MagicAndy

【材　料】
! J5 e5 p0 V' Z% R- mA.沙拉油  59公克 % [! V3 J7 `# O" d7 v. C8 _" b
　可可粉  44公克
6 W: G9 N& x. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋  622公克
. l/ F: E/ L- u5.39.217.77　蛋黃  30公克 5.39.217.77# ?& C! j9 k3 j' ~$ K- c
　細砂糖  504公克
9 Q3 s) E8 Z' k2 M6 U6 _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉  297公克 2 G; I0 c+ l; R3 Z
　小蘇打  3公克
2 H; {/ [8 ]* y) }3 X2 [( q( GD.奶水  77公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* c3 |1 w  b- u* ?5 z* y, w& ]
　融化的白巧克力  適量
9 [, G6 F- z1 G4 f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片  適量
9 [; V1 I9 o3 q/ P& j公仔箱論壇
" v# }5 O( h8 U4 X8 K【做　法】 5.39.217.77: B+ X3 W+ g8 ^' H
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 ?5 l/ \' Z3 b( ?9 O; f# l( o公仔箱論壇
* c. Z7 y5 a* x( `% o( Atvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
: M9 |5 e  v9 y" i" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C) h( d  d: M+ q2 F4 o' U5.39.217.773.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
- a+ `, T% T$ m  D, k! g9 @1 R公仔箱論壇 / J$ B5 l, O" G4 i7 ?
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 y- @$ ^% H

* ~+ B# [* v" a公仔箱論壇5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% v" `8 b9 n' c& D+ C
吉利丁  6片 5.39.217.777 l0 D- p& s: U6 w
小藍莓罐頭  1罐
  z% X, u" d( H) @" I5.39.217.77蛋白  150公克
7 v: P& l0 i' F* |公仔箱論壇細砂糖  70公克
; |; h0 Q% j# d  o* I水  70公克
& s! d1 l9 \4 J, W5.39.217.77打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, D! ^. q+ y. A2 I8 a
巧克力海綿蛋糕  10片
! }/ x/ }! `1 Q% E- l, A6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; {9 N3 B, W, y  f4 E
公仔箱論壇) k% x- A# @7 c5 @- F5 G$ {

