MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: u7 l7 I( L1 }* K  A
醬油  30cc
& E6 b& \8 I- l  G+ f公仔箱論壇醬油膏  80公克
7 g0 j. A( {* X醋  100cc
# o+ g& T* Z1 h, h  M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 0 k3 d2 P/ L3 j3 R
紫蘇梅  30公克
. M9 |6 K  r1 r3 T9 f0 Y" C冰糖  50公克 公仔箱論壇5 s& `1 |# @+ }- T
麥芽  30公克公仔箱論壇& V/ b9 |7 N# {+ J7 b" M

) ]7 m# h, B$ y) z2 ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. X! R3 t" e5 K. {3 G  d9 N所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ s* u$ t" u8 Y5 H# F
公仔箱論壇/ s- f! x; v9 B6 {0 Q! ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 t( B3 h5 k, p. j4 c$ v; U/ }; N5.39.217.77 公仔箱論壇( l/ u' k( R1 M! l- v
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
. ^1 g% c) d# h& b; a& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
- ~+ Z% E+ ]& t/ @; h, |2 j4 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
& q3 u/ o* c7 E5.39.217.77酒  50cc
- Z% b) K7 S! d8 o' u3 D5.39.217.77味醂  50cc 9 Y& H+ v" f5 f# ~, ~) f9 A
砂糖  40公克
# Y5 k6 I+ F6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* B4 f/ Y& a1 a8 P4 y
【做　法】
. X  ?% G7 ]% s, ^' G公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇  O6 ^, Y: ^6 r4 w( T# |
公仔箱論壇% p- S' h; J$ }2 _) Y
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
) J; s1 Q* ]. K8 f0 [$ z$ \tvb now,tvbnow,bttvb
8 X4 _2 H2 V" ]' z) _5.39.217.77備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇* Y7 E1 P8 S( ?6 b1 b9 ^/ R' `
柴魚高湯  200cc
% H2 L; r  ~( A; W' a. H醬油  37cc
: E, X( M$ r- G( F公仔箱論壇酒  10cc
" r5 c- G6 i6 c$ N9 y* U  D: _砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I* Z7 F) E" u/ n1 s: `( ]4 T- Q
- S7 h8 c# P! ^/ t! y
【做　法】 % i: ?* t% G* j
所有材料混合煮至糖溶即可。$ v6 t& {& b# n1 c& i1 ]: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# H" L' F9 K6 ?1 ]' U
【備　註】
, @$ e( M0 t' }公仔箱論壇筑前煮5.39.217.77& j, ~% f2 b, \8 V* S" V! y4 i
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
' a( c+ s. `2 m5 }/ c9 ?5 w醬油  30cc
4 G; A! r' n5 u( u) L醬油膏  80公克
5 g8 {2 B8 J! n) G6 I0 e8 ~3 g# `1 |tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ x( K& g8 F3 ^0 w
味醂  80cc 9 G) _2 w+ O6 P- X6 L6 ]
紫蘇梅  30公克
- U0 `/ y; Q7 k4 \: L: C  c4 i: p冰糖  50公克
. F1 v. Y  Y' l( H& I1 q8 g麥芽  30公克
8 a! W2 J7 q% u5 c5.39.217.77公仔箱論壇" e8 ]& ~) k  L% ]9 ?) ~
【做　法】
5 u0 O% j1 H9 ]5 L0 M  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; l3 [7 l4 Z: x( |
. ^6 n0 x6 I# A! E1 @4 d
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. R& }/ w) N) P; N& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T  [# ?) L( q備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 T( l7 I% U% ?1 A9 ?
柴魚高湯  200cc
* E0 U' c! c: ]0 m- Z. ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
) Y; Z0 H: B8 n: h4 a% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
7 N. p; V) _, P' R  h7 J砂糖  25公克
/ u# D9 R1 z; _& W# q1 R% e+ X公仔箱論壇( q1 g  p4 c# a! x7 q  _) B
【做　法】
! S/ S7 P; y5 Y% _' G# d: m公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。+ U  `* P) X7 f& o: a

