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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- L  p& s# f+ U: E4 @: Q
抹茶口味餅皮  5片 & [3 q: {. e/ P" ~9 |5 q
巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) {$ E) I% v3 ]2 x- V
盤飾A：
: s$ s: R' `; e( _公仔箱論壇奇異果 1顆
; y' k; S5 P2 s果糖  10㏄
; N0 g0 \( _0 a# A% u檸檬汁  5㏄
1 H& `) b8 U" f# @$ I8 o盤飾B： 5.39.217.776 v3 R% B& q8 v' x8 w/ v: `
橘子片 2片
6 T4 e% {% r4 jtvb now,tvbnow,bttvb$ y2 i* x& R% h) A# e  I& m
【做　法】
; ^" z' Y" ^. a7 B4 x! |1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 V. }, G. x1 M
tvb now,tvbnow,bttvb) V( K/ h! B+ R3 O* ?2 f5 d1 Q
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ ^  r. k8 F- P; ?$ _
發酵奶油  250公克
5 T/ A% n# b8 ~# j) Q細砂糖  170公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J' a! _* f3 N% [8 z+ B6 `0 D
香草精  70公克
( ^7 S8 C/ G# Z( d& A! @2 Z全蛋  4顆 tvb now,tvbnow,bttvb% M" _1 \  P1 U  K5 P
低筋麵粉  250公克
3 t3 z0 \& _, [7 C/ S. {. c5.39.217.77泡打粉  5公克 , t  G4 o4 q6 K6 v
鹽  2公克
5 I5 K/ C5 c9 |) u' n" ?2 l( i1 K1 ^公仔箱論壇柳橙皮丁  100公克 5.39.217.77% Z& ~0 D8 e/ B- E
蜜汁果  25公克
5 F& w1 d# D0 e0 z- u. y8 L+ E9 [裝飾：
& N) A  B, B8 h$ k公仔箱論壇香橙片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 m& g% U8 P0 ^2 l) H

: z" P" T9 n' e9 k# S- Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * e* }1 F& [8 j- B6 P) ]! F
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
6 I7 x0 f% y0 ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb
) g5 h2 f" o% a% V5.39.217.772.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇7 N4 k$ J- L# q7 b
5.39.217.774 C  K9 v  _8 ~/ l/ Z* [
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
" \6 q) O2 ~% S- e. }! `5 n. Z高筋麵粉  388公克
% C4 e+ E  ?% L1 Z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  171公克 5.39.217.77( z8 `' t! B( P2 @, D$ M* J
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ E! ?+ f: f6 H! A  X4 O
菠菜粉  10公克
: V) E* |  P- `  U0 o3 G; A* z- L6 u5.39.217.77細砂糖  46公克
! J* b# B- D/ ]* f3 `5 K鹽  9公克
. i. S: x( |4 @4 R) utvb now,tvbnow,bttvb冰水  273cc
6 J* X1 P! }$ x& }全蛋  57公克 7 d/ p) ^3 h' c+ Z
奶粉  23公克
6 ]3 c% c2 |5 a3 g1 G* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  28公克
% A$ n/ O5 ?$ v% \: a/ a# w裹入油  263公克
4 E1 A/ J2 F9 t公仔箱論壇裝飾：
" b: r1 a# E8 o/ J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許
2 C; o+ b8 h% p( T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& O7 s# {6 ^
【做　法】 5.39.217.775 s3 x8 }% H; R7 @8 ^
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇$ t# l* `* t3 Z
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 S& ~$ r8 g1 D8 D
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 9 d0 Y: _) s' a3 J2 B) @! {. p
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 k" k/ K1 A; t5 S+ b- ^. A
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 4 \. T* r# K0 e& f: r5 E( n# J
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
8 P! F5 `2 {- }1 C4 [) S+ b$ `7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 公仔箱論壇. L# v" B+ V% z8 ~
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 5.39.217.77# x: ?( k% b2 n) u/ T
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
2 Q# m$ _. v( R$ A5.39.217.77
5 l: T4 j5 y* g5.39.217.77【備　註】
- C4 N0 U6 F- Z8 W; D/ j公仔箱論壇數量：24個

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【材　料】
( |! u( M- S$ c# ~6 x) Z  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片
9 i) d7 V% L* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克 5.39.217.77* W8 Y: N3 [2 X$ \7 D$ J4 b
蛋白  1/2個
( u2 u1 |. O% V. N$ N7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ u% c* X4 }! \, X  d# ?

