MagicAndy

【材　料】
4 ]& J  R! M6 U! vtvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇* x( d! u' N2 N2 J4 I  h; S$ @
蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 C* L6 H# M0 u1 T7 j( K
太白粉  200公克
& y2 n+ |4 b/ Q1 K" g  r公仔箱論壇辣椒粒  8公克
- d3 M2 R+ R3 B9 J. Y) _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克
. U" B; {* e6 k% O( D) t4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  4公克
' a5 N" `) s* E6 c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥  35公克 % y4 b& F$ Y3 B# ]
公仔箱論壇: d3 ?: f/ q8 `( N' @! \
【調味料】
& k+ x: {. w4 I* |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  15公克 8 o0 M. v; r; e! A# E
糖  20公克
) _$ m$ J$ k6 F5 M* h& ^椒鹽粉  25公克 / j# E# e, p- I+ D- t
公仔箱論壇6 }4 s1 m$ n; y# s
【做　法】
9 \" }* {* p: N: b8 m; R! P1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
2 n  e3 g/ [2 t4 i2 F1 g5.39.217.77
. t9 m9 l  e' ?& F8 u, c2 ^' P2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。/ H, F; `: u: \* y1 G" {3 y

; R2 t% x( x. @3 ]- Z2 ]+ X3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
; d, }! N9 O; `9 r- P" a5.39.217.77蒲燒鰻  1/2條 : W8 w( W, {- R9 q1 g. Q# z4 [
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& s& f; g0 \9 t3 }2 M
牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb7 V) p1 u4 ?) c  d! V) V% v
鹽  少許
5 F3 C: G) j2 C! X- s小黃瓜  1/2條 5.39.217.77) V; H( v. C) E% U. r
美生菜  1片
) o; z9 b- W  G4 _$ x* m, ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
: ~8 v8 G% g* Y3 l0 Z5 L, F5.39.217.77山椒粉  少許 6 N0 U: X! y4 S; F, H( W
土司  2片
% X: T% I" n( F! S& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) D( M/ j; z* Z8 N$ ?: U+ \
【做　法】 公仔箱論壇$ O6 m( G* K7 w; J7 l( a: c
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
6 l4 |5 i5 _( {+ ?; S5 J
+ G6 a1 H) P( X, ^7 F# n8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。, G: b& D7 a) R$ V$ q0 H  E
5.39.217.77& ^* M# f- E  [* D& {: {( R+ \
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
4 }' k8 N/ h! `( R/ Y8 a5 C; N- s5.39.217.77
) b" w) ~# J6 s& E& ~9 R1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】
  h/ V9 Q% j9 x( {透抽  450公克
& E* ?- T" K; J/ M( Y+ p白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* e2 f$ e' x$ _0 Y* d$ N3 x
玉米粉  3湯匙 / o* D( u: |; t: ^( S7 M, t8 H' E' p
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77- V+ e9 f  w, {+ l! C
黑胡椒粗粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H; {& p1 F7 j) F8 [! @' ~# W

5 p: v( E8 m8 m+ s) k公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量
0 U3 h! x( q6 q" P' @$ k, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 ) V1 B0 s+ v0 Q. E: b! V
百香果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 k' t' w8 `, a# R# Y* F
美乃滋  65公克 公仔箱論壇  n8 Z0 a+ [" w5 e7 _* b: F' E! z
牛奶  150cc & X1 h2 Z! ]- ~% c' }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ w' |; Y7 w3 s7 j
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 ' ]9 A9 b. U; D1 V

, P/ I9 H/ R. H' A' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W" J* j: z+ C- r9 b【做　法】
  t% L3 z, Y* v" {+ W2 ?  m公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。5.39.217.77- @4 U& W8 z$ d) K$ `  B% ]* g

) t. e$ o6 n, Q( j* ~2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
" k% o- y9 A* X* t
9 F$ A  i$ r4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" C2 Y% {# O0 N0 S) g8 P; s2人份

