MagicAndy

【材　料】 5.39.217.771 {1 ]" M. f; J* {% E
牛絞肉  200g 0 ~; b5 ]! f7 ]0 V+ e
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D* n9 V* F4 ^  _
檸檬葉  1片
. Q; ]: M7 G6 Z$ I+ H簿荷葉  5片
% _2 o- D" j- J  ]1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
9 U( L/ |0 Q7 y) b( ]粗辣椒粉  1/2茶匙
/ Q+ q5 s2 N8 ?" E% ]: L# Q: F7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g 5.39.217.773 C2 s/ L5 I4 o1 H! s" ]4 ~2 S
蔥花  20g 5.39.217.770 O' i4 q4 S, ~4 M
花生仁粒  1茶匙
+ s% x' I$ e, u  L9 Ntvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
. d. C7 U* \6 `4 k% ]# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
: r7 Y/ c3 y0 B5.39.217.77春捲皮  2片
: `4 H# \9 w' q$ H" x& S% I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  {4 H. _1 x$ u* ~
【調味料】 5.39.217.774 E0 @" T! H  R! J& k
檸檬汁  3茶匙
  `5 L( {& Q& v+ U' Q, n% gtvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 1 C* k  ?- _/ A% p
糖  1/2茶匙
. I. j' f% l& Z  ^1 M9 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 u1 @7 x) ?% D% s
【做　法】 5.39.217.77- J8 ]% W+ Y9 d+ e# b' [9 e
1.小黃瓜切片。
* u" e$ v7 N8 {' g
( b: r( c: t$ s# ?公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。/ h) X6 M* t  c. C. S
tvb now,tvbnow,bttvb( Y  C9 E  K  i! q% c% D5 @
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。4 |/ I# B5 Q, S1 y
公仔箱論壇' B2 q) [% W; @. @/ E" W3 H( W
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。3 r/ Z+ x% r+ Z/ C8 V1 c! l1 B( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& ^, v* F7 L
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
; q+ V5 Z- E! [! T! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * R0 D" O$ q+ w* R7 f
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。# L5 J1 L( ~7 a# Z2 e

' u$ e0 R4 Y" W" F) T% W5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇& S6 i/ m- R3 D! y+ W* @% h
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇# ?5 E. g* ^: M! `6 N2 R0 _* K
　高湯  1大匙 公仔箱論壇; F( i- y; `% e8 Z2 m
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" m$ j. `& h1 y* ^2 n5 W* v2 h) {6 n
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- m# z( ~  ?) F# m8 T1 Z
　砂糖  2大匙
& H$ _# }( w( T( U3 @( z　蒜泥  少許
6 `% N4 J0 @+ n公仔箱論壇　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 x) c, v: N2 }
　芝麻油  1大匙
2 }, g( O2 k7 x9 R$ _5 ^) HB.菠菜  100公克
" H; |+ t8 V# \' I; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
$ O5 s0 Z2 a- b3 _/ P* q0 x. Xtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
) M7 H! Q. X$ c+ v8 ~7 o" [+ h公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
: [5 G1 b6 l' {( @0 t公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇: P& {) k* V# _( X
　鹽  適量
. x: |4 R  {" {$ r　蒜泥  適量 : A8 q1 h- `) W5 u: b. Y, }& b- G  G$ f
　胡椒  適量
. _) L- H5 R' ?9 r% utvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
0 W' l' [5 T5 \* j　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇/ T) V7 n9 r( F
D.紅蘿蔔  100公克
* T7 _& \0 j4 U' C5 e5 `) A* `7 H9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
9 {% @3 G! p( {. A3 M' r- z5.39.217.77
0 ~6 d! d/ K* Q  h9 ?( C. }5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Z; r3 ?! i$ l" s3 J" c
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇) y1 I' d$ v+ [! ]+ }3 z6 K' U

. j0 i( ^* _# Z4 {公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 ]+ w* m: P# Q5.39.217.77
* R: `( Y! N0 N: |1 n+ _  N( @公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.774 P; s3 I$ s5 Y0 Q/ d, Y& C

$ T9 @+ k( Y! s* d7 X0 J4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 e7 L7 I- {, C4 Y1 q

) g$ u4 i5 E; j8 C! j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ y: Z$ J5 L4 t, a

