MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: e( m' r  N2 _) H
高麗菜  30公克 1 d" j) a8 K4 X+ q
紅蘿蔔  20公克 * S, D1 D% u; I6 R9 L
蔥  1根
9 g0 _, J, Z" ?& ftvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 z1 W  j8 n
蝦仁  6隻 5.39.217.77: E; |4 H+ M2 K3 T( B# I
透抽  20公克 公仔箱論壇4 b. V1 i" o/ t: ?5 ]
沙拉油  3大匙
$ [& j! O7 ~0 l9 n/ [, k麵糊：
" H: G6 f6 @1 `) ]中筋麵粉 150公克 8 R- N! R; ?$ I! C
在來米粉  30公克
( A/ Q5 h1 i: H, r水  150㏄ ! K# F+ P1 K( M' s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 [) U9 u" d5 C2 B
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77! e$ G$ Q( v; k4 D6 r1 V! s( D
糖  1/4茶匙 7 C2 Y8 x& L  U
【做　法】 公仔箱論壇; P# S: j5 Q& t
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 l% [& O$ J! F+ w: B! [

$ U! O6 G: T0 ^* j& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。公仔箱論壇0 ?% k5 u# x2 V) A9 R9 b; r

8 d" G; E6 y9 J- v公仔箱論壇3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
4 \' m9 D( x! C+ m' P& n
  K, e4 f; I, p- ^7 a3 i# m" btvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
$ Q  [, q! i" v* A公仔箱論壇
: J" B- A: {3 _' p. s8 k7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
* \' A" f' E3 B& P$ Y8 b蔥  20公克 公仔箱論壇% x: w6 u- n9 @" a1 p$ l" @
韭菜  30公克
% b. j# ]% Q- u" m2 m0 M5.39.217.77花枝  30公克
4 b+ @; L/ w  |9 ~& Y0 p4 ttvb now,tvbnow,bttvb魚肉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 v# o1 V9 H# g6 r
蚵仔  80公克
! x1 U% l+ s" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  3根
, `% s2 m% }" ]! E6 R% Stvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 ) U! D8 o- b( E. R, d& K
沙拉油  2大匙
: r& ^2 \$ w/ D) E# O" E2 c* }5.39.217.77麵糊：
- H' H, F! \& A) B' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 80公克 公仔箱論壇% a4 v$ r$ Q2 V) f4 B
糯米粉  30公克
0 t- H8 v( U8 u# X5.39.217.77水  120㏄ ; ]+ P5 V9 }  q3 Q6 r. K! b& A/ j
鹽  1/4茶匙 6 L9 Z  N4 ^+ {( o
【做　法】
, N/ L, i$ T: |  ^& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
8 L: ]0 L2 g# p* o" Q1 r$ \1 Z5.39.217.77 5.39.217.773 J+ j9 i2 ~+ j+ A+ F5 }
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g" d: J( `! T# a' p1 ]% Y1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' @9 ]# @  V
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。公仔箱論壇2 \6 n, S; Z0 C
% B; u; m, g# b6 Y/ U7 t
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 U* _2 M/ H- Z8 ]# ^
蔥花  10公克 公仔箱論壇; d  K% l& R5 Q: N
韓國泡菜  20公克
2 I3 H* H; c, K) q# A& Y5 Q, _雞蛋  2顆 $ q. i1 `' q: D- M. A) L( T
白飯  1碗
0 L' w. @+ X/ b; A% N, m! J5.39.217.77白芝麻  2公克
5 I* D! k6 O  \0 \# r2 `! j沙拉油  20㏄
; H9 S; e8 d' E* ]5.39.217.77【調味料】
& S" I$ l. o+ h4 U+ e鹽  適量
- o1 K! b( e' Z+ p0 j( n! a; F: k白胡椒粉  適量 公仔箱論壇2 Z, P2 t( J7 ?* G* ~- {3 o
【做　法】
/ K  @0 B! l/ G. k( e1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。- H8 V; t5 n8 ~* n; h( X
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。: E7 m; l% H5 G1 W# a
公仔箱論壇: e7 z& D- L4 a- X
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。5.39.217.77& `- M1 P/ r4 s* T6 N* V* h" h

0 s1 v8 X/ y* a+ a$ Y4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 5.39.217.77# e& ]: G6 r' q" ~( D
洋蔥  30公克
' j' X: C: k) m) \; ptvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
" ?* Z) o! U$ w4 \: j. D5.39.217.77透抽  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb1 O) z. L( d8 N# {+ _. L
魚肉  50公克
( Y; J; R. `! A: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb! P5 }5 v$ \+ W+ V( o, Q& s# [
嫩豆腐  2盒 公仔箱論壇. }$ ]2 D6 K$ x1 B3 g1 s" x5 J9 E# \3 {
白蝦  4隻
/ Q& i- U0 e% n* E+ Z( F1 `公仔箱論壇蛤蜊  4個
( a; \* ^) z2 G  ]5.39.217.77蚵  30公克
- B. k) \. c6 W3 z: U/ q  s1 n; E公仔箱論壇金針菇  10公克 $ p5 f; S- I/ W, j$ J7 s5 }
茼蒿  1把
3 ^$ B: T1 @5 j8 k. X5.39.217.77芝麻香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 E( P: i; Q: y" J
高湯  2000㏄
* G7 O- }& h/ I2 T! q* B. G2 |公仔箱論壇魚板  4片
  Y, d9 Y( c$ d( e! t1 O$ m【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* V0 M+ x  Q9 j' B/ M
蒜泥  1/2茶匙
; v8 {" I5 A, Q% S9 T  D9 w辣椒醬  1茶匙
+ m! e) ]. N) p9 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i, ]. U! t' u8 F
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  z9 T! p: d5 J# u+ a# t
【做　法】
% F" D1 J0 K, `3 i4 Z4 ^, i6 Y公仔箱論壇1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b( F' Y9 |. P' d! z+ Y, D

