MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 ( A5 P; u$ Q: B5 Z' B: X9 Y
係呀！我玩war game；相中人正是小弟7 X9 N- }9 {/ Q" u; M# B9 y7 Q
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個雞捲做lunch好正。

" L) T/ d0 H2 q1 D% X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) p0 V- o. V1 y# l% S0 A
公仔箱論壇% E: M2 p# s: r  E
OFF TOPIC
% M3 B9 Z1 \! K" l" @我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇( C! R9 _1 [, }% r( s
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, f- J, ]7 j0 b1 \5 s+ q6 c6 i
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
% Z- L3 [& p) c. z( A. X) O8 i5.39.217.77A.馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇5 r" g$ D4 {6 ~# b
B.蒜頭  3粒
0 r7 ]6 B7 }+ B7 ?. q" W% B( w& O公仔箱論壇　蔥  1支
/ I) s0 L; T; p/ Q  y) r1 N5 B　豬絞肉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m# }  f: [2 W' o9 e" M" x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 r8 V" D! C0 ^3 f$ I
A.甜麵醬  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z0 c' y5 |4 k, h3 F$ B
　豆瓣醬  2小匙 公仔箱論壇& [0 J. r! O: u5 B& {
　料理米酒  1小匙 公仔箱論壇) y) F. `7 ]2 E; _) s- E% o; m
　醬油  1大匙
* b; M6 e) R$ |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
7 J+ b. b9 S8 t" o公仔箱論壇　花椒粉  少許
4 P( @( Q9 I0 _5 P" V1 _( ztvb now,tvbnow,bttvbB.水  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q/ _) |" o5 V2 e0 e
　雞粉  1/2小匙
: D0 w. z" h5 F( t% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! x7 E* h4 L, Y& i4 B
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
# G6 ~' [! X' i% P
+ q4 l) }$ [7 ~* S0 f. H5 G' ]2 H5.39.217.772.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
0 _8 h9 m- I, a公仔箱論壇 公仔箱論壇- [$ s( _! S- Q- ]9 ~
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
1 t7 A% e1 Z+ w  @7 D. Y3 ?) Y5 S公仔箱論壇
" l! p- i. }+ P9 A4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
- n. E  v: h3 c& c/ R5.39.217.77 + E. s% A8 w9 \9 Z/ C+ L
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。4 n% j$ i1 `  G0 C: P  g
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6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
# {( J. y8 B8 K好野就梗係要推推架啦
8 T1 T' p. E& S/ stvb now,tvbnow,bttvb多謝晒你 d 食譜呀!!

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9 v8 `1 ~) l3 V6 z+ ?) k8 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 R6 }5 ?8 d& Q2 ^+ C! o公仔箱論壇多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 5.39.217.77$ c+ z3 G& L/ ~: F# d
里肌肉  4片
: }% L+ Y, r: J% v5 ]4 v麵粉  3湯匙 % [$ d7 E, e" i! ~/ q- r. `; T
鹽  適量
0 S; X& P! X" V$ i/ K& a芒果豬排調味汁  適量
2 n  o1 g8 U$ j【做　法】
6 J+ Q8 g9 X* b+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。公仔箱論壇" V* T3 q% Y2 Q* V

$ u1 h* B2 y2 O) o* q; M2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; W  o5 K3 {9 j- h' b/ Y& u鮮奶  250cc
% a8 a( l. y/ f9 M* b$ R+ D8 b公仔箱論壇雞高湯  50cc 公仔箱論壇$ m+ c" S% h0 |( E; O. P8 i5 _
蛋  2顆 公仔箱論壇" _8 V) _% c+ @* I9 Q6 W5 U$ p
鹽  少許
# K, d% \- A- b草蝦  2隻
3 r& u3 D6 a% c* P香菇  2朵
+ {3 T+ n; ]( Y; W$ M  d1 {3 S公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, n! u6 z; _$ x
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。5.39.217.77+ g' U" H2 }( C) u  I

9 H8 u, p( v: S4 G8 H1 E5.39.217.772.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。5.39.217.77; I% R2 L4 `( N3 [8 G( W

