MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77  T+ U8 ~. D* b0 a: q. s) V9 B
A.沙拉油  59公克 - ?* O( C+ ?7 s  G
　可可粉  44公克
. a6 u4 o( }( @& s) M公仔箱論壇B.全蛋  622公克 公仔箱論壇9 C6 [: s) m/ U/ |; X
　蛋黃  30公克
1 K! g& o* R+ f' L7 H  y+ k) W9 F# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  504公克 公仔箱論壇3 h! Q! v0 N. {: P6 y2 g, K
C.低筋麵粉  297公克 ' S+ }1 t) n7 U2 M
　小蘇打  3公克
6 V& [& U! B4 ?: k1 Y. J8 \% o) }公仔箱論壇D.奶水  77公克 ' U! D; V2 }; m: b, a5 s) D- E! i
　融化的白巧克力  適量
" D. y0 S( i2 B6 k# M0 U　裝飾用巧克力片  適量
% }' J8 K- r  _: }0 M8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 a9 K$ \6 L7 o* X3 {7 ?" V
【做　法】
" e  j' Z1 z5 C) c! D4 X公仔箱論壇1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% z1 [; d+ W0 s0 Z: ~3 s
公仔箱論壇' {  c) z7 }% ]
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.770 X2 l9 d8 }$ {

3 V* C& w" [' ^% v6 e5.39.217.773.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) G  Y( X, P5 S; x1 N公仔箱論壇 5 ^$ {& A. X8 l' s
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。& T0 h# \0 T- I
tvb now,tvbnow,bttvb- N) H, s# w& d0 g* T( p. X4 W
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
# v" Z' o, N1 d2 F) E* |' m吉利丁  6片
+ g+ ~, f# ^8 y7 F' I. X+ x+ i+ t# ~公仔箱論壇小藍莓罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 v# k% r2 p, A6 C
蛋白  150公克
+ N/ d2 R7 F9 K. I' v" Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  70公克
  u8 }( a4 ]8 z! E& l$ ]# y; t9 xtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
/ r0 t( n' E  ^1 @% n5.39.217.77打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& i4 U8 A+ E5 f  D9 h( j
巧克力海綿蛋糕  10片
2 ]2 F2 [. n" o1 Y8 ~2 [公仔箱論壇裝飾：
; @$ C4 [: T. E3 z" e- x- ~tvb now,tvbnow,bttvb
% k/ K/ U6 R+ z; l0 @
6 D8 J8 X2 X* Q# [% g公仔箱論壇【做　法】 . C  ]. L* a% t" ~$ `* V
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
  b% Z" b( G( K5 I' q. n. D5.39.217.77 5.39.217.77/ b' i2 `2 E! f  ~/ X, z/ ~
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. R2 E, k; Q" d
2 O5 J$ j3 G$ Y) o3 U: O
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。1 a: X# g7 q2 T

; G; L, w  S- n' i$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb: K" Q* r, j* @  I6 e

1 V" Y" o, K7 o2 i+ `4 }$ l4 F公仔箱論壇5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- k( M& x( f- Y8 s- U, w  J; |
tvb now,tvbnow,bttvb$ C. z) }. `5 R2 S! B& c7 b
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# C9 h, f0 K* F' c+ S
杏仁膏  200公克 公仔箱論壇6 J( U  s' ~# p
細砂糖  240公克
" E& T2 F; m# n& [4 I+ a全蛋  300公克
  }5 s& h; R6 F3 p" B8 K9 z  e; Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶  200公克 4 l+ c7 `8 c( E
低筋麵粉  300公克
& l. H0 S0 d  b# q" A, Y8 R$ z公仔箱論壇可可粉  50公克 5.39.217.77- r. b" i. A0 P! ]+ A
泡打粉  2公克 $ [% }$ W; a2 x3 z" v; L# P" J
巧克力  100公克 公仔箱論壇/ m! t* F% B/ c0 |% l
發酵奶油  260公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z! R3 H" R% g1 ~* W; y/ m
內餡： 公仔箱論壇$ \3 v/ ?& x  t, ~6 R* y, d8 t7 a
鮮奶油 適量
" G  i! P% W* ]5.39.217.77黑櫻桃醬  適量 ' }  O6 I) {( s& P" ~: A  j
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* F9 G/ i5 K9 c8 L( x; R
巧克力淋醬 適量 2 O0 m" B- R( a' {3 F2 a9 \
手指餅乾  適量
& U- Q/ j4 y# z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  適量
. H% \: I& J- E軟質巧克力  適量 * ~7 ~& Q: [' ^$ b; [' E
杏仁果  適量公仔箱論壇9 Y' g( J9 L; t

