MagicAndy

【材　料】 ) y& S/ E1 x2 ^2 Z0 p8 P. u
去骨鱔魚  300公克 ( j4 X& Y% w: x5 B
蛋  1/3粒 公仔箱論壇9 J8 c- S7 v+ M% Q" ]8 @' }
太白粉  200公克 & j( c& z, u3 b1 c! ?
辣椒粒  8公克
% \0 ?3 k2 ?2 B9 |: s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克
( S9 E; Y9 ]4 O1 e# H5.39.217.77蔥花  4公克
- j) ?& t3 U9 U8 ^/ }; V% D8 t5.39.217.77蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& u! i& i5 e) m6 I5 v' z5 l: l

/ q4 r& d5 R  t' w* w0 h【調味料】
$ J% K( W$ |+ F" d; j# l鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) m6 D$ Y8 h8 G5 n) x9 [/ }+ O
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u+ B; Z1 n! _1 S; c% q2 c
椒鹽粉  25公克
) T  q. t7 s0 N2 B" j2 E5.39.217.774 N; F& Z0 S/ U
【做　法】
9 B5 Q8 Q5 f- o  Q  Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.773 @% g. W) e0 G1 c7 T9 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ w  ~' t& `/ Y2 U9 o  t
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
: ^1 h4 @$ e, \. _; z& @& _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77. [1 Y/ R' Q- l. c9 `, [
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
: P" u, a3 `/ I- |  I3 ltvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
! X, i3 [9 G" Q8 f. T5.39.217.77蛋  1顆
/ ]  n; }9 Z& l9 P+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC 公仔箱論壇! T! c! Z# j% Y$ ], Y5 y/ g
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( S4 w) F: M' x2 F8 @
小黃瓜  1/2條
7 q+ k+ d9 }+ e5.39.217.77美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w  p" k2 z0 I
白芝麻  少許
$ ]$ [/ _5 F. s% {7 P& @& o2 K5.39.217.77山椒粉  少許 5.39.217.77* P; D7 ^3 q3 L! v% U2 w* @
土司  2片
4 W6 q3 m+ c* n8 v4 Y. E
0 Z. i2 L7 s; g- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 r1 L- B  m3 g( ^" @9 X
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。& [3 R' A3 E# d3 R. J: Y

0 x/ v" b+ E+ s- j) Y! y1 G5.39.217.772.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。" r6 l2 R/ D% t9 M" @
5.39.217.771 r! }( |" X# V% Y& I  g( o: {
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5.39.217.773 R" [/ w, H8 a8 A' U
: P5 N1 q2 m$ a9 ]2 R) i" t
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 5.39.217.77+ W* Q' f: G& m2 f  n4 j/ ?# c
透抽  450公克
8 @; S0 q5 S7 j白酒  1小匙 5.39.217.771 g/ I9 r0 F: l! R" j5 m
玉米粉  3湯匙
1 z6 n+ W" X* Y/ J0 s0 A0 ^# Z/ K) T公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
7 F0 `9 Z7 ^4 G3 e. V5 O8 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許
! o8 x9 q  f% d- Otvb now,tvbnow,bttvb
# `1 }! M  Z& X: _; O( D9 @公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量
' e; z; n. z. x公仔箱論壇【材　料】
8 M& k: [7 C, ?  h公仔箱論壇百香果  1顆
: ]0 h$ s4 P7 `0 u* w& \* @美乃滋  65公克   W0 i" M7 z4 R( J- ^; W- Z# e2 H3 G
牛奶  150cc 公仔箱論壇( N) X" Y% e0 Z4 |8 X$ {' K9 t
【做　法】 公仔箱論壇3 @3 P9 O0 }7 m7 i
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
* m! k- I. s4 N5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 a  H+ W* c' U/ }$ o, g4 ~5.39.217.77
# Y! t, }6 J, P( C; Q3 p( P0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 Q, t; T% r0 g5 ]; w' H
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。公仔箱論壇; b8 e9 @5 e3 R6 g. C: V
5.39.217.77$ A  n7 I% g$ e) m! n6 L
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 F. o$ F  ^9 ]8 r& f

* g! L0 J8 I$ L: M【備　註】 5.39.217.77: W. f& T4 |, {8 G7 h+ W5 R
2人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! w# _$ b' P! U# T7 m  a' l
粗蘆筍  6根 5.39.217.77) J$ \7 m# T) G9 O% Z
培根肉片  6片
; W: U9 ~, J% S5 W1 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許 5.39.217.778 Q( f# ?; ^& o* L6 F# k
5.39.217.77. J* v& |4 \' n' V; R! O" I
【做　法】
' z  o' ]) `, ^0 a: m公仔箱論壇1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 , I3 L% t0 a3 G, M; I
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N  J9 W8 K* {1 }
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
" Y/ c+ a+ u; }" Otvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, N6 h  L8 d! F3 I
洋蔥  1顆 公仔箱論壇) t" S. q) B0 W6 E" G& @
碗豆嬰  適量
4 z* W: H% t5 ^1 W5 \細柴魚花  5g 8 w" [2 i2 Z* z! W- q+ h
沙拉醬1：
; c8 \- B% m2 Y( d; t- t水 150g tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 W2 F6 G2 |' Q. R* N, N
醬油露  1又1/2大匙
: }1 c. |4 S0 D- G/ ~7 g公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙
6 B  |  [6 H2 Q( S: z" A6 e5.39.217.77沙拉醬2：
, \- m( i9 H, W! L* p5.39.217.77柴魚片 10g 5.39.217.776 ]: H2 G5 j: [, p* S
芥末仔醬  1大匙
7 X0 d6 ^- A; f5.39.217.77
' m9 u5 ?7 a8 _6 X  V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) X  h6 W# W# a* T" [  h2 }1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
4 E7 m; C: z" J/ h2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
! c/ L! F8 D' d1 T% S5.39.217.773.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
, i4 z& c7 m: _; i! T0 C. |5.39.217.77豬眼筋  400公克 公仔箱論壇3 _" d1 ~2 t! `& Q  D
青椒  10公克
, z8 d# _$ B* E7 k3 W0 W, h紅甜椒  10公克 5 F; n( L8 [$ X6 H  E
黃甜椒  10公克
% {# y6 `( S6 `. z6 H. g- Q3 Z洋蔥條  30公克 3 y1 T" U, J6 R. R- ]
XO醬  8公克 ( m9 A7 `. ]0 S: K
蒜頭末  3公克 5.39.217.77+ @6 Q9 B+ P$ _. a. `2 u
紅蔥頭末  3公克
  t5 U3 N& O8 t4 Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克 5.39.217.77  _) {! x' e! S. m& L! s
太白粉  少許 公仔箱論壇9 E+ z) Y, m; p/ z4 l! L, q
公仔箱論壇; ^0 {* B1 X0 c) o( C, N
【調味料】
/ K! s* d* U$ }糖  8公克 5.39.217.777 }7 r+ Q! c% t  t# v( {3 s
雞粉  5公克 公仔箱論壇% Y* X2 p; y6 j. ?7 V7 t5 j4 u/ n
鹽  3公克
7 K$ N+ t+ p& B4 @1 i" k# O; C  _ tvb now,tvbnow,bttvb2 t: `  a1 h" i" q
【做　法】 8 ?% N' _7 J4 `; W1 N# G. r
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。5.39.217.77, O5 B& L( D9 |% v3 N' x* g
5.39.217.77% B1 c9 m* K0 J6 [% w: D3 Z  ]
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
" c/ `! J& U5 ~) c3 C* z
* P1 t, s/ G: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 ! N% B" A( a" k9 y1 \
帶皮五花肉  800公克
7 S2 {! s0 O( R0 z7 S: E. Jtvb now,tvbnow,bttvb梅干菜  20公克
; @' h6 s! `' r$ w+ m公仔箱論壇皇宮菜  1條
+ H- \6 v  a  E) @- O% M, ]5 z太白粉  少許
3 T. \) K) [9 ~( Q8 b6 |/ G: F滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 `8 R& h+ N$ C
薑 50公克 $ t$ X9 a! ~4 x" i3 _1 l. H; ]
青蔥  30公克 6 \# D  P, a! v
蒜頭  30公克
+ p3 v& q  @* V9 r5 |) h3 U% }6 J/ N1 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  20公克 公仔箱論壇( h) o9 E& ]7 j( ?! k$ t5 N
紅蔥頭  20公克
4 k' w; ?9 g1 r1 ^8 y# j醬油  120公克
: ?8 y, t# s# w! n5 }$ ~公仔箱論壇冰糖  50公克
6 C$ `! s  Q, C5 P" V+ Q2 m6 K4 y鹽  10公克
9 E& |% K* c* J$ f公仔箱論壇水  1200公克 # o% H) z$ V2 T5 S3 D+ {
滷包  1包
# C' e; I9 f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( H8 G& T9 G+ X' O) }# W
【做　法】 - Z8 l  T  X) p; ~8 N
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.77& u. H" N( D) V. j" ~' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" u) P/ q$ A' G- p
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。* C2 F$ Q6 F3 R2 P; b

8 o' c, `% B5 s: F$ W) i/ S" Q公仔箱論壇3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.776 @* M# @( ^9 @5 |0 O7 E3 i+ v

' a1 x3 k/ S& ]# V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
% \# R- h. Q, U" j4 i4 Z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb- V% G+ S* D" E3 a
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
" R+ B% B" y, y! k/ P" E5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, E  u- S( W& b" A
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! S4 @1 C0 G( N6 x
材料A： 公仔箱論壇8 m0 K% m6 S0 j  f7 }  Q
牛肉薄片 100g 5.39.217.773 x* Z" b, X$ h( _; J, ^
鹽  少許 # S" Z9 O' K. B) k3 n+ y6 H) a* u
太白粉  適量
& A/ V4 o- L' D6 x) K- `5.39.217.77胡椒  少許
% l1 Y/ @# N, Qtvb now,tvbnow,bttvb材料B： 7 W& ^  W0 E' `% n4 c/ U9 K4 T
山藥 1片
. F6 d; _6 Q* R  e; @9 F* B5.39.217.77樹莓  1顆
# Z# {1 Q2 X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g
, @5 [, j) s6 L3 D+ X% V$ O& J6 P公仔箱論壇山藥  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 h, m0 I3 M% a
醬汁：
5 `8 ^$ O) ^- T* ~* O) b( o5.39.217.77香菇素蠔油 1大匙 5.39.217.77) d) H% K7 \1 A
酒  1大匙
7 }% Z. j$ ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1小匙
! V- U! }7 P! z9 c
5 R7 r9 {0 Y) _, F+ f& @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- D# {* S$ K8 o- y
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
1 H' h8 p( p1 k公仔箱論壇2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
6 |/ d- r0 z+ L, w# P4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
6 U! ?1 t' `8 q# B5.39.217.77春捲皮  2張 ' ?: b& W8 u" d# p/ k% g
海苔  1大片 0 R7 ]5 V* F8 R- l
鯛魚  1長條
) o% J$ m! j1 s; x) Y紅蘿蔔  1長條
7 ^; B0 S- }/ {1 F, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  1小把
6 x6 x8 |# |' n3 o紫色高麗菜絲  適量
3 ]9 X, _/ `( Gtvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉  適量
( I" u3 a+ U* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  適量
2 f9 G( A0 W! ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 o% v7 M- ?  atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 T! R9 z" v4 a. M8 n) M; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
1 Y# @4 B8 Y3 d1 X6 f8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 5.39.217.77& C* u6 E% ]! ]& G" L
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 * m; R  c7 ?. A7 s5 c5 j6 g. d
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
1 [* |9 i( }9 t5 o+ ]5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 ) P8 I9 q& N/ `' c6 R

! ]+ J7 c: B4 D4 L% q$ `* V【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# ]3 R- z$ v/ O4 ?4 F7 F
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 5.39.217.776 x$ S9 U: R* O
魚頭  20兩
9 t" u: \7 O7 D# G公仔箱論壇雞蛋  3顆
0 D) Q7 O( b. i& V$ D+ E1 ]/ utvb now,tvbnow,bttvb芋角  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ Y: U7 c6 ~0 A0 g
乾米粉  5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 Q  {& o4 |. u. j; y
蒜苗  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  N# V% U3 g$ Q1 \
芹菜  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ U% O3 ?, F4 D
燕餃  12個
7 L7 J6 a# e9 _; p/ b  H; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式火鍋料  適量 ) B/ S3 A: m# |6 U
高湯  2400公克
! J5 ], E) [1 c: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥  1兩
4 w* g1 P2 a% A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ c" j$ [/ n+ d; O
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 x# x9 N0 y) g
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  f" o# `3 g' e3 m& H
雞粉  1大匙 5.39.217.777 D8 c1 X3 K! j# [# }( r# c% w
胡椒粉  少許
4 i8 M. {. K7 ?( }3 R) d# C# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. A2 W. X5 Y+ s4 Q; h# H
【做　法】
5 T, a! }! B2 }9 g2 {9 q7 `公仔箱論壇1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。+ o& ^6 y: C4 P1 f& `: H% b7 b

