MagicAndy

【材　料】 " t! P5 P6 `5 L% o  m3 z$ j
牛絞肉  200g 公仔箱論壇+ W3 u+ c( T7 \2 m! B5 `* h' x
小黃瓜  4片
" J! n; k( q* t, E# C公仔箱論壇檸檬葉  1片
5 ?- ?( v: i# K2 c* [, a5 _" q' v. f簿荷葉  5片
4 W% J2 b) M3 ^5 @6 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
4 D1 c$ B% T7 s* G. i* w3 q/ O2 E  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙
. _  o# T2 U6 v# k9 F! j8 Y公仔箱論壇蒜末  5g
0 t1 Y- m( a0 I' Y  Z% W5.39.217.77蔥花  20g 公仔箱論壇$ U# d# V( h0 G5 }
花生仁粒  1茶匙
$ }' L. y0 G3 X3 J) ]% `9 u白糯米  1茶匙
6 J9 y2 c4 u' M: l* n公仔箱論壇萵苣葉  3片 + ^0 I) W& _7 _0 O& C; p/ z
春捲皮  2片
( `+ _' d- I1 `) S/ R公仔箱論壇7 u! e. k: A: A; ]" G$ {
【調味料】
8 X* u6 |6 |, m" a- f/ [公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 5.39.217.770 U' P1 y: _+ l, ^! o+ z
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! y* q8 W/ x, s4 q: r- G6 b
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇& _/ k& T* g4 U) [0 Y

  r; @/ w1 K1 {0 s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! y4 t7 f2 a: L* Q
1.小黃瓜切片。
* F% _/ ?; t" }' k3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: v2 n, {% a& {
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。7 L; c7 K6 n+ Z0 x
公仔箱論壇2 x& X# G% p  Y0 s) r
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇5 |. y/ ]* v7 ?, R8 w
5.39.217.77# E1 e+ Q' I0 W- v3 `; I
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇& x* f0 J! n. z# @$ T

. n+ A4 U5 `' O5 T, V6 R2 z5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 }- X% T2 H0 n' m0 d  @

1 J# n) @# b! {& k: \, T5 p公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇' N( C0 Q6 L5 f7 ^$ _: u. v' I9 M

+ w" C5 U. ~; p0 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) U+ q0 w" }% K$ v- ?  B9 |, _# q
A.牛絞肉  150公克 6 q5 d* s/ p5 N$ `3 |" a
　高湯  1大匙
8 l: Z/ C' y- E9 {" z　醬油  3大匙
6 Y2 ?) |! t  h+ t: p7 z- s* ]/ W# {公仔箱論壇　酒  1大匙
3 ^' a( l. l  X# g' {" K　砂糖  2大匙 # H3 X! c0 n3 t, F# H/ p0 @# q2 |
　蒜泥  少許
; P* E8 P( ^3 L# F公仔箱論壇　胡椒  少許 5.39.217.77' [. t( }" y# g1 Y
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* v! o$ F* g* i: C! Y( _
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 x% a; O  r, i
　鹽  適量
/ A1 t" ^+ M4 M1 ]2 T　芝麻油  適量 ! G& B* t/ n9 U; @' K
　熟白芝麻  適量
5 Z: E! t8 J- i5.39.217.77C.黃豆芽  100公克
& ?/ l9 F) J0 U, v: T: ]) e: s　鹽  適量 5 N$ B  H9 u/ E
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 b2 E6 {2 x, t! ^9 r& _
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 \0 J/ e2 x6 g+ Y* g
　芝麻油  適量
- t4 H! h# Q  X3 ~tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# M$ b$ h; r# W8 s
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% J+ y% H7 i6 x: @
　鹽  適量 公仔箱論壇: `* o( [3 f( r- [
公仔箱論壇5 J3 \; p* T! _7 B, a- Q
【做　法】 4 \- L  D9 }( ?9 K( @6 ?
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。$ k, A0 M7 g# t& `6 f! I

