一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條  c6 Y" Z8 h% Q: p2 g3 `# y
2.貓耳朵公仔箱論壇- n! |) s. t) {3 {1 b0 o# s7 ]5 U
3.油撒子1 s; a4 B% K( Z* |) o
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77& C2 Y4 L2 k* a3 I+ K$ N
5.素佛跳牆
9 W# ?/ R4 u6 [2 ?  A8 S" i$ q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
8 H% g* p6 V) H0 S+ etvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb$ r; r! _  o+ j! @& T, x
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]) N8 n$ [  o$ h7 s
9.薄片揚1 Q$ O9 |/ ?4 p- J8 ^8 J5 j2 S
10.樹子炒高麗菜
) h2 g- ]9 |( _( z, l/ y2 R& F5.39.217.7711.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb- ?' A' _5 ~- z% }/ k
12.梅香涼瓜
& ^" J" t8 }) }5 S. m$ I( ~公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇8 v2 Y/ ]& ~3 x! V1 _( h
14.紅霞映山湖
7 T6 Y) g* R  \& W3 l% P/ j8 ~3 y公仔箱論壇15.黑糖糯米捲公仔箱論壇' h  W- u, K7 o5 I. \
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 ^/ l) Q8 c
17.竹筍爆三丁
( y, [8 a6 n. R  e6 h# a. @18.水果優格蒟篛涼麵
% q7 J3 V: e) `% }公仔箱論壇19.香椿豆腐
$ ~/ Z; r5 i! ^% a' ?7 i0 l. V% m5.39.217.7720.白玉翡翠9 r6 r: V$ w- l3 }# U) v# c
21.可口筍片: c: M/ I# I- s4 D3 J$ M' k5 }
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- L% @: U) t# e/ |7 H
23.梅醬彩椒
; o* {5 D8 |; [. y# V/ D5.39.217.7724.豆醬炒芋梗
' ~4 F4 s+ ^- V, v7 C+ v4 z9 t9 H* Y# T5.39.217.7725.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
/ n3 T/ s3 K. ~8 ?8 w" m* F26.三絲素鵝5.39.217.77$ ?, i5 a3 \+ w5 q0 I
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 q9 [/ O6 D9 u  H2 g6 o28.味噌涼拌茄子
3 P5 ?0 F2 u5 S; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
6 `: v0 K4 }3 t: _2 F$ R30.法式炒蘑菇公仔箱論壇# |9 V% C$ V/ x  S* s
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb, b2 Y: ^6 r( P& l+ @& N7 b& s
32.XO醬炸杏鮑菇
3 c0 \( z/ N) ~% `6 o# l. m' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
) B8 W/ g- E# q1 n  I9 etvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包, F* |/ M1 K* D9 }2 k* K
35.素肉燥拌小白菜
# z, N5 _, z4 L7 l公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
* _0 @" ]' F  o; n; |公仔箱論壇37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 R; \# l/ c7 c& Y
38.宮保豆腐
5 M. t" v6 L% Q! I3 P4 `公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
1 l% \% F" d7 Y; J2 _* B, }40.菱角炆梅肉公仔箱論壇2 _3 }8 Y) t( i9 Y
41.香根紅糟鮮菇& k' x0 N! o7 {5 ~/ a, r7 Q
