蠔油炆冬菇
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可供 : 4tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ T* w# j" {6 E1 Y5 Z
9 j9 v3 Y8 M2 ?( v: E) n/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 燜
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材料
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冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]
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財神蠔油 3 湯匙
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& D) }# a. [5 S: ]7 M' w& e5.39.217.77醃料
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粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙
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# [4 k; N# R) b9 t# j$ ]5.39.217.77埋芡用料 5.39.217.776 I8 |! f4 y/ B& T/ J; M
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粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙/ Y/ z' U& R* h( W- h; Y
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1. 冬菇與醃料拌勻，用2湯匙油炒香冬菇，加入適量水慢火炆約1 1/2小時
4 J$ W4 S, B* M* P8 D3 v 或至冬菇軟身。5 p. p J+ X- Y9 D' p$ a5 S1 t4 P* s
2. 加入發菜及李錦記財神蠔油，再炆5分鐘。5.39.217.77+ v; _. i+ ^2 ?8 L) S* P" x
3. 加入粟粉芡，慢火炆至汁濃。公仔箱論壇0 K: c. T0 v+ g) j+ ], `3 h
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* 吃時可伴以綠色葉菜如：生菜等。 |
發表於 2007-4-25 05:22 AM
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