MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
/ K, b# H6 ~, d7 B# E2 {6 ]" ]' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。係呀！我玩war game；相中人正是小弟
1 B# t6 }" p% |) D; dtvb now,tvbnow,bttvb/ m2 s/ E% ~4 g# _7 o3 c* [
個雞捲做lunch好正。

公仔箱論壇6 e, v8 C0 k: x- X

9 N( `: ~8 _( B; E
3 \* ?8 u3 n9 J! S公仔箱論壇OFF TOPIC$ k" n# T: R/ x* \* u- U6 Z
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
% k  t. l. g- ~; ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
% D; e6 L9 F3 a  ^% ?, M不過好耐無玩

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【材　料】
6 r1 {0 \  P3 Y) e6 `& X; `$ x% f, [tvb now,tvbnow,bttvbA.馬鈴薯  1顆
! O3 b  S% f; p  c" V( L1 W: d9 u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蒜頭  3粒 + Q3 |5 n' w. B! |
　蔥  1支
  e  s. r3 u; q" g, @　豬絞肉  100公克 ; ^5 |; ~$ D( y0 x# a
【調味料】
5 r7 f! k) p1 H& lA.甜麵醬  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 ]7 I( u0 }3 M
　豆瓣醬  2小匙
9 {) q6 w  x  b: F$ D公仔箱論壇　料理米酒  1小匙
. a3 {9 M+ v4 M! K4 \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
  d# X# u+ i1 q  z6 B1 F$ Y* U　胡椒粉  少許
* g4 G. r$ \3 z" j1 s% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　花椒粉  少許
, e9 p$ Y( C0 f/ h+ M  m  Z公仔箱論壇B.水  100公克 ! y1 \# G/ s( Y4 a2 `* k
　雞粉  1/2小匙
, }' Z% [1 ~0 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.770 L: O* m$ g8 f  O+ ]
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @% ]2 Y5 l+ b6 m  H, E

- t% @- c# L/ F" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
# b4 J: O3 N/ I5.39.217.77 * K+ v) y6 ?$ r5 |- e7 v5 B; p
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
) c) @  q9 j0 G1 |! K9 C( D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) q) W7 o  V
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
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5 h2 L; }# r' b4 o& W公仔箱論壇5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 u8 B) {6 T; A$ G6 B

8 M* K+ j! z2 w) ~tvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
. W& B. t, s( Z3 f5 X好野就梗係要推推架啦公仔箱論壇  B! K4 U/ k, l
多謝晒你 d 食譜呀!!

公仔箱論壇/ Q- C' U* ?2 s; y7 c5 |

+ r0 o" ^$ C- G5.39.217.77公仔箱論壇5 }! G6 t0 \! s$ {7 p
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
" E9 C: O8 E0 b( H! t5.39.217.77里肌肉  4片 公仔箱論壇, {9 n2 E9 P) g7 C' \( S( Q2 c
麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T! R1 p/ F- y' O! z% L
鹽  適量
/ @2 q; [/ g- ]7 Q0 p* V0 d. Itvb now,tvbnow,bttvb芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇6 D$ n9 E  _1 C9 T$ p1 {
【做　法】
& T5 B% b) l! `5 t5 d0 k2 ]" O公仔箱論壇1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。tvb now,tvbnow,bttvb4 a! f/ h( U* H2 c1 _; Q  p
tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ q! }% p* P9 `  K2 b8 b
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  M& E; n4 O* r0 k7 v
鮮奶  250cc
) m5 b3 d/ a: V  }. ~! ^- [; l5 u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 O& A8 r  B& B* X; o# @/ z8 J: S) u: s
蛋  2顆
$ q. ~- C2 y$ [! }& j- Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 6 ~; |0 v3 `4 d; `( D' u2 g
草蝦  2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( P# @6 k. r7 p% j6 ]
香菇  2朵 公仔箱論壇( f# _; u6 T5 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% a7 x  f" X* c6 b- s- I' L
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m$ z' w$ X, _0 W