1 U; W2 d! f  M; d3 e+ h- b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
/ u# d7 Z. R3 q4 ^  r- Y 公仔箱論壇% K2 i! {, A; W
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
/ }% \! W! c7 f3 r, P' k  T公仔箱論壇
. x$ C, }# f& x9 [  y' Z) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 A9 B+ U1 e7 H3 d
# }  h9 w# v, H/ y9 a2 C- ]4 N
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
0 X& G- ?  p1 V
" X. q4 e3 f# v( d! Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77* K* N% Q  T$ D  E# j

4 v. f$ d; x1 M5 s3 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   |6 u2 I! J- A( e# p! W; I
蛋糕體：
% L. |6 \6 t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
1 o1 Z  q8 Y" x+ \' {" vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
: Q" v2 a4 \' Z- g" ^公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
* U: e+ I, s4 z) L# stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb& P, T( p8 i, x* |/ K- n4 N
細砂糖  90公克
5 T3 V; U' S2 l8 w* U6 btvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克 ; e7 C' t2 Q- B  j! ]  g0 M$ I( f8 G
沙拉油  25公克
3 n- x( o# E! T: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
- }5 y; X; \+ A8 _! p. `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J. e: W& d* R. o1 G. S# e% d
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V+ d$ ~8 I$ C: h; m3 c: r
果糖  120公克
# P# n, Q$ a8 i4 A# E3 d! v) N木紋：
% E( P" i/ s: s  F+ u5 ?9 Y: N! U% S白巧克力 150公克
! w+ x8 Z- y) [5.39.217.77沙拉油  50公克 5.39.217.774 K5 C* V. n) U! m8 Z# h
木紋轉印紙  2張 5.39.217.774 b' j- D7 {0 d) H$ M  K# F
內餡：
/ i7 c0 K. s/ _) P9 u7 ]0 c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 5.39.217.77* o+ j. ~  J: _; `
. A$ ?4 ]- d, z- r6 b
【做　法】   @' X3 F, n& d5 d7 U* {7 J3 D1 t: k
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 c) v8 @4 y; R3 r, v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! R2 N% F6 |7 V
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 m9 t+ k+ w) e. o5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! j2 t3 l. N7 e! Z9 H, V  B* ]. O
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。' W5 u/ q- J$ q. r+ s
5.39.217.77. v" K% f/ H: t9 O  A* V
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇* v; z; k' w8 M) Z) }' ^
公仔箱論壇( q% h1 `/ Q+ S7 [
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 F1 l1 H+ _9 B0 E; Rtvb now,tvbnow,bttvb
) k1 J9 b# ?/ _: m) r1 Stvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇3 p# A1 A( B! p' w2 w' o

) _3 a+ l8 c% Q  f4 Q8 Y; @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) |1 L6 u2 `" c& ?4 m7 R關東風玉子燒蛋汁  適量
- M( b' i* i1 s8 C% w7 H( E% u4 l! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f* c" U7 {& Q8 W) Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.774 I! s9 F2 G  \) v6 k/ J
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb" v8 P: m- l) x. p8 I3 o& T7 Y. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 K& x3 s. v7 k% m2 c# {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  ^  G- D) j9 [' b9 O- j公仔箱論壇白果  150公克 6 }$ {+ m. r: f$ w& d
花枝  450公克 + ]6 q( N5 H' K- s7 J2 b! X
辣椒  1條 7 A/ o" s& k1 p: \  m
薑  15公克
, F* W2 j3 g& A% a7 Q# J) t+ k5.39.217.77蔥  1支
1 h7 G' D: B% R6 R7 p, z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 % }/ ]# M- r% J' w) d* ]; p
鹽  1/4茶匙
( o) C3 u6 W' n5 Q5.39.217.77酒  1茶匙
! y# S/ ?6 X# {& [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# i! i3 Z- z1 Z
胡椒粉  1/8茶匙
; n! N0 u- g1 t- t5.39.217.77香油  1茶匙 公仔箱論壇4 O1 P* Y' B) D9 Y
水  2大匙公仔箱論壇/ @1 d, ~8 c: v$ g

