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【材　料】
0 D5 {; d0 a& H+ ctvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. ^  y' G2 B) u4 M
蛋  1/3粒 公仔箱論壇% j7 X  d0 d1 K
太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# q, Y; i- w* \3 {
辣椒粒  8公克 公仔箱論壇0 `% p, G. j" e4 n
蒜頭末  10公克
# p  K4 i) v  n6 s; @8 n8 g( u蔥花  4公克
4 W- p; O! `7 F( h- W蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ ]6 i# O/ U" O1 D

% ~( S0 i: B" e; }【調味料】
  D5 `% {& @, j& Z  f4 A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克 5.39.217.77- q/ t/ M7 F$ [, M, ~1 W4 t' D2 \
糖  20公克
* S; e: Q# T+ L8 e  i+ [7 v公仔箱論壇椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 O- d% g0 g8 ^( P& {

% V3 D& y  }& N" f) z$ s【做　法】 5.39.217.77$ l6 ?9 e0 X+ B9 V
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.77' L; e$ l' [- l0 l1 y: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' Y$ }4 q7 L* D2 @1 B
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 A( K3 E4 |7 P6 c

1 [! D6 \9 h- m# s3 Z/ a+ R  E1 M0 btvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 g, N1 f+ h; R8 I5 @
蒲燒鰻  1/2條
6 D3 |6 O3 o. f5 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 # Y. R+ S5 r- Z- Y: S8 Z- M9 W
牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb! F/ M* i6 R# w& t: L+ @. D
鹽  少許
% V8 r  q0 H$ r8 Y6 O' X$ ^小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇. a0 y2 x! d/ ]0 ~7 n7 X: d! P: s
美生菜  1片
, \' {. }5 ]* C4 f& S白芝麻  少許 5 N6 @4 _6 r+ r# v. X- s; o7 P' I
山椒粉  少許
+ m1 I$ Z+ W! E" z* p公仔箱論壇土司  2片 5.39.217.77# q; H/ x3 J4 r  T
tvb now,tvbnow,bttvb) ^' ]3 E% B, t
【做　法】 6 ]9 g/ \. L& G9 @' O) m2 D' O
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
. \& r  P; X. q: [$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r8 i4 D" l' x# {7 G' @+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。) p  o) |/ z/ F: ~8 x3 p: E3 `
tvb now,tvbnow,bttvb- M8 i- J$ ]" P
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
. o) i7 x# K% [; }% _. \6 N  G   T# L- K8 W  \0 B0 l: X2 A
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# V  u4 }6 z' t. `4 V) }: d
透抽  450公克 5.39.217.779 ^. r  c8 p( ^0 @7 S/ j4 g) @7 d: a
白酒  1小匙
$ w  j6 M& o3 @4 w/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  3湯匙 公仔箱論壇" E" l0 x5 r$ ?& ]
鹽  1/2茶匙
/ S& Z( n" A/ A- b( n0 O% G, U黑胡椒粗粉  少許 + T$ I" \2 \6 _; e, C2 f( F3 _

; [3 i& |6 M: T# I5 e: r百香果炸墨魚調味汁  適量
. E/ k0 a& N5 D* W5 M$ s* w【材　料】 : b& h2 m- L& z: O, N# P  p& V
百香果  1顆
: J! {4 e1 m* U, ^! Q) E美乃滋  65公克
1 k# C! c& K  u+ g5 g" z/ c牛奶  150cc 5.39.217.77  Z, R/ e6 V3 q" `
【做　法】
: i6 k& s& l) C' ^百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇& r' X& s: q4 X0 D0 ]4 C2 _

) T4 @7 w0 i5 g9 c- |% b9 a) \ 公仔箱論壇; l+ E2 y( }7 d0 J
【做　法】 5.39.217.776 _6 e" b" x0 e& A* [
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
  E1 B& P6 G7 N6 Y) l 公仔箱論壇& e* U  H8 B2 x& D9 N3 J, U7 W
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。# n4 u. S' g5 l4 ?5 f8 g* _1 a0 s
公仔箱論壇% J: U+ _2 [7 G3 x  R
【備　註】
! x  _% [6 {. X3 ?/ K, u5.39.217.772人份