! Z- g. Q" [' U. l5.39.217.77【做　法】
7 ]" M1 u3 s6 G* w0 T5.39.217.771.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ f0 ~) N5 L9 B7 v公仔箱論壇   t0 I0 q9 a/ A$ a1 j  C
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇- N# _6 V7 V: |5 Q
公仔箱論壇8 A3 u. b4 @! x$ v# s
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  u+ X+ w: V; O8 j$ d公仔箱論壇 - r. l4 ]- t3 N! r/ q. h
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
' b$ H% D- p6 q8 u: btvb now,tvbnow,bttvb
9 l0 y* {: ]( H" e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* b( l6 \+ {5 W0 q

; [5 z6 }- M0 x: a2 G0 J4 l3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇+ `4 V, b2 K' ^: }
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
) O, O8 a# \1 D1 t; \+ W公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77- s& b# N( n* K+ T
全蛋  180公克
( A) D; N+ H# d; Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R0 l4 y$ y( Q2 N6 }3 s3 M5 S
低筋麵粉  35公克
6 N7 o2 U) u0 L5.39.217.77杏仁粉  25公克 & N" ]( j1 I( e
可可粉  30公克
# G4 @$ O& f; Etvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克
+ x+ f/ h% I! v4 x* _& j發酵奶油  90公克   h1 ?: f0 q0 F) ~# `
內餡： - ?; [9 u: E. W7 J8 [; t
軟質巧克力 適量 5.39.217.77) X) ?8 A$ t' V: I7 T/ X
夏夷果仁  適量
& D4 e& K( h# r8 r+ k裝飾： , R5 `8 X' }8 e+ \
打發鮮奶油 適量
. m) o- ?5 j, w( c4 q9 c/ `5.39.217.77巧克力片  適量
' b5 r# z0 O, u7 ?5.39.217.77巧克力粉  適量
! R, Q# Z6 Q. ]; e: M巧克力餅乾  適量 & O% {+ V# d3 ^+ A9 |) H* N2 X

1 w( g" G+ R/ u" Q: r7 Z' \5.39.217.77【做　法】
: \6 w1 t0 G0 f) G( P, c5.39.217.771.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。! L/ r1 ?" s" {5 M8 |9 H
5.39.217.77% D1 _6 z- W3 _, C
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, U* i1 U# C; w! D+ T1 g+ G
公仔箱論壇2 A: _" ~+ @+ k0 h+ W
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 ~& d" _# H* J& r9 m# `2 V
& Y( \/ p& ^# [公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
1 M* M( P2 z5 w6 w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* T4 W; K* A1 A+ ]! X: k3 X6 O9 A2 s6 }
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# n; D* c& O" t
蛋白  250公克
/ j" g6 |9 U$ Z* D1 A6 G公仔箱論壇細砂糖  90公克
8 F3 r0 [) y* _: V/ {低筋麵粉  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @; k) r! a; H
乳化劑  45公克
) b% K& ^% I5 T7 ]# _3 L! L豆漿  120公克 5 E) G+ d* \7 |8 z6 y
沙拉油  45公克 * {/ j' x. P  k4 [# Z/ q0 R
蜂蜜  20公克
& P5 l+ b, J# u' U8 P3 I4 otvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
# m; h% ~. S1 S6 O2 i芝麻粉 200公克
/ R% N7 Q( O2 p( stvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜  適量 % ]1 Y& E# p+ m# k2 T
裝飾：
. L6 B  c1 y! K! X" q% P6 X0 Y5.39.217.77白奶油霜 適量 & |  b* X" P( L
熟杏仁角  適量
. t( h$ W" R5 y$ u5 S, E, V% G; e4 p5.39.217.77- ~9 x. s& v3 J! h9 t" t% X3 V
【做　法】 ; y0 A) ~( Q* g% L; _) x" [
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
( Q+ [5 J- m; p! t% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- t1 I$ W5 _9 J8 J
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.779 W1 G& K# S% W$ o8 b+ M

