MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77. I; y* R3 J$ b2 k( ?- l3 Z$ e: \! J
去骨鱔魚  300公克
4 y  l( I/ P% I  otvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/3粒
: j# e; G4 c! ~  m9 K5 [. R; V公仔箱論壇太白粉  200公克 ! L5 Z2 ~7 w8 Z' b7 m3 h: V
辣椒粒  8公克
: N; b" E0 Z* x/ K1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克
, W7 n2 D8 {/ E  X5.39.217.77蔥花  4公克 * h% {  g! d6 d( y7 X( [
蒜頭酥  35公克
4 l6 }2 H& F% E# _0 G* |- I0 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 H+ D- P. o2 @, X$ N
【調味料】 5.39.217.777 t5 w. h, Q7 y
鹽  15公克
" j) t3 a& d" n" r/ y% i5.39.217.77糖  20公克 " P2 W9 }9 W" e* |: o9 Y
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: I5 M" c# |/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb) p1 j( j. z  R6 [" N5 z0 Z
【做　法】
, q5 d% {, `' p& R: `- T5.39.217.771.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" w% f% l1 x) @5 S' r& \- N

1 a, n0 w" V- o2 r/ V% Z" j2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。公仔箱論壇# y% C" H+ W' `) t  E) U9 c

- K- N/ u. `' _2 r/ |3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 # M  E( }; ~- q
蒲燒鰻  1/2條
! l  m' D# ], J/ R, `, ^5.39.217.77蛋  1顆 5.39.217.778 n9 B  H5 |2 r' o9 a
牛奶  15CC 5.39.217.777 a# r6 m) Q' k7 O) Q( x- [5 c
鹽  少許 公仔箱論壇" i$ m8 E: r6 f; B& `
小黃瓜  1/2條 5.39.217.77+ ^+ o: c9 {( g& T8 n! c9 s
美生菜  1片 公仔箱論壇( h  z4 B, X! `, F/ L* s
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! K2 f8 ?3 u. w
山椒粉  少許
( R$ v2 F/ o3 v  A5 s/ ]! I5.39.217.77土司  2片
8 E+ `' P* z) ~4 i- {5.39.217.775.39.217.775 Q( q/ H9 n9 q# _- i" A  ?
【做　法】
- W& H$ D* f% @7 C' ^公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Z% x, |/ ?0 s8 _1 m4 e% l; J
公仔箱論壇0 r! H% g& V" e  K3 M1 h+ E
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。. r  i7 S$ ~, E3 Z2 U/ \

/ i5 N5 d4 c# s" p6 O+ \公仔箱論壇3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。( v: g2 {/ r- v+ q. x
5.39.217.77  [& E: R  {1 |9 I
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
4 T* U1 c9 ~0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  450公克
4 a8 M+ z+ u& x( B' w9 a5 _( L8 |白酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 I. E( T( m4 t0 _) l' G
玉米粉  3湯匙
/ u# Y2 U. J! I' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 # O. Y. |5 Q" \. ]9 X/ J% Q
黑胡椒粗粉  少許
9 }# w& G8 i2 g公仔箱論壇5.39.217.771 D. E! a' @. v; N
百香果炸墨魚調味汁  適量
7 Q3 [  v. ^/ I【材　料】
4 m% B( ~  l% N# [3 {* H4 X6 W$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 y' d8 F# R+ d5 P$ X1 R% w' j+ C
美乃滋  65公克
- E/ O8 t- N% y4 q& X# i0 d: L; wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc   s9 W8 f* W& d  Q' n
【做　法】
1 m! e8 z: J5 v9 |6 N/ \# `' t百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
5 d! ~8 }- x! ]' T: X$ v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( [7 i6 G8 t8 A5 O8 R  j/ `/ ^, {# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* v. [6 I) W9 e+ R
【做　法】 ) J" N, N0 R" {' f  Z4 x( c) m
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。, ]+ A; B, o8 }; z
5 _& e# c4 T' Z. |: b0 z
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
0 R2 F+ }  s9 D9 D
7 i2 g( l+ \) P, A6 x1 g' p公仔箱論壇【備　註】 . A9 E+ ~2 g/ E! R# m6 r
2人份

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【材　料】
' B$ T5 B6 R& D8 f0 [2 ]" b5.39.217.77粗蘆筍  6根 $ _* S9 l1 O9 ]7 r2 ]" G7 Z7 [5 M
培根肉片  6片 5.39.217.772 |" b+ T- C% b
辣味烤肉醬  少許 5.39.217.777 Q  Y, `3 X# t$ t( U9 o, {5 J# }6 a