2 b3 J" J6 h3 }. @8 O【做　法】
! s5 r7 V' r9 j; j& D+ ]1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
& {9 p" \- M  j5.39.217.77
& x6 u. i: M* |- @" T. r2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
6 J5 n% L- Y/ a& Q1 M8 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ i) K& u( D3 T% y3 b! E4 @
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。& ?( Z( O0 N% n3 E7 }) W
8 q% f" t: b  e4 H4 w. ]
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
0 X' v* [1 I, @5.39.217.77
2 M" T' G4 O  {0 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ @* {& K. A! X% u+ n% f
枸杞  1大匙
) m& @& K! P/ D4 P* j" G8 j5.39.217.77玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?; ~. o: V' u; f, F+ [
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# e, D' z5 \) K
雞蛋  4粒 / w: R0 ~  C. H

2 a5 _! f  h% Z+ d: j; S- q+ i5.39.217.77【調味料】 ) @5 A! v; x8 j0 w! |
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77: l8 N2 o( `* v/ ^2 j5 A. G. k
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.770 Y/ f' M7 o, h9 Z# X8 _

+ G3 \! N% j9 T【做　法】
8 y8 d$ @1 o4 x: a6 B6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。8 z: Z& Q  h0 f$ w

" o/ U" C' J- j$ r8 v3 J1 h9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
8 K" @( x+ H4 a7 {0 p/ m0 _
( _( _0 D  h6 ]' t3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
4 `  g( z# t! x2 z
' Q7 M) J% @% S' k& x: Rtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb% A8 T, _% t- S: t

/ V9 x% i" F2 k! X3 s8 d  X: [8 H: E7 C2 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 W( T/ _4 S$ ?! r" R0 o
中種麵糰：
' _, h) z" l7 I- j9 I" Q, }. {4 Ytvb now,tvbnow,bttvb水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 v8 Q2 E) D$ `- r
高筋麵粉  153公克
+ O  C6 d% j" n: x# a低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c0 `% \- w( t1 m  p  B
速溶酵母  3公克 - U: E8 j& C5 _
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 [: o6 `% w8 i1 n7 m& u
高筋麵粉 76公克
! Y' {" \) F7 N& e" ]公仔箱論壇鹽  4公克
. K2 v+ c2 {. s0 e: X6 Z" ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 0 W( Y5 E, G2 c" L" u3 P
水  43公克
) g. X7 b4 ~9 Y: l" j  O改良劑  3公克
" L% r& O! B+ S) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克
( v% r( n& M; r4 O9 y% o5 _3 i8 V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
! a3 K- M4 [3 L. P9 p' O2 c公仔箱論壇內餡： + I1 _- {# j0 C9 \$ m  E* q0 A
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) ^1 @" N- z
火腿  適量
/ @9 c' ~. C. E+ T5.39.217.77紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n( U$ t% Q4 U8 S: I8 E

' n6 q" h* }( l1 n3 v公仔箱論壇【做　法】
" r. I( k. u' g  A1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。3 `7 Z! j5 b9 N' w* I. j( P' i7 q

