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【材　料】
: M! `0 B$ c5 t8 _. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
  C/ v' G% l! b# z+ d; R  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 0 g% S9 }% e+ X  B' {
蛋  100公克
! C' |# Z$ G3 k* e水  400公克
6 X$ W7 i9 V3 s% n5.39.217.77內餡：
6 r4 {4 @, l( N" p3 t% @tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 4 d" ~: b2 E' X0 ^* R* i
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* I' J6 X6 C8 B- N3 f
章魚  300公克
) `8 w3 r7 j, y: a& `7 e紅薑絲  50公克
- k0 @1 W& }/ p# ^公仔箱論壇其它： 5.39.217.77* ^2 `7 C' s) }/ B+ `3 ?
美乃滋 100公克 5.39.217.77( i" ^7 y# y6 q8 G  z
柴魚片  15公克 % x9 M! W0 {2 O. U: x5 L
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }" w2 E4 Z7 P! f$ y! L
海苔粉  30公克 ) g' u7 w7 I# c# s% S
5.39.217.771 r- ?7 l/ F+ h% a$ x
【做　法】
& v) z8 _9 z6 o7 Otvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
) ?0 r% m$ L7 Z/ m, f5.39.217.77 5.39.217.771 o2 N" V' _. _5 |3 i8 L* y
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77( v4 a# a8 `1 m+ y, _

& G2 q- O; g2 X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77, F. @5 y* w+ M- _5 |

8 [0 W. G8 |% e1 g  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
& n4 z2 a/ Q; C4 d 公仔箱論壇+ n5 d, d6 e+ \7 m
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
/ g" a2 g$ P! [, s2 n
* O9 p# t% o% N  ^6 n9 {8 _5 l. d; J6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.771 |2 l% i/ _$ V! S
A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.776 S9 F5 U+ A) `2 [3 P" j
　水  220公克 1 \8 `# f9 r0 K
　蛋  60公克
7 v( _5 @( ~4 @" e% G  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
& N6 b: y  p/ |0 O5 X* z, u; Z　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& P& K6 K9 }( N: |% K1 Y* i7 o
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb' d( v5 E: R' t6 D7 ~  @
　紅蘿蔔  20公克 1 I8 w. ]" _. F) @  Z( i+ {) o
　五花肉薄片  5片
+ A( g/ ]+ d0 U  [# h& m" G( t0 W公仔箱論壇　起司片  5片
+ @' ~  F' n# v2 y" v5 S+ s5.39.217.77　蛋  5顆 公仔箱論壇" |3 [0 q; K: @" l0 \
　美乃滋  50公克
2 V+ ]8 @6 b8 f& o- O4 V6 L　海苔粉  30公克 3 Y3 r( h9 O7 J
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 c8 i  f, Y9 `& H
. G9 z, o2 p+ N
【做　法】
/ D: x7 o9 ^7 h' l/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
+ R3 ~3 u) b0 d- B; h2 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 t: x5 w0 }8 n: Q, p' o. c
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
3 ^  A2 q/ q+ A! T. a公仔箱論壇 2 m0 Y) x* d6 `8 f9 n: O
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
1 k6 \' F3 T2 Z2 ~. c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' K+ k4 C/ b# C
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- d! ~3 C. I7 I
' i5 ~) r& T) `- A% itvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
7 S( R/ F1 R' _' S5 E4 Q2 p! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w: m4 l' j, {" G$ S+ e1 Q/ S# X
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M! ~: Q) d; j: y2 S' `
紫米混搭飯  約1碗
4 o! F1 _9 a0 q) P) H公仔箱論壇肉鬆  12克
& m# o$ D+ o' |  x3 Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 ! c* t! g) J: u* a; ^# c
油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 l& H# Z8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) `* m1 q/ D! k$ Z4 K* B! p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' X4 l3 }# r1 z7 d$ M
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
, }: `5 ~3 C2 e5 L# ^5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 W( o- @1 X' t6 m, ?3 j
【備　註】 ; U/ Z- i# e+ r) `* ]  }
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 5.39.217.777 W' i0 L. g2 D6 t9 r- F) U, J- b' B
板豆腐  1塊
2 X3 \$ e* E- W+ m! r: L' b酥漿粉  100公克
# \! N$ f3 t. t' W9 }( Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
; J& [! O: Y6 m; Z7 x* h4 @5.39.217.77水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E; N, @* D/ u! @
抹茶粉  1小匙 5.39.217.779 C! O$ J$ d, `) d, @/ ^( N, Q# ~
柴魚片  1包
+ q: H) i1 v( D0 A0 E- c公仔箱論壇醬料： 公仔箱論壇- ^9 E  k, U5 {% J5 @. N! ^
蘿蔔泥 適量
% n5 `+ _3 N5 b3 O/ |) Q1 @' s# m5.39.217.77日式醬油  1大匙
% O" E# t) D2 d6 M( @2 F& D( r+ |水  4大匙
) R% I+ ?' k8 x+ z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb( a. z/ V4 x! j$ w* R! a
【做　法】
- [5 @) t9 J" c( r0 M7 R5 U9 y0 |) m* }6 @公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 b9 a7 c% ?, U" L- a9 g
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, f$ W6 I3 F  o5.39.217.773.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
& L: b7 E4 A) jtvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
: ]3 y0 n5 O, \6 x5 b1 T: H/ H6 a; x5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.77* j6 _, c2 ^# A' F' h/ X$ {
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
+ l. M4 A8 b& ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
" s9 P5 Q9 i0 i7 x/ B7 Z' P新鮮香菇  3朵
# s; r% k  ^( W7 y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
* e: y  e1 E7 b7 A) |2 f5.39.217.77洋蔥  1/4顆
* R. ~1 }6 V  S# l% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 5 i. |0 {' e8 A9 L" O1 j. q" v
麵包粉  1大匙
9 m& \1 Z- J! V* i. \0 }; R* M7 d$ K紅辣椒末  1大匙
( l. ^' D6 o* T% g& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙9 f' S- r' g1 p, o+ }1 H

