MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; Z1 X6 C. K2 b2 l
A.沙拉油  59公克
# {2 l! {' ?% w! u1 {4 y4 O5.39.217.77　可可粉  44公克
! ^9 p0 s) d- [3 P9 B5.39.217.77B.全蛋  622公克 公仔箱論壇9 |: O( x& t: ^( \
　蛋黃  30公克 ! z# n' v- `. C( \" @2 Q) J/ ~
　細砂糖  504公克
: t: d  o2 w2 j% D公仔箱論壇C.低筋麵粉  297公克
+ \5 q+ s' f& C+ _* [　小蘇打  3公克
1 c; g. \1 e: Z" a- MD.奶水  77公克
, ^% y: r+ N9 E# n/ E( z+ h% w( G4 n5.39.217.77　融化的白巧克力  適量
) w* a6 q- I  W$ U3 N5.39.217.77　裝飾用巧克力片  適量
% x' X2 L. a3 L8 o6 atvb now,tvbnow,bttvb" k- L$ H$ q- O0 G& x# O  T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  y, u/ A: S) {6 u
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 h' ~0 W3 H) j! e

3 r; R" l7 f/ E9 j% |1 T  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; D/ x+ s/ L8 B' h

7 j. H; p0 D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
* G7 t+ P7 ]% xtvb now,tvbnow,bttvb
7 Q# `0 o3 N: F9 U; y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
( @8 @- l2 s* G5 w* s4 S0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m- \% I% A1 \. @  `3 S. s+ b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* z" K2 m! P& n! O* s; p
吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, H; C( g4 S; I% [: D/ h1 x& M, M
小藍莓罐頭  1罐
0 g8 |) H3 p+ @) T6 A/ X. S4 f' X公仔箱論壇蛋白  150公克
; Y5 V4 p8 K- C% U4 E; s' ^" c3 d細砂糖  70公克
% I& y8 r5 m+ }5 e  n# ]/ B水  70公克
; a) O' W: B! r% @+ G2 l5.39.217.77打發鮮奶油  150公克 ( ?1 q8 U* z# N9 D
巧克力海綿蛋糕  10片 . c) i  S3 W8 S, ?( b, C5 @2 ^
裝飾：
# p1 j/ G2 U' G/ Y, ], m. c- S9 D公仔箱論壇
9 u' H8 h0 @: \8 ltvb now,tvbnow,bttvb
* F1 q6 b( K2 h) n9 Z7 Z/ a- d公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 Q" t  C2 ?: K, G
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 ^' T$ [  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 Q& @5 m9 `: W4 U% v  g. N
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
7 T+ P. a+ {; P2 P公仔箱論壇 : d# `& k" C; I+ u7 s
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。5.39.217.77* u2 R" w9 F; w0 Q. E$ `. k

: a3 x: S- F5 ~2 @' K$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
% F  E5 w6 M1 h 公仔箱論壇( O3 P8 T; t5 S  B+ }3 Z; {$ Q
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。5.39.217.772 B) j; e- o7 C/ e$ Z9 S5 _3 B5 K

, D! O) L* z9 q公仔箱論壇6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
) J5 B2 s9 r# L; _5 ?- @, n杏仁膏  200公克
' a& x+ i) F* s: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  240公克 5 H0 F1 S. @& @3 B. a# V" r
全蛋  300公克 ( a; d9 `* |( S: Y/ \
牛奶  200公克
! V5 [( \2 ^1 m1 n1 Z( w* S* Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 ' E7 k! B6 b% P2 Z; U
可可粉  50公克
- N: N; x$ F) S& \- F泡打粉  2公克
9 B  v- }6 s2 {* i; Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  100公克
* l6 j  C6 j2 y) I, w3 [+ Z* @發酵奶油  260公克
1 w; S2 _% w0 H' l( l7 n) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 A  y# m) J
鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) n0 l- t2 J: b4 Z; }* B, F
黑櫻桃醬  適量
) z. q+ t4 ^  W# T5.39.217.77裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 a$ C$ _. n) ^3 y
巧克力淋醬 適量 / P( e+ k  T0 I& o2 s7 F
手指餅乾  適量
. z, X% h% y  G" w鮮奶油  適量
/ O/ \# X8 i+ y, l5.39.217.77軟質巧克力  適量
% t3 {9 g1 R* M7 `杏仁果  適量
% I: b: d4 Q; y) v4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N& T- k  Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# M' k% c7 z& j0 `8 h1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇9 P1 v8 ^! H: z$ e

