MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 r2 f. [" w1 Z8 Y
牛絞肉  200g
& w4 C/ n$ j' K1 v小黃瓜  4片
0 Z6 N: u5 a+ j! `$ ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片 # Y0 m! m& l# N2 ^+ D
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb; U) H! J* t/ O  K" L
紅蔥頭  30g
; z0 ?: H5 b" w" w; y: @5.39.217.77粗辣椒粉  1/2茶匙
# @/ }, d2 B2 ^/ f8 V! T- b1 |蒜末  5g ; }) {( u1 p  d6 w1 Y" _% @( @0 z
蔥花  20g
( I' D, v# D" _7 A0 t4 w花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& e: Y. ~+ I. G6 t. j
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇1 ~1 @2 s1 k% D, H  n) V  d
萵苣葉  3片 & `3 f) m6 a' p+ L6 o
春捲皮  2片
2 B5 o1 L6 Q/ p) _, D( k公仔箱論壇3 t: \8 T) u4 x+ g& [' s
【調味料】
8 \4 n; A1 _5 j  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
& C, r3 S2 J0 I% p6 ]$ P魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) }0 w& I7 H8 S
糖  1/2茶匙 5.39.217.776 W2 T( j; Z" J8 x3 R, Y
5.39.217.77* Y  c) m$ n7 v8 Y  q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: n7 v- r) P* W" u7 B* g
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) G9 `5 L1 k; Q

6 Z! c- A/ ~( F2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; B  l7 O9 d% \+ Q

  b3 Q3 B; M7 Z& S9 n5 ?* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
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, T$ ?, K$ f8 ?% Q' z4 q) w3 ?1 E5.39.217.774.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。3 j& {& G5 n' J% N* H( L5 R

3 X/ f, [! q- w6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb: n3 r: L4 R, Q1 D0 ]

/ j/ S3 `0 V  M* }- P- o9 ]+ N- f7 e6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
1 B4 B' \6 ^6 K! w( @; P% l: e+ |$ m# f, f0 Z
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【材　料】 公仔箱論壇: i7 A0 c! E1 X6 R  P* Q
A.牛絞肉  150公克 5.39.217.77$ ]* J* ~) D- M# ], R9 b; p' \
　高湯  1大匙
8 e! @+ w1 t5 i3 d3 B4 K+ Q5.39.217.77　醬油  3大匙
% S# X8 t8 t" J4 o0 t5 p5.39.217.77　酒  1大匙
. {% s- i; O3 A6 q# P* g5.39.217.77　砂糖  2大匙
! u  L2 q5 O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
9 B: f! M2 d! r" n+ }8 k5.39.217.77　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ \- S" j$ `3 {
　芝麻油  1大匙 5.39.217.776 i6 K+ x. t* |
B.菠菜  100公克
; x: ^6 Q* O7 M7 @: \0 R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
" j5 j) q4 |3 b: @1 c) G5 s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 ! x( W" g0 H  _9 b
　熟白芝麻  適量
/ @; c3 ]: H: r# l6 o' H* ^; g% jC.黃豆芽  100公克 " ^1 z5 B; c( {! o2 Y+ ^
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 G' Z& E  P2 Z! r3 B  n4 ]
　蒜泥  適量 7 s& x8 v6 ]# s) i9 x1 `
　胡椒  適量
" c9 B# N- A& D) A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 0 s+ ^1 _5 X, d
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 F0 C+ p; e) {) P: q
D.紅蘿蔔  100公克
- J. L5 i8 Y1 k+ ]! j+ i公仔箱論壇　鹽  適量 : u: n, `$ {6 T7 q* h( T

