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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ v! n* Z% h. g8 x$ V* T
去骨鱔魚  300公克 % F+ n; M) m  O: j
蛋  1/3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. }6 B' O4 `" Z1 w
太白粉  200公克
3 r" q$ n3 W; Z$ q$ {  a辣椒粒  8公克
+ t& g2 ~% [4 `: q, c& D5.39.217.77蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& T. e6 M4 X3 ~* x
蔥花  4公克 5.39.217.77+ b9 j3 n" V/ X( {
蒜頭酥  35公克 5.39.217.77$ t5 s+ x$ Z/ u- z. a# N  t

% P8 F. m! v* p- ?6 U" }【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 ^$ v2 ]! [/ l7 G7 b4 |
鹽  15公克 5.39.217.77! A* H7 w# M7 a+ K3 \
糖  20公克 5.39.217.77% v1 |1 A5 U) r0 t* v2 p. }
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# C2 b& k5 w5 n

, y/ h& Z) Q1 O( t, H) Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  Z& X0 d4 h) \, ?+ M  y7 t9 ], z; \/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
  u9 t$ T6 \% p# s- w公仔箱論壇
$ U) |2 {# G& r* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
" Y: E" f5 b) x' {( t3 p3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; f% `  I9 M0 z, w
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# t+ J5 ?/ c& }' q) N
蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. O( D1 Q/ k: S
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 N. ^; n. Z  E2 \
牛奶  15CC 公仔箱論壇4 v- [- U1 w$ r9 ]
鹽  少許 5.39.217.77+ x  d" ~6 @7 L  w" P, _
小黃瓜  1/2條
4 w* E* R' Y( T: Z$ k/ x公仔箱論壇美生菜  1片 4 C6 A0 F: W$ w6 D
白芝麻  少許
5 u  _) \2 ?! ]山椒粉  少許 3 w# Q) Q7 }. _
土司  2片
* y! m  {+ f: u3 U  Mtvb now,tvbnow,bttvb2 G. [4 Z6 p5 y) c( F. U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# b7 ?: \/ i& q( w5 i4 _
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
2 h- }8 V$ t1 G0 Q6 Z/ W* X5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb( z: b2 T+ i* [) ^6 M; C7 F9 e  ^8 o! G
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
5 O: z; _4 c8 c  d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' b: P3 f" d- G! C
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。- S7 s7 B6 m8 m( A3 z# y9 j# g' Q

( i. K1 p5 H7 |% ~4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
0 [) P, y1 K' D% l( W$ e& J& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  450公克 " B3 t6 g" C" {* X
白酒  1小匙
4 ~# w0 W" C$ [9 l玉米粉  3湯匙
$ b, R  _! o- r0 u: d鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇: G$ ~6 W% s& \( T% T- l  Y; K* [
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.776 l/ k. {' k8 L5 r3 T* l
tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 g2 j6 {# k1 D$ r, b7 U/ Z  a
百香果炸墨魚調味汁  適量5 n7 k9 X  l8 Q* w  e
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 \: x& \2 K$ s/ [( Y- z3 M
百香果  1顆
1 b9 E1 b3 u6 t% U5 v* |  w5.39.217.77美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 X6 R: O7 C
牛奶  150cc 5 x7 ~4 ~; H% T0 V2 @1 k- i
【做　法】 公仔箱論壇8 E% Q7 ^4 ~( A
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
/ G- S6 @* N+ U# [) c# a3 M4 c$ S
1 X0 e1 X" N. E9 V( o2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ y; T2 m( X2 o0 `. s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 ~4 d  E5 O
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
" V" S7 s8 }2 f6 d3 h( k! P" H! btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ h- p2 Q/ o0 E! E* H
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 a# L! B9 |

) }1 U+ u( d) q. E) vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ M) J" W" E( I" N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

