MagicAndy

【材　料】
$ V/ q% i" l% a+ s0 _/ vtvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇. ~; o2 U/ R, D& K' C0 {0 L
蛋  1/3粒
0 y. f# p" l1 _1 l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克
2 B' z' E9 K1 H; y公仔箱論壇辣椒粒  8公克
4 G8 W; w. z% l. i+ ^蒜頭末  10公克
3 O) ^: z5 g  G- Z  Y蔥花  4公克
9 q) h/ j( q1 M) W蒜頭酥  35公克
3 a4 `+ E1 t3 _% T8 L" F0 ]公仔箱論壇5.39.217.77$ t4 p* p  `& r6 G( k
【調味料】
2 Y- X8 w, c0 }& b9 K, ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克
- j% ^( j8 A+ {6 ]5.39.217.77糖  20公克
/ W/ N2 R. i* O! v9 `公仔箱論壇椒鹽粉  25公克
" a: E* g$ _6 c2 ?2 o5.39.217.77
9 D4 ]) B$ b: J! Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ l- h; J( Q
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.77! K; ]& a# R% ~6 s# I6 v# l
公仔箱論壇2 \' \/ \8 @7 \+ Y
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
6 L5 q+ R0 S, f9 Y4 A公仔箱論壇 5.39.217.77* {  Z6 A" z' c' ^8 ~
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 + ~6 {/ |# o* e- E
蒲燒鰻  1/2條 " j. c8 s  ?' |9 x  D1 D+ X4 R
蛋  1顆
* h0 [! T' k9 j* M) H+ n. A+ l6 a牛奶  15CC
  c2 O; V! t0 d" \, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 $ F, N. w4 f" L. O
小黃瓜  1/2條
( @0 L5 ^( g8 o/ c美生菜  1片
7 ?6 i: a* K0 _8 r2 s/ ?5.39.217.77白芝麻  少許
7 \8 q0 |- \) `0 [1 q/ Q) S山椒粉  少許 公仔箱論壇# z* a# t3 N( V/ J  @! L! Z$ Y
土司  2片
+ K; v* l6 X, v0 P6 E# J* g公仔箱論壇2 \8 q4 v1 N0 ^4 j1 M9 N. z
【做　法】
, o2 C# \& Q2 v' g$ Z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。5.39.217.77& ?* _0 ^; s4 C6 y3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, m$ N) u: w# ?7 E: B4 Q- h$ g
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。, R* h6 C) d/ N% j; l7 n6 i5 R
# c; B" F5 I" R# m% s9 Y- ~8 ]
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
) k$ x4 H$ {7 V- Y4 E! L5.39.217.77 公仔箱論壇5 K, Q8 w6 `" ]
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
8 X* h5 Y3 q( N7 Ytvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克
7 t! s2 O- z% [4 Y. h5.39.217.77白酒  1小匙
0 r) I7 `3 M+ l/ G# n. F* L2 xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 e, M- X8 @. e2 K( v9 g/ n$ t
鹽  1/2茶匙
' J0 n% g# g; ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( Q, r. v8 Q7 }& W& o" q' E! M; r

% M2 W) ]" R5 K' y) [9 E7 w公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇' Q/ O& G$ s% Q; {' r; s
【材　料】
0 `, g4 i2 b! H% k( Q1 T百香果  1顆 ; z! p) z  i! ?- n2 _
美乃滋  65公克
% o+ a! h% ]* M) r3 p& N牛奶  150cc
  m5 }! x6 O1 k+ F/ R5 l: ~- D5.39.217.77【做　法】 , w, r/ h. y5 P& c- Z
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
: `7 B, B7 ?6 Z* F7 f! U公仔箱論壇+ W$ [, N3 b. p# r2 R3 S; \( S

% }, \# M: w: w/ m: L$ u6 n: v【做　法】 & A& u1 z  Y7 X& N6 C
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 A2 \- h/ {

) O: B- d. W! v9 s$ k: v5.39.217.772.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
1 v5 b! Q0 o6 @! A" s8 r. K- M5.39.217.77 公仔箱論壇2 K- m7 Q( K5 b6 h% D! p7 [5 e
【備　註】
  D9 ]( v  ?0 y+ o2人份