8 u6 S8 j; ?8 |$ [3 m& U! s) [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 _/ _8 T. L% m8 `& i8 }
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
0 T) {6 f; c8 [9 L/ O5.39.217.77
) ^/ _( u  L8 }- {" l6 L公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。( W# x. E, _6 s4 T0 Z4 J. _' ~( _# D
5.39.217.77+ b6 B9 P& U" e) E4 o/ E
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。4 o; t  q/ o1 F5 Y8 |8 J- e
& ?1 b( P( h2 ^
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* T4 N0 _+ E. G7 @
tvb now,tvbnow,bttvb9 X. k# ]- c! x* d" t
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
" q% i2 Y. \, A0 J9 X5 Y; I+ F公仔箱論壇
6 N$ ~' F+ d/ l" c# s5 w! c% L6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
1 d; C5 e) o3 {  F6 R
2 C  @& `) U" Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】 & z% F+ H% z3 y5 p9 ]
蛋糕體： 公仔箱論壇8 i3 y  G  _1 i# L' `% _
低筋麵粉 72公克
) S: ]7 S+ U, r! O/ x& e公仔箱論壇可可粉  15公克
7 I6 v! m* b$ L4 Z5.39.217.77蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 B' O6 }9 }. A- y: ?# z' m
全蛋  4個
: l1 x. m! J( i4 j- A% {細砂糖  90公克
5 V$ q6 G' z) Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
& E8 L( e7 B" W+ e( m* L% g; o% O0 \沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; t% {5 V- a7 t3 W- r3 k
奶油霜： 5.39.217.77- `, q( g/ o+ ?/ C' ^/ i) W- x9 ^
白油 60公克 公仔箱論壇' V3 s7 ?% W1 I& i2 w& K6 L
奶油  100公克
9 Q; N1 n( y8 H; }3 B* T5.39.217.77果糖  120公克
4 K- W, E5 z# I3 I' T' _) h* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
3 y( [1 @+ ~& `& Z4 w% d$ Q白巧克力 150公克
0 ], G5 G. E8 b3 D$ ^8 O8 K; A公仔箱論壇沙拉油  50公克
" ]# R; n5 O7 l4 J' o8 r" g木紋轉印紙  2張 ( _1 o3 H( c: K. O% @5 U8 `% m
內餡：
2 T5 H( _- ^* `# r# stvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
4 g' ~6 r' O; J7 n& D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _/ c. H( |5 y8 m3 |, \$ W【做　法】
& l) S, A& a( m7 {8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 x: S1 O- T: [0 Z5 @" ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 K  c, x( S- M9 I  @公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
$ E* V, N2 h% O' r* k& \0 ~% C. y3 L " E' z: G  p: O. ?+ Q
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( R5 h. i" w7 Y3 F公仔箱論壇
8 @/ P8 }) A4 O4 V3 L0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; {, G% g; j; Z5.39.217.77
1 J7 y5 l6 h6 L# x6 V+ H, `. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇  H0 @# b! \% S. U7 p1 E
公仔箱論壇) V4 M6 @* y" e/ F, U
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
6 ^# g+ [$ k) O9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
  B) e' I% Z! n0 z1 h$ J  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 H1 V) A0 {. K3 G5 X2 S# r關東風玉子燒蛋汁  適量* Q6 ?+ f0 O* R

( V4 G$ Z, v- K1 F- V6 `+ B5.39.217.77【做　法】
* r3 Q! f) M/ V% \! i1 H公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。6 |: P# A0 I1 ~  j
: a$ O5 y2 D0 C3 t$ Q: I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.777 k3 Y6 `- v' k- d8 S
白果  150公克
9 w/ H: A" v- q! @4 ]3 p公仔箱論壇花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' b; t( Y) \/ A/ j- w
辣椒  1條
, }5 `( Q( H: G薑  15公克
) d7 ?9 E6 t; a: o4 g公仔箱論壇蔥  1支
# E! M) A* a# A( }8 O6 P5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇$ G9 a/ b5 m' a2 C* `( _$ E
鹽  1/4茶匙
) {# U4 f9 A( Z) Z酒  1茶匙
' Y" u8 N& T6 ?! ?9 J9 Utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
8 l$ Q( T$ r) z胡椒粉  1/8茶匙
4 t, k  v% i4 |  h1 b2 h公仔箱論壇香油  1茶匙 公仔箱論壇! Q2 {) ?' N% ?7 s
水  2大匙
4 P/ a( [0 i4 Q4 z* a( x) r4 S( R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c' |/ S: R& Q【做　法】 5.39.217.779 e. _- a; N; `, `$ h
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  {' ~+ r: d( m2 e

