndy

【材　料】 1 _: a$ @0 L+ i1 y# ?8 @' W) }" S" M( r
抹茶口味餅皮  5片 $ v* M# D) d5 A) N2 Y
巴巴露餡  適量 公仔箱論壇+ `  w3 U( C0 o
盤飾A：
; P/ B- R6 Q+ j7 ~. k奇異果 1顆 ; y8 D7 E2 o6 v9 j6 w& x$ {
果糖  10㏄
  m, M5 k2 D' T2 i檸檬汁  5㏄
) p. ^7 M+ B8 p1 v8 T( p* [5.39.217.77盤飾B： 5.39.217.776 F! F- c( `6 F; Z- \
橘子片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- q8 Z: H( B4 X  ]6 Z' _5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ M% l4 ?+ J6 G. e
【做　法】 3 P9 k9 T7 h4 ^# x/ I
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。9 j5 M. i- Q0 J- a/ c

  a: Q) }  s# C9 ~3 o. B: r, c4 u公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
" G3 F2 s  D$ O$ W0 n* K公仔箱論壇發酵奶油  250公克
- x, S6 U7 U1 K: @5 r3 h2 m, e公仔箱論壇細砂糖  170公克 1 _# C) W4 F. p1 a" q  I
香草精  70公克
4 b; K9 n& d( L/ u公仔箱論壇全蛋  4顆 ! }. e- B8 J4 X
低筋麵粉  250公克
# N( d9 g" W4 ~# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  5公克
0 ~- l5 o5 Q" @. S+ J鹽  2公克 5.39.217.77# b/ E" }& s) \5 ?
柳橙皮丁  100公克
4 K0 O9 C) N2 J3 c0 y5.39.217.77蜜汁果  25公克
4 v+ U% {0 |$ C# Z: e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇, V& j. p+ k- X/ X7 l3 @) L
香橙片 2片 5.39.217.77; i4 {/ Y! u& o, w

$ y3 r) {8 z5 z2 g) g4 u$ S【做　法】 公仔箱論壇  N0 o7 `7 C& l* R0 m3 |
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。* Z  v3 p# ~, G, u

3 y6 K/ c0 ]0 `6 ?' ^; C6 Y2 s, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。8 D: m% z4 Z2 Y9 N3 a8 ?

5 t0 @/ c" I) K4 `3 X3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 5.39.217.77- D% ~4 p$ [( |& t# r
高筋麵粉  388公克
- h6 P. U, b# w2 l8 i* R低筋麵粉  171公克 , H4 }/ A1 E" x7 y2 s( N; K- P2 g
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F% V5 a; X7 {" Z7 t3 L8 m' i2 z
菠菜粉  10公克
/ u5 ~. Y' A  A! xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  46公克 : J' ?! O% y5 x+ f
鹽  9公克 * W+ f8 E/ Q5 d; I- T: w# j
冰水  273cc 0 B: J( e# k7 P8 `; H
全蛋  57公克
# T6 g+ X5 m8 i& C  f8 J& g9 l5 L公仔箱論壇奶粉  23公克
- q5 N" A! [, A1 f3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  28公克
0 j: f, q& I) ]7 H裹入油  263公克
* F; b9 N* j; I9 y" A, G8 T) ~公仔箱論壇裝飾：
! A$ M7 Y+ _  P" w1 S, `三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 }7 I1 u, M% t: h: a/ H5 K
6 E9 W/ K5 _, z; j8 C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 u0 }+ k2 L9 ^% l& `
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  tvb now,tvbnow,bttvb" h0 `4 T+ x% c) E5 s8 b2 s7 S' G7 s
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
+ C" y1 {1 z) D+ ^5.39.217.773.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 5 h# ?, X6 b, C9 b) N3 b7 N5 Y
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 % P- b8 Q4 X. j9 \/ d
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
; }9 ^# O- f. O+ v6 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 8 b7 Q$ q1 f6 V+ X$ v. x$ O" B% U: ^
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 7 J  }; J5 N; S$ j
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- }- `) b% G$ c! k+ v) r9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
8 |. h- G7 W1 v0 P. {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; }* n5 B* @2 b- t
【備　註】
3 j! p2 v/ K+ h# A' Z7 a數量：24個