9 @; H0 C* j7 s7 {* W% p$ w& K' |5.39.217.772.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
! h# h5 m& I9 y' e) d, l6 X$ o5.39.217.77 5.39.217.77/ i8 _' N: ^+ }6 p  D/ e& o7 B& _
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ L7 T# W% \8 f! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 Y; ]; u2 o# ~: n4 }9 E6 i' Q
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* [8 y% O7 @' \" `+ v( ?4 b) ~

( z$ c) y1 z2 F4 s5.39.217.775.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 w" H0 c% D$ {7 y9 h% P
- O, A  M; \; @( `8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 C4 g; b6 P: o) Btvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
. w1 W! V* F3 e0 V5 D2 n9 X公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 + t  _2 l6 a/ @( j9 m
全蛋  180公克
8 P* C2 v9 l% N4 e細砂糖  80公克
2 c" a1 S% x6 s/ J& |! i5.39.217.77低筋麵粉  35公克
6 ^/ F$ v0 t9 [# jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. \1 m2 V9 j! B1 n8 j5 E
可可粉  30公克 8 [* n+ a, M& ~) O% h' C
乳化劑  5公克 公仔箱論壇) u* Z- `* Z/ m8 `! x
發酵奶油  90公克 : e4 F; X0 }5 a( r* n  m5 N
內餡：
) M$ r  C. n1 X- q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
, \0 W' p- z' F" w0 h4 \公仔箱論壇夏夷果仁  適量
* S0 K) d5 l+ R, v3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 5 Q) G' i) d4 B+ [, P- t" M' a
打發鮮奶油 適量
' x2 e8 G% l- {2 z8 p; o: W5 e巧克力片  適量
, S- e, u+ v6 }+ v公仔箱論壇巧克力粉  適量 2 L7 e8 `" r, h
巧克力餅乾  適量 * G1 z' [- r$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 c6 F$ b) ]$ a
【做　法】 5.39.217.776 P2 ?; K( d; ]& v3 p% x9 X6 v
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。8 \3 A: v0 A6 u5 l& ^+ ]# A
3 g7 A' {0 ^: l0 x3 K
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
$ s+ x- O% B$ @$ i1 s" E6 B5.39.217.77 : Z  v: k! B( U* ^/ @
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' B& E9 f8 N0 E% S7 j; e5.39.217.77 5.39.217.77) ^$ C( H% ^* |
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 R3 ~7 @9 f' z

, I: I, E% E2 u' d+ b, U5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ^0 |: F5 m  S) h3 a: j: D) c) T
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb* a5 _5 O5 K3 v5 E) G7 x1 T% `" m0 |
細砂糖  90公克 , ]& Q  `3 f! D' q! u
低筋麵粉  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h& j4 Y: V% W; I% u. O" g0 ]+ X$ i
乳化劑  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ @  F8 s" r! Y3 h9 F
豆漿  120公克
& ~1 l1 d' K) A沙拉油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 `5 b7 ?& H/ d0 Q& C  d& V$ I- E
蜂蜜  20公克 8 p# O( h, \* T+ C1 W) c3 p
芝麻奶油霜： 公仔箱論壇2 o6 C3 T& f$ K& V$ z
芝麻粉 200公克
( h6 W& k  C. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜  適量 4 C  T' Y( a7 Y2 V( V6 Z; Z
裝飾：
$ C2 M, N, r4 o8 U5.39.217.77白奶油霜 適量
  t' V* E0 k4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角  適量
2 g) t6 Q0 _" b, V3 U0 L  k5.39.217.777 `' ~. y, D7 h- M6 S. U
【做　法】
' F4 t! _& R2 D7 r( I/ X8 U/ a1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
  J& J: z* F7 U$ I& \8 o1 i  O
0 B7 P6 c6 y5 O( o* D5.39.217.772.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇8 f" n- x6 r5 D8 E
公仔箱論壇" M6 j2 Y6 h; |$ [; ]( j2 F3 @$ u
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' E# O% G5 N$ v; V7 b3 r