3 T/ R0 f# @, X6 y3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.771 I9 D9 j( _% D

1 u+ C; N- C- g5.39.217.774.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
& e8 w$ ~* m: Z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" i! Z; O, E. S$ U, C6 z
【備　註】
6 i; }! s) i6 W2 i; s5 j) [5 h& etvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
- n9 g8 T0 H. K4 m, C5.39.217.772.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
" \3 m% v# Y8 W6 K$ N1 \( d全蛋  11顆 5.39.217.77; G) z* R6 a9 ?+ I" `- Z
細砂糖  330公克 & z$ o" u, F+ Z$ S
低筋麵粉  300公克
3 U+ E( N; q' L8 i% H# Z' z5.39.217.77奶粉  140公克
0 t) h- w6 N. d8 Q6 X; t溫牛奶  94公克 $ j2 R/ ~# V7 |* e
發酵奶油  370公克
& c8 f7 y; `3 N+ ^- }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 s7 v. v; J  k7 y公仔箱論壇牛奶巧克力 適量
. o& Q1 t2 v, I6 u7 Y杏仁角  適量 3 N1 ^, ~: W$ ?' r9 |. y
" ?+ o) E+ X6 n( b
【做　法】
0 J7 O4 x: S7 W# [. p& @- n1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" S/ o) h; L+ ^0 S; j+ L0 M( t

1 |1 `% n1 ]% i- T/ _' G! f$ m2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ [, ?, m9 h' ]4 c5.39.217.77
* d$ C- Y0 B5 n  P2 G: {& O$ l0 {5.39.217.773.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z; R- L/ V9 g$ Z, h8 f5 b

* [+ q# {. W9 N* s公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 H+ Y7 l" M9 _$ q# f2 O

/ L) \' E2 k) e: @/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! \+ ]( \+ p: `  |5 s) h公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。: @2 g3 X; l$ _6 ?' B0 c
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
1 [! s) ^, b5 ^& Z. w! i" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克
& m6 L/ y' y3 S2 v公仔箱論壇沙拉油  78公克
: G6 O% t  X6 b. {7 P# |1 V: ?5.39.217.77低筋麵粉  110公克
; \' e. y0 h5 U4 u$ Q7 N; Otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
5 {$ e3 C) g  t- j# F鹽  2公克 公仔箱論壇9 S; m/ h( [7 s; b5 h3 V$ e, o
蛋黃  100公克 5.39.217.77* H9 N! x. V, `5 v# Q' g$ V
蛋白  250公克 8 f8 K- d1 ~) P5 _3 H) D6 l* m) I/ a
細砂糖  125公克
- m3 A' f' P& k/ P" H/ A2 w內餡1： 5.39.217.779 r/ [" f; h- J$ E
打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t: m2 Z# _2 w/ u
覆盆子果醬  100公克
; w0 }0 ?& F0 W& X9 S. ytvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
. P$ v6 e+ J. F$ |9 ]% v$ _5.39.217.77草莓丁 適量 4 [: t" v% @9 q
裝飾：
) S2 ^5 y0 I( i+ W( G/ L公仔箱論壇打發鮮奶油 適量 5.39.217.770 q& s3 u- B, ?# P( n
草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. T/ C2 t: c7 f- F0 D/ U
蘋果片  適量
9 S* W) Y' p$ \; [8 V# u公仔箱論壇水蜜桃  適量 & g3 D! J- v) Z0 ?. p, m
藍莓  適量
7 `3 N2 L& T, f2 qtvb now,tvbnow,bttvb奇異果  適量 5 E4 e* c% j! R! G: X. M+ W: U
白巧克力  4片
, J" P% V! ^! f! ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ Y+ `# E: `  r
公仔箱論壇& v6 ]; H4 k- m- W
【做　法】
, ^+ c' J) q# S) i  r1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇- F! X; u" g* I; u
: Y' f# U: v" X, c2 Q
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。& M: B% b+ s& ~- R( Y3 a* T
1 @, a4 V" ~. J# {2 a$ O( E
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇* R- |( ]3 d+ K0 u9 Q
3 x7 x5 f5 O& d/ ^* _3 t
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% Q* S8 d+ f1 C
' F+ ]; r* R) ^+ c. D6 w5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb; V) l& T1 E$ L4 a- ]

