MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- S$ X4 M1 `5 }5 d9 ]2 z/ C
抹茶口味餅皮  5片 ' f# `% n$ P# {$ \! j
巴巴露餡  適量 . U! f$ C3 ^$ m- G
盤飾A： 公仔箱論壇% g- B# T/ o& L) S7 L
奇異果 1顆 公仔箱論壇6 u# T$ m, T! }# T  f
果糖  10㏄
0 ]. p; Y$ [4 L, {; [( S8 j5.39.217.77檸檬汁  5㏄
; b( h8 ?0 O' U# G8 r3 Q% Ctvb now,tvbnow,bttvb盤飾B：
! b) j) y+ o" b' m4 a5.39.217.77橘子片 2片
* r1 ?3 l  ~& R" g$ |" C) M公仔箱論壇
( u+ r3 Y( S! \4 G9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 [- ]3 ]1 O3 Y" }2 J# Dtvb now,tvbnow,bttvb1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
0 c9 ]: E1 H# \% Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* s& c) F8 h: c# `3 G) A( d6 W6 i
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
2 i( }0 A' E" ttvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  250公克
; K9 x1 H$ y3 T; ?0 H' Z( G5.39.217.77細砂糖  170公克 公仔箱論壇% x: d* I1 z  E; d( _2 n( P
香草精  70公克
9 {+ `' }* I* A3 D# t# F2 \0 t公仔箱論壇全蛋  4顆 + f' [) W4 Y! W) F# C
低筋麵粉  250公克 9 W& c. A  a$ Z! J2 m
泡打粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% @2 s( @, J* j8 X( R4 M
鹽  2公克 8 \  V) c/ \* H
柳橙皮丁  100公克
7 @+ v% e( M: f- V蜜汁果  25公克
1 A+ O8 W) W0 N3 \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
, V/ K0 S" F/ o, F# P; htvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片 0 r1 G/ F* g9 [0 ?/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 @6 W! Q5 E: h
【做　法】
& b9 z: ~7 [: S# m' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
, u" X6 V* m: x/ W; L
  B+ V3 n* G# u4 c5.39.217.772.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。( p% l1 O( D. c0 s$ t
# i) x3 F5 c% a8 W; B6 x; }
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 8 ~) i) y& n/ G) \6 U
高筋麵粉  388公克
$ H* c6 {+ P# D0 z7 O低筋麵粉  171公克 " ^- c# C# ]) ^5 @$ N0 {( Q
速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 ~# I9 Y! P8 k% t5 ?
菠菜粉  10公克
5 j6 J: V! M! c1 S5 t5.39.217.77細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j: G4 k2 g8 B1 A" h7 R3 F# S
鹽  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb* V' Y  p. C2 o6 F1 |
冰水  273cc 4 A1 p0 w1 k+ i) k9 D! r$ l7 s6 a
全蛋  57公克
7 \$ ~* _: N( i5 U: R; q5.39.217.77奶粉  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 y, ]* P1 O6 F/ y2 W8 Z2 ^/ n
奶油  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 }1 G+ J5 Z( {# P
裹入油  263公克
, [! x2 }0 L) |5 r- U) O5 F6 e公仔箱論壇裝飾：
3 q  A9 {. O6 O0 O0 x" A, ^tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許 5.39.217.77+ k. l% c9 H5 v' _! x4 c6 h
4 S8 L; r1 g6 ~8 a! S4 f2 j
【做　法】
: ?: X2 y3 ]( l  n/ f公仔箱論壇1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
2 O# |8 i5 u& ^* F* I+ k2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, B4 i' M) p: S  _
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 5.39.217.776 v& N% P' K" E; Z' e, C5 S0 C
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
! a1 i$ e& A" o& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
& j3 O0 f6 x0 f% u( H" ~5 _3 w$ {6 j, }5.39.217.776.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 公仔箱論壇9 W7 E5 c3 W% O' V
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 公仔箱論壇$ O) `* |9 q5 s* P* ?6 ^' a) u
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; P* C, d6 }( j# K9 o5.39.217.779.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 , e% Z4 U) X: z

