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【材　料】
2 I! A# S& S) ~) w8 ~% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克 " \' M6 J$ i& S& [& s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# e, u2 L( P, {, p% D
味噌  15公克 ; b$ O9 K2 I: v+ u7 ?
糖  5公克 4 ]9 @+ c, D+ j" G3 K) Z1 A
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m) a3 f8 [5 @8 N
【做　法】 ( [( ^$ f. I" ^1 Z( {# f; M
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
8 T4 O9 U/ E" ^5.39.217.77
. }0 Z1 P" l( U, Q0 Q& |5 _' e公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 G  `$ \* _3 Z7 p7 K$ u1 Z+ H+ X) i
柳松菇  80公克 / u6 q* p4 P: }( h! G! e
金針菇  80公克 ( J2 m7 ~( ~& f' \
秀珍菇  80公克
2 L; e- m& D+ Z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克
1 _/ E" T; B* z5 q2 c; K公仔箱論壇珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% G! k! @) ?* K3 M& k$ X1 \. y% p
薑末  10公克
' S! @0 \  _# h% z. ^& l+ R【調味料】
# I  o1 t* d' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
- H& n4 C4 ^4 Z2 v- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( T2 |4 G$ C! C! A. v: i5 ~
糖  1/2小匙
4 d' o. q; w. V5.39.217.77胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ s9 l2 x. K! I
香油  1大匙
4 T0 [4 I* M2 j0 j( L2 x' ktvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙 公仔箱論壇/ L) w- h( P) L, |4 ?) f% J1 x
【做　法】
  ]& [$ a2 C6 b, C4 Q1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  \; Q+ n' K+ Q- b- D

) S" C# r' }' z2 j/ V7 U7 |* q5.39.217.772.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。; e$ D9 b; m/ Y1 {

- Q1 H9 ~3 Z2 t8 A3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 5.39.217.779 W9 _6 a: x: h9 b& ~& {8 P: Y2 }% t
鮮蘑菇  160公克 + S; M; I' ~* ^) v. H% K3 f8 `
蒜頭  2粒 ; {$ k& n- f* M9 Y* o
乾蔥  2粒 & h9 Y7 e0 C2 i
小豆苗  少許 公仔箱論壇9 l) a- L6 A  l% T  X0 a
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; n" A8 X2 M; c6 V. M  E' x
【調味料】 5.39.217.77+ [) Q$ _: M% u- j8 x
荷蘭芹  5公克
  n# h/ V0 L+ Z* H% B, [5 d3 L鹽  適量
; B6 {1 m) _1 b/ c- l, F白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: `# o; e2 ^  I8 Y
【做　法】
  e" l1 w* K) p$ n* g- q5.39.217.771.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
% a  p6 l# }: r0 X$ E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n" e4 m1 H' r/ H
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
+ R" H! b+ G8 ?/ T6 N2 S5 `: m; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z2 M$ Q+ ^' }公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.77+ N/ n0 x6 d4 U% l
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- `& B. {4 q$ I( d; ^) e: ]
魚卵  適量
, e% s. e% @/ T公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 ]" i( u3 c* }- G
A.水  50公克 2 A) |; S8 E! S: o
　米醋  40公克
  R- H8 H3 h* m, `& K/ t5.39.217.77　味醂  15公克 ( _( F8 h* a) N9 j% R# S/ {
　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \. z) p- L$ V$ {6 ~; G
　醬油  6㏄
3 O" u/ S6 E' ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克 : V+ s- P6 v3 c
　橄欖油  5公克
0 w" g0 c# h7 ]. R! |/ I5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |# {& i& R0 ?7 w
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* [2 x0 S: ], C$ u0 a

/ Y6 c5 s& d6 b7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.77' S% Y, {! o% J0 [

  S' H7 g" q9 w/ o: n3 ?& e+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% F% P( Z5 _& ]& @8 ?

