【材 料】
+ f, j9 J% E7 J8 g N7 t9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮭魚 200公克
; C7 ~ X6 C. X. P馬鈴薯 1顆 公仔箱論壇( m; K8 ~/ `; _ X
鹽 1小匙
: K/ [+ q3 v7 }# M; s$ @白酒 1大匙
4 r) m/ v& L, R' stvb now,tvbnow,bttvb奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 m Z- y2 v" R8 F- s3 l
洋蔥碎 30公克
i$ e. {" P- |% `5.39.217.77奶油白醬 1大匙
- J+ w+ n7 `5 h5 l; |公仔箱論壇高湯 50cc . Y: P: l6 D4 }5 x$ b
起司絲 100公克
% a4 n4 Q, N M. D+ g【做 法】
, c8 @+ t# q# \' ]9 r. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘;馬鈴薯去皮切片備用。
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2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色,起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 m& T1 ?" p5 r' l
& i, d( E! T+ Z9 o2 m% X公仔箱論壇3.取原鍋,放入洋蔥碎以小火炒香,再放入奶油白醬及高湯。- A+ b4 o0 w0 }
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4.取一烤盤,先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片,淋上適量作法3的醬汁,再鋪上一層起司絲,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。 |