MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% ~8 ?2 @- k- v
醬油  30cc
8 t8 @0 u+ T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 7 q7 Y, X' C5 x3 b
醋  100cc % D; A/ k# s: j, ]9 q$ e
味醂  80cc 公仔箱論壇7 o  w8 O0 T- v& Y6 _
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D; L! [. A' M/ k7 P
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( W. z. i6 l+ b! z+ C
麥芽  30公克2 O  i7 h/ i0 }' ^; Q& L

9 N1 T6 \1 |1 H7 _9 \8 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* `5 e( ?) N  ]' x0 ltvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。5.39.217.77; P' T7 B% O. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( M: q2 H. g0 B/ U+ k$ A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ Z, y' ]1 g: w% z/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f8 h* A% _6 m  {備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
6 L! E5 _. |! I5 W7 ^& B4 b$ [柴魚高湯  100cc
6 j# D2 X' }5 g8 [/ d醬油  50cc
; g2 l( {; V8 E% [. F. e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
' h) r$ }6 i) z+ N8 B  e5.39.217.77味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 j( V: Z4 W. y
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 d9 d6 Q5 n- M( F. ]3 Y  h: d8 g

- d- Y" x. S/ w% F* M& }7 |【做　法】
6 l. x% n6 ]( }8 M3 ~$ Z$ p: _9 P公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。" s0 @, I: ~& j3 U- R
) [" N. d% V' }9 T- c* J
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb# l& ^1 t3 v. J9 W" J
2 E- G/ m8 r/ m0 t
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 & ?# [0 [4 z0 f: l" g3 d% u
柴魚高湯  200cc
. D. V0 X! z6 h8 t" Q5.39.217.77醬油  37cc
: Z% s+ G8 O* B- h9 n$ o公仔箱論壇酒  10cc
$ K0 l) M1 B1 m& mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
" g/ E. X3 _/ X  k9 |/ @3 J公仔箱論壇, A- S" R/ z. d; _& i. V/ c
【做　法】
; n) o$ J/ F0 i# stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
' q, R0 Q5 q* o6 C9 N2 x7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# r- k  d1 V+ f# f/ R& X
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 d( U* `7 J2 q: K. D: S; `
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb7 M- Y/ {/ O5 N" }# m
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 5 b  Q5 b) h/ [) b. {2 E
醬油  30cc
# [" [' W$ Y2 P  v& c; f' B' B) H! D7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q' Z) Y6 n; d: }/ b' w# y
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb, N1 T: k1 @& Q7 r+ G
味醂  80cc
$ a9 p! N" }5 `7 j- V0 k, k6 s5.39.217.77紫蘇梅  30公克 5.39.217.77, M5 q& `, a) o% u% K0 d
冰糖  50公克 5 I) n) J6 q# X+ H" v
麥芽  30公克
! y" j# L% k: S/ _  R6 O! k3 {tvb now,tvbnow,bttvb
6 F; O/ q5 ?  a. D9 g8 F1 L【做　法】 5.39.217.779 Z+ c' Z. }: F0 A
所有材料混合即可。
; m4 x% T* I5 i5 K5.39.217.77
  z' \- S/ Z, R0 L2 \4 |0 J. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 R. \2 I& |" {5 \& B1 S% M - w* m$ |) i: u, X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
; K% H3 Z$ t/ F1 p# B3 |柴魚高湯  200cc
4 i* n! Q- k+ U* ?4 D* |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
8 k7 z" |7 `$ n5 B' c- x# T0 ~) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc / p& C. M7 Z5 E
砂糖  25公克
) M; A( U1 H+ J- J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. `# n# l2 B3 x  I- U  X, j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M; P$ w3 ]2 X. \0 }0 s
所有材料混合拌勻即可。% V' m3 b9 b. e
2 K! x  G/ W3 R/ Q3 _7 \" w1 p
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! A9 H; H& ]; v
柴魚高湯  300cc " q! V2 p$ t9 G& a7 w+ t, K* L
醬油  10cc
. d' t- y8 V+ C+ K2 ?: [6 j, L公仔箱論壇味醂  23cc
( ?3 h( S" `; q/ @, [: A5 O( V2 H砂糖  23公克
+ p2 J+ W6 N" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 J; F  k1 {2 ^8 g; c5 F) g" _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; N! N2 ~$ l& \  |
所有材料混合均勻。
9 n) s4 y$ e( N1 h
  |) J" \# {' I3 W7 T" ]' w2 V用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
; ~. \3 w) l( L$ S& L柴魚高湯  400cc 5.39.217.77' i0 C# Q5 f: z4 s# q
醬油  75cc 5.39.217.77) \* N; i8 v* Q6 l! O
砂糖  75公克
  m: P5 l$ z, k公仔箱論壇
4 a0 ?: _5 s( x6 s- j; ^7 Z, D8 _公仔箱論壇【做　法】
8 r6 ~9 t6 X& E0 {# L8 `tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
  ^7 o4 Y0 E& X3 T# v) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v- s& e( ]" i; D4 X; W+ T1 C用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 5.39.217.77* A1 a9 J( m: S+ u. w$ q+ P1 T
柴魚高湯  500cc
8 B) J0 @1 F2 {2 |* y$ o# i# a$ z醬油  40cc
7 Z8 e5 P  l8 \: ^tvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, \" p0 `3 j' V
味醂  40cc
8 ]: ~3 _- j6 m/ O% Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  c# }0 z' z; f. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; ?( k+ Q" [+ _4 i
【做　法】
& p' U5 `1 r, n  U; n. itvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。/ l+ C' x. Q7 Z& h