3 x7 u, D4 G) O3 m6 }% c+ m; [: ]! K4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
( N; c! A" W5 D" y0 G' [/ T
; k; ]6 b6 H# @- s  M5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) Y" S0 H8 A/ O
5.39.217.77) x$ g* M' h3 x' o  U: L" b! Q
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
; S4 j8 A+ ~) \  s3 G% _& V2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ h5 k7 `- x; I# M* o2 ?# }+ O9 b
雞蛋  2顆 5 m' c! H3 k( \* O; t% D
麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb% p7 K/ J. I' H3 I. l" j5 Z% @( [* I
蒜碎  少許 " H6 ~. }9 m/ q: {
【調味料】
) P+ j* I) |! _. I$ Otvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙
+ l* C) I. s0 y4 x# dtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許
2 |8 y& F4 Y  g8 k【做　法】
8 w; ^2 N) R2 [  u1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i2 I; ^# Z0 n$ D( v; }! }& B- v* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. k: Y9 |6 }4 v* D
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
; M) P) |+ a7 d* e1 }5.39.217.77 5.39.217.77: f( M1 U4 t: k
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ u- z+ Q! f

- d/ j  z  X/ L  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
5 h, f! o" I4 P& m! L$ }( w' P公仔箱論壇紫洋蔥  10公克 5.39.217.77( z' z# c. N( q2 N
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇; R" ~4 R" L  `$ y
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇: s( w9 t  B- i' Q7 R
西生菜  20公克 & v! u3 d/ I/ e# W
綠捲生菜  10公克 0 P3 t% a7 I# q: A8 z( A
小黃瓜  10公克
" M7 g3 q/ \# Y5.39.217.77蕃茄  20公克 2 Y& l3 j" x2 c3 p
【調味料】
$ Q7 R. [& m4 R% J5.39.217.77和風芥茉醬  20公克
) U% _3 i8 M5 `' L+ x5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇& j' t. J; V. u5 _+ @1 N! z7 V
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇9 |: z( J6 `8 R* L
5.39.217.778 I1 e* U! K( U! ^" D/ ]+ O
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
$ C1 D, D( K8 w4 c: S0 F# Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ Z0 d4 O2 M, }! ]/ A- B
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
+ q: e$ r5 G! `0 B+ L! N5.39.217.77豆包  4片 公仔箱論壇" U5 d% O& g; ?1 E, p& e- A* g
洋蔥  1/4個 2 G. y/ T, T$ W6 ?% E! a  }
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 \+ a) a. C! e! T; ^
太白粉水  適量
" [8 A$ B5 e: \# N! l' b公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( q2 C# t3 x2 G( E+ t& n" t& y
鹽  1/4小匙
; n- J$ E5 _9 v7 L7 y& t, U糖  2大匙
1 c) L) j0 e; p( L公仔箱論壇白醋  2大匙
1 P( u6 K9 o: Q$ w/ b! gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ 5.39.217.77* l* i& Y0 A% R. C  ~, a& B% `3 b& Y8 e
水  300㏄   I& Z9 `3 q! R5 }9 Z: y) p; i
【做　法】 7 U3 s1 l% Z( t6 q5 O! t6 H
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.77- n1 L( o6 @% G5 \# l
; Y/ d' `4 H5 G: ]
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
( T2 A. y0 [* y3 ]$ Y* H$ x5 X8 R
( }9 {) P3 W( u  x3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
+ \# s4 U+ Q( y  `. ]3 X" ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, B4 ?" ~& a" L& ~; c* E
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 2 _- n' a- ]) u7 D0 v% X2 x1 B
小白菜  300公克
; O* T6 I% D- }  V7 P( h1 j公仔箱論壇素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 @7 ~. Q5 `& w- I9 g3 N
乾香菇  120公克
1 F" N& M& H+ T4 a* atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
) P# I/ h7 \9 P5 x  D. etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: z8 u, _! Q2 u/ b$ F  |
素蠔油  3.5大匙
4 H) r: E4 G. g, o! |五香粉  1/2茶匙 9 ^' M! F7 S$ F: D4 @& [& m, u
水  1300cc 5.39.217.77. Q: P; m* C3 x( z5 B
醬油  10大匙 公仔箱論壇# E% d! B) I7 ?6 Q$ u6 M- m9 e
香菇精  2.5大匙
2 P7 k: k( a: `, d& t5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( M' c8 G  P! V  d/ A- C
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
! b" x" T1 U) e0 V8 w; a# w 5.39.217.77: ?7 Z* X; o) ]( C! U) M; O+ h
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
4 k/ v' X, X2 Z) |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 t% F' k8 p0 ?- m( {
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。9 M" W( w3 m+ p: ^1 d/ j8 a
5.39.217.77- ~$ x1 F! [( z/ h
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
6 w9 O; ]5 _2 v) Q8 P% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y8 u/ Z9 g+ U4 {7 ^* z5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77. M0 R7 S4 [3 C$ ^/ W0 c. @
杏鮑菇  160公克
5 g' g. F. F; b: m3 D% P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 q- D( d! h3 U
橄欖油  20㏄
* j% H8 t: W; Q$ o【調味料】
7 K& {" l6 ]# t: \! d/ x公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克 5.39.217.773 n% |, S* H  V0 H' e% L- p/ W0 C
鹽  適量
( `9 K8 g$ @9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 4 q0 k' }4 u( B: o4 n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 m* {/ a) H+ R4 P: B- A/ a  J
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
* X6 G* O& t! y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 T0 l- s; Q- F
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
, b9 m$ i1 k* u& n5 F
: [, A/ ]( h  [2 k) _1 _公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
# M  `4 ]6 E$ P3 H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb- I. T4 e* j" p( _& M7 K! N
木耳  1個 5.39.217.777 H+ [; i4 [( Y  B
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ u" u) F' C8 ^. z
豆干  3片 ; y) o# i, P- u0 q' N
蒜末  1小匙 + X& |0 e8 I) z0 ^2 }
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 T  ]2 V* `/ \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 F( [  }3 e4 v: Q
醬油  1小匙 / O/ u# o; N: J' K, o
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: N1 o4 A6 ^$ \- K  [
鹽  1小匙
5 G0 Q0 W1 Z/ X糖  1/2小匙 5.39.217.77! R" ~& C) {  b0 N
【做　法】
( z( L; _6 l# q& Btvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。
  q% U7 y8 j& u2 r! p- o* }
( s1 K& v; M7 C4 R+ Q7 K5.39.217.772.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.77: F, Y7 M7 m) x0 U" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \  E( `" @" f; t
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
- Y1 i1 o% ~' @; u5.39.217.77
. J: \! N! }6 o" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。

