【材 料】 ) U+ q0 w" }% K$ v- ? B9 |, _# q
A.牛絞肉 150公克 6 q5 d* s/ p5 N$ `3 |" a
高湯 1大匙
8 l: Z/ C' y- E9 {" z 醬油 3大匙
6 Y2 ?) |! t h+ t: p7 z- s* ]/ W# {公仔箱論壇 酒 1大匙
3 ^' a( l. l X# g' {" K 砂糖 2大匙 # H3 X! c0 n3 t, F# H/ p0 @# q2 |
蒜泥 少許
; P* E8 P( ^3 L# F公仔箱論壇 胡椒 少許 5.39.217.77' [. t( }" y# g1 Y
芝麻油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* v! o$ F* g* i: C! Y( _
B.菠菜 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 x% a; O r, i
鹽 適量
/ A1 t" ^+ M4 M1 ]2 T 芝麻油 適量 ! G& B* t/ n9 U; @' K
熟白芝麻 適量
5 Z: E! t8 J- i5.39.217.77C.黃豆芽 100公克
& ?/ l9 F) J0 U, v: T: ]) e: s 鹽 適量 5 N$ B H9 u/ E
蒜泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 b2 E6 {2 x, t! ^9 r& _
胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 \0 J/ e2 x6 g+ Y* g
芝麻油 適量
- t4 H! h# Q X3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 熟白芝麻 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# M$ b$ h; r# W8 s
D.紅蘿蔔 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% J+ y% H7 i6 x: @
鹽 適量 公仔箱論壇: `* o( [3 f( r- [
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【做 法】 4 \- L D9 }( ?9 K( @6 ?
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。$ k, A0 M7 g# t& `6 f! I
1 U; W2 d! f M; d3 e+ h- b# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。
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. x$ C, }# f& x9 [ y' Z) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 A9 B+ U1 e7 H3 d
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5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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" X. q4 e3 f# v( d! Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77* K* N% Q T$ D E# j
4 v. f$ d; x1 M5 s3 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |