MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 i4 m( J$ X( h9 g2 M7 Y
高麗菜  30公克 公仔箱論壇! q+ n! w3 a2 n: q! X
紅蘿蔔  20公克
. X% d, @9 i& E; Y蔥  1根
' H1 x  ~4 M$ H$ m+ {+ k, U1 |3 M! o6 vtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  20公克
$ e3 K  e9 H, W- q+ _. V5 h* @) x蝦仁  6隻
& d7 R: e6 o: P透抽  20公克 公仔箱論壇. y3 A# J0 t: c2 u/ v% F! e! \8 N
沙拉油  3大匙
0 A" e; W' w( A# A麵糊：
$ F* K' Q2 e1 V( J中筋麵粉 150公克
* `. [6 a+ B, x# _! v" j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb在來米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 J, `- W- z3 V" h
水  150㏄
' Y& F. P* A, X$ H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 " E4 r# F7 |7 k7 u9 Q/ Q- `6 h$ Y
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: z0 Q4 `! @+ E9 L5 L
糖  1/4茶匙
/ @7 I& s% g% ?+ z) s3 ]【做　法】
$ G" L1 m/ U, n- l公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
2 F/ g  z: ]  o% k" b. b9 j# o. t
" ~8 m  N% H0 I6 d7 atvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
( B  i3 S* M; Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ f% `! N( j  M8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
1 }2 S# W) S8 p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 S4 }% M% b  T' {2 N
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
* K: e9 Y6 B+ A0 d4 _6 D. |( ?公仔箱論壇
" U, O, N6 d2 A5.39.217.775.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* X; ^8 ?5 A( K! p
蔥  20公克 9 p% ?  a( Y3 q- G  T* F- q1 y! a
韭菜  30公克
' _! H7 m4 |/ b) ltvb now,tvbnow,bttvb花枝  30公克
5 ~, H7 S; b" X5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉  20公克 5.39.217.77& b$ l, ^. \; {- Q2 J% v
蚵仔  80公克 5.39.217.778 }! ]& A7 `. j/ E5 l  e0 F6 j
紅辣椒  3根 # w- I- a, i7 E9 z6 v' x8 [
蛋  1個 6 A; V4 \. \% h
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- _4 Q% h) A# ~8 i8 Y( n/ `
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 f( @$ `7 K4 W
中筋麵粉 80公克
5 o9 P7 O; t0 Y! s/ @* G公仔箱論壇糯米粉  30公克
% x4 e- j1 @5 V  R% _/ g$ `5.39.217.77水  120㏄
/ m' i- z: u/ H; [2 W鹽  1/4茶匙 6 p4 O/ J3 N0 I- A/ F7 a  a# i6 k: }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. k5 n  H. S+ h6 F# r  F$ e+ v
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
4 B! u5 d8 l' r  g) R * H: ^/ B1 W( A6 }
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
' T, D8 S+ F3 x: M. ?5 Z7 a 7 c& C- S& q: I/ m4 R
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
) |' _3 N+ ?, k8 T& [; P
& ]" [% I1 q0 N  }8 t/ k4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 5.39.217.778 N* S5 X$ G4 B/ m0 g
蔥花  10公克 5.39.217.773 p& r* s* E; ?6 ^; M
韓國泡菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 {- U- W3 q8 @* X. x  S* ~
雞蛋  2顆
/ d! \! I  u, W# H, e% W5.39.217.77白飯  1碗 5.39.217.77; r8 V. l, U/ @! z/ P( C
白芝麻  2公克 5.39.217.771 W2 [* q, B2 }6 r2 T2 i0 w
沙拉油  20㏄
  B) r3 e7 E& B2 i4 T【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 a4 u" \6 \! K0 f0 F& w
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 d" x* c& C6 k/ K* J" {7 {
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇5 M3 s( a- }$ l
【做　法】 5.39.217.772 d/ U0 H7 F6 e) L: x' @
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
, l. V3 e% i) g, z: mtvb now,tvbnow,bttvb
+ \2 ~$ o! L- j6 R' @0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.776 W# O* R' b! R. ?* ]2 e2 F5 T9 o

5 l! T- L1 [; D2 b! t" U+ s6 v公仔箱論壇3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。5.39.217.77$ X6 T' W, w, s
tvb now,tvbnow,bttvb- A# a5 b0 X" i0 j0 s9 }
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 \6 O3 T, v+ j
洋蔥  30公克
& M- a. H4 A- N& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ q; V1 O: e: f# L
透抽  1/2條
6 T6 g* o  c3 P魚肉  50公克 公仔箱論壇2 ?* n$ L0 S+ T' t) }5 G; \# L1 m
花蟹  1/2隻 3 g& M: |  c! ?) F3 T
嫩豆腐  2盒 : i# f( p3 `$ Z' N: O$ E2 N
白蝦  4隻
0 U; Y( ~$ j# @6 ]; F. Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  4個 公仔箱論壇# N& G5 B! u4 L4 {
蚵  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 m+ E& u# q$ X
金針菇  10公克 公仔箱論壇( g0 r( t& E. `; o9 p
茼蒿  1把
% ]! V3 z1 ^" ~$ b' H5.39.217.77芝麻香油  1大匙 公仔箱論壇1 E* W1 s0 X6 `( L6 V( N7 m# a0 V' i/ C
高湯  2000㏄ , s* y  C( X* U
魚板  4片 公仔箱論壇6 Y: ~/ N3 y9 ?% M" e  q
【調味料】 8 t2 Y8 i0 O4 R* M/ @. o" u
蒜泥  1/2茶匙
+ Y7 ?  Y+ {1 l# N# S$ q8 ?8 l辣椒醬  1茶匙 公仔箱論壇. K; x6 K$ s, i. B
醬油  1茶匙
1 q4 Q. k) q8 }; \tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 [/ ~- H; B) {2 f* q
【做　法】
( F+ `& s8 p3 t, a2 l公仔箱論壇1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。) Z& l+ _4 S5 F& c8 V- a  l; H( t& N( t

