MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& }, T- C" |/ i' y
高麗菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& ]! V3 U2 `9 \, R; ?
紅蘿蔔  20公克 4 \" P) M! j: E1 I: X* r
蔥  1根
+ f0 x  F6 t( o1 R# T) i公仔箱論壇蚵仔  20公克 + S- |$ |! z! W: U/ b  g3 p  j
蝦仁  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ C  R* I+ ~0 y
透抽  20公克
& g- x7 N- P; X+ z2 w沙拉油  3大匙 公仔箱論壇, |4 n# `2 V+ v$ T' Y5 ?2 R
麵糊：
, V1 C+ d  a* D2 qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克 # G" T) O# P* U" J" {% `+ j  ~/ Z
在來米粉  30公克 * A/ R7 ]+ H5 ?6 U! ^& Q
水  150㏄ 5.39.217.77% o8 G- F/ {7 r* l7 U& `
【調味料】
3 \& p4 M  m# ]0 U- {. H# E鹽  1/2茶匙
8 A# G* |" e" V9 `- [5 X/ F! y. |( H0 h糖  1/4茶匙
2 K2 O7 ~* ^  ^: y2 G公仔箱論壇【做　法】 + H8 Q* X& x& T. j
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。6 i) s. F6 y+ `. T- p

6 w" a* d$ K. |4 ~# D公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。# {  N) \+ ~2 K, ?
公仔箱論壇' q) b1 w  {3 o+ ~/ {5 Q4 D. E
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; g/ Z( l& E% h1 y6 v

# e& `2 _, X( O: u; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb% a: w$ F. w* p

* O* ^6 _* y: t7 ~; }% W公仔箱論壇5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 m# v  U4 L# K
蔥  20公克 公仔箱論壇' o7 x1 u. ^. m; [3 a
韭菜  30公克
* ^1 K5 G: h2 h$ P6 w2 X8 [" qtvb now,tvbnow,bttvb花枝  30公克 ! z$ J9 v6 B/ z' _/ @" Q
魚肉  20公克
8 t. W8 J' w) Z1 A0 P# k5.39.217.77蚵仔  80公克 5.39.217.77  E2 X) z9 d' l4 I' d
紅辣椒  3根 0 U4 }- {/ U- i8 o
蛋  1個
5 B$ F! M2 g* p0 E- D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
& u) u; [- Q4 \, Y% E$ q2 k公仔箱論壇麵糊：
% ?, q) m# |- J+ i+ k( R5.39.217.77中筋麵粉 80公克
9 F2 p/ e; ]  k! z% I9 p" A3 D- q" s2 r糯米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- J2 T' D$ x
水  120㏄
0 X1 e2 x0 B2 ?- T; u& T1 i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
! i3 l; G2 ^1 a; S  J【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 p5 l, @0 ?: k$ y$ U
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
6 k# `- h2 c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" ]- m* P5 @1 k$ I6 h
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。$ L! e3 E9 k' ]  K# [
! e. T) [9 d! o, |* {0 g
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
, F) ]/ i4 n- R1 btvb now,tvbnow,bttvb
$ e6 P$ l; x" C# @! T公仔箱論壇4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, j  ~' @2 g( b0 f! t4 h$ ^
蔥花  10公克
% G) x# w% G) v' a3 q) B2 |5.39.217.77韓國泡菜  20公克
2 `% o  D/ e, a6 c4 C雞蛋  2顆
& V7 S: h! X5 B- _  J1 V- ]$ r白飯  1碗
! d! u" _2 d# Z1 otvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  2公克
% p' i1 V0 {% m; X$ f公仔箱論壇沙拉油  20㏄
' r' S# K* H7 v' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 4 T& n1 z) m( I
鹽  適量
. k5 I) M3 P  H1 W5.39.217.77白胡椒粉  適量
& w2 ?1 e: F* l2 `* V" otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ `2 d) k" b& N4 H+ ^: ]* t- f$ ?5.39.217.771.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。公仔箱論壇1 A1 y3 `2 c0 J* ]! z7 X

: c! K3 K% z! C/ Z& w. ]9 X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 [3 F' j" ~7 l- z5 t7 M5 v公仔箱論壇
# Z7 H' l; a% p公仔箱論壇3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
/ f! Z5 |3 U9 x2 O3 P0 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  V, D4 R4 Y% s+ q3 T
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 9 Q5 c4 X$ K' x: B- @
洋蔥  30公克 * c/ M/ C, e7 D( ?% N+ d, Q" q! L
韓國泡菜  50公克
2 \; f& Y3 b7 P' P" }! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  1/2條
$ g9 Y- u. u0 k( H. H# E) A: Z2 _tvb now,tvbnow,bttvb魚肉  50公克 5.39.217.778 t$ p6 Q' W$ H0 U1 R6 z, [  m/ i
花蟹  1/2隻
5 |  C* \) O" u/ U5 R嫩豆腐  2盒
( _0 C9 U/ I9 C3 U8 s) i白蝦  4隻
- x7 o$ O, O* u; |5.39.217.77蛤蜊  4個
' N- @) {9 G4 [6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵  30公克 : [1 l' y7 z3 U. i
金針菇  10公克 0 _/ L  R6 U  `$ K3 m. ~
茼蒿  1把
7 x  m2 Y% Z/ q, {  }/ h芝麻香油  1大匙
  V0 P% ~2 g; i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄
0 s3 E5 v( ?) n  c8 c6 ~, D* k" M+ q魚板  4片 6 p* n. B6 B" R/ ^
【調味料】
* B* A0 z/ X( O8 w0 Z公仔箱論壇蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.776 [& ]- O/ Q+ W' z/ l2 F6 f5 A4 m9 K
辣椒醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  u* U# y" v0 ]" Z- V1 d
醬油  1茶匙
" G! Q6 s9 e8 c  L% _% k3 @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 5.39.217.778 \& Z- [+ h- j" D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- u( D6 Z8 T8 z0 o7 @
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。# T) K: L8 v# \. ?2 N