2 i7 s) ~2 r+ c0 i3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】
, {$ Z' J4 M* Z- W$ Q9 r% E* f雞腿  2.25公斤
$ C2 n  ~( n2 @" K紅葡萄酒  500毫升 5.39.217.77  K- h4 r% h- M1 w) T* L
雞高湯  200毫升
7 R; y* k" b( N# k/ O8 D, H5.39.217.77奶油  25公克
) ?+ |# G/ a% C' T/ X8 e沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: V2 ]* r8 V" W
培根  200公克 ; g2 O- r7 f" `. r- L' y+ `" r* V
小紅蔥  16顆 7 c. t8 h- N! u1 u( x
大蒜  2瓣
, Z6 W) y4 ~  G' l. F4 E- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉  2片 3 O  x# K9 R3 }1 L# L
小蘑菇  200公克 公仔箱論壇$ X1 b/ s+ w) v% ^
鹽  少許 公仔箱論壇5 ^: ^( `0 ~: y* S
胡椒  少許   N! c5 G8 z7 G' n0 R: ]% g  |4 D
麵粉  1大匙 9 \3 N# _: B$ P/ R8 M5 G" S
【做　法】
9 K) _' S( X; X9 v% d公仔箱論壇1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出$ e& X: i7 v* j* w, U. k

/ _) q2 E8 t5 A, v1 }6 H公仔箱論壇2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
/ I3 `( a  u  Q% D* q7 [公仔箱論壇
, ?9 N/ s2 w7 L4 U9 B/ |" z3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
. L0 d( I. S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& K, f- v' {# ~. T& c* _# o1 _7 P0 M% u# I
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
8 t- m2 J+ q( Y0 P
% y9 r4 G4 x; L7 m. H公仔箱論壇5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟; p; u+ ?- {: i# g- i6 R

1 J: @; P, D  H" h2 O5.39.217.776.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中( O3 X% x$ |& y5 m% y
5.39.217.778 w& a: S! K* l  f: P
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀! J6 X9 b) P$ k# Z1 h) U
3 ], M9 M( k! T: w9 I
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】
8 d% a# A2 F7 W) x9 M! b公仔箱論壇鱈魚  150g 5.39.217.77* H: c3 B( O& p& j& _4 d4 n
蛋黃液  1顆
* u7 |, ^% ^8 ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20g
) w: t5 y5 g) z公仔箱論壇麵粉  30g tvb now,tvbnow,bttvb; u( x( M1 n/ A% B' H) f
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& X' J9 y. A! k% H) k; ?0 Y! D
鹽  1/4小匙   J" U! \# u, p! w% _! w
糖  1/4小匙 2 X' U7 m$ @: M$ s! l% j( w" {$ |
米酒  1大匙
( Y0 q3 [. ]7 Z: ~/ W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! N, B" L5 Q2 V) S
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
4 o0 Z& p/ O6 o5.39.217.77 公仔箱論壇: }3 e% n8 e2 q% [7 S+ C
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
6 d5 T7 P/ k" A+ I+ m6 x& K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb& g: [; C4 _5 ]. L; r( ?
洋蔥  1/6個
6 f: @6 c* a" t1 H' j公仔箱論壇青蔥  1支 公仔箱論壇+ d$ u4 t7 ]: v( T; i+ _, g
辣椒  適量 . A$ `' K  h0 ?5 a0 s% ^/ k
鋁箔紙  3張
! ]& B" ^2 v0 N# O5.39.217.77【調味料】
3 p$ R2 ]# j) h6 s1 W  S% M( o辣豆瓣醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 y6 n; ^+ O) V; p3 ?# T
香油  少許 0 R; e$ D  Z, w( L( P
烏醋  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! S2 E5 c. h$ O
糖  1/3大匙 6 p6 }1 u/ }* V. k6 M% D2 ]
高湯  1杯
8 l8 v& u+ K6 N2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* j  k' w6 Y' P! ^& i" K( J& l5.39.217.77(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 : J6 I0 w- }% M( y! d5 x" o
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 3 F! r! M3 ~1 ^  N, r
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 公仔箱論壇6 ?/ _2 J- {0 T: h
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
7 K7 {$ v/ g8 D% o# Q' Atvb now,tvbnow,bttvb(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 5.39.217.77* j7 B8 c* |) l* U
洋蔥丁  1大匙
) }( j! ?8 i* c1 X0 R0 i( v蛋  1個
2 ]' `% B$ O3 R( N- W( w4 R3 q. y香腸片  1/2條
& c/ H# k7 n, q/ r5.39.217.77紅蘿蔔丁  1大匙
" d/ L4 q' x/ Z$ y! S1 E& k玉米粒  1大匙
; J% e: T: m, q2 o  Z熱白飯  1/2碗
& V' \0 n. _0 ^7 \) {% F公仔箱論壇紅甜椒  1個
2 B, t3 w( r& z  c黃甜椒  1個 " t1 S7 V4 |9 V# y
起司絲  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 r# i- p3 I+ \5 E
【調味料】 . p9 A4 Y  N7 Y& h8 I" U1 m
鹽  1/2小匙 5 b( F5 R" D6 Y% F3 d. Z
糖  1小匙
$ G. `5 W: P5 i7 {1 I白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.773 [& W: K) y" F3 Z
香油  1小匙
! _) m( R% x* [6 ^! q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; z0 ^; n: R! V) b
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
" P4 h7 w9 l/ O5 b& X(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 : E; x( b3 t- F( \: O/ h) ^; u
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
  |8 I5 h; d6 X; G) T& O. H1 R, _4 O, S(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 g! o# a' V/ S+ {2 G1 f
【備　註】
$ v) _' w2 v" |$ o3 d+ e若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
6 N" W7 Z7 r2 y7 X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F. g* W( [! a) F$ v6 y: `5 }6 H我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇' {0 Y: j$ _# g2 X+ K

