MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ |& ?" K0 m* i" o: ^4 c- h
A.沙拉油  59公克
" S; _/ {  W, L0 M/ n! S0 j4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉  44公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, i0 E  d# P) K
B.全蛋  622公克
9 H. b' m) }1 R. D' itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃  30公克   F3 a6 D% d% I7 i
　細砂糖  504公克
( ~+ e- u9 P! o3 H! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉  297公克
! G) J) K6 ~0 G# dtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打  3公克 公仔箱論壇$ K2 I& T2 t% h- `
D.奶水  77公克
7 Y- b- N! X- C公仔箱論壇　融化的白巧克力  適量
! ]  S) L' F# T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 c  {: B7 w: P8 S

2 r) B  h; u$ u" _, u& }5.39.217.77【做　法】
) n# n6 b$ b0 f% s公仔箱論壇1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。" a% e) E# b2 h& w: b; M
, t+ v; a* Q/ |4 R7 ^6 O
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
5 E7 o) i! m. u0 }" {3 |7 w& F公仔箱論壇
7 c0 t5 A  b: a8 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
( r: r* N- p% _1 E: S/ F* j
3 o% Z3 S" H( w3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
2 f3 w  U9 k& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % K9 n2 o! C: `7 A& P) \
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
3 }: A! Z. T. G4 D9 a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  6片
: a9 _/ v* V) d' @% }( l! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小藍莓罐頭  1罐
7 X# [* \8 W1 \5 F公仔箱論壇蛋白  150公克
9 o- C# E; O) r& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  70公克
' ~4 m# U6 b$ ]' ]. f! o: y% \水  70公克
3 D6 ]- A+ L$ F- d打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% o' y* F7 d' D
巧克力海綿蛋糕  10片
: E( r! f1 ^% O, B. G5.39.217.77裝飾：
4 {1 @* n3 ?, f& {# w# d- `2 @1 Utvb now,tvbnow,bttvb
# \: G. Y4 f9 ~2 n% j4 C( B2 R$ X$ s. o' Y, q% @+ p
【做　法】
' l/ J7 A+ W- k% F% e; R1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。公仔箱論壇  @; w( t" Y, q! l& m( f
5.39.217.771 k* L1 \. h! F
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
" A& d& m; R9 T. T0 Y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V& {# T1 s9 L, A* z' y; ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
, j' R/ ]! B2 v- _0 u9 D3 q4 H9 V
7 l7 ~8 h# I7 L% {9 K' z- Z5.39.217.774.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
! x- W, ?. {7 l  s& T公仔箱論壇
5 `3 U' V- M  r0 Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
) D& A6 u) h4 b7 o$ C) stvb now,tvbnow,bttvb
7 K5 g# k3 `% A1 l; w9 S5.39.217.776.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
) N( ?& R* L% f$ _) U4 G0 `" f5.39.217.77杏仁膏  200公克 公仔箱論壇. D# u! z5 k- \2 Q
細砂糖  240公克
0 Q1 d" ^1 V6 p' Q, {* L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  300公克 公仔箱論壇4 f. P- _4 q3 T) t& K% }
牛奶  200公克
7 O% i* a) j( D, I) W  xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
6 |, f4 F% I/ C" c: g; P可可粉  50公克 公仔箱論壇$ u, z, l7 Z: }, p
泡打粉  2公克 5.39.217.773 _: Q; R4 }* }; J& Y1 y
巧克力  100公克
2 d; _- `. S" d4 U8 N1 I發酵奶油  260公克 8 _/ z6 Q, y' z9 ^
內餡：
* B) _0 o) b+ |: ]  R+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量
6 D% O( f' }+ s7 v' h黑櫻桃醬  適量
' u; W8 L# W- D3 P) ?$ ]; W4 I+ L0 C裝飾：
  y6 `+ q7 F( Y: o5 L" w( M1 e巧克力淋醬 適量
, ^1 p8 H; Z' H, n手指餅乾  適量
+ j( t3 r, o/ k6 N6 ^) o. I鮮奶油  適量
" f7 E8 n/ `" }3 v, h4 C5.39.217.77軟質巧克力  適量
5 o, l/ j7 Z1 O. h) c5.39.217.77杏仁果  適量
; [4 L% i4 D$ N, I公仔箱論壇
/ N4 a! K* ?) T( n公仔箱論壇【做　法】 2 u( g1 [: q9 p9 s8 X
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。2 c( X# k) n) F3 Y# C  v7 r% S- F
tvb now,tvbnow,bttvb- N# A# }9 x; G) h
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。6 d# j8 [% P' i9 |