6 n; ]# I% ?' e3 }3 k用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ Q+ O" b" h3 W1 o! L
A.柴魚高湯  300cc
' ]- ?" [+ _- H, L% n/ {: p　醬油  1大匙
! W9 A6 l' K5 B5 K1 d公仔箱論壇　味醂  1大匙 9 i. M4 x) s5 n( w/ h! }
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇3 M0 r" p8 Y* D3 O
! `! p* ]& l6 A
【做　法】
* L- b% o) m* d& C5.39.217.77先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇8 m. L5 ?5 L; v6 s& |
5 Z! u2 v& C+ r1 V
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 5.39.217.77. _7 ~6 B. a) [  `3 W9 X+ X2 m
醬油  30cc 公仔箱論壇. J) D" u% D9 R4 k% {5 z: N! p
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& U+ a6 T# ~, j* Y& e
醋  100cc
+ M. g, M' E5 s1 J/ Z5 x$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc # N3 E) G" \( A1 b/ @
紫蘇梅  30公克
1 i  s3 E. ]1 c3 f& ]0 i) ~公仔箱論壇冰糖  50公克 5.39.217.77* `& T% a" j+ L" Y
麥芽  30公克
( J$ `9 b2 U' x( K: W6 e6 L& z& n5.39.217.77
! L* n$ @+ ~9 R* P0 T公仔箱論壇【做　法】 6 k1 B' A" B- _  t% s6 e  g
所有材料混合即可。公仔箱論壇  s4 [2 s+ N; w1 U; Y: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F4 u* E$ Q% \( T. ~
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇, J! w0 S' {' o/ v
tvb now,tvbnow,bttvb$ C* b" q, q% k# [! h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 5.39.217.779 M& D/ k( O9 S! P% x: e. ^
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ e1 i. l  F4 M  p
細砂糖  100公克 : V" m$ o0 q1 U, J' F, @' [
抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, e/ |; l  d! l) n- v, F

+ r4 p1 b: ]9 x【做　法】
" j) Y- ^* k3 ]7 m+ W公仔箱論壇先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。4 X  U6 F1 v) N
公仔箱論壇7 O* M0 w% P. I) z$ \4 A
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
" U6 ^8 ?% A0 d* s+ Q1 j0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木棉豆腐  100公克
9 S% G1 J3 s$ l! g淡口醬油  18cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% K5 q3 N3 l/ _9 }  f: M3 A4 q
味噌  1大匙 5.39.217.77/ F' N9 E7 @: [: x1 v2 ^* I
細砂糖  33公克
* {" o0 a* A1 K% ^/ P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 M: ]: p1 e. I8 U. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. J9 G( A4 _$ j* W0 m
【做　法】 公仔箱論壇6 S4 V* s( a, `. ^, ]. x
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。' u- B5 r' k! L- i
) {1 q6 i8 Z2 W+ A" j/ z
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 ) p4 Z# ?6 l2 W7 m# N4 P, x7 J& I
柴魚高湯  100cc
0 l' w- s. i2 |) Z# c, H. M; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 5.39.217.77  Y% R; c! w, k& ^* c. {
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ i$ f; \+ ?0 h# m2 u

7 `- E- b, R. L+ a5.39.217.77【做　法】 / S( t' T9 S: D+ W  Y
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 i* _$ A3 |' b- ^% t+ h! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- w7 A+ G  O7 b$ e' Z: r
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 ( i" o) A% d( G5 f1 C+ U2 i' m
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇' J) Z/ U! k  z( \
醬油  1大匙
2 a! R3 ]; q& K& s) q味醂  1大匙
/ W) r+ N# k& r" J辣椒醬  1大匙
/ F3 v3 W2 x1 [芝麻醬  30公克
  B# ?  ~, N  K5 T' m! F公仔箱論壇味噌  1又1/2小匙
) r  e( s7 l- P, y7 F& K5.39.217.77細砂糖  1小匙
9 C! `" U- d, ~% T3 W/ Q/ }) B5 Q  L
" }. i5 L, i( h9 \2 E公仔箱論壇【做　法】 & o) s2 C+ I2 @+ R7 b
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ d' h& {& f8 y% F( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: B% s$ b2 q
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( r. {) c* R* s8 f; L" ?) y( ]
tvb now,tvbnow,bttvb' T/ \: k( b) ~! V2 a
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 5.39.217.77$ v# X6 {5 v6 L& y1 x& _
A.柴魚高湯  100cc
3 U3 @: c1 W* t# t　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w0 z* B& g/ D! t' h
　酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 {, }$ y3 M! Y
　味醂  1大匙
+ r+ ]" [/ W) J5.39.217.77B.柴魚片  10公克
  z: e$ R  O& I7 S公仔箱論壇
0 K' s8 x: K2 h! ~5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J. ^: c9 i0 C7 i  s1 M. p
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
9 g" V* u. t- p0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E$ O' D3 r8 E  `, b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。