MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
$ ?  g2 P# X! ~. J; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。係呀！我玩war game；相中人正是小弟
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個雞捲做lunch好正。

tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! q6 a" X9 @
5.39.217.77; t6 ]- e' X8 S% q( a
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OFF TOPIC
  e4 d) W: O/ i5 D5.39.217.77我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
3 V3 C2 h: i( G1 l& D8 p8 i# ?5.39.217.77你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
3 F, Y) C+ O6 [  d+ W; \4 N1 H5.39.217.77不過好耐無玩

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【材　料】 5.39.217.77& a, F% h2 P  t$ R
A.馬鈴薯  1顆
: b5 M! K( r0 _0 O/ _- dB.蒜頭  3粒
) Y) b% w/ \9 Z( ]/ T) S/ n! Z5.39.217.77　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb& m3 \! {, W  D! L; P
　豬絞肉  100公克 3 K/ k# e! F" P) H0 _- }
【調味料】 $ l( g$ X  y/ @7 B/ Q1 L
A.甜麵醬  1小匙 5.39.217.77  r( e* ~) G* i. A, O$ _
　豆瓣醬  2小匙 公仔箱論壇4 O8 m$ Q5 s% f! d& p
　料理米酒  1小匙 5.39.217.77, D" O( z3 C9 G2 G0 j. W( j
　醬油  1大匙 5.39.217.77  G7 ?' ?) j" _* e. R: `+ s7 d+ o
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) c4 t' `# N3 A% {8 H* E
　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; W/ u/ F) |$ X, j3 s; R. a) V
B.水  100公克
  w2 j6 O7 ?7 B- j公仔箱論壇　雞粉  1/2小匙
* b6 }& j$ A! |# k/ c8 y/ A公仔箱論壇【做　法】
% B) m9 |( Z" a6 v. J- {公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。5.39.217.77& y- P# L" _  b3 M# t
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2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
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* |3 j9 ~, r% y+ M- t* k7 @" g3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
3 `" R0 u& x4 \! ~5.39.217.77
& M4 i/ b1 ]" M0 I3 S8 P0 A4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ Y2 O; c% s. U& E

- l6 X- Z1 u7 M; d, m& T6 d9 C5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
: b& R# ^- Y+ v. w2 x, i4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好野就梗係要推推架啦
2 T% E" v; v/ L* R% c) e' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝晒你 d 食譜呀!!

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5.39.217.774 l, b, K" P2 G1 r6 s, V: R" v; S2 S

; i: ]* `% n% G: s9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
$ }! F9 W5 I$ G4 m/ _0 O5.39.217.77里肌肉  4片
" O# Q9 k  i: h! G: v麵粉  3湯匙
: F1 D, z/ E' A6 [% o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
6 `$ {% r6 T7 a6 z! K2 Q& Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果豬排調味汁  適量 % N; {8 m  A0 V/ @8 c
【做　法】
* W! K* b; }5 t* |2 E2 `) R1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
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% z) P. q& |! U) G' n0 E( j2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 ' T. Y% J9 D) Q% M
鮮奶  250cc
* }8 |- N- V; J0 q1 L5.39.217.77雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ V* I( Q; l0 d2 m
蛋  2顆
- P$ Y4 U. B0 n; J1 n; h% [鹽  少許
% H( I- O% [' D! G9 k5.39.217.77草蝦  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb' I# _2 w' v. H9 h; J/ W
香菇  2朵
7 m% C# P. Z: U6 B6 W' }. H, I& O【做　法】 ' E+ V) s$ _; n1 S
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |  _, F! Z0 x  c* [

