MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
  T( N2 e* C1 C係呀！我玩war game；相中人正是小弟
0 }, i0 s% J1 ?1 K# I公仔箱論壇5.39.217.77/ K0 V! V  }# Z7 k3 Y2 E$ ^7 S' _
個雞捲做lunch好正。

5.39.217.770 s/ W2 m2 _( z# i' f* i

. ?& z5 m) j+ i公仔箱論壇
& k' Z8 G# {0 l9 t2 ?) kOFF TOPIC
2 X( h% Q" u) g# V- [( [8 o7 Ftvb now,tvbnow,bttvb我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.77/ A+ _9 n) E" F- l& o" G! ~
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
5 w' Y! J2 }1 w- [2 n不過好耐無玩

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【材　料】
; _: R4 b0 l, p+ }# Z( N8 d! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.馬鈴薯  1顆 & Y$ M* j/ @. Q: Z
B.蒜頭  3粒 5.39.217.776 \% C9 N- X: G2 i8 W9 w% `
　蔥  1支
  y$ g4 R& J' h0 B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬絞肉  100公克
0 O5 A$ c6 d" K; e0 C: @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& l' L) X5 |% b- E5.39.217.77A.甜麵醬  1小匙 公仔箱論壇# t( I3 S4 s7 g7 F" m3 \2 ^
　豆瓣醬  2小匙 5.39.217.77& n0 r; d, }0 U- d
　料理米酒  1小匙 5.39.217.77, h) f* I" S$ o1 h9 ~: K
　醬油  1大匙 6 |6 d0 {5 C$ F
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇  U7 L: I4 b/ O/ q- k0 T9 C) Z4 U
　花椒粉  少許
# Z# q" \! n. o% {1 C7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.水  100公克
- o2 ^( d, O& I公仔箱論壇　雞粉  1/2小匙
0 }2 L$ H7 x9 W6 |/ w/ a5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77) F6 `' F/ |' K+ a, q/ b4 J2 G
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
( V" w$ b5 C! N  G5.39.217.77
6 I3 R' N  n  W. j6 G2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
8 V  F0 {; V7 m2 J8 @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( n3 X/ `9 Y- R2 X
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。# P5 A( M! s3 L# V
1 }( ]# r+ g% m. C: m
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
0 ~2 x( [3 _, J# I  [, o7 j* P. R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 W& l/ Y# ^" k
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
$ \/ g7 i$ S4 e% F$ t& T- \0 {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ c0 ]; l1 P: C; i7 R. `) I
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 5.39.217.77/ L0 A% m$ y' C0 \* V6 O0 s
好野就梗係要推推架啦
) I- i1 ^" i4 f1 I' i5.39.217.77多謝晒你 d 食譜呀!!

  b- b" x4 ], Q& \% @- U  {7 t5.39.217.77
3 J$ @' V! x) U5.39.217.775 S9 _4 i7 K/ f5 W, Y
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77  @0 Y! _4 l7 z! _, M. c' V8 I
里肌肉  4片
0 U) e0 i: \! l* ^4 w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙
& W% Z- V: s6 K  o0 ?% }公仔箱論壇鹽  適量 * H% p1 I7 A/ ^) p: `3 p, g
芒果豬排調味汁  適量
3 Q7 j8 k, M) n/ I& W公仔箱論壇【做　法】 6 r0 Z( U- ~+ Y4 a
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
3 |; ~, ]+ D7 X5 E) ]4 g* Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 h9 w; J: Q+ W! B3 a5 e) B
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 5.39.217.779 u" _% d* N: o: E3 O# @
鮮奶  250cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" u% x) X! C+ {0 O: Q5 B
雞高湯  50cc
! O6 G; X% p! s+ t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( m* \& |8 [  w6 U. p& N* l
鹽  少許
. d. L" t5 T- c, q' g! J草蝦  2隻 5.39.217.77; x$ o$ `, a' E9 ~
香菇  2朵 公仔箱論壇/ Y+ Q2 w0 @% A. g: T4 c0 b! }' C
【做　法】
8 e* }( F- j9 ?: z2 c9 f  U! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
7 F3 V* u$ j) t5.39.217.77
* L" M+ X3 U& r; ]) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。5.39.217.77! h6 ^! W3 t! ?1 b2 U( b0 `/ d4 h