# Y+ e0 u" n# l9 t* Q- p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇7 q( I+ a2 A1 y, i* V* _- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" r$ B# f; j; {& f9 \
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
- l' L4 X* H8 `- N% `$ ?* [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 K* `4 B, Z: C- r2 H/ d0 Q* W! ]
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
& |1 L7 e$ M  u7 y4 h% h. ftvb now,tvbnow,bttvb) X$ p0 E7 M" O7 M
【備　註】
/ v# i8 u5 v* n. |+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
2 H3 z6 }/ L2 h" ~4 {0 H' |2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 }7 d# ~: T$ s, G5 p
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- _7 O2 x/ i7 ?7 A/ O- q
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 F8 k: Z; [% h+ H' z' C9 b
低筋麵粉  35公克
3 W7 ^% k7 |: m; H8 E杏仁粉  25公克 公仔箱論壇9 B, R" @7 U2 D5 w3 @
可可粉  30公克 公仔箱論壇9 L' F: ?' n1 X8 n1 I
乳化劑  5公克
2 L) i. S) T" b4 J& N1 [tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
2 [3 d- `4 {* ?. |% p1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
- i3 F( v8 X: b3 @6 l6 Y7 ~4 V2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量 $ ~% ]8 ~5 w6 L, t5 n
夏夷果仁  適量
& h3 ~+ t" }' ~# Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 3 d& B! U! ^$ ?4 A) W
打發鮮奶油 適量
- Z8 v  K& l8 Z7 q5 S1 X8 B9 z  J公仔箱論壇巧克力片  適量
+ M7 G$ n6 F  _; t7 u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量
  v+ e  A+ ?$ M& W' N5 X+ t0 e1 ~- W公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
7 H; p- T$ l. d/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 Z; B) L2 d" Y
【做　法】
8 j5 f/ D6 q" m' q9 X' s# ]0 C公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
( j( }( f% L$ P, N1 {; u# \ 7 a* {1 H) r- ~( @( a/ v
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' d3 I# b0 H; N. i. {8 w9 k
2 h  x/ _/ i$ b6 f: I  }2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- M7 q7 D" M3 `0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G8 a' `" _: F) xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
7 G5 W% }9 ^* a2 Q* d8 O 5.39.217.77" _% E( }) v9 `$ ?5 E
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 ]4 A5 j* Z1 k' X3 e蛋白  250公克 ! q: w! O% b4 p
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F( B1 P* u* `  Z+ d  ~) m
低筋麵粉  165公克
2 x4 N  K* Q# F# M4 S6 r# ~8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  45公克
2 J8 L# p. Z9 e& R% J豆漿  120公克 ! e8 n/ S6 H$ w' O5 a9 i" _
沙拉油  45公克
! C3 j+ H- p# k( A. l9 t; e( G. ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ w" c5 u% ~' W7 y* g
芝麻奶油霜：
- u% l2 S# _6 E/ j( k: F! c, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 200公克
+ `7 W/ q( ]/ X* H* Y% y" {% t. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜  適量
: E* m; G& ^$ @公仔箱論壇裝飾：
8 Q( v4 G) n+ d9 M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ x" [" x+ y  l, g1 r
熟杏仁角  適量
; f" H4 E* l6 m0 ?6 d# U1 K( G$ ?' v; K2 I; g$ @" ~0 x
【做　法】
2 y0 @5 T  v* K- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
- e$ F; v. R: `& b) y4 w 5.39.217.77& |% ?  @. w. |3 n/ R  K6 g2 B  n* V
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 n& V1 a( @1 M6 F/ _) n" S$ h. w
1 ^4 U0 X! o( M2 `' Z3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.77' _: |9 E1 T4 D+ b8 p
公仔箱論壇$ P9 x2 e2 H4 K. w  A; K) Y# Y
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 公仔箱論壇  R0 b. n$ [/ j: ~; z# a
3 n" B6 C1 n8 m
【備　註】 公仔箱論壇, {; c9 Y. I2 m7 d4 `* s8 U" E
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
* L6 ^. z$ X+ H4 x4 D" S2 H2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 公仔箱論壇/ Z- ~$ R2 A: G" I! f  _; K
全蛋  11顆 - k3 F' U, i& \) l% u' T' d, U2 p
細砂糖  330公克
( v! [0 `( n- ~4 ^1 l0 X1 E* ?' y低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% W5 c" h% O  J/ A# c
奶粉  140公克
% T' c' s3 Y9 b3 z* Z9 I溫牛奶  94公克
2 M7 o2 V; N0 V& W# o公仔箱論壇發酵奶油  370公克 * r5 m1 i* y9 Z% B# V
裝飾：
3 c# d; W3 q1 t3 P. N牛奶巧克力 適量
4 W$ i2 r# p4 L6 ^7 d! _杏仁角  適量
# U4 L$ V) b* s" b* E" ztvb now,tvbnow,bttvb
( c2 Q; ]4 Z- f8 y" \- O, C  G公仔箱論壇【做　法】
: k' X0 C' D0 h0 d+ F/ M- X1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。4 C, D& w; n% j3 S1 l7 ~