9 U) a% u8 p+ B' [) X5 c# N公仔箱論壇4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
9 N# {% V) O7 G2 u) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z6 H( E" N" L# N' a9 p& u公仔箱論壇【備　註】
' @4 ?$ H( k7 M* H' z" C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% J7 i! [& N( U7 D+ Z* }4 F+ Q
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 5 ?; |: E6 G3 `$ h! w
全蛋  11顆
& J" [( i$ G" q4 |+ b7 U5.39.217.77細砂糖  330公克
9 x+ I0 K1 p% g) F) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克
0 \+ u' i$ B1 v/ q7 w" B奶粉  140公克
/ t) S& h: @% ~: d公仔箱論壇溫牛奶  94公克 5.39.217.779 F- h* o7 m0 V9 w/ W1 v7 \
發酵奶油  370公克 , m$ ^. J* W8 L! f& B) y8 B
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb, [- D$ {; e' V! [$ U# r
牛奶巧克力 適量
$ C) v$ ], d$ J  n: atvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 5.39.217.773 \% w8 w1 l4 C1 `* l8 M5 ^
) ]$ N! Y6 v: F
【做　法】 0 G3 P% r% t; {% Q
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
& c) l8 f4 r$ k" x( Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 b% T, U% E6 r( C. }4 Z6 [; P5.39.217.772.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.775 D8 b# @9 w$ a0 A( G  x
公仔箱論壇) Y6 t9 a) W# m
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。5.39.217.77; J7 E# @* i; e3 w. l
. i1 k$ u& M, M- f/ B8 c/ n- e
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
5 t# A7 n$ G& Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }7 m! k" ?2 @, u4 {2 E1 _3 F【備　註】 4 C3 ^+ p% f# C1 h8 o
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
% ~% E# q- W4 [2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) z+ L5 ]% @8 A9 i, U3 y
桔子水  54公克
# @, z1 C1 R  n& J/ rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克 5.39.217.773 o) h! {0 X# Q  F' R, q
低筋麵粉  110公克
  x* d; m, u% S3 y' b泡打粉  2公克
: A! O) Z: i; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
  q3 V) x5 G, ?' E- X) M/ S" q蛋黃  100公克
" M3 |$ W& Y$ \7 {% R+ M. l公仔箱論壇蛋白  250公克 . b* H# }9 a8 T$ H. n9 J
細砂糖  125公克 ; l* W9 g) L$ \, V% i$ k
內餡1：
0 t: d) R% f6 x. i- Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb打發的奶油 200公克 & e5 R7 Z3 Y, R1 O; @( P+ _& M
覆盆子果醬  100公克
+ w# ?0 n3 f( ^8 ^  Y內餡2：
$ f. o" R8 o, ^* k: f2 d) b3 E草莓丁 適量 2 @- ?  t  R8 d2 |9 @) z+ g
裝飾： * S! u( @, H, C( d& ~/ i
打發鮮奶油 適量 " |' q2 Q2 ~0 t9 ?5 C0 v
草莓  適量
, C( O3 k, R; M6 t5 L! Z5 A" Z蘋果片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 U+ g, k1 p# P3 c
水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ j  T( f7 b6 x. r7 Z) R
藍莓  適量
2 L, Z8 v/ {+ d% d6 _: M5.39.217.77奇異果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 h, `7 G$ t& ~% \' b6 C4 T
白巧克力  4片
& f8 {: R2 u( a6 d/ a. M薄荷葉  適量 / h* v) k, Q3 ~& U2 Q

