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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ K. L; h, M  o6 z
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇5 V& }* {2 Z" W& P
7.芝麻三絲四季豆
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜5.39.217.778 Z8 B; g( k7 z4 [/ c
11.素肉燥拌小白菜* ?: M) ?3 F& C, A4 r0 J* }, K" P+ }; p9 y
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& Z3 e+ Z" ^0 Y; n) E
14.紅霞映山湖公仔箱論壇* @- b  T3 }3 x6 K
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.77  u0 G& t- k$ G4 N
17.竹筍爆三丁% T( e" O* B6 b9 G+ n0 }
18.水果優格蒟篛涼麵
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 v# u* I7 x% z7 [; P
20.白玉翡翠5.39.217.77* k6 R  t) G- T
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 [' N1 O$ Q) j. l* h
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77+ x1 s# L* F  x5 L3 f4 j
23.梅醬彩椒. B) B; v6 z# b, w# L
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇  M! v5 [9 j5 a7 ^) p
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝5.39.217.770 I) m; d* G7 S" S/ y9 c
27.和風春筍佐芝麻味噌醬* A$ J! b- j4 r; q; [# u) G5 A
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ c! q  |, @8 ]
29.涼拌什錦菇
30.法式炒蘑菇
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ V. |2 k( b5 b1 A7 A" ^6 c
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草' a$ c; t% l& X
34.茄汁豆包, }$ c8 k, U0 S$ }2 s- I% a
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇
38.宮保豆腐: g$ [- @& D6 L! ?
39.破布子蒸苦瓜) U6 ~" p# m% X; p4 C  B
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( e0 @$ ]0 M
43.菠菜煎餅6 d. S3 J: A/ x
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇2 d5 E% Q. ]: F. V5 m0 d
47.紅梅石榴球5.39.217.77  ], V1 F1 \0 R! W9 s3 {
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米3 }: i/ M  }% i2 C3 Y( A/ c
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb* D5 Y- P7 d, C; C
55.乳香羅漢齊* ^6 \, z* ?$ W+ |) u7 p
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb5 c, |" E( g; l6 O* D
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77& E" q- r4 E: P; D& C' h+ o
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 A( t2 ?( ~! `8 X
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞公仔箱論壇3 A) t3 F# s3 e0 s" M+ ^
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% X! Y0 J" z3 C5 m* w

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 y# E) R% n  F3 m" a6 ^; W
8 v5 @2 l+ \2 ~  ?# V' ^3 V
5.39.217.77! Z; v0 g4 i$ j- m& n, y' ?: ]4 r
【材　料】
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K6 M# O8 C: M$ ~# m' t' d& O
蔥 1支
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* E+ S. u2 }4 v( ^* i5 [2 Z) }" |: d
乾辣椒 1支
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量 5.39.217.77& `; A- n+ j/ B# D
【做　法】 5.39.217.778 f- T% A: F( S, q6 T: E4 l
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。  W6 m( Y6 m0 s

2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
3 P# {+ q. e& I+ J4 o' {% V5 h
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
9 ^! ~; u7 Y  z4 k9 s" e0 ~/ U8 j
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 4 ]& x" M+ v+ Q& R
冷水麵糰  100公克公仔箱論壇3 l8 S* i  t3 r8 |
蔥花  5公克
【調味料】 5.39.217.77( V" b+ z+ C2 I( V5 [
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙 5.39.217.77* A; a$ h4 j, Y
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" o' ?+ ~* x# b+ F% k7 ^
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙
花椒粉  少許 5.39.217.77" p! m2 z6 O, F! t2 t; x4 h! _
涼開水  2茶匙 5.39.217.77% a7 w8 r8 T; W+ X, Y6 }- A( h
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.771 P' z" N1 y% G; j* }4 ?+ k

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 c; X) w! E( S
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" V% Q" V8 J! F% J/ Q4 ~; N0 H) r
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.779 e O' H1 V1 N- }
ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克
水  120㏄ 8 y" I, i& X1 X# f* _# j' M
沙拉油  60公克
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 q& _: b& ^+ N3 C2 E6 J" J. X' b
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77+ u$ G( S- Z0 m% K
tvb now,tvbnow,bttvb4 v! h  b: R" c6 @- }+ S" S& h
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ A* S  i6 N- Q5 z( u
5.39.217.779 X: T# V3 x7 L. ^. E
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# y; X& }1 \7 t) J' Z$ h4 f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ^: y/ M4 K3 g; p# R' \3 f! ~* R0 k$ Z
素高湯  50㏄公仔箱論壇( E0 e8 \) D3 Y# F
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙 5.39.217.774 U3 ?$ V1 o) q- r1 ]5 T& D6 d
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇: |* y$ s: W4 M. R/ B3 D6 W  g
公仔箱論壇* f9 Z1 v* S% D- ^( X" Z
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
tvb now,tvbnow,bttvb5 r! j' d  W' u7 |
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇/ C- y, }6 a- @- O) K% X( m9 C* }
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! N  J3 b+ C( w8 w2 B7 k
　素麵腸  30公克公仔箱論壇" s, T, i: ~5 @* U" ?
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克 & Q. e& Q* U4 ^
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb& M$ a+ ?& x% i4 B8 H: ^) P
C.素高湯  200公克
　水  300公克
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. A' R/ p; H! N/ p4 L+ |
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# m6 C/ W; `# B
【做　法】 - y: w2 g% w: H) x- ~) d$ T
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77" m' W, |8 }, |8 C2 P- I
tvb now,tvbnow,bttvb1 {. s  t/ j4 V4 w& q5 H
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 p" [) U! }4 m8 |9 {4 u
腐皮  5張
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 p0 w% O9 J$ s% i
水  70公克公仔箱論壇. W2 e) `0 M& w
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克公仔箱論壇6 K# v2 P8 T+ ?7 O8 w" k
鹽  20公克
【做　法】 5.39.217.779 Y5 Q/ j# A% V0 ?( Q. k
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。; e5 a8 w5 z5 L  ?1 O- e
5.39.217.77- J& {8 v- Y4 l& L! g
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77" h" H2 \3 ~# A: v: u& `

