MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 5.39.217.77# A; k9 l, C, q, F  U% k
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
3 A4 I" G! b( S: J- }; o9 g  D
- T& |* ]8 y- G, r, T個雞捲做lunch好正。

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2 }, x+ b) Y5 P: }/ g: f# M# K* W4 r0 \
OFF TOPIC
2 s) _8 q& V! ~- k5.39.217.77我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 G, E# \( e
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
4 E5 v; }( t$ w& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

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【材　料】
' n' m0 V/ ^6 v' q, V/ f2 \+ i公仔箱論壇A.馬鈴薯  1顆
+ d8 c  w6 C- N$ J! F2 V4 dtvb now,tvbnow,bttvbB.蒜頭  3粒
. r* k3 u# A/ ?, h" {　蔥  1支
5 q6 C1 e( O  q' ^$ D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬絞肉  100公克 $ C- X' o7 L0 |: l4 r, c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ |: d9 `7 ^+ S
A.甜麵醬  1小匙 公仔箱論壇" X& V0 y; w" S" {, F$ F1 k
　豆瓣醬  2小匙
( M" p  p' Z8 T. y6 c9 Otvb now,tvbnow,bttvb　料理米酒  1小匙
1 \: e( X  J, K9 o: |/ x' E　醬油  1大匙
* v( `, V; ?" V8 v. n! T4 w/ o2 L5.39.217.77　胡椒粉  少許
7 \0 T. w0 B* e+ K2 L公仔箱論壇　花椒粉  少許 & g. u% l- P; J& S4 N2 D! ?
B.水  100公克
0 K. p4 F# g+ [" E9 l. x5.39.217.77　雞粉  1/2小匙
* S4 M4 Q/ G/ N1 j; y4 x# T  w, X公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77- H6 e0 y" P: l! G/ R4 e" I! r
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。公仔箱論壇9 R  {, J' T) r; \( l

* |7 K2 |( l+ e% t% Z1 a' S# \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。7 }8 q+ u5 a) k& `8 M+ x2 \7 r8 Z

  J- I9 `1 R* w, s: J0 k3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
2 @5 G6 B; X7 ~4 J2 U: b5.39.217.77 公仔箱論壇1 {6 j% @8 r9 t& }( ^. W" ?* v, G
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。! {. U& [, Q( L& l  j& P
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5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。8 B3 n" I1 q  U

1 S) b: V0 W# K公仔箱論壇6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
2 q' o/ V+ |- O# ]) R5.39.217.77好野就梗係要推推架啦
& G3 ~# G! e8 C( T  P( g公仔箱論壇多謝晒你 d 食譜呀!!

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多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 公仔箱論壇1 L7 m2 \4 D- S9 M8 J
里肌肉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb' J4 ^7 K- L% T) q1 e
麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z  j7 q) O+ N/ V* y% A) T
鹽  適量
0 P. X8 D9 R# Q) S, u芒果豬排調味汁  適量 ) a! m/ i( `  I) M
【做　法】
' d* `/ j) m& w# K1 K1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
! W% @) ?  X& C; l, D) @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ ~4 a5 G8 z  ]; W$ @5 i% F
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: G% \6 |; V+ m5 _: B1 R& H
鮮奶  250cc
2 d3 D9 b- _0 w7 t% [1 ~) X5.39.217.77雞高湯  50cc
' U9 `4 @+ g; y2 Z8 T4 w# ]8 W蛋  2顆
9 ^, k# Z( h) a' ~& g& i5.39.217.77鹽  少許 5.39.217.77/ N  P" g; F' e* [" T0 f$ ]
草蝦  2隻
/ o7 B8 F9 M6 b/ @/ ~香菇  2朵
* E' C# N: z% _6 J【做　法】
& F# @& T- A" @8 A* h& C8 C9 U0 W, B1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
- Q2 ?* a1 p1 ^8 R  R2 c( G5.39.217.77 5.39.217.777 b8 J/ T9 m# |/ C
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 @) q  y# L5 Z# ^
5.39.217.77: h# v9 d* c/ s- Q% ^5 B
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】   ?3 r3 V+ H7 o# l+ Y2 q# C: B, z/ d
雞腿  2.25公斤
  e9 h, X9 t- b7 o5.39.217.77紅葡萄酒  500毫升
' [( J9 p- ^7 I3 C  [2 W: i雞高湯  200毫升
6 U) I1 f& A2 |1 L; t( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  25公克
8 s; K3 \3 ~' P! V3 P; _& G公仔箱論壇沙拉油  2大匙
5 m8 c8 U6 u: q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根  200公克 # R+ _9 ?* `4 X7 ?' N  @2 e
小紅蔥  16顆 & L  F5 J- }0 F8 H+ s* w2 X2 L* o
大蒜  2瓣 5.39.217.77- D2 R) T; c$ q8 U, Y. p# x' X
月桂葉  2片
  U- N" O3 h; P5 L" t* \: n: v小蘑菇  200公克 公仔箱論壇1 F$ _) q9 |0 Y3 n+ n. E" x
鹽  少許
7 i2 w3 M' Q0 M& f/ k/ P胡椒  少許
5 X0 l+ k* ^# E公仔箱論壇麵粉  1大匙 8 T. @, S$ ]8 `6 c9 Z) u1 M
【做　法】
' F" p- K$ C9 R* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出$ x7 ~# i7 ?1 ^

