MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 公仔箱論壇, r# F7 Q) B5 U  J5 \
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
* C; H% s6 c2 F5 ]; Atvb now,tvbnow,bttvb( Q+ R$ R+ f% e% N8 i+ l7 j
個雞捲做lunch好正。

' r6 a+ V4 }( K: j" p0 F& ~" B* b! Itvb now,tvbnow,bttvb
1 E6 {1 f) Q3 T" i1 f1 j* D9 Y- o公仔箱論壇
. N/ S5 J' `8 d) p1 i: a9 q) A. ctvb now,tvbnow,bttvbOFF TOPIC
+ S3 d5 d* L" b6 _3 }! f" _我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 \% C( t1 Q2 L8 y( \
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
! q5 a/ A5 t6 u8 H公仔箱論壇不過好耐無玩

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【材　料】 5.39.217.77/ `5 K! s+ u3 S3 K2 q
A.馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb) _! c' x1 ?* S; V( V7 s! @- z
B.蒜頭  3粒
% b, m  a& j2 S/ c" l8 d$ {2 M　蔥  1支
! T8 N; a% I7 A# p- E& Ftvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X7 c0 n9 f# W5 A: Q
【調味料】 公仔箱論壇- @) S8 F* |% u/ P% y
A.甜麵醬  1小匙 2 [% z4 H$ p  p5 U) |- D+ J
　豆瓣醬  2小匙
7 f; E2 ~. C. {6 K6 ]5.39.217.77　料理米酒  1小匙
1 {% c: q% P+ Y5 u" |+ x; F. a) f公仔箱論壇　醬油  1大匙 5 k5 k$ o9 S4 j6 k7 D) C
　胡椒粉  少許 1 x4 g  e2 U! B1 J6 A- H$ Y
　花椒粉  少許 5.39.217.77- ^! n+ ^+ L' Z2 j% u) S" Y% k
B.水  100公克 ' e/ M# S* p4 |7 H
　雞粉  1/2小匙
" j  ^  ]( D% y; a6 F* B【做　法】
' |1 ^2 C$ ?/ q  L6 e4 L, z# ?1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。公仔箱論壇4 x1 L& D, ^! Z8 r2 l

$ `1 c8 Q4 w0 c; d$ ?4 u) ?, G( d- f公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
  D# g/ m. Q' m; x# b公仔箱論壇
3 }0 a9 Z" C& |1 T) I公仔箱論壇3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。5.39.217.771 I& \9 Z1 d( V# M/ {; l
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4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
0 f( M, ^* }' w 5.39.217.77. @( g& T, Y- J" u% L& {
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* e1 u* Q( q3 O

4 j0 m# ^0 }$ ]2 [8 o: l6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& A; l, X+ y* g% n' `
好野就梗係要推推架啦
2 u9 T7 Z. m4 P# R公仔箱論壇多謝晒你 d 食譜呀!!

. I' B9 `# ~" U; q! j" A9 r* T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 E) o, y$ C2 [3 ?; S3 r9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) f" c$ U2 F1 Y' ^7 a: s6 b0 u1 J
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 公仔箱論壇+ a3 T) R: i) G( L! K% |. ?& k# F
里肌肉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 H& `( ]. u+ g% f/ O
麵粉  3湯匙 5.39.217.777 \: A" q% A* _$ l+ i& ]6 H
鹽  適量 + H3 Q. h( I0 b& ~. e
芒果豬排調味汁  適量
2 M- v* R2 L3 G& y, x" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 i2 Z( d2 Y" J  n; y) n
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
3 b2 S) T9 V4 K: o8 K7 Y3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?; V" O% T+ J1 c# u9 Z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 X" F9 T# J$ K& }) S: r' ~7 q
鮮奶  250cc 5.39.217.777 v1 A" q6 Y# W# E1 a+ a- u
雞高湯  50cc
5 O2 x) T/ Q/ _蛋  2顆
$ @' }5 @# S- i: W鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 u) q9 F1 ]9 V; Z* \& i
草蝦  2隻
& W; m' s( G) W/ X2 F- X, W4 W香菇  2朵
9 j0 N+ {! R) l, A) c( P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; R8 K2 ]% K8 R* u, Utvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
$ W, E' p8 m7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % z0 D9 x, \8 o" B  U; [  K* c; p0 d; J
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) ^/ n# }6 }6 h" N  @