& x" N# u! t% x# o8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & f: d/ r( |. P& ?, D
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。, S# W, t# N* c# l, \6 f

5 I4 U7 L, T  m  f" |& J. T. w+ w2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; z# y3 o8 i& g: ?( {, i
5.39.217.77: _  u* W: U- N' }, g, W0 z
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 m0 f$ C9 B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t: G- {8 K$ U+ U. v4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. _- h  l. h% S9 S
公仔箱論壇) q5 |8 D( k( L- f. F9 m) l
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb2 \! |: f3 {, s" W1 y* p
9 Z1 a% C" A% w* B( s
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5 _7 _0 m3 ~% t* ~, Y2 Y

% @+ e) f; H: Q- J8 `公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) i- Z% ?: m5 x& H& q

$ h5 }1 \" t  J- |+ m5.39.217.77【備　註】
6 h$ \' h/ Y/ u/ s$ V在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
, X1 x; [$ U; F4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  60公克
% r: x: J9 H, c* p% B公仔箱論壇沙拉油  85公克 5.39.217.77) P8 d% f9 x2 w; S, E
低筋麵粉  100公克
, h- g! l( v& G* _3 @玉米粉  20公克
8 B, Y- r' y6 Z蛋白  250公克 ! P) M  r- A( a8 z, w0 c: G
細砂糖  90公克
% X' l4 `6 K# `. n. z. M5 s, A公仔箱論壇內餡： / v/ x8 m" E6 E3 H& _5 T+ ^2 l
紅豆餡 200公克
3 l/ o, n  F2 L3 p/ k! H
4 t# y. _2 m) N$ Q5 }% y公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77, \1 h; U+ S* U6 i; l
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% G# |5 Q3 H- R tvb now,tvbnow,bttvb5 O% `0 ^$ M; Q# Q& r, o4 d
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ o& }$ }8 v6 ^( R2 E公仔箱論壇
+ ]2 I3 W& W+ Z+ I5 A$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 T/ i, W& I+ h( Z) u2 t) S5 H
; u, ^1 X$ V' X  s4 b公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 S, P' L. v/ V3 j

5 n3 n  j( r  b7 Y: Y2 u: W8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 9 l5 l) D% I# ~/ m: {( x
& v2 K$ u( _4 G' x) K0 h! k7 @" E- O
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& D5 t* a! h. Z3 V
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 9 ~( k: J% U8 a% M7 X
全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n* B. b" @# w8 Y$ O+ `
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( s! G2 i/ X; ~) I
低筋麵粉  35公克
$ g; p. X! j3 L; e) h& _5.39.217.77杏仁粉  25公克 $ d1 Q) b3 ~1 t0 W+ y
可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  O' k' v% i& G7 ~5 o
乳化劑  5公克
; {* y5 t6 f! ]3 X2 n- `# c$ b$ |公仔箱論壇發酵奶油  90公克
6 T+ m' n4 p2 Z* [$ l8 m3 \公仔箱論壇內餡：
$ b2 t% y" z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
! l1 p1 W9 E- z1 |, c% B3 X5.39.217.77夏夷果仁  適量
# ^5 z9 _, [8 O0 R" N* n裝飾： 5.39.217.779 s- Y1 c# _" ^( O( R; [
打發鮮奶油 適量
. j- N  W, |+ R+ x  F( Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 # P6 {' y7 e0 m- D
巧克力粉  適量 公仔箱論壇! o0 Y* v2 O( N. K, X/ `% A; o
巧克力餅乾  適量
' N# y1 q; u$ q1 o7 a' @; ^- @5.39.217.77公仔箱論壇+ b  p6 i# H2 ^& z. \1 `, Z
【做　法】
) U- j1 H" y0 W0 O7 n* a& ]  b1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。3 y$ u6 _( K" M1 W. L. ~# @