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【材　料】
( a9 L/ o' V8 |. x8 z% ?/ d* n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根
9 z4 m. I. V6 y# t8 r' Ttvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片
- E! c, T6 z7 o, A: U辣味烤肉醬  少許
# F! d1 D- }/ I% e8 o' E5.39.217.775.39.217.77% L5 d) K' L+ @' u' y
【做　法】
) L6 _$ P4 C$ M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
/ t7 P! B3 A9 _' w9 o# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 公仔箱論壇9 t( W1 i" F5 S% K
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, l$ z+ a" {4 s
鮭魚生魚片  70g 1 _+ o* V5 R8 O2 t- C
洋蔥  1顆
& B1 X- a" C# i  U5.39.217.77碗豆嬰  適量 5.39.217.77; ~  M! j" e. z/ R' V1 p
細柴魚花  5g
& H% X9 @* k/ X* ^公仔箱論壇沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 l* l$ U1 ^
水 150g
8 ]- b9 i/ [8 d1 j) j+ G醬油露  1又1/2大匙
% `' M: i( l4 j8 C, P: _: ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙
8 I; ^) G- [8 T! r4 J/ U沙拉醬2：
0 a% P# o3 L" Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb" C- q" D$ _* C0 h% m# l3 e5 Q( \
芥末仔醬  1大匙
& C" F6 g0 q& `$ _' s. n  Ttvb now,tvbnow,bttvb
. ?6 l# A% `8 ]9 p【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" Y6 ~0 U; S
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 + C2 A* [8 g" Q; T1 J; P  [
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 # d! Q2 B2 ~6 o5 s! f4 }! Z# K
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 5.39.217.77; B" S$ a5 Z' R/ ]0 z/ }& K6 u& t
豬眼筋  400公克
1 P( s# v! c4 I" u/ A5.39.217.77青椒  10公克 / H6 M+ h5 ?1 n4 p  F/ a! o
紅甜椒  10公克
1 y9 `2 G$ A+ G0 {% L7 R# W6 I5.39.217.77黃甜椒  10公克 7 j" u0 F, x! D$ N- {6 e
洋蔥條  30公克
& D- v0 i* ?5 Q$ q- ^: K" s5.39.217.77XO醬  8公克
6 G# m" N2 P. [3 b: |% V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  3公克 7 E5 ]3 t# k0 \' C. h( m; ~: y, {/ z
紅蔥頭末  3公克
3 y) @6 _5 x5 d# J/ J公仔箱論壇辣椒粒  2公克
8 v/ T: w: s: b3 T. ~太白粉  少許 公仔箱論壇7 O* c) u# C: {- g

" B9 k$ L1 [- {7 {【調味料】 公仔箱論壇. Q5 J* u. ^9 H& h
糖  8公克
  U8 E" S* s- n  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ v6 y+ o& V9 D7 N. s9 i2 I2 f2 e
鹽  3公克
; ?, M8 m; c. s6 x- Z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb% P. g  @( K7 D. X, ^% \+ e
【做　法】
+ N# b% s8 a9 J公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H7 t: D. `! c* g5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 Q+ |1 @& Q7 l4 c3 P
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
8 w, M( r  B% g9 I- L+ n/ G公仔箱論壇
$ D# c* o) L# R7 _0 W: t% m3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
; Q& H% \) [; G- K- r5 L7 ^帶皮五花肉  800公克
# o, [1 M4 F4 Q3 z6 Y  z: \  @4 ~2 c! ^梅干菜  20公克
6 i" w2 @! \7 T! y5.39.217.77皇宮菜  1條
; b, @% R" A2 m( k  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 6 J4 P, J1 i, O2 V9 k- V
滷汁： 5.39.217.77$ G8 u: A# s, \* W) D  u  l
薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ T$ T8 Y+ A0 m4 j1 M; W
青蔥  30公克 5.39.217.77/ k7 i9 Q3 t# ~4 e, \3 p( `( r
蒜頭  30公克
: G0 k8 l: p+ [8 @8 R& K* ?( P6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  20公克
- x5 Y" n5 z4 c* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇$ [% v* {5 ^5 v0 P6 C% r
醬油  120公克
1 |+ X+ a9 g; y6 w% ]; Y公仔箱論壇冰糖  50公克
& w, s2 ~3 p3 D0 |9 w公仔箱論壇鹽  10公克
+ n4 Y1 v( @9 |9 J9 t5.39.217.77水  1200公克 5.39.217.77& d4 [  ~! ]4 }& g9 c
滷包  1包
  }) s8 _4 |2 |! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c, A, S5 R- a【做　法】
4 n3 j; B$ E6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.77! [1 X1 e* w( |- o

+ V9 l) m: R1 O1 A. E9 q2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ s' w0 E; f- {' ~

