MagicAndy

【材　料】 3 }: @8 d4 [& L
去骨鱔魚  300公克 $ `2 y% w8 S# j" }; v9 \
蛋  1/3粒
9 D2 M4 B* F. K3 S公仔箱論壇太白粉  200公克
6 X, C$ g( w3 E" T; f4 k7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克
9 b& R* e5 w+ R* i4 F4 k: X公仔箱論壇蒜頭末  10公克
; ?0 x, p' p( a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克
0 v8 X! C" y# |. A公仔箱論壇蒜頭酥  35公克
( L' G( u5 h# i; U公仔箱論壇8 l' N, q! S: G8 Q# V1 c" u# U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ `# ?% l, B: ?- ^/ C
鹽  15公克
8 I0 S3 [  g! t) ktvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
- [6 B, C$ H! {0 R2 E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇+ p0 Y9 U) _0 I  g/ h- b2 u+ b
公仔箱論壇* g7 S0 I, g" V/ C; n0 w% e9 A
【做　法】
" d  p5 {( p$ W' K1 h3 S2 otvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 B7 {5 h$ A$ r. n$ u3 _
& [4 W) Z) t/ F& ]
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
, e3 K2 G( Z+ Y. etvb now,tvbnow,bttvb " b  z0 t* {( \2 [: E6 _. Y4 Q7 B
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
& Z" z4 F* W8 q7 |5.39.217.77蒲燒鰻  1/2條 ( Y" r4 z3 q9 T/ c
蛋  1顆 : b  v. a9 _0 d8 s- R
牛奶  15CC
' P; c4 q+ U  @% ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
# e/ q- X4 C; }0 d1 }' [' y, M2 T7 }小黃瓜  1/2條 : A3 W9 X/ b* {3 I5 f
美生菜  1片 5.39.217.77" h  _! j% N  z8 f9 y
白芝麻  少許
) d+ D# N1 i  u7 ?1 [% V0 J山椒粉  少許 ! c9 w# n3 o1 N4 a! V) w, a/ e* Q' Y
土司  2片
& b5 x% ?5 P8 e4 ^) n" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?' t3 u% I* k2 v+ G- E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 }/ l. [  @/ N0 z" [
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。7 Z! S1 U& Z% P/ ?% d! k
5.39.217.77# c, p* _4 N" y5 g' G- s3 k
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。, I! ]% M! Q2 @$ Y+ D

" h# k5 v2 U8 y4 e( u3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
+ ^/ j; L$ }+ ^. L5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ }- O( [% t4 A& j3 M2 ^
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
" _8 `4 ?2 @" r& G# G透抽  450公克
# ^/ q9 u5 S& i$ _0 h) ~白酒  1小匙 9 X- S# }8 y: F& q' x+ M- {: j
玉米粉  3湯匙 ) ?9 U' o- a2 Z/ e
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- ~& x8 Q5 F, ?, d
黑胡椒粗粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 O- d; t. C( \

# v+ R# A) J2 |百香果炸墨魚調味汁  適量
* l/ V+ d, G& f公仔箱論壇【材　料】
2 p5 C+ |+ ~3 y7 x. O5.39.217.77百香果  1顆
8 M2 f# c* m3 D8 \1 `美乃滋  65公克 5.39.217.77: [  t. g: }# l  i3 u
牛奶  150cc : @( j, o& _1 ]' y2 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 l; q% q$ C" S7 u" G0 W' J, U3 g' O
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
' j$ n( ?- B  [* d4 v$ E& G5 ~; k% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d6 U, A' W# ?8 S- l: J 5.39.217.77# e. L: q  k# c. M) y% ]4 c
【做　法】
  a) a" }; d4 u9 i. E+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
/ R, {0 j" V7 \; F5.39.217.77
9 j! `3 D+ r2 q4 ?3 O0 L2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
/ g* K1 ~, }3 S; P% u公仔箱論壇 " k6 z" u) Z2 W% ?3 u4 n3 l/ U
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; t0 @$ ]& y1 M3 b
2人份

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【材　料】 5.39.217.77& b. ?  Q1 U( q% `  l! E- y+ c: \0 D
粗蘆筍  6根
8 b' O; h2 _; _& S' I2 Z8 b公仔箱論壇培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 {5 a* Q" {' |) r7 l, w% A0 H: r2 [
辣味烤肉醬  少許
5 F8 F5 E( g; M5 {5.39.217.77
% m8 a# T9 P7 I+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ Y2 [+ b: B8 l
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
- y+ S, q# D4 C1 C. X8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
: U2 f4 }# _* T3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 6 A5 k1 x9 x0 ~( T
鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb  h4 k5 t8 y! ~( y& i9 N
洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) L3 Z( J  ?1 y4 W! _# l
碗豆嬰  適量 * s5 v9 z$ \8 Q/ P1 Q8 s
細柴魚花  5g 公仔箱論壇3 I3 H* |( Z5 [2 ]; k* @0 I0 O; r; e+ u
沙拉醬1： 公仔箱論壇6 C% Z: B4 o/ N- J
水 150g
' v( {/ S! ]- \0 \$ }/ a  M- |公仔箱論壇醬油露  1又1/2大匙
9 a2 W. K$ C, m" v+ F$ t; Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! J% ^# o( F  G( w
沙拉醬2：
$ @) |) d, O3 [% `1 a) F9 ?公仔箱論壇柴魚片 10g
+ i9 S2 l! x' y! u! Z  P公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙
: E& s1 o( K: P/ n' A4 U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 j' u5 `% ]" ~. l% T6 X
【做　法】
1 R+ v1 {5 t4 V/ x) b' o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
* r4 ~3 K0 B7 @9 b; {* s, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
& @% M  i; x. g+ W5 Y公仔箱論壇3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ w+ q% _# y! C( `4 `# Q
豬眼筋  400公克
" c6 y- d2 b0 S+ a3 ], Ctvb now,tvbnow,bttvb青椒  10公克 ! W. o" `+ O3 Y& _
紅甜椒  10公克
* p0 y2 l1 q! H" e" L黃甜椒  10公克
* s- M* q  ^+ `* x洋蔥條  30公克
* S( k. [/ c6 N. \  otvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克
4 `3 i8 `4 g! V% j! ^% m( R3 L蒜頭末  3公克
" A) X% j+ V; a! K3 A+ E7 x1 r" S  o# @紅蔥頭末  3公克
) G& x- q+ |7 F+ J0 Q5 [4 G$ T% h9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克
; W' B( T: Z3 p/ w6 ^0 l公仔箱論壇太白粉  少許
  s9 ?# `& U" O3 @0 @7 D5.39.217.77; g2 K- I- B4 x; a
【調味料】
: h5 j& d2 n1 r0 v: C( H( ]3 ^  u糖  8公克
4 |, _9 E8 X( C% p. y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
+ O1 L$ o- k2 V+ j+ N1 V- B, g5.39.217.77鹽  3公克" ~  T. C% r1 w6 x5 _

+ l9 B3 y' z. h% J# ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' g) ?4 V0 V
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。5.39.217.77# i/ ]- t9 X- k) I7 ?7 L, q) w
公仔箱論壇4 K( L- X+ x9 h8 c
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
# l* `; J& m! a0 c# G 公仔箱論壇- u+ @$ M7 B! E  ~9 D+ P
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 q+ ^) Y$ n. Q% w3 C, T: h/ Y公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克 / q' N7 u6 n3 a8 h$ x/ w) o
梅干菜  20公克
# J% M% O/ l6 ?- f( T7 Qtvb now,tvbnow,bttvb皇宮菜  1條
% O4 O1 G6 z" m. Y: S6 w. H公仔箱論壇太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# i, b3 w7 h9 P
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% X  x; P1 W# l& Y
薑 50公克 : W5 x, l0 s, H# q7 N4 z9 {5 r1 }
青蔥  30公克
) x& \( Z: ]# z7 c! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 0 k$ v8 P6 y8 E
辣椒  20公克
" Y9 ~4 I$ l) [tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 V8 @' b8 F5 r- p
醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I3 V. h9 m, ~  ^- L" m0 B
冰糖  50公克
! a3 H: W+ V% l& P, y8 C! Q0 D+ @5.39.217.77鹽  10公克 5.39.217.771 x9 s% p  E3 V. E. _% Z5 ~
水  1200公克
* b. @/ N, C* Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包1 Q- b  m" ~* t8 t6 O

9 m/ e0 J9 @* `5.39.217.77【做　法】 6 h  j- m% `* _% u) z
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
1 o+ l- {7 b  n+ x5.39.217.77
) D- z9 n! i* `- l. Y6 ]- G; K5 d5.39.217.772.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
& [1 i. W. D* y, ~5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb- j( L1 g: }* Z
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.77: s9 L- g1 Z! W
公仔箱論壇+ U$ D4 Q8 a( j4 x. D
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
! M& v3 q+ ^8 G7 v5.39.217.77
) _# ~, o$ ]+ n1 k5 Y& w1 Y: ~5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
2 t. ^5 c, a: v4 U) _3 h' [
2 }- p9 z* y9 V9 ytvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
7 c% m7 z0 W5 S材料A：
+ _& R& a: s2 s, q/ z% rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 100g
! y  Z1 X6 h, e( Y: Z公仔箱論壇鹽  少許
* a! z* p+ w& Q" i4 K$ B5 \太白粉  適量 * P! F# H; O9 G# G: ~, V* n
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 g# Y5 j! `6 E7 v$ m  c
材料B： 8 s3 g% T5 ?, M3 _! |
山藥 1片
% u6 G$ L. j7 B# j" A& v: l3 F公仔箱論壇樹莓  1顆
  Y* L3 i9 X0 X8 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g
3 @  q8 G3 E5 P7 M, @+ \) h/ p山藥  150g 公仔箱論壇* a. m" k; i; f6 g9 x) A* V# `
醬汁：
, y1 F/ c" v' E0 p6 W4 I香菇素蠔油 1大匙
: a3 ], T' g" F/ X- M# _酒  1大匙
% \$ z/ T  @0 I5.39.217.77味醂  1小匙' A% x; Z5 A+ b& d
5.39.217.77' f  X. N9 K9 ^5 T
【做　法】
' L. A& i) s4 I& b& C3 Q! Y1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 ' r* q1 @, H' X( }
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 8 t/ U8 |" c9 |% o) j
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 5.39.217.77) U$ Q- W! k& Z+ e1 A6 B
春捲皮  2張
1 i0 j4 d/ `9 y  x6 [, o+ f$ W- W* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1大片
: C+ W4 N1 J5 e4 wtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb/ w& n6 Q1 K/ a+ O
紅蘿蔔  1長條
6 Y/ c6 E1 b0 itvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  1小把 公仔箱論壇& N9 T; U; m! \6 M6 O6 r: s% Y
紫色高麗菜絲  適量
3 N$ n* S$ _0 }# y酥炸粉  適量
( C) [2 U5 Q/ O. [7 S1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  適量
6 P7 s2 f! @; y& gtvb now,tvbnow,bttvb
# P+ P% ^1 F8 k2 P" Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; e. J, e+ x0 P$ `: G
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
3 A! p( A6 c1 J* G: E" Utvb now,tvbnow,bttvb2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 5.39.217.772 c6 ]9 p  b, t. q
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
; [: v, T% ^/ N0 \: V1 S4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
# o9 [# \) R) w  a: Q- e& E' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
+ i: p- V% ^# Q8 L  \. B公仔箱論壇
: e& F8 J. L( J+ z- m3 o$ I【備　註】 5.39.217.77. Y* l; i3 j1 t# I! j7 K+ n8 z" J
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
7 p2 q7 a" F/ a- O/ Q3 z5.39.217.77魚頭  20兩 5.39.217.77; m  w, ~! K+ E; d7 S1 r
雞蛋  3顆
) c* s8 @  o; H0 ?; q& Jtvb now,tvbnow,bttvb芋角  10兩
/ X, \: a; s! m- ]乾米粉  5兩
+ \" g, s+ a0 y* U$ A; L蒜苗  2根 公仔箱論壇- j/ l+ L4 S1 [$ s6 s& ]' h
芹菜  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) l! [- i+ |# R$ W( l
燕餃  12個
# i3 {# e' a- Z+ I日式火鍋料  適量
) T7 P* E$ y  H1 n  h' u高湯  2400公克 ! C* g! K1 R$ q+ X6 }
紅蔥酥  1兩
  _$ z6 t. B8 D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X- M8 h4 A% H  H) U8 m# ?【調味料】
7 Q+ }8 U+ L8 K1 O  o# |+ B. F4 P5 V鹽  少許
5 j. I. T7 X% A- Z  v+ \! s% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1大匙
3 y; M9 }4 S: O! m6 l胡椒粉  少許 公仔箱論壇( I% u- i. X# ~' w; Y& M$ H8 f6 ^  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ k) b  U5 d. r  f
【做　法】
8 g0 T9 m: h$ F6 x* f1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。2 c, g; h# {0 `) v" E
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2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
: y6 R) ^5 q0 J5 M* c; g) | $ ]/ d! @+ a4 C  @1 O
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
0 f, T! C) T7 v+ k& y公仔箱論壇
/ F6 W- N. S. J: l, X" M% m& mtvb now,tvbnow,bttvb4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
. |+ t4 z, t2 s+ T/ @7 y 公仔箱論壇7 G0 U6 M! `% k$ w, v
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 ( y* w  P8 h% w3 @* O6 ^
雞胸肉  1/2塊 ; p5 A# O/ L% i2 p7 z5 s
【調味料】 公仔箱論壇& U0 r' F. t* p  w# {3 o
非洲雞醬  5大匙 5.39.217.77, S5 w$ f/ M4 P- b% V- S9 N
水  100CC
  \$ N4 w1 S! j/ B/ u0 ^公仔箱論壇
0 @2 n. `3 `4 z  [5.39.217.77【醃　料】
  Q2 T9 ?  `) ?; ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥  1根
) T* \; N! a+ e- ]& L# p5 s9 `, v薑  1小塊 5.39.217.778 O) ^0 T6 A! {8 J
鹽  1/8茶匙
% o# I# ~5 R" T2 p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒  1茶匙
6 Q7 u; |2 l, l; J$ |' c
' C! [, W5 h7 _公仔箱論壇【做　法】 $ T" j* j& h0 D" p' `& \
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb, O, Q0 x( c9 a/ y( R- ?
% P  O- T2 m8 l7 r' }) C
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。- Z7 {0 g7 B/ o
5.39.217.772 n: v3 K$ O+ w3 ^$ w) j5 G8 p! z
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& \, Q6 S1 ?+ o" k1 L
Ａ.餅皮  1張 % n7 W$ d! }* i  d2 X
　青蔥  1根 公仔箱論壇% v* L+ {0 R$ L' d( s7 F6 h
　小黃瓜  1/4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 ~% G7 g5 {3 ]
　清腿肉  1隻
1 q7 f$ X/ @8 {2 a& J$ z　低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 O8 g) y) j4 V& j5 w
　炸油  適量
  {' a2 R4 _0 k# g# y5.39.217.77　甜麵醬  1大匙 5.39.217.779 v$ s0 ?% h7 L1 A- ]9 |& s0 `
　生菜  1片 & Q2 K; s+ T/ `) w' Z
　美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& M+ S' e* u+ H0 l. _
Ｂ.鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 o7 ]- i( s; h8 D  x
　糖  適量
* m( W1 W9 k: ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉  1/4小匙
4 P' ?2 _$ l; I( W* `- p　低筋麵粉  適量 2 ~& J( Y& N; C$ w" i
　玉米粉  2大匙
) f: {- h- C, {2 O; k/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　粗黑胡椒粉  適量
/ q, i" C3 Y: L2 |% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  適量 + Y) y6 g1 {3 `  w0 P
　蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; A' D3 W( Y# G; \. L) ?
　沙拉油  1大匙 公仔箱論壇4 B; Q# f$ l9 f5 Y& j: h( c4 R