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ U+ u) R  m7 D
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q  S4 }3 v" y: Z7 [$ M( I4 l
四季豆  300公克 8 D. S* s) b, @8 Q
木耳  2朵
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! K* ]. K' u" f' a
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77! ]1 w: t/ I3 I  T: T
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒 5.39.217.77, x6 z+ I3 C6 L' \  r; D, O! u4 X4 h. j
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77, g4 O0 p" x& E
糖  1茶匙
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P# X/ }& b1 p. ^
酒  1/2茶匙
【做　法】 ) R/ A- e2 v) Y  r; e  X0 y2 z* b
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。- ~- t( A3 @5 E* X' Z* K

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% e  f5 c6 \4 ^
3.辣椒去籽洗淨備用。

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。

7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 % i& b3 _7 }+ B- \8 \! ?
絲瓜  300公克 5.39.217.778 F5 K0 f+ m! v0 G0 k* g( c
麵糊：
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙公仔箱論壇2 f& a  P+ X$ ?) Z( ^
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 |( V. N- S
雞蛋  半顆
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb- a3 n- r6 Z& b  ?1 A9 L* R! ^
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
公仔箱論壇2 J  k0 B: W+ }1 c; Z
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。0 H# g% g8 ~# V7 }2 E

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 1 J# B: `& A1 O9 e/ ]
馬鈴薯  300公克
【調味料】 4 m5 }, M- K- ?# d8 S0 S5 ?7 O- M, N. b
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) z8 A! t/ A5 E/ Z
鹽  適量公仔箱論壇) p3 P9 q# N( R4 K; Q4 X4 M
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 n5 T8 Z# l6 i& m8 K5 |4 E
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ X4 T' c9 R% l
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。7 M5 S8 x* C& t9 P; v- o
; S3 ?+ C# Y7 w4 T
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  i. ~2 F1 R: f% M+ o& W+ C

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 " U5 S9 a: U2 z$ J: p5 {
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.776 U; |4 j/ [% x  ]* X0 A) ~. \
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 w2 Q) }+ q& J- w
【調味料】 5 x  `7 W. P7 D! K( C0 u
鹽  1/8茶匙公仔箱論壇$ y1 x% Y) T5 @6 u0 ]8 [
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 Y, i$ ^7 z. \: l3 }
水  4大匙 . I4 J$ r4 _) k2 J- L( p: {  [" H" P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% F! m, V5 z9 E( ]
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇' X0 C% t6 Y! X6 X2 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 `! C2 f/ d8 L( k+ x: o4 V. X
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.77; W' j! N# ~; c- B& e' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 L, X& Q. E; _
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇4 G0 O1 _8 S; f8 G8 E
四季豆  300公克
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 T: v" s4 V
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 p0 Z$ Q# k4 o+ z
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- j' U& B4 {
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙 5.39.217.770 P: O/ o# y5 k$ s& B
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, r4 ~* L0 O6 m/ J! Y- d4 P
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 N. o% |1 Z, B
白醋  1/4茶匙
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
; O" g! w  E( \$ W
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
小白菜  300公克 / v, J+ L  }  `" t  h- p$ s$ T* X2 v8 O
素肉燥  200公克 5.39.217.773 h5 n1 i) v! }4 V
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙 1 a  v4 O+ v- k) X0 c& K
【調味料】 ! {% X& c/ R. i# J6 e
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc
醬油  10大匙 ' p& i4 P6 h! o2 U8 |
香菇精  2.5大匙公仔箱論壇0 y  |$ u: _% v9 W
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。/ c4 ~1 i, J. M; i  ]

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-5-10 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
白苦瓜  800公克
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 p; J1 m: _: Q/ h0 r
紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 n! f3 \1 X* ]* K/ f$ t; \
鹽  5公克 5.39.217.77' [1 J/ N  F& z: L) [) u
糖  200公克
冰糖  150公克
話梅  5粒 ! V3 h  }! g4 ?: d
水  200公克
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 A$ w" P2 ?( J( R8 i
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。3 w- Y  @" U% W) M$ ~0 ~/ ^
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。

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