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" O3 E1 H8 Y5 q2 T! Z6 t
粗蘆筍  6根
; U8 u# `8 u) J- r; ]培根肉片  6片
' x( I, `* e8 ^, G: xtvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許 5.39.217.776 p' P) N0 Q2 c- O( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& `& u  b+ p! ~/ K
【做　法】 公仔箱論壇8 i* Q  F+ z& D8 t
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
5 L4 f! C$ N' v5.39.217.772.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 公仔箱論壇$ M0 w0 f$ a/ N- ?9 K, `3 U" ?
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5 u/ l  h0 R" B; u$ r
鮭魚生魚片  70g 5.39.217.77; l9 t9 Y) p# y
洋蔥  1顆
9 M, `. L' w) o1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量 $ Q+ k7 W# |6 L7 l' j" G
細柴魚花  5g 公仔箱論壇6 d( }1 F' R" x8 K$ H! z
沙拉醬1： tvb now,tvbnow,bttvb* S" `) v% S" @& M5 p4 x& O* m' T
水 150g
" C6 X1 c  v+ {- y醬油露  1又1/2大匙
* p% i% ?* u' A$ s味醂  1又1/2大匙
8 f3 x3 @) W5 T6 T  R' R沙拉醬2：
4 Z0 V6 v4 N# g0 u5 a! q. g& T柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 X. \$ ]  A- J/ ?; L
芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [$ c; ?$ A9 Y2 z% Q' h" I4 c

" V' m4 Y& d8 h5 S) |& E【做　法】
- ^0 J) ~, W+ m, K1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
/ q5 @) \" J6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
, j1 E, E9 _8 I* @1 O公仔箱論壇3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
& n2 ~/ ?: X- V( U% |2 ytvb now,tvbnow,bttvb豬眼筋  400公克 * U* B3 F* _+ p, }) u$ V3 y
青椒  10公克 5.39.217.77; @) b' E5 g2 Q$ b3 E
紅甜椒  10公克
/ l3 a8 t. C& u& r5.39.217.77黃甜椒  10公克 公仔箱論壇/ ~. U* K5 j5 y  @1 `
洋蔥條  30公克
1 i. e: V0 U3 _- W6 j# ?. s% yXO醬  8公克 $ _# h2 h4 O! S. c6 c! D
蒜頭末  3公克
. f3 @& D! X* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克
: t% Z+ ]# u- u/ p辣椒粒  2公克 ! Y: c5 _9 f  y5 @. J
太白粉  少許 ) Y9 M: N" N6 |6 |" [
$ Y8 c6 D  s- k4 C' \8 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# v& @! h% r( F7 D
糖  8公克
5 L5 Y1 z+ o7 s- j0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克
3 b' t4 \2 Z* Z8 l2 l) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克公仔箱論壇. Z1 z, W9 j& Z* \0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  a7 k3 v3 i3 S8 n! n
【做　法】 5.39.217.77' ]/ J0 M# @- X3 b2 V
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ ]+ f) t/ B" M4 C' Z5 I) W
3 \& B- L  C6 N3 \( z! p/ V  Y: n
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
" P2 y) U% H4 J2 O+ f  U
8 M3 {  G' Q$ x, n1 _5.39.217.773.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
5 k% g- u8 n# |公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克
0 n3 H" N3 [& z0 ^5 i3 D* _8 a& E0 U梅干菜  20公克 公仔箱論壇/ A' [0 Q& C8 z" |0 p  U
皇宮菜  1條
& q$ o% M; ^# [& j4 X# H+ Y. l公仔箱論壇太白粉  少許
3 C: q/ ~, j) R, p: a- c/ U公仔箱論壇滷汁：
! X2 [$ \- O1 N4 e) J/ x4 v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 u& |) u  f6 ~9 O: K% h
青蔥  30公克 - ~$ G% P1 t, \' V0 L; [  F
蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 ?; @4 t2 @, B9 Z3 F3 E
辣椒  20公克
7 b7 g! U1 t$ l5 H% A' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克
* N' n/ k4 P! `( O; [$ X醬油  120公克 " P  w& R( r/ Q7 R8 d3 H
冰糖  50公克 ) d) J# d* x' G
鹽  10公克 公仔箱論壇7 W# t; `9 S1 m: |. H6 P4 J
水  1200公克
+ l5 ?1 G( L" d$ Y) F滷包  1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S  y8 F# r! C% V( o. e
公仔箱論壇$ M0 u; m9 p& ]
【做　法】
5 S" I8 Q% B  c& o4 P* x: ]1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 W+ X. M6 a2 i* z

; o5 ^" X* _% x) v0 H3 f公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。0 E. x7 Y5 k8 c: L/ x+ I0 s