/ v6 B8 y- M5 D5 F: }3 s6 G) _8 y5.39.217.772.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
6 }" x. }, C( C- z! s 5.39.217.776 m( X8 [9 c) D2 @
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。% e% z0 t, P! n6 m. Z5 |* u& w
tvb now,tvbnow,bttvb) z  k' d) j: p- ^. U, j5 h
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
2 q. t) l1 `4 h4 g  D" ytvb now,tvbnow,bttvb
1 a& @( H6 j+ b5 j+ E5 [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. q. m* j: |# t9 m$ O枸杞  1大匙
" A* T' {: o% l5 @) ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 a" _. V) d
青豆仁  20公克
3 N; o- W: m6 k  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 公仔箱論壇7 e0 `( |" |! U  y0 m( ?

+ a2 W6 ^$ E* D7 k# }公仔箱論壇【調味料】
$ A; R# z: k# v& F鹽  1/4茶匙
* K/ S0 p2 B; W: K  o) htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
& ^3 T( Z, W, I
  l( w$ b0 t: r7 r# x6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + g; k% U. c. z
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。& k/ b0 R- M1 e0 j5 \3 v  Y' R
5.39.217.77; v2 Y$ q9 d) P4 Z/ P
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
/ B0 B: g3 r  ~6 u) x. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l0 N: M( T* I; U. Q+ a3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。9 Z* C/ e, l8 H
5.39.217.776 m& ~3 A# |/ K
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
1 k# ^! y0 G* `- V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ c% a1 y6 |1 _$ ]
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* e8 G, O) n+ A/ g" W! ]  \9 B# A
中種麵糰：
9 R- d& r; S9 [; jtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
) u# u, ~) r5 {, T- A& s% o高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ M8 E( j8 o2 d- I0 Y, d! p+ y! p1 j
低筋麵粉  25公克
3 d: l7 {# C8 L$ Htvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 6 u% E' \5 X/ ?) O1 b  @
主麵糰：
3 `- r9 _# B0 m4 W' `; P/ y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
8 X7 `# `  A* }: |鹽  4公克
* r8 E/ _3 T+ n7 e& F; qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
' ^, O# O, Z; a- t# K水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb( |/ D: A! U6 ]. v# G2 Y( Q
改良劑  3公克
) O; o; ?, D5 D* D: e* q' ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 公仔箱論壇8 O+ n- a) P7 S/ h$ x2 _
田園粉  20公克 公仔箱論壇; x! t" t' p& z. c+ G2 z
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& B' }- |' n: W" T/ {0 W1 z1 j
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q  G7 Z0 t$ c4 h
火腿  適量
7 V, I, X+ c& Q( I& k. k$ ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量5.39.217.774 s- s4 [8 g" e8 A2 K9 i$ A

0 P; b) s) r/ f  t9 f1 O: u8 i4 c5.39.217.77【做　法】
7 \$ Y6 _5 V1 `) @. R" d3 F7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。( H6 H5 ?, Q, R/ G7 U1 H2 w2 _% `

( o9 S0 z* Y6 L: L! z& b% m' K  b公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  o* l- x  `; m. M5 X

