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【材　料】
3 f5 \7 L, o$ `9 V0 W) R% g麵糊：
- y) e9 k  d5 G0 x9 S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 s8 m/ {1 E8 ?7 X2 m
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& S5 \9 n/ p: o4 ^6 W
水  400公克
# Q/ i9 @( d7 y$ h! @$ r% otvb now,tvbnow,bttvb內餡： 5.39.217.778 |5 O& x; w& ]* ]5 P: l
高麗菜 200公克
: U1 G$ ]$ |9 s2 }5.39.217.77蔥  50公克
. r# v5 C0 ]- V% |: K公仔箱論壇章魚  300公克 * o  C! N* |/ S# P2 p  D
紅薑絲  50公克
- `9 P7 o' Y0 W: p公仔箱論壇其它： 2 H2 ?! a  o% P
美乃滋 100公克
8 y6 |4 l7 u5 S8 j+ v! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
: r  k- R# }# i" T) z/ J& T黃芥末醬  50公克
# S- z9 @1 n3 W& `, [9 \- G$ M0 _tvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
& D( Q/ j# O  b' P) \& ntvb now,tvbnow,bttvb& F4 `0 [3 g0 G4 u: k
【做　法】
+ k3 p3 J+ n4 g+ I& a7 S1 j& q* Z公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% Z6 D" `2 `6 t( z tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 B" Y6 i5 d( i- R% E5 d- p
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇/ ~, ^& R* V- i% d' K, c, k

) G" Q6 P0 ?+ `; J$ M4 l公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇- D0 u# b. d1 |- o- g8 z  a

9 @/ p8 M1 w9 x: E6 Z% q% G* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ U5 q# F! c" }& J. v7 A

, b' y% \$ _) S4 `& M& \; l# ?tvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
7 l6 c- O4 b2 F% O% }5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- K# s) F6 P6 l
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
' _2 M# a( a4 \) D9 l; B/ {tvb now,tvbnow,bttvb
& O0 Z7 E# z* W8 _( W" j  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) @8 Q/ w" l7 @# C9 u( n: Z' i: X  E) ]
A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.77. g% i& m" f6 \! G
　水  220公克
9 O2 ?; v/ M+ |8 P# h( @　蛋  60公克
" u0 ?4 P$ u  a/ g% U9 W公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 5.39.217.77# E* r5 z8 T* ~/ E+ o6 l
　高麗菜  80公克
  V, v+ D9 A# E" e! q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 k7 u' ^6 s. h2 A1 g9 N
　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77, K9 [+ V: G/ C+ }3 T
　五花肉薄片  5片
$ n/ `3 }  J( R( I% L+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb- o) s6 d) Y7 D7 Z4 A  {- b
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# m0 F# S0 K* Y
　美乃滋  50公克
$ W5 A/ h2 G# K! u, {' ?1 K　海苔粉  30公克
! z/ `& u7 s  [4 f2 l  M7 ltvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶) s9 b. u6 [; z1 |& W" e0 M
0 ^- ~3 X2 M7 i/ ?1 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% t* L9 ?6 c! S2 P( c9 w9 U
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 I5 e( b) o4 Y' T/ ~2 [
6 K: ]6 `& j; f' d8 B5 F2.五花肉切小片；起司切小片備用。/ W2 \/ D1 ^- W1 w# C
5.39.217.777 w7 ~8 _; d0 d. y/ f& Q5 m" i( h
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
) o( V; U4 U. B% Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 o% U: Z' r# R
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。& Q1 _% }) j( ?7 \0 Y1 e. N) W
公仔箱論壇+ N3 r9 X; w. G- V6 d. B: ^
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
3 O2 ?' K; Z! k: ^4 k
$ Q! C) g: }: Z. z  f3 H, ]6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 , m- B& h0 s% U/ P: a
紫米混搭飯  約1碗 + e) k+ [" V$ G( ~- J3 `) v/ g5 ^
肉鬆  12克
0 w: ~8 }" f5 f6 c  W# g' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇4 [8 {: B$ E& O6 P4 d# c" H  x1 ~
油條  1小段
* r2 w. ?5 n/ S: f. t5.39.217.77
8 j8 u" @( h; d# _+ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇8 ]/ w, |' Y5 m3 I8 J5 Z2 z
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb" [' E6 _7 `! m! U! D' q2 U9 A
公仔箱論壇5 _4 X7 @4 w: f2 W; t
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ u6 D% F8 }7 M3 r- L
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
: g" k/ {1 N2 r/ O: G% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
3 {* |" [8 w7 M8 u# rtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b& \& {4 i; b# h
蛋  1個 5.39.217.775 d# d3 K, h$ ?. L3 s3 \) D9 }
水  50公克 5.39.217.77$ h7 \! y  J, i( J$ [# T, L7 B
抹茶粉  1小匙
: J8 W3 ?4 [0 r! P" d- I. P柴魚片  1包 5 Z  G' c1 g' V4 U
醬料：
( ^5 V6 _/ x4 D1 l2 N: H3 y1 ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 o5 H2 Z7 I
日式醬油  1大匙 5.39.217.77/ a9 g) S( n7 |/ Z: R  h! C+ U3 g
水  4大匙
& S: y+ n, L( I0 a/ c. z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) M& f: _: k  Z; `9 o/ J9 f4 @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( {# q7 ~2 l# J! _4 `0 Y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
% I# J' \# B+ F9 ~! }; K) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
4 G( B  h# H* G# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; @4 c1 h9 I. W5 i公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 X% o: }6 \1 J. ^0 c" A
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 L/ {, T  p7 X. H; G: ?" L6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
# y6 p& s- M0 q3 w* L( S% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! N) a' t' N$ K9 y( |8 Z$ R3 M
新鮮香菇  3朵 + U" V( U' I5 ^: ^
紫色甜椒  1/4顆
+ u8 H$ d+ y/ Q5 i  _, x5 d6 P* v; t公仔箱論壇洋蔥  1/4顆   q( i' o: l" ~7 Q6 B7 `  }
奶油  30公克 公仔箱論壇1 V9 c- \: v! Q5 Q" ?; l* [% I! m' q
麵包粉  1大匙
# S% u5 N8 H) J0 l; w' d# etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
5 ?8 q) f: ]3 k* h5.39.217.77蒜末  1大匙
: a0 R9 I% P2 b* T  Z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A& C2 I( n# t& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
3 F4 i  t0 f6 M: s6 M& o5 w公仔箱論壇白酒  1大匙 5.39.217.77: a' J0 P: {1 D! K, k" z. V1 e
鹽  1小匙 ! g, P# ^  W4 K% c3 ?
胡椒粉  適量
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1 s/ v" v: ~+ s2 q【做　法】 5.39.217.771 G2 _: G" S' H# ^8 }. D8 l2 [/ u  G
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ) _/ G9 Y% \7 C( V# W! H0 [
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb; J/ Q# {2 x2 b+ k7 _
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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6 o" i1 y1 c* X: R; c/ y, rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " G9 a$ V+ j4 ^9 W0 l8 D
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 . o! A1 V, M3 r4 l# ^) U. T
辣椒  1條
: O& J/ P& W0 p5.39.217.77蒜頭  5顆 公仔箱論壇5 g* H' b  x0 u) L* H; y
雞肉  200g # U( V! [' ]9 X) G9 ]! l
薑片  2片
: q% ?9 z" Q( W1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
! s2 D) u) L! |; T/ ~公仔箱論壇啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ Q* t: `0 f7 |6 Z7 n
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【調味料】 7 e6 N- t' p; o* I% g
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' V  f9 E' j" _5 q
鹽  1/4小匙
1 s: r$ G  o% k, b: L( R" r雞粉  少許公仔箱論壇3 t& ~* Q' B/ G1 s3 [

