MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- t. r* ^# m5 w% ]2 `
A.沙拉油  59公克
6 W+ o' {+ B* I- x' R　可可粉  44公克
8 r8 Z3 n/ g: g$ Q, dB.全蛋  622公克
% b9 d( K4 |7 b  G# ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃  30公克
1 q4 O0 h4 ^- a1 n+ R/ I+ j0 U* z1 o公仔箱論壇　細砂糖  504公克
; f2 E2 N7 S0 H3 a" r公仔箱論壇C.低筋麵粉  297公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 f4 Q) l. ^
　小蘇打  3公克
: r2 [5 {- W$ m公仔箱論壇D.奶水  77公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 @  [- D: X2 D
　融化的白巧克力  適量
4 Z9 V/ I2 O7 z4 ]" a6 \1 r5.39.217.77　裝飾用巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! K$ y% A' f9 Q' ^

2 ^5 v" |1 d, O4 U4 ?2 Q6 W  Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 S; d4 w1 |( |7 n, I
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。4 `. T* F& K% d7 i7 p9 e

4 J, C! J+ p- i; m# jtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5 E: h" }; h$ n- e9 `( n; f6 a
5.39.217.77- C* H$ H8 l0 N' V# U* r1 ]3 ^
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。2 A# h' b& @& L$ _

) w* Q" O: D( c0 btvb now,tvbnow,bttvb4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。7 P, g0 T4 b( C. H0 u. X4 R

* i: e" |. }- v4 B) r, Y5.39.217.775.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |! ~' i! d. t( {+ n8 H3 y
吉利丁  6片
1 i  s: |& U$ N5 \/ Q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小藍莓罐頭  1罐
- N: q) \4 Y7 w, Q  g: E6 ], stvb now,tvbnow,bttvb蛋白  150公克 * k; S4 A$ _7 D7 `2 U7 E
細砂糖  70公克 5.39.217.776 e' r* ?* u, B; i4 q
水  70公克
! E8 t6 W1 _9 O' N" i/ `6 S5.39.217.77打發鮮奶油  150公克
7 E! A& P6 l; \" @, `' j2 q公仔箱論壇巧克力海綿蛋糕  10片
* }6 J8 S/ [/ Y' {7 F- n' L( `- `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 i6 F+ k9 t, x& i% f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
. C4 c$ z8 y/ A) wtvb now,tvbnow,bttvb" ^' M, z  H- t% a7 o; N# g  e
【做　法】 6 o% X$ A: i# B) L# Y5 `* V$ A
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。# t: O( f/ {- s2 Y

% l0 ~4 @" M  Q; \4 d. Y: k! p2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
0 l8 x* W5 P$ z" ^0 Q$ Z3 @2 l公仔箱論壇 公仔箱論壇0 `  v" s- X! N" l2 z% e* i
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
( Z4 _( g7 \0 n+ \3 Z! G" u公仔箱論壇
9 A3 D* ~; Q  ?. b4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
9 l) d. l/ B( Z8 m$ M
3 [8 A7 ?# q5 S5 ]9 n! u! `5.39.217.775.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" M) s8 E5 v) O% L) P8 v

/ U( M3 L4 V) }! g0 Z6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
: a3 v  h; i! j: {- }# I# T, W) c5.39.217.77杏仁膏  200公克
" l5 f+ Q4 G3 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克
' [) q( f* ~. f1 @) Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  300公克 5.39.217.77. H6 y6 ~4 u0 i, i6 S) ^5 U' J
牛奶  200公克
! b2 k. X8 f  G. H4 Z( ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 公仔箱論壇; r$ J, C7 v* h3 Z. B9 ^  f7 }7 D$ C
可可粉  50公克
  }0 l  L- y1 G1 {$ T9 w0 Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
, q' g) W/ J6 r0 z9 A1 b# O# Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 O) W1 |9 D! y, l; o
發酵奶油  260公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y; _: O# V! p; V0 R6 C
內餡： 2 L; g# u' P4 ?3 W* Z
鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 B( Y, @0 r
黑櫻桃醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& G% {7 i3 h3 n3 J
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb& F6 F# e, M7 g
巧克力淋醬 適量 5.39.217.774 @) f+ J7 a. e! U9 z3 p( H. G
手指餅乾  適量 & H" G& u9 [: b' I8 f
鮮奶油  適量
' a% v7 P1 q; [+ ntvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力  適量
* ?. R5 t5 C* \* Q) j* x. E4 T公仔箱論壇杏仁果  適量) g8 V# C. k+ Z  V9 B3 M* y