7 t' |6 k$ D0 l4 c& h1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。3 S% M. n1 r3 |; f
公仔箱論壇4 C( T. Y& w0 w
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- m5 }3 P: C% E  w) T! Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 e4 k# I. O  N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。1 h8 g4 ^- N7 h# L- d" w/ J

  b) K# w4 `& y+ ~: r# r. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇# P' k! O1 r. Q+ E6 ^* `: Y
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
1 {; \' K3 a+ j5 z # j1 i5 R" Q7 Z7 t, T# J) T
【備　註】 公仔箱論壇+ e9 ]( F# d* O% y0 J! a: z
份量：3個
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【材　料】
' g/ X# z- {/ K- y6 V公仔箱論壇牛五花肉  200公克
& F; X& s$ y1 L5 M公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G" }! [: j: w: R9 \% Y! d( K
小白菜  150公克
" ~6 w+ m1 A' N* V; E公仔箱論壇白芝麻  少許
, j: \1 ?7 ]: M4 }9 a% a沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ S( V2 F8 Y' w$ `' g$ l7 V, g" ?
香拌茄子  80公克
( Q/ C$ u" G: \! E% [( Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 K, ?& n4 n9 w3 N* n4 @- {6 p
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' s  g+ g8 i9 I% f* i* }
20度料理米酒  2中匙
- M$ v) ~' t% u; I公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j( q- m8 W' {# H. S

$ ]6 u% Q4 p" h; m  M, H/ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# e8 V8 `5 a& Q' U* q8 ~* q1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。$ w$ ?, k# @! p# m( V, i

. u$ v# B- z! a* k' _' x4 R9 s公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' }+ L* w; _  H5 Z
; i2 ?! g1 c# P) K
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。/ @  k2 a2 M' j8 k, Q- r
5.39.217.777 o7 P4 j2 l8 {; c4 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77! E8 `& Z; Z% \  r1 X2 K, \
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77+ h0 N# E  |3 G8 n
南瓜  80公克
: B) W7 O0 t  o青蔥  2根 公仔箱論壇0 y6 z0 t  o2 b7 ], b, r
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ t" Z/ z) }$ l
冬菇  2顆
9 @! g% `, t; k+ f  H7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 _- S& M- t2 K* K  z4 R
清水  40㏄
" `9 \( g1 n" Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77& z' d7 c. K$ Q, C  W
鹽  1茶匙 ) G# l' ^. _' H8 F8 ~
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 _& h( B7 \2 y- R
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇; \! [0 y/ N3 b* u$ E
太白粉  2茶匙
3 L$ ~6 ~4 S  [2 U5.39.217.77沙拉油  2茶匙
3 x0 h, Z  ]. d/ D2 }% S5 q' K
4 N; W+ P5 G; f. G4 F/ T8 A% f【做　法】
( h6 N3 l- y) E: Z) Htvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
0 \# v1 @! a* Q3 a2 _tvb now,tvbnow,bttvb
% }- {" W; C, a3 _5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y. W$ J* f- v( q/ ?+ t: w