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【材　料】
+ }# P  q. b6 V8 Ftvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: x8 u2 ]2 ^" h. X( d$ u' q
培根肉片  6片 公仔箱論壇- D4 D3 j  M, n! Z* x3 Y
辣味烤肉醬  少許
, _7 i3 m6 E2 ~& u$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 j4 G, k( @/ D, B2 V; k
【做　法】 5.39.217.77! p' Z$ j& p. ^& d
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
3 j( t9 |' g2 Y! a3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
0 R  M" j: Z8 f6 f: G9 }$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
9 u+ u' C% Q% g9 i1 j公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g 6 Z, d1 }) o2 N, q% X
洋蔥  1顆 ! e& y1 l$ T# f: ~+ f
碗豆嬰  適量
+ r9 ~) H. b+ I( ~% j9 g. V6 T: G5.39.217.77細柴魚花  5g
8 B/ S$ d8 c8 }9 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬1：
5 d) C" a6 {* f3 Z5.39.217.77水 150g ( y, g; t1 A, j
醬油露  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 c; U' m% N# U
味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 y3 H4 Y5 W% Y4 g$ F! z
沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 X  M2 W% \: w# f
柴魚片 10g
+ _* O$ y% O+ R) d6 @芥末仔醬  1大匙 6 x$ b0 o8 Z* V& D6 C9 s7 @- I8 ~% z

& J8 i3 w9 b0 E6 U# \# Z8 r. mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ]! m6 ~+ L6 |7 ~& p$ k# vtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 3 A; m7 V- h. {5 \0 G
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
8 [* P3 U3 H' x. N2 T( [, Z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 8 y5 G6 M( J: G) O, ?! o5 o
豬眼筋  400公克
, u+ x9 A  {& [' B* Q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 m; N  \& d- p' H. H3 Q
紅甜椒  10公克
* `" x* M8 |  w$ e. C( N! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 E5 k# ~, ?% M5 \
洋蔥條  30公克
- B8 {1 i) j) @& U4 L' E5.39.217.77XO醬  8公克 公仔箱論壇% _, o0 \) p6 |& T+ `  j
蒜頭末  3公克
0 H5 _' T: X2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇# f; i/ o4 l0 v4 K& _, \; V
辣椒粒  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 \5 B- X( i7 a
太白粉  少許 公仔箱論壇! a# R; d* K+ Z! n- V% ?
5.39.217.77( w' i8 W% p, ~6 w6 {. k
【調味料】 5.39.217.77$ ]4 B6 b% G2 p0 r
糖  8公克 公仔箱論壇6 N8 o' ~& x: P
雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 E6 h. O" W$ j1 f
鹽  3公克
6 H" a# Q! ?1 d4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 I8 j) i0 g( x; N% s
【做　法】
  t6 j5 ?8 D' c5 ~+ J' _( K: f/ i公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
) X( ?: q, Y4 A  p6 Q+ w9 e5.39.217.77 : J; J" q& d% [6 m6 c; S, Q
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
; ?7 S& \0 y! z( \5.39.217.77 5 ^/ N; S$ [6 `# t! G4 @! ^  G
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
# b- J6 Z% u8 z) }' ?0 }0 o% D$ \帶皮五花肉  800公克 9 |, ^4 V5 {0 G8 R  \8 L
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f# O2 C/ v1 m
皇宮菜  1條 5.39.217.778 f( f4 m& e4 Z4 @
太白粉  少許
7 P) w- h& @; a8 k5.39.217.77滷汁：
! \2 i, R4 f8 D, v5.39.217.77薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! p' s/ k) z* G
青蔥  30公克 公仔箱論壇% G4 |+ |. s' K" W
蒜頭  30公克
1 ~  G! G8 l/ v- J* M辣椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 _! Z; @$ ~0 g2 i; k
紅蔥頭  20公克
2 k- Q' h0 Z9 L" h* D4 C" y醬油  120公克 5.39.217.77' D. U- \* i2 G
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, i; h  [) A1 E+ A8 S7 j9 ]
鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# u* c5 ]: T4 m* M) G/ [' f/ L
水  1200公克
$ O; B1 I2 a) @$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包
, @2 x) E+ R. ltvb now,tvbnow,bttvb
: g* P* E/ x* u! t+ z7 }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; l5 d% }" s( V3 R# {' G
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.77" W8 o8 o( |5 c. D

  ]/ N, |4 v5 \; N7 ~公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
. o: b# }# j4 i! Y  @" ?4 o( T- ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ a8 H" f9 e3 G0 ~3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。tvb now,tvbnow,bttvb# d- @% S) o# t% r( H