1 d- W  E1 }3 Q( R公仔箱論壇3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# [! ^* P% t/ Q
雞腿  2.25公斤 公仔箱論壇8 |/ o3 K7 W" Y" Q, `" W8 E
紅葡萄酒  500毫升
) r9 x& O1 h  _# D& i  K( h! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  200毫升 5.39.217.77  h' J! e; w, Z1 b
奶油  25公克 公仔箱論壇1 ~5 a6 W3 _. E) x8 t
沙拉油  2大匙
6 t# Y9 M3 f0 A5 |: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根  200公克 ) t! T4 b; P+ W( h" z5 w( Y2 L
小紅蔥  16顆 $ P: ]# @9 {+ x! \- H
大蒜  2瓣
: L& j. T0 i8 N! b* f! W5 K8 M& Z5.39.217.77月桂葉  2片
' y/ L  @! O3 i  b小蘑菇  200公克
7 c: p2 _8 n' j& d5.39.217.77鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 q" j. y. f; j3 J7 v, N# S
胡椒  少許
* c, u; @; @. o1 h* \7 O# {8 ^麵粉  1大匙 5.39.217.77: f. D; C9 o! K0 A; c6 ]4 V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, {+ S3 W; }% M( K) H1 S
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出公仔箱論壇1 @$ ?9 ~" t3 }% }0 j

5 C, X: k$ }8 H( O: g2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
) h" \. I& `4 B) x& D5.39.217.77 公仔箱論壇# D! a9 r2 v( K/ G- a; y
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽5.39.217.776 l% `6 L/ w- C* ~, t, A2 g% S

+ n# U& `) x. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( R" a, A$ {0 ?$ x
tvb now,tvbnow,bttvb' K6 K4 o: U) R* j, b$ @! E/ _
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
- r4 L/ B. \) O7 W$ S" itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77% X5 q9 S4 C$ \+ n
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀. ^) P$ G1 }) T+ ~7 E1 z5 Q* q

0 P/ {/ f6 y8 p3 {+ [2 v! R; [8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
* h! Z8 |: \( G" ]% s! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚  150g 公仔箱論壇) N, q8 G3 ^: ]8 L8 e( Q
蛋黃液  1顆
' p2 z: T$ [5 F1 ~2 H杏仁角  20g
+ k: m: `% B- etvb now,tvbnow,bttvb麵粉  30g
! \  S# z) N) s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 5.39.217.77) l7 ^# ~4 G+ K9 k
鹽  1/4小匙
6 X3 ^, q, Y1 k" q  V9 j公仔箱論壇糖  1/4小匙 % G$ }$ y% R6 s; b+ x1 D+ s' E8 N
米酒  1大匙
) R+ I) t( c( q3 Q+ {【做　法】
% y+ y3 T3 r* q: H" f+ atvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
0 w  E* {4 K9 L  U0 U0 f9 d
, \. D+ h. T' Q6 B7 `- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
! I/ K. Z0 p. N公仔箱論壇豬血糕  1片
) _' l1 I( P# U( \1 Q/ \, U; H洋蔥  1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 O4 u* G' Y, |
青蔥  1支 / F; @# f! b9 p; y# n+ R
辣椒  適量 公仔箱論壇9 m6 E+ {1 d" q& V# Y5 i. u% z# r
鋁箔紙  3張
0 g- Q7 F! Z! ?# F: q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 X3 X# I  u) M' ltvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬  1大匙
, o7 A' g4 p7 l% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 ' A2 [5 J! ]6 z: m: O
烏醋  少許
( K8 o# r, z2 w" vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/3大匙
7 l$ W- T( i$ J$ E/ o# K5.39.217.77高湯  1杯 1 W- u* t/ U5 h  {
【做　法】
- k" O9 K) {* @. t4 Y+ i  ltvb now,tvbnow,bttvb(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 ; P' Z  y8 r7 x
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 & F: y# [! j2 ]& R$ R
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
; x5 r$ i4 E2 C8 S! z, G公仔箱論壇(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 ' B# x7 z4 v% [
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 ; ~0 I; h7 V5 t! }% o4 B% R$ q
洋蔥丁  1大匙
/ R- K2 x* m( ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; P+ P2 C5 N8 L4 Z/ D
香腸片  1/2條 5.39.217.772 |2 o- S6 \0 \& z# [/ c  Z
紅蘿蔔丁  1大匙 公仔箱論壇2 @* C( v3 }7 @8 [6 y4 ?! l* F
玉米粒  1大匙 公仔箱論壇) R, |* X* [. @! V! s) M$ F. A
熱白飯  1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 J, i! W* ], ~, ?. @! b
紅甜椒  1個 5.39.217.77  M: C& @1 H6 l& _- h1 x: d
黃甜椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ B# S  A3 u; o' ^2 c
起司絲  2大匙 5.39.217.77* \$ C# ^; j6 H2 h4 T  {
【調味料】
8 j8 W$ [- K4 v9 M5.39.217.77鹽  1/2小匙 0 g; Y$ H. V$ A5 W- n
糖  1小匙 8 K0 S: h. l1 g+ Y* ~; B0 q
白胡椒粉  1/2小匙
1 [$ p" [9 T- O2 }6 M公仔箱論壇香油  1小匙
0 [' j9 A) I% e. @【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" v8 R( `* `0 m
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 5.39.217.779 Q. p( z# b3 W. P  m
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 $ c' u' w) Q. z9 W3 o
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
* x! `+ w' k; v( u4 n8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 5.39.217.774 k: x2 `+ O) U' U! l2 x
【備　註】 5.39.217.77: _4 c- v( G3 d& n  p# [
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
% t& S- f- _/ N2 V5.39.217.77& \: O' v) P3 z
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。+ k8 W% w+ g" w8 |

