MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 公仔箱論壇% i" U( H2 U" {4 F- B
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
* M; U6 [5 a6 l2 L6 G9 Z, X5.39.217.770 B/ I5 j8 |" E, u+ U
個雞捲做lunch好正。

2 L: X# `7 P. {. B1 l
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8 A2 u& T' @, E5 C3 }: \1 j) xOFF TOPIC
- E' a& j* O' p& i0 k+ I0 ]我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
4 m; l2 ~6 `8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
5 I6 l: f/ Z0 ^4 x' H. ^7 e不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! p) z7 J: q; L
A.馬鈴薯  1顆 ) {4 p( l- g, A+ R5 [
B.蒜頭  3粒
2 g7 a1 [/ \* `& _9 R5.39.217.77　蔥  1支 # m3 O7 O  \* z$ Y) `& h
　豬絞肉  100公克
! U+ z. g$ f. O6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 t: ^$ i# n4 o7 V/ R公仔箱論壇A.甜麵醬  1小匙
5 `% ?0 Q* k2 Z$ D3 C- J! ]* ~2 F公仔箱論壇　豆瓣醬  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j6 p$ L$ W8 i
　料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 T- ^% ]' w) t% `
　醬油  1大匙 5.39.217.777 K. _: d# k* r1 o: b+ \
　胡椒粉  少許 5.39.217.776 ]4 u* h" e: x9 O" a1 {
　花椒粉  少許   Y/ y: D* S* d6 N, w9 w7 u$ h
B.水  100公克 5.39.217.77" b0 G" t8 b4 c, a8 h+ H5 e
　雞粉  1/2小匙
( _' q, w$ t: f* V/ {5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77; n5 y. @4 _. n) z
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, H, K1 s7 y: p1 }% E3 ]4 d

; m  ^3 _7 K' Q/ ]2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
# L7 E: `( [7 N1 o5 J 5.39.217.77/ s- ?: Y4 F+ v' Q! [
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
( T0 d7 k# t& m" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I: @$ ?% E3 K: X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
0 |& v) p0 p: J( W( r5.39.217.77 ( J& y4 @/ b" S. |
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 9 T" d3 d5 S0 ]
好野就梗係要推推架啦3 W  ~0 t. h% r0 f; q1 t, Z
多謝晒你 d 食譜呀!!

9 o, o1 d" a/ C! C' C. A2 b

# t1 D  T: }- g- g. I% h
$ l$ H) y  H/ ~% k& p1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
% t' O1 I* w4 f; M, {里肌肉  4片
" k& w& v' ?+ D6 w) T, h, Y" ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
1 F1 b; B% B% c1 y4 f鹽  適量 5 e, @0 j8 v( ^4 P- j7 C
芒果豬排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Y( J- j! m2 l4 B# n" O+ I- j. J! k# E
【做　法】 5.39.217.777 A1 B# Q9 j" @" Z
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
5 E( r( z3 P' p" q" Z# G% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 q, S" E* e& x8 z, z( j
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 , O; D* o' ~* e- y; N, T
鮮奶  250cc
4 S) r: C; C/ j+ a% R雞高湯  50cc 公仔箱論壇! o1 A- c: J  X/ N
蛋  2顆 * f! b% e- G, m( U2 Y- A; i* M
鹽  少許
6 k* y5 J& c/ R; @+ a* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 q* ?8 B4 t% o# i, M
香菇  2朵 公仔箱論壇9 ~! y8 w, L& O* C* h
【做　法】
! L- K+ e3 I! C* M# `7 ]2 C) G4 P公仔箱論壇1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。& p" D  \! K7 `' \! w7 G# d