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 `6 }( f  X0 o$ \/ z7 `- a
粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" l# C+ d, h( a6 w
培根肉片  6片
5 T0 V8 h3 d- P% Z5 ]$ V辣味烤肉醬  少許 5.39.217.77" p1 f' F4 x- n; p+ Z5 ~$ X
- I8 p. D- l, b6 {/ Y
【做　法】
* i; F" C3 Z* ~公仔箱論壇1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
- [% ^3 i: U% u& j' o公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
) Q- ]2 ~( U- W  s' itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
2 Z) l1 @8 }% l2 T  A& ttvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
6 R- [% P4 c+ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆 公仔箱論壇+ l6 |; T2 g& d- h! X
碗豆嬰  適量 5.39.217.77/ P  N: g; a# j8 v/ {# _6 E, m
細柴魚花  5g
( G4 |/ o  Q2 V8 B" z/ {5 s. X沙拉醬1： 公仔箱論壇( S" |4 o4 H8 w5 g/ }/ b
水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 Z0 G- q, F  o* Q
醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇8 J4 B1 R8 X  x) e. T/ K& M& Y6 l! M
味醂  1又1/2大匙 , y% d  G& ^& C% c5 \; ], d! ^. _& D' Z' E
沙拉醬2：
6 f8 ]0 b9 q9 b- F4 D  m8 a( C5.39.217.77柴魚片 10g
8 Q# p& s5 u. C1 Q芥末仔醬  1大匙
, D7 g, M  q. G7 Q5 G2 _0 r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 O4 q$ x0 r6 j8 A: j- |- p$ z
【做　法】
+ Y# u1 j& M( z" y" E7 z1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
% H1 Z- F; u; i3 R' o! x" O+ ^2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
$ x  _/ n6 @2 \& i5.39.217.773.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
% Y5 r2 K- O8 ]0 B" b3 `& [! M公仔箱論壇豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 W- n0 J. Z
青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) G- }, q( F1 q
紅甜椒  10公克 公仔箱論壇, v8 T, K1 X2 b
黃甜椒  10公克
% ~; h' F$ b, H/ |  `" |0 W$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克   D8 [# o8 `& S5 q0 _
XO醬  8公克 9 F! T6 c/ }  n$ B: x0 S- }$ S7 V& |% K& v
蒜頭末  3公克 6 n" g* R$ S4 i* L/ C' Y
紅蔥頭末  3公克
1 @0 T+ p3 r! _0 Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克
  q7 h# w: L" G7 w' Y2 u7 k4 |5.39.217.77太白粉  少許
9 v& h1 O" t- G) r: y* c! Ztvb now,tvbnow,bttvb
& z5 h4 z6 E4 n$ F5 V. X% U! C【調味料】 公仔箱論壇4 R& A$ ~. a- u5 s' L( j
糖  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, s, w' o0 K) Q" X
雞粉  5公克
  _. {- {) r- D4 w% Y) \鹽  3公克: R. N  _8 D, t6 M$ y5 q  }