3 V( x* b4 x- U* t7 K- z5.39.217.772.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; j" [$ t1 ]: O; V; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" @' E+ E. C* Z- ?5 F# n, F# E
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 & t2 W' K0 z! y- c' U; b; N2 j) _
雞腿  2.25公斤
( G* F- S; x0 W0 t. m紅葡萄酒  500毫升 5.39.217.77* G! R8 K' K# v7 n" r
雞高湯  200毫升 公仔箱論壇. A+ A( K* L: \# v" z4 ]+ }
奶油  25公克 5.39.217.77; l( ^4 N6 X, r$ p
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 @# P5 H. O5 A1 o! M; M
培根  200公克
8 t, e4 ^! s0 A' ^: L3 X, Z公仔箱論壇小紅蔥  16顆 5.39.217.772 ?, r1 q. Q) I+ _4 v( T3 b
大蒜  2瓣
+ l1 A" Y& e8 J/ E6 |5.39.217.77月桂葉  2片
0 h' l9 a& E9 z/ ^* I小蘑菇  200公克 ! `  O8 U/ k# X+ V0 T
鹽  少許
, w: U9 @: q" M5 p. E" ?/ e5.39.217.77胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! q$ O% J! C, G9 @+ [' w# m+ S; V
麵粉  1大匙
/ U4 K6 Z4 t/ i1 R【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 c2 J) g0 Z# [
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出5.39.217.776 o; K  R; O  [! y

8 B, \( O$ ^  k2 h" i公仔箱論壇2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; x. V' W* }' x; e- h! w! L% J

- e& y2 o4 w- _3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽( k3 \4 C' }% {5 K
公仔箱論壇, H  I. ?( I6 k/ r( g
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- w9 @% m" v! _! s  F

9 {5 X! ~8 R* J( l* `) l公仔箱論壇6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中tvb now,tvbnow,bttvb! u- U% p. w$ A+ o) b
5.39.217.77" {# H- Q% I  K* j2 |
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
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# T# l' V; E5 G3 g/ a# K1 W公仔箱論壇8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 q% w) l+ {% `& {4 N
鱈魚  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 d% g# w2 B3 V) }7 M8 x: ]
蛋黃液  1顆   q, Z6 n, p5 k/ D1 D% O. }$ r+ |% j
杏仁角  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' _. |" f/ f3 F2 ?
麵粉  30g 5.39.217.779 [8 Z! R$ A+ P9 T, ~+ R! s
【醃　料】
& `2 |! v; z9 b; p, g! D5.39.217.77鹽  1/4小匙
- @4 G2 E' {' i2 j7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4小匙
' m) A3 o- L% B) y( p0 G米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* r0 l' p: V$ p+ N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- T, t2 h. c% v1 c) f1 i' H1 @. m
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。公仔箱論壇% r1 I- ]% K  j( [