4 Q$ K6 \. t/ X* k) Z公仔箱論壇2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 o$ Q4 N0 Q  P1 ?% i

6 T; n2 E  x2 T3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77+ t1 Y( \, Q) A% V4 u% A
雞腿  2.25公斤
" t" j/ @) n% vtvb now,tvbnow,bttvb紅葡萄酒  500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, p% i) N! n  P* N3 H' ^
雞高湯  200毫升
! l/ `. ~4 z, i- H4 K2 L8 s奶油  25公克
' s. A" B$ s, T" M" O- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
' v$ S& n5 B$ G培根  200公克
; e  Q7 ~0 Y, h; o2 Z小紅蔥  16顆 ; U! x. e8 T0 V6 S/ \
大蒜  2瓣 tvb now,tvbnow,bttvb  `  o+ [/ t6 N% O* S. y6 K
月桂葉  2片
! C: [# v) E9 k小蘑菇  200公克
# b3 g4 p; s4 h8 b! ?" ]- b7 T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# u0 A$ @2 J  e/ K) j, H) |: w
胡椒  少許 5.39.217.77  }  e9 j! E, w" n
麵粉  1大匙
6 m( U6 z- Y9 |1 ]; H5 h  X5.39.217.77【做　法】
, A8 V0 G8 e6 O8 ~$ ^' A  }7 c& s1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出公仔箱論壇. U( e6 O8 d- p) [# ^2 ^# _. \

. I2 U4 ]! J! r4 D2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘公仔箱論壇2 I& A# J; w, N' k7 t, L; u
tvb now,tvbnow,bttvb. F6 D3 ~, V- ^& c
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
; m; e( `" N* y- }# Ktvb now,tvbnow,bttvb
! d9 w; \8 {9 C! H$ U- r6 M8 J1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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3 h) `! s# |2 q5 k$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟公仔箱論壇$ p* O, O4 {& o7 I

, ?1 b& q! l+ l0 ~0 O7 S" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
" \  {3 ]6 z8 ~5.39.217.77
: d- C1 X0 u- ^& e  r9 p" B公仔箱論壇7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
7 y7 f* X& ?% l' z; e9 p公仔箱論壇
' l3 n9 i+ w- H- M5 O9 x/ Ztvb now,tvbnow,bttvb8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, O" Y" B( W. D3 X
鱈魚  150g
- `7 f* G/ k. _, P4 g, e! W蛋黃液  1顆
# x$ a4 H( ]' X5.39.217.77杏仁角  20g
6 M- V; p/ K/ ?. [麵粉  30g
; }: c" S/ n2 k& r  X" }5.39.217.77【醃　料】
( B4 ?) E$ M5 n# \5.39.217.77鹽  1/4小匙
4 d6 T3 L# d2 Q* H4 a糖  1/4小匙
' {$ W/ H' F3 M8 y4 P; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
; T% x& R, f3 p  y/ a( Q4 C2 V4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( a# o" N6 P$ J/ B
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。0 U/ [) i/ X& ?

