MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" N. P+ n, F0 s: ]3 l
高麗菜  30公克 3 l4 S6 a6 v4 K6 ^* q0 s; @& R% g+ w# `
紅蘿蔔  20公克
2 C$ s% g/ Q6 Y% P9 e蔥  1根
( p4 V, H9 ^/ j$ T7 F$ otvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  20公克 公仔箱論壇8 f/ W; x: w4 Q' I# E1 P% G& D
蝦仁  6隻
- O0 x2 A: b5 N1 I0 M% q5.39.217.77透抽  20公克
& [& T/ I6 t1 q& A& y5.39.217.77沙拉油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 l9 C( m; F; v1 p
麵糊：
" ~3 M) b( N3 ^9 x9 H5.39.217.77中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' q' o  |5 [1 O! O3 F3 V
在來米粉  30公克 + N9 I% [: B+ h. W+ `* A* }, q
水  150㏄
0 }4 l4 J: b& M; I9 Q! rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 @$ z2 [/ [* w, D4 l) `
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77# O# j8 r  ~1 f1 P5 _
糖  1/4茶匙
* R0 n; [/ z  Z2 J4 p* j【做　法】 公仔箱論壇% d; `( x2 c- o& L# N  w
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
! v" g1 o6 u1 e$ H( S5 z9 S! ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. Q7 t3 Y2 B- i# q
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。8 X" j8 u! V" {! b" u1 |( E4 e2 k& v

. k6 p3 o( v* Q9 `1 A3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 P; G5 Z4 ~5 s% F" ^
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4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。. }/ x2 N  u7 }: G0 U5 Y. O% A

2 G' _1 s( i3 [& E6 c5.39.217.775.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- W1 [7 o0 P$ Z9 V* z
蔥  20公克
3 \+ r! x/ r6 i: Ttvb now,tvbnow,bttvb韭菜  30公克
% m$ Q1 e* i5 {( D! v: T* J6 t花枝  30公克 ) x& ]; Z; u. k: I+ l* I  Y% K3 o) q
魚肉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 [* e9 g3 D6 Q8 M+ C# |% }
蚵仔  80公克 ' h- a* `4 ^# i
紅辣椒  3根 * R4 A+ L5 H5 B$ ?  u
蛋  1個 ( m2 Q' j7 @+ V1 Q* V
沙拉油  2大匙
$ O. [5 D5 v% i麵糊：
  w/ M" f" I) R0 ]$ @  c/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 80公克
  L: D; T: J) Y- F- ~9 v糯米粉  30公克
1 N$ p8 l8 M& d& T& F4 G  h水  120㏄
& u1 x$ s9 I8 s% I5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* ^' ^( |: T6 o, Z- @1 o( J$ U7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 V) d0 {7 g% |. m) O6 q' {
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
$ H/ E- b' s' ^& [5.39.217.77
; y/ d' m# Z' L7 E6 C1 r: k* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。5.39.217.77: X; X$ u4 ~( g0 v* U& e
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ h# A8 `) B9 K% ]3 L8 O7 Y
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb& F/ h. U. q. _% }

0 n) e0 J: T1 C5.39.217.774.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: P: N: x& {$ B; Y2 p! \. s
蔥花  10公克 5.39.217.774 }, g5 X+ K6 Y% |
韓國泡菜  20公克 4 D: q, A6 |6 l# W
雞蛋  2顆 公仔箱論壇+ ^9 W4 k0 e- Z7 \  Q+ h
白飯  1碗 / W9 R# j; q5 X1 w
白芝麻  2公克
) q0 M+ U4 ^2 y2 `% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  20㏄
' y( m2 d2 H: d9 H9 b  j公仔箱論壇【調味料】
5 h  B; F( g8 h: O6 ^鹽  適量 9 ?; A- k$ e8 o( ]
白胡椒粉  適量 * v2 X' N, }* N0 p' Z
【做　法】
8 l3 b6 g( C/ p: L! P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。/ j: ^) {, L0 t

: Q9 p4 I2 s4 a: a: m3 F# T: J5.39.217.772.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb7 @% Z+ H+ M2 O' I
tvb now,tvbnow,bttvb- E! s" [, b! ]+ t4 ~
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。( \6 n' L8 c1 f  D8 O: ^: q

9 y& V  |. E4 V9 }. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
1 p: D6 n: c& r) |' ~公仔箱論壇洋蔥  30公克
4 M) y7 ^; G2 J6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜  50公克 : _4 }- Y4 D+ G0 Q
透抽  1/2條
: t3 Y  q* k/ f9 x: _; y8 P公仔箱論壇魚肉  50公克 公仔箱論壇. M6 ~8 ^( p1 i. p) p
花蟹  1/2隻 公仔箱論壇6 D: `8 E/ \$ s, {
嫩豆腐  2盒
! Y* n7 \2 x8 q5.39.217.77白蝦  4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* P; I$ d. I8 M6 ?4 Z5 |
蛤蜊  4個
1 F0 `8 z' l$ O& T9 {! V5.39.217.77蚵  30公克
0 M- ^% o/ n& y0 T  y6 e+ ?5 ~金針菇  10公克
$ Q9 o# k. Y" K* l$ J$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ K3 s. L1 ^/ x& S
芝麻香油  1大匙
  Z1 h  d: O) _8 o0 o& O! P6 W: O5.39.217.77高湯  2000㏄
: @/ M: I0 t8 q# \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  4片
' [$ R0 }( w; M: A【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 U' h. O2 V# \4 V  A/ E
蒜泥  1/2茶匙 公仔箱論壇, T7 W0 R- J" p$ Y# p# n5 B
辣椒醬  1茶匙 2 `  N! e2 v9 E
醬油  1茶匙
& O& v. X: R0 ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
; p5 a2 t5 ^( Z; j6 W+ t【做　法】
* d! d. K1 j, D) A1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。6 u: P- a6 n3 ~( @& r