9 I0 L) {( L# j; J6 J% q4 x2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb& X( {& n$ y1 Y6 a$ ?6 P
% N- x" Z6 e7 |& D' S8 I* J" W
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T  d/ o# X$ q5 o. ~
tvb now,tvbnow,bttvb( [- Y- ^& w) M7 l6 K, i
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
1 [$ }' w6 H' t 公仔箱論壇: d2 Y" z7 J5 f' V
【備　註】
8 S+ J9 r7 l4 I0 e  Y( G9 l6 h; W公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。6 b: k/ j2 p" N: x6 e
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
9 s. G8 i: c$ ]* P9 v8 M2 O- h桔子水  54公克
$ C4 L5 e$ u: T5.39.217.77沙拉油  78公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 K& L7 |8 D7 z& D
低筋麵粉  110公克
! K7 F: l$ O( y8 utvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
: h( l/ R4 `9 v' B3 E% h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
7 l0 B# |8 k" s& g5.39.217.77蛋黃  100公克
2 A* ]  g3 Q* U/ L8 P( _! p5.39.217.77蛋白  250公克 ( L9 n2 g# L9 `& Y  H& N3 z1 y" _
細砂糖  125公克 + V/ V: L3 C! Q. x: r9 `( ?
內餡1：
, J6 D3 L" ~; U" ^3 l- \5.39.217.77打發的奶油 200公克
7 s6 l. i; ~3 D& }/ s  ^( h, ^' c: f* {' Jtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果醬  100公克 * p, X, H7 H' G' |
內餡2： tvb now,tvbnow,bttvb$ M# f$ o/ [6 e
草莓丁 適量
5 H; ]$ x% n' N/ D- r8 X  x5.39.217.77裝飾：
# ~; f  ~5 ~- \$ vtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量 5.39.217.77; g# {, H* \, L0 M5 ^* V/ M7 k" Q
草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 R- a1 }3 v) p9 j$ ?
蘋果片  適量
/ Y4 X' [; e) l4 K水蜜桃  適量
' u& s/ g% O$ Q公仔箱論壇藍莓  適量
- w, ?2 ]4 U4 g. A6 x! b6 m+ `7 n公仔箱論壇奇異果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 a3 E" u. y. j! e
白巧克力  4片
! J! B' F% g- l# R  v. ]* C薄荷葉  適量 公仔箱論壇* l1 F, s4 y6 }! r
tvb now,tvbnow,bttvb2 f( \  _, m) S' @1 H) Z  b8 p
【做　法】 公仔箱論壇, a% m5 V( e8 L/ d6 _: H6 m
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇" ]  l( b0 I. v1 A
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2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.775 b& W$ l9 Z  K$ {3 v) l' I