1 N. w. D+ ?. p! Y% H$ d% }& e公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 \8 @7 k0 t  }
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
! v, J$ ^4 I! G/ t, H, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - M5 t/ {' L5 u! ?& X7 Y! S
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
+ S* F% u, s6 s$ [tvb now,tvbnow,bttvb
9 H; M/ O5 s4 u( U2 @" x5.39.217.773.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: {) Q1 b: h& _9 ~
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' C* b& q# m! Q4 B% m1 y

' {" H) z( U3 n% C) g& ^" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 ' ~$ a! X. p1 `0 \' x9 h
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【備　註】 公仔箱論壇& B9 i0 c4 _0 i
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
5 a$ O. c4 q& z6 z! M$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 . y$ m& f7 k4 V  m
全蛋  180公克
; x  c3 W: j* \5 V2 N% O4 h細砂糖  80公克 5.39.217.77# \4 l: m6 R% l5 ~
低筋麵粉  35公克
: X% ?3 g) }) l: x( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克
  B& D. E& N! Z3 j; L* R1 ^8 I可可粉  30公克
: K: F4 v$ {; J+ D$ T  W1 mtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克
# x+ m; C6 M. p# C) V: v% y0 }  |5.39.217.77發酵奶油  90公克
9 p1 W# p- C! L: r2 L7 p: X; n: r內餡： tvb now,tvbnow,bttvb7 r' j) N6 h, f5 Q- P$ I
軟質巧克力 適量
0 ?/ e5 g  x" k- k# Y; y5.39.217.77夏夷果仁  適量
7 w7 E2 l1 a5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 8 L+ d+ p3 g+ Y9 J0 W% \
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& Z$ X7 h- Z# k: L
巧克力片  適量
. N) R4 \, d% ^  Z: i0 G6 \. Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量 9 [9 O9 n* T1 F( Z7 {
巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  o* ?- C7 ]6 {! G

- r8 r6 Z0 q& H7 z$ ~5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 `, e. Q. c7 v4 F- s  }
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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# X( k/ p5 p' W& y3 o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' B+ N/ ?# u+ {
tvb now,tvbnow,bttvb* N& X& u1 c2 c4 S
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 B' _+ u3 b" r1 D

: Q) a' n) J; K8 w% z5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
$ j- W3 r7 F; b, C; i蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m; k9 e; {+ O3 i2 G9 {1 S
細砂糖  90公克
) L* I& b9 `2 a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  165公克 5.39.217.773 i2 ~' ~) a. N& s, R& N
乳化劑  45公克
7 b$ c: H. x' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  120公克
  \2 x  ]. s3 {( U" h沙拉油  45公克 % L" E! @4 G6 R
蜂蜜  20公克 , j% M+ q6 s( c' D2 F- A. I( C
芝麻奶油霜： + n1 C6 [; ~2 _' s+ b' W+ j! J) j
芝麻粉 200公克
: V1 w$ x. S, z# O( g2 `tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜  適量
( y! J, I* Y3 g( ?0 Q' w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇/ W( b: R# l; P- j- ], M; i1 \
白奶油霜 適量
& ~8 Y. x% y6 r, z; A- q' q熟杏仁角  適量
4 A( ~2 I' P, _0 ?+ w) C$ ]# M, b$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  G9 i3 x" M0 t& N6 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- B2 f+ s% K+ P( x2 u4 e
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。; k" x  R+ v% \  m0 \# t
公仔箱論壇. u' L0 n9 Y4 f3 [
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 V4 V5 i- i$ f( K公仔箱論壇 ; m& K$ Q! V+ j& ?6 v; H. |
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。7 Z3 d5 m4 o9 D. o6 m: \# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' @* Q/ s6 @& m
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 公仔箱論壇) {1 I9 A5 F/ [+ |