8 S' K1 o8 |2 e+ S3 E) otvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
- K# }0 ^7 P( ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 {+ t) D2 e; D- S6 \8 k
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77% V9 x; m8 X1 F* I1 r8 q6 D
蛋糕體：
# e! K+ B$ ^, z1 F! Z低筋麵粉 72公克
! d! t# l4 w# C& S3 ?, @* \3 @公仔箱論壇可可粉  15公克
% h" K) }/ ]: s  y( C& P/ ?蘇打粉  1.5公克
+ I3 y! I' z+ s2 ^2 d全蛋  4個
0 _7 e, [  b$ A( M/ Z( Q! d公仔箱論壇細砂糖  90公克
& E4 ?3 N# Z' V1 ?- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 5.39.217.77# ^# W* W- d: q/ d2 R
沙拉油  25公克 公仔箱論壇& H; Q: I6 F# w/ H9 H
奶油霜：
8 b  _2 K) S3 G白油 60公克   j. E# w3 u  j2 I2 f7 _8 N
奶油  100公克
5 \* n0 K4 S5 _# [- u" N( G  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 5.39.217.776 O& z( K2 a# p9 Y, \2 V: R
木紋：
% a* f( f# v9 A4 ?% V% b4 H公仔箱論壇白巧克力 150公克
8 J+ i4 s" R3 V9 x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 ' v; T# l. Q  t) r0 i
木紋轉印紙  2張
) [, P; v: W  S, o- K0 }/ Stvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 k) O" C- J  l# ~- X: W熟碎核桃 100公克
* T* V; _  w) j9 G; `1 v. ^# Y5 N; ^: e
【做　法】
: |& O. K) }  v2 j- _1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
" \% [4 W& ~9 G公仔箱論壇
& I9 ~4 W* X- M/ `: `" d; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' s5 B0 O% Q0 \ ! C, q5 R: e1 ?6 H, |
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 R0 K' i" ~" u: ^7 y" b公仔箱論壇
0 D4 G; z9 t/ U+ [: F  n! v* H公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
1 E6 u: `( \! \& G* m$ q' G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ w% b* \( C! R6 b
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" y& c9 \8 l9 m1 Q5 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 q. U& R2 ]6 k  M
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 M- G# g) ~* Y

3 C: [4 N' q3 |2 ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
# X" M0 e/ c2 l6 C" u" R- {: c5.39.217.77關東風玉子燒蛋汁  適量% t# C6 ]$ b- d5 |! Q4 O4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 D6 Y! k" Q" y
【做　法】
( n( X" Z7 Q- m2 N$ f% Ztvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 t( r5 l& c# Y5 r
公仔箱論壇4 o6 y" @' v  w$ @2 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 ?1 d+ g- R) X白果  150公克
+ G# \9 q* a# y# P) I5 ?花枝  450公克
4 A* ]& D* [- r1 q4 v公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇8 m" Z/ \) t5 R
薑  15公克
4 e. ~% ?6 n% l蔥  1支 5.39.217.773 t9 Y$ m* t! [. O( u/ H  F
【調味料】 % F' T* w. ~- u1 z0 E+ s' X  l
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇$ B& Y, e1 n/ i8 f& S& `
酒  1茶匙 公仔箱論壇8 w" J- ^8 I1 A, T7 [, }* U* c4 q
糖  1/4茶匙 5.39.217.770 @* l* w& Z: L( t! f0 \
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇. C+ _* @, B- p% d0 K$ v& i- O& F
香油  1茶匙
2 F: s, `" a8 H) H! d: \) C水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {- b' ~) o) V/ i. |9 F

9 `& l7 X* L# ~, U( ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 B* Z( @* W( T
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% _3 q8 N3 `4 X5 x
. T& W; P: j$ j; d' @' X5.39.217.772.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 u: }  ~9 P* I. ~2 h

. r4 M" Q- R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
3 A! P; S; T. ~! K5 s
+ J/ m) l9 K, p  V) Utvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。5 \) X1 L. w; r$ F5 _8 w0 n

% b; v) g1 I: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】
; D) ?# e$ J! Y2 }" o# r; J" D1 Stvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
( U) D7 a9 e1 w; L3 B$ E; O. S+ F- ]玉米粒  50公克 5.39.217.77! f' c4 g- w# V7 ^, \/ Q* b
青豆仁  20公克 9 S  e* q& x2 R# d1 ~$ n) D+ K/ t$ L
雞蛋  4粒 公仔箱論壇: |6 Q+ O, b4 ~' w8 G, c

+ k) w0 r2 ^- k; y- N9 i$ X9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; B/ S0 d* ?/ Y' x+ A+ L: k
鹽  1/4茶匙
; X+ y2 b/ f- D. Q( W' w5.39.217.77胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, f  S! W/ A/ B* B

0 {) c% D/ U  N7 d! z【做　法】 3 j, Z" s1 B* k5 L- Q8 Z
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v! A. F. s. M* O* U

