MagicAndy

【材　料】
) S& a" p2 g+ H. L/ r* P抹茶口味餅皮  5片
0 [# ]4 g7 W* \3 s# l  I/ k% gtvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量
+ K& z# ^$ _4 X4 F0 l0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾A：
2 }3 ]7 G+ \' m: u# q奇異果 1顆 2 s4 S% \0 @/ v' a  G) O4 D* B
果糖  10㏄ 公仔箱論壇# d! q3 l0 z! ~# G& L# O; K
檸檬汁  5㏄
# D/ F. z5 V  L5 v1 E公仔箱論壇盤飾B： 3 o9 F) o# }! Y
橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ m( `) D% F
5.39.217.77! d1 ?6 A9 t3 y' ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ w/ {6 L( G( x2 V1 Z- K' B
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
  x1 V% k) S" [7 ^" b% j, Y2 Q- p( J公仔箱論壇
( D$ b$ \* h0 ?- H5 K/ \5.39.217.772.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
# g% i, K) ~6 B) a" O, V! R* T! {發酵奶油  250公克
2 [/ ?2 ~# D! o4 C' B; X: ?細砂糖  170公克
8 t9 x5 j2 b' ?7 t1 o% Z  e3 }9 g公仔箱論壇香草精  70公克
2 k7 h5 a, q9 j' X! ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4顆 tvb now,tvbnow,bttvb' u3 C. H" V' c2 }/ Z
低筋麵粉  250公克
9 F+ ~8 {: O5 S0 U( |8 i+ A公仔箱論壇泡打粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ ]2 w3 }$ w1 E8 A1 E* `
鹽  2公克
  d" k. C" e% e6 ?; D8 J/ ]公仔箱論壇柳橙皮丁  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 @% D) u) b+ y6 g
蜜汁果  25公克 - M3 g9 j6 x5 j8 j6 Z
裝飾： 0 g3 ]3 ?5 y2 s
香橙片 2片
. K9 k$ ?! m! b& @" Dtvb now,tvbnow,bttvb) z# q, X& c' T3 }- Y* e* \; {9 `
【做　法】 公仔箱論壇: o0 v" f8 y+ c) d; S' t7 {- B
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。- u9 s7 E+ f+ |  W; K2 p9 ^

* K6 e8 Z3 P2 ]  e# b. N! i2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇9 d# r0 J: J: {' E

6 D+ W, E4 M3 I& O7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
% G" ?0 T& j$ q& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克 * E  X  W# U, I
低筋麵粉  171公克
3 c1 D1 u: b4 j, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  15公克
' h# v8 `6 n1 K( Q! C公仔箱論壇菠菜粉  10公克   o2 C! s! s9 `  b; `  U' [
細砂糖  46公克
5 f9 f3 e6 W* j& f/ [2 s8 U. E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb# g9 l3 \# P( \0 F% M& X
冰水  273cc
( m5 g. ^7 |' p8 C! R全蛋  57公克 9 t; g6 P) ^# `4 I6 L
奶粉  23公克 5.39.217.77; K) @& \6 ]3 I. R1 y5 G
奶油  28公克
; q% a9 w5 L5 p2 ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克
  s5 w  T+ k; P& K2 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. [/ K/ L) T) n% i/ A9 f三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( L  j( H& ]* C0 @

5 U! C/ n8 }0 v4 V/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 @/ j- a8 n& b5 q0 B5.39.217.771.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
5 X' o; V7 K+ B+ _$ t7 e公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! G2 k" u" ~: @. @) U/ g3 m
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 V4 l# f2 b( A) y& p5 p
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
/ O9 d4 V+ |- b0 h& ktvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
0 a) G% g. T4 T/ I6 e! L9 L( L1 ?) x公仔箱論壇6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 公仔箱論壇3 W& ?# e; U* _$ [, z9 ~3 u6 J
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 5.39.217.770 j1 {- t2 E% `
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇( `6 z0 D* y. [" W, R8 F! k
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
* P$ a- l. g2 V2 W8 Y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( \( }% |8 D: i! k5 v! U$ O
【備　註】 公仔箱論壇$ l" W0 S# `8 ?2 y- R
數量：24個

