MagicAndy

【材　料】
% K4 |, s* n  a; g. S5.39.217.77A.沙拉油  59公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* p; |" K1 X* b
　可可粉  44公克
  y/ M; ]; }% F4 h/ T5.39.217.77B.全蛋  622公克
% M* c! z! Q, M: \; B: A$ W公仔箱論壇　蛋黃  30公克 公仔箱論壇, @3 h. I/ I1 j
　細砂糖  504公克 5.39.217.773 k3 E& N0 [8 \4 g6 e
C.低筋麵粉  297公克
* P8 m, q6 N& N! }+ z1 M　小蘇打  3公克
4 L/ l( E5 Y7 x" l, AD.奶水  77公克
0 T9 L- X0 e1 o( _+ m/ h6 L公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! s# R# h3 Y  {3 M6 ~9 C9 }- U
　裝飾用巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 q! E2 v- @4 W# P* P7 P0 z

5 b; C3 j8 n% }' W3 ]5.39.217.77【做　法】
' @4 W6 i6 G! R, w4 atvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
' _3 G1 }+ M$ A8 S; K! F tvb now,tvbnow,bttvb, w% d% C( {4 u1 x5 ?( A; ^
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.77& m) c. z! R/ M0 r# A& B

& K" \7 f/ a8 S5 r7 Y  o3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
* J0 s' q* J) E! W 公仔箱論壇& x9 ?7 G4 C9 S; m. h
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb, |, P: i* A8 z

* r6 W. k, v, A2 x  f8 Q1 _( v) T5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
5 t6 }# \) E8 O公仔箱論壇吉利丁  6片
. B$ Z$ z' ^+ d小藍莓罐頭  1罐 5.39.217.77" N' H) i4 j) `4 \7 j
蛋白  150公克 ; U. V  h8 G, \/ F2 z/ m: l+ g
細砂糖  70公克 5.39.217.778 E2 O; ~( [6 e' T& q
水  70公克 公仔箱論壇  q, U+ j  _( v; N% j6 F9 `
打發鮮奶油  150公克 5.39.217.770 g& M; D; E$ b5 p
巧克力海綿蛋糕  10片 5.39.217.77$ x6 V- F4 M% B
裝飾：
4 X6 u' _) ?0 F6 O# W2 @  `5.39.217.77公仔箱論壇$ |6 T% A( n* Q5 h5 u

. V3 o4 w9 m1 B8 O1 u, xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ]1 U, M5 Q* ^; w- K  Y7 J1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。* {3 R( A( q0 ]$ C" k8 ?9 Y8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: }) b3 P2 G1 z! J
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb# D. z" ]2 F; I7 [  N: l
1 [$ h6 D' v  B6 x7 F8 x
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
( b& t; f' X. J) btvb now,tvbnow,bttvb 8 U5 t, L  W5 ^& F2 `
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* A9 Q& }* w4 @( U1 r0 e" atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- T- X2 G2 h: N) |' X
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* Y' @# f5 ]& z2 }2 [3 ]4 X* P

  X) L8 n2 @! Ttvb now,tvbnow,bttvb6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
4 s7 Z9 _, V: r# \9 v/ a, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏  200公克
8 _& K# t- T) q5 J: ?+ i$ Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克 0 h: I% s- Q- f' Q+ Z. q& N
全蛋  300公克
* n! X  a9 e. h& ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶  200公克
4 R# s7 R* x7 \; _低筋麵粉  300公克
9 w" b9 k0 h5 K5.39.217.77可可粉  50公克
9 @* A! Q% V8 V$ y" e8 G* T5.39.217.77泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 I  F) g! ~& H$ Y. @
巧克力  100公克
1 r, }0 z- {- x" Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  260公克 5.39.217.77  u# `* R8 \6 }# e; b8 @
內餡：
  P9 ?* x2 S* o3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量 ' F  D; N/ x/ B4 n
黑櫻桃醬  適量
  a0 `* ~6 g9 y# V, a5.39.217.77裝飾：
' n% x  b9 H: v0 w  b- X5 @9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量
$ ]9 a" k* x3 h8 _3 D  u3 x手指餅乾  適量
* D' ~$ u7 D$ O6 @5 Z+ r- Q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  適量
! j4 h1 b+ [! X) n軟質巧克力  適量
0 Q! B! A' r' J' s# S: q% J公仔箱論壇杏仁果  適量
( ^* L$ R  [" [0 P. Btvb now,tvbnow,bttvb8 v7 i! o* j- e6 l
【做　法】
. N1 `! E' G3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.773 l2 |& G$ `- F" @
公仔箱論壇8 s8 X6 a4 A: W# p
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
0 S3 W$ F3 z9 T公仔箱論壇 9 `0 O' s0 e6 c5 [  d$ l
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  e! e0 U2 H2 T, m, H) {% Z
3 S5 N8 ?9 j) S) W) A" v- wtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' ?7 K! c/ e7 K/ q: ?

