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原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
0 ^  p/ K) _" I  u# q5.39.217.77係呀!我玩war game;相中人正是小弟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' L  w0 G0 i5 \( @7 m3 x

( q9 a2 g6 ~# V3 S7 r個雞捲做lunch好正。
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- A9 P8 y+ u! |/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPIC
4 t) ?% ]4 V, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 W1 ~. `$ w* n; _5 e! Q9 I
你有d乜野鎗?我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 9 E. l: `/ |' f; q2 w2 s. |
不過好耐無玩
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb  B7 A8 ~' B; Q" u, U1 @+ @2 A
A.馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 u, p! y& y; z6 w' T2 Y( j
B.蒜頭  3粒
; [1 W! T& g1 Z- J  V5.39.217.77 蔥  1支
: I* l6 Y' E, h 豬絞肉  100公克 % t$ B0 A. g3 l# g$ e, `
【調味料】 公仔箱論壇! s! l$ U3 e; x, u( N- Y$ I1 e. y
A.甜麵醬  1小匙
4 y* r3 G8 W& W# l6 ]公仔箱論壇 豆瓣醬  2小匙
7 y" J3 R5 h+ ^/ m. | 料理米酒  1小匙 公仔箱論壇6 x0 [- T9 v/ o6 |8 d0 q9 y  `
 醬油  1大匙 5.39.217.77" A$ P6 H  o! x% `* z: U8 V: z! _
 胡椒粉  少許
) y+ M( r/ H# m0 M9 _' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椒粉  少許 % R) Y" B" y8 P. ]7 u" N5 M
B.水  100公克
) y  `6 z% U) y' d6 [8 Q 雞粉  1/2小匙
7 x2 A  _6 n: E公仔箱論壇【做 法】 - {& Z8 @2 H/ G* ^- n) V$ m
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份;將材料B的蒜頭洗淨去皮切末;蔥洗淨並瀝乾水份,切成蔥花,備用。! a  \% J& F: e* B; U

2 |& W* E8 |( x5 W) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟,撈起並瀝乾水份切塊後盛盤,備用。
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+ T9 O- o1 I* |( g- C) etvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油,將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色,再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
/ w" S! D2 O5 N* V: p/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J! A& d; T# B, p* [. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法1的蒜末略炒後,再加入調味料B煮至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb  {' O7 W6 E$ `) j

2 Q0 V8 N+ k& d7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
( d4 ~. b2 |2 e7 t3 R  l5 m' D5.39.217.77
; j5 _6 L  V2 J" y7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。
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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
( D* D6 c: P1 C; \$ H2 ?5 X好野就梗係要推推架啦
  B8 W2 P9 E' g  v/ a多謝晒你 d 食譜呀!!
公仔箱論壇0 R7 p) B2 c* R. ]3 f% G* W+ a
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. G4 I. I* {6 ]- v+ W' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝你的回覆,這就是我的力量繼續post下去
【材 料】 4 q* V: q) A% s2 ^: x
里肌肉  4片
0 B& j8 F7 L5 z2 q" v麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" ~+ C8 o+ ^8 Y/ @7 e
鹽  適量
: e5 V  A# I5 L+ e9 O% K0 S4 G* A. N5.39.217.77芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇, r+ L( N; ^: y: h- J$ u
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# j$ h$ w( \7 p) ?9 j1 k; p  h& d
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉,放入平底鍋煎至兩面呈金黃色,待肉熟之後置於盤中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ j0 G' D. J* G: ?: ?
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2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。
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【材 料】 公仔箱論壇- ]5 c  A  v. l( j$ @: v) c3 A
鮮奶  250cc
; I9 V+ j. r9 V9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  50cc
3 ~& ~: E& Q  f" `$ E, x蛋  2顆
5 V$ Q& ~5 @2 Q  B, ]7 f- |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 公仔箱論壇) W6 @) P4 D/ v8 G/ ~8 N( P1 y
草蝦  2隻
4 F4 D2 u8 Y# x- M3 ^5 h香菇  2朵
0 |9 V" e7 g6 |/ X2 w; [5.39.217.77【做 法】
; ?% K- C0 W& G( R" P2 b( H1.取一蒸碗,蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻,加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後;草蝦燙熟剝殼留尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 W; C  f4 I; w; f8 m