/ S- o, P! V% |2 ]8 g% f5 w5.39.217.772.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ B7 f' Y" A* r! x' W
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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. x' m" N9 N& d+ {: Jtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 c% D2 ]- `0 ~0 a. l8 w& v/ f
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; a& p! A# X7 G3 R; U: B
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# q7 i3 `5 {7 G7 e3 M
水 107公克 5.39.217.770 L% f" ]- M# i1 B2 D. c
高筋麵粉  153公克 ! {" I1 I% N# ?; [. l# b& }
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇* t7 X' b* D: U5 `& C- A# [1 C
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' d* l' T+ a; r
主麵糰： 5.39.217.777 }. F  [) R+ g: L' H" u
高筋麵粉 76公克
# f0 {7 \5 Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
0 M5 h. z3 u# E7 L2 d細砂糖  6公克
. \, n/ J( M1 ~5 z/ N3 g公仔箱論壇水  43公克
2 Y. d+ H* {+ P% y/ g公仔箱論壇改良劑  3公克
% j" ~) i8 W1 x3 Y1 H# N公仔箱論壇橄欖油  18公克
  g1 R9 _2 e  G8 l" k! a5.39.217.77田園粉  20公克
% E9 F1 m% e8 Q$ `, Q$ T公仔箱論壇內餡：
. t1 a9 ?: s+ t3 S8 ?洋蔥 適量
# S, X+ t  O. L# m. J火腿  適量 & n$ V$ M& q  e1 I; ^
紅椒  適量
1 P# _) ~! P/ l; _$ T5 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 D- Z; C) V$ x3 y/ Y; `
【做　法】
+ s6 _0 b$ s) s! p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇: ?% @! v. J, ^" N- \" E$ j7 Q2 B3 E' {
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" `/ t; o- Q2 h! m! o公仔箱論壇 5.39.217.77, i* |+ E/ ~9 W: l6 g8 E$ E
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( x& c  K0 L& Y

; F4 O! g% h3 x# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 f0 a) r/ u  {! |" Q
tvb now,tvbnow,bttvb& z0 t" _0 _2 R
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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' K2 P1 ^, Q7 e5.39.217.776.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb% F: P0 Y" j$ `

8 W2 F! k% L8 B8 V4 P7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.776 o, N# R- Q" L$ S6 W" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ p+ ~; ~: F/ \
【備　註】 3 L7 J. a  E# d* `- Z* o
份量：3個
: J7 Z  G3 M+ L: @% J5.39.217.77
: _8 D$ k' H; m' v: J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】
! r' h; g/ }) a6 W5 Z* T9 m$ E牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, |5 x' r- d9 k. Z! F& c
洋蔥  1/2粒
; k, m" `) \! o5 \( f* t5.39.217.77小白菜  150公克 / r$ ^/ ]6 n& D3 r  c; y
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 h% }8 ~7 Z1 m: M
沙拉油  少許 5 t$ l" H$ z3 f8 K! c& G
香拌茄子  80公克
  p( d; Z" ^( q* r【調味料】
+ q+ |2 ]' h& @烤肉沾醬  1.5大匙
0 ^" N, y; b  Z5 W+ k- _9 @5 I5.39.217.7720度料理米酒  2中匙
$ W! _3 U* S- b8 x* Atvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
5 k( j2 e# Y( g% h2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& [+ @$ m" `( V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 j% K. w/ E" m
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ ^/ z1 B2 b* W

0 b9 i' K" p; S* Z) ?, f* U2 @公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77! N$ o7 z  b6 q4 J; D; X- A
tvb now,tvbnow,bttvb+ |) X# G+ g5 T$ |
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。7 R& H" {! U& Q7 ^
公仔箱論壇9 n- [! h& X' w$ J0 `+ q( i  S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】 , T# m) d/ J# d5 ]/ Y; T9 q+ @3 e' Y
地瓜麵糰  180公克
/ M. g5 K0 k* ?8 b) ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
+ P) ?' j, {; V& ^( M/ K公仔箱論壇青蔥  2根 7 ]/ @0 V. l# q, ~
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 H5 _4 `: A6 y
冬菇  2顆 " m9 @$ @! |+ ^7 y. y7 r- L; ^
蒜茸  少許
  r& e3 j# e/ U% S  }9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
- q4 O$ T# P$ r1 ]! S+ `9 h1 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ [; H# D  S6 U1 u7 o
鹽  1茶匙 公仔箱論壇1 R% n4 Q8 `) f7 g9 f7 \! A
雞粉  1茶匙 # L4 e& D0 i* v2 Y; z8 X
細砂糖  2茶匙
% c6 v  I( L5 L# l" t太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 }2 D1 s. m6 |
沙拉油  2茶匙
8 i- b+ ^# }$ _- z' H- V) ]9 c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T2 R/ F: w( s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" X0 A# S3 Q) c9 |* s1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇8 I5 Y# G+ G$ R* \) n" i
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2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
) r3 Q$ Y0 s4 J: G- j5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @5 J- l- D6 Z  a2 l3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
2 s2 h2 L" }" U9 k" W ) k) K9 e4 v& W0 m- E$ n
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
( M- a, p! n% E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / c4 \* L9 m4 w+ j" e; g+ T4 c
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。& J. H% ]0 w0 n8 e7 k1 u8 x. A