6 M7 H  }* Z8 Q% A3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。: v( r/ r: O2 F* N

! B& r+ W% d1 T7 d) etvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  |3 [, d1 n: B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: j5 g- u0 V* A8 j/ B
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
5 x1 E: [& ^( r& Q  A! J5.39.217.77 公仔箱論壇% n2 i, r- v1 \$ p, b6 O8 y% @" |
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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- v- e: z6 d' b# n2 }, W  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
" v6 x6 t" G/ E# W( t) Z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb ' e3 @, z0 Z* U: u/ ]" |' z
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
; `- z4 O6 m- Y 公仔箱論壇9 W. n/ q- Y1 y
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
1 g! V( W9 g- ^* U: H) R; h' Atvb now,tvbnow,bttvb
" g4 ^+ ?" u) W" h, l  D公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 |$ S$ e7 t! u$ }- Y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
, R) N3 W8 [8 n$ Z, z　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! z# H! o5 T3 p
　胡椒粉  少許
" _) `3 F$ X- }! T' A3 X公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
: h6 V+ h: ~- l0 K. k公仔箱論壇　蒜末  適量 " h1 m0 a& V) m1 g/ E* l0 X* V; ]' m
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 u- M6 Y7 k3 P3 O& k
　酒  15㏄
6 V: N. Q) p# y2 T- F  C7 P, h　胡椒粉  少許 公仔箱論壇& R0 Y/ O& Q" ?: L% X9 W
　沙拉油  1/2大匙 ; p2 W! L( ~% y: c% T( ?! C: I" ?- q
C.豬排醬汁  適量 ! o; e4 M  f8 o+ l" G
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 k% u4 M9 |7 H; G& t
E.低筋麵粉  適量
3 K( m( ~( b" \) L) Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量 5.39.217.77( l+ A9 d- I& H! {8 y: w# s( z
　麵包粉  適量
* j/ N# i- N- x5 o; Y; v* m' {0 h/ B# s
【做　法】
( U" K( E# d6 U, z7 U, Y0 V$ n# Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( Q6 T( e% u# v7 F5 p; T) [$ _& }# \& U5.39.217.77
, G, x, d6 T) ~) q/ I8 \0 H公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。* w6 c+ [: V2 j$ {) s5 o
. O+ T6 R( x$ C9 n  n3 ^
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; d8 @( W- K8 i  G& }

5 c8 F6 h) G$ f, k0 p6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
- L& `! g) X# O2 B
6 \. n, o& b- R! `3 s% ^  X3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.779 g* l  k' l( t3 f0 X/ i

/ W& D' ^) Z- G$ @3 p1 c7 [3 ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ E, z! q- S4 k3 @  {, O
雞肉  200公克
3 ^* e6 r, D  Q0 Q; [6 {  R" Y豌豆  15公克
0 Q' v6 Y. F& C) R, I  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克 公仔箱論壇) L& I* P( N" k9 e9 O7 E
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb- m$ h8 m" j+ m
紅蘿蔔片  50公克 " g) f/ P) f9 U% a
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇: O7 i9 {1 [  t4 Z9 E: H3 r/ `
乾香菇  3朵
2 O2 _3 z" U# W) |" h9 c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
; e3 m% @. u) q9 \3 V" n7 F" e1 c小芋頭  100公克
- g. C- ], x2 `* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: @! c& v& R3 Y; j
煮汁：
  ]9 C. e% R$ ^% v* N米酒 18㏄
; O" G3 B1 F2 l) H1 t% J水  300㏄
1 j' W7 i# z& j5.39.217.77鮮美露  54㏄
! W+ p9 y, @, u$ @, e6 _公仔箱論壇
. o: W7 I" r& a/ f5 _8 I【做　法】
/ T# S  H7 A5 ?. v: s) [1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇6 i9 i' v& h) ]; I
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ q$ r- G* i- P/ h1 _3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇+ V6 I; c3 u; G" c
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
3 x; s8 F* q2 E7 a5.39.217.775.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.77% G! E  y! n- ?! W* G
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77# p$ _( ^! v& [2 p) x9 {% h6 G: R
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
- p8 y/ z+ B; r$ `7 Z' Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 m8 y& a( O1 w3 S3 @, b, v! D公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % ^4 m# O% n0 Q7 g! x: M
牛蒡  1支 5.39.217.776 {4 J4 U, d' z
紅蘿蔔  1條 1 G2 N2 ^& t" K( s0 K: y1 H" c
牛肉薄片  200公克
7 j& \. t* g; w3 k6 H3 j* m公仔箱論壇太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 V1 a! s( B: e/ V
煮汁： 公仔箱論壇4 i5 T& h- z" m6 j8 G% l1 Y
鮮美露 50㏄
5 W* }) x; \. x! Y0 M) M7 ^水  150㏄
9 s7 k, M/ t# J$ gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
% r' n* d: Y8 V3 q4 l1 |9 S3 ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
9 q6 s8 F. w3 V# p0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄
* ~) C* t# w$ r. gtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" b& ]0 [7 ^- y
公仔箱論壇4 E- r2 y; d1 c- e* T1 n
【做　法】 / O0 o2 I8 n2 c: E3 _* p$ @
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 ?& C" x/ `' O2 ]! [# C* ~) V. ]公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ) n& ~% D2 `9 I
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 M3 j+ H3 Q& r& I; A! Etvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇% H0 `8 {% {' N  Q2 D8 I
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
  @1 A& r( r# [) p; T0 I3 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! u& G2 A; S) V( D4 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - y  `- n" m- ]: M( H, A
蝦子  1隻
$ S- |5 u/ u4 f) m魚板  1片 5.39.217.77  U: k1 N7 W5 {8 T  P" Y% c6 C
蛤蠣  1個
& y, [& U- @6 A2 s- ^1 a* Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
. i9 |: p; p) j, F7 N" u日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# o  ]/ [6 R; ?  s' h2 N
蔥花  1小匙- _$ x( y4 t" x6 _5 a