6 D3 ^: u- @6 a6 H2 Q% R  |  j/ O5 n5.39.217.772.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
8 y. `; [1 N4 v1 l2 H3 c公仔箱論壇
: Y8 K6 Y* c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: s. ]* Z# T1 |1 Z; \* `( b+ Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 L1 v. ^) V# r" K! L- L* V
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
, ]6 S. ?& L8 @5 s; i1 l* K. K# c. v+ a
( y/ J6 n& A: s  S* e4 Q, Z6 |& Ptvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, N% C3 D' h6 F/ a3 S3 _% p+ |全蛋  110公克
# K1 J7 K9 h, @1 w  v3 D細砂糖  80公克 公仔箱論壇- n- ^/ n& V' Y1 f8 ^$ a! Z
鹽  2公克 5.39.217.77( H* z+ ~5 H! q. {8 g: `8 f
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇& x* m  U- b/ n& o& w
苦甜巧克力  60公克
% |# a2 L$ [, I公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 5.39.217.776 o6 ~9 z1 {, F0 n+ y
可可粉  20公克
5 e6 B9 y; }. k( S+ M# Htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 5.39.217.77' x' b. x- [6 L
小蘇打粉  2公克
* F& }9 W5 x" |% p$ {4 W. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃  適量
9 y, {0 m# B) d2 s1 k9 wtvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量
1 [) j& T4 w* Z0 B+ V* r" z
* U& e3 k8 E9 F7 X; Y" T: ^6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. H3 h' G$ m' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。! z1 k0 E8 ]- m; E/ I

; t0 T  X- X0 x- ?, y* f2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇( F, U& L4 b% ^

+ i/ M  S& u: m: i8 }5.39.217.773.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
, O$ q' Y  p- ]6 A2 Q: m 公仔箱論壇" ]$ L7 O' |2 |9 F0 g8 |
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇$ L# D; ~6 c; s6 M

, G7 f) B" I) c' C% c5 \/ |【備　註】
. p% T+ o/ Q9 B7 l4 a9 X' I, U( M$ M6 ^長12公分×寬2公分／6條 5.39.217.77/ E% T( z( x" _3 n& O! Q/ h
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 * `4 H/ Y; z0 j6 Z. A2 B4 h
熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% z5 o" r6 V- G3 o, [
咖啡粉  12公克
% g7 Q  F1 A2 X/ \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克
- c# n  |, Y+ a0 D% W公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 : j' Y4 S# X/ d2 o0 T8 H
泡打粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 a- `1 N+ J( E+ I! t% I
鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 f7 P) b6 v' G: u
蛋黃  130公克
% r2 h. `% B* D$ c, _# utvb now,tvbnow,bttvb蛋白  187公克 公仔箱論壇/ U0 w  D3 _# b* y( |3 S, Z# f
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" r' `3 v" ~  l# U& b. g% o6 r1 q
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! T0 X  R& X( x% h5 a
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 l" t4 H! n8 j1 }! n& W
裝飾1：
  S7 ~, Q# Q6 f* j( Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克 5.39.217.77' N( v# c' W( @" h
水  適量 5.39.217.772 T% n' N7 V) u/ o: U
杏仁片  100公克
, v. L0 Y! L+ F/ d裝飾2： 公仔箱論壇. l' n) K2 z/ a
白醋栗 適量
% c. C* B  Q+ B0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量
' i2 V' K3 E, f# `% o% @1 s5.39.217.77夏威夷果  適量
2 B5 g4 t) q) x# S5.39.217.77核桃  適量 5.39.217.77# T2 ?& ?0 r+ ^" {