* j) v% m- w* V# [9 dtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
6 M5 c% l# N  j* c$ V! X; H柴魚高湯  300cc
( _" a! [' Q$ _8 s# H. v1 a醬油  10cc ) W- r8 f5 j( m, y: @
味醂  23cc
. w: Z9 V# Q7 H( a$ H! c# T砂糖  23公克
) [0 T1 J/ r# a. ?& {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 ~* t8 B' X4 @% u4 O$ S
【做　法】 公仔箱論壇: m* n/ l1 u. G/ }
所有材料混合均勻。
! j* a2 M4 q3 [: ?0 U# M( r! @公仔箱論壇 - ?6 l0 D" U% k1 C) k' Y: W
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ x* B; D% {, H$ }$ u
柴魚高湯  400cc
( ]  ]7 e6 I8 ^  ~醬油  75cc 5.39.217.77$ A" @( ]& L( x* g3 v: |
砂糖  75公克
- `8 I3 O: K+ k4 f* X# R4 A9 S6 f" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- j, P+ J; e9 d8 e
【做　法】
( i2 Q% O; [3 F# E1 etvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 P7 j" B( z9 K1 {8 C
4 E+ g! W) o3 T4 S' e+ R
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
4 \0 x8 E% ^% j) ]8 S3 U: t; jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
5 W: ?8 P. t9 x+ ?公仔箱論壇醬油  40cc
; n: Z! s5 I* Y8 x4 t+ Y6 V$ Q公仔箱論壇酒  30cc 公仔箱論壇; z! ^+ ]! H, e, ^! J2 d
味醂  40cc 5.39.217.77$ j" L5 q# M& f2 _
砂糖  30公克
. M3 `- [" i+ S4 Z) _# p! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 `$ @5 W4 M+ U5 p- A; I
【做　法】
5 }  x' H$ o7 v% j3 Q+ e) |0 ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
# V0 g  a0 ?: B4 K0 Z3 S0 k! C5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# _0 O4 {: J! x3 r( J  k. ?
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 公仔箱論壇; @9 P& \( Z/ w' A# B! K* S
A.柴魚高湯  300cc
! E% [' u$ c' Z) Z公仔箱論壇　醬油  1大匙
' Q# W: |- x; s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 8 P+ G) Q1 K3 n1 h% v2 `
B.蘿蔔泥  100公克
. D4 Q- ^$ l; g4 d% @" p
! ?- q( w  N  q! u7 F! T  Y" }公仔箱論壇【做　法】
- _& ^8 x) t3 k9 j0 z" x! c* M. E9 m公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇: m9 a, B8 K, W# a+ z
公仔箱論壇% s6 ?6 s& B( [, ~
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 6 f0 N0 q" N6 d5 R. P
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 r8 b6 t* A0 r$ t5 S& s. `9 B( q, k% s
醬油膏  80公克 5.39.217.774 a' H( a0 K, j$ P9 s; y0 R4 {
醋  100cc 2 }! Z* [- b) }1 [: B
味醂  80cc
1 |7 v* Z0 H" B" g" [" ytvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
1 D( w# Z0 I2 w" {+ R3 o  w+ X9 l冰糖  50公克 3 s. L+ [$ Q! I* ^5 y
麥芽  30公克 公仔箱論壇7 ^( ^* J, V0 h% U. C6 z
# Z3 @" _. D- ?6 Y* B
【做　法】
8 |5 b4 F7 a: U% \4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。5.39.217.77% g. l6 J8 a5 J) b4 N/ y8 F1 x

1 t! {0 `6 `. f) U+ ^公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" a: Z1 ~+ M+ {5 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' v+ L" ~/ `. R9 Q" k, u
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 4 w1 k% r( A$ d, N0 N9 W1 }. b
水  100cc
2 F+ \: ~* L# ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 U; [2 p( S
抹茶粉  20公克 公仔箱論壇1 Z& `& ?3 K3 T+ ?3 U6 u
tvb now,tvbnow,bttvb( n+ p. U, r" ~# }  s# ?
【做　法】
3 Y+ ]0 N7 T: T+ A, a( ]tvb now,tvbnow,bttvb先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 G' I  M- S: Q* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 b9 A( o: j0 F& ~6 N* d9 B
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 5.39.217.775 a0 s5 _$ ]4 s: V
木棉豆腐  100公克 5 \2 s' W9 @( y" I# P% h* P1 q- Y
淡口醬油  18cc
# j. }7 V  I2 E1 m1 i" q# h8 atvb now,tvbnow,bttvb味噌  1大匙
$ h  j- L, }% D! j& h) o8 Z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  33公克
) J4 A) l2 U7 p3 E3 q% |5.39.217.77鮮奶油  67公克
; Z) V( x( j  [5 a0 y- g
( R4 c* v' {* y- }4 i# x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( y( B; n+ j! D豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。tvb now,tvbnow,bttvb: i. X4 s8 A0 ~" q, F7 Z3 T

/ o5 ], A+ P% T7 m公仔箱論壇用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
  T' j" q7 l8 D5.39.217.77柴魚高湯  100cc
" u! Z3 L! j0 y$ G醬油  30cc
) ^9 S/ |( u; ]5 H2 }$ f% L8 N; X味醂  20cc
7 l7 S3 G7 L% T2 G; f! O5.39.217.77公仔箱論壇# |, K" D; e6 S+ F4 H/ D3 Y  p/ Z
【做　法】 公仔箱論壇8 o5 k- @1 `5 Y0 w4 Y
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
- V. ?3 a9 S  D8 K5 e9 ntvb now,tvbnow,bttvb
; w* [7 u) i1 C3 j用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 . l) e$ ~  c, d5 X7 \
柴魚高湯  50cc 9 d. z8 u( c6 t* B
醬油  1大匙 公仔箱論壇4 K$ w  T" Z& ?- `, p
味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X" ~7 _9 @# U* X% a" D
辣椒醬  1大匙
' w/ Y# u" O) K$ H# ]: P" Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" j% @+ R3 ~2 v/ m
味噌  1又1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 W2 q- _% M2 @4 h2 _; j! F
細砂糖  1小匙
0 j. ~! T' B, Q( p, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" w5 p% _$ d
【做　法】 / A1 p- D& ?  ^% h
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
8 U* [0 Y* t2 q4 P' u. B7 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 E" d( A! A3 f5.39.217.772.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; X9 }9 W2 ?* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( r% T( w% Q5 u* r# I+ U
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
; T5 V. i1 P, ]( e- M1 c7 [6 rA.柴魚高湯  100cc
; r# l5 ?& s; n　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ }! \% I- D" h
　酒  2大匙   \. o0 t( |3 ]  ^$ Y+ r( Y
　味醂  1大匙
% l: B0 \7 L% n! Q  kB.柴魚片  10公克 公仔箱論壇8 [! d. j5 b. Q4 J5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j5 _* F: ], H+ [/ X7 S
【做　法】
5 [9 B. m% S# ]  N: y- c5.39.217.77酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
! x; c9 U# y) t! q 5.39.217.77, O. _7 {2 L: U* A) |# H' x4 u
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。