% V& l" b  ?  |+ G6 r- Z% O, S3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
4 J( ]5 J/ Z) X2 ~公仔箱論壇 5.39.217.77" v. F2 J& V/ x% y
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
& C2 Y) H2 G. A* otvb now,tvbnow,bttvb
1 P' S( n$ I! R4 a0 X5 C- d5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
6 P7 _* o) W: _/ e公仔箱論壇
6 f  n; A! j" }3 [6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
9 Z6 E" u: P; y9 R5 d& Utvb now,tvbnow,bttvb材料A：
! R/ S: N. g1 r& _' J- Y4 t4 B5.39.217.77牛肉薄片 100g 公仔箱論壇- @& F: [. ]" G
鹽  少許
; [/ Y) v1 v% p) f/ O( o太白粉  適量
, Q6 N8 P2 S1 G0 @8 S公仔箱論壇胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! ~6 o; ]+ q* B8 D  W9 Q
材料B： 8 z& m2 x- j5 V4 `
山藥 1片 公仔箱論壇$ F# d0 f# M( \- J2 b
樹莓  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" d2 O5 }5 i
奶油  20g
- L* }/ u# T. F" y5.39.217.77山藥  150g + o9 b% K! P* B$ m+ U
醬汁：
7 J' k5 _" t/ I3 L- v  i5.39.217.77香菇素蠔油 1大匙 4 p: P' L7 W2 a& r& r4 Z
酒  1大匙
* C, y1 h9 e- I4 C; h- K" m公仔箱論壇味醂  1小匙
7 Q- b2 E2 i, g7 X! B2 [" G) ~
6 M4 E1 N4 C+ h/ f' {1 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& l% p  V2 F% h3 d4 f5 q, T
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 5.39.217.773 H. m0 t/ }1 H  b
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
, `) G/ [3 T+ c+ M7 K9 T3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 M# ?1 @  `4 S
春捲皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 [0 \5 ~3 Z" z6 F4 \3 M  C" w
海苔  1大片 5.39.217.779 `* c* O+ w6 r9 J- l1 G* D
鯛魚  1長條
2 ]$ C/ X7 r9 z8 D) J. W5.39.217.77紅蘿蔔  1長條
4 O6 }; ?, V) Etvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  1小把 # i4 P( u  |" ]: o
紫色高麗菜絲  適量 5.39.217.77) G. R( R, y2 o6 N3 a6 _2 J  R
酥炸粉  適量
7 H4 q' R( X, T4 s& G+ ~3 e* f美乃滋  適量
6 J9 j8 @/ Q2 G' J) N, ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 k% }' ~* D5 ^6 m  p( n/ t【做　法】 0 J) K8 _+ n4 V7 d9 M$ k+ Q0 e" V* ~
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
/ @# D" t# P0 }. @9 d9 C2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 公仔箱論壇4 V2 I/ M+ m/ L, @- h- F
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 + |' Z3 D6 m# H+ C- z+ D' u2 N
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 5.39.217.779 x) c* O4 f, G2 W2 F$ x
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 ' c  m7 {1 @# Y2 u# v; P