6 t4 K' L3 B, w0 D. Z7 P2 B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: K, ?# x- T) f  l8 o: W8 s
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。! f- Q  g5 L6 G' l
9 v3 E+ f, h+ k# U
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
6 X2 }) q/ |$ |! y( E+ u5.39.217.77 公仔箱論壇- d+ {* z8 ?5 j0 U  K  Z  @
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' z* G! s; _% l& Y' T

, _) R, l0 j6 G4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.774 T# ]* }+ d$ {4 X  c( Z6 |

5 D( t' ^- s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b. c/ O/ ?$ S6 N2 S+ D1 z0 i
( ~5 _# H$ C0 f4 t, N0 P1 t, t4 H
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 2 T: u% P- O% B$ D+ n, _

8 X0 D* F5 ?. a, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 t8 \( Q8 u: T7 q, K/ k公仔箱論壇長30公分／１捲 : o% M. z9 j8 E+ m& p& ?) G
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvb now,tvbnow,bttvb( s; T8 W) K% P: S# c& `
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# a3 @: o) g" c9 v7 j
脆硬類麵糊：
2 O/ E" U& r8 Z1 a" O, |1 M/ A5.39.217.77奶油 80公克 9 m7 l/ H) j+ V4 h: a! m# |: m
糖粉  115公克 5.39.217.77) f6 m! j2 J( m: Y( ?0 ?$ A5 g
蛋白  110公克
, j1 C. G- [% p+ H) G' @低筋麵粉  75公克
* @$ j' {) g3 p+ u- C- `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克
' J1 f# n0 d0 q* E9 L3 P/ V. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! r( L4 b/ `9 P: r! x/ _) k. R# i/ U7 o融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |. J. k6 R( U7 b7 [4 }5 h; U
杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 |: W' X& D

0 y% N- ], }6 E  K【做　法】
7 u) p& j7 ]2 S# O8 C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
, `& R! T% e' X7 {2 s3 R+ x* U公仔箱論壇
0 S- H5 d1 w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
1 E3 P4 i9 W! r. D5 b5.39.217.77 公仔箱論壇2 l; z' B6 U. L2 N+ q
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
5 v( z% t- t3 N6 `' c9 c% x1 J. h牛奶  70公克
6 Z. n- U, Q( Q$ Z細砂糖  200公克 公仔箱論壇5 q6 ~& D1 a9 Z0 q7 K  g
水  20公克 4 e8 C# C  w2 G* K3 N( i7 H
咖啡粉  20公克
/ x' @  I* N! ?. V4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  80公克 公仔箱論壇/ B0 ?4 Y  S# \, m; W# i
低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O- N; E$ S# U* u( w! j% S
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ N* K* b; r& ?& A
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* I$ v4 r1 P9 c; \
奶油霜：
+ @( c" R) I. P' \9 [0 l( k3 t3 |公仔箱論壇白奶油霜 200公克 公仔箱論壇# x: H- P6 `) W
濃縮咖啡醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( ~, u3 c3 e  Y0 H
愛爾蘭咖啡酒  30公克
3 ^" U9 H# _& E! N4 P焦糖胡桃：
1 L0 W- Z) W* @' V3 M7 ?3 @公仔箱論壇細砂糖 50公克
7 T* p4 {. S/ S( Q: v& n公仔箱論壇動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V) X, y3 i; E0 k
發酵奶油  15公克
4 y! @+ K: G9 s% e, }8 j5.39.217.77胡桃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 p1 Q4 x1 A5 Q6 p  S* e
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 j2 M2 o0 ?" I
開心果碎片 適量 公仔箱論壇4 j& C' T# g9 `$ k3 _) ^+ @
巧克力  4片
/ e4 Z. h' H  e; y$ C# a公仔箱論壇熟杏仁果  適量 公仔箱論壇  B7 E7 n4 G( J9 l
紅醋粒  適量
7 `. j7 m  [0 C7 ]公仔箱論壇
5 k! r) O/ X2 h【做　法】 公仔箱論壇4 t, k( X3 E; K1 f) M5 v
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。3 O. w0 q$ J" q