' q1 V$ O9 J1 A5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
: A" }' d' d/ h; h& O+ A' H# R9 [tvb now,tvbnow,bttvb
) s, y8 B. B1 D5 b【備　註】
" l% I$ E% t0 V4 F- H; o' [" Z1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
1 v! A5 t* D, d) v2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 # ]( t3 l# B1 H4 m' u
全蛋  180公克 ! x+ z3 z4 f; i6 L9 f8 L
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 b/ q1 M, o/ f
低筋麵粉  35公克
8 h7 H/ ~/ D8 E5 F/ _: N杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ r: X, d! ~0 i
可可粉  30公克
9 i) }6 p- n; C. W( ntvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克 5.39.217.779 d5 j6 Q* I" n% t- j
發酵奶油  90公克
6 e- w7 J7 I0 R5 x. T9 B內餡： 公仔箱論壇8 {' ~; A" {/ p1 |1 ^
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇7 P9 X& B" Z0 R' M& V4 {8 a
夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' S) s# b! _4 L. s
裝飾： ( F+ X1 M8 Z4 z; A0 I- s7 n
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 u/ n# ?- T( m. o
巧克力片  適量
$ b( |. w- p/ D1 f巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: N4 Y/ O+ [8 y1 Y! ]$ A
巧克力餅乾  適量
/ X5 q  D( |* ]% [5 M2 ^
2 s; ^+ t, e  Z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% V4 S' s& q) p% q+ f
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。! ^7 w- k& m+ V! a: v, E9 `
公仔箱論壇1 q& p6 j& @; J$ J5 \( z* E
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 D4 p) u- f
- Y8 H( q6 c! A0 e2 `
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇3 e% l/ ]2 V2 j: j4 r6 K8 W( S+ X$ F
5.39.217.77  I9 y# _& C* C8 \. u) q$ m
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
, }* d% J# G$ j7 g0 Y0 a, I
" u' @' r( S, b" [( M2 G5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
1 j0 E5 @8 f& d1 L7 ]% J8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
/ K: B! w7 P9 U3 Y. r% g( q1 \公仔箱論壇細砂糖  90公克
& g1 E/ q0 W- o5 i  Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  165公克 5.39.217.77$ P6 }5 p- ]! _+ M( M/ {
乳化劑  45公克
# @( T, j! R2 G& y0 \2 t1 I5.39.217.77豆漿  120公克
% s' k) f  _3 q# }! u沙拉油  45公克 ' i, w  x6 a* o; y1 ?
蜂蜜  20公克 + G; F( o' Q3 z3 M# O8 A
芝麻奶油霜：
( W7 W- x  y/ n5 K9 i% U5 D& Z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 200公克 5.39.217.77: o) f+ [1 m9 x+ _8 r# K
白奶油霜  適量
  \, h# c! N. q! m3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： $ e4 @) U; {. u8 _
白奶油霜 適量
9 q* A$ k1 x; x3 ]2 L4 k熟杏仁角  適量 : j; V. }, M/ p, x1 ]

