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【材　料】
6 ^0 A/ D; j1 f. p; Q3 H6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶口味餅皮  5片
7 f4 v& v; z- e+ O5.39.217.77巴巴露餡  適量 $ v* G3 F2 q' Q" v
盤飾A：
  e2 i$ f6 y) _; P公仔箱論壇奇異果 1顆
6 o# b( |% I" @+ u+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# R; m) S3 ~. N" I6 ^/ O9 {8 Y
檸檬汁  5㏄
( y4 q# `2 t' a  l: H' ?1 j: }盤飾B：
* R+ @; x6 z' ?. p' Y* M. stvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片 公仔箱論壇% b. o+ Y! e; s$ f# U- Z1 E
1 C0 q; M1 z2 F3 {& Y
【做　法】 5.39.217.77) H7 h/ e: Y* Y6 N$ N- X; n
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。9 ^$ \, |" v. ~
tvb now,tvbnow,bttvb) S; w2 L+ }* [" y3 e' ^; }6 G
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# I! x9 G% n4 Z% J4 y
發酵奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# n5 V! k6 G
細砂糖  170公克
/ `# y4 P  S. q  s5.39.217.77香草精  70公克
: M7 I+ Y+ V; c8 A( a% J7 y5 f公仔箱論壇全蛋  4顆
' z" ^/ c0 g# f* a: M5.39.217.77低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [: ]: Q$ N6 c7 a: D
泡打粉  5公克 公仔箱論壇$ {2 c" s4 W* ]3 _4 ~/ `
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 T1 ?# m7 D# F% l* M6 ^! m, X
柳橙皮丁  100公克
6 R2 S8 q' P* h& j, Q, s- h8 q5.39.217.77蜜汁果  25公克 0 O- P: ?8 o( ]
裝飾：
) x+ m& y. V/ x/ J1 w4 s9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片
6 e/ f& e2 A" q6 q( N9 J5 g# k
, ?! ~0 F& A& |. [$ S& e  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# [. t0 D" r' ?$ m& }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5.39.217.779 a' k9 V! n6 c; M' X  |) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% k1 a# ]8 y4 h, s3 Y7 g' j
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
' P8 H# L& ^$ p5 v( F7 ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# ^) [/ y' H  U% o' w# O
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 + M5 }/ L6 P  x( l, g& Q
高筋麵粉  388公克
9 u) H* T; O5 E- ^4 W; ]  dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  171公克 5.39.217.77+ N7 @; f, v6 Z5 k9 b
速溶酵母  15公克 5.39.217.772 ^: l- S7 L* l. a" J
菠菜粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 B; A9 \' ^. O3 T% X
細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb' J- j/ @: C# }9 M
鹽  9公克 8 P% I; |$ z; d) {& R: D
冰水  273cc
$ h; I  M9 Q& t/ M5.39.217.77全蛋  57公克
7 K  a9 Z, }/ |! `" Y奶粉  23公克
# b4 S+ N0 b& k9 b2 F- L2 p, d5.39.217.77奶油  28公克
0 m2 ?6 Q( W7 a% p5.39.217.77裹入油  263公克 5.39.217.771 f& r* p) @* o; ]- ?1 z
裝飾：
  {0 Q$ K* h. d( H* d/ O0 _7 [: V公仔箱論壇三花奶水 少許 公仔箱論壇7 u  q, B* t* h' w$ W

) `' t+ ~# ^! r3 E8 [( M& d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 w7 [1 r& L" c5 l8 i
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  : I, K2 s6 y/ D' z/ |0 B: G4 v
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
$ k" Z. L* z# n6 mtvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 5.39.217.774 y* H; H, s% ]- J; C  g
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 0 l, C- k6 ^1 x! I
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s# V9 B# y5 A+ H
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 5.39.217.779 G' q4 J, ~3 G, H) n
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 s9 V& k; Q/ _! D0 q; A8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 l, h" D" l0 C' Z$ q9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
' B! j% I: w( _; W5.39.217.77
5 f: Y% K5 ]( J* y5 E5 o5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% v$ }# I5 j
數量：24個

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【材　料】