42.日式生菜手卷
4 O. W0 O8 `8 h$ Ztvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( }9 x: ?7 s5 a) z" x
44.南瓜煎餅
3 L( \# t4 O  J) D; m1 c# C5.39.217.7745.白菜三絲福包
' Z2 J7 `8 T! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
2 i# R1 C9 K3 Q, C7 |& _tvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
& h1 u' _' E  t0 e5 z' g48.蔬菜素水餃( l, T1 l3 Y- q
49.三杯玉米
. B; Y- y' S/ M; V. F50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ D: v& A' T7 l
51.鮮蔬手捲7 o( U' L6 v5 z, G5 b4 w( C/ `7 `
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& C# G, R7 v6 Z7 U
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 A: V+ b5 b" @: B4 |
54.素菜鍋5.39.217.773 N; Q% e7 ?9 q0 i* B
55.乳香羅漢齊
- m; m6 k, R1 ]" Y- v0 i56.豆腐丸子
8 L5 g0 j! f! ?2 n3 R' t; v0 C/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
8 B# l) w8 _6 h& m公仔箱論壇58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& \9 c3 a% F- s( U/ h
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 e& V% e  t
60.山野椎茸芙蓉: m3 q* \, g, l; O
61.素炒雪裡紅
/ X8 I# U6 m/ ~  A7 d, G! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇  q) r8 H0 [1 k  z- }8 |
63.蔬菜捲餅
4 b* q$ }  D4 e( C0 p9 H7 g64.香草天婦羅
/ V+ f' V: M( C: B! z0 d5.39.217.7765.鹹酥雞
% w' M, w) R* ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊9 h$ m0 C, Y8 S/ t9 @
67.辣子雞丁
- {7 f' u0 n9 O  n, p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 |5 p9 i5 x9 c$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
6 g: b( x; l$ ^! E9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 ^8 I% Q% I9 p% r$ o; T5 q5 i
公仔箱論壇# V3 ~' i( \5 c
【材　料】
" d/ V- I5 o5 w# T5.39.217.77馬鈴薯 300公克
! x! ?( \9 ?; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 ) f6 L" o9 p$ o9 r
蔥 1支
* {3 u! |) D) {# M7 I公仔箱論壇蒜頭 2粒 % i" P0 n+ @; h5 \* c
乾辣椒 1支 ; v/ x# u3 t( Q. L
【調味料】
; ~0 J, V9 t4 z2 C2 |( Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( m% U6 g. a! L9 r; r
胡椒粉 適量 公仔箱論壇- ^, s# q' [2 r
【做　法】
$ M% C6 B% f8 c2 w, m! h+ l7 T. _1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
* @1 j8 n% x: O# k4 `& S
) ]8 E" `) k& r) x* Y( s2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
9 ?  P- O: O" V- h; ~4 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 [$ ^. B( W; N* L
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。. A7 H" ]5 x* o* l; {