1 D0 x0 v  j1 f, ?$ Q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% T% {- Z- c0 r) E9 \# |3 {% V1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
9 C; i0 P* Z9 l6 W4 l
9 e) J0 I0 W; \6 z5.39.217.772.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  J/ D: `2 [/ }4 m
. Z3 p/ o$ c  G1 X9 C' F' O公仔箱論壇3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
# L. t9 \1 X5 l8 u3 `# W6 X4 p5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g3 r7 D& f9 M" n
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
3 ?! n2 }, |( E# m! Y& y/ \' |
0 K* W% S1 E6 A8 z2 a6 Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 8 T9 V( T( {9 m" j3 f% L
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
+ R) j+ [9 {1 t- I  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
; d/ s5 C1 Z3 e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆
9 f- T- l) Y2 u, k! ?: V7 b8 R公仔箱論壇細砂糖  330公克
* d. a- S0 }9 H$ n低筋麵粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# }& V  m9 Q3 K% k2 a
奶粉  140公克
* D  @# K+ n5 F* l! m4 U) Y4 y公仔箱論壇溫牛奶  94公克 公仔箱論壇* m- V- h  j0 z: x
發酵奶油  370公克 5.39.217.77' @' @1 U' n; Q1 f2 I) r6 ^2 e
裝飾： $ U6 f3 Q2 N" x
牛奶巧克力 適量 4 j6 _* }; k* T$ }
杏仁角  適量
$ z" D' s: u. F( {tvb now,tvbnow,bttvb7 E! g8 I5 M6 S0 m7 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 v# [' ^3 m: E+ ^6 o
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。. p: ]1 Z' z0 Q. `  u( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' g2 K  z- }7 V' k1 e8 Z
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  X0 g/ y3 S3 K( i( @2 I4 ], R( n: X  M
. V0 ?8 b# l. c% i: L公仔箱論壇3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
# l; J3 ?0 |0 P4 U, n# w5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' w) F. A5 }1 \, r4 t3 R
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
6 s, s: T) a5 F% F' E% R$ E公仔箱論壇 公仔箱論壇" x' L" [9 K% ?9 j0 ?( |
【備　註】 公仔箱論壇  I  V9 [2 j1 E& x, W5 |2 t" F7 k
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
+ M5 w' Y) }/ o7 |! S. d2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 & ~& G" e/ S/ n, v0 P2 {' S
桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! \0 C/ w  `! o5 h& s
沙拉油  78公克
$ T3 {0 ?0 M  h7 {. o) K/ ~公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 . w% C# W. ^" U3 q4 _
泡打粉  2公克
4 z! F' I; t% z# H- G5.39.217.77鹽  2公克 公仔箱論壇7 [- H7 O5 M7 m" H; z  |
蛋黃  100公克 2 F6 b* \' i( l6 i' n! A7 u
蛋白  250公克 : {$ a9 _; q: c4 x$ c4 h
細砂糖  125公克
, u5 u( v; E) |5 V/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
5 B  }9 @- }+ Z3 d8 O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb打發的奶油 200公克
4 t4 |) a; ~# _3 o8 z  X覆盆子果醬  100公克 5.39.217.778 K& J  v* J" z0 o
內餡2：
3 i  O. d% z& m2 q( p草莓丁 適量 公仔箱論壇) \! ~+ k3 X; E# t/ T4 ^2 M
裝飾： 5.39.217.77% x, C8 \  C& u/ `
打發鮮奶油 適量
7 _+ q6 r1 _/ @, f, N* D草莓  適量 公仔箱論壇* S  ?( ?- g8 \% @4 a! Q
蘋果片  適量
4 D5 u4 d6 a4 Z4 K! R! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量 5.39.217.77" O- J# r# O, i% P2 C8 j) j/ G1 w
藍莓  適量 公仔箱論壇  L# r: g/ Z% G. k+ r* _, ?; _
奇異果  適量
  d: r3 ?9 w+ ~$ W4 T  ]& A7 p4 `+ H公仔箱論壇白巧克力  4片
1 M) v, L, ]  c9 [6 E9 |tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! {; \1 n$ A: o
tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ o9 o0 O& N7 N0 {8 z5 z
【做　法】
& ]7 p/ j9 b' W, z; }7 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
: l4 k$ ^! e0 z4 W! i; |& v$ F( u5.39.217.77
0 [" ^  M8 Q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 G  J# ]+ h- h) ~) U) I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& q9 o. \: c, k8 i7 F1 s+ e
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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  Z  }9 ^4 d! v) @( q/ a4 t公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; r: ^( F) u8 L+ K4 S; c' B/ d( { + X% t+ [. p7 _1 ?1 D% r0 Q: y
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用5.39.217.772 g5 {* }6 x1 p/ Z# [( ], f
% m0 N$ Q- z' h
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.779 D0 k/ H( ^, }- c