% R0 s7 A4 M( N% g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 y2 [& @/ b, `3 B% w* {% V
白酒  1大匙
! h1 \# W$ q& B( j; U/ U4 U鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n. X2 ~5 N1 s5 B2 k' R
胡椒粉  適量 5.39.217.77: S1 \' I* o: |* g5 J
1 c9 R* O5 E/ |' S  ^1 P
【做　法】 5.39.217.771 C5 Y5 _* x5 m6 `# M$ m' T5 F
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 |! n$ [' Z
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 0 V" C) h- F) ?; ~, N' y: M& w
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb* v* D0 i7 Y; [3 m5 H

9 u' l8 U; c" y6 Q- U( @3 J4 e; Y【備　註】 5.39.217.772 c4 _  }' C* P. O! v  X, K
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
8 ~, d" }5 U6 n+ t9 f* J+ Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
+ K  R2 s: j) I3 E& a3 g' B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 , @5 x1 c& E+ f5 r- r* O: n" G
雞肉  200g 5.39.217.77. f" S) ~' ]3 t0 d: V
薑片  2片
1 z1 \- s* B# W: C( Q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77) ^! G" D) v1 e2 H/ W* o
啤酒  400㏄
) q& N7 \3 l* E" D$ o公仔箱論壇 - r6 N! |5 x2 ?3 S; {
【調味料】 5.39.217.77  I, G- @7 P$ m0 A( K
沙拉油  2大匙
1 _0 }  ]: i& X& `9 S) ~6 @鹽  1/4小匙
, g5 x* p' e0 @) i, {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
5 X4 h4 a: ^9 S/ J! W+ K# X; qtvb now,tvbnow,bttvb
2 w  T2 D5 i; n; y2 o/ J4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) c  c$ d% h1 G3 N& i
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 7 N" A9 b* ]( B6 D6 a( f
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 % W2 [8 m( T7 I9 R
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
5 _0 t% L% G$ M3 n5.39.217.774.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* O  d' `6 w( X# V4 ]2 t5 Y
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
5 E5 x2 C/ @0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 }" |- }6 y
蛋  1顆 # O% Q' D' p/ z+ E: I  a
麵粉  3湯匙
& Z  B/ @( ~1 z5.39.217.77麵包粉  3湯匙
, f7 N+ v2 v) d/ d6 }鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; O7 f' G4 |4 O" M
黑胡椒粗粉  1/2小匙
. B7 f+ n' w0 ?: j. i! Z- Y5.39.217.77蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# Q$ r+ Y) u7 n8 g

. _, p2 f  R, b( ?. m/ ?. c; b" K【做　法】
$ K2 U8 R# @& }( ~* y1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 C  E2 r$ l+ z& \' g
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; p4 J4 c/ ]: Z* V% m- K0 P
豬絞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T4 q  T! O1 m. I. V3 S# ~8 o" }
薑  8公克
" m0 [7 d  M9 p0 w( O, A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
, p+ C# Z4 u& R( q0 I9 I. T) l- d蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 [0 d. m& L/ q, m4 l3 S
【調味料】 公仔箱論壇, c& e3 C5 g; j4 A, @
鹽  3.5公克 5.39.217.77/ D/ f8 N, c) I7 Q. H
水  50公克 5.39.217.77( F2 S8 w& Q* H
雞精粉  4公克 3 x9 T, E2 L; y! Y+ R
細砂糖  4公克
7 W6 Z3 C% g1 D. W3 W5.39.217.77蕃茄醬  1大匙 8 W; E2 |* c; u5 n
料理米酒  10公克
3 d' d8 D! z6 ]* k5.39.217.77白胡椒粉  1/2茶匙 ) P/ h* ?* Q3 q& u6 d2 t6 ?7 e+ ~
香油  1大匙
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+ B5 P/ `) Q/ G- a9 f8 U7 U【做　法】 公仔箱論壇2 j# l7 P  X$ O2 l' A+ w
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
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" I5 j/ s4 o, o* n* y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.770 K2 v% r  Z5 K8 j: M1 u+ |
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
$ o$ y( [6 ^; a8 H0 b6 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: |& P/ a7 {' t7 m1 [/ u
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77( e! _/ E9 A) M% C