8 G6 A1 l4 U) ~3 |) Q( u公仔箱論壇3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 a/ {4 N: Y$ Z  K* M& y6 n/ p' u8 k
雞腿  2.25公斤
5 A, j) T% ^: T9 F) @% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葡萄酒  500毫升
- _6 v+ W) J, V8 M4 |公仔箱論壇雞高湯  200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- }( I" u. l7 ]6 X* F
奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# v; T6 C- A
沙拉油  2大匙
8 d: @8 M% x6 E' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根  200公克 公仔箱論壇; G; R2 o# U0 P8 S9 e  i
小紅蔥  16顆
. t' \" G  R2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜  2瓣 ( n+ H5 q3 @* p- x7 a4 e
月桂葉  2片
) }# w  q. P  X0 @9 L5.39.217.77小蘑菇  200公克 ( c2 F8 }0 C% d: @2 H
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* ~, j$ U% ?4 i7 h/ z' e
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 r! W, Q/ Y  W& @( z" }; i3 T
麵粉  1大匙 6 g1 \! g( i% M, I  _& P, Z% h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 }' R- ]$ u$ n
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
/ W3 T9 x( |! ?tvb now,tvbnow,bttvb
: n$ _  j$ ]! P$ z9 z' \9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& n2 [; B4 [( _5 t$ y" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K  H2 R" h' l
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 R; l: V2 F" L

" \  @7 Q( W/ }1 v4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
( i; z* f0 J8 C. T! ?: Y+ k* z公仔箱論壇
  B( q* N7 B. n# }7 u: }公仔箱論壇5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
* X9 I9 E) i( c1 t- U( z" g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 h8 Z! M$ R: I" @  {公仔箱論壇6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
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3 i: X' @0 ~5 T: c8 }7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀% q3 y& |  g8 @3 V

5 C! L2 v1 G2 y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
! ~' @: o% f& i5.39.217.77鱈魚  150g 3 L' p+ P! M! p: |
蛋黃液  1顆
7 k4 y* `5 k( a! P' m$ r- Y9 A& h' mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20g
6 f3 F3 W% n$ J% l) Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  30g 5.39.217.773 Y2 Y, b- Y: l$ c* V$ X7 n, K1 b
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 P& u: x/ w- x6 U! O5 H- t
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) s( Y& {  t; v/ u6 x4 k
糖  1/4小匙
( u/ _) H! a  `: v米酒  1大匙
, P5 e4 ?8 e: K" L* @6 P公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77* m8 G/ }+ l3 D2 e; f
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
8 \- G- B2 q+ g! f% Y2 ~公仔箱論壇 5.39.217.778 W! I$ h3 J* ?; x
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 . U( k: {  A3 K
豬血糕  1片
- N6 f3 l4 \" w1 s洋蔥  1/6個
8 F, O, E7 x$ f6 Z青蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! H- G6 y+ \* r; ^% h  N0 d
辣椒  適量 9 J* l# {9 }( U! O3 Q  _3 m
鋁箔紙  3張
( K9 S  x5 ?8 y/ [. x. d公仔箱論壇【調味料】 ( L4 g0 r4 A/ f& m' D2 i" O
辣豆瓣醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v* P/ y6 k6 @8 a. {
香油  少許
: @# {' \( x" d! T3 wtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  少許
& r- }  k9 a, G8 }+ B糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; o0 a9 E; G" L8 T8 k/ A/ k+ D
高湯  1杯
; i8 N1 r# K7 N& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: F+ }; _# @5 P% [; ^& B
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
5 _9 T' L, E% y5.39.217.77(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
1 K* T- B) H- W7 x6 J* \$ @. {(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
% ~8 z0 f- w- G3 H) l(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
! g8 r" o( q+ d5 \) ?5.39.217.77(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) i7 d! O; I- J
洋蔥丁  1大匙
; y! \& N" M6 ?( M6 F0 utvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇, _" A. Y. Q  Z0 S! H1 M
香腸片  1/2條
' J4 Y# o; Z) T8 G* Y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) p  R7 u& l( L' n% u
玉米粒  1大匙
( v1 [  V7 J) K# ~( ~tvb now,tvbnow,bttvb熱白飯  1/2碗
/ e8 ~$ x7 \% V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  1個
  N. o% u1 i1 U5.39.217.77黃甜椒  1個
& T& b/ ^! A3 b7 \1 _# ]% Ztvb now,tvbnow,bttvb起司絲  2大匙 - q( H# Y6 `1 J
【調味料】
0 B. T8 d; N  h8 B5.39.217.77鹽  1/2小匙
' d9 J+ G' Q! C% l, G公仔箱論壇糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 A" T  X3 D- M. j
白胡椒粉  1/2小匙
+ f5 e4 w6 I2 A5 l香油  1小匙
7 p6 W" R) F3 P5 G' H公仔箱論壇【做　法】 / a: v" ?: ^: W  H
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
3 l- T  y) `: f& Z, `) C* ftvb now,tvbnow,bttvb(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
$ l/ `; }+ u8 \8 i8 J' Y5.39.217.77(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 5.39.217.77. r: P; A- s: U8 [: N% v
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
5 d; r4 D/ s9 ?, |7 [6 J公仔箱論壇【備　註】
: G: M1 F# f0 o  y若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! }9 C! N1 N- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 `  y$ X4 {4 w
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb: N$ l, C. y% m% C

