MagicAndy

【材　料】
1 @2 G  O( ]+ a) N* m6 l5 ~tvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片
4 I3 a, g" ]0 d5.39.217.77巴巴露餡  適量
* S& _! I4 l1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾A： 5.39.217.77, t& y( H4 c: E( j- F8 n3 w8 f
奇異果 1顆 5.39.217.77; i1 F) b  H4 a5 e3 d# Y! X
果糖  10㏄ 5.39.217.77$ c5 N6 n9 y9 j
檸檬汁  5㏄
( B) M$ o% }% a& \6 H% P盤飾B：
  f6 G8 _( d+ e8 I' t5.39.217.77橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb; w- T6 ?5 o6 M& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, B( u3 M5 z3 v
【做　法】
: h$ N% B! L; a% a7 X$ h9 d公仔箱論壇1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
; I1 \  P0 `7 J, j0 `8 L" Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 W3 T! g+ u# L
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
- }. w8 y' m: ^6 r發酵奶油  250公克 5.39.217.774 _& I9 ?5 P5 f/ a/ o! U6 W
細砂糖  170公克
, S1 c; U. ?) U6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精  70公克
% T% W! L1 V; [* x% [8 S1 m公仔箱論壇全蛋  4顆 公仔箱論壇& }; \  f; D  h2 D
低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [$ `& F* W6 s8 n  r% l
泡打粉  5公克 3 i! q; x2 ~3 U# f$ v2 g
鹽  2公克
: I' ~3 ^6 |: p, G/ ^) A柳橙皮丁  100公克 5 r7 Y, d0 U2 S2 W2 [( _
蜜汁果  25公克
' T& b8 }* ]0 b, e公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; ?5 s& J" o. f- c4 P' M! A
香橙片 2片 1 a9 [& j+ |: a: S
( M. c* |9 ^2 Q; F
【做　法】
8 w7 W' B/ x% ~' `4 Z- J$ S' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。$ s% L" e( z4 {6 h( S

* m* J8 p& B& i! L9 F* Z2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
9 e/ M1 B/ _) J8 N/ j5.39.217.77
7 `( o) Q7 d: y6 z$ [3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
& w7 j( [- _; A! r! @* w/ {1 n5.39.217.77高筋麵粉  388公克 公仔箱論壇  B! g3 l- p1 D2 Z
低筋麵粉  171公克
6 f! B( k( l" y) J8 M( ?  h速溶酵母  15公克
- Q1 k' y" V7 L* m% @, {公仔箱論壇菠菜粉  10公克
' }* \& h! L6 {; i5.39.217.77細砂糖  46公克
  U" V- O1 H; Z. \5 N6 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克 5.39.217.77! g& Y9 A7 Q/ v8 }8 {
冰水  273cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' @9 n% I; a. w0 T6 r
全蛋  57公克 / I3 {' K4 t# f6 Z3 O
奶粉  23公克
. u( T* z. G: m: M  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  28公克
4 n. I5 c9 e! ^) U4 K6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 }& z: T5 ^5 V* T, M/ Z8 d
裝飾：
3 X4 Y7 E7 D5 _8 V4 [tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許
8 _7 X( Y8 N9 m! z: _9 l3 b/ c4 ^. n8 J$ w1 f
【做　法】
) s4 E' [/ z7 Z' @( u7 m3 v9 Z2 Y: v* rtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  8 O& S  D$ f7 A2 A  \6 q0 i
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
9 j/ p. m* M. d3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 D! z2 o; Y7 q5 V1 r" e0 i7 ~2 K0 P
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 ( K, o! r# d1 ]4 R& D/ Z5 t% i
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
$ \$ Y/ e0 m1 K' t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
' k; b9 \( p. @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) v6 Z& n- }: A  xtvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. O8 b7 j3 i8 o0 u* Y9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 * k' ^" t9 N" R7 @3 J2 K
公仔箱論壇4 G8 T+ |9 V. b2 n/ }# Y  `: s
【備　註】
' W) F" Q) q9 Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