$ ^% E" T* W8 T: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# R- _: d, e& E- w
( W5 l' N. W3 ^. i
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4 [. b% D4 m9 k6 f6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n' q0 `. G. D: i$ K" [7 z7 X( p4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
1 n7 ?6 ^& A& v$ v$ x3 z& p% q2 J, z9 w
2 Z/ S6 [$ @# m* _tvb now,tvbnow,bttvb5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 % a; D! x9 f" ^: g7 F9 A! e1 `
童子雞  1隻
9 o8 N& z; N- V" O- h% N& d5 m) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  100公克 公仔箱論壇( z: \* _$ e8 N7 b7 N
去殼栗子  6個
( w% F) I' `) f) d  O( T# k公仔箱論壇紅棗  4顆
0 X. y' _" s8 z. D" {+ [# k5.39.217.77松子  10公克 8 O' I5 r# V9 f8 q1 R0 B
薑泥  1/2茶匙 1 c& W1 Z6 j/ n. I9 i
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- w7 u( Q3 C8 p" x, R9 T4 A2 v
鹽  1/2茶匙
1 r( ]5 J( D7 F% I% d$ J! D/ O5.39.217.77鮮人蔘  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! W% Y) `& W) f7 M$ D3 u6 _/ _
清雞湯  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 C, P# x% P+ I7 O
蔥花  適量 5.39.217.779 u. a# z$ D- ?1 Z1 k
竹籤  1支 tvb now,tvbnow,bttvb  ]# w! f  y" l: q8 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 w( R5 A: x8 ?! T- [, i
1.童子雞洗淨去骨備用。( j) J, E# }- k7 D4 R

7 f7 x% W: w, g; J- r9 O( M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
% S3 h1 I" O5 h7 J+ [公仔箱論壇
5 q% c4 }) q  G: S8 ]3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
% i0 A4 a, H3 `3 j. {公仔箱論壇
& }) d$ q0 j5 J: ^7 Z" ^; m* d! d4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。5.39.217.773 l; ?2 @) F7 v6 G) E6 r3 _

* w6 z# }* V6 A公仔箱論壇5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
3 B. I6 S5 b! {* q公仔箱論壇南瓜泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& q2 V, y6 p5 N
奶水  30公克 5.39.217.77* `+ s, ~; E( a5 i3 M) T2 {
橄欖油  15公克
( H" f: M3 S, d4 o$ k- n公仔箱論壇蛋黃  1個 公仔箱論壇+ W$ v' a: \  b, a
二砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 U+ N0 p5 w: }: U0 L
全蛋  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 C1 s7 d+ h4 ^
二砂糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ p- q$ W- |3 v
低筋麵粉  75公克
+ v% [* Z; o; z7 ^) K" s9 y& Etvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l' [  C) e9 |0 ]4 S
發粉  1.5公克 & P& q; W& U2 d' c
南瓜仔  50公克   d. L) y  C- n0 Q0 l
枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 b" V' N: l+ W
【做　法】 / g5 `: `/ L9 @5 f4 R% ^
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。5.39.217.77: M4 H, k, h8 K1 @8 m8 ?; }

& E: h, ~$ X* D( i2 c- |0 C公仔箱論壇2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。! B( A) |0 v: w% I$ X+ O) X. z6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- u9 T& }* z& h4 B$ D# J: r
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
" {5 g& x- Y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z" \+ ~0 ?1 s9 ^) @公仔箱論壇4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。& T6 M" V( D% J2 V

, J5 U$ U2 \& G; s5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
* A* S4 S' d( f0 j7 ?泡發魷魚  1條
* F* G% t2 F: P6 [, t/ d8 J香菇  3朵
' Y# m0 s. y* t! q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾金針花  10公克
# X8 Z4 l! h2 y/ L: R3 Y8 Utvb now,tvbnow,bttvb金針菇  30公克 : d. [' D# N# i! s6 \# x  G
紅蘿蔔絲  50公克
3 M- T- t2 x/ c2 t  `2 c; B5 [4 p柴魚片  8公克
- q# v  T' ^2 W$ c$ a* a, U- t公仔箱論壇油蒜酥  10公克
8 ^6 u1 n7 h" S* _" ^% n+ j: w% z高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 x( R* w1 n! m; u6 S( y
香菜葉  少許
) `3 \, h3 w, b: g& x7 n3 `) u公仔箱論壇【調味料】
) i, H* R* ]0 z) X, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/2小匙 公仔箱論壇. z5 i' r1 |5 l* b9 `: i
白砂糖  1小匙
. i' h3 i7 m  F/ N9 k1 h9 m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
2 D! K0 D; k- K5.39.217.77太白粉  50公克 公仔箱論壇! z- s8 R& V- C+ @, s* `  P% J, r% m) G
水  75㏄ . T. L8 c4 c$ Q  C- n6 \! y+ b" H
辣油  少許 1 h8 J# T  u3 H; q- Q
【做　法】 公仔箱論壇0 C1 r1 r! Y* |! c5 i7 |: I
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
' V' E/ A2 x: t
$ V3 S' a, i) t, q: h5 v$ C1 w+ W7 Q2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
* S! N, ?5 X  o" S
8 n7 n4 ?- A+ n6 Y' n0 B1 [( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。