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【材　料】 # Y3 H% w0 N& ?9 n8 d( A3 l
高麗菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 b( Z9 l; ]) s' W9 Z
紅蘿蔔  20公克
2 C9 P  ]8 ^1 T, p% P- b公仔箱論壇蔥  1根
. K3 ~3 m/ d$ [1 N9 ^- O/ f蚵仔  20公克
3 [. b8 {% S  N3 w- L蝦仁  6隻
# V; ]. D+ R  gtvb now,tvbnow,bttvb透抽  20公克
5 x, N. N5 O# W1 C1 i1 V, D. Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  3大匙
0 v( u* f+ Q6 \' p麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ J4 d' M0 R
中筋麵粉 150公克
0 J4 A0 O& s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在來米粉  30公克 5.39.217.77: P5 v/ e" a' x+ `% G& G- @& b
水  150㏄
/ b- f3 N& U0 p! P9 z0 Y4 m【調味料】
: _( R* a1 p7 ~; S+ R5 `6 i4 G公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
* b  i+ P" \; l1 {  u6 O3 g* }; Ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
' O/ Q# O: x3 I  h【做　法】
$ m7 M& _9 l2 f% ^- C7 M2 e/ v) r5.39.217.771.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
/ q, H' s9 y5 a# n5.39.217.77
; s& K- Z6 z+ J! w0 o5 l2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。" L% w, N% J  Y# L* N* V

( @! l7 u1 Y* \% N$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。" J0 G" @2 \, B; h# w

. u( K. j8 e, `5 o9 W1 y4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
6 s# w+ Z, s" h: Y6 `: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 [5 G0 z- }1 R2 g
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 5.39.217.77; N, H. C* b9 T# [; E8 d6 o
蔥  20公克 5.39.217.77/ o* o9 t# O; D; S
韭菜  30公克
' E% W' \/ q! q0 i. ^- |花枝  30公克 $ s( R* q' j& L
魚肉  20公克 8 I1 a  M% y; E- F1 S) Z, [+ r
蚵仔  80公克
. O; W0 a* W9 L" Z0 X5 S, _& \5.39.217.77紅辣椒  3根
# q6 @9 t) @! O; C: w) ^蛋  1個
+ b7 o1 e3 y; M% _, K2 U; w. R0 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
7 i4 ?$ o) H3 |; I/ Q6 a$ ^/ qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
% I9 Q0 `5 @2 \8 K5.39.217.77中筋麵粉 80公克
5 q" x6 ?& |5 I! @& R: o4 N糯米粉  30公克
4 o9 T9 `" B) m6 T' M: r! `公仔箱論壇水  120㏄ 公仔箱論壇: L" Z& B6 f- y) ~, F
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b3 Q& `* Y) m- R! ?2 h' y+ j% Y
【做　法】 5.39.217.77( z, Y/ C2 L3 T$ K" x9 h: ~! f( e7 E
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
+ Q! Q  ~1 [& ]% W6 E' u4 u1 b5.39.217.77
" t& S  p: D' b3 `9 N% O3 V! n5.39.217.772.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。/ L! I9 q4 b# D6 B, y! W* G
tvb now,tvbnow,bttvb$ a# N: q  \$ O1 w
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
, z: d- R# M" S% \" m" w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 K; `1 T: v$ u1 [
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 5 P+ E7 h: i' c0 Z
蔥花  10公克
- K6 H' S2 c! k* e公仔箱論壇韓國泡菜  20公克
3 h. a; q' z% d& q7 `0 r+ Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
; B# t. B8 U' M7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗
' G0 C1 x9 v* Q6 U7 l5.39.217.77白芝麻  2公克
2 r9 j8 c9 S) p7 k+ Y5.39.217.77沙拉油  20㏄
3 r$ R; \1 g- t3 G4 x0 ~- Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) D( u8 i& O! E) T1 A
鹽  適量 公仔箱論壇; ?7 E$ C4 N( i) d/ \
白胡椒粉  適量
( J2 t$ x" B' i& e' b- z【做　法】
/ \! a1 P! m! }' s5 H+ b1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
* Y8 O! `' L# w* W2 ]4 Z6 K7 X5.39.217.77
4 x. W( q4 Q- g" t* ]2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇7 e7 h5 ~/ l1 }- ^2 s6 T
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
) N3 b" o2 Q. j# d! e
0 w6 k+ I% p; S+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
$ C' }" ^+ |2 [' w$ \$ O, L洋蔥  30公克
; v7 R, O# T  t( q) f5.39.217.77韓國泡菜  50公克
  e6 |3 X' c+ U5 R4 P; Q透抽  1/2條 5.39.217.773 ?* M8 y/ B7 l1 A8 H
魚肉  50公克
" d0 o  i7 o/ F) B4 T) W) v: [9 |; jtvb now,tvbnow,bttvb花蟹  1/2隻
1 n! u9 F/ v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐  2盒 公仔箱論壇) y8 E8 C0 U. ^! a
白蝦  4隻
7 F7 \  Z" o& q+ g6 s& u5 S1 C% Vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  4個
" S" O; b8 y( b4 B+ s, R3 L蚵  30公克
+ I$ L, Y2 a& }- p. T$ e2 o4 @: h金針菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 B! v; k% Z8 U& k* K
茼蒿  1把
6 V8 M: L0 {$ k3 N* }tvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) e( l, @+ F
高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( X+ V/ C) _+ j" }" e
魚板  4片
# [9 g3 _% I- c, U1 q1 s公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇8 \) G2 Z2 I0 R' @- ]3 w% K: O6 q
蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.77. M  p" R1 m7 z6 V
辣椒醬  1茶匙
4 }4 `# q/ P; Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙
3 D- N3 q% [  f& G9 h5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
& U: X3 W4 Y9 ~4 I6 i; O& [! D公仔箱論壇【做　法】
7 H5 d9 B7 J* Y8 M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。公仔箱論壇1 H; P# x/ A/ T/ A0 a