. q8 C4 T9 }+ k8 `3 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 ^+ y3 |! Q! X( j& V2 c. q6 T0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。: D# k8 p% E) Y1 H9 P% s1 T
( Y8 s+ `- l/ u9 f1 n% B4 a
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。+ a) B; R( ?! q3 P
公仔箱論壇3 W" x  ^# C6 {. _7 b
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 . [! n% i8 K$ z9 `
帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 ?7 a) w" V* D3 A: z. R9 ]
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 \+ `5 \( L, i( d
皇宮菜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ v' x, E( H% w5 Z$ M
太白粉  少許 5.39.217.77+ u2 l) B  C# R6 v) i9 H: _/ G
滷汁：
' d( M) c2 `) n6 c# k% y公仔箱論壇薑 50公克
% y% b, Y7 y" C4 S0 f9 ^5.39.217.77青蔥  30公克
! H8 v& [) q6 W; V5.39.217.77蒜頭  30公克
$ @/ m9 C2 o4 O7 f1 z* F$ F. A5.39.217.77辣椒  20公克 公仔箱論壇& y7 o! Y5 D& F6 k2 u+ o
紅蔥頭  20公克
. H4 v5 d- m+ R公仔箱論壇醬油  120公克
  r" y. D/ H: x! Q5.39.217.77冰糖  50公克 5.39.217.77' V/ B& c9 w" q
鹽  10公克 . n+ }4 G- e$ H8 l! ]* d& g
水  1200公克
' n5 L: m/ n7 ~4 S: B  J8 Ptvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包5.39.217.772 t8 r$ I# p0 P+ _: V8 d( M3 f# B. c
4 C; \! ^8 z- T% k5 F) W6 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g0 r6 l0 a$ K
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.773 n7 y! N6 s) t) |2 S1 S
2 V( w0 d. m7 F" ?5 w! p1 ^( X
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
8 J/ A) e* b% f% O7 O, i. L0 i' O . V( s/ @' B4 Z  @, z) R  `
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
1 p* {( [, {; V' P) B2 c5.39.217.77 , v+ ^, S# T4 J& B
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' f3 e0 F) ]- {* \2 _; O
& y# B$ h1 V2 h
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
  W' m5 b! Z+ O- Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h& _  Q7 ^; S; d" o9 X6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
4 p1 J7 d/ s* P' `4 Q& V0 k. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A： 5.39.217.77( q# N$ s7 z$ f) Q
牛肉薄片 100g 5.39.217.772 r- ^3 K# |8 p: g* _# y
鹽  少許
- n: d4 @2 k0 N# s! L8 j1 j5.39.217.77太白粉  適量
  ^( b# t% `5 y; M* ]. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 公仔箱論壇8 p8 Y  t: ]" t5 {3 O0 d
材料B： 5.39.217.775 a+ q6 T6 R6 ~- o4 U
山藥 1片 ' {# ^9 O# J5 i/ G# X. t
樹莓  1顆
" ]% f7 l# b: }( f/ [! \公仔箱論壇奶油  20g
. y. h$ p! u' vtvb now,tvbnow,bttvb山藥  150g
& k5 \6 }) o! e( o2 d/ v+ `5.39.217.77醬汁：
/ b/ s* x9 n, T$ v+ m. i香菇素蠔油 1大匙
9 P) W; f9 s" m" M公仔箱論壇酒  1大匙 公仔箱論壇9 n1 X) v3 ]* f3 W. _
味醂  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  G% ^3 I; m7 g' B1 s3 X1 L6 c: `
公仔箱論壇3 I( g9 Y) P; E9 X) @) D
【做　法】
5 o2 k$ H: ~2 D2 w" O4 f! H1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
5 Q! [( _" t6 S" {  a% \9 v$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
8 y7 V+ [: }* G  U: W" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; @4 m1 m0 n5 S' j( q
春捲皮  2張
$ b6 M6 m& k! {) k/ z+ D2 utvb now,tvbnow,bttvb海苔  1大片 tvb now,tvbnow,bttvb( t4 M: Y6 X; T, q' S
鯛魚  1長條 公仔箱論壇% M/ z1 A* x1 V
紅蘿蔔  1長條
; r+ n8 Q( p7 f. v3 H, h, h苜蓿芽  1小把
+ U, ]1 C. ]3 I. r0 Z% i5.39.217.77紫色高麗菜絲  適量 3 M( v5 q) v* b* ?/ E5 K3 z
酥炸粉  適量 5.39.217.776 Z3 r0 ]" R1 w  `! h. u- _
美乃滋  適量
" I, e! B0 U" ]* N& s7 l公仔箱論壇公仔箱論壇4 B: @( ~; o) W4 O, s( ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( D1 I+ Z& Q! E3 M( [" I, S. z
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 公仔箱論壇- F0 z* q7 g" I
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
& g/ `) I$ [' u: R. A4 P' H! R7 b3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
! M( M) ]7 n' ^8 v2 D4 L- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
- K% a( ~4 w3 O! r; @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
, ~" i8 W$ g  t( ^) X5.39.217.772 M1 z# b5 U( T* @
【備　註】
& c5 i' E$ h2 u$ A* U) l在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
4 K: B& E3 y' `8 F& O# C魚頭  20兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; g' ^9 L& }
雞蛋  3顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 J* l. I5 D/ D( x  M1 `( E
芋角  10兩
+ P0 N% T% r4 i  Y3 ~8 l7 v5 e+ H乾米粉  5兩 ( W+ t$ _. }6 B6 W# L) R" z9 r$ K  p
蒜苗  2根 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: ?( |: e2 h8 j4 e
芹菜  1兩 5.39.217.77+ G, l" K, g& Z: y4 P
燕餃  12個
  ]  G7 B/ W! ]5.39.217.77日式火鍋料  適量 # j* U  M8 @' ?3 K
高湯  2400公克 / I& P  T0 f  q- c6 I( k
紅蔥酥  1兩
7 Z7 r- w8 [; z# f 公仔箱論壇% l; @. f' N0 r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 D: n0 C7 \5 L, k5 M1 o2 j
鹽  少許 " {, y: }2 Z/ c! j5 L0 _8 U" K
雞粉  1大匙 , P, k' w* h3 j
胡椒粉  少許
9 D7 \5 }- f. [$ a* t+ \
6 R7 O4 E, t6 w+ m5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& A; y4 p  F# q( \- V4 d! @
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
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3 X/ h% F. U1 ~4 X/ M+ m& l. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
/ _3 h0 |/ P/ _9 n# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( M% Q( [6 W* P6 S  j
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }- O6 a3 O# D
tvb now,tvbnow,bttvb1 s) K( O4 L& t4 X% v/ g. r8 r
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇& X0 u4 m' v- S" k9 g; h9 \8 u
: e( }& Y0 O4 Q
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
/ k0 W+ G# K& Q$ u; Q雞胸肉  1/2塊 5.39.217.77& H5 t. `! T) v1 N5 i
【調味料】
( t2 w0 T: H2 A+ }/ G' O( g非洲雞醬  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! T9 h5 {5 f2 B' {( U
水  100CC . t9 h& J. h. n! h! L, f5 u/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' C0 `$ n) v7 Q
【醃　料】
  i/ o6 }& m# P  L5.39.217.77蔥  1根
/ A6 K3 o) `; K" p0 }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑  1小塊 9 p/ o" H3 k/ o: I2 j' w
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y( ]# @1 ?* P: h' t9 M  W
料理酒  1茶匙
& a& Z8 i  V) O6 i/ e' _: e) x1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 Y' l+ _$ m4 ^. F" X
【做　法】 + @: [; y9 ]) h
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 E4 g! O( P( y* K