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【材　料】 ; s6 f; @3 w' `' p3 ^5 ~2 g
冷凍酥皮  2大片 $ H0 b% }! T& e4 Z) Z
糖粉  40公克
% Y# Y1 Z* \) j, d2 V$ m蛋白  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  B0 U& A6 L2 [- r; [
杏仁角  65公克 公仔箱論壇5 H  H" S8 X6 Q& j4 E! ?6 p6 \
8 f' \1 \. w! T; C/ j  d; p
【做　法】 5 t+ p  L0 E/ i% r" q$ P& x
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 公仔箱論壇# j: }' J4 R- a
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
: |3 c7 g* [* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
* v) c: ]; V. B% Z5 `公仔箱論壇泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb! p/ r  I& J! n+ m, }
水 140公克
3 ]9 T' ^+ y/ D/ w1 q. n6 o" @9 R  gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
6 L( `! d9 i5 D: z1 h0 u8 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
& ?! J' Y8 D9 M! G9 P" J公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 5.39.217.77( k' F* A1 x& `' T: G3 O4 H
全蛋  203公克 ! f- `- @! S7 {) j3 X
裝飾： / L! a; y! a! B& i: v, k! M
起司布丁餡 1000公克
5 y: x+ j8 L: l公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 f8 f/ A7 P( O$ S) P% V  R
白巧克力  適量 公仔箱論壇( T  o0 e3 W& F+ V- e7 ~

( p" X  k9 P7 ?# H; O8 b【做　法】
4 \0 p% S* `: h4 Q& x( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
9 n6 ]8 t  u8 h7 i1 M8 y5.39.217.772.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ) I5 [% F2 `$ M! s8 L) \0 \
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
/ @9 G# i3 W' E  O( t, \tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇$ [# ]3 s, X& k  F" T$ R" V
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇0 ?6 G" n0 }8 X9 s$ a/ B
6 A' t7 A# D+ H) H1 h/ X" E! G* F0 f
【備　註】
& A! E6 k0 A; t' {( g泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
3 G+ b, Z( j: l5 A" ]9 y5.39.217.77冷凍酥皮  3片
0 ~9 L+ ~- N" x% w$ ^! f) Q6 ]* y  ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
9 r0 g# T1 i  k) I# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( I* o! v0 _3 ?9 f, B7 Q9 H
黑白芝麻  少許
7 s) ^7 [8 b( N8 v0 b5.39.217.77) Q+ _! l9 ?7 ^, R; i
【做　法】 5.39.217.77+ \- P1 o7 @0 T, _: @2 q' A1 W2 H
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
' r( D/ Q- w# Y  [; l9 ?5.39.217.772.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
1 y6 j+ a) b; a2 c5.39.217.773.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
3 i7 x/ \/ Y2 l# {& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
+ X5 v$ c# M3 O9 |0 v" rtvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 . T7 P4 B7 g- `* c7 k+ g$ ^8 Z
牛奶  160公克 5.39.217.77' ~$ o! u$ v3 A1 f2 \6 @9 _
奶油  13公克
# @. B' ?) |- F% X& \+ a( K細砂糖  38公克
! L: }6 Y( R% ~! {  r2 G, _- |  c公仔箱論壇全蛋  27公克
" N! A& `# U  {; N/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
& t& k2 B" a! z" x  _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ {9 i7 Y2 A' A4 D2 Z  \
tvb now,tvbnow,bttvb  N5 a( b" [1 S$ S
【做　法】
5 g; k- E7 U3 C" \1 E4 z公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇( C1 |- G; ]- M) ^, }% E$ Y& l
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! b5 l3 [# c8 _" S
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇$ C- Y  X) v0 k, N2 p. u6 }$ c: |
A.蛋  70公克 公仔箱論壇# J) y  P. z8 K) W. g
　細砂糖  30公克
/ L9 _. V* @9 B2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" ?# G% ^5 `' d
B.牛奶  75公克
- c: J$ {5 u& z4 f5 I　速溶酵母  5公克
, K1 r0 Z  ?$ |tvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
' [. b. L. k% u$ M9 o2 Ktvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇% y$ T5 c# N6 n- k  U! R0 T3 H6 O
D.奶油  45公克
) \" U# D1 P9 _( }4 |E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]) M5 z. I& a: r2 y
　海苔絲  適量
8 _2 ^; r- x' v9 K5 ^: |3 Z& c" _2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& H, A  N) \! D2 ?( l6 v
【做　法】
5 F0 L. t# f3 B1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇* z8 W: r  o+ P2 S9 @" x