/ X! S' i3 f: d( i0 A. K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, j5 d- I4 F$ I. l1 v. z$ Y  D
鹽  1/4小匙 ! R! i' b; s* G- `: y
清酒  1/2小匙
$ S; Y8 Q! {/ `, L* s: e! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S0 f+ |. o$ e' c+ s, l公仔箱論壇【做　法】
" x7 O& T) R' T9 b6 P公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
! U, S5 P# |' Y5 V" o1 T5.39.217.772.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 a, c1 O5 u2 s. O9 X
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 4 m: B- O8 E& {+ L: y
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
" s9 F6 i2 a" m# f6 ~公仔箱論壇
! C3 ~7 F* N& C. n. G2 }" H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ P  R: T* n% v. F2 w
五花肉  225公克
/ u; v+ P' p& s5 I/ dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
1 V& Q; M' n( o' m檸檬  80公克 ( F3 `2 M+ P( j( k
洋蔥  40公克 5.39.217.773 G3 W6 v+ C* m! i
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 Q% I, ~+ E9 r
蒜頭  2粒 5.39.217.77) ]: ]2 a+ Q  L1 `( E
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 w; g7 x  y  r6 n* X
【調味料】
; \( d+ B: a+ j3 E5.39.217.77鹽  1小匙
" u& k# m& ?7 |8 C5 U糖  1/2小匙
9 f/ Q- N! v8 u  s, n1 R檸檬汁  30㏄ 1 h* Q. R% V4 @
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇, t0 z' t( L! u, f
香油  1小匙 ' n+ u2 f7 u( N& L( G3 p( {5 `2 x
公仔箱論壇4 X8 l  a, r( A& B) T
【做　法】
  P5 O0 {" ?- d! r0 Y- U5 I: r公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。) x. `& V- R  i  W/ C( U& }

6 \3 S% n' T; V; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
8 F- R7 p4 a( Y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : [4 `8 T) L" C  M( h9 z
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! l" K7 ~, t1 K
7 ~, s. c( A# m* b1 ?6 \* W
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
( o/ g& L$ ?' j# K) E! R! [, q+ A" F公仔箱論壇. y2 |0 d9 T# g" I. W5 B' @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" S5 i3 O/ g' A& I, ^tvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗
0 n' H6 A$ d" m3 @公仔箱論壇雞蛋  1個
8 w0 o8 H6 v9 f: J5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐
. s7 n3 r: d4 L. c麵包粉  適量
: B" \4 q# H4 M+ |9 ~& J三島香鬆  適量
, ^/ A2 D# x6 W5 e/ j  x5.39.217.77
0 I3 |: K$ }% {' B" ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ V# I0 i6 N: r/ y% G* ~0 P. Z% o6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* v0 q4 K$ \7 [$ `6 \: g
2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 k8 n/ B8 \0 E. x
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
- f+ N$ V! l& h5 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77# M6 q* `8 o% B( B, o3 k! h
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
( N4 k( Z. A8 u, J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' w2 E  e4 E! ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]