) D6 o& G# G" W  k5 \3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
4 x4 ]: u; ^3 z8 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 U$ c. a: g2 R  }
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
8 y2 j6 B3 v  d3 @1 R) ^tvb now,tvbnow,bttvb
! z! G' n4 J5 \- b: c; i2 q, ^1 `公仔箱論壇5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb3 \, ~! \$ v6 N% T9 s# o9 u( n
: {. w  Z* S/ m9 [, G
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.770 u$ J* R7 c3 U  @( }, s5 U
材料A：
$ W, ^6 }' p) D; `  h公仔箱論壇牛肉薄片 100g
  s* P* _3 v8 C- V; ?5.39.217.77鹽  少許
1 j& {1 u% I/ A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
( \' s& m* U6 B5 j1 z' _5 ^. _( I5.39.217.77胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; ^. Q0 E) s7 r# J. t/ l& {
材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  r$ S- C6 j" v
山藥 1片
, a' n9 S% `. x' {7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: v) t9 M! x, F& L" C
奶油  20g
- @7 d# G* \7 u1 p, qtvb now,tvbnow,bttvb山藥  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% R6 f8 L* u4 R' y# L0 V9 r
醬汁： ) K1 A6 f. I4 z8 ^  [4 r# X
香菇素蠔油 1大匙
) X. w2 D: q2 Z3 \7 F酒  1大匙
) F! u4 F4 U% t3 |1 C$ o- T公仔箱論壇味醂  1小匙
2 Y4 N, S0 z8 ~: A. Z2 Z( `5.39.217.77 ' R' E- q' S4 s7 l& P! r, f- @
【做　法】
  z! }% o$ I- o9 b# y1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L( k2 K1 S0 S: P/ h6 H; H! u
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 公仔箱論壇$ f- _; s7 Y1 a/ G8 ]
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】
) v; p/ l- W- ^春捲皮  2張 5.39.217.775 f3 ?# X# i5 x% n! Y
海苔  1大片 ( W9 r# H- I- m$ u- v
鯛魚  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb6 p: w  M3 O: G
紅蘿蔔  1長條
# S% Z: }2 q* F  X4 F公仔箱論壇苜蓿芽  1小把
$ P; ~% Q* s" N5 j* F! W7 a" v' t公仔箱論壇紫色高麗菜絲  適量 5.39.217.772 p- S9 K1 A6 V
酥炸粉  適量
) X9 n- D# U, \5 u9 r5.39.217.77美乃滋  適量 1 U6 ?# R, T0 u; R, Q( V

* x0 V9 c( C& O7 n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  d/ |0 m: @/ ]
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 公仔箱論壇, r( \' V! Q. E+ Q7 x/ v
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
; c) Y, W, U4 r  ^$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 ' M1 q0 e8 ^" J1 w
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 2 b* j" ]: ]6 N. U" ]* G5 U
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 公仔箱論壇6 D4 a8 T2 N. ~- c. \# L6 k& m* ?! N
: G6 r+ z8 y, h7 L4 Y- h
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j# \, \) H  w* {: o+ F5 b
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】
1 k! Q1 X& D2 W& {+ L! l' Ctvb now,tvbnow,bttvb魚頭  20兩 公仔箱論壇7 c" G. f/ _6 Z
雞蛋  3顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 f% e: N; A- e1 `- J" ~
芋角  10兩
+ ~; p# P' N+ j: A- b乾米粉  5兩 公仔箱論壇+ r/ o/ Q/ f2 p' a! @" Y# C& F* r
蒜苗  2根 ) w" i/ _. I% Z" D4 @2 p
芹菜  1兩
& T3 g+ D9 `8 [7 x燕餃  12個 0 k& q- P7 V, q; b- e. A* L
日式火鍋料  適量
5 D, }/ g/ o! i, J7 c9 H公仔箱論壇高湯  2400公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g3 W, `+ z2 `* ^( Z8 I- }
紅蔥酥  1兩
! x9 U; X1 x9 I$ c  b4 t" L5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 \9 |' v' u' H. W2 r
【調味料】
9 G0 O; v2 D6 D# N% S7 F( X) n* T) Z  h鹽  少許
" U) ?* V/ Q( ~5 a" E4 A8 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1大匙
  w: v: z3 G" Q) V6 u; i2 O6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ R/ k: z5 T( E! b5 M7 y+ ]: D" e
# \6 |1 g/ }5 h" W1 ^3 T! u; G
【做　法】
5 L/ H7 H  ^4 M2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
5 u3 {% V+ c. x公仔箱論壇 公仔箱論壇3 t5 p* w; D$ k$ n' L
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. Y. `0 m, Z: t1 x