9 Z6 r9 `- k: \* V. o+ v2 u4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
& e* P4 i9 H6 n3 D& T2 M- L& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) R/ o3 f. Z* v) z, G
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
! ^, y' J6 B1 i: u# a7 n6 j5 ?" y3 n
9 B1 T/ X2 E, S/ Z% F& D& l6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
3 P' r2 S# {. x8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' ~: Z2 y1 h7 m4 ], A/ S. d$ i
牛肉薄片 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 }; e2 N2 r% j# U
鹽  少許
3 t4 L) l% P8 T* \! m9 [太白粉  適量 公仔箱論壇' w' D7 Q' j! h7 Z2 b
胡椒  少許
2 N3 Z1 o) y7 H2 `材料B：
# }0 a; L  ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb山藥 1片
6 {/ T% ^' m( P( B3 U5.39.217.77樹莓  1顆 $ H9 ]$ c, |/ X2 S4 `+ X! L
奶油  20g 8 u2 |8 f, N$ c1 y/ |/ W
山藥  150g
. W1 w1 {/ N! G9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
1 `$ A/ U2 G. F; y1 q; e  h香菇素蠔油 1大匙
. y4 u1 i/ D; h+ a1 F. w/ W1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1大匙 : u/ C+ K5 ^% V  Q& h; |
味醂  1小匙
- H5 B! R3 w7 n- {
% t* x5 j! K. ?" |/ w; r) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' z1 \/ C  V3 \8 o1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 5.39.217.77- b# \+ i: L* W. F. C. t+ ^8 }
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
/ y* e9 K7 [( ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 E# O3 T3 B
春捲皮  2張
2 O: |9 y+ ?9 X" w0 i6 `公仔箱論壇海苔  1大片 5.39.217.772 J8 |5 |; _# m. e. x8 n& F; f+ j
鯛魚  1長條
2 o' Q# U3 U- M. t0 a! m紅蘿蔔  1長條
* G0 J7 ~% K- R: W: d5.39.217.77苜蓿芽  1小把 公仔箱論壇% p, P' a: b2 V2 G5 b0 i) f( _9 m. d6 j
紫色高麗菜絲  適量 5.39.217.772 _% V) j5 w6 Z5 k+ G1 Q+ P$ m+ z
酥炸粉  適量
3 J9 P" Q7 i/ ?2 ]# s' a0 ?& C/ I5.39.217.77美乃滋  適量
: V, Y: Q! ]1 y8 a公仔箱論壇
1 J# [4 H4 r6 B! ]2 G, r【做　法】
, ~8 z6 Z! y3 b+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 公仔箱論壇. o+ P1 P) {2 z* @, {% w9 k" B
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 5.39.217.77% M# m# C% R. ]
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 5.39.217.77& h2 z2 r/ g% q' j
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 4 G4 p  A; x5 O& p' S
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u, n+ L9 g! l5 l# f

6 p* @& N$ ^% i5 Z; v  L公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 |# h" {  I# b- w1 U' `5 b
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
! ^# c/ R3 ~' _, J% G% i! i0 X% [tvb now,tvbnow,bttvb魚頭  20兩
9 R& M1 g% \1 R雞蛋  3顆 2 B# v, k+ i. Q& g( l6 s( T
芋角  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb; D" H0 {& e6 Y8 O
乾米粉  5兩 ( J: X9 K, ~1 t7 a/ G7 r
蒜苗  2根 ! r4 H% y/ x; G- {+ V$ R
芹菜  1兩
9 R7 T$ p. \$ r+ m/ d公仔箱論壇燕餃  12個 5.39.217.770 f- m& }- A7 I' j, U% w
日式火鍋料  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; @! t# E' g0 i" r/ N$ {; K2 J
高湯  2400公克
6 c2 P+ H# ]+ r. z! m公仔箱論壇紅蔥酥  1兩4 {- M& x- A  x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ c2 Y; T6 W1 `# E
【調味料】
: H9 @+ m: ~9 |% Y. {* B公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 A& q7 r8 h* a0 G9 T2 `
雞粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 p3 L" Z- V5 R/ W# X4 G9 e8 s5 w
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 q4 _$ w. d) H& p8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 ^- V& Q* |( [: i; x3 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% B9 o, A+ Y- T: Q
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( r- ?# p; M) _1 v) V