5 I% |8 R! T: M3 d" |0 c& o. `4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。2 b; x5 U, m9 e# r4 o/ N; s( k

0 J% }2 M% c8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 `* }9 q" e! V7 J$ G* f
3 D4 p& \' P  K. i  T' J1 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 C  O: |" x, ~0 w6 h冷水麵糰  100公克 5.39.217.778 U1 [  {+ p/ ], ]' L% a
蔥花  5公克 5.39.217.775 `2 |9 e/ v0 b2 k) Y& x
【調味料】
9 @0 e2 M' N3 m6 D4 }醬油  2茶匙 5.39.217.77- ~- k6 S' l0 J& t" }
蠔油  1茶匙 5.39.217.773 l* I" o; D1 }0 q% @: T
白醋  1茶匙
: L2 q! K3 w" Z3 L& V3 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
: U! w, Q9 l" C. s辣油  2大匙
8 _2 B2 |: v) Z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
& |! f, ^; O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
# o/ d( \; N1 V$ y( ?/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# K1 K% d$ p, [, B8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77! {0 [3 G" A4 l% ~* n

1 q6 m/ h9 q/ `* X; _tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ A3 K& M( c- X/ G1 H

; Q$ j5 U% f5 I6 O1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb/ M' k# o4 i# y

5 v  t+ A. q$ G- V+ P& S2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 # q- {! c: J# Y8 `: U, m- E' E
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 H& w- T2 I
公仔箱論壇7 B! x( W: ^) R7 o
8 F; n0 f8 L' x& C9 S
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. Q( K6 j9 r1 s& h* E9 l
高筋麵粉  200公克 2 W7 e9 G* v2 V% e) f+ z
鹽  2公克
# W5 K  Z4 u6 N9 f) j水  120㏄
5 s$ Y4 T5 Z* I6 y# y% z* o公仔箱論壇沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 U+ l# E4 O% x# o. s9 h/ Q
【做　法】   s/ c3 m& H# n
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 ?( Z) T4 J2 W1 D9 |tvb now,tvbnow,bttvb
  e3 w; s( H7 b7 X; F+ y8 u* q2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
% N$ l. V* u+ B, d; `5 U公仔箱論壇
* ^9 v# I) D0 [5 t" w5.39.217.773.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
* E! T4 R5 J- u" |& ?2 Ntvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! l/ D. q/ t, e5 j/ Z! O
泡發香菇  50公克
% k" D' B  e9 a1 `; i/ Dtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" z  a1 p1 U( Y! {& q
胡蘿蔔  50公克
$ q9 H! P% X' O! X$ H# o+ k青豆仁  30公克
4 ^; I$ L4 V8 }: e+ }3 m; S5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇) s' E1 J8 d" Q$ a) q" _2 y
素高湯  50㏄
* C- D4 J: F8 }( e' _: n& ~tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 6 y$ R4 C! W( V. g8 A
香菇精  1/2茶匙
2 `0 S9 K& {- O# H0 z; O5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77- e3 k: `; A3 {: R
太白粉水  1大匙
* Y' R4 |* `1 H* a6 l- X: f【做　法】
' s* G7 }, {# J$ |* e: h- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 {, J. P$ O! U& U

6 j6 ~/ D5 Y" ]1 ~5.39.217.772.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。: d, k/ X  G, q& @, H5 w
5.39.217.77* ~; Y( k, Y; i+ b% y1 t" O
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
( o. P* x, m4 a+ W! c; n, Q  l4 @/ ` $ o: @+ N% t1 {: r
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。9 z5 j% X7 x: W$ I$ J

+ r* y: _/ [) z4 M: t4 h: ^5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
5 ^0 X9 P5 I6 u# i* eA.芋頭塊  60公克
1 q  b. U# u. |　栗子  2粒
: X% m8 R0 K3 ?0 y0 v6 \　素麵腸  30公克
0 T9 _. R( g5 z: f' Z　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇) }9 ^$ c% ?6 {4 J3 t" k
　白果  30公克
# N6 w  K( q" ^# O* i/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
, u" u  \& ~& j/ o7 W! [, {公仔箱論壇　香菇  10公克 2 L# b3 r+ {, O) ~4 ?
　素干貝  15公克
! ?' |$ a' K8 A7 }% K  n( G- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 5.39.217.77+ U' b, c4 x( c: J" D1 I* j$ \
　枸杞  5粒
# S! Z, A7 d; @6 H4 t! u8 SC.素高湯  200公克 7 v2 e4 [' g- j1 E* D0 i5 Q7 ]
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& F- f4 E: V9 d
　糖  10公克
. w  o5 m' A9 T1 O9 s/ A% P8 p/ b8 e$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
( d2 j: O: ^- H+ m' h& M; M3 v  P) d' C. |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 Y! ^9 ?2 ~; S6 K  z; z% y5.39.217.771.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, `3 a2 Q- {6 \+ K, S, b4 y公仔箱論壇 5.39.217.770 ^9 `8 n" l" G
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 9 m- `/ Q% }! t! a
芋頭  300公克
7 l( `# S/ N3 B& `tvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
- X7 d& X7 I7 x9 F- `$ M/ x5.39.217.77澄粉  150公克
  `( K  [' n- J8 v5.39.217.77水  70公克 5.39.217.774 [- ?3 K9 n' q" E* }5 D. N- d
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u/ o/ b+ V: ^& H# k; p& G
【調味料】
  V6 Z% r5 q# i( d, i) ktvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
5 {3 e: h6 I3 S# }* c' U6 ?5 q9 j鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& {, t! t: \9 v  K3 }
【做　法】 0 F# |; [2 Q, j* Y
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 x' ^* \- M* D- |% @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 K1 k+ L; J/ q+ f2 ?# h  n
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。* |' @& U, O3 f2 r7 L" Y