; I: y0 ?  [3 M. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
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3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽, \7 R+ ~" R  l4 ?9 t( p9 b
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4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G  S: D5 [3 L0 i

3 t+ [+ c9 t1 M, R* S" l* y) g' a# `6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中* Y7 M8 P# _9 S. o
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
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9 B, y$ r6 g9 u% u, e( u, H. |8 Q, u5.39.217.778.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ~! H  M6 V0 V2 ~9 y0 G
鱈魚  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* t! e* A7 N, e& h# G  X
蛋黃液  1顆 1 T6 c5 }: n" r* y/ o4 i
杏仁角  20g
8 B4 R6 R5 k0 l# }' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  30g
2 e4 H; y. ~9 r( q5 W. {) \& c7 w公仔箱論壇【醃　料】
4 M7 r' [6 c8 O鹽  1/4小匙 * Q' l$ ^) Q  j( Q, `) ?
糖  1/4小匙 # D. t  q% S$ W; |' |8 U
米酒  1大匙 公仔箱論壇' U1 A' C. |! o1 V
【做　法】 公仔箱論壇2 w0 l+ V; G( A4 Y. U
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- N$ h: n" p2 V

+ l& i8 y' h2 z8 R3 V, }& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 * v  u0 f) f  w0 W9 F# y
豬血糕  1片
+ M: F0 ^) }; B8 j9 ]* q6 G公仔箱論壇洋蔥  1/6個 公仔箱論壇% R# a/ O0 f6 V& K/ E$ S+ B- b' h
青蔥  1支
- L; l  T' u4 {2 \( }! T5.39.217.77辣椒  適量 & S9 R7 C% t2 M9 X' z
鋁箔紙  3張 , x7 j4 R6 m4 Q% Z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ l2 A. b" b& F! e* ?
辣豆瓣醬  1大匙
0 M+ J- y: O4 x, g' j香油  少許
2 k5 n1 x1 G8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  少許
1 o6 ~5 I- ~. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3大匙
9 M# ]2 U1 Y# K- Q5 u; p+ P8 `高湯  1杯 公仔箱論壇6 m: @! o, k' C3 T* w7 V9 a
【做　法】
9 @( ?( _8 z# M6 s2 n+ W- T/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t* z" u5 B& `4 _2 Z5 H
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 5.39.217.77( ]2 p1 ?; H  J, ~* ]" ?1 L+ E
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 5.39.217.77& C8 n  T) l. C
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
/ M7 _0 ]5 x+ j, h9 r5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 5.39.217.77  R2 `3 d; ]$ K. u
洋蔥丁  1大匙
7 v# e8 U6 e7 J% |" q# W6 q- i- g$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
, i% j% T1 C8 e( J公仔箱論壇香腸片  1/2條 公仔箱論壇) }" Q. j9 K, I) T$ }- Q; Q
紅蘿蔔丁  1大匙
. ^# P  L( @! a& N5 I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  1大匙
3 M/ M4 A& O2 l: ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱白飯  1/2碗
% K  E( b/ _' y+ ~紅甜椒  1個
" s- n' u/ X7 `  J; Rtvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  1個 5.39.217.77: T& \$ u: u2 M9 g
起司絲  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 V; N# t: }" R9 ^8 I. G# X$ H5 P  n# _% B
【調味料】 公仔箱論壇& r: x5 u9 H& [; o$ z
鹽  1/2小匙
8 {8 k6 e# |3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
$ L$ _4 w6 [  D4 }6 B1 H- P白胡椒粉  1/2小匙
# L1 V3 Z: m2 D" r9 G: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 + B) b( e4 I7 ?# U  B9 {, I" E
【做　法】
) F  N, v7 h: x3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
0 L. X; w* R8 h3 j% ~0 X(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
! u& S% t( Z/ b' a$ ~$ A. L4 b$ M(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 y) i7 T. {" j$ [) x$ s
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
1 Y7 u: E! V; S+ m2 j& ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】   }; N6 y# [+ M. s) u7 i
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 W5 C- K2 b+ g2 _