$ r) A) x+ K" x) i" v5.39.217.772.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
0 V7 o$ l  X* w) C1 X+ Y1 S' z5.39.217.77
, K- ]* ?; X' I9 Z& O2 Z& w1 O7 C/ C6 D5.39.217.773.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
! l0 E- g0 `% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.餅皮  1張
3 H7 l* r7 U: Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　青蔥  1根
" y3 ]$ n, \& u% \, n  f1 ftvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1/4條
% ^3 W! {* Y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清腿肉  1隻
  z% P: ^8 u: g6 ^$ S/ @公仔箱論壇　低筋麵粉  適量 公仔箱論壇) w# O5 O! X) i% R
　炸油  適量
. N- q9 s% N3 ^& R$ M9 P　甜麵醬  1大匙 公仔箱論壇7 l3 Z$ i; q, s- n, z$ Z' `
　生菜  1片 5.39.217.77* u8 S6 d/ y+ B% X) w' _4 P: X
　美乃滋  適量
! }6 I, Y9 h, g) y/ Ttvb now,tvbnow,bttvbＢ.鹽  適量 公仔箱論壇1 n3 |* T$ o0 N5 o8 M4 }) b
　糖  適量
+ m0 g. y4 a  D3 @; e# t" n0 ntvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ]* a( j0 \: p, A
　低筋麵粉  適量
3 S2 P7 O6 P# a6 I8 g; L4 }　玉米粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! R# N$ O5 W0 L' I2 r$ a8 w( c; u0 |# F
　粗黑胡椒粉  適量
* m5 N% |, _! x4 |, ^& l5.39.217.77　水  適量
. G& V! @9 w: I% H2 {( `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋  2顆
. q8 {0 O# g+ w, X+ P　沙拉油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 k, b4 j% T6 R- M

