【材 料】
$ f! e7 x- C, q. D+ D* p4 H$ v5.39.217.77蠔乾 12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 `! x: M9 L/ c$ S
長糯米 300公克
0 L/ h, |9 H T4 d) Ztvb now,tvbnow,bttvb荷葉 2張
3 Y* ~! J! r! y8 X/ |! D8 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 200公克
/ `& y: `5 N+ h: r4 a: O8 M2 etvb now,tvbnow,bttvb香菇 6朵
5 U* Z: V- m' ^/ P1 F# S8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子 6粒 ) y! ^2 c7 o% g$ O" A* K) b# ~
蛋黃 6粒
0 J6 {7 A. m. S! x1 M0 h5.39.217.77紅蔥 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. J, s2 K; O( T2 p
蝦米 30公克
5 M" R+ H6 p8 Y8 itvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 X! Z2 [3 s6 ^. T+ w
【調味料】 5.39.217.77, J6 j( s+ x2 h
醬油 3大匙
) V% s+ t* A' b" [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
4 s( P0 Q; G- x4 q; U* E/ ?8 b: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
; V. c- X+ E: s; [& q- t/ e公仔箱論壇冰糖 1/2大匙 2 H" [5 D$ I$ i2 M. `. |, A
鹽 少許 ' [6 W- `0 m; ^( u. E
胡椒粉 少許
! k) ~& g8 Y- p% D公仔箱論壇【做 法】
* M: v4 F# P6 a# v' Z+ K, C% p' y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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3 Q6 Y) i8 A% I8 H! g2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ b s. g4 O, s, A1 S# H
& ^( O7 Y& B# }- n" v$ w- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-8 09:35 AM
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