9 o( |3 ^5 x  a9 ~. y; v# q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
# S( l3 U9 F* F# K8 L3 k/ n5 \4 c5.39.217.77 5.39.217.770 c+ l( Y' x; Z1 }! w: _2 J2 H
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 5.39.217.77" N. g' N9 @3 s3 M" O
四季豆  300公克 * \  j' ?9 k( _1 E
木耳  2朵
6 j& G' a4 F8 L* \# X% w+ M竹筍  75公克
' U$ p( h" U% j% B2 b; u9 c5.39.217.77胡蘿蔔  50公克
9 Z1 L  Q6 a$ q6 p3 m5 [! ]公仔箱論壇白芝麻  1大匙 公仔箱論壇& x: J# R+ S0 @1 `7 K% K
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 v4 J2 Z: f) M
辣椒  1條
: L) V; U1 o2 d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% F0 q4 h6 {0 A- |! g7 g鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ |  l& x: p8 n1 h
糖  1茶匙
) ]1 q% b- F1 I' x, g- o$ t% e% A$ e白醋  1茶匙 $ Q( |0 ~: z4 W
香油  1/4茶匙
* H/ W8 e3 m4 jtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' |3 k) Y/ E( q! `1 p
【做　法】
- m8 d: i- m# l1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' Z: N/ c) u4 C, F; x# G+ I  h' d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 q4 v9 |8 u
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
. b3 {, D$ j, p4 a7 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! \0 \* n, N8 k" X# ^. G7 t
3.辣椒去籽洗淨備用。
0 N4 j+ T0 Z, E0 m5.39.217.77
: d) g; ?' x' U: F5 c. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
' ~9 N1 K7 w, u7 Xtvb now,tvbnow,bttvb " n3 U" n6 r: V% B  |4 M( k. q7 K8 b* W
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P, m. t4 i! R8 k
tvb now,tvbnow,bttvb( J/ [" f; r7 g9 R# C; t) Q. q
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb4 |% ~: S$ J7 J; u# m
公仔箱論壇* m, T6 q6 D) q2 {
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
: V6 a$ H9 Q' ?1 d+ z- a9 y6 @* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
: }4 e2 f! ^6 L2 h/ z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 公仔箱論壇' f8 [6 n0 P7 |) r- ^
麵粉 1杯
& w: a" V: W* `! H; X7 H. s- ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
* N/ ~5 a/ A+ ^, w" y鹽  1/8茶匙
! h3 b4 [" ]' g. g9 |, ?, z2 N雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 x4 t2 ~) F9 R1 U) Q
水  3/4杯
1 R3 l+ P3 J3 R8 ?5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?  a9 }8 c, j7 |1 ?3 I. F
鹽  1/4茶匙 " v/ ]3 `! Z0 D% m- O
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇' Y$ M5 m& P) Z5 P8 H
【做　法】 5.39.217.77+ H6 x/ n' F! c/ P
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇8 G' T" \4 k5 B8 e2 I$ k. b7 B& W
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
( L* h  N: s' V) X* k4 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n6 |8 L3 o& [
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇5 Q9 o$ [' D  F* D; W% B' O1 k
公仔箱論壇3 m5 b0 Z" L0 C. ~9 ~/ O* U
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
, U2 F, j' v0 E5.39.217.77馬鈴薯  300公克
- @& y& [- C+ Y/ U% M, U, G0 w公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 |5 G  Y1 j- H( w5 l; T' t
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ h# K2 f# ?
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 P0 N: O) S( `
青海苔粉  適量 $ e! O4 Q( F: n2 A% @
匈牙利甜椒粉  適量
  z* O/ `; n" F+ M4 d2 `* b: |, k5.39.217.77【做　法】
- w6 D/ c2 @% s; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77% |" M7 J# G- L

. @/ s" E& z' o: }0 n1 X7 \: w9 s公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。; m6 f; e0 D' X9 o( O