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【材　料】
- c2 Y% _0 m* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb2 |" L; [% Z6 R* X
糖粉  40公克
# X) N9 L- U8 {6 E  X蛋白  1/2個
; s3 S1 i: R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  65公克
8 n5 a1 G: g' L3 S) c" r
" D. p2 q7 t2 }, l1 u; t【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 w' h8 c! V) a
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
9 S: i- Q+ j' L3 H- A" O1 D+ A2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
; `& K2 u  k1 K2 c5 _4 n$ \+ P3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
$ W( T' Z- z0 t: t/ Y. rtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
$ L* l9 k8 M" q! O4 `8 f4 c水 140公克 & U! @. U, }- C' c: W) `8 P7 ]
鹽  2公克 ! c4 h, R1 {* ]4 S& P$ s5 d
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  P0 ]8 S( t
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇* o- S$ {# [# f1 K, c* O) @1 `
全蛋  203公克
( V3 \/ X+ M* z5.39.217.77裝飾： 公仔箱論壇: w, B1 \$ K- l% V
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb: N1 p* x; Z$ {# N& z1 x! w" L9 _
苦甜巧克力  適量
( ]- r  w3 O8 V" e2 ]+ R" ^tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 公仔箱論壇- g9 {1 h+ [( `

+ ^8 L- M9 i2 M2 u: `. H【做　法】
$ q! K9 o% ^0 O5 [! h5.39.217.771.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77- E1 g7 T. F, F- W9 ~* d1 d3 C9 m; J
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
1 X! p, O' z/ U# V; z2 O6 R7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.77" R% W! p5 J/ V  V  @6 G, `
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.772 F+ b3 [9 A' O; P
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
4 k  O! T3 H! z公仔箱論壇
4 R. r* ?( `- m7 e# Y【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ O; j0 @0 G! ?. U3 w. {
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' K( R9 ^7 s: _2 Q
冷凍酥皮  3片 5.39.217.77: m  Q) @+ e; ?3 m& |5 l; y
紅豆餡  100公克
6 i  r8 \1 r- S* a9 L: L公仔箱論壇蛋黃  1個 5.39.217.77$ w& F) k# Z/ B7 x: I( a
黑白芝麻  少許
9 V9 q3 R* s4 E, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 ?' M6 @4 m# E# v: b6 c) X
【做　法】
7 Q4 V& k7 m6 O公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ) i  b6 `/ g% a3 g- t, H0 d3 }6 A: ^
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 N: w9 Y& U) y% F  N
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P- }, I! Y0 ^1 D5 v
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】   [; y* o& S/ {9 F2 W' w
香草棒  1/2根 8 [& K: x$ O6 P2 j1 H* D# C
牛奶  160公克
6 a6 `( }8 Y1 o$ M. d奶油  13公克 公仔箱論壇! }/ F! M  ]# l. I3 C+ X
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb& m& J- c2 b$ w* z/ c( ]( j
全蛋  27公克
9 k1 {/ L4 z. A" H" R% y0 @tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
- x1 T7 l& \4 Z" m% T( ^低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇  ?% I* r: Q( ^# W9 R) w
tvb now,tvbnow,bttvb5 P' M$ a8 s" r% L3 ?
【做　法】
' q1 n7 E+ Z5 Z* D5.39.217.771.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
0 e# O+ ]7 Z" B1 e! D8 P+ I& j2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5 B& C# L# H# e2 B, e6 I% g# `
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.775 W/ w3 _% v" t( x+ Z8 f5 N
A.蛋  70公克
! n3 a. p0 k, F+ V  Atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
0 ]! Y5 z3 J. }0 R: j& W( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 $ P7 x- {  J* u
B.牛奶  75公克 2 q4 C8 I/ F) h9 F2 C1 L
　速溶酵母  5公克
8 \' D# |4 _% N5 b( Rtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 7 D" c- Y& G; c0 {; `9 J- x
　低筋麵粉  110公克 : W- y3 b9 z- V) ]- |
D.奶油  45公克 5.39.217.77/ ]  q* w! h7 m. S0 s- {
E.炒過白芝麻  30公克
5 |# \/ `/ p8 R/ P) Stvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
0 ?8 t0 T  l0 B! s$ V0 Otvb now,tvbnow,bttvb
" q8 C* y" L2 u7 G6 P! g" j公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; H4 Z% I; k3 p4 w9 |' A/ c
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇9 g. G6 d( v+ H) q2 W
5 O3 e( V. S- N6 P. y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# [3 W) w# @+ _* X) Z5 t公仔箱論壇 公仔箱論壇  V, D: C/ x( ~  W  o5 P# E# p
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇1 _1 `/ M9 S/ [% R
4 E9 g/ \5 u) C" U$ U9 A& h- J
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。( l8 z' L8 f# k  {& S6 z1 Q! t