2 E- m% {/ N" o& rtvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇( c7 u) B- }% \  g
公仔箱論壇; J6 S" A' V' o2 y+ v% i
【備　註】
. S/ m8 O9 J6 i0 H& U) Q! O在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
8 n5 r/ y( j4 q$ R1 r* `: b, B公仔箱論壇豆漿  60公克 5.39.217.773 d+ O8 k( M+ N) t$ T! u3 E
沙拉油  85公克
4 {9 F3 P! `, G+ N) i! C/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
- c% ]- r) V7 r6 ]  Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克 5 g1 T  D" f- {% ]0 R: O7 V5 a
蛋白  250公克 公仔箱論壇! @, s, R- h' A2 t& d* O
細砂糖  90公克
* m. E) ]: _5 w+ x0 r# x" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 {& V% s7 T9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
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( |0 [0 Z' x& L" k1 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 r: R3 ~& T, U+ W3 C1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。; G# @+ ]+ |$ p% I. I$ z7 X
1 u: C+ y+ G& l9 D. v# C6 T9 D
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! C! U# y- m( n$ I 9 C% V; a) H0 _
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' Z1 m( o' l4 S4 z3 T, o
6 f; Q6 i$ @+ r; d0 Q8 i  Etvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。8 u9 f4 E  w3 ^

' d3 L; N; b+ q# p: s5 d! q公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 8 R& _; d( }/ G# M  o! U6 H4 a

4 p- M, F  m/ ^! Z5.39.217.77【備　註】 / [/ y0 E6 l4 c1 ?5 t( i! t
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 : W3 T  c2 Q* h* a* x: W' w2 }
全蛋  180公克
1 h9 ]7 U1 F# P7 q0 M. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 2 t0 {' n8 e: `% s- u2 `( C
低筋麵粉  35公克 ( V$ p  A( B( K( |! p) }( b! W$ F
杏仁粉  25公克
5 M7 S! O; E  h9 p公仔箱論壇可可粉  30公克
1 b' G4 i  q$ ^8 i' i  [) V2 a; v5.39.217.77乳化劑  5公克
) e% v4 r* n7 e* I* \2 L2 ptvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
  Q  d- _% \; V' `- I' q內餡：
) _& l  |- a" G. S. o2 x: T軟質巧克力 適量 5.39.217.77/ G/ X4 `3 n/ W7 v3 ~
夏夷果仁  適量
2 V$ N; i8 P0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: C6 }: H5 E! n4 A
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 I7 j6 i& H9 O- e
巧克力片  適量 6 [% N8 ~0 |* S. c# A7 x2 N
巧克力粉  適量
0 R6 i+ F7 c" L) stvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量 0 Q) B& q% W3 n' y
5.39.217.772 p" ?& k5 Z0 s5 W  F
【做　法】 5.39.217.77" M$ l! m9 G1 d+ F" n
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
- M+ k' L+ V# Q' E* W3 |& {! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @- a' s2 J6 A0 b0 ]6 E0 B公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。6 F; j  t0 {+ \% _

4 p, G; ?( [* J2 T. B3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; @+ n1 N4 K4 I5.39.217.77
5 {$ x+ z: {( I* L$ f5 |3 d公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
, _2 y( ~; C& a+ A# t2 q  P7 L; i4 L5.39.217.77 公仔箱論壇; M; w% z) y- |* l; c
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
  h+ G+ P& {+ ?+ p8 m5.39.217.77全蛋  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ L4 k+ F* t$ t3 B( w& A) X
細砂糖  80公克
5 F( H2 |" `$ N公仔箱論壇鹽  2公克
2 n' b8 B' g3 Y公仔箱論壇發酵奶油  90公克
' }5 r& }1 B* y  G8 {. Jtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
. S: U+ A- {# y8 Q低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb  e- s9 j$ L. _+ p
可可粉  20公克 5.39.217.772 C, q) ?/ p. R. W4 J
泡打粉  2公克
6 m5 x" y& ?- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克
* f* X: X" ?% G; q% qtvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量
+ {) I# r" @0 i5 g- |6 [2 B" h% Q夏威夷果仁  適量
5 n' O% ^. S3 C7 J! t8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' g# O6 @* n$ @8 S3 ?1 _$ W
【做　法】 % c; L0 M: C/ K! H+ w5 j2 U8 t
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。& H( e& C" ]% x! e