' A' l7 t6 C; N. Y; |. t  n5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77) K, J2 _* O) O7 V2 Y
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 * V  ?8 c. h4 U: n2 h
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
) v( G# z: |& y3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
7 d$ a# ~: Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 5.39.217.772 s5 I8 w3 W' y( H
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】
1 w! q( a3 P1 p2 ]! o" J- k6 `公仔箱論壇豬絞肉  100公克
6 T) t3 `9 v) ~' G: Q. U1 ?& ^4 j公仔箱論壇乾干貝  8粒
, g1 i1 t0 M4 V  P7 M+ h% Q1 D. Xtvb now,tvbnow,bttvb荸薺  5粒
/ Q* I+ X1 O2 @1 Y5.39.217.77蔥  1/2支
9 u3 B* c  c+ ]2 L  \% ^4 ~/ w5.39.217.77薑  2片 / `0 X( g' e& c
【調味料】
& _+ X/ e+ A& h4 c% [5.39.217.77鹽  1/3小匙
1 F  k2 G' i4 `4 x, ?( s: ?細砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ |. v1 \- ^% p8 U2 W
高湯  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" t# t: F+ o
太白粉  1/2小匙 5.39.217.772 Y: `6 ^9 b5 w% w2 n# e2 f- a
tvb now,tvbnow,bttvb' H7 r3 T! h7 e1 T# N
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& d) L( P# o
蛋  1/2顆
1 }* |; c3 c$ G: v7 }鹽  1/2小匙
& T, |, v4 |2 R6 C公仔箱論壇醬油  1/2小匙 6 S+ ~: w1 W: h
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 E( ^+ j. w- |" L5 r4 ~7 ?
料理米酒  1/2小匙
. ~- Y# G9 i) ^7 n5 [白胡椒粉  1/4小匙
/ w3 A6 u- x( l( o! T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1小匙
3 T9 @! x6 O. a% y公仔箱論壇公仔箱論壇) F, W# L$ V7 G) F
【做　法】
7 [# c4 c9 l8 @) j) f* H3 N+ a+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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  m# K9 m! z+ g: ?8 U! \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
0 y: T( v' g. q# @# {+ v  @7 ~6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& _; R$ Q/ l0 y2 u  A3 }3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
  r1 ]; P# O0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . a5 F/ u! C" F' y  P& [2 B% ~: g! v
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
  B7 K7 v+ j6 {+ W6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W6 p9 n2 Z3 H) c: @! T! jtvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。9 A' F3 e' j* M. C* u: X+ t/ v

' L0 q; w) S" b7 X! E3 V5 o6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 5.39.217.775 x. i, j+ `9 E
雞腿  250公克 . z. g7 h* c0 ~0 V1 }
沾醬： 0 J5 f- A) h" Q7 k7 t! R
泰式甜辣醬 適量 公仔箱論壇* [5 m# `: p( q% T( {

* u0 ?- ~6 s1 ?) L! H5.39.217.77【醃　料】
" i0 U* R$ d7 h1 Z! Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 ( o. F) S; _6 C( s( N
細砂糖  1/2小匙
# X( y- u4 Z1 V/ L0 y玫瑰露酒  1大匙 - X6 H5 d* n3 v5 i, G
玫瑰花  1朵
+ w( u4 I% h$ k白胡椒粉  1/2小匙 4 u) }% z0 _. g4 _0 V/ Q: ^
香油  1大匙 公仔箱論壇; U& X7 y% ?! I( e" r8 V6 o" ~! g$ c
水  500㏄5.39.217.77" n9 Y) w$ n& Q- ]
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& P. a: A. ?6 Z$ s. G+ _, ?
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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; {) Y9 w+ t# P) _4 ^$ F/ o) ~公仔箱論壇2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
; ]% R& G" ], Q0 {5.39.217.77
& _1 c7 L$ a9 m3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
" `( ^8 `, h( ^+ c2 F' ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  250公克 5.39.217.77* s$ q; l1 b! M4 U
淮山  150公克
7 n( N9 k' \$ f3 ~4 x9 j. @枸杞  10公克 5 G. d5 ~7 i& K9 j& y" A
紅棗  10個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 ?$ R, \' m5 Z; ~
青豆仁  15公克
$ [2 |* ?8 {2 I1 K7 A! w5.39.217.77高湯  400㏄
3 y( k% K# }* b8 i太白粉水  少許
& j$ d# ~1 n7 P公仔箱論壇8 P2 ^5 t8 h  G
【調味料】 公仔箱論壇# X+ N6 O0 O! c2 ]2 [" N! G% ?
A.雞粉  1/4小匙
0 Y% H- `& W3 S4 I. K+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/4小匙 公仔箱論壇- }0 h  p, c. z+ J  w5 ?
　胡椒粉  1/4小匙
- t$ V1 Y# J+ Z' `5 j- t* Y公仔箱論壇　蛋白  少許 5 @/ {  h: r  ?2 l
　太白粉  少許 0 g+ \! s) u+ t$ \; V
B.雞粉  1/2小匙 & {& \& M+ v& R* q5 D" F, c/ C8 \& L
　鹽  1/2小匙 1 S2 e$ R2 v* \# D! }# C
　香油  少許 6 z9 I: I: W* B, Z+ X7 G2 C$ [1 I

4 @$ k% `, B! i$ H  K【做　法】
* [. f# @* r, T# P. p6 N* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" i9 P. `* K. v8 ]) F

" l& Y- F, L2 @2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。$ C, j& R7 t1 |3 }

  |: T3 W0 v9 P# n( G+ @3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
3 ?- T: @' }$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p; r( w& j5 K: D. y公仔箱論壇4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。