【材 料】 ) r9 ]1 F( j( r6 N
A.蛋黃 6個
* ~; ?5 \$ v- O; r) H/ l VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 全蛋 3個
4 D4 ~# Y+ b$ ?& S3 S7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 150公克
) j7 D$ C l* |6 S }tvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁 6片
, A' h4 ]+ q; M2 wtvb now,tvbnow,bttvbC.苦甜巧克力 600公克
% W9 f4 \, A3 b/ Utvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油 600公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( @/ f ?# _8 h2 v7 d" ]8 i
香橙酒 75公克
% q4 r$ j$ V+ ?" v8 B$ G0 H8 mD.巧克力海綿蛋糕 4片 tvb now,tvbnow,bttvb# k+ ^" X* ?( F ~. e
裝飾:
& X1 c1 F; ? W' V7 @5 H D公仔箱論壇可可粉 適量
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【做 法】 公仔箱論壇# _: l5 i0 v g M. L& N% Q2 p
1.將材料A放入鋼盆中,隔水加熱並打發至呈乳白色。
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0 T% U2 o9 ^, Z, D( qtvb now,tvbnow,bttvb2.將吉利丁泡水至軟化,隔水加熱至完全溶化。5.39.217.77: n" ]- c4 m9 e: I
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3.將鮮奶油打發至約6分發,另將苦甜巧克力放入鋼盆中,隔水加熱至融化,加入打好的鮮奶油與香橙酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& v" A6 G( v* a0 `
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4.將作法1、2、3均混合在一起拌勻即為慕斯餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 {/ {- C9 m+ w
G) w9 [( [$ Q6 K, u: A) k公仔箱論壇5.取2個8吋蛋糕模型,各放入1片巧克力海綿蛋糕為底,擠上適量作法4再放入1片巧克力海綿蛋糕,擠入剩餘的作法4,抹平後放入冰箱冷藏約3小時,取出撒上可可粉,每個分切為12塊即可。 |