7 ^7 M& j' \+ o$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ p. t  j& g3 u$ Y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f- ^0 ~% O6 _8 s8 K7 d' O- \
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 公仔箱論壇1 ~. j! r9 B2 h0 @# C  C! o3 k
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
9 D7 H! Z5 a% r% M0 O: z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 . H/ Q) @9 v! f1 w) u. Z6 B8 c
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
7 Q) x2 `0 N5 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  100公克 5.39.217.77: `7 Y3 D" g. x7 l1 Z
乾干貝  8粒 5.39.217.777 k& {9 b1 z" F6 D# n' @5 e
荸薺  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 t7 \5 Q2 s/ j3 b# s/ y
蔥  1/2支
  h0 n1 J  ]# H  e) |薑  2片
  c; W/ ~: D- l) K- l9 {5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# G0 Q* B* U2 V6 _8 }. G
鹽  1/3小匙
' }8 {: g5 L4 p( i) `2 \! l' g! |細砂糖  1/4小匙
) \; S- ?: m# p  x5 Ptvb now,tvbnow,bttvb高湯  3大匙
  k0 B* O+ i7 T. D4 |太白粉  1/2小匙 5.39.217.77! r1 P. ?: L. C$ Z- d
公仔箱論壇# D" v9 [- u( Y5 y" @
【醃　料】 公仔箱論壇% F. l- ], G* o. U2 V7 U8 i
蛋  1/2顆 5.39.217.770 B' W8 G& W8 \+ [: w
鹽  1/2小匙
! V# `( ?, E2 o0 f: r醬油  1/2小匙 ) `& O6 f: M8 _5 D- R4 Q
香油  1小匙
6 n" {# q8 i: W料理米酒  1/2小匙 公仔箱論壇1 L7 l6 z2 i2 f7 d, ]+ \+ f, k
白胡椒粉  1/4小匙
8 l# v6 V3 g& X( C  ~9 o. a5.39.217.77太白粉  1小匙
  l: [2 N, b* Y3 ]( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I" f3 J. P4 N9 t/ [0 a9 r【做　法】
; j' Y6 _: |' R) }tvb now,tvbnow,bttvb1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: ?% @6 @2 [/ C0 G- o$ U" ~% u
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2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
8 ?% V2 y* h6 k* [8 G4 G% V5 ]0 j/ N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: O  e9 f8 }* S
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R) N' f, v* [$ B

