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材　料】
% t: ~5 |% U3 m3 u公仔箱論壇芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! Y! l* B/ Y5 s+ A7 K- s
腐皮  5張 / U- p3 M5 f( r3 o9 ~4 O
澄粉  150公克
4 C9 ~3 k' X3 u% Q* V, }- l! h5.39.217.77水  70公克
6 t& A" a1 b+ K- Y, q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
3 k0 O* [3 B7 J' K5 q: X【調味料】 公仔箱論壇. Z; w% M8 ]& e/ |% g  {1 U
糖  30公克 5.39.217.77$ ~' p9 R; h4 h! ?& u* j5 {
鹽  20公克
, I: p& q' Y+ y# k; @  u0 H: ?【做　法】
; G+ @$ M$ q2 I- l' w公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
) A: E$ n8 C/ S( D  @% Q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, v, H4 W6 q6 Z% s' }, ]0 H& F
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 q/ C+ c% n0 ?$ l

0 M; I6 @0 e6 e1 T' a3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 P7 ]) m  K6 Q) r
5.39.217.77. v7 H% T) a' L3 H" D
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
; S2 D" u5 Q- M. V( q. ztvb now,tvbnow,bttvb山藥  8兩 % d" c8 `0 @6 Y3 A$ J% s4 E
水  少許
: X7 r3 V0 q) }; [5.39.217.77砂糖  1大匙 5.39.217.771 X, N8 {( F+ e" k, Q+ P
紅棗  15粒 $ z- x. T+ R) U7 V. w, Z2 \  @
山楂  3片
' \  E: s4 o. P0 g8 |: [' s【做　法】
& i* H8 p  T7 D: q$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。; M# i8 o# j: ~+ W; @5 @

8 d6 X* W3 n5 r1 i公仔箱論壇2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可

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【材　料】
; @5 m& I. O$ f2 O# t5 X# N5.39.217.77圓糯米  270公克
- }: T& o3 @7 h( `, j* U1 B3 Z公仔箱論壇水  70公克 5.39.217.77' W) y% V1 d8 o' O: q# R
龍眼乾  50公克
' u  b8 q' z  E" J5.39.217.77黑糖  50公克
, g2 V& |$ S& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  30公克 公仔箱論壇$ r' {4 s7 j1 p2 f
麥芽糖  30公克
7 y( I, X* K' B' i0 ~4 f! k, C沙拉油  少許
1 v5 c0 a- t! t7 W' [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; s+ @6 n, u5 q* H! Q
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
) X5 X( n/ f# P: e$ D/ r. O! o; t公仔箱論壇
, x$ H3 K6 |/ S3 l2 E# `* h5 Q2 m+ e公仔箱論壇2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。2 O! P/ D$ q4 q$ ~- |: T9 U2 Q2 p
6 G; t/ b1 D3 A' K4 T, Q
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 a' l4 H3 A) `

8 W6 U. I( L/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。

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【材　料】
- J. B2 g0 D$ [# v( m0 E8 d) A8 |: O5.39.217.77豆芽  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, J4 F2 X2 F1 H6 Z" [* K5 R
紅甜椒  1/2粒
# h! P/ d1 @- l# W3 X( s公仔箱論壇西芹　  100公克
8 i. S, h1 K7 s- b. jtvb now,tvbnow,bttvb薑  20公克 公仔箱論壇5 y+ S2 t/ D+ F
辣椒  1條 4 D$ W, ^4 N0 Q- u
蒜頭  3粒 ) i5 X) A! b8 d: ^2 h! H( c7 Y& y
【調味料】 # [1 M: N- a; \& Q1 J, ^
鹽  1/2茶匙
% D1 b+ U" X$ s5 Q+ L$ f1 g5.39.217.77糖  1茶匙   Q0 ~2 f6 K$ e7 L+ p. z& r# C
香油  1/4茶匙
7 B* X- z8 k$ }' G9 m2 F; {5.39.217.77白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 Y1 }, e3 C8 P) |0 a* r
【做　法】 公仔箱論壇, b+ }( U6 f7 P- v: |
1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 k7 B3 L/ ]: o* w7 U5 S

3 P( @) N- j" M7 p2 q5.39.217.772.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。: a! r5 ~& E2 x/ g- X1 ]

/ T# U. I, i7 r' |4 w: m3 q5.39.217.773.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。& q, S, N" t  M4 B" o# U6 P/ ], I

  a6 T! ~4 u6 R2 K( V5 I1 y5.39.217.774.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。

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【材　料】 ! l$ T: q0 z2 S- }8 P. }* p
竹筍  半斤 5.39.217.77: L" E  s; v- C# w2 @
小黃瓜  1條 9 z9 N% X( B* w/ }9 r& g0 Y1 g
胡蘿蔔  100公克 4 K: y2 w2 f9 l% j  G9 Q8 o8 o
草菇  80公克 5.39.217.776 S% S, ~$ {3 u4 N8 c! c
蒜頭  3粒
3 }6 U' ]7 l# V6 G0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 c* I: |0 E% T8 b公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 7 Q0 y1 q! C) E
醬油  1茶匙 1 a5 w. ^! f3 k( V
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇5 [1 G8 l/ S3 l! T# m
胡椒粉  1/4茶匙
4 b- Z4 k2 O) Z0 v; |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  半杯 5.39.217.771 _! u, |$ \  e9 p
【做　法】 公仔箱論壇+ Z+ h7 P  d; ~; G+ j/ h- G) f9 k
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b, @6 f3 @& O/ x/ o

* U" @9 a1 K" A  I& q2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。: A5 I# e- G* T% B+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb* \: i; d4 x7 G1 Z
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。# J7 U' A' F: Y$ \+ c
公仔箱論壇8 @! Q. H' s! _5 F7 `1 D
4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。

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【材　料】
0 I; X& X1 M, p$ x1 |公仔箱論壇蒟篛麵  100g
- A9 [. V' w- T* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/4個
  p# c) v! q8 B小蕃茄  5粒
3 U- Y7 U- ~4 E- z6 J6 l* H公仔箱論壇芒果  1/2個 ' ~1 G$ L6 \! V; U$ k
低脂優格醬  2大匙
( R3 C$ A, y& ]8 E" X5 E) ^  qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 S- i* {9 }" T: N+ O, k
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
1 M6 X% l$ W8 {5 t7 f8 S4 L公仔箱論壇2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。
3 x' T0 `; W' ?! jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。

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【材　料】 5.39.217.77, J9 E% t5 e! D6 n
豆腐  2塊 - J/ L- L& [: C6 F! w' Z6 c
香椿醬  50克
; c5 M* t. s. l3 R3 h1 Z+ u: U公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 v4 F7 S) s6 N
素蠔油  1小匙 0 S" K; \; v& E: }* @- I- d2 P+ e
糖  1/2小匙
; Y8 N! C# ]5 x4 s, O5 ~% z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f* C+ L& W8 ~0 [! v% v) h
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。: Y2 b* i: z9 ]% e* H
公仔箱論壇, q% _/ n5 Z1 b8 Z7 \* y4 O
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。

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【材　料】   _9 q. G* S% F
高麗菜葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 V5 X; {7 I$ O
韭菜  150公克 6 G7 p+ N3 W+ Y- A; C
芝麻醬  適量
- O3 U1 J4 }2 q+ e【做　法】
" E4 F. X7 x& l$ K) P0 t1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
( {) k5 X; d* s- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. q& ]! O* J$ G+ _
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: R! T7 P4 \
綠竹筍  300公克
5 n5 V) [9 [) ?( e% Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# N, V% C" D8 H6 p" t# P/ ]
蒜末  5公克
) w1 q, g" }( t* S2 L1 z- h公仔箱論壇薑末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 l5 X3 C% C: K
紅辣椒末  5公克
" `0 D7 ^  r! s, c2 P$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 [" A* ]) w  q) P$ Ctvb now,tvbnow,bttvbA.淡色醬油  10㏄
/ g" o$ M3 ~$ f. Q4 n! L/ W公仔箱論壇　醋  20㏄ 4 v, x% T% o$ Z' o6 o# B3 t
　糖  13公克 公仔箱論壇6 L, E: }# s+ u6 M
　鹽  少許
8 F9 K2 D! t: i, f# C　米酒  15㏄
  e% }9 j! ^/ o8 f/ w) J# D公仔箱論壇B.香油  適量 7 P% }9 P9 K$ {5 A+ l( w* O
【做　法】
9 }0 _8 m% T1 y) Z0 u% n5.39.217.771.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。  \5 z5 O5 Q2 a$ O9 I
tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 u, p( H% f2 m, g% V
2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。0 [' A; e" I0 C5 h
tvb now,tvbnow,bttvb: a+ ~% J4 W+ f1 I3 ]& s
3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。