7 M# \$ l* [/ W# w( u% `5.39.217.77【備　註】 - R& ~( ?! e+ |3 s/ G; f
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
: w% J6 @& r; n0 O) k, ]1 f2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 3 `3 z' O1 W4 N* y5 e
全蛋  11顆
6 Q$ l& c  k( _4 b5.39.217.77細砂糖  330公克
$ L! v# ^8 }% A) I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克 0 E; F4 Z) |1 f  d2 [, O& P4 J
奶粉  140公克
* u* t) a/ a, X: J; V7 n! r8 T4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克
# {) P1 L6 O) B. K  K1 A' A& |2 J; |發酵奶油  370公克 公仔箱論壇& @# ?; _  k8 ~5 x
裝飾：
& j3 W! c) Y& m, [公仔箱論壇牛奶巧克力 適量
' Q; K% Y1 N% A* h3 z' L3 U  t1 m5.39.217.77杏仁角  適量
7 i, s+ @4 r; A& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D6 v, ]/ x' h【做　法】 5.39.217.77* G. C* ~* N; x+ [
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。4 F/ l; k  R8 Y& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 v7 v8 h6 H+ e: w* }5 r# R
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 B1 c2 Q: x( C' n5 C/ Y7 F& a
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3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
, t/ l& }7 H5 v1 w3 P: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y2 W0 k2 F( Y2 R( C" l6 q公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。% A$ }* \0 M5 I) j1 \# M. I
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【備　註】
  g# E& e+ i2 [/ x$ R+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇  K- X+ f6 `' j2 w& u& l, F1 A* F
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
% Q0 O# o! H% f: f" z9 t; \% ~+ a公仔箱論壇桔子水  54公克 ( A9 T$ j4 [; V. v2 K5 a: a
沙拉油  78公克
9 p; W6 A( F, |( E3 P公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ]% m) Y1 G# j( ]7 ]& k
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. @4 N3 }1 W# U5 P, a$ I/ V
鹽  2公克
* V  t7 s! F3 f5.39.217.77蛋黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% ^  W# c5 [7 @8 Q
蛋白  250公克
  Z1 Y7 f: X6 C細砂糖  125公克 5.39.217.770 A$ R% L- i& j% H& e& I
內餡1：
/ k7 g# z; v* J7 @+ X打發的奶油 200公克 4 K' |8 Z" v6 C
覆盆子果醬  100公克
! V9 a- r: V2 z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
; |* ]( d. X. S/ W+ Btvb now,tvbnow,bttvb草莓丁 適量 * A: ?4 C4 C" h1 n2 s: {
裝飾： 5 A% \3 Y8 R  k) j; _: D4 u
打發鮮奶油 適量 2 {2 V4 l$ V8 o3 r" e
草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 h& L( e+ c" ~1 v
蘋果片  適量
$ R, q0 @& F4 `8 O水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, M  b" a9 C4 Z8 p# d! M5 H" r
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ _! F- Y; x  Z* b& u% T; K
奇異果  適量
$ n5 h' b& z' P/ [. k# K, utvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片 ) [- N* ?& A& O* F  U' f
薄荷葉  適量 9 e: ~7 A3 x! H5 P6 {, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 f  m9 o$ b* j" a9 R: t3 u
【做　法】 ! X; |) \. u% [+ g
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ l" m- q; ^$ P8 h- n

- h# Y6 I* |/ s3 C公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) T. m, B6 e! t