& c: C, F- J% D" B" \( _) B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.77" v: a  H  n5 w& Y. r# Z$ u

% }% z* U7 @2 P4 r# G$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。( L. o8 E0 `8 c+ b$ ?! J7 X% k" g

  J1 {0 J# W* g% e( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
# @2 S: R5 d  ftvb now,tvbnow,bttvb
% O* e# E# Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
2 d' r2 m2 |, C4 c0 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" ?! |) ]7 K" I
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇7 B) G' p  V. [! ^, j

& X9 G$ z) _8 P, }5 o: X5.39.217.777.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。7 d9 a. U( P8 W4 P/ c. V+ n: O
5.39.217.77" M$ k, L! X: ~0 [+ s
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
) k; q% W6 R9 ?) T8 m2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 5.39.217.77! l( n- d3 X. V# a( x: L
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 p! u+ j, g1 _0 g6 e
蛋黃  60公克
3 W( Q) P6 e' F+ V7 |' }8 {- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
, F% V6 Q  n; X+ g, }5.39.217.77吉利丁片  15公克
& T' \! Y; a5 Z  \; Q* t檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- A6 \2 d: j  r5 S6 x
動物性鮮奶油  400公克
* `: u% d9 @8 [7 }! R! @, _抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 ~9 w9 [9 c5 f8 G0 G
彼士裘依蛋糕  1片
/ p4 m4 o6 y! m1 T* v, Qtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 公仔箱論壇7 F% _2 L2 }7 M  m" s