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【材　料】
& c9 T* J1 C; B% mtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  2大片 " P# \0 W) j8 e$ [
糖粉  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 n3 @* R) e6 U5 f- e. F# L$ u
蛋白  1/2個 8 R- A# o, k2 L9 _' ~+ E
杏仁角  65公克 公仔箱論壇- z2 E  [% Q* G" X

" p9 T" V# [! a+ z1 m- @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 R# Z$ {9 ]4 |
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~& ?- h7 E" s& k; b
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
( K7 F8 P* f9 D: t9 X7 K; k5.39.217.773.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
! [, ~1 ^# N. q* v8 f5.39.217.77泡芙麵糊：
# C. \1 {  N2 v  l8 H9 o公仔箱論壇水 140公克
3 R% W' l  u6 g$ ?0 u$ F, y! h4 P鹽  2公克 5.39.217.772 n* H9 L: j4 k  U8 U: _1 q
沙拉油  85公克
. m" I1 C9 o6 ^2 \3 s5 F  U; n7 d5.39.217.77高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 E2 j* c7 e( R6 `
全蛋  203公克
, \7 X2 [5 B, f7 ~. R6 @6 f4 ]裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb/ H) Z) g+ S  {
起司布丁餡 1000公克
  {6 I* w0 V( w. B$ z5 Z3 [$ A5.39.217.77苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: |' m6 D9 i) T" L" t, S& p9 V# |' i
白巧克力  適量
, C9 ^" f3 I; ~/ N  V# G% f( u' W- \3 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ z/ b$ O# f- I
【做　法】
+ A( _7 q2 u" A' G9 ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
3 |8 p- V! D& _. w' H4 W2 n/ Z2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" G7 r' u) v) K. E4 I8 a
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4 l1 W' i# N, V% z- F. O4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
+ F7 Z& [( w% ^9 N8 t/ g- t, _5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
* d3 F& q7 Q6 |5 v* e. a
2 f; \5 V* z% ]% |* y6 ^【備　註】
  r* C2 U2 \1 g2 o1 c  |5.39.217.77泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
* `3 \) P9 g/ h6 X公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
8 q* w" B% U- q/ t, C- {公仔箱論壇紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ J; c6 m( c& i
蛋黃  1個 1 [6 x( d8 c# @' t  M
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 w( P/ X$ m7 Q4 i