$ Y: h  x; n2 r' t2 }  H! F: P. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
# X( e% }* D  ^! p( K2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
  O5 C+ r7 c4 ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可5.39.217.77  R2 F* F4 X6 W. @- i# e
5.39.217.770 |4 p$ r3 b1 w# A* ^1 h$ w
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 J) C1 d. t# a0 h1 o" T
# v2 u9 j0 o+ w  s
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% S. K- I  A# S2 }! t
長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb7 m& d; X3 |: }6 z& D  G- S7 `0 }
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 D1 Y# [0 E7 f1 ]1 c
熱水  80公克 公仔箱論壇% v6 O" k9 n; h5 L9 @
咖啡粉  12公克 3 f* A2 _0 b5 x
沙拉油  110公克
, V) k  H: V( gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克 0 `+ z0 y& k$ M5 p' j7 H
泡打粉  2小匙
! B( T' l% L: c9 g7 z鹽  2小匙
8 b+ ]3 q2 j5 q% |" E% r5 v公仔箱論壇蛋黃  130公克 9 Y1 j9 N) Q1 h7 |* E. \! n/ M4 a
蛋白  187公克
/ j$ `1 U: ?" `6 f5 C# s) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 `- @5 `' Z% W
內餡： 公仔箱論壇; t* n& t5 v8 W1 P& p
咖啡奶油霜 適量
. r& T; R: M- t3 C4 k7 I1 ^7 Y裝飾1： tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" P( W) q  F+ H6 G* Z8 {  G4 W
細砂糖 30公克 + b9 J/ w6 y  a4 H; `
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- {7 X; q. I) i7 u* O  \& f5 f0 ]
杏仁片  100公克
  g% e& r- R  C* y# ?7 P, k& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 ^) S5 b7 [6 ?
白醋栗 適量
  n, H% R  E, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量
2 `7 m! S6 j  @% @tvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果  適量 2 y+ b$ m* P" ?$ v: B2 `
核桃  適量
! t( Q* d/ [0 t
$ l' `  S3 j2 O* |  L& f【做　法】
2 b5 T1 [, ?7 ^1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
1 R2 ]6 j  m- [5.39.217.77
& F6 b. z' p3 _% t4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 z5 e& f' d& f* ^9 \
公仔箱論壇. y% [1 B* W( o* V4 X# x+ s
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. [1 X% |6 @  \( T9 R6 q- e5.39.217.77
4 z: T, S) x+ O5 U% [公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 y+ d  i+ H/ Q5 u  ~# P; a% U
公仔箱論壇$ u0 Q% w6 f* R: y. k
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。5.39.217.77! B3 H; O% m; N; a/ P6 L* ~: N
公仔箱論壇+ Z( M! m8 C. g
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
8 _) A- \9 k  s) P& X; ]  X' o( Wtvb now,tvbnow,bttvb0 K1 d: t9 N5 Q+ j* ^
【備　註】 ' P$ r" c2 ?. p+ w' f
長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 N; x2 B, {! F- X6 ?7 D
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇4 a$ ]/ K# M: ^2 E. t% \
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 * z6 f0 a, I' q% [' p. m& v
脆硬類麵糊：
1 c! \! h0 O+ z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克
0 Q. W* {0 M( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克 5.39.217.77( ]" Q& X, X3 f8 l
蛋白  110公克
# s) w0 r; O, J. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
" |3 y1 B. D( I& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克 5.39.217.771 R( u; \# e2 `3 [5 C8 s; a
裝飾：
; D- |/ Z& W  [0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
, G! M8 b* G2 _$ T% R# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
. d; v. s4 q, p) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 W! L- O" w8 U7 f4 g4 l* C( J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l' X: q* {+ V$ N/ W: i  Y
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
+ j/ [! B: Z2 E/ R/ n
/ T5 t# \( x: X; L$ @5.39.217.772.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
* Q! X' ]# O' r4 m0 P$ _1 _
: l- ^. j) R4 U& b3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 b( o3 C4 I
牛奶  70公克 7 G3 G5 k9 l& z* h9 J1 Y# _1 l
細砂糖  200公克
! R, ]; j  X5 p* g$ Y& x3 z水  20公克
$ W# c" I) [+ f, T  \) o% h3 L- f( i# ~  a5.39.217.77咖啡粉  20公克
1 J+ a3 V. G- `# u; k( o- {5.39.217.77沙拉油  80公克
7 x) y) H, F! A公仔箱論壇低筋麵粉  110公克
& N8 z4 V, I. G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  70公克
- f3 T3 e  k2 ?1 ]蛋白  200公克 3 @- ?! R0 f* z* f* S
奶油霜：
! u% |1 e; H' y& T: I白奶油霜 200公克 9 O/ n6 M/ M7 m* Z
濃縮咖啡醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \  v" e4 O5 l+ g7 v2 L* S
愛爾蘭咖啡酒  30公克
, `5 o. J. u7 j& ~5 `8 W. M' l# q焦糖胡桃：
% G& a5 }! w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z- v3 }3 E& g# g3 o7 _" F
動物鮮奶油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ h. c) V  ?' ^2 j, ]
發酵奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s; j6 X' O$ K' D, P- I! c2 ?
胡桃  130公克
1 h4 w- A5 ]) T" a. E裝飾2：
# s2 `$ G5 ?& z& P; h; {9 F& k5.39.217.77開心果碎片 適量
7 U: d# z% L  n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片
6 U, Z9 x$ v0 {/ k/ x% ytvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量
. \% c) B. P3 k- A  m- N5.39.217.77紅醋粒  適量
, D+ k* F% w# a4 l) N* ^# |8 t! |
- o1 z6 A! ~/ l5.39.217.77【做　法】
  s- ]& o2 c6 h+ Z+ p/ ?  {5.39.217.771.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- A* F" z6 N5 [' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) G6 K* i. M4 j' x% K( n% i
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( ^* @- j. M- e$ W! K5 [$ ^公仔箱論壇 + l- n' ~  f$ t9 v% V: w
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# R  @1 L0 P" g2 w7 |, D9 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' {- M$ p, T
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ d+ G  z- I- m, utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 P+ A  L$ l7 p1 q! w( Z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77. t1 T, e& I. e  d+ I* U% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 {- {# E/ y4 `7 M
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% x) d* k3 @3 e3 @( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 ?) m  r0 U; A$ ~3 T
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。, D- w6 {6 s2 K# e8 N3 c