3 z+ r, b2 d: K$ {& v# }  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇& G8 Y: q, H8 n' D0 {: n. Y3 S
公仔箱論壇' p2 t8 Z' `( Q* d8 ?
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
; H" M0 K/ [/ m' r! M5.39.217.775 q# E2 X5 V5 w. B
【備　註】
% p* q2 a3 a, U( ^8 K在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
4 U- N' w  t# r! s5.39.217.77豆漿  60公克
6 p: H# ?' Z+ _6 A' J1 n+ Z4 G5.39.217.77沙拉油  85公克 公仔箱論壇4 ]- g4 I) E2 u8 \% l# Q" [: O
低筋麵粉  100公克   [  F8 ^( i3 ~6 O3 t! M6 \
玉米粉  20公克 5.39.217.77% b4 D+ s0 x" n6 @9 s! ~/ |: f/ {2 [; Y! P; @
蛋白  250公克
3 I: S$ f' E6 O公仔箱論壇細砂糖  90公克
6 c* ?4 R$ ]% q7 u- O& Y內餡：
% ?5 w0 g5 q" ?1 P, Q紅豆餡 200公克
4 `% e+ \4 N& m- xtvb now,tvbnow,bttvb, U- C* i5 B! C* F
【做　法】 公仔箱論壇+ K# B& T/ A) T/ B% l$ A' _
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
" H9 h4 G8 ~9 Y8 R4 c公仔箱論壇 6 l/ X; P/ b9 A; x& J
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇' [* w* O; F& P9 C! Y  I
. }) G/ g7 F0 {# X3 ], \
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  F# p, s: l! g1 G公仔箱論壇 5 y1 j  Z, n3 _+ l+ G/ Y
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' E0 f) v2 M/ G tvb now,tvbnow,bttvb6 G) C% t  u3 [0 Z
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 5.39.217.774 [+ o! h0 G0 [( r4 R& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 v- J& t5 d2 l! l
【備　註】 公仔箱論壇8 d) |  m2 B6 Q( r9 h/ q
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77) a7 s3 k0 o$ X. h* |3 K5 A% u6 U
全蛋  180公克
# Q, X+ ~3 {% @- ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
  W( y  y2 q3 t5 I0 L2 J  u4 J- J公仔箱論壇低筋麵粉  35公克 " U( w$ X9 b7 z; I- J, D& @! Z
杏仁粉  25公克
' M1 v2 [& C9 u9 ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
, V8 n9 F' c- F% E; h5 atvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克
- ~( a+ P4 J3 [; b7 o: `% Z發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" O1 w- }( {+ W" x- C
內餡：
, |, V, @" i3 I軟質巧克力 適量
" w* ?) W* Q- j% H  i; J夏夷果仁  適量 5.39.217.77' U  Z& i, z  [0 @
裝飾： 公仔箱論壇! X* B) w- p0 n" b4 ]0 o
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇; v1 R6 X8 _0 [0 h: P0 G" W
巧克力片  適量
3 G1 H; [" t( B  K! y5.39.217.77巧克力粉  適量
0 c& V. I9 P" K* b- y( S公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
; l& a  ^0 L4 Y6 h7 v: b. g  }5.39.217.77
5 t4 I0 ~# D: j* h+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 v* {1 p6 W& n% g$ O( {
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
5 b0 O) X. Q9 n% D5 G% H! ]# K$ a公仔箱論壇
0 n4 s0 k  \  b( W# P! }+ s2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
- f6 @9 C/ @1 g+ c5.39.217.77
; U& @4 S  t2 v, A" l& }5.39.217.773.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 F( ]8 h, V# C- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: p4 g( d& b. A! m
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.77$ p; j8 l& V# n+ S" ]; `9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 G8 L, g6 a) I% Y/ x0 ^3 V3 I) X
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ m# g2 X: j6 C2 w& ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克 5.39.217.77" q% H' j4 a! ^: n9 ^* p& W7 N
細砂糖  80公克
+ `' U0 k/ t! Q: v0 X公仔箱論壇鹽  2公克
8 _/ R. ]9 h: d發酵奶油  90公克
1 g+ B  ~; f# r" x) q% Y% M( [8 p苦甜巧克力  60公克
  J7 _2 h' e5 A9 [2 v9 L1 b公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
2 `( z* F% _0 w7 u8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克
1 e  m9 s0 L1 V; a2 p泡打粉  2公克 公仔箱論壇* \8 C! P8 h! g4 h2 e
小蘇打粉  2公克 , O6 u) p& }' i
碎核桃  適量 2 q, V# R- @" `8 Y+ H
夏威夷果仁  適量
+ K2 d+ J7 b* @tvb now,tvbnow,bttvb
" r) W. [0 a; i7 e! j! l( p7 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 ~1 E5 u9 g5 ~+ M# T- @' X0 \5.39.217.771.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! F* u2 h' ^1 H; w5 ~/ _: a% e