* P1 i% h$ ~/ H' ~  F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, U9 y( g4 V" D8 J# x% P
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
- q7 m+ U7 a/ s- s2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 A2 }2 v) W1 b
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 4 _+ q- K- f2 B0 V  t
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 8 M6 W1 F# }$ ^$ h+ p0 T
香草棒  1/2根 公仔箱論壇' [6 M! P3 I: W/ k  v4 [" q
牛奶  160公克
. f2 @, t/ }6 F& l1 ?+ Y* F, S) E公仔箱論壇奶油  13公克
# I" J4 Y! E. d4 n公仔箱論壇細砂糖  38公克 公仔箱論壇5 u, i* I9 M% Y. ~9 j
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ S. p+ S9 W/ I1 t
玉米粉  7公克 5.39.217.776 m0 c$ L# [6 ~# \) x! {( B
低筋麵粉  9公克
+ ^% {$ H6 P7 }5 W5.39.217.77
* [( X! t" t5 e1 t3 b" E! Q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 }6 o& ]4 J* Z# ?, R
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
+ M  c4 S$ d( w. @# T$ o) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A# k! i3 _+ a& S! O8 y$ V
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.778 W3 M  m. R* t6 b
A.蛋  70公克
, z6 y# J: v+ f/ I- N! t' H5.39.217.77　細砂糖  30公克
' z5 Z, E1 B7 _8 ?( U: m5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
6 o2 S$ {0 Y+ k公仔箱論壇B.牛奶  75公克
2 H/ {) ^2 o* h* V" E8 y5.39.217.77　速溶酵母  5公克
; _5 l8 q/ ~1 z5 |5 `) vC.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ o& N+ r7 {4 d6 d% h
　低筋麵粉  110公克
9 e* l( b% f2 ^8 n8 s9 N# JD.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g- x8 {! {. r9 _0 _! y
E.炒過白芝麻  30公克
0 W8 D# k2 `4 v: S, d0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
. `7 b9 Z# ?' ^; B7 F5 k2 g  f公仔箱論壇5.39.217.77# k: w- i: ~1 q: z5 x
【做　法】 # c* U" o' M/ {( p5 @
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  s- _' f3 S+ L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 Y2 x5 G" l8 H* ~* {: A
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
3 k9 B2 n8 M0 ~4 p) Z& u' ]tvb now,tvbnow,bttvb
& I* j: m- |1 e3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 x( P3 ?; z/ l& U) l' m公仔箱論壇 # z; q0 m6 T0 i. M1 K: k. L4 B- U# z
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
& u2 a6 q! C! itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 L# \- l8 R; g5 t
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
& @) g: u' h, _- _9 ~tvb now,tvbnow,bttvb : ]1 l- M+ R' C) `& q* g
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
- e0 B6 T. z5 P1 {% L2 `  {
3 l+ [# c0 g3 i( u9 l% ^tvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
; \/ O: K% R/ ~# [% ^0 J/ n0 h - E% ~% F. k6 ?  A( f, @
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 3 }& \0 L5 L2 f0 g% h) x$ h
細砂糖  117公克
" e) o' I) s/ x( [公仔箱論壇水  30公克
1 @7 F) S6 ~. L* x蛋黃  60公克 公仔箱論壇" M; q7 e6 a+ s4 s$ D
奶油起司  333公克
$ Y7 v. }5 D: ]* ?! c$ U$ Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
% T+ Z8 H. p" U% G: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克 3 @; l! R6 ~: k2 w" Y" v: k
動物性鮮奶油  400公克 * d/ v. D9 L0 I) W4 X7 ^: Q
抹茶粉  適量
* J* j0 @3 p0 g/ T5 x彼士裘依蛋糕  1片
  o' C) J' Y8 h5 S- j! [3 L5.39.217.77酒糖液  適量 ' D, |7 |! V& Y" v* x4 f
( n4 G" ~) V: B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 m7 ?6 D0 N: X8 j. G
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
% i2 N- A& E( y公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
- o- k' Z: m8 t公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
7 h; j9 y7 i5 o, z; k" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 q# j, a3 ?* a3 I/ h5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, l9 E" y5 S9 f. k% G  J
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
) E1 }, x4 c  S( o9 ~# x8 D5.39.217.77 公仔箱論壇/ `0 u( @& w0 {$ \5 k
【備　註】
% [& s1 P# r- `公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, q6 ^  i# ?8 N5 \' h公仔箱論壇鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- N2 O! l9 Z9 `
細砂糖  80公克
1 E' \& c' ?& P' V6 T; b1 ^" z5.39.217.77蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- E% N& Q9 `; ~, ]
吉利丁片  10公克 . r$ T! \- Z7 Z+ a1 U  n7 @
動物性鮮奶油  665公克 , p) {( j) V4 A) x/ [* D0 C
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇" q3 t0 y2 o1 z* R3 Y
. G$ B2 m3 T1 {0 W# W0 _& f
【做　法】 5.39.217.773 [% D# G* X& q) B3 [; h, h; l