9 I, i  g0 Y* @- p& P$ y8 A, z. s冷凍酥皮  2大片
' P( X; u2 O- m4 z. r, T+ D公仔箱論壇糖粉  40公克
+ P) H, T; K  K* |. u蛋白  1/2個
! N$ d; ^/ D6 ~) u( P- [' h公仔箱論壇杏仁角  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 F; {" z9 q; M6 o5 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 f) Y+ Y$ ?. P6 S
【做　法】
% q- \: V: W# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
; w  O! c" E5 A/ S" \- f* h: r公仔箱論壇2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 公仔箱論壇  ~: `# b3 P: e5 ?+ F1 G
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
' E7 m! E! W" Q. b- s$ }, Z$ U$ q公仔箱論壇泡芙麵糊： # r' r) h" {* I- I- D
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. C2 ~9 M! E% u8 m% y
鹽  2公克 - M, t0 R9 |4 K6 D
沙拉油  85公克 1 c. V4 ^2 Y! R  o7 ]: ^0 o$ a
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇) U. S, O3 L$ N6 m
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ U& o- k* Q; ~4 K/ k
裝飾：
! W8 j2 q2 Y' G8 h( j! ^; u4 p公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
  k/ t8 \9 m" N' c5.39.217.77苦甜巧克力  適量 ) O8 t2 L+ D; o$ s  |) |) W- x
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! c+ G2 Q; F, @8 V" u
4 A) N% g3 t6 n' s- V% i: S( P+ \5 t: k
【做　法】 ( a6 v! n: a& O4 u- i/ G
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
: C2 w$ x3 [/ u# b& h7 h) Btvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ o, q1 G2 Z; W5 w( t
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
+ L# ?* |1 r2 X9 {  [4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
7 a6 q$ E* x$ C/ W( N) N0 c6 Q, z公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
2 b  S; l4 t  _. M. a# D% O4 j8 D
* H/ A! d. p5 w公仔箱論壇【備　註】 ; `( E0 ]2 O; [. J* M2 F
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( K8 \& M8 B8 h" a3 M0 |) q( b公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 5.39.217.77, z( o  v5 g4 V$ k$ o
紅豆餡  100公克 " D4 h" L- f% I5 J
蛋黃  1個
1 n, h: s4 L/ u* Z0 M$ ]公仔箱論壇黑白芝麻  少許 + Y- {6 W. S! P6 n* A: h
3 }8 F$ ^* r9 _) g# f
【做　法】
- V- p: G2 B' i: s8 ]' g1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 F$ A5 d# R( G% E" S5.39.217.772.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
; I9 F6 E2 [0 }' r0 x. m% Z! }5.39.217.773.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77% e# h7 q9 I! \$ b/ g
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* X& g( j8 x3 `5 X& |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
2 x% ^# d, ?5 G, J# k5 Y0 v4 @5.39.217.77牛奶  160公克
( Q" J) M  @* y! i/ {5 T公仔箱論壇奶油  13公克 公仔箱論壇- e0 B( J( v) h1 r# G
細砂糖  38公克
' Z& [1 g# ~+ ^7 E1 M, V全蛋  27公克
! I0 v- r  n$ l+ A3 N) z玉米粉  7公克 5.39.217.77; U8 j5 {7 i+ R1 s
低筋麵粉  9公克
8 w# P4 X9 Q5 T$ Etvb now,tvbnow,bttvb; V* _6 L) {6 x$ @8 _$ W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% M4 L0 ?7 C" h% f
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
+ K' C3 W. {0 Q$ F公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
5 t# w; _+ k/ e! U, l. I3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
, k  t, L4 f+ ^1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 公仔箱論壇, v6 x/ g4 p; a8 _4 Q7 H) _
　細砂糖  30公克 % [( F* Q9 z# {$ \0 l
　鹽  2公克
* [4 m8 R) X% _2 C4 [tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
7 m" g- @) m0 x; f公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 . f) U0 b/ U' ?2 A7 M
C.高筋麵粉  150公克
, k7 W/ `# F/ c7 j" R公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 H5 r9 q# O$ L; f
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* L6 e, x" `& e' B) x