4 L! }# @; \) W' a7 o公仔箱論壇3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
5 D* @- J  ^, n% u# q! t7 C1 N0 }% d5.39.217.77
8 }' {# T4 c6 J+ ~5.39.217.774.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
, I# E& p7 m+ @# Q- u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. F- L8 g. ^6 A$ B
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】 : h! A+ O, b4 s( a8 M7 E$ L4 ]
雞胸肉  1/2塊
% T' ?0 E. @9 w$ n5 \【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 T; y5 z3 C: B
非洲雞醬  5大匙
/ h9 R3 z! u. G: i$ o3 k) R) F水  100CC
! W0 ]! C) `" ?# ]7 k- ]8 h公仔箱論壇
3 W7 P+ @$ o: y! atvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
' C, p* G6 s2 F* X/ O+ \- h3 r蔥  1根
: j% V+ j) \7 v, [3 |4 \薑  1小塊 & \1 ~- t2 d: f. S
鹽  1/8茶匙
+ A: y5 ~% q4 a2 O料理酒  1茶匙
) V9 I" X7 {/ i: ?5 v# d3 w5.39.217.77
1 N6 Y7 s; ?' m/ \0 m, O. [- x【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' @6 W8 k( Y1 c: y/ P! w6 a. ?
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h% F4 P& G0 e6 ?1 e( U, \2 w$ C

- g7 j9 _  W1 ~5 ]2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。公仔箱論壇5 J' k2 e6 O& q# H

" O3 J; g7 o' u& F7 M3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
8 U; H& _6 J& m5 n: |& r' Gtvb now,tvbnow,bttvbＡ.餅皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb" P9 ?# m0 Z: t9 E  A6 e$ B9 g9 \
　青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb% t8 ?8 O1 d) R
　小黃瓜  1/4條 公仔箱論壇* f8 G( S/ |2 [
　清腿肉  1隻
8 @7 @& d) `% }5 l& q9 n7 Atvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  適量
3 l; ~  B, D& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　炸油  適量 $ M# V2 ]6 O% Y5 g4 f6 D8 k  z
　甜麵醬  1大匙
1 }2 L5 x7 r; S! Y" \7 `' H5.39.217.77　生菜  1片 5.39.217.77. h/ ^& j6 r. u$ J0 B1 w5 ~
　美乃滋  適量
! _% t3 x: A3 n* k7 u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.鹽  適量 5.39.217.77, o$ ?& ]: u: w- U4 ]- L9 i
　糖  適量
* Y+ y6 D; t6 F3 P/ q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉  1/4小匙
9 O8 Y$ h3 N6 P公仔箱論壇　低筋麵粉  適量
4 ^3 Y, I" }9 [& @2 Ytvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  2大匙
. G& C" q; n, i" _公仔箱論壇　粗黑胡椒粉  適量
( @" G& \6 I9 ?* Z5.39.217.77　水  適量
! ^' g5 b5 I8 Q) ?" a0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  2顆
, U. G8 ]/ Q6 }2 }7 q3 |. Btvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1大匙 5.39.217.777 G* N' @) Q/ Y5 D' |