' S* o( w: [& u4 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; u" x3 k0 y; J
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb0 w* k; i+ I3 h! U. l) h
6 P$ f0 ^4 o$ I# Z- }
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
9 B* ]1 v6 }* @' p' [6 y" h" S5.39.217.77 5.39.217.77& V6 \6 s) q0 i1 P7 N( X: ?
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
% i# W) }( e5 g& G公仔箱論壇
$ b4 n( l, ~' v! _, v  V$ Q. i9 U公仔箱論壇4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.77( h4 _0 ~3 [* c# i2 Z: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L9 Q6 Z: y, k1 c5 o) F
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。5.39.217.77  q. A& Z6 f& t/ ^! j3 d6 Y
2 ~$ T; h- e; e; o5 |
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ A. J3 c0 v- \. e/ C6 D( b% `4 `! D) x5.39.217.77杏仁膏  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 r% w% R) l( G9 O% S9 E; |/ K
細砂糖  240公克   ~: {2 \3 R6 m6 u6 K
全蛋  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' E$ a7 O( e" r1 U4 Y
牛奶  200公克 # M8 r2 ]' {: I" ~1 W; I  w' j- U2 O
低筋麵粉  300公克 , y" d* n0 ^- L2 X1 `0 \
可可粉  50公克
6 A! V2 u( a- _2 j4 ?8 L泡打粉  2公克
! d7 {, s& p" k6 A8 wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  100公克
5 G8 j  L: ]5 s, U* Etvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  260公克
+ D+ q# |  l! A1 j% g公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb& g3 L0 X/ H0 Y8 T; [! o1 N0 t( N, N- p
鮮奶油 適量
0 j# U- `" u+ _0 A2 T公仔箱論壇黑櫻桃醬  適量 8 x1 e8 V% j5 h- v
裝飾：
# }9 o3 C. R9 M* R) F* Z. @巧克力淋醬 適量
- Y' f( Q, c/ e. l# @5.39.217.77手指餅乾  適量 " M7 n9 t6 X4 Q; ^% T; y) R" B
鮮奶油  適量 $ p9 [, p$ u' N2 \8 k
軟質巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ i  Z2 e6 N9 H0 z3 U9 _
杏仁果  適量
& \3 m: g! r6 A* k' F公仔箱論壇6 o8 [' j2 G' U0 k* p, @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ z/ Z+ c3 B2 F
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
- Q  W/ \5 d& H5 x. }- j/ e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. ^. s& Z. `7 `- {
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
; }7 l3 J% [* T3 ^3 |+ c ; D' P6 r: I- ]
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: `% l; g: o! `' u
公仔箱論壇+ \3 ?# {' I1 B0 l, l4 z0 D+ Y, T' S
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
" M- D) s9 M* n2 x- q  qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77) l' a5 l  R$ M
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" k5 _& }% P) }7 m1 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 |% u, W' w% C( Z5 T; K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 Q- ^9 T0 G# m- e0 j/ f4 v& b/ F5.39.217.771.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。: U& W4 c; w/ W3 ^5 ^2 s' i
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
, A( Y" X' x. p2 C# O! `" E- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ Q+ C" R2 B2 o  Y0 b# l. q
細砂糖  80公克
% q; {1 p% n, _4 F% [4 H3 d低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb) B: i' |0 N% e4 [& c
杏仁粉  25公克
3 Z1 _! b& T7 s+ p: j) E8 j* `可可粉  30公克
# S9 `5 z/ z/ s5.39.217.77乳化劑  5公克 6 W: p  ?# E; f9 H* ~( z6 _
發酵奶油  90公克
  Z/ N0 ^4 n0 h) R內餡： 公仔箱論壇6 l4 \3 n1 B; |/ T
軟質巧克力 適量
; U6 d) e  K: d5.39.217.77夏夷果仁  適量
1 `7 d6 Q# d: ]7 k" F8 d4 n裝飾： ' B/ [1 f  s2 k4 a3 b+ L2 D. t
打發鮮奶油 適量
$ T6 y2 o- T2 H4 utvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
, g% @- P7 f8 ~* E; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量 5.39.217.770 u, C, G5 p& T& I) f! N& R
巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 {* r. t( ]* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' Y& ?, O6 k
【做　法】
: p. ?+ t# {; U' ?* x, j5.39.217.771.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
6 E" d. M& b& W; Y, A2 e公仔箱論壇
% w% }7 _- |9 u; j) V9 Q+ \; g5.39.217.772.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
5 {: ~. L; ?0 j8 Z: `tvb now,tvbnow,bttvb * _1 T9 M) B8 _8 b; L; O# [- w
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 T4 Q0 U4 s9 W& d5 a  l) G  @

% K7 V5 w4 T6 M公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
; U- T( s4 o2 \6 ?! B 公仔箱論壇. R# z0 H) w' r; u
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 % Z1 _8 U. b9 F
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 p. G! y' a$ `3 p
細砂糖  90公克
/ U9 k9 @" s: `+ }9 o公仔箱論壇低筋麵粉  165公克 5.39.217.776 [1 W9 w% [+ V' O' @0 q5 S
乳化劑  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( `$ Z* ~3 U1 f: P* b
豆漿  120公克
" i( \  ?3 y  w, v沙拉油  45公克
1 I+ C$ Z/ o' ]) T6 ?- }. \蜂蜜  20公克
0 ~6 ]! A- d4 U1 W1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：
6 X) J% v! M' P& W公仔箱論壇芝麻粉 200公克
4 N6 A0 c1 d% o3 M" N- i8 \* m白奶油霜  適量
( I& g0 z& j% V8 h& d* n裝飾：
3 j( x3 X% K- P白奶油霜 適量
2 z2 i4 e4 t7 A: Q3 g7 _# \7 g公仔箱論壇熟杏仁角  適量
$ h" w* n. q* U. P; i; x( p+ i/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 X3 \" e  I' n. \1 a1 \) e0 m
【做　法】
7 T/ Y' ~( f0 B. r* ^$ v1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, J; ~. f, {# a3 w
; v) _$ H! V0 q
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 U: v9 }; c) Z: S# j4 t9 p