% L/ C8 r3 b7 y2 t. U7 C- Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) z0 j# \9 i7 o" `3 n/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

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【材　料】 ( j7 E7 m; c, N, m, u
冷凍酥皮  2大片
5 e8 B* B3 N1 ^. y9 U+ P! q: o公仔箱論壇糖粉  40公克 5.39.217.77) _$ E9 s% O. U5 i
蛋白  1/2個 # k2 n8 }! }! x. Y+ g2 h
杏仁角  65公克
$ m) L+ D% E; ^: y: v公仔箱論壇5.39.217.776 `; u  V& Z8 k8 p* O$ \2 W6 H& r
【做　法】
# o% m/ _% v1 u- ]8 E公仔箱論壇1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
9 h2 o$ _* |) A7 J+ X: R5.39.217.772.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 " w% [1 I8 i$ Q/ @( [
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 R3 w  a: e) n- I" L3 G
泡芙麵糊：
4 u$ l3 U& C' C! {0 H. J5.39.217.77水 140公克 7 V0 p1 ^( b! Z' l
鹽  2公克
9 \, ^' Q7 U+ P$ c7 o6 @# V& v3 Q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb; C6 S( `$ d' E2 }' f9 W
高筋麵粉  115公克
. Z) l+ w+ Z) C' ^% R5.39.217.77全蛋  203公克
7 A; b. Y7 Y$ X; k# J/ D# |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 L8 D9 O& ?1 |( k$ z, Z- W起司布丁餡 1000公克 ' G8 P8 _! k+ n. q; N* [: X
苦甜巧克力  適量 5.39.217.77" H9 P) o- v: }9 A, j7 M5 ]( p
白巧克力  適量
$ m  r8 |! i  q: z* @% u公仔箱論壇
0 t( `8 C: }) F, {, k$ B# e& S  z5.39.217.77【做　法】 # b4 [" Y& X5 F
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
7 T+ i+ g3 U3 c, {) b0 k4 z公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; Y; N6 N) R- F7 a$ W0 K1 n
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 * b2 g3 A  i; L; L: [. ?, B7 I
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 ( ^$ @& {% F6 l0 |" d+ P
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb! W9 C3 S4 G! D7 ?* k, H- j
5 A4 K! f% l; e$ ~$ ]
【備　註】 1 Q/ ?2 Q9 x) I, Q$ u+ K) ~
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
- l  ~; L- E  {8 A% P$ J6 u- Gtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 7 q! X* J- v$ c
紅豆餡  100公克
, ^: p: H, c" {1 l7 F公仔箱論壇蛋黃  1個 公仔箱論壇; R: z$ W  I) s4 F* Y4 h
黑白芝麻  少許
; M. G5 x6 _. ]. K( a% p4 E. E
; h' M- h- r1 D: O$ J) H5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77  T( f. \- I6 _6 M+ l" h% i$ T$ e
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 , y# I' l+ \/ E& g, E
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 - Y; G1 Q0 ~8 D/ V' m% b
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
- }( K* n$ G7 k# w4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
, C) M* H2 q8 J0 a- j3 N香草棒  1/2根
+ c" o; }5 ^* `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 5.39.217.77! O! n, \) P9 C
奶油  13公克 5.39.217.77. m' c  E& ?6 x$ Q* Z" k! v* }' r
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 F0 a, M' ?. p! X
全蛋  27公克
  k% x. [  a# N/ x2 {; ]9 B公仔箱論壇玉米粉  7公克 公仔箱論壇- W* f" V& B* `* _# H5 o8 _
低筋麵粉  9公克 5.39.217.77: p/ O+ ]9 }2 U9 p, l3 |
tvb now,tvbnow,bttvb" f' u5 M' O1 K( F
【做　法】 公仔箱論壇; i# o/ C, r" U( N7 @
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
, l8 R/ f' n2 \, g' mtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
* _. n- K# @# {; E, F公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇" e1 n$ e  W8 ~) E7 {1 m
A.蛋  70公克 公仔箱論壇. @+ T/ Z! [) J5 n. ]! f% l
　細砂糖  30公克
& N# t9 }+ j2 w* G  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 2 o( S* X8 D( x7 n
B.牛奶  75公克
( R2 P) k9 i& y, {8 I9 {% ~- F0 j公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
0 b( ^/ W# q% |/ OC.高筋麵粉  150公克 9 X$ X# f/ i2 d, Q
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 \! k$ ^: B+ X+ E( ?" s4 j
D.奶油  45公克
: c) F/ M7 z% p) G  eE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇7 _) s7 N0 c  i! u
　海苔絲  適量
1 R  X  j! e; r' ~
& h# m! m9 x5 S公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77- n! U5 E, L4 m' J8 q7 j7 `
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。8 _$ z% ^& g  Y6 E
& Z: H  \/ P2 ^8 R
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇2 w, A3 H/ I6 c