7 p! M. e7 @6 K4 n) I- o5 o, `個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

' f/ Y6 s1 _0 `& ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 Y0 R& g4 i2 A6 @
7 y' n6 P, S3 y
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
9 P% [% i& t4 h+ k" ?5 Y. M蠔乾  12個 公仔箱論壇# m. _7 p# r1 S4 H
長糯米  300公克
" U8 i  ^9 x6 z& s3 P0 Y" n荷葉  2張
4 c$ P$ \% I: q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克
+ n. `! C0 N$ ?公仔箱論壇香菇  6朵 6 r8 @# m( i) U8 b$ K3 r3 s% U0 i0 R
栗子  6粒
, |# B9 L4 ]+ M# r5 p; M4 X: _蛋黃  6粒
" O/ o) u! M& m. Y& _7 R8 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥  30公克
( c! p0 N- B5 N) c# u+ U- m) v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克
$ n+ h7 l1 F) G6 l0 Z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄
" w8 T6 X% \! e5 Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 j) w+ i0 V# \
醬油  3大匙 ( g* u2 ~0 B; b) i3 }
蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 t) H# W% t0 W" i. P
米酒  1大匙
% [8 }! Q7 z1 V冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇% L' Y( _1 M$ l# [5 E$ p' R' t
鹽  少許
: N3 P8 h3 {* D$ a( T1 K公仔箱論壇胡椒粉  少許 9 D$ i& t. k4 U
【做　法】
# W3 d) a( @: B' N: N7 ]) r1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R- h6 U' T+ G3 x8 w! X  e' V

* }8 _) v7 ~6 M, _+ w5 u& o2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。7 N' _6 @! D0 _* W- {
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。5.39.217.779 e2 v5 U1 C4 q- j5 w1 f
tvb now,tvbnow,bttvb  l( X- g2 a. u  n+ g
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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6 U# l* o* W9 B, d, e- @, n5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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2 I+ v$ c: l1 h, _4 m2 vtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.77" z1 B% A7 |- t( n6 q
豆腐  60公克
5 u% n1 b# V$ s2 i2 A. y' W- \# d& X公仔箱論壇秋葵  30公克 # A7 Q! |; p3 A  ]$ m  Z) T3 ]
枸杞  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B! ?' A! J% T* _# p+ P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 z/ V$ C5 x; o8 J& G
鰹魚醬油  15公克
7 T! n" p( r  A6 F5 q+ j綠芥末醬  5公克
+ I6 Z/ Z8 _, ?  k5 V* ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 W$ o# R5 [7 z1 {5.39.217.771.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \3 I1 z' @1 b. [9 C8 R6 ~. O