& K- h* L8 r& p$ u2 d( ]公仔箱論壇2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ A0 `: {. K4 W
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3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。公仔箱論壇! [1 i9 y: o2 G# U* ?/ Y, ^

: l6 m/ l9 L. `9 K4 v( Stvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
0 {0 w& |1 k* g  }0 k) n* z! u" {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( a' @, `# @& o+ s
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 d* i$ L; t9 T* Z
童子雞  1隻 5.39.217.77! ]# |& q4 Y& [. q/ G  p
糯米  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 O2 P- U5 F; [
去殼栗子  6個
$ M$ E3 p; C8 P/ e) q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗  4顆
7 S! m$ M; f4 x0 B& ^9 T& s5.39.217.77松子  10公克 9 g5 X: Z8 t( b5 K
薑泥  1/2茶匙
  X" d0 x6 {6 i+ Y( ^公仔箱論壇蒜泥  1/2茶匙 9 m2 a7 C4 B, K, Z) ]6 f2 U4 a$ Z( Z8 f' f
鹽  1/2茶匙 5.39.217.773 e, ?$ [* ^2 s+ x& h
鮮人蔘  1條
1 P& t* o: Q( Y$ E/ c& Y  v9 u& @公仔箱論壇清雞湯  600㏄
& g( a, \! }1 X1 g! d5.39.217.77蔥花  適量 ; R, j2 o% D% p. k- v9 |
竹籤  1支
# s; `) F# O9 P- F4 `/ c5 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77! }1 K! J+ D' z* U
1.童子雞洗淨去骨備用。
4 Z9 B) F2 ]' {- t* `1 T" j1 F9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   _" }  T4 f' y; _' y
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇+ B9 n( ^' a' A

3 A; ^  n5 h8 D& E" ^$ l  k$ F公仔箱論壇3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 J8 q" U0 s4 l/ H
5.39.217.77/ N  ~# ?6 [5 I. T& g
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 _5 T4 T! `3 E# l- e) E  _
! Q6 t' ^8 S1 I- |2 J8 ^* L
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
# F5 ~/ Z3 k. N- Y8 z* j南瓜泥  100公克
% Z1 I, D: h3 z6 e9 W6 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水  30公克 公仔箱論壇1 \0 s  R" B# G9 O
橄欖油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _  Y; M1 }' l/ V! A# C
蛋黃  1個 " X( R9 D8 B/ h% ?$ Q8 G3 M2 E
二砂糖  25公克
6 w2 k& q1 d8 }  g$ x: ]5.39.217.77全蛋  175公克
* B: }8 A( n% t5.39.217.77二砂糖  50公克
+ }9 V  N5 z% `9 i! o9 o. Y5.39.217.77低筋麵粉  75公克 8 l( q; P  z2 L1 u3 n
中筋麵粉  35公克
4 h5 E: I2 R' K- K+ W( c, y發粉  1.5公克
( T7 H. T# o& Z4 Y  Rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜仔  50公克 5.39.217.77% A8 E3 G& {# [8 g  O2 Z0 Q( ?7 g
枸杞  50公克
  ~2 L/ G& l2 f* x【做　法】 , }+ I  d' P( h' T/ Z
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
9 R6 N' R, W& o7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- v, \$ D4 A: _
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ A; i# ]3 {3 N0 f

2 {$ {& z, w! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
3 z# X$ j' K" `6 r8 ^' b公仔箱論壇
& @8 S3 b$ |9 O% [+ h; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
' L  L  p8 E1 p$ z! g; ptvb now,tvbnow,bttvb
, A1 [7 G" ?5 c( i& l9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 ^% ?  c- i8 _. T0 ?
泡發魷魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 t2 V9 t9 N% a. u+ O
香菇  3朵
$ }+ O$ a& t  `: M6 {& m' C) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾金針花  10公克 , \* ]& ?& S/ h9 d, E% n$ g
金針菇  30公克 # ?: L1 F. a9 O" |
紅蘿蔔絲  50公克 - ]2 n1 R! Z  I  `: D5 P
柴魚片  8公克
1 c4 O5 B# O  ~2 c( e& i油蒜酥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r* o( L) \4 b$ Q
高湯  2000㏄ ; A# A. c, f- l/ _% m  w1 u
香菜葉  少許
; s7 n  N! K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 2 Z$ y4 Q9 z" U  c; \
鹽  3/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( S9 W: f" y: A4 L3 _, H7 T- l
白砂糖  1小匙 + B3 p* u7 P: @6 I3 O
雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇  L' C& b  {# P1 A! n) h* X
太白粉  50公克
4 M% i1 K0 h3 V0 n% N2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  75㏄ 公仔箱論壇7 [& g1 F# Y# I" e, c: j' H
辣油  少許
( Q) g1 I. Y& F/ w: ?/ I7 t公仔箱論壇【做　法】
# L. w' H% s' F5.39.217.771.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g" ?3 e6 _- J3 O5 }% K) ]3 Y

! Y# _/ H' i" N" o/ z+ K: N5 U  atvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& C5 F& Z; ~' u
5.39.217.77" z  L- u! V7 @
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。