4 \/ I1 F. Z) e$ ~. e. }tvb now,tvbnow,bttvb2.取一蒸鍋,水燒開,放入蒸碗蓋上鍋蓋,以大火蒸約2分鐘,改轉中火續蒸約10分鐘。
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3.打開作法2鍋蓋,放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋,續蒸約3~5分鐘至熟即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, q2 }. ~2 O$ {
雞腿  2.25公斤 / ]7 p% {) G$ A6 N4 R0 q
紅葡萄酒  500毫升 公仔箱論壇6 c1 z- n3 |+ U# [( B: a0 B0 J
雞高湯  200毫升
* w( z) `7 ?% m' e# T奶油  25公克
; q( n# q1 P6 K& G  M沙拉油  2大匙
" s, W" O! P% [" T5 w培根  200公克 公仔箱論壇! a/ Y) C3 G! J; |
小紅蔥  16顆
( E4 j' j% U9 K# h9 T5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜  2瓣 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 v; \2 @- I; N) J# K( A& j$ v
月桂葉  2片
# }! h' J1 |. b: t8 H( n, R公仔箱論壇小蘑菇  200公克
7 {8 O/ n' I. [% C1 x鹽  少許 5.39.217.77: c2 r! x" o3 Z) ?6 J' u# S) G0 R
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 O: _/ G# y/ ^+ H
麵粉  1大匙
# w) ?: x7 S+ \) c【做 法】
0 G, d+ q* j2 Atvb now,tvbnow,bttvb1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿,至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
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2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 ?+ ]& Q  s7 I; r( M) L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- B' W0 l/ T  A9 A" w+ I1 v
3.將雞肉放回鍋中,並把搗碎的大蒜放於鍋中,同時加入適量的胡椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ b3 Z1 K4 B4 K
tvb now,tvbnow,bttvb) s2 Y+ s8 @/ F& l
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯,蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 f6 S' Z& e

3 {& W- M+ X( h0 y5.再加入蘑菇,蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
5 r0 s* @% \/ N$ M. Y0 B4 s! Z$ D5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ a; K% x- X- ^8 E
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出,排放於餐盤中
4 z) `% ^6 K: K8 \" x$ u! F5 p( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - J4 |4 P+ w0 p5 Y
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後,放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀5.39.217.774 x  h6 N  Z: I5 p2 H# p