; c$ f1 d  E$ o  V' xtvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

公仔箱論壇$ P1 l& Z& H/ `0 n
; A) m; `2 [0 e- x  J

% w) ]7 t9 j' C+ H5 a* n; R7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】 / _" I+ `0 ~% d# T2 ~
蠔乾  12個 " Q& H* S  h6 ?& q3 Q
長糯米  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ `% |! o! v2 n" Q- j' g
荷葉  2張 5.39.217.771 Z, b, Z( E, Y4 b: F# o
豬肉  200公克
9 A- c- e- C# ^& [0 C( Y& e& _香菇  6朵
$ {: c( F" K4 @栗子  6粒 9 [/ |* K' h0 o# e* w/ _1 c% u
蛋黃  6粒 5.39.217.77# ^9 X. i& U' U2 r$ I, o
紅蔥  30公克
8 A- j; I; D7 A4 S蝦米  30公克
  o2 U0 m7 P2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 g! e* U, @$ r+ B' a& u
【調味料】 5.39.217.77) r& _% {" ]4 e. L
醬油  3大匙
2 a6 s3 Z! o) J4 Y蠔油  1大匙
. I/ {& v' ?7 m9 O! Ctvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 : U* A7 ]3 T: k1 Z9 f
冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& O) Y' V3 q) s# J5 J
鹽  少許
: j- M1 r) l. Y7 S公仔箱論壇胡椒粉  少許
  {# B: G6 s4 s) Y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  V  `1 \4 S( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。2 m* F2 P5 M6 W) }* Y3 M9 p5 o1 b4 u& L

- H* e/ y" ]' Q# v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* O! v' M! I* P
5.39.217.77+ c0 ]( f( t- f8 G  `' L
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 [5 k) d6 `% ]+ u' w7 i! p* a2 Z

9 R+ [$ I/ V' }3 s; \5.39.217.774.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。5.39.217.77) m% C2 _  ]8 w1 @5 T; }- g