: [% v4 z- S) _1 i" G2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇7 H2 k, A; C4 A- L( Y

* A1 y& c$ c5 M! atvb now,tvbnow,bttvb3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
" E! H  d- x' s4 L2 @公仔箱論壇
  w% i! L+ {  J2 C' ~9 q, j5.39.217.774.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& g- s7 l! w4 ~' i
tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ K! Z4 W3 R4 I( \) e% U9 e1 [
【備　註】 5.39.217.779 g- v! s, q& L' v3 Z
長12公分×寬2公分／6條
" B7 ?! U) W; y. l, W6 y1 r5.39.217.77進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& G7 H. m! Z2 b& ?9 j. |& }
熱水  80公克
' z3 f$ N& H5 z咖啡粉  12公克
/ y' T* B) P9 H+ s: M. t沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- @2 x; t( Y. j
低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: c4 L  f' ?/ n" X
泡打粉  2小匙 5.39.217.778 x; e$ v& L: b* T0 s3 G" ^" ~
鹽  2小匙
4 X. B9 a* Q0 B/ N公仔箱論壇蛋黃  130公克 % ~/ K' ~5 K2 J* |
蛋白  187公克
  r# j: q' t3 g; R- p2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
& E, X0 c& [' X" o: R- H5.39.217.77內餡： 5.39.217.779 R  h6 i- Y  q, w9 ]
咖啡奶油霜 適量
  X/ d+ J+ }& F+ T; ]* m公仔箱論壇裝飾1：
4 u6 l2 [/ [8 u7 {1 y! h& a& p6 Y& d5.39.217.77細砂糖 30公克
0 N1 q+ f7 T" v# x公仔箱論壇水  適量
# _7 [9 e. t- ]. L6 I! f7 h  k  ^公仔箱論壇杏仁片  100公克 公仔箱論壇8 [: L4 W5 Z# p: T
裝飾2：
! N2 g# M0 J/ |1 z. q: Q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
  q' `. Y' d+ r& H藍莓  適量 公仔箱論壇0 Z4 Y) o, ~+ X  C! f# q2 v6 ^
夏威夷果  適量
5 }( Y$ _) n6 t" [: D, t公仔箱論壇核桃  適量 5.39.217.77" o- K, V' C5 \( }( Q

& V1 e3 f! b* l: W2 C* Z2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* z1 K* [  l& v+ ?/ @. H
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: }1 L# f! |