  q( w  Z5 L( j+ D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 N" L( t8 [7 `1 i+ [6 v2 X3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 Z. y0 ]% @# l- a
魚頭  20兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 k" W* p) a5 \
雞蛋  3顆
0 g" i7 V; ~8 y$ @芋角  10兩
- K$ p0 [, o. h5 R7 F/ V5 K3 t5.39.217.77乾米粉  5兩 : Q  R( @: D  i: E
蒜苗  2根
; o1 C! W, W" e) w& {0 k: G! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1兩 $ [' b7 G- [/ V! P  V: _/ Z9 G
燕餃  12個
- u$ [7 r6 Y% x. z9 K+ d5.39.217.77日式火鍋料  適量
5 \, w$ F( N- Q, x8 ]' H6 |2 ~; vtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2400公克
$ F# S( [7 \+ |3 P2 z5.39.217.77紅蔥酥  1兩
5 o) u% M; c4 N) [0 T" U, ^tvb now,tvbnow,bttvb
' R% F$ O) I3 _; H- Z4 }! p. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 K$ o7 f! B' c+ C" J% j. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 , ]/ j2 D2 a. e1 ~( e* b
雞粉  1大匙
8 h/ @: n9 v  f9 `/ e7 m4 v3 ^5.39.217.77胡椒粉  少許
- M4 S4 ~5 j+ W! e; i9 {& V. Ftvb now,tvbnow,bttvb
) i8 U3 q0 C; \7 H【做　法】 公仔箱論壇0 i7 a; R! Z- S% t
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! ^) X# u, |- t( N1 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: r* o- X: U' }* b% h5 S  V
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
' s. k3 X. U- j 6 X* e8 ]/ y' `# \( O1 [8 B
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) A  \! E; ~1 U% F8 L' Q
; w+ J# p6 o, f3 D
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
0 ^) ~: s. V' H6 L  W5.39.217.77 & e4 h! k8 T* j" L9 q, w% u8 e
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 2 d5 v5 W' Y4 |& v, F
雞胸肉  1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb9 G- L' O; H0 B3 a. c- O
【調味料】 公仔箱論壇6 h6 f8 ?$ c5 z$ Y! U( [
非洲雞醬  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& x7 r- v0 C1 @' {- A7 M
水  100CC
' ~. w4 h4 n- z7 j! h) J+ j: r5.39.217.77公仔箱論壇) U9 L, m; E) c% |  X
【醃　料】 5.39.217.77& N  q* Q+ j1 T0 k, b
蔥  1根 公仔箱論壇6 r' t0 D$ x9 n7 g; E( s
薑  1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! R7 d9 q# ~+ a
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇7 K( V# p: y( Y* I* t3 y8 h
料理酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 o( q: o2 c3 P! R2 M  `
5.39.217.775 U/ n, ?, d( }2 g6 ^
【做　法】
6 H! o% T0 E. a1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
5 F8 i6 {+ ^+ I5 [( {& U, t- }! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l" x1 t) O3 P5.39.217.772.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。5.39.217.774 u5 C# p0 O& {: E8 `( d
% {0 w) Z6 J0 l# e2 y1 |, P5 ]
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
% V$ }2 S# ?$ [' M+ D' _7 B* M& |* Itvb now,tvbnow,bttvbＡ.餅皮  1張 公仔箱論壇1 S$ [: S7 S; e7 H9 q6 \
　青蔥  1根 5.39.217.778 u( Y' o$ w* \3 \) {
　小黃瓜  1/4條
& T, Z6 P5 r% s2 j5.39.217.77　清腿肉  1隻
: H' O2 z) X. ?8 }+ f5 L4 w公仔箱論壇　低筋麵粉  適量 5.39.217.77# b9 k- h( D' S) r# k
　炸油  適量
6 I/ H) W1 g, i" J6 n) c' f5 a　甜麵醬  1大匙 9 @" q9 d; n: F: Z
　生菜  1片
, s8 {- k+ e# Q+ M　美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 n) @" \+ s) D' k) t! i9 W3 n6 W
Ｂ.鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ F% {' b3 [$ m
　糖  適量
1 _5 c. e! R$ }  stvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( F7 @0 Z% c. r
　低筋麵粉  適量
& I1 t' G, t; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 e# q) e8 u7 @/ Q+ R  ?2 a+ \- V
　粗黑胡椒粉  適量
, n4 T0 \, I' _/ T) ^& V* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  適量 ) u* u5 x. {9 K6 E: _
　蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 j* Q( [2 r4 Z$ y4 V9 O% Y
　沙拉油  1大匙 5.39.217.77' U, W' y8 r+ ~2 h. H% X9 y

