MagicAndy

【材　料】
" r9 o6 y3 w6 o" G) |5.39.217.77抹茶口味餅皮  5片
/ J% A  U/ D- U9 v# X5.39.217.77巴巴露餡  適量 公仔箱論壇; N1 `9 O- Y! t) b
盤飾A：
) l- E, f, y5 `* Ktvb now,tvbnow,bttvb奇異果 1顆 5.39.217.771 a1 j6 s( u: s+ n( X1 y
果糖  10㏄ 9 _% b1 @: q0 n* S8 k
檸檬汁  5㏄
& B2 \0 _) C- s1 {6 g2 v! L' I! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾B：
4 J0 x5 w& `% {8 S. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片
3 U& S5 H& D& Y3 y+ P) K( N
) w) F5 l0 V3 Z  S( I0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 O8 \+ b5 k! Y* Q7 d$ M* Y
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。. X/ w2 p. L" ?' E2 _' N* ^& |& I

+ \! D( A2 _/ o2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
  a6 \& X( v' P2 F3 r: htvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  250公克 5.39.217.77$ J5 I8 y, b0 \, Y
細砂糖  170公克 5.39.217.77; i% J+ Q3 I3 y5 Q
香草精  70公克
5 E6 I9 X( x; U! f" t9 @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4顆
( ]- l3 F; Q+ `; I* y3 K5.39.217.77低筋麵粉  250公克
+ P* W% a$ X) Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  5公克
4 w5 w1 F1 m, m0 S* x: V5.39.217.77鹽  2公克 5.39.217.77) o/ S: g; g, E7 T
柳橙皮丁  100公克 5.39.217.77' }, Z; p% U! Y0 Y' {" v- K
蜜汁果  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 W7 c* b% A- R& @+ w
裝飾：
  l1 P; k5 \# C9 {% j4 \公仔箱論壇香橙片 2片 公仔箱論壇1 {# h2 k# M- f* ]: ?3 Q& S
5.39.217.77% U" c! X/ U) a
【做　法】 4 F2 R1 l4 a% x1 K/ T4 ]' w$ ]
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
9 o3 [$ d% h8 J$ E. ^! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 B" D, q1 U7 \6 z/ c8 {0 }
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。1 f' }- d. A7 |6 m2 Q9 g1 @

! e- r5 ^6 B( v6 W* D9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
' w2 m5 i5 S( p5 ^% H& o' K7 r  x5.39.217.77高筋麵粉  388公克
" @3 x+ y3 |- I! P$ n5.39.217.77低筋麵粉  171公克
  R. P. S" _& [3 ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* b9 Z8 g& w  \  u
菠菜粉  10公克
) d8 s9 d% U! \6 Y( X$ wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  46公克
1 X# h8 B& J$ E5 t  K9 a) r3 L- R鹽  9公克
& F. `, @$ O& H$ j0 `+ Z+ J冰水  273cc
$ h' a; s) a& K* p" |4 c/ a1 ?5.39.217.77全蛋  57公克 & s6 L- ^3 n: o1 b4 n2 u. i
奶粉  23公克 公仔箱論壇0 p3 {+ W6 L4 D
奶油  28公克
! E; l- h( y) ?# g2 `( N( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克 , |- S+ n7 w1 R) ]2 W# u
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! I0 {% _* `9 K7 w8 Z
三花奶水 少許
) {$ [  A. q0 g$ D% f9 P# l3 Z  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, C; t9 C8 j7 i; W; N
【做　法】
# v6 D- m, ~9 h5.39.217.771.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
! K- g$ M2 L6 r4 N  W  ^. }3 V2 X, [2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
% d/ K. r+ q8 |/ E公仔箱論壇3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 6 h6 a! C7 A) R0 a; c
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
0 g7 C3 I5 [  g5 i. t. |8 X# itvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
& B9 x: R4 X# Q9 b# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q* F, X9 P, y, v: W( f& y
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
, C+ N2 @5 K  O% G1 N8 D7 l8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! i- T4 x0 x3 j9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
; Y9 B3 `; {8 s
0 G/ h) h* b; _0 ~- W0 Y! Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. d7 g$ G6 E: y. x, Ctvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