0 W' `+ }2 m9 N, R2 f【做　法】 2 f/ e6 ^3 T9 H# W$ p% u9 E/ o
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
' c4 y& \% R8 |+ ~. S# }( etvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
# W5 v. \/ y/ X+ l; V* ~* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 N+ R8 z. f% \! \( ^& F6 |( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 T% X# l" K, _3 e
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 O0 {- U  ^7 |( Q6 H
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
4 a8 Y5 y8 |0 i3 I& l/ ?+ x! A  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }8 v0 ~) x' i# j% U' Q- I, ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 |" ]( U# L% x; n: Etvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
5 ~0 J  c/ s# i公仔箱論壇鮮奶  233公克 7 y- _6 M+ T0 H4 G  O
細砂糖  80公克 公仔箱論壇" D+ k. q/ G: Q8 H$ c# T2 k5 D& C
蛋黃  少許
8 ]3 ^9 J& o0 m: q+ k8 L" a# i吉利丁片  10公克
$ b3 T* r% ^/ U  _! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B4 Q" L3 J$ A8 g! C- ?9 Q' L6 Z
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K( |( K$ j8 }, d4 s6 m# P4 ~
5.39.217.774 d: ~& t" l$ N' Y- i
【做　法】
+ M' }" d4 {( O% o. \) b5 y7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 7 p- s0 R- e; t# g  b
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
' e& T. y0 f) U. u1 x3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
3 T- w7 F: e. a, V8 e+ u- y: S+ Z5.39.217.77牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb& `, L5 I, I0 |' }$ i7 ]' n
細砂糖  83公克
4 \7 m) {% a1 f% O2 R7 P吉利丁片  9公克 公仔箱論壇2 J. x8 u7 {) P' }0 N" y
白蘭地酒  16公克
% u# @# v7 P5 ]% ~: ]3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
& H/ m) Q1 l1 h: }/ C馬卡龍餅  數個
) V- G2 h& M" S; g# [/ ]$ ?公仔箱論壇; Q5 o& X7 k, _9 z7 d1 y
【做　法】   b! e  ^% E; O- v( S# M9 a
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) {2 X" F" }/ V9 h7 c6 \8 o6 D2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; c6 j& B8 m; [3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
9 G* ^9 }' l+ S2 F( u# }3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! o+ p1 Z' q2 k$ F" c
【備　註】 5.39.217.77) ]1 ^9 F' r3 ?" w4 Z  b
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M& {  n' b& ^2 l8 l
櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇+ d/ x7 M( v# G' B1 d; }
細砂糖  133公克 5.39.217.77- L8 ~. w6 L3 K! y; ~6 x
吉利丁片  14公克 $ |% k* m" c& r& K
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇& U3 |& ?  ^4 J0 A( f
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77) x2 x& o" u0 Z4 {* x; l* @2 j
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇6 m, ]& G& {* b" \! e
酒糖液  適量 * `2 ]* g  B% j& ]
【做　法】 5.39.217.77- w6 z% K1 u" a( X! h
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  `  E( a& {& Y; l8 t- P2 }( i$ ?2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇# V5 W% O  T0 M* [; c) R# L
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 * y" H% B; s- O7 T3 O
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇; f. v: A. W$ `! `
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇$ k# _& X  z0 c. O
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 " I3 G4 S7 W8 J3 j
【備　註】
5 x/ Y/ j7 x) i2 p8 T+ }1 [鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
% K, L/ `2 O& _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
1 {& I( H2 Y3 e0 m. `5 M& Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 5.39.217.77" W7 ~$ b8 w! x2 |9 u/ P  b
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇' v, Z! }3 ]8 C( q+ i, k0 A6 S) L
白蘭地酒  25公克 5 `# K$ z8 p& _" P4 L, m4 m
動物性鮮奶油  360公克
1 d; s! N6 V5 y6 l" t: _【做　法】 + f& D8 e& J, g* Z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 A$ p) I! T) `3 ?* h! V' P& N2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77) @, P: x2 ]+ D- [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y, x4 Y: K8 R" [
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇1 o4 @) H" Y, S: m- e/ }
奶粉  10公克
- `; C$ w7 a- ]7 }5.39.217.77糖粉  50公克 公仔箱論壇+ t' u. d, Y3 b1 [5 i( ^
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) F! _- U' W8 G, p
奶水  30cc
) s8 Y* z# `' |3 ?4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
& U& a3 K; I1 I  q8 G" n烤熟杏仁角  適量
  M" d, k4 N3 t  }& t8 V" ]/ I公仔箱論壇【做　法】
& M4 u& c; e# U* ?公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb# L% X* }+ Z8 Z( o' z" C
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
# f2 `4 p# i$ @* @5.39.217.77 公仔箱論壇' i' w% i, I* \' ~! \
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.77( J2 F) d+ c' g
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; a5 |, m' W3 F  {, e
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
  ?) Q+ g* |. D) G: h5.39.217.77牛奶  323公克 公仔箱論壇* m% Q2 z+ X  {  R# S3 q
細砂糖  162公克
  I% H" i$ O* C& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
3 p5 S0 l* N; K0 I& R! v: w5 j7 E$ l5.39.217.77葡萄柚汁  31公克 5.39.217.772 X. I0 D# m* }2 h' N
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇- A" i2 u8 @: h
動物性鮮奶油  437公克
* K. y" P( }; y5.39.217.77楊梅  數顆
6 {! s0 `5 m( b, R【做　法】
; p, T+ E/ V# w1 n+ \( T4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! q" t% T9 m0 U" M' c. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77, G. x* |0 x( n! L* U; E% m! @, J, w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
( y- Q1 E" Y' {& {3 r$ y7 |公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。