( a4 T, _3 K6 P& C5.39.217.77【做　法】
( p, T: n$ e- V1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
2 \& P- \1 ^8 y0 ^5.39.217.772.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 # O/ @5 B$ H( Q/ A1 Y0 q% T) f
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
7 q  B2 G* L9 K" D. O# Otvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
1 H2 S( w9 w2 j) o, x洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ ]( r6 e; Y% C& F
碗豆嬰  適量
# Z( q1 U* d; _2 x4 J+ w& [& jtvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g
1 k5 V5 W. I8 J公仔箱論壇沙拉醬1： ; x2 Y3 H$ z  v: n7 B8 i, t
水 150g / R& Q/ R2 J; _! W8 g0 _$ l8 z
醬油露  1又1/2大匙
* [* r6 ^" [2 H2 U* l# x0 Z5.39.217.77味醂  1又1/2大匙 公仔箱論壇) D9 z$ s3 ]& t0 C7 p  s5 A
沙拉醬2：
/ g6 ~* n* F) [/ w" z; {公仔箱論壇柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 q! D2 A" `
芥末仔醬  1大匙 6 E9 H4 F; _" u) h. B
tvb now,tvbnow,bttvb/ A: ?( o7 h* e4 n0 X1 L- A2 L
【做　法】 公仔箱論壇% T6 p5 z( y% }, g+ r
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
$ x, t  C2 R2 W% R! s9 F2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 / H, u7 a- n% C! h5 |  e) z
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
# H& m: K+ Q2 O8 D豬眼筋  400公克
6 h! |) z1 u) S( w6 n青椒  10公克 5.39.217.77# t1 _9 p2 W4 g+ p
紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. z8 [) {  ~7 w
黃甜椒  10公克
( \7 r% F& h" ?) `% k3 I洋蔥條  30公克
% d& ]1 e0 m+ h: @- O, gXO醬  8公克 公仔箱論壇* Z  P1 \! X. e& E
蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j( B9 ]  [  x5 Z6 p
紅蔥頭末  3公克 1 f8 d3 }; Y$ d
辣椒粒  2公克
+ T# Y5 G: M0 x  y6 u太白粉  少許 0 I& c& l4 p& Z7 |* i- k
5.39.217.77- [3 x# H  @4 ~& `
【調味料】 $ b. \9 o3 [/ K! b$ G( I/ |
糖  8公克
7 a6 C6 s4 _9 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
/ p* _0 q) r: w* z7 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克$ \1 O& H5 L' E- m, Q- K

0 _. R5 `. ]/ ~5 I4 o2 \8 Q5.39.217.77【做　法】   p, C& M  P0 l: D2 J
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
: p1 D( f+ i- d% O# Y& ?5.39.217.77 公仔箱論壇. _5 c+ s# D* ?: j* K3 d& u
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
3 c* ]' U* i7 t/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f4 _$ _  `2 _& |公仔箱論壇3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% D! g! M) H" [9 _
帶皮五花肉  800公克 5.39.217.77/ V4 h% @- A' u: w7 u
梅干菜  20公克
/ |8 k2 K1 \: O: w# x( Z5.39.217.77皇宮菜  1條
4 Z# r% u4 G2 Z' }' ]& n, j$ B公仔箱論壇太白粉  少許 5.39.217.772 R6 E) ^, m0 i  \4 a" b6 g$ \
滷汁：
5 h! P- L8 u9 P, V5.39.217.77薑 50公克
( U+ q4 r3 V1 S; n1 f3 T. q  X5.39.217.77青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" C. m0 l! g# b+ x2 i2 x3 A/ R
蒜頭  30公克
5 ~/ Y& m0 r8 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  20公克 5.39.217.77$ E# t9 Z! u7 F. w9 o
紅蔥頭  20公克
# Y3 {- f' P* \/ t9 |公仔箱論壇醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a+ ]3 T- p# B/ H' l  i
冰糖  50公克
2 Z$ j9 P1 Y+ z4 f3 w5.39.217.77鹽  10公克
6 n/ S( ^) X9 [7 _' e8 w5 d: o1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克 5 A6 E: ?# h7 ?% C
滷包  1包5.39.217.77: @  ]( K, R+ c: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! X4 O6 p4 p
【做　法】
( G' |* N7 x# ?1 F( [% C. t  }- s1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
3 `2 y7 c8 ~1 ~6 o! htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" ?6 m6 x* o
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
; ?6 V" ]& r/ p9 e5.39.217.77
3 _- h& J5 r3 S0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 }% n% k8 [1 Y8 l6 h