' A5 h) b% e2 O; w  e1 T% D3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ X+ }* Z* g9 a3 I: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y: h- u( ^) v4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。: y. K4 ?$ i3 v* @7 x# ^
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5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用' N  S6 X+ m2 ~1 l0 v2 T

( @. X5 p. j3 ]$ E! l" P: _$ ktvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 s8 S/ a* l" Y, l8 r

- a/ G% y0 W9 S5 W# e4 |7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
4 `% Q) Y" W& h8 N* }' t公仔箱論壇3 h3 {  B6 q5 I
【備　註】
2 `  D3 n( p2 N: n在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
/ W* |5 P. L5 v1 w. l4 ^  l公仔箱論壇豆漿  60公克 : {6 P) g, q4 h( z% E/ B
沙拉油  85公克
' m/ O0 o6 F$ W. C% l公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 2 X9 `0 k" c) k6 v4 A& C
玉米粉  20公克
! J$ `. ?" p2 i5.39.217.77蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ _1 W0 X6 w' o# f
細砂糖  90公克
. F  K3 b$ m+ R- G" m+ I3 R* A5.39.217.77內餡： " t! Q0 T" M2 [: M- M7 [
紅豆餡 200公克
$ A. z# q5 u& l6 }8 u- u公仔箱論壇4 @% }2 q7 H: O9 u9 c. a! v
【做　法】
' g0 L$ K+ V0 v  ^+ x1 M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
5 Z4 C; P  ~, A( g* q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. `+ r7 ]! D/ p: }# f3 c1 I
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 H; F5 ]+ e" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) i& c% X7 d+ T3 J+ _) Q+ ?+ R* j
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇7 z* P5 x" N+ |
# g! y3 a, b0 Q
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 e( T; I3 ~$ r- K" {; }, w公仔箱論壇 5.39.217.77( n4 T$ j; K; ?& c( G
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
! g# Z9 L$ V6 x% J, [/ ?# X5 d- k  K# k, ]7 ^
【備　註】
3 l0 s& p+ D7 N+ o2 q; K8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】
8 A- y* L3 B4 X5 P" K3 x公仔箱論壇全蛋  180公克
: J2 r% K/ F4 }0 b' t* P2 n& h細砂糖  80公克 , C3 m/ ^& o/ W# Q; q+ g
低筋麵粉  35公克 5.39.217.77+ i9 G; ?/ B) V4 l" E) E
杏仁粉  25公克
2 a* o! J  \, P7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 X3 `$ y- p4 |
乳化劑  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 I: x7 P: n* L0 ]$ _
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ m5 ^1 T2 u% w! z' n
內餡：
  y, [' l) I. _8 k: b. ?& n, y* S軟質巧克力 適量
1 e( |8 K" M  k+ a2 [: ^6 j" q. K6 I公仔箱論壇夏夷果仁  適量
1 j' E% X& A" V' V% f6 n5.39.217.77裝飾：
2 x5 F: o4 C' U5 M6 i+ [打發鮮奶油 適量
4 R" Y, Z* a9 D" Q" U& B# B5 D巧克力片  適量 ( G- |0 G( O; D: n0 z9 C( I( Q( v
巧克力粉  適量
% a+ j' X/ @5 a5 F8 h+ M巧克力餅乾  適量 5.39.217.772 K* y5 {0 `+ k/ d
公仔箱論壇* ]9 G( P' d) b! ?7 n
【做　法】
( D1 h# F* U( ?& D公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇5 J5 K) B( N1 B) i5 t