. Z; q+ X) r$ j, }& j* ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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0 n6 C; x9 F7 O- D( i$ _8 r' V" Ftvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
# q3 l% p7 y* K1 Z0 s* ^. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b+ T3 g' p6 M. m" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 J3 `: J$ o" `( r, `  e
雞腿  250公克
5 i$ _& V  s6 d. N; N5.39.217.77沾醬： 1 n! E) @+ @4 R! \
泰式甜辣醬 適量 8 o) d2 ?% {0 f

4 }) ~* m; k" l$ F8 d- ^5.39.217.77【醃　料】
" `) X3 A6 `& I. b2 e2 j鹽  1小匙
, R  ^1 u  |  k0 h9 g8 J公仔箱論壇細砂糖  1/2小匙 7 d% C# C/ T/ c( ~( R4 v
玫瑰露酒  1大匙
6 V6 Y4 \. l; C1 Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花  1朵 ) F8 {9 Z/ x( I% D- v" d
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.774 }3 C8 B" D6 u! D; I  S- @
香油  1大匙 公仔箱論壇2 T0 Q7 C7 n1 F- v
水  500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ s" m, A! L
公仔箱論壇! B7 A! p9 ?3 z. N) }& Z7 m8 K# b1 ?. N
【做　法】
0 W) E/ B0 G, \7 a4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。% v9 e! D* [2 h% w3 p

; |! u1 W& f" `% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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* U1 g  W! E- o( O, k2 \6 r8 r9 Y3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 F3 S. U/ x  X/ A; u
豬絞肉  250公克 5.39.217.77& r" H0 S. f# L$ _) b
淮山  150公克 . w0 ]9 w( M; H3 W) m" i
枸杞  10公克
. y0 d0 T" \: Z5 P3 O紅棗  10個
; K8 {; @" d7 S0 z* n5 S& z" d/ ntvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  15公克
/ Y% K3 ~6 g0 u  ]高湯  400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 `! \% a6 D  C9 B" D# F
太白粉水  少許
) X& A8 `6 D$ t* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w7 v' `7 D4 P' s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 I: n% u( Y$ M+ W6 B6 P
A.雞粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) x, e8 k$ a: l* T! U: ^# Q7 L3 O9 y
　鹽  1/4小匙
5 ?( Z* f6 @( t( j. W　胡椒粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P6 C+ w! ^. H+ w. r
　蛋白  少許
1 Y' Z1 v, L* _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉  少許
! a9 W% n$ r* i7 X; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉  1/2小匙 * Z& m' f* z! l9 p1 _
　鹽  1/2小匙
8 `2 W. b+ R) [$ M9 S% ?* z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  少許
- {( R% u+ @) H0 ?0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. `) {1 g; L9 R, p: l  _
【做　法】
; e2 i$ K+ E2 c- m$ l8 Y1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
  e9 o2 k2 g' p  V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" s3 N  |0 X! x/ ^# |
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。5.39.217.77$ D: X3 v0 W5 y

! p% S1 D+ i  T# d5.39.217.773.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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  C" _7 @; u. Z, Y* z4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。