8 W7 z9 m/ L6 _: a9 t( _& B公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。公仔箱論壇2 J1 m0 k# h3 E& F& U1 p: b$ n
4 P& K2 D7 ~9 f, {1 C
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
; c3 D5 Z3 c6 C) U5 N; P$ g* t/ D6 H tvb now,tvbnow,bttvb3 I' p1 A4 A* ?+ j
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
; T2 X3 u% b( j7 \: ]! f3 H公仔箱論壇材料A：
5 x7 T6 q" U1 B& s# n* y4 I' k牛肉薄片 100g
5 l  r- Q7 @6 k1 N# b2 Y9 @6 D公仔箱論壇鹽  少許
, ~9 G  J5 }# e! k太白粉  適量 " K' _+ {. Z0 c) F
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 O. k) `" f, C
材料B： tvb now,tvbnow,bttvb; F# k+ r, b+ J3 ], N  L4 S
山藥 1片 2 m- G+ }# W$ K" u, U  b6 [/ W
樹莓  1顆 5.39.217.77* x- G3 Q7 @7 Z& x! D
奶油  20g 5.39.217.771 M* r+ i0 v' z" q
山藥  150g
. H) t, S" Y# D" z" j5.39.217.77醬汁： 5.39.217.77* i3 D  N3 t! u0 W# d. j& Q" T# g
香菇素蠔油 1大匙
$ Z1 C: @; D3 _4 o6 ktvb now,tvbnow,bttvb酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- o$ l+ W* `; d: Y! f: p2 a
味醂  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ c& w+ U8 Y4 y' Z& l
! j7 w& }8 l/ B5 Z; p7 ?
【做　法】
) o' W1 z# d( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
' z$ K: d  H' v6 a2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
3 m$ V4 [- p: X: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
' @* G# N5 _0 t5 I; o2 dtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 i" w9 ]" p4 h. {
海苔  1大片 5.39.217.77  I3 m" g% }( J
鯛魚  1長條
$ A; k( [3 {7 s5 ^6 [, O& J* i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1長條 ) R; b3 J) y# t: ]5 U
苜蓿芽  1小把 5.39.217.778 Y5 ?# y0 N- a+ f
紫色高麗菜絲  適量
+ F0 B) c0 \- r+ p+ H5 H5.39.217.77酥炸粉  適量
' p, n/ v' }+ T6 ?. B! ptvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  適量 5.39.217.77( l, \1 H/ Q7 F- g" q
公仔箱論壇+ l) J2 @  S( @; Y! Z- d
【做　法】
' D) {6 ?/ v3 u# _. }/ ^1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
) _! c# V1 I, ?- G9 h2 g公仔箱論壇2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 ~) T9 Z0 r/ d1 r- S: d
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
$ K; M' Q! b4 b公仔箱論壇4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
% t- v8 ]: F* F* Q- p5 w  [5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 ) |: h5 O" k! Z" E% ]

- T' ^7 j7 ~) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( w' P, G. P5 Q2 f- Z9 k5.39.217.77在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
5 h$ M1 g. f" g, t2 _6 |, H公仔箱論壇魚頭  20兩
: \6 r4 }6 S1 ]4 V9 O, K$ d2 ~雞蛋  3顆
9 {4 W5 P/ k. P- a3 X3 R$ {4 }芋角  10兩 公仔箱論壇. v2 O8 U, }$ k. Z# K  Q
乾米粉  5兩
  H3 P2 Z* n# U& m8 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜苗  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" q$ q- J* H8 d
芹菜  1兩 公仔箱論壇: L2 [7 L1 [0 X% z
燕餃  12個
5 l5 c1 E; |3 E' s( k. N0 A8 s4 J日式火鍋料  適量
' T  O! ]; Z; o" g1 l" X& s公仔箱論壇高湯  2400公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k# p) L5 ?# `/ Y( Q( A% V) c2 T4 a' s
紅蔥酥  1兩+ [' v) u- K! }- H* U

