【材 料】
' l7 O. p o p公仔箱論壇鮭魚 200公克
7 t" `1 j# {: T# i+ z# K& W5.39.217.77馬鈴薯 1顆 ( |! o: o1 Q+ L1 }+ u/ N
鹽 1小匙 9 X- F" @4 ~) {# v3 c
白酒 1大匙
% @, h9 H m/ | k7 _公仔箱論壇奶油 1大匙
7 m% ?( y" o! \3 ]: }# W公仔箱論壇洋蔥碎 30公克
7 X6 x( n2 C( |& ~, j5.39.217.77奶油白醬 1大匙 5.39.217.77* }* g% K g+ E9 L
高湯 50cc
2 f( `. ^0 w$ @( [ T0 |/ K5.39.217.77起司絲 100公克
0 ~; [# k5 M6 n/ \, h+ u+ X5.39.217.77【做 法】 # W+ X& S4 H) G, e$ c4 g: E$ U' J
1.鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘;馬鈴薯去皮切片備用。
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2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色,起鍋備用。
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z7 H) _& h( [# c) |5.39.217.773.取原鍋,放入洋蔥碎以小火炒香,再放入奶油白醬及高湯。
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4.取一烤盤,先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片,淋上適量作法3的醬汁,再鋪上一層起司絲,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。 |