E.炒過白芝麻  30公克
- @% A# N$ W- y( R　海苔絲  適量
* D( M, D" U, z" G/ [$ ]tvb now,tvbnow,bttvb* W: l' ^: Q! K, f: b
【做　法】 公仔箱論壇$ S! \$ U' V8 \6 d; H7 u
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。  J, {3 i; H1 n: X7 Q

3 D" `2 [- ?1 C. Mtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 A9 s# c) Z, C; J" K

. ]" P/ ]- L# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 h5 a% g' o  t- x5 s9 X/ Z
5.39.217.773 ~! t. v5 E# u
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; Q1 T3 C! P% H# c1 Z tvb now,tvbnow,bttvb# h" `! m' j# |2 P8 ~* l, k
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x  o! K& z( V% v5 J- T
' ]4 r3 L5 C; p4 s4 F
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。( H. d& o1 p. {+ e
5.39.217.775 w3 O0 |' c6 H: r
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇5 Z* Y4 a, Y  m- ?) z$ l
5.39.217.77" x1 K& H+ j! `; Y
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 0 k* @3 ?0 T4 h3 a! ^
細砂糖  117公克
0 F- M" a0 K1 C: s. _% z/ q5 `+ xtvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
" Z! G5 Q, Q2 _/ ~: W8 s9 g公仔箱論壇蛋黃  60公克
% p9 T. e* |3 }( I( e* O# A" w5.39.217.77奶油起司  333公克
( A' s/ ]3 a) p- m5 U3 g5.39.217.77吉利丁片  15公克 5.39.217.779 ?3 U5 O: I9 r- _7 m6 i  Z7 E1 M
檸檬汁  25公克
6 J4 p) ?; t" Y% R, k1 Z) B公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.77; M* F. ]- ^, t! J6 j- l
抹茶粉  適量 : H# X8 [" i6 {5 d4 F7 y. F
彼士裘依蛋糕  1片
, u4 n& o$ ~, b. g. [( Y5 G酒糖液  適量 公仔箱論壇) D+ n2 b: e4 j) j6 p6 i5 O2 N  x

9 i# Y) O4 O) D  p7 H% J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇+ }" b6 J" r" ^7 {, D: }" R  y& I
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T) t; S* v9 H  y; g1 L0 Q
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
% z+ p, g, X  E6 @7 W1 K* |+ f公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j) h. F5 l. h9 [. k+ H( Y$ r
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
: ^7 W( B* s/ N% `5.39.217.775.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77+ G0 t0 b% @+ d* e4 v
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
" k  o# a' f, z+ V公仔箱論壇
% X; G) u( ^. N9 A7 o! w9 N+ \【備　註】
2 X1 I$ N/ t8 e2 _# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; R# V( J: a3 M5 i
鮮奶  233公克
$ _" R% ^5 s& a' [公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 J, y% O& a7 f- {
蛋黃  少許
& j) m- ~! B5 [/ y吉利丁片  10公克 * W, H) R6 D3 Y: v( i+ Z" m
動物性鮮奶油  665公克
  S3 X+ Y* [& e* e) |薄荷酒  15公克
% I" e$ F; d9 ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 R& @9 X' ~2 P" J! o3 e$ P& g
【做　法】 公仔箱論壇$ R/ G$ t9 z; s+ m
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' v3 o) S) {! Q# y9 i
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 l4 l; N8 B' o3 S9 D; m- X5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 7 J; i& z7 M! a
牛奶  167公克
# i$ Z3 }4 D$ j4 ]) [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克
; Z  Q) G: ~# Z# B吉利丁片  9公克
- |) b! \( ]/ @7 z$ a) D8 Q) Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 ! [, f# x) r& O- @7 W
動物性鮮奶油  225公克
+ ~" ^/ [: ]! }9 `' N$ ]2 ztvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
- h/ P$ E2 a5 G- w3 W* z* [% G6 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ V4 f& n- M+ m/ J) g* n) L' \【做　法】
9 L; g. c0 W$ d) `6 Y1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; [( ]9 m% H, p* W
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r  V7 B3 n% U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
: k* l7 l2 c8 C$ Y7 q8 Z" t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ q/ I) i3 o6 q% ~. u