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【材　料】
! `& x1 C8 J3 U' C  Y# s板豆腐  2塊 * X9 F' B6 K7 p3 _% F, f3 f8 Y. {6 U
蔥段  1根
, ^1 G& {* ?1 Y) j& R6 i( N( h公仔箱論壇紅辣椒  1根 / Z( \! U# h8 s# m
花生  50克 , W  I  `6 X8 S5 ?/ V5 y  ^
沙拉油  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. V8 M% B+ y) ?/ a, Q% y+ Z! q
【調味料】 * @6 T& T' H; J
豆瓣醬  1茶匙
+ ?; g* K8 {. [; N公仔箱論壇味精  1/4茶匙
4 g! M+ f( \" I1 u- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n  j5 p8 x$ C2 Z0 X5 E% k
太白粉  1/4茶匙
- k+ N0 t8 K1 G, I+ C5.39.217.77白醋  1/4茶匙
3 e. `& z$ q2 z( z公仔箱論壇【做　法】
5 M- ?6 q+ Y5 Q/ x0 w$ D5.39.217.771.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
6 _# Y( ~  Q+ t) r! _ tvb now,tvbnow,bttvb- }1 v% n2 i! O. C: y$ ^2 L# D' [
2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
+ Z) P. q1 \+ q! [/ R6 P' y) d" ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% f( H  Z% J6 o
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! s! g+ \; @: U( j4 u6 M' h

/ X5 A6 |5 e. t5 G" _. V+ z公仔箱論壇4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 ?3 M& ]6 V* S, n% q; }! W; ?

  Q$ U& j+ U& J5.39.217.775.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; L" n) z# g7 @4 x- @
苦瓜  1/2條
. |/ `3 K1 _1 X8 l  E( P; D公仔箱論壇破布子  1大匙
9 g: J6 T7 g- ~- Q6 R$ n公仔箱論壇蔥花  適量
$ F7 W6 Q: j9 i1 j辣椒末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 F& s4 Y% m8 J  x( n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- h. t  |$ r3 O2 H, q4 p* J
破布子汁  1大匙 % D7 u' V' M4 G( q: K7 D& Q% H
醬油  1大匙
4 C2 P1 W& U+ i9 ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
7 K1 v8 u0 P( ?" v0 N7 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2大匙
3 n5 f# {' H7 _5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! v4 b  ^& a" r/ @
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。5 X* n* S* [3 d1 e: `/ k