5 `1 J1 o5 L: U3 W  p+ T【調味料】 : i) \; j! M: a1 c  X& t
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: X# D& L  ]  Z/ y9 z: x6 ]
雞粉  1大匙
# R0 [8 F" G5 O' }胡椒粉  少許
/ p5 H) p3 E5 I) W6 s7 j$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 K# i$ |% d& ^/ b' N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' y4 _5 |- X$ C5 D" p* S
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
1 F: l( x7 T+ v' ^$ G
/ q, H% U; R9 P$ K2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。% ^  ]) L2 h2 |& ~9 A* R0 {9 E
5.39.217.772 i0 A9 D6 v9 t
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
' l& i+ |( V6 E) W2 y) M1 W' o 4 o, y) \& W/ s1 n4 Y* r$ Q6 }
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇# H* i6 e' ?5 J7 t3 b2 o% ]
公仔箱論壇& X$ b& F3 F3 @# \2 y; q
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
% A$ o2 _9 x  I1 G, a' s0 x- @雞胸肉  1/2塊 公仔箱論壇3 O# o! T# F" n* X9 p
【調味料】 + `9 Z6 O' ^6 x2 H( P
非洲雞醬  5大匙
( C! R* V4 b* Q公仔箱論壇水  100CC
8 C: u7 E# T8 A. A* t/ L# w: Y! a
. Z: I+ k5 `* Z$ z) e  v: L" Y6 B【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 u( i3 D) A! U. i& W) Q! h
蔥  1根
) P1 T5 y$ E% \* B7 u  @0 G* O公仔箱論壇薑  1小塊 % n/ J- w" r0 R3 u+ W
鹽  1/8茶匙
1 H! L* Z. B9 ?8 _+ y8 ]5 f  A3 x3 }tvb now,tvbnow,bttvb料理酒  1茶匙
9 Q" T8 w5 n* h9 d- f" b; |
, R* _" v8 w" J% N2 r, s【做　法】
  y$ K7 j! Z* I( `7 Z$ j; E( A1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
1 _3 F% @# t# M公仔箱論壇
1 y) o9 g( r, e+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
9 H' x- K: q. X* f$ d6 q& H- R* g+ h公仔箱論壇 公仔箱論壇+ f# ]* g" g+ P1 d2 ^1 N
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
2 w* b% ?6 m" p- v. g4 Etvb now,tvbnow,bttvbＡ.餅皮  1張
% U/ R# h. d9 R* s8 P" T  {5.39.217.77　青蔥  1根
/ I! a* k! A  b7 T5.39.217.77　小黃瓜  1/4條
0 b) i% k( U* q3 y$ S　清腿肉  1隻
8 U% c2 i. v8 M4 e　低筋麵粉  適量
, W+ _: ]) f( {! o9 I　炸油  適量
( c9 Y) @- o4 ?- s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　甜麵醬  1大匙
& A' V$ O" D+ \7 r' ?' O　生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, a# L) k4 A3 ^, D
　美乃滋  適量 $ f4 C2 a8 \( S* `% H% G
Ｂ.鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& z7 K# t) R5 Z. [2 n
　糖  適量
* A  L; y# C: r& m7 N1 o( ?公仔箱論壇　卡士達粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# c7 K* @( ~& `! m% q5 r# a
　低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! z& n6 ]9 U6 _6 O% a/ }" f3 _9 j- a
　玉米粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' d! v. u% b! ~' E
　粗黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- b5 L: \' [, [1 t! Q- r, j' c
　水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. j: g: m+ r+ Y0 l
　蛋  2顆   K3 G4 T) ]/ y) t# z
　沙拉油  1大匙
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  @1 ^0 Z- T- D) W' m! p$ X" ^# ^- @【做　法】 4 U# w3 f, d( [% f/ w
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ s- \; z( N( q5 t
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
" i2 O; w/ \% j+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。   g- p* {* s& R. E" z, V
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
- B$ [: v  [: S2 P3 ^# ^公仔箱論壇5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】 5.39.217.77' M& E$ h! c' D0 f) ^
豬絞肉  100公克
4 C- V& l. u$ d' n4 A0 r乾干貝  8粒
$ ]) ^. y! Y2 j% I荸薺  5粒
- c& K0 c2 R9 u% z% {tvb now,tvbnow,bttvb蔥  1/2支 " p# b, O7 |- `1 E5 e
薑  2片 公仔箱論壇& \2 X4 E3 C9 X4 V
【調味料】 5.39.217.77* f3 G% I& D1 {$ E7 o
鹽  1/3小匙
+ Z: N& t8 [; @. \5.39.217.77細砂糖  1/4小匙 ' u# T( {  x  n3 A8 G/ i+ ]
高湯  3大匙
0 ]0 Q  _/ G# L/ D+ W) ~5 I9 }  x" v公仔箱論壇太白粉  1/2小匙 5.39.217.77% T( ~. B$ R! F! K5 \" A" s
5.39.217.77! ~, }# O3 B6 j6 `$ W" t
【醃　料】
" G+ S- O# u  u6 ^4 V' T6 Z公仔箱論壇蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ L) E  q3 V
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 C# }. o, `! v4 W7 Y  X3 r5 Y6 c
醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' ]% K3 I* [* I
香油  1小匙
* r. J! J3 m  w& J8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  1/2小匙 7 c( N+ [3 Y, E
白胡椒粉  1/4小匙
) P* g8 i- w5 w& x  I0 s, O) [+ w公仔箱論壇太白粉  1小匙
& J0 _; r3 Q4 N9 O公仔箱論壇
8 K( _- L; I! g6 H$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / w5 J" `/ l/ b
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。& K5 J8 V# S9 M- `" m3 e
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。公仔箱論壇9 I# q% O, a7 Y# V! Z, f