! w) p2 b+ @- x  Z. ~. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。9 Y4 k6 h; |& x9 P0 F9 n

/ Y: u. V5 U" l2 \  T* I公仔箱論壇3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
3 J! N. X# N7 a" v" E5.39.217.77
) z) M* c% I' a6 s. m2 Q4 b公仔箱論壇4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
- e6 k" w2 w. Q4 d4 f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- r8 x7 I! N- o" y
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
  u5 W% d3 x/ O! t% t+ T- L公仔箱論壇童子雞  1隻 公仔箱論壇, Y: u  V3 W1 @2 ~8 o% Q
糯米  100公克
3 o8 U# k/ A! W4 E, G+ S公仔箱論壇去殼栗子  6個
$ W3 S; r; P- E& v1 l7 i9 k- m7 e( Ltvb now,tvbnow,bttvb紅棗  4顆
+ S! S. z- u3 N5 ?5 K3 K+ D- i) U; Y. j公仔箱論壇松子  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: k! l' t  H) I- C1 W
薑泥  1/2茶匙
  M' H' Y5 p: l, ]. l7 b6 stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 x' j4 S7 @
鹽  1/2茶匙
1 m  B' L* v  Z2 ], Z; s; C公仔箱論壇鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 K) D3 ]; L: a: M
清雞湯  600㏄
+ A) O0 M, m6 v& R) i! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
3 b8 D' Y% y8 z3 _竹籤  1支
7 j2 R9 |+ I% y; e& p$ G1 ]9 n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 t: G, m* ?* K; J/ Y
1.童子雞洗淨去骨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; ^+ M$ M4 C7 z2 L$ U, T& m
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# d# R0 |' W/ |

0 R. n2 l3 i3 T( x  ~- k8 X$ d6 a5.39.217.773.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。5.39.217.774 ]7 N; p* b* w/ J5 `
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 c1 @. x* t  S+ f

! Y7 J# T* ^: M: c9 b% N/ G公仔箱論壇5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
8 m- {! M7 q- e& g5 [  A8 a南瓜泥  100公克 5.39.217.771 k! u7 B5 ?, n1 I
奶水  30公克
. V3 K4 H3 h9 c. Z6 X7 ^) C6 p公仔箱論壇橄欖油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |) x) G$ s& ?% p
蛋黃  1個
4 |" D' V0 [$ N8 }$ ftvb now,tvbnow,bttvb二砂糖  25公克
! r2 c! h6 b+ @3 E& k- I  V公仔箱論壇全蛋  175公克
' T# N6 }: G  D: y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb二砂糖  50公克
6 i. \/ N! R& j. z& g& Z" U5.39.217.77低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 s- C  |  s( Z0 w6 k3 u
中筋麵粉  35公克 + x" z2 U. d- U
發粉  1.5公克 公仔箱論壇8 {1 a7 k) A5 T( ?3 E- Y) H" e* L
南瓜仔  50公克
& e5 W3 V! x6 ~, W7 R枸杞  50公克
( {8 U" \7 U. n( B# ~( p【做　法】
* X  }/ W% z5 e4 x1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 I( G) Z! [/ Q; e
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。0 m6 D' _% w. Q# L" f
公仔箱論壇# S- C8 m) t: P, q5 P
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
0 ?- k3 M" \( Q' O  Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ _2 X0 ~2 C8 ~4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
; H  f( R) M& g; e% B公仔箱論壇
+ l" {% @* C6 P5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.774 B- n+ @& V% n2 Y
泡發魷魚  1條 & P2 ?9 a6 v2 c
香菇  3朵
3 A6 B% [- V$ k! V/ K" C2 E" R乾金針花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 N" r. x- s) D* q- g, z4 c7 n
金針菇  30公克
; P$ w4 @+ p: j& M7 m. ?- ]公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克 5.39.217.77- @3 }' }( [) `( p/ x1 k
柴魚片  8公克
; @0 k6 J( D! f) B5 H8 x油蒜酥  10公克
8 l' [; Q7 E' Y9 |3 h! f' N5.39.217.77高湯  2000㏄
. ?$ r& O: x- s& ?. P香菜葉  少許
4 O) p% X5 O: ]9 k+ w% ?7 `【調味料】
/ O; u& |6 P6 {) B鹽  3/2小匙
' T- m( W  f' g( Qtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖  1小匙 5.39.217.77. S' ^6 S4 ]5 ]$ ^  o; o( z
雞粉  1/2小匙
, ~7 A$ |+ r3 \) W8 A& u8 d5.39.217.77太白粉  50公克 5.39.217.77" c- b" O1 \" J( u# x; K5 N
水  75㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ b8 `# y! M. t0 F. _
辣油  少許
3 Q& u$ z% |, c4 i* I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& H7 a0 {8 ]) ?$ X
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。公仔箱論壇$ X; A: k  k7 e; \& o5 u( [
公仔箱論壇6 ~% j9 g' I- y9 B
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 P& `1 y2 v* J/ o& I% V" m) |

7 X9 E. m: D2 S  i公仔箱論壇3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。