4 d/ {; Z8 t9 m% l5.39.217.772.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
+ u2 s5 {, a% \, [3 j1 D
% M1 @6 y- J" L5 j3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇% e& D+ @5 y0 r0 E2 }
5.39.217.777 o7 H( K, |# c2 Z: {
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇$ W4 D3 ]3 \! m9 J0 v
公仔箱論壇( l$ R. W3 \* m$ N; f* {2 c
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 P; U# T- W0 J" F" B$ s
全蛋  110公克
% s( Z' l( |+ }" W- ^, p" X% P- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
9 V, W# k2 v! y: H- Y+ L5 b5.39.217.77鹽  2公克
( ?" x) ~3 e4 o: q1 Y5.39.217.77發酵奶油  90公克
: z  L4 y2 e1 L苦甜巧克力  60公克
. a: L5 T6 h- U# {( v( ]低筋麵粉  90公克
  k9 Z( }' x3 X: V# o4 q+ H5.39.217.77可可粉  20公克
# ~: ~# S8 A/ t' e1 Y1 l泡打粉  2公克
( a+ k0 b1 A- S0 J/ }) F公仔箱論壇小蘇打粉  2公克
* K$ `. a! t5 A5 Q# Q6 t% |- _公仔箱論壇碎核桃  適量
# N7 V# m9 V: \) n公仔箱論壇夏威夷果仁  適量+ M" q8 |$ x% B9 Z2 F" k, J1 ^  e/ m* e
tvb now,tvbnow,bttvb% H- t/ W2 @4 [/ q0 x1 f3 L
【做　法】
2 b& k& u+ E( A9 G, x. j; D- k1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
7 ^+ T9 N3 q! z7 o6 Q/ N 6 \# c7 t* Q& l7 T- I/ V
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。; k3 x2 M# P& h, M- I

8 O# q0 ~9 G. m3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可/ n! q9 i) r: d/ M0 k/ d

2 {- [- `8 [- z. |# r8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
/ l6 v5 A3 a6 E6 w! P2 E& [! o5 F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! N* f- ~! O
【備　註】
5 C, y1 H5 V- ^! D: g$ gtvb now,tvbnow,bttvb長12公分×寬2公分／6條 ) {4 Z7 z: n# j# E1 a& X
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. `- j5 t- ^8 v% i9 v, r
熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 D8 q# ~! V9 I& f! j
咖啡粉  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 z) a' B& T1 t
沙拉油  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N# Q/ D4 q1 r9 n0 b
低筋麵粉  100公克
/ @; Z* o1 n* x  D9 C泡打粉  2小匙
8 @) j5 e/ j! y: N7 i; X公仔箱論壇鹽  2小匙 ' A+ G1 J1 O& N
蛋黃  130公克 ' ?1 g) ?/ J/ ~+ Y2 M# G& }
蛋白  187公克 5.39.217.77$ p$ T1 D6 @8 e7 W% b" `/ V
細砂糖  100公克
( l" q' |& _0 b/ h& t  Q! m/ w* Q內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: c" P" Y2 [7 d  `9 d
咖啡奶油霜 適量 , X4 u8 Z* N: @; F2 z0 Z9 K% R
裝飾1： 公仔箱論壇7 ~3 X( g4 C  t4 u) u$ f3 Z
細砂糖 30公克
1 V' m1 o" l% N3 L9 G. n! v7 @水  適量 5.39.217.77& n* s& j: n. D! o7 P
杏仁片  100公克 ! d* \& Y+ o) w4 P/ n- ?9 `
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& }. t: I7 E. ?9 _7 D5 E3 W" Y
白醋栗 適量 ( ]: e1 S: \& E5 P
藍莓  適量
3 ?# M, N0 y4 w公仔箱論壇夏威夷果  適量
5 m) }' L3 {& z: g+ X' N: J4 N5.39.217.77核桃  適量
; K8 U/ s7 N4 s- _5 {- R9 F公仔箱論壇公仔箱論壇" v2 {5 F  X! ]  e6 P1 r
【做　法】 公仔箱論壇5 H/ s% ]1 c2 S
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- T/ o( Q. w# [' T6 ?6 s