  |4 j/ A* w# a" X: ?, ^: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 F" l$ X4 X$ r, `+ x5 B
豬血糕  1片
; \. z% Q+ a7 ~; G1 l8 [& k9 K, v公仔箱論壇洋蔥  1/6個 & d: A! ?0 N$ |# l5 |  d3 S
青蔥  1支
4 `* i0 V8 Y$ Q3 w7 W( m公仔箱論壇辣椒  適量
+ e2 [9 t: c5 g" I* Z3 H- B, _* z8 [5.39.217.77鋁箔紙  3張 3 }1 e5 }7 _2 m- A7 X( K7 k
【調味料】 公仔箱論壇+ Z: t+ p: W$ n# F$ z9 g& v# J
辣豆瓣醬  1大匙
  L, j8 O4 [3 C7 Z6 P5.39.217.77香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* i# {8 ?" q: ~, P4 Z. l  M) w/ Y- [
烏醋  少許 公仔箱論壇+ j: t% `: Z8 y; H
糖  1/3大匙
2 _4 M5 j1 ?) w' j' W0 O+ ztvb now,tvbnow,bttvb高湯  1杯
+ }$ V7 g" ~0 h8 H% ]/ x【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% m( Z* _$ c( u. w, f5 N# o
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; g% S$ Z; H
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c) d) e5 Q, [* ~2 y
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 5.39.217.77$ ]/ Z1 e8 S% o3 N. t) n" [
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 % c8 B" S+ y0 V; L
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' i5 ^8 I( n( Y( r
洋蔥丁  1大匙 ; a8 ~# [* z' X- a0 E( t: Q+ {
蛋  1個
9 f8 x; w7 E$ o$ |# I7 O5.39.217.77香腸片  1/2條 公仔箱論壇7 t$ u* k4 E: C& ~- s" K- u
紅蘿蔔丁  1大匙 ; V! _& o  b5 @0 g; i" {
玉米粒  1大匙 , k8 X+ X' R7 b; G2 p4 k% c
熱白飯  1/2碗
. {9 U2 z7 p3 x7 l5 l, ~tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  1個 公仔箱論壇( H: M" s/ ~8 Y7 v0 `
黃甜椒  1個
3 `. n2 L1 f' w公仔箱論壇起司絲  2大匙 5.39.217.77: f) ~& H: B* X
【調味料】
7 s1 a  ?& E- h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 2 v' V) h0 S) P5 j0 F
糖  1小匙 % O1 d) @# ?  V  c+ q; y7 a/ h
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇; `( y) C, q: y8 Z
香油  1小匙 5.39.217.77. h5 H- X9 o. D* C0 }
【做　法】
* x! a5 w1 ?, O0 a) Q(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 - J7 n+ u5 d2 x" _
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' L* \3 Y$ ?, |* H
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 公仔箱論壇. Z2 `4 i' h$ [: M1 M
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n  t( r8 F, I& x( t5 e
【備　註】
" i) z1 c8 b) \8 _; D5.39.217.77若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
! g# _( c' b$ i' O' n% q  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `( [( t% g, B# _6 S) h2 E4 m! F
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
9 F, O. B9 z. e2 m$ c; _2 }" d2 D; r# c  |6 I
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