5 I1 P" F/ i3 ~* c! W: N5.39.217.773.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
& X6 F8 Z6 c) N5 @! W/ a+ F5.39.217.77
+ h/ i/ h' e2 E: {* n/ B% D5.39.217.774.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 5.39.217.773 V6 F2 ~% y3 h: O6 [

  Y9 e- y( ^6 n" N3 L公仔箱論壇【備　註】 % q0 u; G& r+ J0 @+ C5 E0 t
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 v) L3 r% H8 v/ I8 H
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
$ Q& {( x1 p! |. k5 x6 \9 q0 V  z全蛋  11顆 ' f) N* j) O6 b  R) i& ]
細砂糖  330公克 , Y# H# Z! t3 |; h" Q' x
低筋麵粉  300公克
+ i  e" y4 M. o4 Z奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x+ V9 V7 I  \. l, M2 @: O& t
溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% f! X# J% ~
發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m$ Q7 c* f+ u1 |# L
裝飾：
8 q4 Y. @; u+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力 適量
) M# @9 _/ S. p6 U8 @5.39.217.77杏仁角  適量
% y3 f0 N% h; @3 e+ u6 r; M公仔箱論壇
) G+ E. v' M4 Q" w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' M. \2 V  e& `9 ~- ^4 Z公仔箱論壇1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
0 x4 U# B% s3 p4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ~- j) y% ^6 M8 ~, S& L
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77# W% I" e0 p$ z9 v0 `- U/ @, S

) v# ]- ^( V( w* h( |( ^3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W. |5 k0 ~0 p$ T5 T

2 d. L! O; v' t* c: h4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。/ q: y" x8 G* R5 A, r5 |% R
5.39.217.773 s: O* P& d$ z, V7 U# C! o$ X
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 y- F1 r  b( Z7 j  |: k
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。5.39.217.775 ^" ?" [6 M. ^6 o
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
* f$ h% ^. g7 W& _5 _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克 8 ^% O! n  ^, \+ N9 ]' \% z. {
沙拉油  78公克 公仔箱論壇! C8 L4 v6 B. `) q  }
低筋麵粉  110公克
- e9 J# \* T2 u/ ~- `, I5.39.217.77泡打粉  2公克
/ Z# x! @+ _# L7 N5 _* ?; l* m鹽  2公克
$ e: d7 I7 T) G2 w9 @公仔箱論壇蛋黃  100公克 + f0 r* a+ [( M# O+ q$ E
蛋白  250公克
* K, c- _" w0 Y; D- M2 [5.39.217.77細砂糖  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 F( w8 d) Z4 u. m; t% t
內餡1： + j% T/ |5 w  r) ^
打發的奶油 200公克
5 W+ x, U/ O' m- P$ l# S& n# e公仔箱論壇覆盆子果醬  100公克
" m- S" f; q3 w- P7 T  x' p" f" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
5 y! n4 {7 [8 g# H9 b草莓丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ^% Y$ F" J2 B8 ^0 @! I. d
裝飾： ) C: f$ q7 K5 F* n
打發鮮奶油 適量
5 ~( g* }* T% M- c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量
  a9 U+ ~1 M+ ?+ V: C/ r# t. f2 u5.39.217.77蘋果片  適量
- @0 j  N+ A. m- s水蜜桃  適量
# W2 B5 C0 x( A) A公仔箱論壇藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 M2 F0 ^* A+ v& y3 L& [+ w
奇異果  適量
$ L, E8 @) |# Q/ m, t: m5.39.217.77白巧克力  4片
( d+ Y/ p. |& t9 ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量 0 ^) k: L* q+ C! m