4 |3 w6 l% |1 B3 w/ P! R2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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; i0 N) g8 n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l( n) y" v0 E. Q& a: V% q  r

5 J/ S8 X( p2 J% T9 _6 r1 @( Y公仔箱論壇4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 i8 {* P5 \6 }/ [0 |3 w- z9 h
油皮材料：
+ f9 j5 V/ I8 O$ L中筋麵粉 150公克
) d$ ^9 z5 J6 f' S7 d+ [  ~/ N$ Vtvb now,tvbnow,bttvb酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 `  ~7 C6 g
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! M" c5 E) d4 d+ g$ D0 q; b
細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. j5 {4 `6 U2 ^% B; |1 s
鹽  少許
: L2 }1 L* `) |1 `$ @4 ktvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
3 K" x, z9 F- C3 y: Y1 m! W6 Y/ B低筋麵粉 125公克 # z8 k4 C  S$ w0 D0 ?
酥油  70公克 ( X, \/ b7 z6 b) i
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb) p! P7 \: ~! p0 L+ O
滷肉豆沙 1/2斤或10
. ^1 k. b$ U/ u" ~& `$ j5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w- V! y4 e' {3 j% L* |. v
塗料：
# C% D" Q: \1 ]) c% U% {公仔箱論壇蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, r0 ]: r; Y  H0 L- s
【做　法】
( D* y0 C4 z; P5 I3 i9 h$ G# D( E公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 公仔箱論壇1 f7 J( U; x; _% j  a
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 m) Y2 F8 U! i3 u" q* M( G; a4 w
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  H  x  S* w4 g
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇9 G, ?2 V% |; T8 u0 G& H8 W
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77& g. X# j4 }  b. @' z2 ^
糯米粉  1斤
/ _  h% p& [0 n- [4 }" U水  2杯
+ C1 `  q8 Y4 m9 h2 r4 H公仔箱論壇糖  1又1/4杯 5.39.217.77( l! P2 L) C' f) q  v5 t
粽葉  40張
/ O  k# v; T5 m+ R* ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量 ) F; d$ i" \( N/ T& B
沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇* ^1 H/ f; v6 D8 ^; Z- k
內餡材料：
: O0 l+ H0 \1 i- z夾心肉 1/2杯
6 o. G7 o/ ?3 Q1 d  p* f9 T9 [5.39.217.77蝦米  4兩 5.39.217.77* o9 B# H5 ?2 E& K) [1 [
香菇  數朵
- x9 d4 I" S/ y. \油蔥酥  少許 公仔箱論壇' |6 B1 H& c) b( X% \- u" T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ M; N8 h/ Z+ ]5 T  R
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ {& W; H2 W& d
五香粉  1小匙
6 c  q8 z5 i/ d0 e胡椒粉  1大匙
7 x& }9 M6 B' d- N$ S$ D6 ?! h7 etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 7 ~5 m2 l; y, _2 x7 J2 }/ l
【做　法】
/ c, |5 R2 j9 Y; f(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
; p$ y5 @3 }1 l! O3 Y& a$ X5.39.217.77(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
! k7 p1 Q" y7 \1 h0 C+ E  k5.39.217.77(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 . I8 }; l& X: g" S4 I
圓糯米  2斤 5.39.217.77: W! c0 B; z9 A6 h% P
鹼粉  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb" x4 [4 j- P  L1 N& g
粽葉  120張
  }; G' n& h) v( F5.39.217.77棉繩  適量 5.39.217.77- w/ G" x6 C6 a7 O6 H8 L  ]2 y' e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, N# B; g+ w* {1 [( c
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 ' k3 z3 ?1 M4 y* @; l
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 3 O1 U$ I) G5 O- N1 ?' |
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
* p1 `. \; p9 J. H2 n# m' o公仔箱論壇【備　註】
' V! _& C/ m9 P, E0 _5.39.217.77(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。