$ E' u+ B+ b  r6 J5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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' t8 X8 _( H0 r9 R; }2 Q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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  r, I7 Q4 L$ t; |" c4 T6 S6 C7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. [; h: L$ [, e: d. A
高麗菜片  100公克
! x0 Z) C  f# R0 m& f- h香菇丁  15公克
3 w2 Z! p, W# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% y" W2 {+ X2 u7 i# q
靈芝菇丁  15公克
% I0 R1 ?2 k+ K8 j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇丁  15公克 公仔箱論壇  R1 P# c7 M, `- \7 _
洋菇丁  10公克 5.39.217.77: w+ h- p' M' `- {& E$ ?+ p
黃茸  10公克
  x. ?. u1 S" `  {/ W7 o/ ?+ q芹菜  1隻
: O+ l: H# f# D2 [+ `4 \【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, I, {. H, V' W$ U7 V! W
素食高湯  40公克
2 K' b# l+ r& n* T% `9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 5.39.217.775 r5 i6 O' k; C3 A" p8 L
太白粉  少許 # X% k& e) j! |: `6 l4 V

% m, Q8 E7 `- W% o# K+ E$ _7 r& p" u( a【做　法】
6 H( B6 y& x% K! T! j公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L- R4 O; c6 a( w

! B1 F& }- |+ F9 b# M$ ^" j2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.778 m% @. p- l2 T9 ^$ U) o

) e4 f; e2 E% L0 w! l% D5.39.217.773.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。. n& v' {( H8 x" R  W5 O& F* M

% z. b5 l) V0 |8 A: \公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。9 J. C. p$ u# K

* d4 n2 {7 z& i  |- d8 [9 M1 ?, F【備　註】 公仔箱論壇2 g4 i* O, `7 Q: l
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 5.39.217.77' v, K# h) V- ^% f+ A: i
烤鴨肉條  150公克
% H$ }4 x& m) s- u3 V金華火腿條  150公克
8 V$ {- f4 G; v4 M- z$ w8 g熟綠竹筍條  120公克
3 t1 E: O7 C3 ]7 G5.39.217.77熟香菇條  80公克 + c: {2 m8 M* ?& z$ D% t
冬瓜片  200公克
3 J  S  a% J3 Y9 `/ `  ]+ H8 q* G青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb& ?) w# q% Z8 A  V" ?* T; m
5.39.217.77' W/ e4 ?) T- g! R4 n' \7 _1 a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 p8 D9 a' G5 N
鹽  10公克
) X' M  i0 c' }1 ]1 [4 x! s# w% ?8 b- ?公仔箱論壇糖  15公克
# Z9 @: k+ _2 ]3 I# o6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. x  [, \: @3 n, |% |6 i( c
雞湯  30公克
- ~% _6 o/ ^1 T6 a- R+ Q# H/ ~tvb now,tvbnow,bttvb水  35公克 : j/ I8 w& S8 [! K
tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ w4 g! |9 h2 ~/ j2 e) U
【做　法】
  U8 |' j+ y8 ]8 z  ttvb now,tvbnow,bttvb1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。1 y# L, o6 }: E$ d. @
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2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
! U% {3 x! E+ s$ x: g/ h( ^& g' n5.39.217.77
; g/ t1 n$ X$ n8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
$ o- O+ q0 l# N- Z( B2 Y8 I1 ^% s公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄
! U  v* j2 b0 e' L7 [; c' f! _桂皮  1片
/ p$ |- U7 e* ?( e' x( _: K公仔箱論壇草果  2粒
! _: U9 u0 o: h桂枝  1/2支 5 z8 ^: a' [: ]* W
三奈  3片
; v& O+ K/ S* _7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
) o3 T& U, T4 J/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片 5.39.217.77$ U$ t+ p0 t3 \, T
高山茶汁  300㏄
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& x, e8 r8 U; n【調味料】
  t" S* Z+ s- S' ~( y; F; _' s2 v公仔箱論壇苦茶油  120㏄
+ G: l' z. h3 v+ f, wtvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙 2 r2 B2 U* M$ @; Q1 u7 t  U
麻油  2大匙 5.39.217.77& R' b; k1 S3 G6 m
蒜末  1大匙 5.39.217.77! U0 U9 |$ T6 H7 c% X
辣椒末  1大匙 公仔箱論壇" ?* z, r0 }6 z6 k1 e0 k
豆瓣醬  2大匙
% D0 N2 }' e$ u5 I2 T# ^9 ?公仔箱論壇乾辣椒  1大匙
9 R/ m9 t9 o9 c1 A3 p* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% C( H# h3 l# q
冰糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 r- Y" r4 m2 d2 d* }6 d- b
鹽  1/2小匙
$ k' W  J4 U) a* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙
6 w/ {4 X" q2 N% J8 F1 f公仔箱論壇醬油  1小匙
# E& M4 i7 e4 g5.39.217.775.39.217.77( K0 u3 d" X" P: a
【做　法】
/ w! d3 @! {0 L* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。   i1 h" W1 w7 S+ Z
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。5.39.217.772 |. O% t3 l) R& o

8 [" \2 n% ^' F( U: {0 ?! h公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u8 y- \4 b& K& D8 l
蛋  2個
6 W3 c  ~7 z1 N) C3 z5.39.217.77麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" C' z3 R+ \6 ?
五花肉  2片 : S% g) x3 C5 [7 a8 O' s& t
花枝  少許
: l# b( w/ F% Q- @/ Q' s* j, U! I5.39.217.77高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇+ U9 o; Y" K' D: }4 B
豆芽  適量
. x* g/ i- z& R1 O! I蔥花  適量
( Q" B' e  e4 Atvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許 公仔箱論壇- x8 d: j* Z, `  ^8 d) ^/ V
甜不辣末  少許
4 U+ C1 Y( r+ \7 u5.39.217.77油麵  適量
, L3 ]4 i' P) O" o( M+ i' _  g" \  t) V4 z5 i3 k2 c
【調味料】
, X$ }. `3 }. T8 y9 G! ~' j公仔箱論壇黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇6 `, z! r* k/ N5 R3 s- A% \$ P/ L3 P
海苔粉  少許 ' E$ |# W6 n! y$ u7 `- i* |
柴魚末  少許 3 y9 g+ Y* }) e  m! T

) Q$ U/ Y# Q. e5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 a, P5 v. h/ K4 d' [, G
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。5 P/ q. k1 Y' Y  x: p
5.39.217.77! Q4 H7 M# x- g0 q) f: p
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
, S7 G2 d& O1 W, u: f9 |3 |) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( z# ^# C/ @+ y" }7 ~
公仔箱論壇+ E4 W2 X- ]: w
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 + |: W, v, E. \9 j
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
& W/ \4 f( n' E$ H8 K公仔箱論壇薄片五花肉  2片
$ K- E! _/ H* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
6 f; M2 l9 F* g! @% @2 U2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許
7 y8 n+ H% I2 N4 v' T% @tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 5.39.217.770 o; \) T/ e# r4 a' x/ g
青蔥末  少許
  `' T% C4 T6 F7 f; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許
7 i) d: o: D6 Z6 S: k  T" O
' B/ f: ]# q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ [- A8 s7 g% k7 `& B9 I! u+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 y! u& J; r# f0 p
紅薑絲  少許
! t# |& s, \" D+ B  V5.39.217.77高麗菜絲  少許 5.39.217.77# I( d7 Q# c7 K

: m, E; b  s$ b# W4 r1 _【做　法】
2 Q& }# k1 u$ G( j  q公仔箱論壇1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" U! w! p5 N! I. L2 F! p
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
& }( |+ x0 W+ W8 {% I9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 T7 Y/ B) M6 {, x
沙拉油  適量 5.39.217.770 V: i) {- e$ I- h( g* F5 }
薑絲  適量 9 R# D+ ]* p7 p' V9 N' U
梅花肉片  150g
- ?0 L+ q' b9 u0 i7 E# [( jtvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 ~4 N& v2 p3 h! ]* I7 H2 }
生菜  1片 : G+ o, a+ d5 W& t) Z% P
洋蔥片  3片
3 Y. z7 e+ ?7 r: v海苔  1片 6 b, }' M. e- k* }+ ~
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 \) p0 ^2 O! e
米酒  1小匙
4 x2 _7 |" ~* P' ^5 k( |" [公仔箱論壇果糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* y/ B" @6 n* ?* J
tvb now,tvbnow,bttvb7 m4 C& m# J$ P; v' I
【做　法】
  X1 ~5 ]$ v& |7 `( l: \7 p5.39.217.771.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 % a; E6 R$ E5 v$ Y+ U, ^4 q
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ a5 C* A3 S% W1 F- j3 S4 m
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。