5 C  i! ?" H% T公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 R) g7 }9 p' b  Y. S& B3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 [/ E+ j! U  ~  ~/ j
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.770 t3 G5 Q4 D. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* y3 h' a' F8 ^9 c$ X$ a1 n
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇7 Q/ C. z& b) y- x9 u; R
- |0 ?# C: H% r: o; W( O
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 g$ p' \  o' g2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% M% Z; V( C2 Z# M0 J
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77: \1 C- r; ^( A9 H5 _
& t' @$ t+ ~& j+ A& {# y
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇+ \5 u$ I  }) `" k$ N2 T" Q! O
tvb now,tvbnow,bttvb3 g% Z- x+ U/ F1 o! H
【備　註】 " [5 I* C3 D5 Z
份量：3個
9 Y8 s( E, i2 }3 |- f公仔箱論壇
& v' H- b/ R" j# |( ^, F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & k/ G: j5 Q$ {& l4 l4 d8 N8 t2 B
牛五花肉  200公克 4 e. ~) v$ S3 _6 O8 e5 z( X9 i& Z  z1 `
洋蔥  1/2粒 / ^. p! O+ _, I5 u3 {8 O9 F
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 O+ L- B$ n! [4 Z. ]3 g
白芝麻  少許
1 q) |' c/ |3 c# @5.39.217.77沙拉油  少許
& |7 a- S  c: ?( u' B% F5.39.217.77香拌茄子  80公克
; ?" ?9 p+ H; D% L' U公仔箱論壇【調味料】
" v. o  J6 a* n3 N2 [9 Z5.39.217.77烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' t& D0 ^  F! Y! N
20度料理米酒  2中匙
) R  \2 H+ W/ [' s) U3 s韓國辣椒粉  1小匙
' K7 @% `* a& X9 e2 k/ E: F4 C公仔箱論壇
/ J6 ~8 B0 Y% D; Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; v6 @& @: @4 U; ~) atvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77, h1 l$ I) `( h. A
公仔箱論壇$ ~' X7 ^2 ?) l" H% h+ d
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
+ c( v( w' |. N: r tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ \6 |& O1 z' N
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。& ]; p" |) u7 m6 H# C! }
公仔箱論壇$ G! T- {- t- X- {. v. y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# K6 s" D/ [4 Q/ s公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* J3 z- b2 g! A# n% x
南瓜  80公克   k* r( F1 C% j. E- |
青蔥  2根
& I: f- c0 j5 r. x8 H雞胸肉  300公克 : b# o# J5 \  n6 t* m$ ?
冬菇  2顆 " w# C- Z: l0 F
蒜茸  少許
1 k, X2 n/ p; G# l3 V& e7 `清水  40㏄ 公仔箱論壇, e) Q: Y  o1 z# e0 ]1 J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# c6 u: J8 \  r( w* T  `, J
鹽  1茶匙
0 H6 E. }: U4 G& \  ?5.39.217.77雞粉  1茶匙
2 q( D. h3 \) }! c: A5 N, Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 9 r* G" \  r7 L& N. K4 J" s
太白粉  2茶匙
- O' k9 X$ q) m7 S: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 5.39.217.77, Y6 l3 t" u. M# R9 c
: O8 h. s3 S& f2 K3 B
【做　法】
6 d, Y1 R# e+ @& q5 f5 A4 [- V' G1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。6 {" a4 Z3 q5 R/ }9 }, n! j1 P$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) @* @0 M( @2 T% T- w" e
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
: [0 D$ _( ~9 j
% Q& Z6 R4 ?8 [. L! Z/ f公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
6 R; {$ J$ c' t' h2 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 @# k: K# v$ r$ Y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。. Z4 ^) y) P; ]' P. F: u+ e) O# S
公仔箱論壇6 A, c6 k, R2 b$ z7 M
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
% a- z9 }5 R5 C0 S  @' Z0 p2 {5.39.217.77
5 z% p" g# e* m: V1 U1 h5.39.217.776.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77# m" }3 F8 @8 r6 W" h3 H5 g

# K+ G8 X, }$ ?+ Q, Z* q+ B. E- v: A7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。. g1 l/ |" r; T, \' |

: b  p+ }/ Z( M" q5 y/ S. T+ ^公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S( F+ v2 T" }