* p. y: j7 E9 w8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ E8 n; v+ ]1 i5 }! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i2 E1 ?; Q1 `8 S0 M+ t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
" s: N/ O% B$ T: |: b3 f6 W5 N3 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 \  s5 P3 k! f* [$ ?& m
【備　註】
& O% K' {" }& M) m6 V& T7 T" p$ ^# ^tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
7 _4 d8 \/ r5 P' |# ]% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 X) N2 e! ?) V& U2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
4 c: t) @& Y% W6 @) P% Y: }苦甜巧克力  360公克 ) l5 O# v+ e8 i
發酵奶油  160公克 5 q6 o! J: G2 p5 `% |
可可粉  25公克
+ G" l; G4 M- b: x公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
8 P8 G7 Z4 n( b( o蛋白  200公克 # g4 ]( a2 Z' O4 P
細砂糖  80公克
) ^0 d+ [; D- Y) Q杏仁角  30公克 5.39.217.77& ?% q* ~8 y6 }1 u' N( j
餅乾底：
* w* `! c; N3 @/ W" y8 [& U& u5.39.217.77奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇3 ?( R  a! `! T& ]0 p
發酵奶油  55公克
) l; ?  t$ w0 t( O8 t/ t% A& \' m7 T整顆杏仁果  適量 + ^& p* ?8 i& U: ~9 a( W3 J$ |: a
核桃  適量 % X* v1 ^9 W; \1 Q
裝飾：
5 o* M2 v* Y1 k7 ?4 Q糖粉 少許
8 P. E) F) }7 C" Q巧克力鮮奶油  適量 5.39.217.774 J/ S5 t9 K( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' k; Q7 c$ c; P( R
【做　法】 公仔箱論壇! ^1 D4 |" |, }' N- \  m
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v3 {6 \9 P( R. ]4 v

$ Q4 j0 z$ Q9 g' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
. W0 t8 |% w- b1 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  g5 G5 g! ^# @$ u% b
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; W3 C- o6 ?6 c. ~) q) K+ z0 M0 `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, S1 z( |3 j' k. v1 u0 t  _5 C
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
2 `  a" v7 |( L: g+ p% J5.39.217.77
7 L, B, v. _+ e7 r' I; r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 D0 }' O2 W9 O5 d, }tvb now,tvbnow,bttvb長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb  I+ S0 y) Q& [8 D4 V" k* l: @0 G
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& i' h0 }" z8 U
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 a4 f2 S. g& p+ X
巧克力  70公克 公仔箱論壇$ j, @* J2 b! t8 V; S
奶油  10公克
2 p4 \) `2 U4 j4 e! Q! `( j鮮奶油  45公克
4 n9 k% f. \* v7 J/ w5.39.217.77白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb* e: d2 {% Z- y
公仔箱論壇1 N0 f4 ~9 s4 {) i8 q, e' L0 p; q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 B5 K3 C3 U
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 m; `0 K5 m0 d
公仔箱論壇, @: I1 k( |4 L7 c: J+ K
【做　法】
9 u, T/ }- X9 A( o: b: v5 H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。