5 f! u6 e" C* F- W; Q( V公仔箱論壇【做　法】
2 m/ y8 e9 [" x& W( F1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% z' ]) J1 s6 L- {+ U8 ]3 O& Q5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& ]7 p  |# ~3 g4 [. d
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. v& }) ?" Z" L0 P# @% y# Q8 M5.39.217.77
( T" h6 p0 g4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77+ E2 J1 c' `- @9 e' ?4 ^
公仔箱論壇# J+ J! ^$ Y+ D# Y" X$ J
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 b  w1 X: M5 a& Z/ ?- k4 b
  y2 g3 i: y: ~3 `6 o
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
+ B* T8 q; d  t! f) P( O' Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( c; d: m5 a1 J0 ~$ M0 y  {; _
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
9 J; g6 K7 y0 I% i" t( e7 _" x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 F& S, Z# t) Z1 n$ E% j' y- N9 d
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
. \3 h. Z, `( W% p: F; b! _# P
  b2 W7 Q; x, ?, y5.39.217.77【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' V; w9 I% V, [  c' T5 K
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
7 I; h  d3 O) u3 z1 A# E. Y公仔箱論壇豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 ]: f, _: Y" _
沙拉油  85公克
# ]0 v2 Q* s" b9 _+ }4 N低筋麵粉  100公克
. l* ]8 O- r7 w! E/ s+ n) @5 V玉米粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h% L2 ^' G8 _
蛋白  250公克 公仔箱論壇4 H" D1 A9 s# k7 _  N
細砂糖  90公克 公仔箱論壇5 g. S$ I1 }5 A2 L9 E( z
內餡：
: w" _% B8 U3 ^% I5 _紅豆餡 200公克
1 g0 @2 D; }' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 I; S0 G; m5 H  s
【做　法】 1 j% F1 u0 l% i# }$ B0 s
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5 I/ A$ H8 F$ |7 e
公仔箱論壇6 d& f: U  r; k5 D7 q9 n
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 |0 ]: N% j" }7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E/ c8 ~7 I- H: h7 [8 z3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 V3 n/ q5 D7 C. ]$ B& Z& X1 i
公仔箱論壇" s& g6 u' C; x+ k) D2 ?+ Y
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇( s0 a: p4 m( K- R# W

/ C" O* r$ O+ y, d5 W3 r5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 5.39.217.770 z  Q5 m, k& H

9 D! u+ b3 b$ m; [5 d! V3 Y5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 y' Q2 J/ k3 P7 d, h
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 - l$ }$ A) ^- E* u/ Z& f/ D
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' N& B/ q8 o( i/ T7 y+ }8 C
細砂糖  80公克
$ \6 l- [3 V7 V7 K: p9 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克
0 j9 Y5 v+ J1 _3 f8 D+ G2 V- dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 5.39.217.77( Z7 F5 Y  b& P9 ^/ J  ?8 w! n
可可粉  30公克 5.39.217.77( s0 t1 g- A, \2 I$ g
乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( a4 ]  A$ E: w, d' b' y
發酵奶油  90公克 8 ^8 l) O( e+ B! U. V  W7 y: {
內餡： 公仔箱論壇- i" p! {/ P; X- V& r, L
軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 p5 R: ]* Z  e& X  g' v& f
夏夷果仁  適量
! T6 r, S* s& |, b# W# c裝飾：
% W, Z4 r  I8 b2 l+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% M" W% Z, v0 `. S4 C# Q( a
巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! [; [; e8 z5 r5 f; _3 N; m/ @
巧克力粉  適量
# {8 b/ r9 A& y# \巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇) r1 z9 P# V* K/ l6 Q$ J; v
/ @( M0 h5 b( \' {! A: ?
【做　法】 公仔箱論壇4 O! n# a; J  M  _8 @! b" y
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ q5 l8 D, o0 T# ?( }# K* F

1 @$ ~& m# E$ i  y5.39.217.772.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
* V4 S$ R8 s0 j) P! W- P! Y 5.39.217.777 D5 X; {( I0 P' I8 }- Y0 T. j
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, I( `1 A5 o( D/ x/ F+ _! B公仔箱論壇
0 e8 @7 O. S' f2 @4 |4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
" @8 Z; x) ~/ N6 _6 I( h
% O8 }/ a& ?! L) K- Q. a% \tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
) \5 _4 w9 R, T- Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
8 o) y. G) K' R) U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
) F% y3 ]: _" l3 l+ Y) Y鹽  2公克
4 t4 K- x- W) H" f8 l0 a公仔箱論壇發酵奶油  90公克
8 Y6 B0 ]6 Z+ j  gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
$ b4 _2 b# o2 N$ N公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb* k) h9 Z: E6 f, U% |
可可粉  20公克 & y- D! d5 F$ r# w: Z. b
泡打粉  2公克
% f) G' y- o3 s  x' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q  Y9 l9 s' N( W8 o. ~" @' S6 k, r+ J
碎核桃  適量 公仔箱論壇. s+ H- [! M8 T' p# D$ \" U+ M/ v
夏威夷果仁  適量/ a& f- `- `% J) I' `' P  W) m
tvb now,tvbnow,bttvb: {: w7 U# S/ N' Q1 v* j1 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ Z# k8 A3 q7 g
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
5 m) |, f3 e$ V* a3 L. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77& f4 Q* y! [$ {8 q+ ]. y. A
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
* f( Z6 c, z" Y5 k: Y0 v6 J. e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ n# y7 r' @" `* o5 r+ C& j1 k
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可7 T; L" x, r( @! g, H+ W# y, _
8 d# O2 t: N( q6 s0 k# l
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
3 ^& L0 }1 D# a% Z% v5.39.217.77
9 M2 b1 H3 B3 Z8 C! o" k" f公仔箱論壇【備　註】 ' k# Y  {+ E; U. L. M
長12公分×寬2公分／6條 " G+ T/ F3 ^( w: ]3 }9 C1 v7 D9 o7 s* f
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ f" m9 u" u6 q; N/ _
熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' F/ [* m0 p7 D$ b! Q: }* D9 o
咖啡粉  12公克
4 h  I# l6 O% m7 n5.39.217.77沙拉油  110公克
& L3 x* m3 ?& M2 U8 `$ f低筋麵粉  100公克
0 x* \2 d* k( f- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2小匙
* f" r5 J9 c0 `( x- D# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
6 w! z7 e: ^: L5 ^$ P5 j7 W. H公仔箱論壇蛋黃  130公克
: X7 `/ S5 l/ e1 H9 C公仔箱論壇蛋白  187公克 $ @* f* f4 c$ u8 V- S, I5 _& x
細砂糖  100公克
0 ]( ^0 S" n  Y2 L8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： - r, D. F- ~( b* u# \7 H
咖啡奶油霜 適量
# d4 y; d; B0 {6 g9 _' Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾1：
/ F4 L& b" n6 f$ K+ }2 ]. Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克
6 u4 N4 }9 w+ b& x2 z; h水  適量 公仔箱論壇4 N8 A  J% D# u2 e5 p* K$ B1 T- U
杏仁片  100公克 公仔箱論壇! K) s8 P5 ?( V
裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb7 D# `3 I: w+ E& a
白醋栗 適量
# l" N* v' V9 \+ q9 U藍莓  適量
- w" X" k: P7 X( S, I" m夏威夷果  適量 6 n  e+ {5 e6 G4 S; H1 [
核桃  適量 公仔箱論壇  C) h2 Z: ~2 A5 d, t: p2 n, v