1 z* t9 P" z% b! F/ D+ |8 E公仔箱論壇2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。/ X6 o4 s3 O9 S* {( e5 k) t7 X
1 \- K- i+ ?( S4 u8 M
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
) H6 x- F. f: g+ [/ W  `6 `& J) w2 s公仔箱論壇
: N7 u- j8 J& a/ W# R/ D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
/ j/ U8 B, M: g1 ]7 O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. m* H" C1 D1 t0 M# ~. M* t; i
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 % i. w0 O$ Y% C# \7 }1 r
童子雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb( N$ U# H0 ^2 U( f6 d
糯米  100公克 # H; E( X# N& I
去殼栗子  6個
) m4 J: T; N; w0 W0 a) Q, z公仔箱論壇紅棗  4顆
% p0 l$ m  c" F) b% M5 T6 {5 O% v松子  10公克
; ^9 u0 G! F* T; q9 a+ q公仔箱論壇薑泥  1/2茶匙 公仔箱論壇$ O' G$ n' b5 A$ S
蒜泥  1/2茶匙
& z4 s8 D+ U" V3 y' F$ Y鹽  1/2茶匙
' z% v; G' Z4 T9 S5.39.217.77鮮人蔘  1條 3 Z4 Z; f  e5 g# @. _6 w2 a; f4 H; w
清雞湯  600㏄ 公仔箱論壇7 s4 g8 @6 i6 m9 G3 \; N4 F  c
蔥花  適量 公仔箱論壇  X0 P2 r% _- L; Q3 u$ ~. o
竹籤  1支
  Q7 r6 @- S' C# a" ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* G: \! W7 y; h: @1.童子雞洗淨去骨備用。
$ F. P) t, U5 y& q- q/ ^- R% l 公仔箱論壇4 `9 e: ]% b+ e) {! B
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。5.39.217.774 v. p' c8 k0 Q1 P7 I

( c& W) W+ D& T8 X0 p. }$ X公仔箱論壇3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
& p( L. x, ^2 H! Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 N0 r4 z1 |( o; u7 W7 Z; {
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。公仔箱論壇+ z8 z0 x: A, ~4 }' u8 W. L: i
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
" B6 Z. G- T+ N6 t5 B5.39.217.77南瓜泥  100公克
& {4 D) `. i  E, U奶水  30公克 : o7 ~3 O, @+ X& B, E9 f/ {
橄欖油  15公克
* C: k$ o* [  O) X蛋黃  1個
. M: ^& q( T# X* L. n( X/ j' {5.39.217.77二砂糖  25公克 5 |5 n* c7 x; J5 k# C
全蛋  175公克 公仔箱論壇' X. n. k" Z) ^! y5 B) w. I2 r; ^
二砂糖  50公克
) V! x5 ^3 t% w% F% Q低筋麵粉  75公克 & T" k3 ~" M# r
中筋麵粉  35公克
6 L  E- D, a+ r" z發粉  1.5公克
& \0 \# T' _0 y; w& n# l4 W" jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜仔  50公克
* m3 ~! E1 x5 L0 n; ptvb now,tvbnow,bttvb枸杞  50公克
. X! w& V! t3 @4 O' n7 z【做　法】
; m2 p( l: i2 E' g: ]9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U" T5 c* e9 F

5 [+ o' M1 b  z5.39.217.772.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
/ I3 _) \0 e7 i- e2 J+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; F+ A! u$ p% ]1 N! x$ }
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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+ E1 J3 l* q, j  M1 p! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。公仔箱論壇6 v* v7 r" p0 N8 i* v  L. D% J- T$ D
公仔箱論壇1 f) V5 Y/ {: [  q- E* R; |6 Z5 [
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
5 c% L& e0 }' e" o8 @泡發魷魚  1條 : y6 Z2 D  ]' ~+ G! ~
香菇  3朵
  ~5 _3 |. A  ]1 D2 G$ ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb乾金針花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; x0 ]: h2 }" I
金針菇  30公克 5.39.217.77# `; s" ^5 W6 N
紅蘿蔔絲  50公克
8 e) t" p/ D- L; Y, ^柴魚片  8公克
% h; M' G5 @7 Y1 |3 h3 ?+ @油蒜酥  10公克 5 `5 [7 l# M9 d# h1 L( `* e
高湯  2000㏄ 公仔箱論壇7 |8 N! Y& n1 h" ~  \- a
香菜葉  少許
# G8 ~& M, x3 _8 t1 Z: M  L6 L- B& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 c) D) ?$ r9 |
鹽  3/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ V. q( h1 G
白砂糖  1小匙
7 j2 z. c% X& {/ Z9 W" ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇/ j! k9 f) }" G* d
太白粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; a/ ?5 v% |4 Y6 S% p
水  75㏄
) Y9 y; ]2 b& |  _+ o7 r$ e* U辣油  少許 公仔箱論壇6 Z1 \) f" E. r3 M! }2 D
【做　法】 5.39.217.77- B- q5 m9 I% Y
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。公仔箱論壇( P! B+ B7 L7 x1 h. j# J8 }3 I
公仔箱論壇, ^* Z7 J2 P8 q7 l2 U" w
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 j& L! K( [5 J

: {0 e: L4 b: t* Q# k公仔箱論壇3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。