糯米蟹飯
& f0 s8 O, P$ [& c' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 \7 H4 u& e3 o! y
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 e) {- w9 b# i
(一)糯米1斤公仔箱論壇, ]: R- g% Y5 J+ l% |
(二)冬菇5隻tvb now,tvbnow,bttvb! C+ h. n! q1 F) v
(三)冬筍1隻
/ I) b4 N" ]. g' j+ I; e(四)臘腸3條8 L: D. `& |/ x+ {
(五)燒肉3兩
/ P+ b; g; {2 n7 {& U9 b(六)蝦米1/2湯匙5.39.217.77- B, ] r* v+ S; g- X6 O9 I: |" ^
(七)蔥5條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& L+ ?. L/ a& Z3 a" Q
(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹); ^) y, p+ \/ Y6 E; P% q2 |/ a
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
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* R9 a, S" ^" [; g2 m1 qtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 J- |7 c! [& U/ G+ e% c2 [) D* Z
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, v. c G& [6 \( I0 E* a: x& ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 E* q) k$ ~, t# h! b
調味料:7 D# p, p, ~! y; h( X
(一)糖1茶匙8 T$ `+ F7 M% K6 G+ o% k+ x
(二)生油1湯匙2 r+ |- H& H+ I2 C! L0 ^
(三)油1湯匙- t9 j$ [; H4 z7 v! M6 l
(四)鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# b+ D. q4 M5 b
(五)胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77+ C7 b9 {) {+ P
8 t# h. M9 b1 m+ I炒飯用調味料:
! T! k% S: P) ^( ^, i; U- e' u(一)鹽1/2茶匙
9 M q4 ~3 {2 |5 U( u$ s% E(二)生抽1茶匙
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2 K5 ~% x5 {8 `8 I5 o: e2 _, |烹飪方法﹕
# U3 t j |# R+ w( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W: x: e3 w- i& O
30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 T' J+ c3 o, x9 S2 S
6 ?/ e8 X; ~: {3 s; Y, I. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇- {9 N% G4 N) `+ ?. c
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(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部5.39.217.772 G v/ v0 ^2 {2 b$ u, ]
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
5 @/ |$ x L* Y炒勻,然後放入深鍋內。6 {' T7 W3 p( R9 v6 V/ b2 h+ \
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(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇( e2 d4 t7 g8 L0 b. ~
15分鐘,即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) O) v% V) F0 U# t/ q
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(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
# F" R( q" z$ L- B% w5.39.217.77要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(5.39.217.77 `+ G. o9 H# j+ \7 Y" H
浸糯米)烹煮時間:1小時 |