+ L! M" m0 L, h' f$ E( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 N/ D2 f5 ?% F! {( V2 l  n' {5.39.217.77
0 |+ S+ N1 I( |1 t6 ]" O( ^- J& U公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ G0 z8 A2 V$ ^, x3 J
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5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
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6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
  h3 o% j( D) }2 a9 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 l1 m9 I5 u* M3 E; r$ o- R
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇0 q7 c  {# K3 |; B$ H

! Q! i8 b; t( Q' `5 @: w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# Y) M7 ?7 D/ {; N4 s) l
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
$ M. a2 t8 U/ o9 U2 a  z公仔箱論壇豆漿  60公克
! K; z2 r) w: N" K! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 公仔箱論壇( b  m* x9 }$ r' R% m. S( [) U! }" P
低筋麵粉  100公克
9 A' k) e& u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  20公克
" G- I/ [4 J0 c8 A' Y& V$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克
. \# R( m) C5 P) A4 P2 j# i公仔箱論壇細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U  ^" |# {- C0 ?
內餡：   N$ l8 O  B2 x* l
紅豆餡 200公克
- U7 l2 o7 Z1 u8 W% q公仔箱論壇0 X/ p: ?# l$ u1 N+ q, t! {$ n: u
【做　法】
- a6 A2 o1 m$ @7 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇2 m' h; k0 }; t2 I- r3 m8 r. |
tvb now,tvbnow,bttvb9 \& m0 a. t9 e9 W- ~# k# f$ \
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 L. A0 `- W4 y- \: i
7 l# X, h  W  }2 W) x公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。  r$ x% n, ^. \- c. o2 R5 p
) u( d& ]$ G$ d2 O
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; Y- p  Y$ c8 u/ b

3 B9 s( d$ V8 X8 H5.39.217.775.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 5.39.217.77' ?+ a* M) l; e3 y
1 N& G2 y' Z5 L. I$ V- ~
【備　註】 5.39.217.77% M$ d. j& W! p
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 ( s2 g5 F5 F' y" Y2 E
全蛋  180公克
! v2 R5 Z$ Y( V  `& Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
  J6 M2 y+ g) f6 g9 E" i9 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克
+ t6 l& Z; e. B2 J6 }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 q# J& E% I: k4 @
可可粉  30公克
7 G5 u& H& }' n0 X乳化劑  5公克
: O9 d  ^7 I# b9 C* ?; f5 N公仔箱論壇發酵奶油  90公克 5.39.217.77+ R5 ~: G, U$ C; B
內餡： - \7 Z  A3 _1 o1 S5 s
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]  r- _0 j, F/ K; S+ u
夏夷果仁  適量
, S' C: P  K: q; G( q$ b% @( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 [3 f" v, |- O2 z2 @7 D4 B打發鮮奶油 適量 . u$ E- m$ ~3 I! v; v7 l/ M
巧克力片  適量
- z2 `/ f0 O5 `3 M! p2 r5.39.217.77巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" N0 t+ _# Z' p  Y7 \
巧克力餅乾  適量 5.39.217.77  U9 p. ]- o7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c# K4 o, x0 K$ W" m" Q5 ^
【做　法】
; {. i' o) S' T' l公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E  }/ U# W8 a. H7 p8 T( I
* ~6 z- o) O6 d( R
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
5 T8 q& y8 f3 P2 d1 X0 Z2 I. ]5.39.217.77
5 u4 h3 B- e7 E) f. k( i- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 g: h' Z$ \! M
5 \. W7 H* a& X/ h3 \% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" {  ~4 R' I# [2 C. ^$ j; @

, i* E$ c6 m3 z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 M% }6 ]/ @
全蛋  110公克 5.39.217.771 }8 i! o3 x% K; y& ^( |" r3 p
細砂糖  80公克 ' S! l. @1 L) S) I6 X! W
鹽  2公克 5.39.217.77# E4 {! k$ V$ Q( j% A
發酵奶油  90公克
7 o) W9 l, {1 t  g苦甜巧克力  60公克 ; f) J: M% c: F  l% \  V! u
低筋麵粉  90公克
- j& R" x, ^- b. i: I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克 / c: T; @1 C" }
泡打粉  2公克 9 p+ u  |4 J8 r
小蘇打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" D8 \1 h6 w. J! ^; Z% \6 U7 n
碎核桃  適量 公仔箱論壇6 p8 I) v1 I+ b0 P
夏威夷果仁  適量
7 U5 O- W7 J/ Z: e* z4 H, N) A. t7 }公仔箱論壇
4 t$ g: ~1 G# v+ {0 |3 f: m4 X5.39.217.77【做　法】 5.39.217.774 u. U3 |& r% C4 i
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb% r# X  W' f1 [, c1 u7 b

' m$ o+ q1 j( M- L2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
5 a& j, r5 v& @+ |   Q1 a7 w; [$ ~# f
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 t! Z5 j4 S: h) @1 I
! h# }( t- `6 E/ i0 @
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
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3 {$ o* n0 K" r2 V' [【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 D" D. B# `* s6 d/ G
長12公分×寬2公分／6條
- }# M9 `4 w2 c% d- H# T" s4 ]進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
. X; L1 V9 x' Z, u5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  80公克
7 v9 v! t0 N) e9 a9 Z( ^5.39.217.77咖啡粉  12公克 5.39.217.773 A7 c+ Y7 I9 {# B& t: V0 {
沙拉油  110公克 5.39.217.771 Z* y& w- A8 {0 [$ ]
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇' i) @) y4 I# A( f' i
泡打粉  2小匙
7 w& j& N# y1 ?0 Y. K5 {9 e7 K! I鹽  2小匙 5 E; _0 q5 g& b7 {9 f
蛋黃  130公克 9 F8 t; D1 ^, R" i- ^$ m
蛋白  187公克 公仔箱論壇. {% \2 a' i, x% ^( J+ p
細砂糖  100公克
+ j, R" {3 H; X( X0 x* i公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb, F& e9 a% W: Y( `) Q5 O
咖啡奶油霜 適量 1 a& ]" p3 h+ G' }$ ?; e
裝飾1：
  R/ V, `! J$ v+ C公仔箱論壇細砂糖 30公克
' `' d2 C3 O) b) K  ^. J0 r2 {" ?$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量
% ~3 l# w5 e" @  s6 f" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克
) L1 g" f) `" s5 B" T  U3 q' H! D* e5.39.217.77裝飾2：
, b' i( C: U* E白醋栗 適量
6 [* z: Z" x8 n, i藍莓  適量
( b$ B  A$ ?/ o5.39.217.77夏威夷果  適量 公仔箱論壇0 c5 Y% ?6 ?" Z! z
核桃  適量
1 i3 V1 r% F# Y( qtvb now,tvbnow,bttvb
' T+ a/ W! s1 A4 ?9 Q【做　法】 4 M! ]$ ~+ w; S9 E1 S8 s
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。9 ~3 Y9 R& V, S7 ^: _
1 w% n- |- @. N, D
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
7 S" n) h; Q6 ]9 P1 @公仔箱論壇
: j: F( o) R1 X. P& K8 b: s) X. c5 G5.39.217.773.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! Y9 j' ~# g; b, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 ^) T! n9 A7 w+ Z3 x6 |
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77, z5 b3 X1 |% h! Q! |. [( _
tvb now,tvbnow,bttvb* T4 p; T1 ~0 t9 A6 c5 j
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
  A$ D# v( F0 d8 c. | + S9 [, p/ w" r
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