9 s# i- a( ?1 L' m$ s$ u5.39.217.772.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。
9 c9 u0 ]$ }4 e# C3 d公仔箱論壇
5 Z0 K# M6 W$ e9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。5.39.217.77, e  ?) e# n) u3 ~4 a: a
tvb now,tvbnow,bttvb7 x; ]4 ?3 F/ r( F2 ?' o7 [& S2 r
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
  T( F8 G; N. i! _6 p: L! Y
( @$ O/ A4 d4 T: A公仔箱論壇破朴子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) u! ?! w  i# `) d
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb. }& Z. P/ d- ?" J# x# v& z+ \3 j
樹子、破布子
( O& m# g: [+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g$ T$ [5 t6 b4 ~( H4 P$ A
公仔箱論壇) ?. e# b& ~% }: y
【說　明】
4 Y# a8 Z% R  i* j! m6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。

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【材　料】 : `4 ~# v( K0 c/ H! i% O
生菱角仁  300公克
- V# O; G! s/ D梅花肉  300公克
# H$ r2 Q4 N" }" R公仔箱論壇胡蘿蔔  200公克
! v, Z! y3 i7 I5 n" ?青蔥  2支
$ U# y& Y% Z# ~! t4 u4 ^/ p香菇  3朵
& r$ X0 ~5 @* V% A水  400cc
/ T' U8 W+ |) Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% r9 B% K% ~5 Q6 L4 n! t: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
5 b7 a+ j) V3 q9 v+ |醬油膏  1大匙
- h, {( }7 b7 e. E% X米酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb* m" |* @- l/ b, ^, o' y. b+ F% p) r6 U
冰糖  10公克 公仔箱論壇( u0 s, @4 M4 l/ k
【做　法】
6 |' E. r* I7 {1 j8 }8 m1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
* N, d$ `( y0 b& T* V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& T* @+ a9 q/ w' n7 y- E
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。& Z1 I" M/ v0 |6 y$ J: y
公仔箱論壇& }* F  n) P; E9 H5 w$ e
3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。

MagicAndy

【材　料】
" ]4 ]7 S5 |$ v& S# v雞蛋  4個 3 h( Y) J( j+ D/ |1 a, Z
洋火腿片  1片 tvb now,tvbnow,bttvb' v! J; Q1 m/ E- Z# Y2 ]2 O1 }
西芹  10g ' Z) R) u; t& ?' T: L% D% F5 X
紅蘿蔔  10g
; M3 K( ?% W/ ]1 _( [. V6 K青甜椒  10g
  Q! z+ x( ^' Ztvb now,tvbnow,bttvb罐裝玉米粒  1大匙
2 {, Y: W4 A" h- p5.39.217.77洋蔥  30g $ W3 C+ p8 @. D; ~
鹽  適量
( ]. p7 h4 c. ?8 @5 L) K* q: ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  適量 2 Y$ W: x2 u' w* k/ ?
【做　法】
- s8 D! w1 _  t' Mtvb now,tvbnow,bttvb1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。 + z# [6 R( r1 F$ ]7 W, K& o# O& \
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 " T# o, P9 K, d0 K2 u2 F
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
4 F9 E& k6 h1 t2 m5 i/ }公仔箱論壇全麥蛋餅皮  一張
4 M' C( O4 i# i- H, Q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  1/2碗
: y# G- |# g+ R) y6 _* U, @小黃瓜  半條
& ?6 s1 A; _3 X, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  半條
$ h3 J  f8 N8 |0 ~6 P, otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  20公克
8 u/ L1 K& j3 {& k1 j- l1 A% dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/4顆 ' j) \/ P# A. |5 c% a" o4 y9 g
岩燒海苔  1張 tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 G1 B- c4 G6 N, J
【調味料】
$ G( a: `# r0 \5.39.217.77素堅果香鬆粉  1大匙
' r! g4 b7 s* P% q2 J5.39.217.77三寶粉  1大匙 5.39.217.77- B5 X" j; [. f# B0 R$ Q, O
芝麻粉  1小匙 ( B' b  c% A4 F: y$ c
低脂沙拉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 J5 N/ f) P7 L3 l
【做　法】 5.39.217.771 J* v+ t8 P3 B7 V
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。
( D/ Z8 w& i; f7 W$ L: itvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
  b6 W2 Y: f) T0 e( L3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
" X; {6 V; X  p4 g, n: I4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 7 X1 j6 {, u+ n, ~$ S" I$ p
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
5 m0 y7 ]" f- ^2 l7 f9 M3 Y6 Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇& q* n$ M" y  b; z
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）