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; p( D) E# ]" o% U; i7 G8 a. }; k9 C% y公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 C, ?; {3 v4 W+ X6 q2 U) K- Q$ P
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
& j  l0 v& {% O; [5.39.217.77牛奶  167公克
" J$ n$ ~6 b4 \  {1 ~( d9 U  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
2 K6 \. m( z6 a6 V& G0 S9 k吉利丁片  9公克
; w9 o; ^; L4 p& c$ B, J; N6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N- _, q; s9 x7 [+ n/ D1 D8 j
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ K# [& w9 ]* i
馬卡龍餅  數個 5.39.217.77# l. i. i0 f. L6 i
公仔箱論壇9 A- ~/ r2 j! e' V
【做　法】
' \% m- y, |" N5.39.217.771.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 k' M3 D0 ~$ k9 t( _tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇% ~8 R0 O4 A2 d" i
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
) p. t, F0 Q$ w- Q# e5 a
# K  Q6 @% N+ b: Q2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 $ V  u' O4 b4 P/ p) c
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
) L6 z& L0 a3 n0 t9 w' S; \3 Etvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
) g' I  j  ~5 E4 E" y4 h) C/ _細砂糖  133公克
. @0 y5 n; X' H1 ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 G* s8 m( I2 {
白蘭地酒  25公克 / d3 O6 V9 j& q( v0 j
動物性鮮奶油  360公克
5 Q  K! S; _# F  |( l3 D鳩康地蛋糕體  1片
- v' r( \3 C5 K6 X6 e酒糖液  適量 5.39.217.77* u  ^  {0 r$ W5 b* ^, k# l( w% ~
【做　法】 7 K* x, c- T4 G+ R) T7 f: b6 w
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 " \# f- J! S7 u8 t5 `" O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 P, F; R$ Q. u" N$ `0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" |" L5 a0 x; J5 v5.39.217.774.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
7 L: t5 a; v2 e& |, [0 b4 C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇3 a. O+ f3 l3 h9 k& r: P2 B
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 n0 D4 E" @5 O) n% z# @6 E【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; u, N7 Y2 G# s) e. F, `; G
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 / `( i4 B4 p+ z% i7 t$ t) f
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇% Z  b% X! U+ h  [* \0 x* H4 z1 @! L
細砂糖  133公克
9 `! U. x8 @! J/ X6 ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 5.39.217.777 l% C# L& T/ T) X: M3 ^. D: S
白蘭地酒  25公克 5.39.217.77' \, ^9 h: o# N8 Z5 n$ G4 c
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇' h* D4 _% D3 Z& l
【做　法】
. {, {7 L, s* G# [5 c/ Y5.39.217.771.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 z& H% v: x, M4 |* M# v1 r& O公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 {4 }  o3 {2 }7 ?& m3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
9 E& E" Z* `  O2 f中筋麵粉  150公克 ) G3 F) Z' o! {) K
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ B6 s* u8 J0 H
糖粉  50公克
2 ^" i! A1 B6 L+ S) Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 M9 ?" d* |. t* T
奶水  30cc
: U* T9 E. r) y& |5.39.217.77苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77/ ]4 Z# x  ~& o3 v3 `
烤熟杏仁角  適量 4 W, F7 B3 r( {4 N+ |
【做　法】 % f$ f+ Y: W" ~! x
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77" H& k( w5 [- `2 `% D

( C) h/ ?' }, u  K; l公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
7 g  i8 k* ^' C. b! I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 Z) b9 P" [) h! O
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇6 u% _& N. B* T- g

- r3 u: w4 x. I2 x5 x5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
7 Z/ L  s' P$ f4 C* I: \  n牛奶  323公克 公仔箱論壇( I) i2 Z; w- F7 d$ t4 n. z$ U* P. ^
細砂糖  162公克
% `+ r0 T) W' ~5 n3 A5.39.217.77吉利丁片  18公克 5.39.217.773 w+ \2 e& ^4 {4 Z' m1 R
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇0 e9 j  j1 S: r1 R, M: ~! z
白蘭地酒  31公克 & k* ]1 W" ]) r
動物性鮮奶油  437公克 : ?" ]- t+ Q  H; m3 }1 ^
楊梅  數顆
# N8 C, z: S5 S1 x6 t【做　法】 公仔箱論壇  F* l% O2 T6 I. \4 `5 _: e0 o
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 G, H! u: z2 j2 f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. _5 E" ?% I9 ]: {$ ?3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ; I4 D4 }4 q9 Y3 P+ S0 h
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。