& x3 L# K, s) R5 Y3 ?9 T# C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
1 z7 Q5 Z/ \1 d9 [; e# u , |0 E  z* u9 v( W# D4 y
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇3 `; c. o1 Z4 I6 X5 }
5.39.217.77+ c5 f% R) I/ L( g) O
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" I( i8 J# G: _  J

3 N) ]8 I% j0 K0 \) Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  D, A. O, u  `. E5 J
% X7 l# V4 R( t2 c
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
, z0 I. }% T. r) V9 g tvb now,tvbnow,bttvb9 P" J4 _) M/ {- g2 _) Z
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ [9 s; t; h6 R/ v' j5.39.217.77細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% S- h3 D8 t0 F9 y  I! t
水  30公克 ) p: R$ a) l# _7 P; `3 u) ^# w# Y
蛋黃  60公克
+ T1 B  Z' H" ^  P- J5.39.217.77奶油起司  333公克
5 L9 ~- d0 |. C0 {2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 1 ^& K8 m, N' Y8 n, a; Z
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇5 o1 |' A6 J! }& X, y7 q4 |
動物性鮮奶油  400公克
9 \3 B% f& x2 f& b& q" ]6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量
* k2 p4 f9 D& X0 \1 d彼士裘依蛋糕  1片
  u: Z2 L6 m2 p3 J' }酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# h4 p0 s: X5 w4 h8 r6 ^( M( f

2 |, v# W5 ?7 {; g( i6 T【做　法】 ( Z9 y5 x$ c) P
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇, J' ^: h! L) P9 H
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
) u4 W2 ~7 ]* Z* l# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: g$ u& e0 C% b; C4 g' y公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.775 J5 \1 W- Y5 h
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇7 V0 ~) j. Z5 B, R1 ~
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.778 Y8 z1 ~5 v% x! ^$ s

" ?# Y( G" }4 |; ~3 T【備　註】 0 |& P! i; E4 p/ g" g  E4 S
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 h. a* k8 v' }  d: D鮮奶  233公克
- y$ J2 M  S+ `( a% z, ?公仔箱論壇細砂糖  80公克
7 x5 k9 F0 D7 T) D$ u5.39.217.77蛋黃  少許
1 a' g& C2 |4 E9 [4 T. p吉利丁片  10公克
" Z' \. v* O& |$ g' x公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb  r2 }* _; U" }% V# U0 ]
薄荷酒  15公克 ! M# ]( Q0 V3 w+ w' F: t1 H

3 j1 u4 l  @/ F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 ^. F- d' \, b( l! R
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; [: ~' o* p" ]8 B" [9 ]2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 9 K0 w2 q6 B8 k9 x0 x& E: `
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 3 `8 r' i+ i; o' z! y1 g
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb) h; i! _) ?2 R# v) y: s
細砂糖  83公克 7 T! I3 L- l0 K% R' N
吉利丁片  9公克
( b! d7 i9 `/ g+ A+ \6 _7 p5 h白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 A, N( k0 f3 m9 j/ B5 `
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇" O- A7 U; o! `# \+ G& I
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( N. e5 B9 t) c  p) W