, l4 j+ Q# ~! q+ U公仔箱論壇2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
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4 l8 G1 j2 p, d9 Q4 X. ~4 X. ?3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
+ F: a5 h' k6 x/ M- N公仔箱論壇
# a4 q$ x! T9 p( @. |8 u+ v6 d+ v4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
6 ^8 r  j/ B! ?) p9 s  D ; A" W, A9 [8 e# ?  L* i
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】
! g2 a' f/ a/ ~0 _公仔箱論壇雞胸肉  1/2塊
& ]1 b% I; r8 ^( E4 ^; m7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, k) Y9 {) W. k+ o% T' z& Y; |5.39.217.77非洲雞醬  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! |" K2 Z# B  O: }4 j5 T
水  100CC
' I5 Y1 u9 Q$ @
' h; Y& r; v$ C5 F; O公仔箱論壇【醃　料】 5.39.217.778 a: ], r* W% o! v
蔥  1根
: m7 g1 P& H" t( |$ C1 [薑  1小塊
8 Z0 u. V' G1 `. u' ?5.39.217.77鹽  1/8茶匙
" E& b- c, f$ K3 s5.39.217.77料理酒  1茶匙
$ h( F/ `. w5 u3 G3 e; q# Z
0 Y! Y6 a# Y0 h* H, H; C/ j3 [5.39.217.77【做　法】 6 f7 P, Y. c  W$ \6 [% q0 n
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' A! c: B* @* [. }) M, d

( x( ^* [2 t/ t! ]. M0 j5 X  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。6 @- r: g  K9 ~; Q% g7 Y, z8 R
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3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
( \7 M: Y! ?! t2 N' S% \1 @5.39.217.77Ａ.餅皮  1張
) W) `& G$ e9 e% b* I7 F0 p$ F# z" N　青蔥  1根 公仔箱論壇4 k$ A& M% i$ l# V5 O* {( N
　小黃瓜  1/4條 tvb now,tvbnow,bttvb* T; k: E% ?( z! R3 A! `
　清腿肉  1隻
% Z' d. X+ U' ?0 e7 t) qtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  適量 % c& c) I+ l( R" ~# C* x) D/ x% D
　炸油  適量 2 a, d" z! }7 }: K
　甜麵醬  1大匙
9 L% v% x) K& i; B0 U5 ^& m- @5 Q　生菜  1片
% A" P1 [/ N! ^% V# z3 ?( b3 A- t公仔箱論壇　美乃滋  適量
" V- n* v* l+ R) G5.39.217.77Ｂ.鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ m% U/ H9 I! J7 Z% R5 ^0 T
　糖  適量
7 i( d0 z' z) D% C9 Wtvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E$ o; a4 \1 T2 |1 C* i0 I
　低筋麵粉  適量
% `( k7 t3 G$ G! D3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉  2大匙
  t" ]2 h9 ~' K2 n/ E% L2 A5 F　粗黑胡椒粉  適量 : S) ~% @! L  }2 c, _. O) k
　水  適量
2 k; R! ]9 T9 S$ P* @. o" Z5 Y公仔箱論壇　蛋  2顆
( K: @5 K! P5 x公仔箱論壇　沙拉油  1大匙 ; y' Z4 M% b! c/ x
公仔箱論壇* p0 L6 D  b$ s* h- }* S  o
【做　法】
8 Y. s% ~8 U* V5 t  L7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 1 P9 U5 Q9 J3 k4 I9 V9 D: h
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 ! q0 v3 [7 i% f+ w
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
0 j! |  r% `9 i& I7 g* N; n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x( B- G4 h  P9 S+ H
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
4 j7 _: I# S. Q( P4 j* a豬絞肉  100公克
3 r; N; a8 r! Y乾干貝  8粒
$ X4 n! |( a- x2 K荸薺  5粒 + [5 Z/ J) w; X. x6 ^  d) r
蔥  1/2支
, W, Z; |0 ~- d4 j5.39.217.77薑  2片 tvb now,tvbnow,bttvb  W8 ?" n3 L& G
【調味料】
  K7 m% \3 g4 K( g) ~- j; w; F8 w公仔箱論壇鹽  1/3小匙
0 b8 a7 Y0 Q% U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/4小匙 5.39.217.77. P9 a: A% [+ Z  O& W: O; p
高湯  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 T* E. \% U3 a! {3 T0 U& I
太白粉  1/2小匙
$ {0 @, ]8 A- s公仔箱論壇
' w8 z+ y* {0 p* F" L1 b7 J+ v2 K【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 B9 @; k, w* c8 k* |: U) w
蛋  1/2顆 $ g7 D! V" |5 ^9 [8 b5 p1 o
鹽  1/2小匙
. L, a8 D$ g# b- D+ stvb now,tvbnow,bttvb醬油  1/2小匙 3 C! U9 m1 \) Q5 Q) g$ l5 E: D. ~
香油  1小匙 ) s( g: ]1 V, M: a
料理米酒  1/2小匙
& |& Q  G/ I- d( x1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/4小匙 0 y4 R1 T- F  X" z  P
太白粉  1小匙
: A5 w4 ]  X8 s% k, v6 V, }5.39.217.77
: ?% s% U9 l, b. ~& i【做　法】 0 |: E( g8 \( s: F
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
) B4 T- ^7 ?8 o6 b1 htvb now,tvbnow,bttvb
/ Q8 u3 \/ S! }1 _# I5 E3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ S5 s6 A; {
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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4 T* L! k+ J; t9 G# v9 ]5.39.217.775.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
( a0 M1 h" y/ |% }' Q! c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. A6 C7 J+ V* T
6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 5.39.217.77; v) F. i! [9 I: o, H: L) I6 u
雞腿  250公克
3 }* j( `# @% i* G! J沾醬：
% c$ \1 B* i1 A4 W/ B5 g+ \* t5.39.217.77泰式甜辣醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 [3 Z; k/ {% M! M