0 i, ]" r  W* R0 R1 ], Z5.39.217.77【做　法】
2 z% H" J$ i- ^5 I) C1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。. \3 g- j+ X3 [) l5 N
3 {' j& g3 d0 F1 v9 k
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
' R( t# u9 X- N1 O3 Y: v/ F
) x$ B& @) V! r  r+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 F, c" K, p# M* [2 ?9 A. ?  _

3 w# ]" v7 V. O" K" _公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77, x5 ^, n0 Z. w0 U% K  `! |+ r8 N2 N

" y: n* K( N2 j8 l4 X3 l5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
3 @/ s; i5 S" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . y8 t/ l* `) k+ ]4 x
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 $ ^) U. j+ w. W+ c! |

( ?( d8 c" d& y7 @, N6 o【備　註】 公仔箱論壇% E" z' E# T$ w3 ]# A3 V: j! m3 l. j4 i
長30公分／１捲
" g" x$ B/ Y6 h/ g0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 l" o) y9 z! b; M0 C
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
" r! ~9 J7 T% J! a1 H# ]4 k5.39.217.77脆硬類麵糊：
$ _" Q6 Y3 D0 O* q. {4 v* l6 j奶油 80公克
: x2 g. n1 g4 l2 x* K& N1 o! o糖粉  115公克
* k1 G: C3 V& T" v蛋白  110公克 5.39.217.77) y9 Z/ k8 p% {9 s4 y
低筋麵粉  75公克 7 p! ^4 N% I+ p1 ^
杏仁粉  20公克 公仔箱論壇+ p+ E" T+ R& H" d/ U" j* _
裝飾：
7 r& e8 Y. e- \$ G4 G5 ]7 p5.39.217.77融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: p8 k- ?  K7 C
杏仁角  20公克 $ Q' q& b9 ~+ c0 t& I& Z7 h
4 i" U9 r5 R0 J  Z- }8 u
【做　法】
( s. L* J7 V' Z7 J2 B% a% `" o5.39.217.771.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
$ t; x8 ^# ~& G: o- stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( A# I" X* s& b+ X) G" X
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# g" n+ |; Q' T; J0 \7 `( A; [
& {2 I, J6 R4 Q8 Q' r3 a5 n4 Z
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  A3 {, K* p/ F1 c4 z' Z8 W) O
牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 K' i# Y! U+ r5 x2 k' }- E
細砂糖  200公克
- G3 w# U5 M& W7 w" Y5 O# i& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  20公克 ! P5 q9 P& C& V# t1 y: u
咖啡粉  20公克
$ y3 q5 j0 C% a0 _  s, \沙拉油  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 d; H. i3 V7 y2 q
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇- ?8 F2 ]% ~; d
蛋黃  70公克
) p1 s. p" C' w: _8 F蛋白  200公克
* G- f0 m" d' y5 b2 b2 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： 公仔箱論壇9 c) L/ s9 o1 e
白奶油霜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B) Y1 _9 Y) }. d6 J6 @6 D3 L2 m: c+ s9 n
濃縮咖啡醬  100公克 公仔箱論壇$ H" ~/ _# r5 F$ S( z! B/ E
愛爾蘭咖啡酒  30公克
; @0 ?* j3 W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
) [: n0 V; Q+ t* Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克 & k% R% D5 y" V4 s7 K
動物鮮奶油  20公克
; ?7 X( c) }( {+ q6 N5.39.217.77發酵奶油  15公克
, f, h6 m1 l( k# M  y- g公仔箱論壇胡桃  130公克
" c* u, {5 w4 F0 I  K公仔箱論壇裝飾2： 公仔箱論壇( H. B1 K$ j% x% j; L
開心果碎片 適量 5.39.217.77- m# @$ t1 `, ]$ r5 a* F+ ~
巧克力  4片
7 G) p3 I- I; Y' o6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量
3 V  X) x  X# H8 y- Z5.39.217.77紅醋粒  適量 0 n0 E  L; A4 o$ U
4 j/ v0 D# @! M7 u
【做　法】
( w2 k  H2 Y/ U7 J5 R1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77# M2 m7 h0 N  |1 h
3 P4 Z/ H# F+ J% B' c
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77. g# h3 C- G; q4 I! J. {3 ]# n2 r8 [$ D. u
! _2 ]3 I+ A+ U
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~% y5 z* B( R7 s8 [# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) G# X7 u5 c% H9 E( u
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 q( v. R7 T/ t' J& M- E; itvb now,tvbnow,bttvb
' V6 n1 C3 @0 d+ s5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, U1 \7 P5 U( i4 m2 N- s6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" v& @; ?" c% m1 H4 }
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; s: ~, D, O7 I7 M& U* A/ n: @

( W% _" q5 C# N+ E: `8 R公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ n! L1 V/ X- k3 W0 i' y公仔箱論壇 5.39.217.77* O3 o; Z: i: `# D" z* ~( o
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb% o6 r2 j# N6 _5 N3 |
( Y4 J5 R( \( M0 \  _! ~
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b  {7 v7 `, p4 }8 Q+ p: [8 W2 c) E
tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 P$ _# F$ P4 k( ]; b' x( X, H
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 A* ?2 r, c
長30公分／1捲
# t1 c/ e0 d' S3 k' S" C) [( Y1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb# g0 U* V% J1 ]1 ]0 {
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
7 ~' b5 u2 ^+ A苦甜巧克力  360公克
" a! ?3 W! S, ]發酵奶油  160公克 公仔箱論壇6 X9 t1 R% C! g  q
可可粉  25公克
/ ]9 V1 P1 g% E9 {- X; E) D# t公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
* ^' D# j' ^( [2 t' }* Q% M+ `蛋白  200公克 5.39.217.774 `- a2 d, L% d3 s" \' D
細砂糖  80公克
# Q9 R  u; R# ]% s杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s3 u8 v7 B% P  F) e( ^& [% @' i1 t
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb! d$ Z; t/ C, `) `' o
奇福餅乾 115公克
+ t" {0 {" N; o" s發酵奶油  55公克
5 n: r* ^/ C; V+ x# x3 {, w. D6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量 + D9 Q3 s0 X6 F4 Q( J
核桃  適量 , m! C. j1 G3 ]4 v6 f
裝飾：
1 N2 B  I5 E4 |$ h2 f+ |% S, J; a5.39.217.77糖粉 少許
* W& t" U& v5 c* ]* G巧克力鮮奶油  適量
/ {  r( i& D9 u5.39.217.775.39.217.77  [* g$ W: c2 ]: g9 B
【做　法】
+ G+ O" w* Z: h! l. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
* x0 l# a3 T$ }- Q 公仔箱論壇& E( A( W" R, B4 h
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
8 [2 y4 s9 }) ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ X* e# i) J) l7 d( C3 C3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。& C: I# q: S! C5 _7 c: x
5.39.217.77) R/ {& o' E# P+ C
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
% C- q% v. G& Q7 ]' ^) {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, `* P$ R: p- S+ c. k
【備　註】 5.39.217.77$ ~1 ^2 T& M2 L
長6公分×寬6公分／5個
6 q! u& ]- o. i8 v" L' R7 g% y- A1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
  y$ I6 E+ ]* q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77) e& I" l  p) m3 w
巧克力  70公克
4 ~$ Y# P2 v) H- T" l* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克 公仔箱論壇" v- E8 \, r: p6 `6 I
鮮奶油  45公克 * n3 [. C+ {( H% y: O& i! y
白蘭地酒  10cc
9 p' X' _: G5 N' ]0 L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 m* i3 L: \# V) O
【調味料】
* @% ]: F/ z8 G6 I6 Z' F糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 E, g* f# t  V8 c' B% |

" ^/ _5 [, M: g0 N% w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 P+ p" w" b1 A
1.巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; _$ c8 `/ v
. f) i( C# |6 m* i5 I! P' ]
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。$ ]8 i1 m4 J& p

1 v  I& y2 ^" u/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。