- y* F8 A' u" W5 o+ M: H' F. l2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
* L% T9 w2 N! X# `% g* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b2 F$ g. a2 Q' u3 o3 i$ }3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 @# i" @1 x) S; Z4 f6 Y
: g( u0 W$ J: R6 q1 ]5 E
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。) s. w% i) d% N5 r6 ^) u) k  d
tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 M6 U8 }" z. I+ P
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
2 ~- {5 C0 R, k: M; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# [, Q4 `0 x$ Z- n
【備　註】
# _' [. G+ G/ K$ ?長30公分／１捲
' ~' e! c# y$ F+ V: K- R0 W5.39.217.771.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
/ U; X" R  g1 M; Y0 z" ~- B0 v公仔箱論壇2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 B' k# R7 T* Z* D. ?# Y  T" B8 T
脆硬類麵糊：
- p9 F2 W) Z& q; L6 gtvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克 8 Y1 @9 L! x# X6 O" N2 c
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb. |# j5 z4 K. p7 |
蛋白  110公克
9 s+ A! m. `$ Z2 k7 l低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇' A) z) ?2 H, L. b+ i$ v
杏仁粉  20公克 5.39.217.77% a6 Q8 t) v0 X, N/ t4 N& C6 F7 d
裝飾：
. y8 |5 |2 N/ U2 @( s" C$ E$ ~融化的巧克力 50公克
$ v3 s; C  {. h! l; D( q4 k公仔箱論壇杏仁角  20公克   q& k% V3 w9 h, p; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 g, Y0 O4 C  t# \
【做　法】 ' L  U  d) \: T- F; S
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 U' x3 a3 O( ~: _; N! W0 z

- s) X& O; n) L7 W2 j; c4 A2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。) O/ d) a: t- p

& [9 \- o" l3 Z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

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【材　料】   ^/ C& @6 _6 H% i  V  K$ G3 m
牛奶  70公克 6 t' M' i. }) x# }- h
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, E0 i/ q- v* z  A  J" O
水  20公克
1 |! V  G- K5 R) G4 T5.39.217.77咖啡粉  20公克
/ F+ H9 j- w' @! _& a+ d沙拉油  80公克 - L. x. v9 ~' d( _/ u% j0 R
低筋麵粉  110公克 2 g0 n. ?; w9 l# C/ X
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w& Y3 k/ [8 R& B" z: @7 Y, {
蛋白  200公克
5 e  `: g' _) U/ g- \" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
$ o7 \4 ^6 E& c$ ?2 I4 R) M: ltvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 200公克 ; P7 m( u  R' ^+ g( ]: V
濃縮咖啡醬  100公克 5.39.217.77/ n2 h# t: p1 x" l0 y) U$ c6 u
愛爾蘭咖啡酒  30公克 5.39.217.77( G' O* i2 F0 \# l" d
焦糖胡桃：
: [! a" N3 |! R1 [0 V細砂糖 50公克
  _6 `- K+ F) p8 m5.39.217.77動物鮮奶油  20公克 + j/ i8 U& F! e! C3 R) Z! ?
發酵奶油  15公克
6 B/ d2 u5 n1 ^7 k0 Atvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克
% {  X: X& s! R6 L- Z0 c1 U裝飾2：
9 O; q" ~7 R6 k& Q- a% Q6 i, S5.39.217.77開心果碎片 適量 5.39.217.772 Q0 G: y+ K  ^! J+ c# _
巧克力  4片 5.39.217.777 U. `. ]  `" H6 R! b
熟杏仁果  適量
% G; ?2 i0 F. c& m. K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量 - X, D5 C& U& y4 \* D

: G8 y. p5 S" c0 f! A: o8 L【做　法】
: H6 {, f! B/ p4 X) A1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
1 o/ @* t" ?) p& S! \- V( ^! [ + W4 c7 O. ]$ n2 G0 V
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 O; c3 a9 x4 b
1 q, w- k6 Z) Q1 z1 |
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。0 n! q  K+ e+ r( E$ |. k

