MagicAndy

【材　料】
9 F* q. \& ~1 c! W4 C公仔箱論壇高麗菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ~) A' ?, g  K
紅蘿蔔  20公克 0 ^. E: }5 i( ^5 A& h  n
蔥  1根 公仔箱論壇0 m/ M1 l2 c# _% z2 Y: j
蚵仔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l- S. K" E1 V$ v3 o
蝦仁  6隻
4 \3 e3 d2 \% H) W. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  20公克
& F: p( U, @7 L- O6 C- U沙拉油  3大匙 公仔箱論壇& R' [8 M, }% M+ p8 k* L5 W' |8 U/ Y
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 P1 H7 z& `/ z6 ~
中筋麵粉 150公克
, S8 @6 T8 |  `$ w+ s公仔箱論壇在來米粉  30公克 / h8 i2 H3 R  ^3 x
水  150㏄ , _( n% t  S3 ~7 k, O
【調味料】 公仔箱論壇7 F7 b8 e9 R+ j) L5 h' T* j+ h" J
鹽  1/2茶匙
( h# h' B: S* w* G( t: z. j公仔箱論壇糖  1/4茶匙 5.39.217.77+ }- ]0 ?+ b7 S3 L, J
【做　法】 : Z$ [" S- ~( [* I0 @/ O: `
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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! i- j( f; A1 @2 O. Y5.39.217.772.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
: U( t+ {3 G/ l+ u$ R* O2 p) M$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _  z1 D- \2 e/ ^) a) Y+ O
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
( O, m# q& i" S' P4 M  V5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( s3 i, G0 |& w+ F) S* T
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。, e* \% M; `! F

; B) H* ~, ?8 B* C  V0 s/ I' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! q) j& m7 ?# d' \- c
蔥  20公克
2 u2 s& k' B( x韭菜  30公克
: N4 \7 x9 s' X2 h0 S5.39.217.77花枝  30公克 4 t0 x0 m5 z( J* t5 v/ V) G8 Q
魚肉  20公克
. T; _0 K+ [, }/ l7 v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  80公克 % K5 h: {$ Z: Z9 q6 m
紅辣椒  3根 公仔箱論壇) U  x' J  b" B5 u) U
蛋  1個
0 Y3 o( s* N% x, n' d2 d沙拉油  2大匙
) ^0 l( c! L; o) k9 Stvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 5.39.217.77- a- u' {- ?2 E
中筋麵粉 80公克
7 l# [4 ^+ ]4 S6 Btvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  30公克
) `2 z6 o3 w3 z) j* ]tvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ 9 H" D+ B3 d0 Z/ {
鹽  1/4茶匙
2 L1 h' o# Q' [" \, |6 }公仔箱論壇【做　法】 ; A) B  z' i& q! b+ M
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
0 F  K. }( D! J5 I7 Y$ A# e7 `5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 K+ A& r2 j6 t
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。公仔箱論壇! G# ], @- k' R1 ~' O6 o6 e" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 n4 C  t# j. [' r
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。5.39.217.77& [1 u! O' B" I' S- v
tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ I* r' @- t2 g, ]
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
  _4 J* f7 t. m2 j  D7 d+ D5.39.217.77蔥花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z3 U4 C5 G2 X5 P: y" j0 G
韓國泡菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K. E( N4 y- J1 H) F6 u
雞蛋  2顆 7 |* A5 ^( ?) m& K
白飯  1碗
/ F$ w2 \8 W2 _3 ?. O5 n% R; \6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  2公克
4 N* v. c3 K6 ]0 {5.39.217.77沙拉油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ ~+ z. ?2 k& v" e
【調味料】 公仔箱論壇% D% I- `' Q& ]$ I# b% n# a
鹽  適量
0 Y, }2 ~. j1 g白胡椒粉  適量 公仔箱論壇+ Q! M' i3 y1 ]( L1 C+ f. w0 s
【做　法】 / b2 \2 g1 y5 R% j% \, m) O, O( n  C( L
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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' I3 Q9 D% B: p2 u6 _5.39.217.772.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。7 A' p/ r+ g8 _' n+ r) {
tvb now,tvbnow,bttvb8 F  d9 i" x4 f1 b% c2 k- J
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
* R6 i+ {$ U$ g! J3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q$ ^$ t  T5 s$ J  F# F/ U/ I4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ F" N: C7 o4 B4 i5 a! q0 k
洋蔥  30公克
4 }$ |+ j. b2 P9 a! e1 Ktvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
0 w0 n) R; c3 L8 J. K0 V; P5 G公仔箱論壇透抽  1/2條 5.39.217.77; }7 J5 ?+ w- h. g  [' {1 m' O9 Y
魚肉  50公克 5.39.217.77$ i; P( g) L9 c/ j% h9 K  Q! x+ X2 R
花蟹  1/2隻 % X! q: @  }# l, x' A3 u
嫩豆腐  2盒 5.39.217.772 `+ ~* P" Y. d- ?. s" j3 B* K7 A
白蝦  4隻
1 d' s  ]! g% D3 }2 _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  4個 公仔箱論壇( I; S  }* E& ]: H
蚵  30公克
* t3 u( @) `  {  c$ f: D% P- qtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. s. R6 @7 @' @* p, j3 K
茼蒿  1把 5.39.217.77/ B1 T6 E! E0 w6 U, W- U; ~/ L8 f
芝麻香油  1大匙 ; V3 L2 U. T  L" ?4 R  q" Z
高湯  2000㏄ : d- h& p! }! e; L8 T2 g2 t9 `& U
魚板  4片 % B  \1 H) r) o" D8 A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( e2 O1 s/ V" p8 N# Q
蒜泥  1/2茶匙 - r+ ~( N( Z- E, e- Y
辣椒醬  1茶匙
4 X; I6 k7 m- ?0 P醬油  1茶匙
& ]4 P" z3 U  Q9 C( s" |+ t) J味醂  2大匙
/ d1 P8 e7 K+ k公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77( l- z+ |6 c8 ]8 |8 u! g
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c+ o8 S; |+ C4 N8 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 }' K8 G8 d8 t( z- e* Z/ i
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
  [# \0 R- c) B3 R* h 5.39.217.77! m7 o! i6 Q  [0 }. R
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4 b2 f0 N! E$ y) Q' r+ S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 |6 V" }, ^( V! J
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 g- c. M6 U4 v0 p" r6 p' y