) W" Z3 C7 H9 ?1 F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# T5 z( T# n* d' z$ v* e  I
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
  T1 f2 ~. o% o; mtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 公仔箱論壇8 d/ R7 V% v5 @. ^4 ^6 A
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 公仔箱論壇! w* }9 Y/ p/ F. ^$ p# u* C
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
% N9 A$ J0 n, s: }$ e5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】 7 s* M% q% I0 I
豬絞肉  100公克
6 r6 z/ n6 s- v公仔箱論壇乾干貝  8粒
$ ?4 m1 Z' r! j9 O* }8 v公仔箱論壇荸薺  5粒 0 r4 Y( I/ I1 X4 }2 X3 ]
蔥  1/2支
+ C$ z; s, `! K  r' _! U公仔箱論壇薑  2片   \: ]7 r% u' S8 R5 h! ~3 {8 N) W4 X
【調味料】
8 t, C; C7 L3 S6 G9 |4 X% [! ~) E2 G鹽  1/3小匙
6 G: a: O1 q2 T5.39.217.77細砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 y  z+ C0 }2 I3 l2 X1 P
高湯  3大匙 $ E# P5 r  A2 S" O0 G( \/ {1 |
太白粉  1/2小匙 5 q7 K2 w, S& M8 Z/ H0 Q
9 e6 S7 C( P, \4 ], ^
【醃　料】 5.39.217.77& S1 c8 A! @/ \% }+ c% C3 }6 w5 V
蛋  1/2顆 0 F6 W0 Z2 H' Y2 L
鹽  1/2小匙 5.39.217.77$ H/ o% ^% j& V. D
醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% q( I- V+ D$ U2 \. @0 G2 a
香油  1小匙 0 q4 C- h8 i$ E  S6 x4 e$ B( m
料理米酒  1/2小匙
* S$ d: F( N0 ~5 [) Y* ^2 X8 I白胡椒粉  1/4小匙
' L) D) W* o! M3 N6 s' q太白粉  1小匙
: B( ?$ ?7 n3 D; U+ @7 X/ h' S公仔箱論壇
2 W% f3 a; F  [# Z* ^5.39.217.77【做　法】
& w. T, X- {' h! A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
  x3 k" f$ y2 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 e6 u" d6 [* m; o5 Y公仔箱論壇2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# T  s5 O9 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 f  e3 C: ]! e* K
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
2 V  ]8 M' w& T% F; F
3 y( S7 h8 a% Z) c2 V: y4 C! j5.39.217.774.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
7 ~# c2 r& i- o  w- J9 E* u
9 {) y+ T5 ^2 v. g; [! |1 M公仔箱論壇5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
/ R/ B5 q7 Q9 y5 [, K' c& L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 H1 v7 F3 i# c8 s4 l) v9 I' r1 F
6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】
; t* T0 F  R9 P' [tvb now,tvbnow,bttvb雞腿  250公克
( A3 R* X" g' f/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬：
; j( T* }% s8 m3 |2 `% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 適量 3 B4 U9 x# H- x' F* Z. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* ?1 r0 a3 O+ S9 u
【醃　料】 5.39.217.77) `9 w& w* P3 l- V8 H9 f
鹽  1小匙
$ S9 C6 y: y  c. O公仔箱論壇細砂糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ a$ s) e/ ^  _$ |( o9 g
玫瑰露酒  1大匙 公仔箱論壇' E! Z/ C& a9 V& g& S" R5 S
玫瑰花  1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" t+ H! a+ S2 }$ e
白胡椒粉  1/2小匙
& v6 R) ^% v4 n# j2 Q香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 X# k8 o' \  L
水  500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 L) t% H3 ~' b) S; }+ q
公仔箱論壇" {* H+ G* {2 u1 j
【做　法】
( \9 t& f1 U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
" z4 S# A7 m; g2 f* ` 5.39.217.77, _! r% ?/ X7 w2 w, N" E
2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。2 i4 `% G/ N' m# e: Z# D, p+ c
公仔箱論壇6 b9 C4 `- f9 \; N$ W( r! }
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77) n$ m6 Y5 S& {. `
豬絞肉  250公克 公仔箱論壇  G; Q2 N7 y4 N. C0 L7 Y
淮山  150公克   ^# _# u" ?' h: u# ~" T5 z
枸杞  10公克
$ g/ ?% O+ y1 C" ^$ B公仔箱論壇紅棗  10個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# k. Y! i' D8 r8 }: G
青豆仁  15公克 5.39.217.776 r0 S! n7 k( ?
高湯  400㏄
/ ?& J5 [# z4 P$ ]公仔箱論壇太白粉水  少許
7 D7 ?/ y2 {4 o8 u* y公仔箱論壇
; T) K5 U. O/ I: ?' x公仔箱論壇【調味料】 ) [5 R( o) j* p5 C
A.雞粉  1/4小匙
. s6 P, V+ x% ]' c% J5.39.217.77　鹽  1/4小匙
" w) d/ Y, ~( u. ]- b7 V　胡椒粉  1/4小匙 5.39.217.77+ l) G- s4 H7 o8 U
　蛋白  少許
: X- A# x4 y- f. g0 T6 p9 p8 p& C. q( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉  少許
' n. ]3 g( ~- m- a  n" `9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉  1/2小匙
, v) l4 x. c/ d3 n: S8 d. X$ ~5.39.217.77　鹽  1/2小匙
! e3 y6 T8 @4 g9 k. Q* A公仔箱論壇　香油  少許
, [, B4 {, Y- G- D+ @  q公仔箱論壇+ H# V/ {. [  r% l7 j" N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 l, C8 E+ I( Q' }; C4 E; {
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。公仔箱論壇* M3 O- t* X5 V4 X" c$ O, ?
. ^3 Q( ?- K1 w8 @% Y. i( V0 f. {
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ d7 i8 N# S8 F4 K( G5 e/ d

8 P: l! h# [" d, m& K3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。5.39.217.77, ]4 Q( g% e- U* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* B* K+ f3 O  r! l2 r
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。