8 X% |; J9 N; ^, b; gtvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# X; m1 b0 P6 r& k  O) I& |
tvb now,tvbnow,bttvb7 o# W! ]' L/ P

" m) h! _  ]3 e公仔箱論壇我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 a4 |$ A" h! y6 J! V( B
蠔乾  12個 5.39.217.771 n- }9 K, P6 _) u! A
長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x- Z" g1 ?6 X, h
荷葉  2張 5.39.217.779 j5 k. x0 a3 U8 B* N4 W6 s
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 g3 D. T* s( e
香菇  6朵 5.39.217.77; m2 r6 |1 r/ J. G; P
栗子  6粒
4 T; d' y3 J3 D3 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  6粒
: ?3 q, b) d: o' q. gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥  30公克
! ~2 }! ?$ t5 E/ ttvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克 5.39.217.77, V3 n  X! O+ f$ t
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 g. j; n3 t. h- O, U% J
【調味料】
) a3 \0 O5 I9 A5.39.217.77醬油  3大匙 5.39.217.77- d. s' {# Q4 p, h  Q2 Z
蠔油  1大匙
: d# C* c! w3 {8 t: E) Y1 L# C- K8 d% itvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
. [) [2 p' z  J4 O冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S( U- L5 l- S  N( R; `  n
鹽  少許
5 [. `9 |+ c! `( T: \胡椒粉  少許
& k0 r( _9 k- o  B! B+ u5 I% ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. c2 S" ^% K7 k# V% _6 j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
  k+ G0 c. _9 ~1 }* m% B: E" _! b2 atvb now,tvbnow,bttvb ' }) T* H; v) ^3 D8 ?
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
4 b; q! h, }, l+ M: n! z7 }5.39.217.77   s' u$ v$ U) s- F* m/ _( I% j
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. P3 K- V/ z0 p. |4 ^