3 z% }% M8 t% ~tvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
1 D4 Y2 _. q! {% ^* D  R. v
. `. q$ O6 z" c8 L+ I& J9 f* K  b個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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; e% F6 L) ~( ^. J( v5.39.217.77
( J/ l0 G( X4 ^$ x; C% v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 C5 g" t$ J7 u4 O, K( W
蠔乾  12個
% H# @& C$ d+ k+ I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克
. o. }* Y2 T+ x) p3 G公仔箱論壇荷葉  2張
* Y1 c9 h* i' G2 r/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克
2 r2 g% v) v5 R, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb( H' w$ R7 E; h3 O" L, P
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; O; o' x; V  h+ r
蛋黃  6粒
- _" G- R8 N; U1 A( q6 l紅蔥  30公克 1 r8 J2 r" r6 Q5 i% z1 A( z+ L: s1 {9 \
蝦米  30公克
0 ]8 g: u% j" q5 l) ?1 K) h( ]1 v, ltvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄ % g. k$ g" H' n% z
【調味料】 公仔箱論壇% u/ e, m8 f# a
醬油  3大匙 ' M; J% {' [! `0 N; L. N
蠔油  1大匙
5 h# @- {3 \9 A6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
1 F7 m6 B, `# @% r: Y2 r冰糖  1/2大匙
& p6 B* d7 _0 O; w/ \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
) [$ y! D) g0 P* V( G% J公仔箱論壇胡椒粉  少許 8 K/ ?- C4 T( i  ~+ x5 ?% ]
【做　法】
9 `/ K4 C2 e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
$ l8 \# ]& Z4 @3 i& u- h& L( Q4 O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m: X, C6 z3 N* V, b公仔箱論壇2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。5 {$ X1 N2 R8 X, D3 o
公仔箱論壇# T, ~) ~; R4 d! Y+ p# ^6 K
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
' A; W/ C( S& ^' @! o! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 x4 `4 O* N' X: r6 H2 O: v& `
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ \2 c- p1 m' u9 F4 j) k

) {! |% v+ S* R$ @; Q) u& P) Q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇7 ^/ ^3 \' d& J. B% h1 q8 {
公仔箱論壇& ^2 W, I4 y" @9 N0 z" a; W6 E
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
  T& ?% Z" X; H9 C4 S5.39.217.77豆腐  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* [1 w9 I4 C* A" J& C( F  r
秋葵  30公克 9 a% {( P& W$ |7 X! q
枸杞  3公克 5.39.217.77. c& [/ N0 O& Z
【調味料】
0 [. t/ R  T% k0 c( _公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
5 |8 {" J/ ^$ l* `: {公仔箱論壇綠芥末醬  5公克
' I" o* P$ l* Q. v9 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 T# e! O2 `0 P' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: ], v6 z7 s3 R3 y+ O