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【材　料】
' y. h+ C0 _5 u6 q. z( o0 i冷凍酥皮  2大片 9 h; A  U. h* F2 M
糖粉  40公克 公仔箱論壇# U, t$ z' A2 ~* J& o/ T) H+ d
蛋白  1/2個
( m' c$ Q3 w' W: l) I. x6 Ltvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  65公克 公仔箱論壇% J6 n/ O0 [  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. m5 Z1 h. a. }5 Q3 Y
【做　法】 % N$ L9 ], y. x0 ~/ o5 K( S& Q
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 5.39.217.77; `4 U. H+ p' ]  h2 N
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 N5 j. Y- I3 b2 w- r. z6 i7 N
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 ( U4 i8 N/ p$ [# ]' ~
泡芙麵糊：
& U1 [; G( F* E3 ~" Z' r5 D' y公仔箱論壇水 140公克 + X! S  z8 _) s" M9 s. l6 a
鹽  2公克 . X9 X8 M% Q3 D" j; ^
沙拉油  85公克 公仔箱論壇* Q. v  b8 ^* z$ T% F' @
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇1 E+ k9 O: V1 ^/ O7 C8 }
全蛋  203公克
5 T: c: i* H& L# S5 K. Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* {- c+ u$ z+ E9 C起司布丁餡 1000公克 - C" K  D$ F+ {* i' e4 a" m- U
苦甜巧克力  適量
2 d' M/ ^) Y% p4 p6 rtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
# H# Q: R" d3 k公仔箱論壇+ N: w. _8 y, {8 `7 F3 b" @
【做　法】
  g6 h/ L6 h1 f4 Y. |5.39.217.771.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
* B; v2 G8 n1 q# k& S# G8 [( o: a- C5.39.217.772.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3 y% Y/ I) z, i8 d) n3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.77! ~( `, E  E% ]# K
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 9 s8 e4 i9 m( p* m1 C9 z# J
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 . e' o' {% H8 w
; F  k& e7 ]/ h& s
【備　註】
* T' n# j/ k, K3 l6 c: O泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 7 w# g, w+ @  W. N0 L( A& ]
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- ]5 D6 ^) b4 v6 T) l$ b
紅豆餡  100公克 * g5 v* I% @3 I
蛋黃  1個
: `' F' v* k& g5 L5.39.217.77黑白芝麻  少許 5.39.217.774 j! n' Z4 n" w# a7 z

: i7 b7 s( K2 j" T公仔箱論壇【做　法】
7 `3 h6 n4 t3 Y: d1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
9 E, K+ v% X' l# q( Z: u5.39.217.772.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
6 V2 W9 F+ A4 @5 ^# {公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇# `6 @, Z6 b& F
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 6 g+ {& l# `: _4 N
香草棒  1/2根 5.39.217.776 w: n6 M# d$ N2 ]
牛奶  160公克
& f, h; o# [6 _- N4 _# e& b& `! o公仔箱論壇奶油  13公克
1 B9 @* J* j5 _: y$ ^2 s/ |' v細砂糖  38公克
2 y5 q5 q8 Q6 ?( H# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
* t' U) R4 a7 a) Z9 e3 f' y玉米粉  7公克
2 U) |' d5 \, r* n/ E  _% J$ p8 @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
, z: D2 Y6 m9 t5 F. G  W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, c  E+ ^; _* A/ X9 b( ]
【做　法】
1 _* \% K! i8 h( k' o; B5.39.217.771.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 , g% Q  J: h6 ^# n
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2 k. c6 g- ?, ?7 h9 g$ n4 ?6 b) P5.39.217.773.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" @6 T6 C7 v& R1 N4 Z: P8 ]公仔箱論壇A.蛋  70公克
- v4 a; E0 q/ d4 R- k" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 5.39.217.77) D1 K6 y* d% h3 x' h
　鹽  2公克 1 `& `8 L& [7 J, r9 O
B.牛奶  75公克
* Q% v- u: U' X' a5 ~, B8 ^5.39.217.77　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! L( R; M$ _' c4 Q* H8 g! r
C.高筋麵粉  150公克
6 B% j( b) q: R  v, B公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 " A/ i3 U& ]! h3 W$ _% s
D.奶油  45公克
+ N# A* \! w0 J/ i$ jE.炒過白芝麻  30公克
7 Z7 u8 X- X8 ?; S% f% i0 utvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
. r8 p1 X; C8 ]! ~( u* B. p; R
+ {! o  F8 R8 @9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : U. g/ P  e' l
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇$ H# j/ i8 E  }! F9 F