; Y$ ?6 w# o9 a. y" `' T6 v5.39.217.77【做　法】
. ]5 f  Z, P# U" j' }! g7 `- a7 [+ Z1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
. Q7 U) v, i8 q4 a1 N2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
8 h1 R$ o1 Y" T& B+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
! q1 W' U( b! v. ^" h# s4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ d! o0 t4 U3 `
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
8 s  K/ }- d: V5 M+ o鯛魚排  2塊
* R2 m  }+ B4 N0 j* r9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 5.39.217.77% R8 C0 a* U& }! u0 }
麵粉  3湯匙
4 ?& Y$ H+ d0 y. S8 J5.39.217.77麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇: i, L8 D+ ~2 ]# t. c7 G
鹽  1茶匙 5.39.217.778 {5 E1 m8 I" r7 O, \  L, h2 [$ ]5 }
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.77: b  q, ~% ~# U
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 # B5 n! C9 ?2 K' F* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 c' c. q2 K* M! h) j- F/ X! Q
【做　法】 ; u# U' y4 @% j7 r
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
: T, f3 o% w" [
+ Q0 @1 `$ K1 K- k1 S" N: [- A  u2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
, \6 z  j( q8 X; e. R  z0 z, d' a2 N2 W5.39.217.77豬絞肉  300公克
& f' o% R% s4 J8 M3 @* I薑  8公克 公仔箱論壇( J+ q! X0 j* |0 [& t$ G
蔥  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 V; V2 o" n$ o2 z0 z9 M
蕃茄  150公克
+ h6 R& ^& i; D+ N3 {$ k公仔箱論壇【調味料】
  c! v0 E8 T5 s1 z# m5.39.217.77鹽  3.5公克
) F) y$ {5 S5 B3 S  X5.39.217.77水  50公克
# r5 V! f- f/ _  Etvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  4公克
1 v4 }0 `* r  Y7 J8 l) ^  k& c5 B細砂糖  4公克 5.39.217.77+ s+ ^( _" C4 `/ {$ s7 {( Z1 T
蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 c5 A4 U9 h8 C8 P8 b/ W! X
料理米酒  10公克
% ~# U2 @: i- y白胡椒粉  1/2茶匙 5.39.217.778 k/ ?& x5 M9 s4 {
香油  1大匙
# S2 X0 z& F8 {: x
, G/ {( h* W0 G, S【做　法】
* B) r: U7 o3 }1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。5.39.217.77# ]9 l9 p  C/ H# h9 k" T$ b9 ~
公仔箱論壇8 S. u& o; O  Q. E/ b
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
! ?* H1 J1 `$ j  etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 I& T2 R2 y+ m% p  q
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。! x* g* G, `; b  G; C  T