' Y. Q2 g8 M4 p( n+ L! o7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。0 X+ S6 z; [1 _1 B2 x8 a& R$ y/ K0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 P) O: t" V5 p0 f  f: R
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 g5 J. @# w) |6 p0 ^/ b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 b6 c' J  Z1 x& h2 a/ K
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( z, H! K! s; R9 B2 Z0 G5 W) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }; n) F6 e5 y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
6 i5 \, Y- o( ~! M- n5.39.217.77
6 d' I6 V1 ]5 \2 {6 l# G5.39.217.776.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 3 ~/ I# }6 Z8 _5 P! `% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, O, x5 |3 u- l9 J" Y& \
【備　註】 公仔箱論壇5 g4 k3 @( q9 r( ]9 F, H
長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 n) B( o$ L0 R9 T$ u
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvb now,tvbnow,bttvb: i: Z4 n. ^) N; i/ l! ?
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 Y) f9 o/ I7 ^, l; [
脆硬類麵糊：
- f& T, S& A7 a  b: Otvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克
; C; y. C/ X6 z5.39.217.77糖粉  115公克
+ b4 v3 N0 ?  l2 t0 b- d- p5.39.217.77蛋白  110公克 5.39.217.775 H5 Y+ ~4 H0 d; q- E
低筋麵粉  75公克
! y9 w- Y8 ]( f2 O2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# U0 B; W  `- g$ ^# a, `
裝飾：
2 G9 J) _; I) _8 N) P" w1 f5 j5.39.217.77融化的巧克力 50公克 8 _! e5 m( e! w% U: F
杏仁角  20公克 公仔箱論壇- j) s8 }* [' h0 u" Y* K/ @
( D% j  c3 Y# V/ c! h
【做　法】
) _" b/ v, \6 C! M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
( z' W+ E% I1 S, t0 e 5.39.217.77  x% }! X. K& D8 w: M1 I* ]# n8 ~
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇! ?9 |" z6 Z, a( b( b$ x, |  Z
公仔箱論壇' `: {1 o8 b* D8 D, }8 Y, |+ T$ q
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
* G- ~/ L5 R4 c& G" \3 Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  70公克 公仔箱論壇+ n  x# F7 K$ U; r8 k
細砂糖  200公克 5.39.217.77+ f9 }2 n- }: o) J3 B1 k$ P/ w
水  20公克
  ^! z7 l( P/ O3 N5 O9 ?公仔箱論壇咖啡粉  20公克
% v1 _, v: f8 t- O+ r) T  E5.39.217.77沙拉油  80公克 公仔箱論壇4 n: F0 y9 e  ^) K
低筋麵粉  110公克 2 X* y% l( u/ B
蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) r4 J. Z& v& f
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o, d5 s+ P; U9 D( p
奶油霜：
* B% S8 N6 G0 }7 T. Z/ P& q白奶油霜 200公克 5.39.217.77$ r" Q& P8 l/ Y9 ~
濃縮咖啡醬  100公克
- o8 Z3 s+ ?5 \" |( }0 x0 _愛爾蘭咖啡酒  30公克 5.39.217.777 E! A6 i0 s( O& Z9 W
焦糖胡桃： tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 T1 W- T- X1 k! y
細砂糖 50公克
3 q8 P4 y& I# f& S6 D9 s# @  h動物鮮奶油  20公克
8 n& O. |" h2 @0 A. \/ F4 N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  15公克
6 w" L& g5 Q! ^8 q5 Q- F; d5.39.217.77胡桃  130公克
6 [) @) \: D$ |, wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
% k) K7 Z6 b5 h! z5.39.217.77開心果碎片 適量 / w4 y& [" T0 \% k+ A
巧克力  4片
, P& ~/ @) X1 p/ ~* g1 q1 K. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量
  |( U7 r9 t) q" t$ o* btvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! I1 \4 Y+ P- a$ N7 S3 F
5.39.217.777 z& j$ g% @5 N$ w
【做　法】
! n8 X; Y6 o$ D, [/ b- F) I1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 P. m- C: P* f0 B' @$ F6 O( d5 z6 {
% F; K4 f) _0 U  w' S9 {5.39.217.772.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合- z8 }4 O6 r8 W& I  z# [

+ v" H+ I9 I! B- Q# G1 q0 vtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。( r' U( u! e, H" W
; `; o# X/ @9 N4 q
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 r) Q0 h( I% U( {  u' O( I

