MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ ]; C( V3 H2 @( y! |4 I& I, r
高麗菜  30公克
( T7 V- a/ C9 ^3 |公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
! h5 g+ D6 r  C* z$ i6 a1 G蔥  1根
; \' i. ]2 Z2 \9 R$ v5.39.217.77蚵仔  20公克
5 U* [" T7 E( p5 p5 U, V( y* B+ \$ Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  6隻 " r" C: ?% A3 q! j/ V) h# \
透抽  20公克
5 N) E) Z8 {4 N( o1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  3大匙 公仔箱論壇; _6 o! T) J; K% X
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 ^. H& q  l( [( g. T
中筋麵粉 150公克
& G8 X) K9 d3 v8 ]% R1 X在來米粉  30公克 ! O1 J6 g8 l, m' K$ i' k' D
水  150㏄
8 r5 E. {+ a- z# G1 Y; E1 x- H5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77* E! L& @: i6 `
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇9 P6 F; m0 W8 R- l; l7 [
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 K& Z5 I( S2 b3 H- V  W9 P
【做　法】 ' P! }' N( T9 U. c1 K; h* {- _
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
  ^3 M" t1 I  z# |& h, @ tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 E, a* |3 A5 j: @- B6 r, E
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
9 g5 M% r( @, r" O  d0 \; o5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb" H) T$ ]/ S% ?/ p' H: X# f% l1 \
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
) w. P: d3 f& v* i/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 g3 G3 K7 F# \- Z2 U" Y
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。" G. P3 S1 v, U

# e7 A4 _1 E. M' n0 }5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
3 C4 S6 s$ ~4 s  c( X) b: P7 m- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  20公克
/ J. \) z) t/ G% ]. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜  30公克
$ b5 S; z- J* c2 r- U7 ~; e) C" Etvb now,tvbnow,bttvb花枝  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r/ y2 T" ^* W" A
魚肉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k9 c+ p2 [4 c8 r& Z5 d$ ]+ x# U
蚵仔  80公克 公仔箱論壇1 `) L! a/ V/ z3 L
紅辣椒  3根
2 S  g# T; F& b! T1 {6 X" i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
' v" n) x9 L' @5.39.217.77沙拉油  2大匙
3 k+ H8 T6 K# |3 F6 t% y/ D- u麵糊： 4 C( v7 m: l5 O5 R) |
中筋麵粉 80公克 5.39.217.77" A$ ]' o) d: m# T
糯米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 o- e9 X  L" n5 y) v2 @. j
水  120㏄
4 x/ y% N" n/ `2 a2 P  m% itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
( X9 k" [4 K/ ]  C3 k7 x$ U【做　法】 公仔箱論壇* ?) u" n) B. G7 k5 r3 `( x/ c5 g
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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5 e0 `! R8 T' I  `$ E- `5.39.217.772.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。% N6 f5 O' k0 u! i% C* |* ]! p6 _

" d" Q  v  b# W& a3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。公仔箱論壇- {8 a- `$ H1 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ x, p6 L- {" K% u- M
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 }  K4 S! @  p, h
蔥花  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x5 r0 ~* E- x7 N! b* `
韓國泡菜  20公克
- K2 R* o  V! t- R9 w* d公仔箱論壇雞蛋  2顆
6 X" Q! E% |' E! x( z& p+ c公仔箱論壇白飯  1碗 公仔箱論壇- H0 r9 ^" ?3 X: ~7 ~4 H
白芝麻  2公克 1 k; T2 I8 r' L& N9 k: e0 d6 D0 l5 Z
沙拉油  20㏄ 5.39.217.77$ V% R; Z# |/ U( l8 H/ o5 y% V' D+ d
【調味料】 : I& T- H, N) R5 F# P: B
鹽  適量
" g) ?0 N/ M2 R# R9 _; T  C白胡椒粉  適量 5.39.217.77- g, T: u  v' d* ?3 P( ?! x% O
【做　法】 8 y% T, v! k* x! Y1 }, Z
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。公仔箱論壇) f3 e: u/ v9 i6 S1 a6 ]7 x# R

& P* Y. H0 b2 L& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb( Y% n9 x; `5 S3 _; {6 G