3 j% @9 k& M1 p. o. s8 C3 L4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 S! a. v- s  V5 B) o# x
. b8 d8 k# e4 |  K1 o- U' Z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇, \" n0 X. }- @' E4 @6 E( I. b

8 `. o5 z8 Q5 U+ X5.39.217.776.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) T! {# N+ Z' G* t5 Q+ G0 k) g
6 B4 l/ \4 F0 V' w- h1 C6 ]tvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 L/ U/ Y  G" b3 e: Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z( H+ Y% i/ l
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) I2 d/ t, j+ k3 v, X& p% V3 U

! A; ~) @# R: _# j% {' e+ {tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 K7 l5 R6 |( ~
5.39.217.77" t0 Y, h" N5 O% q+ S
【備　註】 公仔箱論壇& U5 h8 Q) y2 g. g/ v# s( r
長30公分／1捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( w7 j# ~8 F$ o+ \& Z
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇+ w. n% g- @7 d! |
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w$ [$ I, B7 ~9 z
苦甜巧克力  360公克
  K( z- l+ M% E! N發酵奶油  160公克
4 l2 ^2 n6 a( Z4 k2 r公仔箱論壇可可粉  25公克
( E. W$ c3 i* J9 m0 g( A9 f- l; {低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb# _. S7 R! W/ P/ y
蛋白  200公克
; q; R$ G" j: R: N- y( @/ u3 i細砂糖  80公克
3 K1 i% p# S% W7 c7 c! i2 K公仔箱論壇杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. o5 y* M( c
餅乾底：
) ^( o+ i; a  m2 F) @& Btvb now,tvbnow,bttvb奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇; g5 i! t0 Y6 t, Z- B; W" d" R. w* Q8 I; b
發酵奶油  55公克
. w) O5 B; o8 m. v. j整顆杏仁果  適量 5.39.217.77" V! w; {% i0 \2 V
核桃  適量
4 e! Z' P6 J/ I+ `9 Y- I裝飾： 公仔箱論壇  J7 K  a9 o) ?0 W1 j' m# b- [- R
糖粉 少許 ; f  c; X, E4 P3 K+ g7 i2 a4 r
巧克力鮮奶油  適量
* a% @# G: `) l公仔箱論壇
1 \' Y+ a1 p/ c( _. P/ |/ O5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 W) B' N* h2 |7 A  o" P
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
1 ?8 Y1 c% m) W+ x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( I/ w( H' T) n: Z
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
4 a/ {7 `+ A& K" {: S公仔箱論壇 & ^7 f3 l- e) m( x3 R) B3 Y
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
0 G! P3 F/ i6 k, n/ S8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 c9 y2 c" e" e  y, v  ]
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 5.39.217.77+ F; o; g; K8 A- c. `5 m! `9 B
tvb now,tvbnow,bttvb" l7 V6 ?( a% B4 w
【備　註】
8 Z8 s+ s& u& y6 x  \4 l長6公分×寬6公分／5個
  K7 d' P4 U& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
' }7 }; B4 Y0 C5 Q公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
& v2 p+ I3 K8 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克 5.39.217.77: Z7 d$ f& T2 z$ Q7 @& P, u& y
奶油  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" c6 y3 W( L' s7 b
鮮奶油  45公克
0 B1 ^  P. `  G( t: I白蘭地酒  10cc
4 ]+ T" V: \% Y1 L) r8 {
6 @; O; q7 v$ V2 \1 _【調味料】
( I- F% j% G' I1 Y( ~+ W/ t糖粉  適量 5.39.217.775 M- B- m2 t' w8 E* E

. m$ J4 s7 m- `/ p【做　法】
6 b6 Z: ?0 V9 w: |' ]& }( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。+ L9 f# T, w7 ~6 W$ e# U- U3 k

! D0 ~0 E; d" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
+ n( J: V: T4 g0 B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 M) C. F9 U5 ?8 V3 Y
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。