2 _' f8 ~& `! h6 F6 {6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
% ~  E" h' Q) Y. P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * q/ ^$ ?7 b. y# c, i5 i3 K
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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2 E+ [) {% |3 A$ p% z9 b公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 V/ a, h: [* M% i1 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ \1 {1 l, T9 [
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
( S, B! U$ H/ c- z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h8 K( K6 o& \: L. y! U6 c! V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
% ]% l& V9 ?% `A.豬大里肌肉  150公克 4 `% L6 F, U& l, Q& ~
　鹽  少許
( j0 a0 q$ |  \8 J3 W/ X　胡椒粉  少許
* N4 {2 W  F8 J1 D: LB.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. N. G) o: Q, s: Q, g* g% n
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% e7 r5 J: \. J! r- @& j8 A
　鹽  少許 公仔箱論壇' a0 y; ~8 [: m
　酒  15㏄
( |% J* b. H( V- C2 i/ I公仔箱論壇　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& _! i! f8 r: O' I
　沙拉油  1/2大匙 7 x" {) V* \: I( H$ J
C.豬排醬汁  適量   n0 P4 o% d# t' ^
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" w. G0 ~% A, w+ `
E.低筋麵粉  適量
% t( C% C6 O. D: {　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- I" D1 e+ P6 i( M" h, ~9 \, @
　麵包粉  適量
6 j% U& M: f, B+ y+ Y' x5.39.217.775.39.217.77  y8 m: V( _$ t# L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! t5 r+ D  W) q& O4 n6 C
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) `" b, g! F( V; O7 [& U
" x) e5 C9 W- O: O5 w0 |7 ]9 ]7 x
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb5 e& j! J: D; W, B* K  Z& s
9 C' g( p2 T$ c
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
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8 w- g: F0 m* i( E" M5 n" h* u公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
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: Y; B: f  t; c5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77" Z6 v; @& w; D/ f& f+ H

$ M; w. a) ]/ m- ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( e1 z( w  s& z9 h, t3 |tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 X  E' l0 t+ N( {) G
豌豆  15公克
- B+ O& L* c. q6 m# ?6 J6 D9 E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
0 S6 _1 ^% V4 m. a- L4 b, G, \5.39.217.77牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 \$ ^* p: P9 g
紅蘿蔔片  50公克
1 y$ R( F4 O& b+ L  d+ a公仔箱論壇沙拉筍  100公克
7 h7 l. J/ j  o乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& N. {  k) w( b1 D; c; O
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 ]" C: O( ?& w! h
小芋頭  100公克
7 g6 H$ S# D9 E% h0 n6 \. \7 j1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
% I  l* h, w. e- Ntvb now,tvbnow,bttvb煮汁： " q. y/ ]) K4 `: R) b6 v& H
米酒 18㏄ ; @$ t4 W2 v% k
水  300㏄
8 G# h0 e; n! s/ Q鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 u) h7 w6 W4 N) h
5.39.217.778 h3 u1 H: z5 \/ h2 T
【做　法】 5.39.217.77) ]" G. p+ |- i7 N) Q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, ^/ Q! \- L4 W$ j$ W! @& s
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
# t  u- |+ l! I% a6 X8 ~/ w, m3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
$ Q/ S+ ~) m3 }5 itvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
, r6 R7 Y! K4 q9 I" ?# E; [& i& Ktvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 6 n6 [/ j+ z7 K2 x8 m
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
) @- `5 V) F( W; m! V, e公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
6 N& z! m1 u4 L" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. ~: P5 r3 d& I- P
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MagicAndy