# N0 i# G+ J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _$ U/ T( o8 N) @: @9 y3 s/ W/ G/ O- y5 z) i% W2 m
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
. p, O8 M3 s$ J! }0 q7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔乾  12個 ) Y/ o, n" L. W
長糯米  300公克
& _4 M5 Y: P: j( B3 {8 S- l公仔箱論壇荷葉  2張 5.39.217.77; ^# p% ?( h. i
豬肉  200公克
( R/ U9 ]7 P! o2 w8 v7 T2 N香菇  6朵
- b: B5 B; A- f: J  K6 V- I- L& z5.39.217.77栗子  6粒
' w$ i3 ?5 s5 p- |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  6粒 ( B+ M' Y, a* t  I: f9 {2 K
紅蔥  30公克
) g5 V% T" }1 i2 P* ^0 w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克
, I& ]9 Z# }/ B- D3 p( m水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ I0 j' B9 v7 X3 O. }% M
【調味料】
+ [9 X0 z$ x8 u& s6 b! A5 p" z公仔箱論壇醬油  3大匙
& Z8 G( Y4 h, P; p4 @/ y) o蠔油  1大匙
/ s* W2 h4 F* _8 j3 n* u1 _tvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 5.39.217.77) n  @& |# B3 B( ]. V+ @
冰糖  1/2大匙
  S2 w' _. i6 K1 o9 y0 j8 }; z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
% U  b* |2 W, ~- {公仔箱論壇胡椒粉  少許 5.39.217.776 o7 K: J6 ]+ u3 k1 S9 r
【做　法】
7 Z( p, {, m( N5.39.217.771.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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. P/ |- O7 E! x* j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。* n- Q! m. G' `* r; W+ L7 T" A
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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9 o8 N+ F# ~  }& V+ j5.39.217.775.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。3 j3 y! ?% U# E0 [/ ~1 G/ ]
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
  U( @9 H; }' S; H/ Y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克
7 J3 X9 }1 g! F7 v* W秋葵  30公克
2 B( U4 |% {6 O" _' Z5.39.217.77枸杞  3公克
7 f8 U& I" ^5 u. ~: u' y【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& c/ _- y0 D& x' l$ F6 n% W
鰹魚醬油  15公克
. G# E* F( z; `5 d  Xtvb now,tvbnow,bttvb綠芥末醬  5公克
2 N! v2 ^* a' U5 a5 Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& @+ S7 w+ F( {
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
8 o% ^8 W2 T, u  \* Y* A# }/ ^7 @6 o* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & V1 U, Y9 `' F2 z
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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. e, I$ ^5 {/ M( s: B8 r3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
$ P2 y- S* |: o* n0 K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
  J2 e& `% j- @0 V中筋麵粉 150公克
, ]: ^* m8 S8 p. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克 4 k" a5 v, ]- b  T2 A5 R3 j: f
水  60公克
4 m: ^% i) M, g" L/ \* Z公仔箱論壇細砂糖  1大匙
8 M+ [7 `  q; ^公仔箱論壇鹽  少許
4 a3 x1 {" s( {* rtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
- T+ L- K6 P2 Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 125公克 5.39.217.77% G; k$ v# J) `
酥油  70公克
' N7 E" f6 K6 O. B; n. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 M  ?# [0 u6 c/ V$ }& U- Z+ H
滷肉豆沙 1/2斤或10
/ r3 b$ ~2 l) L8 ~0 `4 u. s3 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( N6 p8 n9 ~; N  [( ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料： & b! a' p  \' C! K
蛋黃 1個 ; ~3 |( W: a  `
【做　法】
7 {0 ?8 s# S# T( x$ Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 K3 b. e& b" n2 X
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
9 m  O1 W6 Z. Q* U6 B7 n4 j3 Y7 X# Rtvb now,tvbnow,bttvb(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 & L* A  p- }; I" g. p
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 1 h* T" [" Z* Y$ D% c
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: H  h% P4 r0 V+ f/ @/ V* n8 s
糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) ~2 M1 @6 F0 b, Q
水  2杯 公仔箱論壇0 Y3 Z* z) @0 ?! Y8 K
糖  1又1/4杯   O* g# P. V/ h
粽葉  40張
3 L, G8 M( a. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
" T' m2 t. ?' n) X' b5 H0 L- Q. E# L5.39.217.77沙拉油  1/2杯
+ B9 P. T8 [: ~* ]# |* l- otvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： 9 _5 C3 P6 }6 l
夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇- a: j5 ?6 W" Y: T  U3 z
蝦米  4兩
1 A+ n/ G6 s4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵 5.39.217.779 W) c! G# E5 A
油蔥酥  少許
7 w( A8 Y, f' ^. p  y$ F$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ F' C+ ~6 g  U# d* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
* E& b5 @+ R4 F; S5 e! n五香粉  1小匙
" v' R& U0 }6 w& L1 s1 h! M胡椒粉  1大匙
  P" Q4 c1 |' E+ L8 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙   o1 I! s, w2 r* q
【做　法】
: M8 W' |$ M: G1 x  v* W( W7 \% P' H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! P, |7 U3 w$ Q. r- \& i8 I
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
7 {5 e/ V2 {( }tvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】 公仔箱論壇" ]( w7 w- p+ x/ K1 X9 f" ~: m2 W
圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 K0 w4 g+ R- B9 j" z5 }
鹼粉  1兩 公仔箱論壇6 L0 N% g- ~- f4 B+ b3 A0 e
粽葉  120張
. I8 k8 \6 u4 _. q  P/ M棉繩  適量
2 h+ |% b3 k  Y5.39.217.77【做　法】
7 b; }& g  f# f5.39.217.77(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
0 E" p) [% t' n5.39.217.77(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
( E0 B' s5 p1 I, n2 @: ]5.39.217.77(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 5.39.217.77- b6 `3 Y8 B3 S: n! E
【備　註】
% L  |# r- N. M- [4 Z2 O4 Ltvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。