1 e8 h; d3 j- O3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
& D) \9 ^* T$ _; P1 e7 i& x) M0 {  i+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y: ?. Q! u- [* f2 r公仔箱論壇3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 n* z. u  |2 j
! e% o# g. ~' Z, v/ C
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。5.39.217.77' \6 G( }; N) T% ^1 u7 E, X8 ?
公仔箱論壇- w. g/ V! H2 v4 C
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】
, H% O* |6 k5 |9 Atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  1/2塊 公仔箱論壇! s) T: b1 H, g, ?: l2 {4 @1 u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' V! K6 n( Z1 Q' `' b4 b
非洲雞醬  5大匙 公仔箱論壇' T3 N" y) o( y, Q, _
水  100CC
! p. B4 ?2 I) x6 c+ z: ?: d) P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) B: m3 g7 d: d1 l
【醃　料】 5.39.217.772 u7 }& r) U$ Z4 {
蔥  1根 5.39.217.776 k8 [9 S% ~: w& F9 S+ ?; A- e
薑  1小塊
4 q! q) G/ A: K7 d5.39.217.77鹽  1/8茶匙 5 y6 s. y* j" i( Y  v) C
料理酒  1茶匙
1 C+ h9 D1 d* }5.39.217.77( q3 }3 A+ ^9 F) N
【做　法】
9 T- V7 r$ h5 P3 _! `! E3 x1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。! ~3 f$ Y/ B2 m. g
公仔箱論壇1 O) I3 ?/ f$ h4 V+ K8 b
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 p! A/ M% k2 D& g4 C
5.39.217.77. k- y; O( t3 b0 ~2 A: D# n$ r
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% c  ]# a5 G% X' B
Ａ.餅皮  1張 ! q9 G* s* w) r3 O. |, L$ r  \7 j$ R
　青蔥  1根
0 a: H- ?4 C1 O2 }4 g# r  Q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1/4條
& w7 @" l3 ~  {9 X6 n5.39.217.77　清腿肉  1隻 0 q" S) [/ t# l3 P1 I4 q' p
　低筋麵粉  適量
2 i2 k1 D# X! g' u( k7 X7 }/ g5.39.217.77　炸油  適量
( W  q% q# T" Z* j/ ?8 z5.39.217.77　甜麵醬  1大匙 ! U% u0 `; \! H' S, B$ H+ I& t
　生菜  1片
' \& n& P0 F/ R7 L0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ V7 w( G2 Y. c% E  W" E
Ｂ.鹽  適量
. C" x( O: ?# \4 y5 q+ E公仔箱論壇　糖  適量 " T6 B. y: c6 L1 B( i' Q# s" o* Y
　卡士達粉  1/4小匙
( K/ F2 ]/ x0 p4 M/ Z! X" h' p　低筋麵粉  適量
' N5 h6 \+ v- H! V9 b0 _1 {. u公仔箱論壇　玉米粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 h8 ?- m" O8 o
　粗黑胡椒粉  適量
- a9 E  B& F) d; n0 O6 `* ^公仔箱論壇　水  適量
' Y1 \# i! u9 l" q* i　蛋  2顆 5.39.217.773 o3 l$ w5 E& l7 q" l
　沙拉油  1大匙
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& Q: O6 T5 B( f$ W9 P' m1 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  _7 r( H. d8 P7 [1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- H; T+ h! B; I
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 5.39.217.771 J* r/ `! E" i# Q
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
$ z. Y/ F, M7 q1 Y公仔箱論壇4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 4 p9 S- i# ~* W' s/ j
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
4 O' E; y, h1 D( S; Z4 M- G5.39.217.77豬絞肉  100公克
" H$ H( b7 X7 j, H8 q! otvb now,tvbnow,bttvb乾干貝  8粒 7 ]5 I# W) K. ~- W+ J$ Y, {
荸薺  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 z( ~5 D% @( p5 L2 J; b
蔥  1/2支
% I, G- v) I7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  2片
+ P( h1 W! Q; X5 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇; K" }* j, ~& ?2 j6 }
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇4 B" g' y) M8 l; o2 W& ]
細砂糖  1/4小匙
  |" z! J( ]# |高湯  3大匙
* o' r$ x; u! {" B* f: V: g9 i, Z7 ^公仔箱論壇太白粉  1/2小匙
4 Y* v4 a$ V" ~# j- }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  v" Z2 s% ]. C' f7 o
【醃　料】 4 L* q- @" Y$ ~$ r
蛋  1/2顆
; V& J/ M( \- d# J% I1 x4 S鹽  1/2小匙
, s% E, y2 O" E2 Y2 J$ z1 Q5 x, ]+ itvb now,tvbnow,bttvb醬油  1/2小匙 ) t& f. L" ~4 }3 m0 Q$ V8 y
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 V2 N6 F) H
料理米酒  1/2小匙
( F1 h  w) Z% e! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/4小匙 公仔箱論壇8 t3 C3 B6 t7 t7 W: P8 ]; g' S& I8 z
太白粉  1小匙
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0 c: h. J5 f! f) ~1 l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.777 `3 X7 J+ d, G3 D' O
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。5.39.217.77+ R" x# ^! f" v" l# g; `