+ A" P8 ?/ `, k8 U# wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 O; n4 _  {- \- f0 a
【備　註】 0 u# m0 }" K- M9 u& z0 Y' T
長30公分／１捲
/ P. i% Z3 Z5 M& ?# L  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvb now,tvbnow,bttvb- g. a5 N5 w2 y' |0 A$ Y7 D
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
. }' C$ T, o# G# H脆硬類麵糊：
6 F: {* L1 k: v$ c; B6 E5 l* o0 x/ ztvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克 2 `# @4 n. U2 u4 ^9 |
糖粉  115公克
1 R. A' I6 t. ~蛋白  110公克 + {/ I# E1 N- w: Y
低筋麵粉  75公克
1 Y: V( V2 l& ~$ y0 ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克
, d; ?" B# e1 q" P$ ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 |: n% a; W$ p
融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p( @  v6 c0 q/ f/ R
杏仁角  20公克 5.39.217.77/ U# ]3 l& ~8 b
1 N9 ?$ G# }  f+ g
【做　法】 5.39.217.77$ `/ J( B0 Q4 D
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
3 `9 h# Q( Q$ Z1 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. u$ @0 c# F2 I/ A0 c
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
9 l/ w9 i& ]0 o( c8 I8 U5.39.217.77
& }* d  q! I, H; M" t* O1 x3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
# c* s' G8 H. c' h牛奶  70公克 9 P6 E7 t* u9 g% k: d
細砂糖  200公克
' N% S9 R: D3 \/ u( [: J公仔箱論壇水  20公克
8 \: _% n+ o7 L# G. P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) ?& O, f9 a5 C2 Y' H
沙拉油  80公克
& w9 R4 Z) ~  u; a: Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
( q8 D7 r! h8 C1 e! O: L公仔箱論壇蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K$ q$ v2 Q5 q3 D$ b3 z
蛋白  200公克 公仔箱論壇  j, n. l( t/ Z5 n' T9 c
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb( P1 O, R  e$ L$ ]& T+ X6 R
白奶油霜 200公克
% M) k' N. Z6 V, d) t! U7 h5.39.217.77濃縮咖啡醬  100公克 9 F' D% E- p3 Z- B3 J: m
愛爾蘭咖啡酒  30公克 ) S! G# o5 _& W  E" f- C
焦糖胡桃： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 u" ?- P4 _8 {5 G
細砂糖 50公克 5.39.217.778 Y! A. E% b) S
動物鮮奶油  20公克
, o- a  e" \* @4 C8 ^' e( Gtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  15公克
$ _5 s) r0 M: q5 c) K4 ?2 ?胡桃  130公克
" Z" w4 E/ r+ Q4 Y8 t! Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： 5.39.217.777 O; C7 n9 p) x; b+ z' q
開心果碎片 適量
% T, i( p8 c4 }' ^) k公仔箱論壇巧克力  4片 ( r0 o; e* t8 J  d
熟杏仁果  適量 公仔箱論壇1 c" u* j, v5 Q! j
紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 ?9 H; v7 W

. \; P3 s& a1 Y2 O& ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 |' g2 v! u) }& a5.39.217.771.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。, d% _: D# a+ c
tvb now,tvbnow,bttvb9 g! Y# _" C0 D$ c- l+ u
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 X8 _& k) x! K. h. K; }+ ?, w) s公仔箱論壇
/ W* d4 a2 o) S( h% `5 ]4 h$ z. ^5.39.217.773.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。, g& x, r) Q" A* S* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* y/ @' x9 I# e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 o3 g/ L6 a2 c% m& @1 M
- o, N, L# R, ?4 ~6 `5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 c1 y2 V' Q/ x/ X