) F' P1 c( M0 M  ]公仔箱論壇【做　法】
/ T6 g, j# V$ V* O& V1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u# `/ [8 u1 g7 s0 e0 j
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 5.39.217.77. N7 n4 E, ~. N% F- u) A$ N
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
3 J9 R. G' R1 B# x5.39.217.774.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
$ Z0 O* D$ ~: C5 w( Ftvb now,tvbnow,bttvb5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】
, X# v: S8 [2 \: Q, O3 ?5.39.217.77豬絞肉  100公克 5.39.217.77! d# {( O. j  J
乾干貝  8粒
. w; C  r  Q6 ?- c) L" v+ ]: h$ ~tvb now,tvbnow,bttvb荸薺  5粒 5.39.217.774 W& K- i6 L. G* `  a
蔥  1/2支
1 G, }* S: T+ D1 l5 o1 k- {5.39.217.77薑  2片 5.39.217.77( ^5 ?0 ?& y5 t- ~
【調味料】
1 x! m+ c. r+ J( F鹽  1/3小匙 5.39.217.77* \8 o! h) x* i4 a% H3 |
細砂糖  1/4小匙
1 t( e; x1 A7 B, N高湯  3大匙
, ]; M7 e! e/ A- e太白粉  1/2小匙 % {9 j% m( h# O9 h
8 m/ W2 z, F! ]$ E( v2 ^5 H$ \* s
【醃　料】   j6 P, j, n( P; J, F
蛋  1/2顆 . H5 p5 ?3 [; G- A7 _: T
鹽  1/2小匙 5.39.217.77/ z% ?: b: a; ]/ @" h
醬油  1/2小匙
* ^2 M0 C: L' H  c( Q香油  1小匙
+ L% V  t. c5 _* S2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  |- j) P, M$ n( ?* ?; W
白胡椒粉  1/4小匙 5.39.217.770 G9 t/ p. n) p* L2 {
太白粉  1小匙
7 X( f5 ~4 s7 T" v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ?- [) A1 M) g/ Q5.39.217.77【做　法】 . m: u4 x" I& @. v0 D  m
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。5.39.217.77( ?7 }1 U' s6 \8 [6 N5 G9 L" m
公仔箱論壇! t; k$ u# A2 D9 h1 Y% P4 k. s
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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' q8 U9 O9 Y0 ^0 otvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。' U4 k# S1 P* @

* Y* C; Y; k  c$ a  k& Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。公仔箱論壇- O4 G5 s  P: R( |# M- Y( r5 Y

3 l* l4 l# b( `' b. Ytvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ n' {# @+ i3 C
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6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
5 ?4 z* n: X4 S. w$ q* z# {- a8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 V# G+ W. o' v# K
沾醬：
5 [. W9 U- D% y/ l/ n泰式甜辣醬 適量
4 F, u5 d4 X1 M5.39.217.77
6 b! O% Z$ z( }' {9 w' I. D【醃　料】 ) v# w+ L3 o, f1 c0 k
鹽  1小匙
- `" d3 ]1 x  O" _* ^( j# Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 d+ a2 J4 p* F4 R  _9 G2 h! q; J' F
玫瑰露酒  1大匙
$ n  [( ]3 `! Y1 `4 d2 Vtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花  1朵
$ m9 S( ]. h6 Q2 U2 p- R, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D1 W( L# Z& p6 H2 N4 N0 z
香油  1大匙
* [1 A, e- {0 S- I# l2 C4 u# ~6 ^水  500㏄4 l* q* e, O0 P% ^  [9 `& y9 p

4 l3 _" Z9 \3 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 _# }9 H- g& a5 h2 x
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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6 z7 ~- h# W( f5 V" J公仔箱論壇2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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; `: T# q' c/ S: Z+ wtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 5.39.217.77  Q: g" {8 K6 W, E/ M
豬絞肉  250公克
8 s! R: b) i" |6 I4 j: v1 s, `. J公仔箱論壇淮山  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ t- ?5 B  f/ O7 j
枸杞  10公克 公仔箱論壇6 j2 \# ?2 K( ~) c. \* I
紅棗  10個
, w+ L2 u- u0 b( u9 Q. S. d' f# p+ V公仔箱論壇青豆仁  15公克
5 ~& y# z  ^: c/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  400㏄
; p* @. ~6 V8 I  c! Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  少許
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" g- t, ]( x4 \! S& ^【調味料】
" V" U' ^$ z3 R. K7 A% ~( V3 r) ztvb now,tvbnow,bttvbA.雞粉  1/4小匙
8 P. x/ m4 y% e, P0 Q5.39.217.77　鹽  1/4小匙
# R; b6 _, E" y! {/ p5.39.217.77　胡椒粉  1/4小匙 5 @1 N3 n9 ^1 B. k
　蛋白  少許
# O6 s$ n( F2 @/ s0 {$ i　太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 [! n* Q( \1 Z' O# K6 t2 M
B.雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇! z# s) Z, j, i. G4 j# ]
　鹽  1/2小匙
  _4 |' o! l/ a+ O' {6 S. s　香油  少許 公仔箱論壇% l5 @2 V8 t5 q. }4 L8 m/ `- B, q5 n

' f8 i' y+ E9 E$ n8 r) w1 n公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 W/ W+ M8 W& H% g+ X
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) J3 L& U  z! z  o) ]* z4 T

& ]' Z0 {& `5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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+ O( o2 K+ V7 d- O公仔箱論壇4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。