0 s: D3 S7 c/ `1 E! `公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
+ a& l/ I, i( A- N9 Z' z: j' htvb now,tvbnow,bttvb
- o) G- s2 w* P( B% I0 a公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77  ^6 N  P1 m. j+ o% @
tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 g6 R/ J/ X3 U( r
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
2 a! M4 ^* H4 Z公仔箱論壇 公仔箱論壇  V* m' c9 X: i' s4 }
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. I9 J' t4 |* T4 o9 H  ~
細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 D+ ?: J, L$ b7 L2 t1 f
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' U3 ?, i) Z: E: P8 ~7 n; t1 J5 Y
蛋黃  60公克
: W* p$ P, T9 v2 _5.39.217.77奶油起司  333公克
, I& m( S4 T) Z吉利丁片  15公克 6 Q  ]. H) F: G0 D
檸檬汁  25公克
( H" @! ~/ U6 h0 F7 K( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 , @& S5 L" t& K6 H9 I$ y- I
抹茶粉  適量 公仔箱論壇2 c% K4 h  ]& y9 }/ N! ?
彼士裘依蛋糕  1片
6 P; t0 t3 v2 {酒糖液  適量
0 B. ?/ M2 \' j* n& y公仔箱論壇
8 l$ n6 f+ g' ~3 m公仔箱論壇【做　法】 4 I! u5 S+ S: `4 p5 ^) m) I: R7 ?9 K
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ' \% j4 j1 B& m# \8 G  c: }
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% W- z) D) F6 `+ [) s/ d
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
$ J1 B0 P( D5 S# k4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 7 f! z9 ^# r+ h0 P+ y
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( T) X! j2 i; e+ a' o2 b, U6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.770 z# y* u* d" j, a5 T4 ^! p6 o

) S) j  @* Q* m+ q1 ]9 ]5.39.217.77【備　註】 % ?! i5 j/ r$ T6 T  I" P
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.77# i" B' ]! ]# A
鮮奶  233公克
. [) k. }1 _/ F5.39.217.77細砂糖  80公克 5.39.217.77" j8 \" C; V4 a$ b) Y  L: h
蛋黃  少許
4 g7 l  X' i7 o/ }1 T% btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
9 F5 I) D+ a' j) N1 W動物性鮮奶油  665公克 2 w: w* E  H8 D2 j  r
薄荷酒  15公克 ' j3 n2 ^- D- P( ?" B/ Z+ U) R

+ p. {1 F% u% t% D8 z5.39.217.77【做　法】
; H6 @+ E6 K6 a3 F/ q& R: T5.39.217.771.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 c. r/ _, b8 @& c$ j# O. B2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇6 L' i7 R0 C3 ~; v9 `3 g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
3 N+ Y* g3 s' E7 H0 ?3 s牛奶  167公克 $ {5 `) u6 N+ @1 u0 U( s
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 H  z* M" ?& r- j# \; y
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( C- c+ H: b6 B1 i$ s+ P2 V
白蘭地酒  16公克 , G8 @1 i# _2 ]- c
動物性鮮奶油  225公克
+ ?( X8 G9 h& Q5 G! X" T! s2 ctvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇4 T8 ?9 `+ g8 m; m