+ E/ M! v3 i+ K5 E' P& R; Z6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* w: x5 Q( C- [& D3 g- L# B/ z/ F公仔箱論壇
4 \0 k6 D+ X, S9 u! n# k5.39.217.777.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- s4 I& D6 }% c7 q, `
5.39.217.773 ^: s6 }' l& ^" o. ~
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. c7 G* C7 j5 k' f4 N1 M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n# s* k6 T7 x3 Y& w& f4 R5 Btvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K# ]4 ^) b% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ v% U( }4 z5 X  Z. I
【備　註】 * ^# i7 s/ x$ r. C
長30公分／1捲
. F/ l$ P# a6 ?/ Z8 ^$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
- k$ B+ b# O% g) A5 P1 d+ X2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 _- y( T/ o7 R+ S$ u
苦甜巧克力  360公克
! w$ z: i9 Y0 i& Btvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. j* W  ?# O2 i
可可粉  25公克
) j( [4 N5 U  i# s. F& p低筋麵粉  25公克
. t. ~( M% c5 e0 `* g2 j# H1 \蛋白  200公克
) n4 U+ G9 ~0 A6 H$ ]9 b6 j5.39.217.77細砂糖  80公克
4 y$ Z. X* q; e4 i' k# }杏仁角  30公克
  t# r' r0 Z0 O8 k8 \- J  D6 ^餅乾底：
! b( A$ U& ?9 p( h* h# p$ T0 h8 e6 c5.39.217.77奇福餅乾 115公克
- R1 q2 a( \/ f* J4 g  k( Z, wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  55公克
( i3 L7 v, g; @) f% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量 5.39.217.772 h4 B/ V6 V6 o( l, ]# ]
核桃  適量
4 A0 }* a) x: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 h8 [! J* W- _+ D糖粉 少許
+ `( Y8 @& z, d2 m% ~1 z2 c+ |2 N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 }. [2 F4 g3 }' D# X

$ y$ p" _2 J  @8 g5.39.217.77【做　法】 * d4 M$ q9 b3 K9 \6 U
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
- P7 K1 ~: Z) x/ x5 q% x公仔箱論壇 ) |5 }( v, M8 {3 [& g. g
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
- I; T4 ?, a+ l8 C! R+ otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& @! L; D0 i  P0 E- c4 f
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: a) G" O. J2 |. t2 }3 v2 B, D
4 |' }  H! O1 {5 K
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
* i8 `8 }! {- H/ h) Q7 o: O; _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& {, G0 S2 T; r5 x& r8 k4 Y1 t- _
【備　註】
* P) X: W% z' t; `. J  y. Y長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇  h! V. b# }, J! B
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
1 W1 V1 b# h# U6 Y( ltvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
6 G, ]$ E6 h, i8 s/ r巧克力  70公克 公仔箱論壇. a/ w$ S) Z1 d& C( K& k% _
奶油  10公克
+ g* o, z8 N; \0 K4 d鮮奶油  45公克 5.39.217.774 x5 `* g- P, B/ D( k
白蘭地酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 L$ O9 I% B. e# T+ ~7 w

$ B2 W! v5 n: N【調味料】
, C* w7 D( L! y( k4 k糖粉  適量
1 `7 T4 [5 N2 k' P& ~# W- B1 G2 n+ L公仔箱論壇
% l) l1 {) u- G【做　法】 3 B; T5 e5 c. _0 n5 x
1.巧克力切碎備用。公仔箱論壇4 r8 i# l) O' G$ Y: c2 F

  l9 P/ k9 V6 r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
8 `7 F5 n6 V: C7 k7 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! {3 a2 y  b$ m1 e
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。