- Q6 U% q) c8 t# _【做　法】 7 j4 x" _) ]/ W  _" ^. u, q. d3 S
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 t, l4 g9 f! @  j, O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( s9 e$ h7 s, `. W; v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
# k% d" I. M9 `# g$ g; o- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- m' ?) w2 m: z3 Q4 x- {* t: L
【備　註】
, Z% w9 N: x: E2 Y3 V3 H: |$ a& ?& C# T5.39.217.77馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; l7 ?$ a9 Q2 T! f" u0 E! h0 ?, |
櫻桃果泥  267公克
4 A) ^7 |1 N6 S公仔箱論壇細砂糖  133公克
& R4 V$ Q. Q! Z+ D. ~吉利丁片  14公克
1 c- Z+ u. x3 x3 h* ^  n( {白蘭地酒  25公克
3 }7 k. I0 x/ n7 j, U動物性鮮奶油  360公克
( Y9 l% u1 S6 A$ f9 b8 ^# l! N公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 z* T- C& ]% G' k0 x
酒糖液  適量
" J  \5 \: `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.779 B) \; H1 ^# R  p) T
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  B1 I- W2 \, R: [& w: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 `0 }9 L2 D: y, @& g1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 E4 A9 L, c' E5 n, |# p3 u  s( etvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 & K0 H! K* z  E; r4 O
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
9 [% [% V* E& b4 G2 }, Etvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  A* ]2 a, m9 G
【備　註】 5.39.217.77! P9 \$ ]) D5 p) h( W
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& {, B1 Y3 x8 |  ?) v! D
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇- B' ^* _# R& e7 i
細砂糖  133公克
1 t& \) G5 D" v5.39.217.77吉利丁片  14公克 4 Z7 [9 Q  O4 L& w; O# w
白蘭地酒  25公克
. E+ l6 S1 U1 d: a! P) v. v公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇& Q, y* O/ }( H, f
【做　法】
2 e) U+ M& P  O5 R3 [- W) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- F& K8 s3 ~1 }; t5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* y$ \( l8 P; i7 M3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 j- i( F$ D# }# v6 q0 A
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X  M$ H2 l- N& k5 b
奶粉  10公克
, S- s* q+ r& O3 Z3 u' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
  D3 l" {' F7 p* Z5.39.217.77奶油  120公克
1 w  h# a( ]) a" Y2 f! y6 i3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
& |; h6 ]/ y7 _5 y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
$ X/ u( Y/ ~: F- t! c  N: V公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 n6 \; l4 i4 i0 h. b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# n* G5 p* ]4 Z- m7 v
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77  j  f& t; D- e4 t- m, a' F& z

$ Q+ D$ {& L, V! V5 z% r& {tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77' O( ~+ s$ [# n, E  K: ^

) b/ c; [+ ^: y3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
& T; {; N5 c! r' V% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I: h0 D, m/ T; y6 r; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 R$ y. h9 h  W& I$ k% V: L- I- k
牛奶  323公克 5.39.217.77$ E9 Y% _- g+ v- L2 a; m- Z
細砂糖  162公克
( `6 o6 C, C  a9 h9 i; ?: T5.39.217.77吉利丁片  18公克 公仔箱論壇2 T% J% k% J2 F2 t! R
葡萄柚汁  31公克 6 m" E+ n6 I# w0 M
白蘭地酒  31公克
7 h5 q! r' g: V* x9 h8 d5.39.217.77動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇$ U& p7 `6 U8 U  }. o
楊梅  數顆 . \6 G/ g! K1 W8 O1 i) \
【做　法】 * I6 c* x% b* F" n7 K0 Y
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) r+ j2 Y  Z5 P  U  G+ f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77  Q; E/ A. P! p
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
- C9 V& C- i0 k" z8 q/ w0 C& I" B公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。