9 ^6 q9 [  R+ X# Z% c- a* e5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ P6 [! N# O6 p
: v% j5 N9 n! h0 p7 ]
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77. b( t5 l* V* K4 v; [9 t% \/ u, B+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, j4 V) X: F' j: l5 g
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇+ a5 X& {7 K3 V! y8 I& p* ~- i

: c1 J- Z8 Y$ j" u/ h8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 Q& K" O9 Y8 A9 j5.39.217.77 公仔箱論壇  U/ M8 H1 Q9 M" a+ m
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 5.39.217.778 y- B/ T+ M$ Z

0 h% N" n$ x" q, i6 [3 _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- a( a$ F1 x4 I* ~# L  I長30公分／1捲
9 p+ l1 j* x0 X0 z5 `/ M1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77% b# i  u5 W' `: S6 p
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
6 B5 }, R4 H  E- i8 |$ c9 R5 ]5.39.217.77苦甜巧克力  360公克 2 P: A' U6 k% \
發酵奶油  160公克
  C* I/ D5 |$ x( n. A" Ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉  25公克
; N( ^5 r# e, K/ J6 _公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 5.39.217.777 ~+ l1 n1 x. e+ G' T2 h
蛋白  200公克
: d! V% Y( W. G3 L3 P公仔箱論壇細砂糖  80公克
) Q, C+ R+ q6 m$ z% W% ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
, S; r5 @7 |' @餅乾底： % i+ p/ b0 q* y9 Z( Q1 s. ^4 b" K+ z
奇福餅乾 115公克
; u) `7 x2 r* H; i發酵奶油  55公克
: u: N( j) U7 O2 X/ q" k* Ztvb now,tvbnow,bttvb整顆杏仁果  適量
6 C% _- e0 }0 ~4 q. V- m9 I核桃  適量 5.39.217.77* e* B' K- y- k' x7 O/ J9 V
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- a+ R* D+ `1 e8 M' N; T3 c8 z
糖粉 少許 5 r2 V5 n: D" g. |& b' ~
巧克力鮮奶油  適量
3 \, I# h5 _+ L; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# L1 L4 Y6 h4 I, w* _6 S2 u0 G$ D- k2 Z" M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% y2 m$ `7 R8 G5 a7 m
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇8 S! H" ~! V3 w

8 p: @8 z! m: q) u* d* v2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。1 A1 [. L" V6 [* V$ a) y, |% `
tvb now,tvbnow,bttvb5 S( `- ^; }  ^) B1 a0 N9 p
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇. j0 F5 E, r" Z' C* f* d. q

: k/ s8 x9 L6 Q0 r( J+ `. ]- E5.39.217.774.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 公仔箱論壇) w/ x: {1 j2 s  e. _! [$ c- }1 _7 j0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! J  I* t4 I1 d6 j
【備　註】 , s- U) W3 f2 X8 H/ o1 Q3 F( R9 F
長6公分×寬6公分／5個
% V" F. |! \$ }) \2 X7 Q) M$ ~公仔箱論壇1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。. b$ k+ |1 t, l. j
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& F- R3 \2 ~$ l' z
巧克力  70公克
/ \  @8 {( D2 U! e. o5.39.217.77奶油  10公克
( _6 f% L5 @/ b' A1 c, r5.39.217.77鮮奶油  45公克
& e# G: i5 a7 [tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  10cc
  V0 C2 Z$ E/ |$ I! |tvb now,tvbnow,bttvb
9 P% f$ X: Q8 K, Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! I5 l5 t% ?8 I0 L' `0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量
. E+ T3 u2 e, n. @5 n2 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 L% B# ^1 Y7 P) I7 \  q
【做　法】
2 g6 z0 Y: u: q7 Q. p公仔箱論壇1.巧克力切碎備用。公仔箱論壇! `& A  d! A; E* s: w& Q: _- o
9 [2 R+ E$ B5 _
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。5.39.217.77" e# _0 k: `$ ]' M: T
公仔箱論壇/ C+ h8 |6 v+ K& E
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。