, }" E& M- _+ ^8 n/ Z; H& k2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。% D; O7 Y+ s0 n4 V
5.39.217.770 I: m% O# Y6 V6 e  f9 Z( }
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
7 I! h( f5 K4 `$ ]0 G( {公仔箱論壇雞腿  2.25公斤
' ?  ^  K, ~; Atvb now,tvbnow,bttvb紅葡萄酒  500毫升
( ]& d- l* O( Y& G雞高湯  200毫升
& R* Y: N1 ~% i奶油  25公克
# ?3 t& h, `) |) {- t, s公仔箱論壇沙拉油  2大匙
" l3 |) i. q- ]# h. q培根  200公克 5.39.217.770 i9 M! ?  Z, [. |! l
小紅蔥  16顆 5.39.217.77- ?( B; m8 E" b* q3 S
大蒜  2瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' y1 e5 g! ?0 }
月桂葉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; r0 w4 o) ?' a) u; ^( k; D
小蘑菇  200公克 公仔箱論壇  v4 l& k0 J. v+ C% U
鹽  少許
3 w/ l1 }7 c1 G9 ^; h4 q( j公仔箱論壇胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" P. W) W# W' u+ }  H
麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- J' h' u: B. z% ?; X
【做　法】
) T" |1 H; ]& T' \6 ^0 ?) f公仔箱論壇1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出公仔箱論壇4 e  p+ H1 f7 i7 l  H& Q2 i! o

* N; h% ]& s' t% n' o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘公仔箱論壇7 H4 q3 i! r  [2 @9 V- P

" i0 g* q. R5 E: a) p* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
2 R& h; u6 K6 W. c, | 2 W- }& ^' D% |: H# Z
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘公仔箱論壇& i; r# Q. m; E! T2 r
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟. ^+ {. ~( B2 [  c2 I- Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 M' Y$ A) G3 Y% H
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀) |1 p: I4 n, z( i  W

0 c" R5 M4 }) }! }# z# {5.39.217.778.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
' h/ L7 V0 W8 b8 V鱈魚  150g
& W" \+ J! Y. b& ^2 X4 n公仔箱論壇蛋黃液  1顆 5.39.217.772 n4 R6 @3 z, Y" @  c  Y
杏仁角  20g 0 l: n( V6 r4 c2 M' E
麵粉  30g
7 i7 y6 I# H- T6 @3 a5.39.217.77【醃　料】
9 z4 j! H; G8 Q; `0 ]9 w/ S6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 ) |, d9 @! u: W) y; S3 y
糖  1/4小匙
) r8 T1 B8 l0 _- @& ^& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 5.39.217.776 a2 K* @  |" ~2 q/ W" P7 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' G4 L1 Q0 h4 n9 {
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
3 J% K7 I/ ]8 g( L5.39.217.77 5.39.217.771 ~6 q* Z& w( t7 V8 }2 Q
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 1 H+ B( t  ~& N2 V7 e; {
豬血糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. T& C$ h: X( D9 g
洋蔥  1/6個 5.39.217.77$ t7 P7 I6 O6 _8 [
青蔥  1支 2 A" h( d- _3 t0 p4 ?8 d
辣椒  適量 ( M( t  A) N* |3 }" d
鋁箔紙  3張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O5 |- E$ @+ ]
【調味料】 1 D$ ~( n2 S' Z  {; x
辣豆瓣醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ i  r0 l9 w7 [1 |) d) G) B
香油  少許
7 D" `0 P/ E6 A2 L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  少許
/ k/ ]( i( E& k: T$ v3 x$ N# Z糖  1/3大匙 2 J4 R7 D4 C# j- T5 _, d' H: i& c: M
高湯  1杯 4 @, O) m- S7 H; l  f3 l
【做　法】
. _% C) H( T( R$ _6 m' u- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
: T. G5 Y+ }- `( {( d$ Q公仔箱論壇(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 " Z  A) o7 r) K
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
4 f) N* B8 F/ W(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 Q" W) G* _6 u4 z* }4 _
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 _: V4 f4 Z5 S. d
洋蔥丁  1大匙
9 |/ e6 Q* H0 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 - W2 H$ i( \4 y5 w
香腸片  1/2條
9 V% A; w# H7 I3 w8 A紅蘿蔔丁  1大匙
  P  Y5 R4 @! ]! k  r+ z8 i6 N玉米粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ |' ^  _0 F! u' L, t7 C8 Q4 k1 P
熱白飯  1/2碗
* [4 Z4 T+ ?# S& D7 K紅甜椒  1個 公仔箱論壇5 |. B* }- V! A- M" ?% M* j
黃甜椒  1個
6 p; {5 s/ W  W( @+ l起司絲  2大匙 8 m- g* E6 R1 \1 @9 v6 b& W  s
【調味料】 公仔箱論壇4 H+ m# u7 j8 k+ D" l
鹽  1/2小匙 5.39.217.77$ y% i8 V* A+ j9 f* d, n" B: J
糖  1小匙
/ M2 ^" K4 i1 o白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 l- E9 F! u4 [
香油  1小匙
- g1 H  j8 @# Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' W9 F+ Y/ w' p& f) i1 ?
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 公仔箱論壇" a. H) |( A. |
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
% v( S+ b0 d6 G公仔箱論壇(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g( ~; _9 O- ~
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
9 |3 U5 {, d3 c4 j% Y【備　註】
1 d3 l+ n: O' [3 q  N5.39.217.77若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
& |2 ?- B3 }6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q) h/ L( j/ k. i# A/ B: q我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ y4 i" i4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) z# K' s5 \" S, f, d1 M: B, s
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