. m7 l; a8 w, ^* {1 s【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I  d/ l# M0 Z9 {0 O
鹽  1小匙
. b" |: V3 Y4 Q/ t$ o1 @細砂糖  1/2小匙 - }7 `2 d+ p3 p, D
玫瑰露酒  1大匙
: v' l. T# b6 z5.39.217.77玫瑰花  1朵 5.39.217.772 H  i) W% }6 o, v
白胡椒粉  1/2小匙
* p! O# s# v+ a6 v1 `6 ?, F9 x- B香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Z# x) D) \9 h
水  500㏄5.39.217.77/ b) p$ s6 x% W9 @: d: B

! ^+ F" e9 }8 j5.39.217.77【做　法】 3 K* H$ q- i+ M8 {) }
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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  ~* `5 o8 [+ X9 W5.39.217.772.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
8 Z0 ]5 i3 ~, v" X  V' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r: r: d( l+ d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
( b8 ]9 @; X4 b2 `, Y1 j- f8 a5 F& O7 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  250公克
. J# P/ \# O( p$ p5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山  150公克 7 Z/ U4 g1 N- C  R. T
枸杞  10公克 公仔箱論壇( X' B+ l. [- u) D) f$ y
紅棗  10個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 u0 M6 e. k, v: P. g1 c' L: y
青豆仁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# Z( ]5 r4 I2 W5 p( X: Z
高湯  400㏄
  L; a2 X! r( n$ e7 d2 `6 e# }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  少許
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  b- a/ H" {4 K, }3 ?公仔箱論壇【調味料】
5 M( ]9 o0 D0 l) E% r7 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.雞粉  1/4小匙
% ?% K) o+ T3 h; q/ \' j9 vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/4小匙
  F/ A1 ^9 q( a0 y2 l& p6 T公仔箱論壇　胡椒粉  1/4小匙
. a" |0 F% r$ l9 e7 ^3 d' S) q7 o/ `　蛋白  少許
) H) F% \( R/ `4 c. C) C+ @) w5.39.217.77　太白粉  少許
# ^' ~+ w" p# o+ j5.39.217.77B.雞粉  1/2小匙 ! e" D7 h& V5 x& q1 w/ a+ [( V
　鹽  1/2小匙 / m% a2 [% i8 S
　香油  少許 公仔箱論壇: f) i* k5 q" R! S* a7 N/ y- M

& P. E  m4 h1 m" w【做　法】
  X/ w0 h4 U: E, L1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。9 l) \1 F5 b1 k/ \' u2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 y5 _% i' j6 W1 Q& n& ^
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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  p8 B* B8 h& ]9 Y4 u) A: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。) R; N) [2 z7 O2 ?1 D* @

0 t8 B) I3 k2 n8 Y公仔箱論壇4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。