4 Z$ n4 `3 \. d+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
2 Y! E/ ^. K) Q; A& F$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 ?( Z8 ^* Y) O3 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ c+ e2 m3 m0 A( m! J, n3 c
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O. ^$ H' L# C9 e/ l, _
　鹽  少許 4 P  g% l, s/ M( O! s
　胡椒粉  少許
- ^; h7 e* v! }- O' jB.高麗菜  100公克
$ U, D: R) u0 g, b* f7 e5 f　蒜末  適量
+ f7 L/ f! J* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 a- g: A" j' M: v$ J' H
　酒  15㏄
# |0 [! U: r' o$ l- x; E5.39.217.77　胡椒粉  少許
1 t1 I7 H% F6 l+ t* M5 p* Wtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
- Y9 F3 e  z; U+ e( f& a7 t" E( PC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇, r& ]1 @* P0 o& \5 [
D.白飯  適量 8 J, E$ v8 P6 D+ M1 Z/ d6 t0 Y+ v* e7 z5 r
E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77" I% Q$ f2 P! N) n0 b+ M8 M
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ U; Q2 b% P
　麵包粉  適量
2 Y! b0 c( F9 z3 I& G5.39.217.77
+ F8 q, H7 W/ E- L8 m' W4 L5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! O! b# I& V: ?' u) X% \: A1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。, ?( i6 m% ^% L; Q5 T1 m3 O. c) p
7 B- L( I/ A$ H1 \/ u9 H
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
3 X0 `' n+ q$ y/ |7 _; [* s公仔箱論壇 6 G* b+ x6 c  W7 l& y6 O* j
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。  L+ e" F! ?) T- w8 w- ^$ j& E; l

1 \9 z# W# I7 {, K0 _8 B公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。" ?- S8 J( l. i! ]0 ?$ w  R" I
5 u; [- J1 [% e- }
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb( }( G& F/ P, t4 J, Y* T' V$ L
tvb now,tvbnow,bttvb5 P% Q  _( C7 _% Q( ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# b, T' x/ Q  ?; l: E# V+ a4 Q: ptvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
% w2 |% F8 h/ G2 [9 a' ~tvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 $ X$ t) S5 `5 b2 G) T6 o
蒟蒻  90公克 5.39.217.77$ f* @1 r; @7 x' }4 o5 z
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 Q7 `$ l) l: ^
紅蘿蔔片  50公克
6 O, l+ _9 p5 e" g4 M9 V2 ]% Q公仔箱論壇沙拉筍  100公克
. }( Z3 e9 g# w) G9 R+ Dtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
: J1 |' i% g- ~0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 公仔箱論壇4 r  s+ b. {( W  R
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 \6 x) l' O: n5 Y+ ?2 S- {% q9 i
麻油  2大匙
. r; i- ~  r/ v- U. ?煮汁：
  f6 b1 j. H6 {7 z. M米酒 18㏄ 5.39.217.774 o  ^$ U2 f+ V
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 x" U+ g8 E& \( K
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 P& Z9 I5 @' I  O