+ \6 T( o2 K" }5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
) ?/ @, y: Y7 x4 d/ V童子雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb, X; N% L+ n6 i: ~( i
糯米  100公克
/ q3 _& Z: T$ k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去殼栗子  6個
% X, A& p- H7 {5.39.217.77紅棗  4顆 公仔箱論壇  {+ D7 J* Z) }( n. i) o$ j
松子  10公克 5.39.217.77" I5 A$ \& s( _- K' K/ v
薑泥  1/2茶匙
, q! g# O- t& E/ L1 e/ I公仔箱論壇蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.77, ^& O7 |" T# V. {+ s# P
鹽  1/2茶匙
- w% I: L" ~( E5 ~3 @鮮人蔘  1條
! c+ t7 I9 O* D/ J清雞湯  600㏄
. t8 b8 `/ b" \% S$ G5 ?. x0 B% k5.39.217.77蔥花  適量
8 z& n  v8 |6 A. ^. B2 G竹籤  1支
% Z  d3 F0 D1 e【做　法】 公仔箱論壇/ ?2 A4 v$ O% Y8 R9 o) u6 |' N
1.童子雞洗淨去骨備用。
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: Q( ^) s7 r% \+ g公仔箱論壇2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
& K0 c; N0 O) l: G% ^5.39.217.77
0 j* _9 ]  d7 R" B4 S# w. m4 a5.39.217.773.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。/ {6 G2 m2 Q% Z9 ~3 H8 U4 a4 c+ A' Y
0 a: r9 z5 x; @
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。5 O/ ~7 v- g. ?  D
  z* w/ Y: F0 m: F' g4 y1 X7 F0 A
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
! C) m, u) p  r7 j南瓜泥  100公克
. v+ y4 l/ o8 _! c5.39.217.77奶水  30公克 5.39.217.77+ i# g( m/ N- K
橄欖油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 c. p# s* i( X' P$ O; Q
蛋黃  1個 7 E2 |7 Q8 I4 C5 E) D
二砂糖  25公克 公仔箱論壇: L% t6 Y+ c  o% e- v8 ^9 ~
全蛋  175公克 - @- m/ |7 i: J' t, g
二砂糖  50公克 - A3 b( T1 a; {; N
低筋麵粉  75公克
: S) w7 e% W' V# k$ ~中筋麵粉  35公克
' ~& f- s4 X8 Z7 ^公仔箱論壇發粉  1.5公克
0 s& R! B: h: [0 Q8 p8 {4 o; t南瓜仔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( J% q& K9 M) `; h  b
枸杞  50公克 7 I, x0 v1 o7 b( t6 s% p
【做　法】
& Q( H% I- w& K& ?( F1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。tvb now,tvbnow,bttvb# W! d$ `* m4 t, v, j

( T: l! G, b) R& e- g; b5.39.217.773.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。/ R% u* ?  p  c) F8 U0 E

, G' B( e( |* i' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' M2 X* C, `6 z4 o

2 V/ E, l1 |2 ]- v5.39.217.775.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
! b' u, v9 m- p4 f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發魷魚  1條
& D' `8 w0 ]/ f/ d" s4 ?. X6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
% a& U5 `! M) ?' L7 a( A4 R& g7 r乾金針花  10公克
0 s, x  L( B0 _: ?3 X* Y3 Utvb now,tvbnow,bttvb金針菇  30公克
; a  x1 m. I6 s: H/ ]% d' u: A* E5.39.217.77紅蘿蔔絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 L$ w, Q7 n4 T1 {# ^
柴魚片  8公克
8 C% h2 k; j2 N; n油蒜酥  10公克
/ n# h7 y  V9 h$ ctvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄
, J4 p2 }3 W. O3 Y3 [. ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜葉  少許 0 A5 ~: _% m# l" d2 Z
【調味料】
* y7 y  {8 V5 e3 S6 P8 P7 Z鹽  3/2小匙
" z" S& Q# u, O# d白砂糖  1小匙
; m: P) ]: Q2 x# E$ y: z8 J5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
" F4 G4 A) Q+ {) i2 m1 e太白粉  50公克
/ K2 I3 r: O' |5 S5.39.217.77水  75㏄ * Q4 t7 ^( ^4 F& o  D$ z
辣油  少許
& U4 u; N1 H# b* C4 k5.39.217.77【做　法】   y: {: n$ J# ]/ [. q
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。" [% e. K+ m) G, o4 P7 w: i

0 E. Z5 ]  {) `- T( ^6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3 d) U( f& c, f, B0 r; A2 l3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。