  X: X% Y1 v- e. n2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
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; K3 |9 ?& ^1 M5 ]/ R' g+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。, g$ Y0 |9 Q5 P: k' w1 Z# m) y
公仔箱論壇: n2 T, |( g8 s* G$ Z/ W
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
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$ k3 J; g% u) Z9 i- x% e公仔箱論壇5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
! f7 P- I' A% U' h/ ytvb now,tvbnow,bttvb童子雞  1隻 ; L( \/ G" t; _" b- n4 q9 P
糯米  100公克
8 Z# ?+ z+ f" _4 s+ P2 ]去殼栗子  6個 ! L8 [0 N# ~( N. ~) H
紅棗  4顆
& L# u5 J9 N! \5 L- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i& i0 `, B! \% K2 W1 D" v
薑泥  1/2茶匙
! H/ D6 l* P; b- B  l5.39.217.77蒜泥  1/2茶匙 公仔箱論壇: D9 H( Q$ w* q1 n% l# K1 y+ J- l
鹽  1/2茶匙
: ~- c1 ]: K% f' @tvb now,tvbnow,bttvb鮮人蔘  1條 5.39.217.770 E' X( G" ]6 W- J
清雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( G2 Z5 |& Q# e: f' q  H. I
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* Y/ o# f9 @! Z6 p
竹籤  1支
/ x, a* u3 Y6 i) K% Q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) }. V5 J1 y; [/ i4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.童子雞洗淨去骨備用。
3 w; f* B+ Z1 b/ K3 D9 u( o" n) p6 o/ \5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 u  Y4 n2 S- H- {% i3 x
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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4 \/ A+ j( N( o" q5.39.217.773.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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5 S" u3 z/ U" S; x' f( c* x& W公仔箱論壇4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' D' n3 E0 O8 D3 {, a* S: O
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
( A3 H; Y* V" V南瓜泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 I3 R  K7 z9 N" a* X' ~* s; a
奶水  30公克 公仔箱論壇$ U% t. E: s* [/ D6 ]5 X8 U3 Q
橄欖油  15公克
( ?. H- H' d) n2 W9 \0 @( E8 |$ x/ B% x5.39.217.77蛋黃  1個
1 @& m/ r9 \9 p9 s9 ^tvb now,tvbnow,bttvb二砂糖  25公克
; _0 ]# H, h: r8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  175公克 / R- z; \8 Q( s7 Z) b7 f
二砂糖  50公克 5.39.217.77) y, p* ^8 ^' c
低筋麵粉  75公克 5.39.217.77! S* ~# O) y9 i- q
中筋麵粉  35公克
& Q7 `8 y5 N, l' {4 J2 E) r, l發粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# {" i2 z, C9 Q( {- m
南瓜仔  50公克 + ?+ X9 O4 F( s! A- f; {
枸杞  50公克 ) Y- ]7 y  G( s: Y$ N
【做　法】 公仔箱論壇8 o3 P4 Z5 a: s1 K* w
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
* t+ t( F" A, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + a' ?% u0 m* {5 h$ O- l: _
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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3 p$ {+ F# s, P7 |" S, j, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。* K+ p) S; c- k6 B3 K
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
- S8 ?; B1 B3 Z, I8 z, |; P泡發魷魚  1條 公仔箱論壇6 k1 ]* ^+ Y7 O* C8 S( c' V# @/ v
香菇  3朵
; s( n+ r- s+ b: Q! U乾金針花  10公克
0 G3 S' ]# ?8 M. I2 L# P+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  30公克
$ K0 l: R, T) B# w公仔箱論壇紅蘿蔔絲  50公克 . c, z& Z7 }, i' R" v& `9 c6 l0 n+ c
柴魚片  8公克 5.39.217.77' Y1 U  Y& U8 Z, j1 O
油蒜酥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 Y+ M) c# j( D$ |0 I2 J
高湯  2000㏄
4 w" m. J$ E9 W8 ^% l香菜葉  少許 5.39.217.775 a/ q2 [/ z1 X) o* q# d# ^0 P( e
【調味料】
+ i7 c1 ~+ e5 _; f  K5.39.217.77鹽  3/2小匙
7 n" v' A; A4 ]! z9 D) H白砂糖  1小匙
/ u$ Z1 E2 ^5 o# {1 m公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
" f: h, v8 o5 F9 x! Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  50公克
$ G8 E& G5 c; `- mtvb now,tvbnow,bttvb水  75㏄ , u) d; z6 @2 N9 W" i! P
辣油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 X  y1 D# I2 U
【做　法】
+ l9 X# X7 o, p; T# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
; \3 r4 a4 u% [) x: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* E# w2 Y2 K9 d/ N
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
& |8 y$ `$ a6 W1 [2 t$ F# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! w% P+ ?( E9 a/ Q4 x
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。