( m# G/ A& v- \; ]5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
5 X. Q+ T) b1 d3 |& Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! M! T+ Y7 b9 H( m
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
2 ?, Q, {0 v" S: n+ j5.39.217.77豆腐  60公克
8 ~/ [- Y2 s$ }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵  30公克 . c$ h: m# n8 \1 l3 m. G
枸杞  3公克
$ f6 E: E' c1 ?; p1 ?$ e$ U/ v公仔箱論壇【調味料】
+ l) F, s, _, B6 v% l+ Mtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ N  |& P) f! P
綠芥末醬  5公克
% k* z, v4 u  j: n& t3 U: N7 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77# z+ N& y2 b  r
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
1 R. c) {- c  ^+ K9 gtvb now,tvbnow,bttvb
2 l- X3 `% n; h) {* }2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
( @5 i9 J2 j4 ^! T* @& W
4 i2 O% J1 d# R8 Q9 u- O& n公仔箱論壇3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
; F: Y$ ]+ D3 k3 }% w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p  N4 |8 v( j! [6 G( J
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 3 j. c! g% \4 h6 y" X+ T' V4 H; z
油皮材料：
/ W0 X* x% e" n9 Z# c% u; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克 5.39.217.776 D0 ~0 \) c) E" ?1 ~1 [1 Z3 w
酥油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 ^8 |* Q) D: {/ U) m+ [* ~
水  60公克
/ I, z" x4 J$ }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1大匙 5.39.217.77" q5 T& x6 S. k2 v* \
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ f' n+ W; m( M( K
酥皮材料：
* Y6 x0 W* T/ L8 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 125公克 : K, J5 @8 X+ _1 I( q( {0 Z# I0 Z  V4 k
酥油  70公克
% [! T* B  H6 c: q* C6 H餡料：
8 U6 z! ^6 f% W; x; R滷肉豆沙 1/2斤或10
5 l5 W- o, F: W) s4 n5.39.217.77【調味料】
: @# f4 ~! @' E, v/ Z2 f5.39.217.77塗料： 5.39.217.77# [+ y7 f2 {& Z
蛋黃 1個 5.39.217.772 u8 f: h8 B/ ]% ~! n: q
【做　法】
. ^+ b4 e" n+ h! a8 f$ W. [(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
5 ^" v$ `, b- I3 I6 b& q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
9 X+ O, X; J1 ]5 D- ~0 q( o, Utvb now,tvbnow,bttvb(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.77$ h( ^; I: N6 r8 P# J+ h
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
1 f; ?1 S) l* e0 C- Z" R$ y" C5.39.217.77(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& w  A9 W+ Q+ Y3 a& U  u
糯米粉  1斤 5.39.217.77/ G- x3 ^. V% e8 p3 P
水  2杯 5.39.217.77  m" z  i5 q# N3 X: o7 R; p
糖  1又1/4杯
2 J- F% |+ l' U, U粽葉  40張 公仔箱論壇) n0 y1 \8 j# z& v1 E. X# k
棉繩  適量 6 g: M( c; X$ O0 [3 U; z
沙拉油  1/2杯
4 B) X" N+ y  m& b# `) P$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料： - K' y; _# N$ g5 ?
夾心肉 1/2杯 " B7 y1 p: C5 e( W+ _
蝦米  4兩
# e: W; A( |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵
; r  A/ s, O6 W1 J7 I) ~油蔥酥  少許 % v3 X9 g! ^0 v' T! V& H8 @2 l
【調味料】
; P" z# N& z" o$ o' p公仔箱論壇鹽  1小匙
8 Y4 O- l' o# B- D2 L  _: c8 S公仔箱論壇五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 I; |! m2 V9 ?9 L
胡椒粉  1大匙
, Q5 Y: _9 s* y5 p* f5 _公仔箱論壇醬油  2大匙
% D* C3 M. n! N) m. ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   H6 j8 w: m& N
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
: d! J" @  v; z# F5.39.217.77(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5 d! O7 o9 R6 S! a7 C9 V
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
" V3 \3 R+ ^, U$ ?tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤
5 I; I% m$ y. S4 k5.39.217.77鹼粉  1兩
& }6 g, [8 X* p+ E公仔箱論壇粽葉  120張 公仔箱論壇+ K7 G5 D" H! I
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! G, h9 h# M1 x( h8 U. ?' h  E
【做　法】
1 n2 S/ B# {- J; I; Y% ?  n" ]- U" X5.39.217.77(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇3 `1 j3 B8 X& I" s! z) N7 N
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 5.39.217.77/ @" @1 a/ @6 E- `
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, r1 r6 B% h* E1 E: M- q; r
【備　註】 % D7 ]$ b4 U. h/ g
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。