) s4 H+ T2 _  p  T, z" j3 Z9 D, I4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇1 v" G0 W, d: K$ k) r! v! n8 F
5.39.217.77# {9 Y7 y4 ]3 h: v& z# }. u% |- _
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇7 ^% \( U6 O) z# w
3 L6 n& }+ ]& d" l% p
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。5.39.217.77) E  _7 _4 `& ^& c* y

! |' U, l8 N# J% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】   @5 d2 j6 H  n  }8 ?/ U3 Z9 F
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇3 ]( B/ v* d6 N. s& Y1 p
香菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~' U  M. o5 b- i" I0 X7 K
草菇丁  10公克 " a: D$ h- u$ w8 L) p' e2 S
靈芝菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" _! m/ O. X
杏鮑菇丁  15公克
: x+ u$ B* d. ^1 w洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p- e* L) K. }1 e
黃茸  10公克
( U: L- l$ x, e% q9 k7 l+ @芹菜  1隻
# |* B  K# C- Z8 a9 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 2 `2 h* h6 f+ {  |
素食高湯  40公克 公仔箱論壇* x$ I1 O! V* l
水  60公克
0 G* H# A; S6 f5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* E* Q/ X6 X0 Z0 Y/ v

2 U6 h: K* g9 E8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" M( Y. V! K3 m8 M" z1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
! T- P5 U3 t) z# e1 C) r  ], atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; F) U- O) l2 Q9 C
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。5.39.217.77* s9 p. n# C9 _+ B- j) y
$ u+ H. r5 r, S1 N& }, {
【備　註】
) b, P8 u7 I, Q+ ^/ `( T" G2 Z. j黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 x; Z4 o, T( v5 a! p- u
烤鴨肉條  150公克
, R7 O7 z1 z0 l6 v- B金華火腿條  150公克
$ u; t& k1 A- A7 O8 A1 M$ o% b! |tvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克 : A$ ^0 \  H& X  ]# N
熟香菇條  80公克
% B% V8 z4 v' r+ L冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n0 |: w1 e, F1 a2 G! D. n
青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 k, u3 P1 g
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【調味料】
+ r8 i) B9 c& S/ H9 t' \' h+ @5.39.217.77鹽  10公克
1 h8 Q' a; x' k( i1 H2 C# U: {" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克
8 h* C. h# u" C$ Y. c$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# A. x' S1 R" N* H, y
雞湯  30公克   p" H- @( U0 D! m$ \
水  35公克
) I( d( u# ~0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& ?2 S2 f1 n" `$ A5 S
【做　法】
7 t  N6 V* e5 X1 s! @. _0 b  f! ~5.39.217.771.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
) m' k1 T* @$ ]' ^/ h$ l" Y3 Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 g( T& Y! z# ]4 l! v
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇3 ^1 K  i. {: L$ ?5 M