公仔箱論壇1 h7 n( R  r1 P

( B! _  `+ S; v+ q# b; F% X: I5.39.217.775 d: J- m) N, C* ~; y8 u& w
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- }9 N# `0 L+ ~6 _( E1 c2 _$ r
蠔乾  12個 tvb now,tvbnow,bttvb( K& A3 n6 ]/ x3 g6 p8 [; N
長糯米  300公克
" n$ h1 e' S0 r1 V5.39.217.77荷葉  2張 1 `- c- h  l2 q" D. ?! }7 _
豬肉  200公克
( C$ k) d, E  P2 Y8 s) H5 E香菇  6朵
; p7 f. B& v1 R, e8 }  P4 Q% C( X栗子  6粒
1 x' `) c" y+ _- Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  6粒
! R0 H7 p* Q% P; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥  30公克 4 y: j' U! b1 ?6 g! c
蝦米  30公克 5.39.217.773 I  X! D6 ]* k3 C, y7 m5 ]0 M# Y- K
水  250㏄
2 i7 o1 k- h" c  K【調味料】 7 }6 H& |! v2 k/ b
醬油  3大匙 公仔箱論壇( B  J, F, D7 G) R
蠔油  1大匙
0 I( J9 \% u/ E- @1 e米酒  1大匙 5.39.217.772 @9 p2 r; v) t4 i$ C3 f; a* k
冰糖  1/2大匙 7 a. q& O4 S0 u3 \7 |- G! |/ G
鹽  少許
9 i( C/ w8 w4 L* ^9 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
2 r0 P' |( k: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 {( y+ H& {. Q' r& c
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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8 S& F7 [# `- @5 _2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。# Z% S+ [. g7 D
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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. ?2 P' f% x1 J) o- y/ w6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
. A$ x0 g' s5 k& K豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 x$ L: j1 u$ A
秋葵  30公克
: [0 |) [: [. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  3公克 5.39.217.77# f, C, i- s  R% ?/ z  p( K
【調味料】
% p" C' v0 n/ E) E& [# |* v公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
9 j" ]6 m9 F% U# n( z, p! s2 m. y公仔箱論壇綠芥末醬  5公克
& q0 J. W& K. L- h) ^【做　法】 公仔箱論壇1 t/ Q2 K6 V% }
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
' J+ E% A# U4 ~1 j0 Z; v9 H# t6 `公仔箱論壇 5.39.217.77  j1 w* u6 A% m- l3 @
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。5.39.217.77+ Q- }0 I% N$ a) W6 x4 k