6 n6 D  z2 b) p& q; ?3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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1 {3 [9 X$ w- [6 d! \7 o, I5 N5 y9 n4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
8 A% ~' v4 n& l$ _5 ~油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 O- S* M& d6 K3 z
中筋麵粉 150公克 . G% v5 C  z2 q# l6 Q9 S* i
酥油  60公克
! d8 K; u4 u7 W5.39.217.77水  60公克 5.39.217.77$ P) Q4 R# R+ E. @# J/ V
細砂糖  1大匙
- a- N2 o  F3 P( c6 {4 k鹽  少許 9 @9 v+ M: Y7 ]* \
酥皮材料：
: i2 Q, D7 f/ q8 N8 F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 125公克
6 s1 T/ E5 g/ w& z1 R# r; q- i公仔箱論壇酥油  70公克
$ `! R- A. M% G& X% T2 Y餡料：
2 x& S6 V0 _% J  ]2 R& \5.39.217.77滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇' }9 K6 W$ \1 ^4 d
【調味料】
7 E0 f5 L7 t! _0 Y" u塗料： 公仔箱論壇2 o" x# j6 |* j( A+ A  R  D/ i
蛋黃 1個
" P2 B2 x# s  W" h  ^  l【做　法】 5.39.217.77: i6 }3 }2 [; E4 |5 r! C
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
7 G+ R7 k1 }" |: n; }5.39.217.77(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
; p/ q) F3 l* f+ T. ]5 N(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.77: T0 ]3 ]  x! Y; i4 ~$ c
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
) D, g& d. [9 f6 S7 o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
( P8 W- a! f6 v, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤
0 ]2 x0 w) K, Z  G3 e5.39.217.77水  2杯 2 V, M# ^& P: B0 f. X2 _- S' |# {+ S
糖  1又1/4杯
) i; ~: w% W# R, V5.39.217.77粽葉  40張
$ I" h0 T# T, K7 S; R+ C  d棉繩  適量
* g+ U4 ]3 d/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯
+ s3 O5 R9 W. U# ]- @- ]7 Y內餡材料：
7 h2 \9 a- A; ~! g2 {夾心肉 1/2杯 - d' r- H( \7 N- j# D
蝦米  4兩 1 D3 p" u: |6 ~6 x1 `
香菇  數朵
4 k0 \0 ]9 n3 W8 _tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥  少許
6 A8 m3 V4 n" T7 P$ U5 o公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.770 \# |4 y' O9 a0 {9 x
鹽  1小匙
9 M. |% {: x) K  F五香粉  1小匙
  u1 ?  ?' T: Q# f6 g% y5.39.217.77胡椒粉  1大匙 / n( N3 Z2 Y7 [/ B7 _) k* q: {! w
醬油  2大匙 5.39.217.77; L7 h  q% K9 |7 {* P. F
【做　法】   g. o4 r" b" f, m% l. `# {, T
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
8 I8 i" j' c$ e9 E  H! T5.39.217.77(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
* k0 o$ {0 q$ p, R5.39.217.77(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
; X1 g; u9 \, f( u3 c2 y( _5.39.217.77圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb( [6 k8 |0 I. I. x9 c
鹼粉  1兩 5.39.217.778 k% V/ |: o6 w( r
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 N- G  N/ S- K6 a1 Y, m
棉繩  適量 5.39.217.77) @4 ?' K! s$ D* a' B2 J8 A5 b& B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 J  l/ |4 b1 x( P( N! p2 t. X' |
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
/ M& @2 b" j% @& O/ d/ Gtvb now,tvbnow,bttvb(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
, q& X2 X: L. e7 R# g2 Itvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
8 d# ?% J. T' @0 D. u7 s8 m5.39.217.77【備　註】 0 [- D! F0 I2 }# W5 t
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。