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【材　料】 5.39.217.774 ~4 A, I2 N1 i( j3 [
牛蒡  30公克
: y! [# Y( ?0 W/ g公仔箱論壇昆布  30公克
/ F. i; M4 x$ `$ M. K& k# Y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  3公克
4 J! h$ v1 N) \. P1 atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. e& T7 F, ^4 t1 }2 Y/ p9 X
辣椒絲  5公克 3 X1 C7 L' }- R7 J) v2 O' ~6 B
蔥花  5公克
$ P. S  F# p# a4 \5 g3 ]4 N0 j  X8 F7 ?醬油膏  10公克
. h6 C/ ^2 a  @9 n4 X7 s- E, F( F4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
2 a) k+ r2 g# U5 I) r7 K) V胡椒粉  3公克
. ?; M. F) x8 c& Z9 ?  V【做　法】 公仔箱論壇9 t$ I. S$ D# h  m
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
: N+ @) E7 V& h7 R- |% d5 X" G5.39.217.77 5.39.217.77/ U4 w* w  x" O+ e) Y" {. ]+ U& j
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
$ `, R4 ^2 Z: L* B  e. k公仔箱論壇 5.39.217.77& h: }9 g% S0 L7 G8 ]' O
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ u1 V- E! L* _# ], q5 [
彩椒  30公克 公仔箱論壇4 K/ P- \' S2 B6 J9 C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, x; Q& Z+ O
梅醬  10公克
% s6 }4 b6 D! ^) c, Qtvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I! h# z/ r& s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 u7 y- T2 c3 d: r
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
' y$ n+ a) l; M+ w7 {4 A7 B. o# t5.39.217.77
  F0 K1 L8 m# k7 V2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇0 V# q# Y- K/ Q) z
芋梗  600公克
$ u4 B* l1 f- e% `1 j1 Y# ~! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量 公仔箱論壇0 a$ d: F! l. z9 g$ E- }: \
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" d. X! O( Q9 M1 s
白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 g! X* z! ~/ U! h" b3 j7 ]
沙拉油  2大匙
" Q4 Z1 o0 W4 s4 M8 @6 H- Ltvb now,tvbnow,bttvb水  100cc " k# o' `: d+ f( _: E. _. [
【調味料】
2 Y4 Q6 ~# m. ?0 y0 D( u5 w! P3 e( v鹽  1/4小匙
* Q8 y, h4 }5 t+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 7 ^5 @- s8 V" q4 \& w
雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇5 J  b: m9 m  d  A. q5 B) l7 b
【做　法】 公仔箱論壇. v. \0 z; }& x$ `5 S
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
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3 m/ }0 W4 Z# @% g( w* S6 Z4 n5.39.217.772.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。5.39.217.771 u; |3 h( q6 R- Z
公仔箱論壇% t$ N! P) e( ^( U/ c
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
0 S. }3 f+ W# stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 j" e8 _3 D" Z1 p公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
$ D- @! I# D' w公仔箱論壇高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 e$ U! E# j( n" _
腰果  15公克 ; `/ a* e- D1 H: ~+ T0 }
【調味料】 公仔箱論壇* G% ], f$ P& \& Z! i
芝麻醬  10公克
( B( y: }/ M' V4 f; f7 @1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克
' m. ^! ^- e9 \' e; I& R. E" M  ]' f【做　法】
, d# L9 M8 _( m8 r  t6 S5.39.217.771.高麗菜芽洗淨切半備用。
! P* P) H& S- k* n5 w
9 w0 A" e+ g9 C4 p7 D5 ?8 W2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。. {* C/ i( }, D3 R- c1 A: [

. h+ R; c* F3 W! {& f3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 & t0 X1 b; S& `/ y4 t
豆腐皮  30公克 5.39.217.776 t; s7 `, H% G1 k2 n
筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 T( q' y3 f! N
香菇絲  5公克
. l7 {, z* Y: w9 J& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克
; N. h, Q- o3 N/ otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克
% X2 S3 ]0 g# t公仔箱論壇金針菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 C9 `" T) z3 n& ?
青江菜  5公克 1 f3 q2 ?2 o* {
香油  3公克 5.39.217.77( f# [5 |+ f7 A# W# N, ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% R% O/ f: a- ]( \( \' {
醬油  5公克 5.39.217.778 Q6 p$ p; U, D5 W
糖  5公克
' J( w8 j' o6 i- e% o" k, n5.39.217.77胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb- c1 {; m9 T* P
【做　法】
& P; k$ D2 t( V6 c) L$ G/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
& f: x+ {6 x- p5.39.217.77
! A7 ~0 U2 n: X3 F0 n5 C5.39.217.772.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
5 H) X* O3 O2 d9 U" n' k) g) p5.39.217.77 5.39.217.77$ f4 k6 R4 @; Y! D2 ?1 b' s# n8 z2 ^
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。5.39.217.77$ _4 J: R/ L) `, o+ }, T$ Q

8 b) |8 g7 a, M4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。4 {/ f( [0 W0 d! a' x
* B* d9 {1 z* T- |( U( }- c8 o
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
4 c2 Q' h8 O$ @8 B# g; N# ^春筍  50公克 ' ?4 e6 \/ B/ Y: u1 A
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ a/ z3 K- l) Z( ]7 q; J
芝麻醬  10公克
* S) t7 b0 g) ~) o0 E6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬  10公克
9 a  ?5 W1 ]# ?# b: k0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克
( B) v4 K, _! {5 F0 T% l6 k糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 y' b  o3 b0 M$ a* _! ^6 h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 z# e1 V4 n1 U9 w1 e& v
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
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2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.77! P$ T- A% Z" j* N8 i& J  N% i
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3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.773 K. W* |8 Y& {5 N% o  m# S' B4 I" c
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]