MagicAndy

【材　料】
2 |$ X4 ~: N$ U( k( O高麗菜  30公克 5.39.217.77* G% ^$ _' G4 l+ I  z" {1 A
紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77& c3 i1 z6 O/ }) N
蔥  1根 9 w, m$ r% Y5 [8 ], e7 S. O. R
蚵仔  20公克
( G% s% a' f* B/ }2 y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  6隻
) t- `+ D% o; v$ Y5.39.217.77透抽  20公克 6 l6 p8 p1 g8 {( l
沙拉油  3大匙
* w7 ]/ p) H5 D8 c' C6 i) o5 mtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 7 Y+ \' I$ \8 ]; T
中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( w( q( E# L$ s! L0 v/ h, h
在來米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K# ~) i1 m  u, w) |8 n
水  150㏄
: T' L4 a  H0 F) T5.39.217.77【調味料】
* Y  m0 O2 y, b鹽  1/2茶匙
4 `' q- u- y" v$ H1 N! p# i. ~- A5.39.217.77糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h! r1 [! |( p
【做　法】
0 F' O( V+ B/ m, ]8 H3 n1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
) Z0 u* p0 w' p) x* e" H# B- A0 Z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T: g2 d# k; b9 m. P2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
5 d" Q8 n! s" ?. I公仔箱論壇
) r6 a; S% |! l4 B; B- y: Q. \/ h3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。5.39.217.772 U2 {* }& k! U- p; {& `( |8 X
4 S3 m( h' |: G1 Q, }
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ [, w/ K( {7 L$ s
" O* m9 `9 f% t  E+ m: |2 U
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
. t4 ~. {4 ]) ?3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( r6 f4 R& C
韭菜  30公克
- w; m/ _: s" ?2 n5.39.217.77花枝  30公克
* o. o5 |, P7 i6 itvb now,tvbnow,bttvb魚肉  20公克
  I) P) O6 k' O+ f: X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  80公克 公仔箱論壇% v. s" W3 _1 B* @: b4 y/ v
紅辣椒  3根
! M$ Q/ G" ~1 w5.39.217.77蛋  1個 " U' K3 y7 x9 I3 v
沙拉油  2大匙
1 n" D' |! W) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： / n8 i$ Q0 h) K4 e# X+ H
中筋麵粉 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: K8 M# i2 g- Q/ `7 p
糯米粉  30公克
% s& K2 q' r8 F7 }: ?3 b- T水  120㏄ & Y) f+ E7 o7 k5 }
鹽  1/4茶匙
4 q* p* @! H3 j9 s8 x- |【做　法】
; c' {0 O! D, G% N+ B# q5.39.217.771.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77/ D  l7 B( w2 Y% r0 F) G/ F" L
5.39.217.77  ]- P9 W! d" W+ L
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F; j9 Q+ W  z7 L
7 y7 n2 x8 L( k" D0 E
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( X: O# S. c! H; R8 x* d, J9 G
5.39.217.771 C# h* u% a8 M- Q2 K  |
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
! q1 C+ i, p* c蔥花  10公克 , L$ \: ^6 T" m) N
韓國泡菜  20公克 9 n* d$ v, l, i- l8 M! h1 {
雞蛋  2顆 5.39.217.77+ \% ^/ l. n& [6 ~& @! v" Q
白飯  1碗
! }/ x. _$ ^% X, E- z白芝麻  2公克
; b! n0 ^3 L3 n' v. r4 s: }6 \公仔箱論壇沙拉油  20㏄
7 Q( S: H0 \: S3 m+ B/ f4 U4 c5 N; x5 K5.39.217.77【調味料】 5.39.217.771 ]9 ?, @+ U, s. t2 U$ _
鹽  適量
7 e& ]: P' u5 V& _7 {1 U0 h5.39.217.77白胡椒粉  適量
" n; P- N( O( W, s6 X% X" C【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 B2 v! f& z6 A4 F. O7 a
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
+ ^4 c( p2 j5 x0 r, S( u
& n+ H! y& V" T5 S! ?+ I+ v公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  w1 s7 Z4 t9 c. I tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 G2 l: N. L) }
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。2 o% d; W  V5 E/ R0 L9 f6 P; C
5.39.217.771 G* _) |% x  S8 c1 M
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
2 S7 x% v  i: o  o) @2 u" R5.39.217.77洋蔥  30公克 5.39.217.77$ ?% q4 ?! g" e8 T# Y; l6 G# C% n
韓國泡菜  50公克 ; G" L0 j% y( T
透抽  1/2條
: l' T5 S% v, h6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉  50公克
' Y/ U  x) ^1 b$ M+ t2 v花蟹  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 x- S+ V7 C% f; \1 |1 y" W
嫩豆腐  2盒
- l% I: ?. c( E- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦  4隻
1 I; C) h. w1 B蛤蜊  4個
7 z# D" ?- x/ X! F$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵  30公克 公仔箱論壇# {% i$ }# d5 h8 Y9 \9 }7 m3 b
金針菇  10公克 5 V/ t' U0 U. d/ X/ k! I
茼蒿  1把
3 X- s( q2 ?3 n9 ?芝麻香油  1大匙
' `. N: _8 M- E* f& h高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 m$ N% H) _
魚板  4片
* e9 r8 E' b. _- A" V6 _1 u: V! h【調味料】
, u2 D& [6 Q4 T3 x+ s: {2 E7 I& wtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙
* F, N' e( S3 i* l& A公仔箱論壇辣椒醬  1茶匙
" [& W3 O6 C8 v; m: h* Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙
" B/ R: x1 R! d9 Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 1 N, V* l8 k7 C$ u
【做　法】
$ \8 A$ q; n6 D2 }( V1 \5.39.217.771.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
" P( r+ O; c9 H* l/ r! j3 J; Y* etvb now,tvbnow,bttvb , g- x9 ^0 [- o$ C
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。5.39.217.77: M. e/ X. ]4 E8 L) ]$ e2 h! F( H