2 V+ N% B% F* d1 |5.39.217.77【做　法】 0 G! @0 E* p0 k6 B. _5 U4 f& f+ e
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 . _9 z- D( y2 c9 D' B, D- X7 q
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
, S+ ~- ^4 ?1 I! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
5 L% A- T! ~' e3 t5.39.217.77泡芙麵糊：
3 ?3 S$ V0 ?, Y- i/ i6 G公仔箱論壇水 140公克 # s/ p+ x/ z; u, |) c/ q
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ X" v, ~, j; M' ?+ i, U
沙拉油  85公克 ! ~; c( t5 H9 o, f: n5 `& W
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- k  ~( j7 t. b0 T
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ {; D: p& v5 {/ {
裝飾：
( q5 w$ `2 W) q7 s公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb: K* t, ]5 o' b. Q
苦甜巧克力  適量
( Y) c0 I- h! J: [0 x1 q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% F; ~  {+ v8 I1 }( A: v
5.39.217.772 Q# u5 B- y  W% l$ w5 ?- W% b
【做　法】 公仔箱論壇8 L: |% ~0 n1 ^0 ]) G# O
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
. |3 L" k- l2 U9 e2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
$ H) ]1 }4 {6 T9 ~: s7 c3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
" O. I# r# A& i5 Z* ~& Y4 `公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 ]3 [0 b- }( K3 W5 f# [6 I5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇% j- ?' [# k; e  n0 M/ k  Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 J) J6 p( v7 r' `, x( v
【備　註】 公仔箱論壇" O; Q2 t# T7 O- L+ u
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
1 ]$ A7 S. C# S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇2 A2 @+ y$ C) R, [
紅豆餡  100公克
- c! b& [# {; f2 u: Q4 o9 b蛋黃  1個
1 v% I2 g; l" atvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. @' @/ S7 P' ~# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [' f! P8 k# Q4 M$ T" }( k) ?; H1 v
【做　法】 ( v0 [: A9 i! z; a4 G" \! a, b
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ F! u* M! a6 D8 s" j3 r公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 M+ b; I, a
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
7 Y& o% C4 a+ N  J# O5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
3 r* z4 D' a. c  l" }- Stvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 5.39.217.77: l2 @: k& t# i7 ?7 k4 c
牛奶  160公克
+ u7 h% `! s8 d; S, n5.39.217.77奶油  13公克 ; o/ \: Q( ]  b9 c$ O9 e5 b1 M
細砂糖  38公克
, T, L3 B  A+ S4 C" _1 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
  h( J! V! G* j/ Q: `, b# P$ J+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
: h) H4 V& g4 @5.39.217.77低筋麵粉  9公克 5.39.217.774 }. q( c& [! D

9 w& S2 z2 G' f+ c【做　法】
; C' Y* o$ m( c/ E1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( N, [- X* S4 ^. w- E# ?
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. t1 m7 W5 q9 ?5 c& t
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 S/ f+ _6 w4 [# D! q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
$ m5 V; ?7 E* u7 |9 O8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
5 H; v  x% q6 x  b) Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
" {. x  G- m5 e& `5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
0 {& j1 o$ _* d+ l" E& w* O& k1 i　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇& V! ~# [! E* A
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 ^  s# K! G1 c  x" V0 ~0 k
　低筋麵粉  110公克
/ O) p5 Z( B$ ^9 l# P* p公仔箱論壇D.奶油  45公克
2 y5 t4 {2 S. _2 A% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
9 M: [% X0 b8 c7 l6 T  p7 U5.39.217.77　海苔絲  適量
( N3 P4 ^8 J; B% }# B# J0 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  l& J8 K8 J) C3 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ w2 z! Z* W+ g
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
4 y& [! n% k4 }3 F
1 L: c7 z$ X2 N0 r2 R/ p$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 W' T. T& T: y/ d+ Z$ j

, V0 F3 y: ?* Q/ s9 J5 _4 B公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
4 M6 |( |8 X3 o' u; L1 W  b  u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 ?2 y6 I( {2 k
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇+ D" A6 B, z3 C2 s

! L: p" [  o/ v; i3 U4 G5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇* {* i0 k" k7 C

, X6 n1 j/ Q# ]  o5 `$ j( @4 ^5.39.217.776.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- ?' G: j, `8 ?

/ N/ Z, [0 `! `! Z6 `5.39.217.777.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.77# N$ v  ?, Q+ _* [( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! d0 ^# s0 E
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, T, l- X; |6 Q% Z7 b+ m
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 A% U: [5 b, E7 F( j! F- ^  W
水  30公克
" U# N+ W% Q1 o* U+ p公仔箱論壇蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W) Y8 l8 K. D& [; U
奶油起司  333公克
( B3 o: e: G, j$ S/ h* v7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 M- F# o% L
檸檬汁  25公克
1 B4 F* v4 Z  x/ F0 H( r: o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
# D- S! h7 L: Y2 U* N3 e6 ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 7 O9 c1 `8 x' j8 P4 C
彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.77! o( s/ \9 Q$ o' Z
酒糖液  適量
9 x( E* Y2 w* b公仔箱論壇! F3 n  M% o1 W* o) C
【做　法】 5.39.217.77' L% r0 B9 U7 ^1 `% n
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
. ?4 j% w8 O& X" _; K. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; t2 f3 q% M9 m/ T: T
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 % P! U  ]; V  i+ H8 A4 p
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
7 w& Y* L3 C# n9 e5.39.217.775.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇  s7 G; c% D5 m! s4 p  G
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! w# o( F* h! N& H. ]5 Z