5 q6 e; O; F7 Z/ p- E1 |$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% _: _+ g& u( ~# H( B, l

! _' l& V0 e8 R) @& d: z7 p* b3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
+ w4 R) e2 J6 ]1 b% Stvb now,tvbnow,bttvb 1 k4 U' r! J# A. u# p/ p' ^
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇! U5 s! y5 H, H1 P" ]$ ^

# s" T7 M6 k  ~+ Y# v/ E5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇; i: B8 \- x. p. k4 a" `
: T4 q  R7 Y9 U5 i2 n
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。, ^+ t# W0 G) G$ y
9 g2 y% G  ^2 p
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
, i$ S6 S. Z: ?3 |$ F2 A) K% A% T5.39.217.77
% q! P, o% t0 N/ F5 g+ [& D6 q8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
( |' M, r1 u$ J. d$ u, C5 W7 ]細砂糖  117公克
4 j5 `8 g) s" H5 S5.39.217.77水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 m# X7 |/ J7 A/ @! O% [
蛋黃  60公克 5.39.217.776 W/ z# G* H  J0 C4 n6 m3 `
奶油起司  333公克 5.39.217.777 T8 S+ p( A( P  V0 X2 }" Q
吉利丁片  15公克
/ ?& X) W1 }' w4 k: N4 q5.39.217.77檸檬汁  25公克
! f. b" a3 W' t; h* l6 q& f& o. Z動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇8 Z% M  d4 r( F* V0 H
抹茶粉  適量 5.39.217.77& s* q# x; \  [2 z+ q' M8 H
彼士裘依蛋糕  1片 4 \0 y: o: X" ~' O+ z+ ~% z$ \# g3 l
酒糖液  適量
4 l7 x, X: P& a9 ~( S( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k- K% c' J/ h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 `8 N5 r; t9 Z" J1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
7 |8 u, [1 V* h0 a6 [$ o2 q# Atvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* O# B, F: ^! i# q1 b3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: W! L2 u5 w/ |* `' ~  A# u6 O公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 K  @& u6 v# S: m9 Y7 A0 O
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' `$ Q& G# l! O; w: G5.39.217.776.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
0 Z+ @! P' G0 ?! d0 ?: b 5.39.217.773 @0 F' A, L/ j) X0 x: z. l6 r% M% @
【備　註】
* L% j- I) k2 C3 @" @" ktvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" n5 V3 x- H' p* D
鮮奶  233公克 # ?+ n) e8 m4 K$ U! k1 o: j! X% \
細砂糖  80公克
  u, S3 I7 S* v" {  d+ r0 z' P蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 e" R5 l9 J8 r8 M
吉利丁片  10公克 5.39.217.777 |8 v6 o( a0 `7 ~' m0 [
動物性鮮奶油  665公克
& G& q  _8 ]  l- K" f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
' y% E1 P- L% u2 }% S; v5 B( rtvb now,tvbnow,bttvb
4 P$ P1 G5 X# `3 A. ?5.39.217.77【做　法】
6 V+ H  d) S9 \! a1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb  v% ~' I- `3 U6 V
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
/ T% q4 ~- a( T& W- K% d. H5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.77& w/ k% {" g% _) m1 ~& i
牛奶  167公克
' v  y6 y( ^- h* a+ i0 [細砂糖  83公克 ( W# q2 {$ `% J$ U- P4 n* B
吉利丁片  9公克
. B! g. l& H* B白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇4 R& N: e7 j# x* [' `" \
動物性鮮奶油  225公克
9 x" H& s' ~% t7 d. U6 p馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇" Y4 `- ^. q4 W