【備　註】
' C& H. r7 F9 v! Q  c: o; v/ ]# I5.39.217.77馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
6 n* y/ D* V5 B! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
0 i# P2 [  A- \: V$ i0 y細砂糖  133公克
* j* S  o- I" Z0 ?/ q% mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 7 G9 [! Y8 a$ n( ~# ?- p
白蘭地酒  25公克
% S. o$ `$ g9 _( _動物性鮮奶油  360公克
, Q: I$ z% v3 b9 R0 j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
; J3 |/ m3 V$ W" A8 n1 H  x1 F酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# A+ }+ P1 P$ ?# p" S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) b& S8 s2 b( `0 n  \# \
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5 U% ]- [- D4 J" E& ~4 a8 ?: h7 D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ g% ]4 F( v8 j+ l2 L7 a5 \- _tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 N" Y$ y2 y) [8 k5 Y( G# B
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
% ?* E) y7 p" |2 X5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 m3 U9 g1 X: Q0 d" ?3 \  ?+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
( b/ D5 c# T) L& Z5 X( V) }! R: S6 e5.39.217.77【備　註】 5.39.217.77# {" m8 D9 h% v6 i
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 g9 v1 Q" j, f0 n# \5.39.217.77鳳梨果泥  267公克
/ @4 Z2 {  R  E1 W9 o細砂糖  133公克 : }) _- a2 w0 M5 ?; {4 V
吉利丁片  14公克
/ p% ^/ K4 f$ ^. i  [公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 e4 Y$ B  C+ b% U3 Q
動物性鮮奶油  360公克
$ ^4 T7 [5 e( B$ B+ M  [( b6 v【做　法】 5.39.217.77. h/ _4 ?$ c+ D' Y- }7 O4 l
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇- j+ }' x4 H6 R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 g2 k+ j& M1 X公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
6 |1 S0 l6 ]: H, ]# ]- Y公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
, h1 |, g1 L3 x) Z) I6 Q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
: D# u" A, n% }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 公仔箱論壇2 A6 q: d, T% G; m2 P% W
奶油  120公克 , v: \9 L4 m& J+ J- t
奶水  30cc 0 P9 p( E+ i3 L0 a! R
苦甜巧克力  150公克 / p& O# f9 D, s- h3 K+ \3 j" [
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 m  P5 Q4 W, T
【做　法】
# u; Z2 q9 w0 w2 \, L3 B3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77# L: I% L  O+ n! w/ X
tvb now,tvbnow,bttvb( E! ^5 Y/ `3 c# {* G8 z8 D6 D
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ E! b  k( }8 \
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇6 y0 D1 V* y: n( |
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
. Y6 P$ F8 K- ?/ G9 a0 `5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb( R+ s7 E) j( H# Y5 v1 K
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 |7 Q7 ~+ q4 B# t
牛奶  323公克
$ [1 q9 C* E' a# J' N9 @5.39.217.77細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z  d% F( e; V: O2 m( l
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! Q% q* D) f9 v& X- u+ R
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇; a. N) N$ \" k/ b; h  r9 y
白蘭地酒  31公克 5 @) Z) c5 p2 D
動物性鮮奶油  437公克
* a8 Z- K5 F5 W2 X" S9 |  x$ i" z5.39.217.77楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 w6 B$ Z6 E2 q
【做　法】
7 y+ \0 {/ \% R7 s- S& h  ^$ F. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% f; }( f  ~% N1 z1 i2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! a2 W4 C8 y4 R
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77: Z7 N- P- H7 @/ j5 g! @+ v# t
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。