4 Z8 y$ {5 P" ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
; Z0 H7 M/ V1 p% L" @4 g豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, U' a# ~5 I7 {' p
洋蔥  1/6個 5.39.217.776 e$ ?/ q; R8 L1 K  r
青蔥  1支
0 M* r$ t, I3 Q# L8 P- `9 }辣椒  適量 5.39.217.77: j' g9 P" O; ^1 F1 s8 b7 S/ j
鋁箔紙  3張 # M) e* U/ c5 J: k4 `; z  q7 m( {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 C' t4 L0 k- C5 w2 Q
辣豆瓣醬  1大匙
! X) x9 b  i# G$ c( otvb now,tvbnow,bttvb香油  少許
+ {, s1 h2 Z$ l- F/ ]公仔箱論壇烏醋  少許 5 F# R' n1 |* J
糖  1/3大匙
( S- ?8 T9 E" E. V/ h4 G6 d# o5.39.217.77高湯  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* C$ \3 s0 G: s5 H& X
【做　法】 ( G2 E! F: Q- `
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
7 F0 D6 x4 r* S% x0 o7 E(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
( }* s) Y* L, Y6 |5.39.217.77(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
" F8 S: p. V  ]5 m! T" @(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
3 p) {* I- _/ }(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
- O3 W/ t1 Y3 @& S" {( W公仔箱論壇洋蔥丁  1大匙
$ S- s: @# m& M! K  @8 stvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
7 z$ B& k& I. g5 v+ R) g5.39.217.77香腸片  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb# W/ g# |0 p1 @; f2 f  @
紅蘿蔔丁  1大匙 . o5 `! I' }& G5 N& c
玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 I, B& s' ~- i1 |6 i
熱白飯  1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb, I% A. \! C7 V2 f  g0 Y
紅甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb! M# E/ j+ ?: s) h0 g, i/ N
黃甜椒  1個 5.39.217.770 V# g# ]& y! b6 e% o1 m
起司絲  2大匙 2 k% k4 v! ?' L7 w! c2 n
【調味料】 9 \$ B- F8 J! J9 S6 k8 D
鹽  1/2小匙
# t. k) `) t% S! U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 A& X) p( f' j( J  J1 Z1 L& g2 _. A/ ?
白胡椒粉  1/2小匙
7 i- t3 r+ y3 T3 v7 m: {香油  1小匙 公仔箱論壇* V0 Q/ \5 F$ t6 ~$ y! z+ J
【做　法】
, H0 U! s7 ?3 L8 x4 f(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 % C5 ~1 E8 K0 R* b
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
* E' T8 U$ ?, u+ ]# s4 n(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 5 O+ O( F7 O) I+ O5 y( [  m7 t
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 6 u+ n% i6 S6 G( e; h! W9 v5 p
【備　註】
) m  ]- _4 [, B. ?0 y1 h- z0 F若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
( t3 n2 W! t8 X; o; e. l* T公仔箱論壇# W2 d. y9 h( A8 Q$ A3 i/ ?! V
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 N# F6 L/ Q# d1 J+ V
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 U) Z; o$ g( J- w$ t
公仔箱論壇9 x' S1 N4 g' o/ t/ u. ?! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ S" E' f2 i+ E7 J2 O% Y
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】
2 a, U8 r  ~- I% F2 a0 c, J蠔乾  12個
) e) m3 Z7 b( ~' L( T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克 0 ], m' X# `+ d( i
荷葉  2張 $ U9 c; k( s6 ]- y! w6 Z8 A
豬肉  200公克 公仔箱論壇( L# l* z, F# D4 I- l6 n# X
香菇  6朵
0 ~& X9 R" Z' X4 N9 J* ^tvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒 : t/ y& O  a8 x$ l+ b, `- L
蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb# i& W, [6 l6 Q) u9 _* [% t
紅蔥  30公克
$ R$ U& f2 q' \+ @( _: c4 {蝦米  30公克
; s( s4 w$ d' i. h1 {& t- S& x水  250㏄
* @, _4 u) i; }; {5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* v/ E( s8 N+ j+ B& n3 E* l
醬油  3大匙
' v# g: D8 Z! u$ H/ X9 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( x. U& a: j& C: X& t
米酒  1大匙
& v. h( [2 k- [( P2 z3 {冰糖  1/2大匙 5.39.217.779 s' _) a5 t3 C5 P$ v& o, n6 `. H4 n
鹽  少許
4 _' c$ M$ N1 p% Y胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; H0 g" s. D% i* @* x, p& P
【做　法】 公仔箱論壇% k( a2 `5 g3 i5 m
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。- o, |0 C- y4 g4 n' L. t

2 w( t! c: k2 L5 ]% J5.39.217.772.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。% W+ [& \$ \+ W6 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; f) Y' ?( l: B) P
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- C; @3 ?' k9 l$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 N0 Q4 R1 ^, {- B2 k. s
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) e" q9 d6 P1 _0 A
5.39.217.77; q" [+ b) Q3 b+ g# Z, M
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
# ]6 ?: g9 m0 z3 |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , N% B: d0 {4 i$ Q% @6 t3 h  v
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 4 f6 y. I9 d2 d6 e7 f6 X: u% R
豆腐  60公克
' T4 l+ w" P, E1 D0 [7 ptvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 ' ?; c. _6 j/ ?& [
枸杞  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* P  r" ]  z5 [$ ?
【調味料】 * ~# }; p: e% p& \( ~8 Q
鰹魚醬油  15公克
  F# }, q; B$ R/ ]" i* b0 F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 p( S  y" ~, }
【做　法】
0 A/ ^1 O: ?! L* u$ Z1 `1 y1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。+ l: e4 O7 y7 i4 S) A1 L
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。3 B- q( j; C! k: K" n