- b! R! ~. i4 a; M% C% E公仔箱論壇【做　法】
0 n9 O/ W! n% Z+ l6 @1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; V- a6 b2 S1 y3 a% e, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 6 m" k% T/ }( I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 1 |+ X' o  h% ^! Y

7 O, T; X+ R* v8 [9 L【備　註】
9 l' `# i/ X, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
7 _: }$ S5 i! i$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% y6 t3 ?0 E
細砂糖  133公克 % h/ u, e$ \8 T1 L6 K$ ^+ k
吉利丁片  14公克 " v& p( f0 h4 t5 p) V' u9 H
白蘭地酒  25公克 5.39.217.77+ N2 w3 Z: T) P5 f
動物性鮮奶油  360公克
4 E: w! a* b, Q( W: K5.39.217.77鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇+ v2 \4 j, c' _3 R8 C
酒糖液  適量 + i: D9 Q! q  R2 c5 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( j$ b6 s2 _9 z, r% D8 Z  @
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
+ m/ U- l5 H; }8 U! b7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; h) S, Z( K0 z' K3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 z1 i9 J8 l" n/ o5.39.217.774.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
2 s& A# B/ }' }' }5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
( ^+ `. J0 C+ u公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ' \6 i% }6 ^9 f6 M+ l  p
【備　註】
% q2 H4 o# p+ r# |3 s  _5.39.217.77鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 n" V+ i# T" _; R
鳳梨果泥  267公克
+ \" c8 H8 U" o% Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w, n6 F+ m& Z) y( m
吉利丁片  14公克
: ~3 ~8 j( c1 A, c白蘭地酒  25公克 ! P& g* F5 W1 t! a) e
動物性鮮奶油  360公克
: u5 C1 H9 i" J; M* Y" \5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E& h6 i) U( w& f9 E
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! N$ \* t& g* z$ {0 l* R  q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77, T0 a9 d- z& W/ ^6 j* o  m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 5.39.217.77- P, P; f7 B; f0 Z4 k# A: Y
中筋麵粉  150公克
7 f& m  a$ w/ q  M! j  v3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
& q' K" ?- ?) R! j3 w公仔箱論壇糖粉  50公克
8 J7 M' p# L# _2 F, g. u  B奶油  120公克
$ b; n  L* u5 _, L公仔箱論壇奶水  30cc
' h0 V& b7 g$ R苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77) h, }& t& j, e& z6 \2 h* N
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 d) x0 L2 {6 ?0 `/ E
【做　法】 5.39.217.770 t6 |: _( ^& a4 {; @* F! T0 p" M
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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" I, v! ^4 ^4 `% R. ^% t5 b3 D公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
  L; _- j$ L' s3 u/ m4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " T. w3 u& k7 L. `0 L
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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' o+ ]$ I9 q# f' W) _4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.77/ y8 W1 O( X3 }$ K. f0 h
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
* g, k5 H6 y% l0 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 / @( Y( q; n+ S: ]# |
細砂糖  162公克
. t" m. B* f" Y4 r0 W. P. Q  @公仔箱論壇吉利丁片  18公克
  d/ l8 {% b  r3 G. b# k, B公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
4 ~8 L1 L# M% b  O5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 / Q8 a" ~& x6 n4 s
動物性鮮奶油  437公克
9 c! d/ R' i+ j5 w5 a, \! v, |" i楊梅  數顆 5 l7 k8 i% U, N0 L0 d* U1 D# c& @
【做　法】
2 r" \: X! x$ d/ P公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * u9 O+ F1 B+ @: `0 D4 w, e4 B( O% P  l% v
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 8 v- ?6 r8 [- {& v( ~% R
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 * k2 |8 y  u. o" x2 r4 g8 s+ K4 g7 c
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。