' R/ k- y, W& t8 B& a" mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 W- Y3 Z, ~; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.773 U% G7 S& b' v+ B5 c6 I% T
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! U. c  H0 N4 V! O# g) A3 P
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- z$ {) O0 |* Q' p! s) B6 @) x2 ?
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
) y9 V- r; I0 ]$ S# O+ B3 t  S5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
( F: A! Z6 o- g  u4 Q' G5.39.217.776.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 + J. z* N3 b2 u" l8 A) i: t6 o
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 k- C. d' l" l$ d1 I# o* }" Q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 A0 `7 g) g( R! L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  o0 h- O4 B$ D牛蒡  1支   @! B4 T5 a& r: E9 [
紅蘿蔔  1條
/ F+ K3 {# R" g! g5.39.217.77牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" h# {1 Q* \/ m) `
太白粉  適量
5 d2 l1 E1 A) c5 k, ]3 [) w1 E煮汁：
1 m3 p9 z: m0 N  g2 T/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
9 h% \  R1 V$ H6 I% n' B水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# S/ X5 S. }/ t0 [& p
醬汁：
/ l3 q; k0 m% H* r* V砂糖 6公克
' V3 u; l1 a% T" R8 M2 _1 I' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ 5.39.217.77# Y/ z+ K8 i! n) n: ^% h
鮮美露  30㏄
* v" m; |2 Y/ Q/ H/ s
+ ], h/ y0 @: `9 @! f$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% q' n0 `: \5 d+ U5 m& w9 O$ t
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇, b* `  X3 S% @/ @- X
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" W6 |5 T- q* \& i5 Y* g
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
2 m$ K! V& @6 X; B3 a. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
) }# {9 H8 S; O7 {1 N7 j5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
" g7 A! n) W) D; O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 L- A' z! @& Y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) R7 A; M& g4 ^5 t蝦子  1隻
; d; O# n! w6 C- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 5.39.217.77  ]5 J% c' U' Y8 m% `+ U# l& ~5 l8 W
蛤蠣  1個
6 [+ Q; s9 _; p: E" i5.39.217.77雞蛋  1顆 1 y# D6 b4 {& S! T" C3 L6 l2 W, q
日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77. F  G2 |" F. H' _+ @! N
蔥花  1小匙
  g# W& R: j5 S* n* P2 R0 ?# w5.39.217.77
+ M! T4 }  J( B: s! c# [, R; V! k【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. j+ q( D: T
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ D! |! k& G% q# S; i
清酒  1/2小匙
$ \# T1 b! d$ m8 T" ]1 u; P
& S+ u$ a  o) S  F. c( \【做　法】
. ]+ i, f: p& }# @) L$ c: f5.39.217.771.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
1 _9 {' O, A9 \公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
, A" Y8 M* l5 K! c+ ]) c7 @5.39.217.773.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.77  r0 r5 U& ~; n3 c/ a, B
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
3 w. S8 j0 O4 G) X5 O4 e) k5 n0 ~5.39.217.77
! B' \' o. Q$ k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V/ E/ Y  p# L' n; M
五花肉  225公克 + W6 F& N; N+ ^$ q! ]. Y: Z7 |8 k
辣椒  1/2支
* Y0 }( f+ M* g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
% f0 Q$ `9 K+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克 5.39.217.77* s$ a1 h0 A) j) m% w; A; u
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w0 @" V4 ~# t3 H# J
蒜頭  2粒
; ?; Q$ f4 Z* ?- c+ t公仔箱論壇薑  30公克
+ \/ I4 p& ]* A5 V2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; \0 o3 ]% ?* i. h% r, ]) y1 T, r! ?5.39.217.77鹽  1小匙 公仔箱論壇/ I* i5 }0 S. f5 P
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M4 Q6 w0 _/ z7 C6 T  ?! b
檸檬汁  30㏄ 4 _0 C8 j3 f3 v! V; M" G+ ^8 T6 n
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, ~5 ]* s5 u( q8 \& Z: Q7 Z3 ^
香油  1小匙
8 S+ Q; ?4 ?" U2 j公仔箱論壇
0 p6 `9 M* q9 }, L9 _* h) r* h7 X5 }【做　法】 5 f  c2 M/ ^/ O5 U8 u
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" M* g8 k# K0 b4 w& R7 V 公仔箱論壇8 m( l7 N% P) L. r1 S1 x
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* G8 C3 O) p! M. m, c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) g* {6 C4 c4 H% }
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 u* z; A/ I/ i4 V/ x9 A0 w* y

- E* G$ I0 v% H# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
, ?2 Y* w+ a3 h, s; b! q公仔箱論壇6 L$ _, J; m8 `6 K( ^2 `! f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* {9 @! r9 V% L- q( b
隔夜飯  1碗 5.39.217.774 u$ n2 v1 W9 h6 X  A+ ?. {
雞蛋  1個 9 |2 Q2 _& @7 j- ?$ C6 f; m3 H/ G
罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.775 h" m0 i) |  J3 i4 i  [7 d; u4 [' ]
麵包粉  適量
. Q2 T7 G* d+ \9 w3 j三島香鬆  適量
& I8 c0 t# V+ X5.39.217.77
) z: E# ]- A  U$ w8 W% |  f9 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 h. e& f+ x/ \% Q  Q1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77% p0 h4 q! j4 a/ w1 d5 H
2.將蛋放入碗中打散後備用。
) W/ a* m3 }7 J. ~& O( ?5.39.217.773.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 - s# T% D5 B, ]9 h
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 q: b8 x2 l& A1 Z
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
: z4 m2 J& A/ J公仔箱論壇
0 q* F, c" {% F) x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]