( \: ^" t7 M7 f* j0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
9 Z: W3 A# e# y7 v公仔箱論壇   M! k2 S4 L( \7 z
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。& ?  _0 F, W8 ^7 M2 j
! c% ~! p# h: I
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; |. \0 s" ~; f8 M; z5.39.217.77豆腐  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 v) [0 R2 Z1 g3 ~4 ?( N
秋葵  30公克
6 [+ c. W4 X8 X5.39.217.77枸杞  3公克
  ~( v6 \* e% l: _5 P4 B( p* k8 {3 T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.772 @' {" H7 I5 @
鰹魚醬油  15公克
) N2 C5 S4 N3 H  w% W5 h- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克 . F" v; D9 T" U1 w# \
【做　法】
' m3 v4 T' T# i1 |+ h# U5 s8 ?5.39.217.771.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。公仔箱論壇# b5 d% {7 g" J- i8 i
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。4 O# U, k7 a! {4 D; U! Y  L

, u5 n- e$ t' A+ ^: f  i- M4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 5.39.217.774 L$ m( M6 F' z# {
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" `0 D3 c0 F. [/ `( c
中筋麵粉 150公克
8 J0 ]9 a& u5 U* e) I! x5.39.217.77酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 ~( P' Z- N# l' K3 e5 h+ d; s
水  60公克
/ e; x" X; O, Q2 ?公仔箱論壇細砂糖  1大匙 - w* r8 `; y1 n7 m6 G+ A" O/ d% p
鹽  少許 5.39.217.777 f) K% S3 W7 D) m
酥皮材料：
7 r6 \# `. s: }! Q. H低筋麵粉 125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T: \: `; r+ p& d/ I* y
酥油  70公克
# L6 m7 g: S+ E5.39.217.77餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& l3 l5 x* j' l6 ~: }3 y0 r
滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 a+ Z% D& m; @) U/ g
【調味料】
' z# R# k% @7 v& D" J5 |& k塗料： 5.39.217.77* m3 ~# x, V2 k7 s2 @3 J9 B
蛋黃 1個
0 D7 v$ ^0 ]1 u6 l. p  x# P【做　法】 7 ~7 }( d. g% S, \
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
& T8 F( A' k* k# c公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* k" f7 ?5 C
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ q0 S, x$ }* L
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 7 Z4 {. p" C( k$ w
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 8 g7 T- D3 G0 |8 K
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb; f; l6 `$ c  D
水  2杯
! J2 [8 u, i# z( X; i) e* \3 x糖  1又1/4杯
7 L! w# _4 k+ {3 ^7 @# t5.39.217.77粽葉  40張
7 f) D& {6 K! {/ r# M& J棉繩  適量 公仔箱論壇- W! \& P* Q4 k
沙拉油  1/2杯
2 h$ m/ Y  R. ?' h/ ~5.39.217.77內餡材料：
5 c# N% A1 H5 m) n6 t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# w4 `- s7 [" o/ `# i. N* A
蝦米  4兩
$ F* G5 X8 `2 T6 j# O% b5.39.217.77香菇  數朵 5.39.217.77. a& S2 E  b2 l4 ], e
油蔥酥  少許
8 n# R- a1 j  y" k5 m! T8 M9 e! M5 Z【調味料】
* q$ f0 W- X4 R  D3 |; B% |鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i" E5 J# a/ s8 s" t- }5 t
五香粉  1小匙
2 V8 ^$ n$ {; {0 ]5 ^0 Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ G; j1 N. o# ^& c9 R: n
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 c1 }/ X6 W( R/ x, E) K8 K
【做　法】
6 q0 c6 S# A$ B0 R  t4 l2 ^4 i公仔箱論壇(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。   b3 m' X" X) D7 e3 W8 d* {. `
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.770 U- v; |4 p) [4 A+ F& o
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ X$ |" K% r
圓糯米  2斤 6 ^( Y+ H' \, ]  ?# N3 _
鹼粉  1兩
  }0 a" @8 Z, x) b  l7 ]5.39.217.77粽葉  120張 - C' n/ L7 \* Y& M
棉繩  適量
0 \( }6 ?0 m) U% v" `1 i& s& X' M5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ?% c6 T/ I7 l, K
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
% c& M$ f# k3 i2 b# G(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: y! {( a1 [( `% L* J8 Y
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
. b0 Y: x8 a2 O  t5 v【備　註】
: B6 ]9 l( Y! W9 u; k5 u& N9 _5.39.217.77(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。