3 d7 d$ _3 p+ L* J; m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合  W* u6 U1 z) Z4 {

) U: d% N" M8 O" B, x5 `3 T3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 C' a' K0 h1 R
% M! Z" \; p- i& |" |4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 n7 H$ Q+ ?  F! Z5.39.217.77
8 l7 l3 c  `5 e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。. K9 q  f" a5 o- Z  b. r- F

: r( P; ^2 U8 H4 f- T* }公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% e  k! }* {) H4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 \% ^( A8 c4 n$ z
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
' m: B9 |. [& |1 m! g" ?, a" L0 |公仔箱論壇 " h7 v# e, T& P% o7 \+ }
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 N6 E$ t) p) U% O* Y0 Z

+ Y+ P" g6 Z2 x7 \. z5 K  G5 n5 ^公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 s" R/ P$ v3 j- e6 M1 \% m
: F4 @  t9 b$ x【備　註】
& x- v; |0 X# p, m* K% D! o公仔箱論壇長30公分／1捲
7 K9 [5 c1 K( F/ P" v1 p* l7 S2 i公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  U, p- [2 F  ]6 }$ L2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 t# \8 K( w
苦甜巧克力  360公克
" l+ {7 P* ~( p! Z  C/ H; M7 X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 h2 f7 b5 Z; S
可可粉  25公克 5.39.217.77. y; `+ @, B" e7 s0 V: }
低筋麵粉  25公克
9 T: F9 I/ T# i2 D5.39.217.77蛋白  200公克 5.39.217.77$ w: o' h" V$ _% ?( `6 I
細砂糖  80公克
: A0 I1 s4 ]7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 5.39.217.771 f8 a" J4 k; g* Y; w5 ^
餅乾底： : O- f8 l& c3 ~4 p* F# f3 T6 S
奇福餅乾 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb- _6 b4 A( A5 d7 Q: D
發酵奶油  55公克
& t& q9 }# }# O/ L+ N  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量
/ s7 Z. Y7 g2 j8 \( l( ^核桃  適量
/ ?9 b0 N0 Q7 G, B& l裝飾：
2 O- T- Z/ x! P. y  j. jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 少許
+ J; W  V3 j0 G( @2 c公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量 ; s( i/ h$ ~9 N; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( Z  o+ F: h! d6 @
【做　法】
+ f( e$ d# }+ R8 Q5.39.217.771.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 b1 ^. f: N: J& X

% M% Q& E. q) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
% E; h! D& g2 @* w: x3 o' Y: etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 f  a, Q8 I3 ~  ^
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  @3 m" s8 i4 E4 ?5.39.217.77
, I6 J, H- k  g. a5 F5 ]( O' T3 m公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
" s8 P8 t( n) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 F5 l9 e7 g/ \! u
【備　註】
; g' h- q1 Y0 a8 w& a. C7 F1 ]4 g長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 M2 w* e, g" ]  }& y9 J+ m( B$ D
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。* b) k2 o9 n' V8 l
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

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【材　料】 公仔箱論壇5 L) d  [. o3 P) _" W" T6 c3 J
巧克力  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 G1 {( v8 z- i5 R/ L+ o
奶油  10公克
9 T: e) d1 g' P, R公仔箱論壇鮮奶油  45公克 2 L) |. [- m" @( b7 S) I# z* B0 a  a
白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb; f) t  X! a0 y& y+ T( n' L' Z6 c
tvb now,tvbnow,bttvb. r$ K# j/ K# t2 q/ r9 c; Y* Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 T! v2 ~7 ]1 a$ [
糖粉  適量
3 w, L# c0 ~6 w6 s' M0 w9 X: ~5.39.217.77& c1 R9 P) Z, P  K
【做　法】 公仔箱論壇( e5 j9 S& ~4 L& r; Z/ f8 H8 r
1.巧克力切碎備用。
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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. L, ]* }# u$ z" J; x- P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。