# c1 f% j2 h& l# s" B【做　法】 公仔箱論壇" y$ p+ j+ b* q/ [/ t5 M. t  Y+ P
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : h8 j8 O. {# l+ Z+ ~4 I6 m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 ]3 x* x1 j& Q8 ]. d3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ c5 h3 S3 [1 k- }& t8 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. N- ^# ?- l. |" a; F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ k! B- K# ]( W$ T" @0 m- p
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 N: R) X+ k: d8 k0 W9 R公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
, @) d9 l9 R1 b# ^* ~1 _公仔箱論壇細砂糖  133公克
1 K% r$ j3 Z+ r  O公仔箱論壇吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ |+ U3 L& |: G4 B/ |
白蘭地酒  25公克
; Q. A% _( y# l( e0 k3 |. S+ r2 C# g公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇- P% n* w7 Y8 Z' t
鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.77) u' y( r# i. v9 U9 R- M0 {
酒糖液  適量 5.39.217.77, {. f# k4 G3 ^: u0 U8 i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 w  t7 h# b8 f
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
6 {* m3 K+ `* u- D9 t$ [3 K1 n. I% c公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 9 i; d" q/ Y$ r0 p0 R3 C  \
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 3 d4 S& \/ J0 J! @7 K. ?' ~
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 i; H2 C8 f
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇. Q0 ^) Y/ v7 L( f
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 L) G* ^! l. n
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ V. V5 z; v! E4 [2 o. y
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- {( P1 W" W- \1 S
鳳梨果泥  267公克
: Z+ N' I, w- i" k- ^% G# h公仔箱論壇細砂糖  133公克 , @- ?: F' l$ I7 |: L4 X2 ^
吉利丁片  14公克 5.39.217.777 R- j7 h- J' l5 w+ y" M5 v+ {
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [- I/ [+ n9 v1 T
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: R" K, O* Z& M
【做　法】 公仔箱論壇& d* h( f/ T1 ?6 [7 m, k. D& ]
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 s# c2 s: Y- T! p2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 M, D2 ?, R! ]/ {3 G. @公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 4 b" ~! I. ^  L& t
中筋麵粉  150公克
8 E$ d9 J! u8 Y  x0 Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
+ T9 b4 t/ Q1 ?3 K% [糖粉  50公克
1 C0 o& {' @: b4 `5.39.217.77奶油  120公克
! }3 s# k  U4 k5.39.217.77奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb$ x  T& z: A; k; i( R
苦甜巧克力  150公克
, S, \0 r* L! j) e7 w" H, H- d公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量
7 G3 b# m( U% W3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.775 J9 k5 O9 S5 P) r9 y1 T
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇4 I# P1 I: }) K7 L

- |# o6 z' Z' W' P, D2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! N4 ?# p+ a$ v

0 a  w8 y& a7 p; C5.39.217.773.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
  I! h% l4 P# T0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! z8 J' d1 D) U9 z! d% i! ], ~" U
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e; x5 X# L' k8 u( J) T, F
5.39.217.776 [" N2 `+ }, y* d0 C" P: c
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
. c  e$ j5 K1 f9 u& }# a) M牛奶  323公克 * u" {' D% t) J! \  x( i: g3 Y
細砂糖  162公克 5.39.217.77" d5 U. b+ T9 k( K) t
吉利丁片  18公克
3 f- K0 u& y% N' p3 q葡萄柚汁  31公克 0 I  n' N8 P7 E; n
白蘭地酒  31公克 6 m  p- A8 Y0 J6 P* c' e
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77: A' H' z3 a$ I
楊梅  數顆
7 T! Z& C2 |+ o6 I3 s* P. i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 d/ X6 }( ]2 d: V
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - e5 P7 _; J" Z0 f5 P
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' Q' S2 [& v" D  P1 V( d& L2 S3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb% C: H4 _5 x6 I8 \  M& }8 ]  Y5 G
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。