- R' W$ S/ F- D7 z4 N+ {2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。5.39.217.77( s* U( z7 ]- g1 P+ ?

7 u2 ]. V0 J. x% V3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
* j9 g4 D9 \$ z" N0 b2 a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  @9 w7 P5 k. S$ @
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ l. ]% y# R

" K+ J6 r% b' h" P: U4 K# O5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
1 O, D, h, {% Z公仔箱論壇
, V! i( b9 T/ T6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 % [0 @+ ?  a5 E: a0 [
雞腿  250公克
6 Z# H# w# V" k( n" M, B# {2 ]沾醬： , P$ ~9 Q) f# e) y3 A( O
泰式甜辣醬 適量
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- r- U: F9 s& i" z, N7 H6 K  ^4 N【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 T& [/ D3 b4 G1 |6 p
鹽  1小匙
8 U/ L1 Y* ^# a" \細砂糖  1/2小匙 * }- B! ?# `1 M0 p% a; i
玫瑰露酒  1大匙
: V  U2 G- N7 [公仔箱論壇玫瑰花  1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! L3 j* V% s/ B2 |/ O7 z
白胡椒粉  1/2小匙
' i$ u6 C0 w1 \' R# c香油  1大匙
) a  z, o7 ~/ v1 }. Q公仔箱論壇水  500㏄; w. ~9 X' K% g9 x
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【做　法】
1 {- b& P+ k2 o, w4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
  G" P. o$ S7 {2 `2 |) @$ g公仔箱論壇 . P: t! W1 w" n6 o
2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。8 L" f# [+ X' z! E$ M5 ]( c0 k( _* i, U

& r. o# o6 J6 Z$ w  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 5.39.217.770 ]5 Y: k1 p& h& u' F. e2 j
豬絞肉  250公克
% |" V* Y  m+ a1 W7 o公仔箱論壇淮山  150公克
& y( w7 G/ g& S0 q, Z公仔箱論壇枸杞  10公克 2 Q. G% g5 F# U; E- ]) V5 d
紅棗  10個 tvb now,tvbnow,bttvb* M) J: ]4 K7 S, Z6 L4 @
青豆仁  15公克 5.39.217.77* q2 ?4 }2 _3 O6 I
高湯  400㏄
/ h2 g+ k$ U% s( d太白粉水  少許
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【調味料】
! H# p2 s" z4 v% s, Y$ A9 ~5.39.217.77A.雞粉  1/4小匙
; q! g. }; a. `! I3 G' ]) j公仔箱論壇　鹽  1/4小匙
$ |' v3 w# B1 V# g6 p% _　胡椒粉  1/4小匙
9 ?! p! H- i% \; I　蛋白  少許 公仔箱論壇- c4 v# h" R1 o+ U
　太白粉  少許
  g$ l% ~* h! N' K2 j5 oB.雞粉  1/2小匙 ) S9 c! b; \5 Z% D4 p% E- ]9 V' H
　鹽  1/2小匙
- `4 Y0 r  o. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 h) b2 Q8 C; }: y' b4 G6 t1 S5 d

: d, K  w( p) l! l【做　法】 公仔箱論壇( [: W1 D2 [! }) P/ ?4 Z6 e
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。5.39.217.77  {# h- N+ \6 `. @. I9 R2 c
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 r" V6 `$ l8 l1 I0 b

5 j  Z/ u4 O' t% L3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; x, m" y* I
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4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。