$ l' L( f% D! w# T. ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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/ r* }: X' r& W& g( z2 M& E1 x* ^公仔箱論壇4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
- `8 G- ^: n; ]# P  V5.39.217.77洋蔥  30公克
% x. f% N0 G+ V0 f* Etvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克 5.39.217.77) N5 `! l+ }5 C: y
透抽  1/2條
+ O% w7 ^6 r1 Y  [+ |) h5.39.217.77魚肉  50公克 - Y6 n" p4 ]9 @4 O+ T
花蟹  1/2隻
$ {- h3 c# T% F  \& R9 Gtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐  2盒
0 s( A" m: c- [# s& ^3 L白蝦  4隻
% i- S3 t7 x  S% s$ ^蛤蜊  4個 公仔箱論壇$ ~. Z8 V1 B0 K* g$ @6 x. k: ?
蚵  30公克
5 i3 b% H. a- l& r5.39.217.77金針菇  10公克
' D" {. U- D$ j5 n$ x* p# ~茼蒿  1把
5 ~. o) }4 T3 r  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x! A4 c1 y- E$ G
高湯  2000㏄
$ ^" Y: Z1 v# v7 ?- ]tvb now,tvbnow,bttvb魚板  4片 公仔箱論壇( e! W9 Q6 {& m# ~2 k: \# ?
【調味料】
# g. F) a( j% @% \% `5 ?8 F5.39.217.77蒜泥  1/2茶匙
9 }& A0 j4 S8 \: y9 {3 Y5 `! B辣椒醬  1茶匙 公仔箱論壇  C0 R4 h. o' a& {
醬油  1茶匙 # I" S$ |& o6 i
味醂  2大匙 5 w: G0 S# X6 t( y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( W6 I# R( \7 q
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
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# C; u  Y7 F/ K. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
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2 |- K: g! `2 m# A' @5.39.217.773.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
2 h; p& K; T, O$ z8 h; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& j- P; }2 t' P6 Z4 C
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。5.39.217.770 J7 J3 t; I# ]4 _: |8 D
5.39.217.77" V& C) v: i: @! J( Y" V
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
, }" H( S7 F3 _9 w+ \: [童子雞  1隻 ! m! O4 ?3 m/ B2 ^$ U2 `* L  A
糯米  100公克 ; G0 h6 v  x$ Y) w% r2 L
去殼栗子  6個
8 I: r7 [( O. b: |- q$ F3 R( W紅棗  4顆 tvb now,tvbnow,bttvb- o/ Z/ K3 E& F
松子  10公克
; [0 @9 g5 ], j7 {% b; }公仔箱論壇薑泥  1/2茶匙 & }! n" I+ ?3 G1 v
蒜泥  1/2茶匙
" h4 L/ Z  g0 n4 Y. F7 ^6 V7 H鹽  1/2茶匙 5.39.217.775 y, b% P* l" t  X% ^! B
鮮人蔘  1條 * W  d9 M1 R5 r  h  `/ |
清雞湯  600㏄
2 ?5 c' A" U7 u/ i$ ?) htvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量
& a% W5 R' d, [3 P# Y9 O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb竹籤  1支   ]. b$ C5 E  m9 i7 L4 B( T
【做　法】
  d; h7 r& M1 q% _; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.童子雞洗淨去骨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N& V0 t7 j: i$ Q5 K$ w- R: b
5.39.217.77! V9 V7 C0 r5 M. [1 v# D& N
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
7 v2 X# s7 G  |: }7 D: x6 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" B6 c. `: z. O, I; E6 l( R- r4 f3 H
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
9 i& h$ P5 t( A" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i7 X! c( J- m+ [4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 Z" p/ y$ D- J& ~, O5 j
公仔箱論壇# `5 W# E! o* G9 F/ n# r5 b: D
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
( v" X. [- s  X  B南瓜泥  100公克
# l: K9 A0 N4 {5 @9 P4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30公克
5 A8 U* {) h. ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  15公克 5.39.217.770 b* `( S- s* K
蛋黃  1個 9 s( d. o  i, [/ ?' A7 s0 N1 ?
二砂糖  25公克
; N+ d: [! X* A3 V2 C% Z! [4 r  T全蛋  175公克 公仔箱論壇( n. m2 @1 h4 `" a
二砂糖  50公克
0 G& A$ U) z5 r' @: m: Y' R  k' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 5.39.217.77( g- Y$ B: Q& L$ ^
中筋麵粉  35公克 公仔箱論壇2 |% ]2 Z8 v5 B
發粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) b3 T) f. o6 Z1 ]& H, E" I
南瓜仔  50公克
, K/ T' \4 }( w( i; S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ N; ^& R6 w1 k
【做　法】
/ g3 m# p0 W" k! e0 R1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
- C6 w  @2 A, P$ O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W- s. b$ j/ h! v7 m' x5.39.217.772.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
' J! E. x7 V8 O  z4 l% ?& D5.39.217.77
: @; E: x4 j! Z: C% ~: J7 J" r公仔箱論壇3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。5.39.217.773 k. g) g& p& z3 j4 V  i- J# K2 p
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4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。! c' l2 Y, l" k. v( P, f7 C6 [! J
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77) m/ a- X% x; }7 Q- c/ a, z2 m
泡發魷魚  1條 / j6 f9 _2 R3 c" I% `
香菇  3朵
) R0 K# V+ p2 E2 ~3 G乾金針花  10公克
: S2 v& I0 M% G9 m4 k5 O8 P) Wtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  30公克
9 L, O8 }( q# }* z: F! J; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲  50公克
% k% w2 \( \+ ]- Q5 ]公仔箱論壇柴魚片  8公克 * S6 H: f; a. g8 E* o8 L
油蒜酥  10公克
% K+ {7 N& r4 Z4 e% A公仔箱論壇高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 z' s( F7 W. i& V
香菜葉  少許   T3 `/ `7 o# B8 p+ D: y5 t
【調味料】
. f2 b$ o: v  ~$ m& x+ n) A( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  3/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 r* X; p* L! h) B; C
白砂糖  1小匙
; j% S, X/ H; Z! K9 `5.39.217.77雞粉  1/2小匙
0 _- W2 n& {# q5.39.217.77太白粉  50公克 5.39.217.77) c$ W7 P3 d! |
水  75㏄
" @8 i. ?/ C& C3 C' f; f! Z7 D2 Vtvb now,tvbnow,bttvb辣油  少許
7 Q) x* g2 C) {9 e2 H4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 l0 f! U6 K& Q  k3 k
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。4 V) o7 ?4 t0 V8 Y  H' l

8 f7 L8 y( y0 P' B5 j+ L# I2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。+ Q( X% J/ H* k+ s, k/ S/ E7 t. m
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。