) G( u6 j$ r& @9 t9 s3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
  f- j+ I2 J3 D" r1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j! ]! w2 N/ r# k2 d8 V7 @1 Z4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。( N+ l  H* p0 n' E, M

+ d4 f3 a& r; {& J1 A& n* E5.39.217.775.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
; I0 ]- J' H2 t! qtvb now,tvbnow,bttvb童子雞  1隻
- P0 v$ `" w2 [4 R5 W5.39.217.77糯米  100公克
# S% u9 F- u% u& ]4 j" P/ m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去殼栗子  6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 B4 H  ?8 h2 y9 G
紅棗  4顆
/ J0 ]1 G% x+ X4 ^松子  10公克
3 R" c1 n5 E% X薑泥  1/2茶匙 公仔箱論壇. U9 C5 |% u/ @
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 r  S; v' b* g
鹽  1/2茶匙
+ H8 U2 [! n- L1 K! G9 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮人蔘  1條
0 S  b) y0 A: ]0 m# M6 z  N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯  600㏄
& _4 @  s" G8 @) H$ n4 D; C5.39.217.77蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* h9 L, d' T6 ?# _2 a& e
竹籤  1支 5.39.217.77  t& E* o- v" U) |' s
【做　法】
' W: T# q3 b( @5 J% C. k5.39.217.771.童子雞洗淨去骨備用。
# @+ z0 b! i# ?0 V9 @5.39.217.77
) \- ~2 ?6 }  J6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。  y6 p5 N  L; ]* h2 z% g

5 h' X3 y8 o. c9 [( ]公仔箱論壇3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# N* X' }4 G7 l* `

/ ?$ z! @' w0 k0 x5.39.217.774.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。5.39.217.77+ e. }& v5 V" Y1 a2 ]

( R: D! _3 M& d2 c; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! ]4 c6 {' C  C
南瓜泥  100公克
' `: {( K# H; @6 b  i* m4 Y奶水  30公克
8 y+ b+ n6 v6 K: n- {# [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  15公克 % v1 r2 A1 [& O/ M& k
蛋黃  1個
% |3 o) r# O" [5 w' M' p" U5.39.217.77二砂糖  25公克 公仔箱論壇2 r, O1 x6 k8 Y0 d
全蛋  175公克
, t( U9 ?8 J3 G. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二砂糖  50公克 5.39.217.77. `8 b. Q/ j( @8 j: Q; s! A* z5 j
低筋麵粉  75公克
% F% q# E- T4 ^. L. P中筋麵粉  35公克 - G& D& I9 O! {2 p9 x
發粉  1.5公克 $ [* b9 A0 o2 K0 a9 z
南瓜仔  50公克
. N: p0 {4 V+ K# R3 M. Z& P枸杞  50公克 公仔箱論壇) J. b, i. n) e9 `; ^! [
【做　法】
2 _. j6 b8 V' j% ~) e; k$ p1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 U( L/ _: d/ g

+ _7 A6 `0 t- b' n* L8 L  Y2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
- |& c1 u5 N* y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t5 I; g) b7 h/ a! T. [& {5.39.217.773.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 Z5 s4 ?3 S8 ]% m
tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 m1 w1 M; c7 ]5 ^" W4 w  m5 \
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。9 g; f( g8 u- T3 o6 S6 J( M
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
% L" U( F9 l' G7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發魷魚  1條
7 ?, [5 W4 R6 I/ H' ?9 M; v  B5.39.217.77香菇  3朵
2 ~2 t3 q  Z0 s2 K公仔箱論壇乾金針花  10公克 * Y8 a1 l/ G! |, `  _( D7 ^
金針菇  30公克
' D4 m$ M/ l5 ~% S+ p8 Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲  50公克
& E( H: j( q6 w4 W5 a公仔箱論壇柴魚片  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 F  a) {$ ]& B# g  y
油蒜酥  10公克 公仔箱論壇  l6 R* @0 A2 W$ |6 `1 R! ?1 |
高湯  2000㏄
, l9 B: D/ T' Y# ]" S7 E香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- A. ^( e# I  U5 @  B
【調味料】 4 k! @5 u; Q- h- z8 u/ p
鹽  3/2小匙 公仔箱論壇; g" _4 x3 l! W0 i2 O4 W9 q
白砂糖  1小匙 公仔箱論壇9 n6 Q, D  G- M' k$ q
雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇* e# k3 ?  ?0 n7 X" G5 o3 s' ]
太白粉  50公克
& P. v: V; Z# u( O, ttvb now,tvbnow,bttvb水  75㏄
2 I% g' K; r1 r7 D) d辣油  少許
1 v- _' G% @7 I- ~* _" _公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 X: A! s2 \, _5 D$ t6 v/ x
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z  |' S, a1 A4 L5 |8 X+ `) {
公仔箱論壇( u# ~1 w* h0 A& o2 Y0 A
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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; a) ]: E" G! q1 p3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。