: W  l0 @1 N2 Z3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
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. w! e( F9 G# i  X. t; g5.39.217.774.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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+ [" Q7 F. ]. Z% H5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb  e. p( w$ M' V; Z- ^  ?% M1 r

  f. C  ?/ R" S; U5.39.217.776.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
. c$ C. d" m" a雞腿  250公克 5.39.217.77$ _2 f; \6 S: h; s
沾醬：
6 O" j5 W( }$ M/ y5.39.217.77泰式甜辣醬 適量
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" p8 x5 a' \9 @/ w9 c8 a【醃　料】 5.39.217.777 T: o2 B* H9 d6 P- h' z; d9 q
鹽  1小匙
; h8 C" {" I0 q" E, V- C# F5 H! x公仔箱論壇細砂糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 M: L5 u1 A3 }& _
玫瑰露酒  1大匙
7 L6 ^2 t* @5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花  1朵 ' ~! d3 d, U0 k4 j9 n; V/ [% [
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( {3 U: M! c) j8 V5 [2 K! _6 q
香油  1大匙 5.39.217.777 A9 D' L5 {; Y5 S* B. C! I& w
水  500㏄
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- D$ B. i, X& ?, h& o+ Y+ Q5 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ j6 G0 C# U' {7 P
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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/ O$ @: x+ v2 J5.39.217.772.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。9 M# L, \; W# H1 o' r

5 j: f4 _1 |7 |1 @( Y6 @2 _, p. n公仔箱論壇3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 , {4 f" m4 N1 z
豬絞肉  250公克 公仔箱論壇* p/ h7 ~; o1 o5 Y$ A8 f
淮山  150公克 8 ^% W6 \& F9 q" ^5 Q; e7 j
枸杞  10公克
5 [1 v* U! R' ^+ h( X1 D5.39.217.77紅棗  10個 ( a  U( Z2 l5 r7 M$ M% _
青豆仁  15公克 公仔箱論壇$ U# ]8 O/ X" X' x9 R6 f% X( h6 U( l6 b
高湯  400㏄ 公仔箱論壇. _; k; I9 G1 `6 f
太白粉水  少許 公仔箱論壇+ _0 }$ d' e! V. n2 t6 a( Z

- s* b/ L  O- }7 ?) z【調味料】
4 a- F1 a+ S6 b, Y2 E+ m公仔箱論壇A.雞粉  1/4小匙
" ?& W" |; q- A2 w3 |5.39.217.77　鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 ?& c' ~+ S% @5 H
　胡椒粉  1/4小匙
0 s  R0 M9 ]3 R/ J8 @5.39.217.77　蛋白  少許 公仔箱論壇0 B& D* _9 T" I6 w
　太白粉  少許
% d/ @/ n$ E# V0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉  1/2小匙
& |# f- F2 T7 k; `0 `% x/ c　鹽  1/2小匙
2 f( v9 Q' k$ R8 g, ~6 i. h  e) a公仔箱論壇　香油  少許
* X3 T0 j$ W4 @! m) M
+ h. F. W) G$ B; C公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! K6 ^4 G' n4 V! `
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。5.39.217.77% e  ]- o/ \, {8 t. h

0 Z+ C$ l# m$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。