【材 料】
- S8 ?; B1 B3 Z, I8 z, |; P泡發魷魚 1條 公仔箱論壇6 k1 ]* ^+ Y7 O* C8 S( c' V# @/ v
香菇 3朵
; s( n+ r- s+ b: Q! U乾金針花 10公克
0 G3 S' ]# ?8 M. I2 L# P+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克
$ K0 l: R, T) B# w公仔箱論壇紅蘿蔔絲 50公克 . c, z& Z7 }, i' R" v& `9 c6 l0 n+ c
柴魚片 8公克 5.39.217.77' Y1 U Y& U8 Z, j1 O
油蒜酥 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 Y+ M) c# j( D$ |0 I2 J
高湯 2000㏄
4 w" m. J$ E9 W8 ^% l香菜葉 少許 5.39.217.775 a/ q2 [/ z1 X) o* q# d# ^0 P( e
【調味料】
+ i7 c1 ~+ e5 _; f K5.39.217.77鹽 3/2小匙
7 n" v' A; A4 ]! z9 D) H白砂糖 1小匙
/ u$ Z1 E2 ^5 o# {1 m公仔箱論壇雞粉 1/2小匙
" f: h, v8 o5 F9 x! Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 50公克
$ G8 E& G5 c; `- mtvb now,tvbnow,bttvb水 75㏄ , u) d; z6 @2 N9 W" i! P
辣油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 X y1 D# I2 U
【做 法】
+ l9 X# X7 o, p; T# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。
; \3 r4 a4 u% [) x: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* E# w2 Y2 K9 d/ N
2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
& |8 y$ `$ a6 W1 [2 t$ F# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! w% P+ ?( E9 a/ Q4 x
3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。 |