( B' g3 Z0 i8 d9 O: B; _6 H6 p5 d& S: b5.39.217.773.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
" e' ~% ]2 p# @/ z  x. v& c6 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~1 Y) I- R: ]) u6 m
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
: V5 ^4 x! J  g& `: X9 C油皮材料： 公仔箱論壇1 N: w( E; ^  K' m+ {  l
中筋麵粉 150公克
0 ~8 J* m5 N" g  e0 Z1 d- P公仔箱論壇酥油  60公克
# `& x6 a0 @& \0 {  w水  60公克 5.39.217.773 u! P9 U# _; G" {( p2 T
細砂糖  1大匙 7 ~5 ]0 m7 @$ v3 Z% c3 Y0 Z! j
鹽  少許 % j5 E; w( \! a; `2 l. T
酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 R; {4 b2 |  n
低筋麵粉 125公克
( ?# k9 E7 t2 [3 ^( ^酥油  70公克
% f9 o8 G2 o8 L, T/ d- ~! P* j, k餡料：
) X% q- p8 i# x# Z* j2 v公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10 ' M4 W6 [5 L4 e
【調味料】 1 u$ N) p4 G1 j1 U9 k1 a
塗料：
9 y& v/ |0 v$ |8 {4 I公仔箱論壇蛋黃 1個
3 c  i( Y' I/ x: Y! h) X【做　法】 公仔箱論壇. M" P; c. D6 S: W3 V( Z0 B
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
+ P% H% f$ P$ B; l" |5.39.217.77(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
4 x3 s% T7 F/ N% m9 ]8 G5.39.217.77(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
3 _$ H0 \3 m! D! H8 K+ {公仔箱論壇(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
. ~; V5 M. a0 U1 U! a9 M公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
/ V6 W8 _( U3 n- Z$ F* M公仔箱論壇糯米粉  1斤
# ~" v+ X! m4 U3 p& o/ n& V3 f水  2杯
) M; q2 O6 ~4 U5 p# I+ [2 e公仔箱論壇糖  1又1/4杯 2 ]0 E/ X5 `" w6 }* N0 O4 a0 V
粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb: q1 C* f2 w3 T5 J1 A9 g
棉繩  適量
# h% W; X/ w8 a) g+ @5.39.217.77沙拉油  1/2杯
5 c; e( i% P& \$ j7 {1 n7 I) Q5.39.217.77內餡材料：
% N4 r) k5 M7 b2 V, S! _' a* p夾心肉 1/2杯
" o5 e( G, k9 T$ p5 t蝦米  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; r- C3 H0 U6 L/ c) f
香菇  數朵
' O+ N) }  H7 v$ v7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
1 B# s# Z% `6 m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 o" a! _+ o6 P- y+ G+ J鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, r: ?8 n7 u% h) Y, e7 o: X' M! |
五香粉  1小匙 6 y! _: u8 `0 a, m, x* R
胡椒粉  1大匙
7 J. V5 R" m5 p  L3 T醬油  2大匙 5.39.217.77/ _' v* M* p& P4 }
【做　法】 公仔箱論壇$ l" }# Q6 a' o, p1 A' N; W" Y* j9 S
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
! |9 v( o) D# r- `  w/ J% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
; M) L# X+ }+ \0 g6 ~9 w& f" X(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: `7 J. e7 y7 ^
圓糯米  2斤
4 p# O- Q5 e+ |% n) o5.39.217.77鹼粉  1兩
; z% S* @* q2 j粽葉  120張
) h- F# l" W; c4 Q( d/ \1 j* Ktvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量 0 M% ^' \! d$ {
【做　法】
9 S0 L8 [- I$ ^* }(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
# j3 u. d$ V1 ~& X9 `$ J# f公仔箱論壇(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 5.39.217.77$ G0 B# Y  Q& ^) A8 Q4 \
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 公仔箱論壇! K: v. J1 x0 v  {( t
【備　註】
, _# |) e+ n: E" X/ x( m公仔箱論壇(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。