0 k: G4 l8 S- c) ], R& N公仔箱論壇【備　註】
( \" V' @' H1 y  F% _7 \- H, I公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
) @1 v: U- _1 \+ {( g. |/ i; e公仔箱論壇鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& `! t8 \& T- `$ q
細砂糖  80公克
. W3 L/ e. m' ~9 Y* F+ _蛋黃  少許
  u8 a/ w; e6 A/ O( D吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G5 |7 R. O. ?! V0 J3 ^, B
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.772 H9 j$ A0 F6 d9 U# x
薄荷酒  15公克 ! S9 X, H. u  p

$ n+ D9 ~" U# H+ N【做　法】
' @7 O- c- w; V! r5.39.217.771.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 k9 K$ X4 D" X1 t* B
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 4 o! Z  b" s# l9 \! _
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
' X6 G( T' N- j6 p% \公仔箱論壇牛奶  167公克
; k/ `) E( V8 u- D# J8 V5 U7 b1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
8 y: z; V: Y* Z; N; }1 m5 Rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克
. Y9 z1 \) w5 q1 O  D白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! w4 x" h% b3 J5 p
動物性鮮奶油  225公克
) K! B  ^; o. M$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個 4 U2 J3 d2 |5 H# Z8 v
& v) K. }; ?2 M2 h# ~8 v) x
【做　法】
/ e+ e" M) t3 f9 E* jtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 `+ s! K0 X7 I: C& z) |, otvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& i# t6 p9 g) [3 J  U+ y; F公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ |: `5 N  Z) W" k
8 Y7 B5 R3 \9 U9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 d3 O+ X5 L% i8 F馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
8 l6 M. n# R' a+ L2 |7 p0 N櫻桃果泥  267公克
/ }, m" X7 l$ stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 5.39.217.77, n& z3 C5 ~* Y5 Q4 `7 y
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇% l) W8 v8 c' f& A' Y4 ~' m
白蘭地酒  25公克 5.39.217.77/ }' y$ Z; ~$ g% y3 W
動物性鮮奶油  360公克
: E6 H. ]( M$ s7 b) t公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
. U1 J& D0 y+ }% f+ ~) D$ E) k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
3 B, W" ]* L& |2 D& jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ S% B$ v( k. h1 w! [8 E6 q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
- P: g1 i$ b& ]0 K5 E0 G8 }tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 + V' M5 r* w1 e0 q3 G
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇. h1 r; A$ {# d
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! x8 h( S1 d1 e3 G, e( R公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 B# G$ {7 L0 ~0 @, X0 Y6 T; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w, F; v  _5 @" S  z0 r- }) l1 G
【備　註】 $ I4 x8 o+ M& e2 N  ?
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
9 c3 c, j& Y7 X  x! G5 g5 \鳳梨果泥  267公克
" g1 n+ P8 m2 _7 H5.39.217.77細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x# y% }' b- X  [7 v* T% C7 r, ^4 T
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇& J/ C3 p0 F- I7 K+ _2 U
白蘭地酒  25公克
' m1 f3 W7 p  L* F' ]tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
) Y" M- }" {, i# K! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 M; L; @' S( s" B9 k- A" b: g
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 `4 ^. u1 B+ \5 W4 {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( ^( i/ d  F0 R6 {3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 . e- m* U+ ^# i; ?7 t' c
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" ~2 L" x4 b. L, }9 K
奶粉  10公克
0 Q; ]8 C1 F4 W/ S3 t% s+ c1 I0 h糖粉  50公克
9 I! ?4 ]; T6 t0 }' C奶油  120公克 0 F8 l; G, E4 w7 t! p5 U9 h
奶水  30cc
: U; q; D$ ^3 ?7 E$ K+ n5 f" R. c5.39.217.77苦甜巧克力  150公克
8 N$ ]3 b# h" V& e2 o$ J烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 E  |  t) h, n) Q% n' K4 D
【做　法】
7 N5 O9 \, F0 ?% vtvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
7 Q1 {% V; F) [' `  L4 a/ U- H6 W0 x4 K公仔箱論壇
# O9 g7 Y% F" z5.39.217.773.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。/ t6 Z) ^; U5 H0 K

2 u% q& z9 V5 W  |2 M/ R) m: K6 C5.39.217.774.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。! s( e7 t2 C. v7 c; S

( o; H* K6 \2 d1 h/ m1 a; f- ^5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
; i" {, \( S4 Z牛奶  323公克
" i5 z; ]' Y) v* Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 5.39.217.77% g' Z* h8 [8 W2 H' D1 s
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 J( g( e" j1 J4 {% L/ I+ R6 F
葡萄柚汁  31公克
2 c8 Y, v5 c5 F) X$ stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
' B$ t0 n1 \" V0 ?動物性鮮奶油  437公克 . T% |3 L/ }7 i" [; V
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 H4 `  Y& H* v. k9 n. N' x4 E( ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 n. j( M( d' L( B' g
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇+ y5 [) P  t! X' k# P$ z5 q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ ~2 _3 _& o
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 w8 p7 W& n# f2 x' i1 t& Z
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。