$ k8 \3 ^. G4 X# D/ q3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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" m; o( p% C) i. ]. }3 E- E4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
8 z  V1 Q' M4 K6 v" C  ?7 Z公仔箱論壇油皮材料： 5.39.217.779 X9 L& L* S* h0 V6 _4 S( y
中筋麵粉 150公克
- U. z" q3 U& w8 r公仔箱論壇酥油  60公克
/ q' t/ l( w, H" d  F' p5 {水  60公克
/ f. {, m3 O( S8 P! z5 v5.39.217.77細砂糖  1大匙
- Q" v8 o. k/ O" O2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 4 `0 ]. R' y) B; \$ x' _7 h5 {5 `
酥皮材料： 公仔箱論壇- {1 g$ B7 k5 R; `0 d
低筋麵粉 125公克 5.39.217.772 R! C+ I3 D, q$ S
酥油  70公克
: v, }0 J* z, P) u. c餡料：
  I: K0 Z( Y: r5 N9 H公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10
! G1 u) `1 }$ i! c, @! P. y4 x4 |公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 X8 j! |( l4 \/ Y
塗料： 公仔箱論壇- H% X! N. t& \1 V7 D/ f! K
蛋黃 1個 5.39.217.772 A! X" k! r) _6 v
【做　法】
3 }! g$ a, l2 m0 [: A2 v' b- M5.39.217.77(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
$ i& S- |0 N3 c" c公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
# U/ }  _3 |0 {) Y" ?2 N+ h5 M& H0 N7 Z(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 公仔箱論壇# Y, n3 w8 x2 v. D. _$ u
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. {+ W. H" W* z  j
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 4 k- s  y( K% \5 F* B0 n
糯米粉  1斤
* Y9 ~. ^( f; I8 k1 V+ K6 w水  2杯 " b; _! ?" s' E% X
糖  1又1/4杯 7 q6 U9 I- i$ x
粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb- y$ e1 Z/ f/ l
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  [# V, I. d9 M. o
沙拉油  1/2杯
6 k3 O4 o* T; O( H2 a6 M內餡材料：
# \5 a* g6 B+ Y  v0 Z$ d2 o5 ^0 btvb now,tvbnow,bttvb夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇2 v) M' e2 Y9 x% {5 p
蝦米  4兩
& @) W0 h! A; p& K! B) Z4 z香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. K, r! s3 |1 Z
油蔥酥  少許 / g. L/ h1 M  _3 ^
【調味料】
- f, o  m1 q9 ~. q& \5.39.217.77鹽  1小匙
' P, }+ k6 {+ r3 w# Y五香粉  1小匙
- R+ h* {: i9 b: O9 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙
7 k; W7 S+ |/ p/ y! X- Q- \5.39.217.77醬油  2大匙 公仔箱論壇1 q) i' Z* d5 q* k2 C0 c* p8 `+ s
【做　法】
3 r% ?. G8 x8 }* N; m) A* N(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
- l$ u! L/ H) ]& W; @(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
  T+ v) o9 m* gtvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
0 |, w7 M/ R& etvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤
: r  G' N3 l6 m3 [0 e; ?5.39.217.77鹼粉  1兩 " i! Z5 Y5 ]3 d7 t
粽葉  120張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! n" O* A8 u9 z  ]5 z% t
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 c; R8 l$ i4 ~
【做　法】 公仔箱論壇1 M) s! |7 q$ k
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
6 k# i, e. r1 @- L  a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
: b& w, @: u$ U/ r) p6 R1 U5 @5.39.217.77(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 + W! Q# C1 Z8 C7 s+ x  N8 ~$ F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 E4 ?: c- a
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。