1 u# L4 I6 g- ~( X" t( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
% k1 D$ ^! `* d! T) y5 ~3 @! Z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
. u3 @3 V) Z8 S& [; ^( o9 ]高麗菜  半斤
% m1 R+ F9 }+ z! Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
: I  G0 r$ Y7 M. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& K) X2 V4 I5 A% K: _8 g7 a5.39.217.77鹽  1/8茶匙
: m4 t8 P- {) p( w% \! z糖  1茶匙 8 @  a# s" h' {9 e! \- u  z9 Y. e6 R
水  4大匙 5.39.217.77! D, U- S4 g7 E$ b+ i
【做　法】 9 T& D( e) f7 L5 I' H
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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9 d% G2 m- ]) |% H% x9 d2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
6 C6 }$ l9 `: f- X) A, p: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 l3 g+ I) @4 d
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! \  ]4 U% A' b- `6 _
四季豆  300公克
8 J- u1 S& G. _: ~5 ^8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵   e; t5 q$ I2 J! S/ |7 x7 N" }% d) w
玉米粒  35公克 3 D+ c; d! j/ C0 z5 R% S& [6 Q
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 n# h. G7 ]- H$ x
蒜頭  3粒 5.39.217.77; @' B" A% l. Q2 U
辣椒  1條 5.39.217.77: w; T/ \* U; G' G; l; Z* ]
【調味料】
. X/ {- ]. L9 R2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ l: {4 J: y4 F: b
糖  1/2茶匙
( z% @4 Y7 L' V, h5 V0 [1 m+ ?6 r公仔箱論壇香油  1茶匙 公仔箱論壇% {. v* |, R: d$ y2 u
白醋  1/4茶匙
. [; m- I# Z9 V5.39.217.77【做　法】
: _% E3 Q3 l$ \! ?0 E& E( V5.39.217.771.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
1 U0 g5 J. a+ s9 ~+ V- ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% N$ V% }  ]3 j* Y
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 1 |3 W' i' _, k  t* f. l! m
小白菜  300公克
" g1 F' ]1 L& }2 q5.39.217.77素肉燥  200公克
- N+ K1 t) ]  F5.39.217.77乾香菇  120公克
3 Z+ T+ E7 F) t( J0 j' F7 C$ y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 公仔箱論壇3 e. {6 e8 q! Y; `5 |
【調味料】 5.39.217.778 B- C  {! p( w' f
素蠔油  3.5大匙
, S5 Y% _) z  v+ a+ q" r% L9 R五香粉  1/2茶匙
* T# Y, X1 }/ H" `1 ~/ t1 d, h5.39.217.77水  1300cc " l& l4 `- a$ [+ b+ J9 ~
醬油  10大匙
& o. `) y0 K: \* e  r/ e* U香菇精  2.5大匙
0 Q* P) T) i. `4 f8 x& Y! ^公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ @  A# q7 k7 s; H$ c) _
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
0 Z! Z" G% I3 D- U% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# Q2 T& w' K
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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  T3 s6 x0 k- y! utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% }4 q  R: E, Z4 m# j8 r" a& u  U) b

% }0 P9 D9 A+ C. }+ u" ^0 v4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
( X* u# n/ t6 z- w' r3 L' s公仔箱論壇
6 U% o8 ]7 S3 t) h- Q! H5.39.217.775.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 n2 U2 c0 I  O1 L9 K
白苦瓜  800公克
* F$ q: Z4 ?4 F% {9 b2 N3 l; Z公仔箱論壇【醃　料】
$ C  S0 N- B. g! p' Z5 {紫蘇梅  120公克 3 s8 E( q* t. ]& K& o; [2 r
鹽  5公克
8 X4 s: _, F0 K2 K' z! A5.39.217.77糖  200公克
" n7 J+ O, O9 b" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  150公克 8 G2 \+ M/ D! X, ~* a
話梅  5粒 5 A+ S  ^, s/ C! @4 P* ^. N6 k% A! H
水  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T, W1 ^7 R8 |# s6 t" @
【做　法】
+ N! `% u& [" |/ g2 Q0 a& Z1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。