* [# p7 R/ ?3 M% o8.最後,在食用前將醬料淋在雞肉上即可
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【材 料】 公仔箱論壇2 H" w: h( Y, e/ N9 ]  g
鱈魚  150g 2 l. @& ?3 F' f1 F& F" Z4 X
蛋黃液  1顆
! S7 r  |( P; h( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20g
: p7 v2 @- T8 s# b5.39.217.77麵粉  30g
1 A( x3 F7 h8 m公仔箱論壇【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; ?3 p! r' ~4 O5 G' [: Z/ v2 s
鹽  1/4小匙
  B" E" }. B8 o5 w+ s4 `* p. y' I/ a公仔箱論壇糖  1/4小匙
: S0 [, X0 ]& G; O4 {5.39.217.77米酒  1大匙
9 {; M: ]; r$ {( ^6 d公仔箱論壇【做 法】
1 b! u) c* j1 o) R% ~# P" h( @1 a1.鱈魚洗淨後放入盤中,加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上,讓其醃漬10分鐘備用。
2 I/ S6 x( I6 H% r) f TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c  f$ X( X2 E4 z& \
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液,再撒上麵粉、杏仁角,放入微波爐以230℃烤約5-6分鐘即可。
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【材 料】
, Y$ G' `3 l. d: j, m豬血糕  1片
2 [+ W3 y6 U/ x7 G  y9 l- W公仔箱論壇洋蔥  1/6個 ' P1 {: x) d+ t" Y9 q* A
青蔥  1支
. t( ?3 O! |9 K) X+ S辣椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 s2 d/ u5 m5 f' T- i+ @
鋁箔紙  3張
7 @6 _' r6 j* b, C3 A8 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. _2 C8 y2 h. q, a- jtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬  1大匙
4 d& R/ C  B+ E  x( _( D) @2 Z! t香油  少許 " w# u, |3 p0 U
烏醋  少許
2 a: b" C7 E1 c- i8 H$ t$ [公仔箱論壇糖  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% [0 x" t1 y
高湯  1杯
$ b- V0 ~  O% S3 J' W  ]' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇! {. I1 P6 i) E* b6 O1 L
(1)將菜洗淨,洋蔥切絲,青蔥、辣椒切段備用。 公仔箱論壇6 q9 v1 L% n6 p* ~
(2)切豬血糕時,刀面必須先沾水,預防沾刀,先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 公仔箱論壇; n' \! X4 {" x" g  O9 r
(3)取一段鋁箔紙對摺後,作成長方形容器(另製作一個蓋子),四角摺邊要能預防湯汁外流,也可購買現成鋁箔的容器代替。 5.39.217.77# I+ x( c. c% ]6 a6 ^
(4)將豬血糕排入容器中,先撒上洋蔥絲,再撒上其他材料,再將調味料加入,最後倒入1杯高湯即可。
9 [$ Q# e4 k7 G* g, m' {tvb now,tvbnow,bttvb(5)用隔層的烤架,放在碳火上烤至沸騰,至熟透為止,即可食用。
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【材 料】
% V  h' C* C- _/ y( k洋蔥丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 E# D% o" F/ E) ^
蛋  1個 / ]3 h( G. O& P: g* g0 q  R$ C
香腸片  1/2條 & H  o0 _2 q. G* U9 _$ M
紅蘿蔔丁  1大匙
7 i* K9 i% }8 `& f* ?& ~; |7 r5.39.217.77玉米粒  1大匙
9 {4 E3 N1 I' ~& R  C5.39.217.77熱白飯  1/2碗
3 l/ `6 b- U, B) a紅甜椒  1個
3 K" |/ B: K3 g: P3 d2 }; d6 S黃甜椒  1個
4 y) I1 y" v: G! s3 f5.39.217.77起司絲  2大匙 5.39.217.77' Q" ~, j: u6 A  }
【調味料】
  b$ b# X3 w# h) Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
* h# S3 I3 w6 Q) X+ x1 V糖  1小匙 1 K) A; o$ ^6 O$ C9 b
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇$ N& \* v9 d1 d- v
香油  1小匙 * ?* o& c  o) A9 @6 s% t
【做 法】
* ]8 [. u6 F( _/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)起油鍋,放入洋蔥丁爆香,再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# {2 V" _5 Q( r) c) c0 U
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後,放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
# Z9 D. X7 f0 z/ `$ Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb(3)將甜椒洗淨,在上方約1.5公分處切開當作蓋子,去除中間的籽後,將底部稍微切掉一點,讓甜椒可以站立,但是不可切成中空的管狀。
2 A8 V4 K8 Z: \' T" itvb now,tvbnow,bttvb(4)將炒好的飯料填入甜椒中,在飯的上方分別放上1大匙起司絲,烤箱預熱10分鐘,放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 5.39.217.77& [8 v- b: Y6 y; |7 F3 B
【備 註】
2 J/ h% l8 k% \" d) a% I# L' Vtvb now,tvbnow,bttvb若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。
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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 / n: U' e5 D0 W  Q- @
5.39.217.771 ?3 P* T) S% @4 R
我得兩支,AK同AUG,我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 P) i" o7 M6 H7 W

9 Z$ W, c7 r* h& A, o- p) p5.39.217.77個蒸奶有D難度,因為屋企人多,我加大咗份量,但好鬼好水!:sad:
: B; B4 o2 d& u! I) d3 l9 C8 _- atvb now,tvbnow,bttvb7 f# E& ~, }& m6 _9 s
6 f/ {, [7 z* H8 b
我都好耐無玩,你試下加多半隻蛋會好d。
【材 料】
$ f! e7 x- C, q. D+ D* p4 H$ v5.39.217.77蠔乾  12個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 `! x: M9 L/ c$ S
長糯米  300公克
0 L/ h, |9 H  T4 d) Ztvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張
3 Y* ~! J! r! y8 X/ |! D8 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克
/ `& y: `5 N+ h: r4 a: O8 M2 etvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵
5 U* Z: V- m' ^/ P1 F# S8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子  6粒 ) y! ^2 c7 o% g$ O" A* K) b# ~
蛋黃  6粒
0 J6 {7 A. m. S! x1 M0 h5.39.217.77紅蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. J, s2 K; O( T2 p
蝦米  30公克
5 M" R+ H6 p8 Y8 itvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 X! Z2 [3 s6 ^. T+ w
【調味料】 5.39.217.77, J6 j( s+ x2 h
醬油  3大匙
) V% s+ t* A' b" [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙
4 s( P0 Q; G- x4 q; U* E/ ?8 b: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
; V. c- X+ E: s; [& q- t/ e公仔箱論壇冰糖  1/2大匙 2 H" [5 D$ I$ i2 M. `. |, A
鹽  少許 ' [6 W- `0 m; ^( u. E
胡椒粉  少許
! k) ~& g8 Y- p% D公仔箱論壇【做 法】
* M: v4 F# P6 a# v' Z+ K, C% p' y6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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3 Q6 Y) i8 A% I8 H! g2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ b  s. g4 O, s, A1 S# H

& ^( O7 Y& B# }- n" v$ w- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。
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【材 料】 5 b8 S! m+ J, \% t7 U
豆腐  60公克
& [* ~0 s9 l1 F+ A& |: Y5 [tvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 1 X9 i0 b$ R% U. y; q; \$ G! M# [
枸杞  3公克
9 l. G8 H) O% e8 }3 [/ W8 \【調味料】
' d( o) L2 b$ Y8 D& U0 q, ?5.39.217.77鰹魚醬油  15公克 5.39.217.77, x( I- r& |% r" [. y3 D
綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# E1 k" U* Q  P9 d( u* e. M
【做 法】 - e* P1 {1 B; [3 `/ s
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。$ y( s* C1 `! A0 |  j
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2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。公仔箱論壇* P9 ^/ N2 X$ O8 Q8 u

) p* w8 h' }% R* |0 c! e; ^4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗,放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。- P/ E# b( o. W" v