0 }4 v2 V# M1 P( e; l" g" Ktvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 ; `8 N  O8 R! k% {8 b" h7 Y
牛骨高湯  840㏄
6 r! E& F9 {9 A/ W  L桂皮  1片 8 {4 R5 d7 U9 t, F& J( |9 \
草果  2粒
! |% }9 }1 w7 A7 v公仔箱論壇桂枝  1/2支
8 s$ ^6 H9 F) A* M& R5.39.217.77三奈  3片
5 M2 I3 H0 i2 D5 K) I3 B公仔箱論壇八角  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! p% i, \4 e) R" x8 X/ d( \% w
陳皮  1/4片
% D7 J3 q9 g9 {3 D% j7 _高山茶汁  300㏄8 V# x) L5 O: w7 o( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# ]  J  x  D! `, U$ n) D
【調味料】 $ `1 J7 D5 S" m, W$ a0 u1 Y; e0 A
苦茶油  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 w0 x0 W# R% |+ T& m3 s# P  \
花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( {) h3 s& Q7 m8 U$ _  J
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ q" I5 a* n- J9 N
蒜末  1大匙 6 {' N4 |3 z6 w5 w6 R' {, S
辣椒末  1大匙
7 N) x% w# ~6 I) F3 Q* @5.39.217.77豆瓣醬  2大匙 % v& J* R0 L0 P" Y: N# D
乾辣椒  1大匙
& L& X, r. F! e4 |8 I7 Rtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; C2 L* E$ i
冰糖  1/2小匙 % D; @% _3 p5 l4 m
鹽  1/2小匙
& K, T6 s4 ]7 t* wtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2小匙
7 V/ i. c& Y2 t$ V0 r$ D- j/ T醬油  1小匙 5.39.217.77/ R# T' o7 q1 F: s8 h- N8 H7 L
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【做　法】 公仔箱論壇$ S' l+ ?8 J4 X" V6 [/ G, W
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- R/ M1 F" z9 y& o* k, K4 K2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
! t4 O7 N/ r5 ~7 E; `4 L tvb now,tvbnow,bttvb# G3 s( p) R1 e8 E. |( i: n& I
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
! i3 N; s9 x& O' K/ h; [3 c公仔箱論壇蛋  2個 公仔箱論壇& d6 o0 z% v0 [7 a' n
麵糊  適量 " V: W+ D* ~2 U$ \& ~0 {: `. ]
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' @/ L6 |7 t- q) n
花枝  少許
2 G8 ]1 k, r' g: y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" Z* B& _) f8 y( R: G6 ?
豆芽  適量
4 d! X+ K  a6 U( o  ]! h蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 T  }: s4 x. J$ l0 y1 x  E
小蝦米  少許 公仔箱論壇" U2 l3 r; d2 @$ l1 @0 H
甜不辣末  少許
1 y- d1 w4 q# w6 K* [  w油麵  適量 3 |! i  c* e# B3 W: J1 R' w( c

& m0 J3 m. W6 n2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 `/ \0 |! \  J5.39.217.77黃芥茉或美乃滋  適量
) d; n% V" h& e+ j7 _; htvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  少許
$ m. x6 v  M6 r- L( f6 w$ u# D柴魚末  少許 5 t7 p' q1 S! j+ H
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ R! ?  ~3 V$ h( v0 \! G4 t
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。: k1 B( L( u, T: F0 w

; \/ s8 y; K4 t* x. c; t7 a, h, g  _tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.77" G, S! R  f3 U7 n  s% Z* {
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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. t- z+ F9 ~8 H公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇+ G# I1 i4 |9 ~; n6 J, u/ H! u
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇9 L. R4 j! {+ U' u& y4 C7 r4 k( V
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.77$ k9 E# [6 p2 n& a8 W8 G
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \& K* v9 F% z" Q8 `
薄片五花肉  2片
/ h- U2 m1 V. h9 W公仔箱論壇鹽  少許
: h, d! D2 U3 l2 i" e# W  q- ^5 h胡椒  少許
' i+ @2 `! [8 k- y% t; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
5 q( W5 ]& o7 k  Y3 d1 _6 ]5 [" Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
5 H1 Z' i: Q& e7 o& x4 ~4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許 $ r. N2 B& z, _9 Q: F2 e
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【調味料】
" _3 m& M; I' s4 P1 Etvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 n5 h" j: x" U- u5 K
紅薑絲  少許
4 K8 d, n2 J  N) C" P' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  少許 公仔箱論壇* W  X8 @1 Y3 j$ R6 Y

& F* D: _0 x! U4 m【做　法】 - ~3 U; h) |9 t8 L! |* w' f( ?
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
0 H& `. P2 Y  `% Z2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 e7 l6 r- b3 d2 b1 ~

' l$ p4 V# M6 s6 d+ V3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
; K! Z6 o1 ]5 ^) N公仔箱論壇4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
5 s, j7 P; E0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
1 |4 |- K. M- M8 [薑絲  適量
; W( g3 ^' _: J2 I, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o  Y" r% C) R8 b; g
白飯  1碗 " {3 {" {( J  N& g  P/ O
生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 c( M. G# N% E7 \; u1 h
洋蔥片  3片
& R2 a( L$ _* ^6 ^6 R4 m2 _2 h& d* p海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 ]/ _. j3 Y2 J& M5 S. U8 C' A
醬油  1大匙
: y! ]1 f8 i* H$ l! Q! J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 M; Z4 d6 C3 O' r3 Z9 [& m2 t
果糖  1小匙
2 K/ i1 c. ^( t  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ D. {" J) H: t1 G7 o* r5 u9 {8 |
【做　法】   a: H. W. a5 @
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
- P0 z3 {6 z/ Q# x+ \公仔箱論壇2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
/ `4 O( n6 ^" i: W公仔箱論壇3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。