【材　料】
4 q( N- R6 g) P# ?$ S! I9 p牛蒡  1支
7 j8 j( y$ |+ O9 `# u2 W紅蘿蔔  1條 6 z7 @% F% J0 g9 A5 h% W: Q. C' {
牛肉薄片  200公克
7 f8 y2 f, j2 J$ P. ]太白粉  適量
: c7 v4 H1 q; |; `, ]煮汁：
, I6 K" L6 u1 |) s7 ?! \. }, J- Itvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 5.39.217.77$ Y- N: s  U  S/ L4 `( \3 F! x0 H
水  150㏄
, s: g2 C8 E8 J8 y0 c公仔箱論壇醬汁：
$ [  f1 c9 ]* w3 h. z% }砂糖 6公克
. v, W" c; G7 b1 S' T) v米酒  30㏄ & u: m- R5 c5 w1 l6 }# s4 w
鮮美露  30㏄
- k( z3 a. Z6 a! P, l公仔箱論壇, N* _% B1 @4 Y0 y- a
【做　法】
3 c; R; g& r* U2 i% W) S" ^5.39.217.771.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 x7 ~- A7 J% r" v: J2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 [/ U, x7 G  p- n2 W公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
# z% O5 b% Z) k+ z2 [+ _, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 i. d  e8 B0 a1 z3 Z- o, a4 a) \5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.779 ~8 j# ^, f1 e" c. B( h. v
5.39.217.772 `  W: ]8 [4 E. u- @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 |' Q) l9 W, T
蝦子  1隻
  t: X/ [% {  e) V# K. f; P1 ^7 Ctvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
# D' I: q4 f. F) ?! ^% a; S5 Z( m6 `8 dtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
$ t; f6 v" \2 x% a' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
6 T$ u0 k# q8 N8 n* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77) ^( m( e6 P4 E
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ Y- }1 c; p) I, I4 e* {
公仔箱論壇- K0 Z+ N! D8 @/ Q
【調味料】 公仔箱論壇" E' G  O% t2 w# f" l
鹽  1/4小匙
; ]1 t# F1 X* p: o, H清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  }; V/ a# [0 y) m# o- ~5 [
8 W" u4 `7 M$ F; Z% _9 t$ S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# F8 o( h; \! M
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.77* S, P4 Y; @. K7 I8 e
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
: @* v" I7 M5 ?& E3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
; ^8 J5 \! S( W$ Z/ H* k* {0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 o; e# @. w' X4 y7 ^

, V# I! \9 X1 _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 C3 Z0 o7 `9 L+ q& v
五花肉  225公克
2 z- P7 \0 R0 Y* Z( q" `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
% R& ?- ~, X" x, V公仔箱論壇檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 p2 `  U" O
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 n0 J4 T1 Q3 v
九層塔  10公克 公仔箱論壇( Y9 u6 j. j0 M0 g. V
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  S8 L  |; L" N' ~/ k5 Q! h
薑  30公克
( z, X1 y9 A, [8 Y+ q) `+ S7 _8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- _) f' v1 N$ {# U$ I公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, v8 u9 J- A$ s& f. k) Y
糖  1/2小匙 公仔箱論壇) w' C1 B, \: h1 D- r% i9 ]
檸檬汁  30㏄
* n8 [4 C7 ?% M3 a3 C/ ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
' n( l: H7 ]8 l; L- ^0 z香油  1小匙
7 j0 {6 O, {  c; s+ ^7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X. V3 b7 z0 Q* t" p1 D【做　法】
! k, j3 Q" [0 n/ ~. r& Btvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 M7 W4 b4 E, B% ?$ N. x$ f! S+ l公仔箱論壇
2 b) f5 `0 Z; ^) U1 _4 N# R( z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" s; \1 R0 V. {& I+ N公仔箱論壇
& ^% e1 n# p! X2 A2 N( `7 t" S& l5.39.217.773.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5.39.217.77' A6 O; q4 }" Z* j9 V
tvb now,tvbnow,bttvb: d) u) R* w, K, U) K: C
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
! G* n8 a% l1 H; b, O/ ^8 v5.39.217.77
1 m& m& S. k7 z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 u) u% w' s7 H; ?  [* r& u
隔夜飯  1碗
) @7 ?5 {7 w0 O  L2 _5.39.217.77雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T  c# ^- Z! F- [/ H
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇  I( @* q' F  n5 u
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 z+ ~  ~# c: P! [3 X2 q) x
三島香鬆  適量
  j- ]/ C" _5 k. Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ s; O8 W4 W3 w1 I8 a* c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& h! }1 p- Q1 _: ^, f) e, v! ]
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 }6 T4 l& l1 u$ R2 h8 H0 E
2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 V( C: V3 Q' M
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 1 g! w) H  b0 [% x0 J2 x" a$ ]
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
- T0 M6 w" R( ?3 Y! X5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
4 l5 p% T- N  T. u* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V$ b2 c, q6 @2 u: X8 p) V2 h  W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]