, W; s) c# n" t公仔箱論壇4.把豆腐中央部份挖一洞,填入作法3的成品,再放上作法1的枸杞裝飾,最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。
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【材 料】 . R' X( t$ W7 a7 p: A* g' s
油皮材料:
( A# v; J! G" t  i' Ytvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克
  _! l1 o8 X% W) y1 m8 H公仔箱論壇酥油  60公克 8 K5 U) }' n* N* I; e
水  60公克 3 o+ Y' ~8 `* }; _! d. w6 C9 {- c
細砂糖  1大匙
7 u- w5 ]# q2 ?公仔箱論壇鹽  少許 " }; }9 c+ l* T" Q4 i
酥皮材料:
# ]  `6 G( b6 ?- v/ N8 a# C7 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 125公克
( O" G4 d0 d' p; I# \- j/ K. k公仔箱論壇酥油  70公克 5.39.217.77$ K8 M; V5 p1 w
餡料: 5.39.217.775 q# ^; C" [/ i" E/ @/ k$ T; m
滷肉豆沙 1/2斤或10
: t0 \) {7 Y+ {9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇  _+ t/ A' x' v
塗料: 5.39.217.77: i# b5 D  ~0 u  f1 x, w5 s
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 C0 s8 \( H
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; Y' W. k( u
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20~30分後,分成12~15等份。
; a+ ~7 X! g( s7 Mtvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻,分成12~15等份。 公仔箱論壇. l4 q! ]7 I2 ?0 E' I
(3)將油皮壓平,放入酥皮包起成糰狀,再用桿麵棍桿平並捲起再壓平,此步驟再重覆2次。 & x6 v3 q  \* u* z" x
(4)做好的外皮略略壓平,再將滷肉豆沙餡包入,再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 V' \& [7 W7 ]' E' Y, I0 [
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘,將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。
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【材 料】
" }' F( F+ L" b1 r, p$ t糯米粉  1斤
% O- ]2 \: N7 t! M3 s公仔箱論壇水  2杯 # u( e# Q  K- e% M% g0 E
糖  1又1/4杯
& x, ^4 _6 B  g  }4 [0 W4 F5.39.217.77粽葉  40張
+ w' x, v$ D  s. T- d8 V2 |" a+ t& J棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ _' O. H/ F$ L# \- Y( [. h% }
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb' {) r+ |9 Q6 {) Y" V+ H
內餡材料: ( ?( z7 Z7 k6 \! o( t2 E) ]
夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇" Y6 ~; @% w/ r) q0 T$ q  r# E; _
蝦米  4兩
4 x) P1 \' W1 k6 L( u% gtvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 公仔箱論壇" ~  \5 _, m; O9 y8 G& T
油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ E$ Z7 B/ ?1 h; \6 w6 u/ A
【調味料】
! V) s7 K2 |# y, wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `0 y/ i/ [/ ]
五香粉  1小匙
: b; e( J# o1 h0 Y. k5.39.217.77胡椒粉  1大匙
5 `! `; I& F# E! X醬油  2大匙
' F' r" [& M) C6 k公仔箱論壇【做 法】
( H) x. J4 R6 B0 A1 N  h7 i& Etvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份,夾心肉切成細小塊,蝦米泡軟備用。
8 u9 N! e( N& P$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋,將香菇、肉塊及蝦米,還有調味料倒入一起拌炒,放涼備用。
: D3 z! n" R4 c0 ~5 |$ B- ?(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀,平分成16等份,將內餡包入,揉成圓形,用粽葉包好,再放入蒸籠內蒸20~25分鐘。
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【材 料】
* ]: O" P$ ~. z2 L: J5.39.217.77圓糯米  2斤
# [. d& U% a$ `7 W$ H1 ?- F3 y( q9 k5.39.217.77鹼粉  1兩
. ~$ F  T2 c, ?: H7 }5 F/ m1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  120張
& @2 r& g2 W8 _5 M- ?3 }棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) u4 o3 \  }% Q' c3 @' q
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- J! X) ]8 [! z. d: t2 s) K
(1)糯米洗淨後瀝乾,將鹼粉放入拌勻,放置1~2小時,使其入味,中間必須不時攪動。 5.39.217.77" N0 h; g0 m. E, T5 L
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形,倒入約一平湯匙份量的米包起,不可太緊,使裡面搖晃時還有聲音。 5.39.217.77+ e$ e# O5 S1 J: a
(3)鍋內水煮開後,將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右,可取出其中一個試試看,軟度夠了,可加少許硼砂煮約15~30分鐘,以增加Q度並且較不會黏粽葉。
8 P0 t2 x4 o; c! ltvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
0 a) X3 b4 [) [+ C% ?3 b(1)硼砂屬於化學物品,多吃有礙健康,所以不一定要加。
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