一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) S4 b- ~; s
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb( J3 @* U# U9 g: a  ^; R, r7 G: P8 w2 u$ q
3.油撒子% W% C5 r; J% ?+ {3 Z4 |
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" i! W! e* {, l9 W8 l) ^
5.素佛跳牆5.39.217.77+ i2 A, o, t' F- X- T5 x: K; [9 v, @
6.芋茸腐皮捲
. x# ~% L$ U6 Q9 p7 @5.39.217.777.芝麻三絲四季豆  y( Y5 Y# b3 O. n2 b
8.麵托絲瓜條
! L! b3 }0 z- v3 U; {9 P/ h3 x9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb5 f: ?7 @+ V9 ?' F5 q  {) ]
10.樹子炒高麗菜: }3 r% \2 s8 }$ t3 u4 z
11.素肉燥拌小白菜
3 p, n* L, U/ X% m, x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
% D' J+ u9 n! U. y: `& [公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
! {' @0 v. C% }1 stvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖公仔箱論壇7 ~: Y) Q9 D' `5 [- T2 u
15.黑糖糯米捲
+ F. o: E5 Y" X; z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
3 l0 f& J6 ]- T& A: F: u$ r& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
" s" j, C$ `8 r; B公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
2 m( y9 R3 Q9 S6 `  B19.香椿豆腐5.39.217.770 p: c3 u# \/ I) o* e
20.白玉翡翠6 [4 e3 r. K. n4 P
21.可口筍片
$ G1 ?9 z, u3 s% ^! g' B公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲: M* f* i# a& S! ?  e
23.梅醬彩椒
. T/ U$ L6 W4 n4 y公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb7 w& d1 K4 I2 d" N: }" f* B
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
* ?8 S& i. l  m. M1 L- E7 {5 k6 f$ Y5.39.217.7726.三絲素鵝
/ h: u7 e! a0 G$ P5 z公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 Z# n3 V) }* U- A/ @) T公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
& K( `1 h% ~# v% ]5 i4 @' |/ e( p, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" ]6 F) D4 X. R9 \; G
30.法式炒蘑菇
$ M* E5 A& j( }. |" g* Z8 v( f- H, i5.39.217.7731.爽口馬鈴薯絲
# ~/ x" \) {6 t/ Z0 V4 B32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& I, Z$ h7 i
33.洋蔥海蜇珊瑚草
/ }  u6 ^1 C% ]6 n( v) g34.茄汁豆包& B) ^) \/ X9 O9 M( f* d& a) m& Q
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.77! ?- l8 \5 k, e' e3 M
36.薄荷炒鮑菇
5 I+ N0 P! R$ j" s公仔箱論壇37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  j' K+ J2 t; K
38.宮保豆腐
/ O9 n) S9 R7 L1 J: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜( _" r. \& q2 x1 t, Y# P) g
40.菱角炆梅肉
" C, p* i7 {% T+ e9 t( e' q公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
9 C( H& ~4 f: H+ k6 S1 e1 M42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 s, `- I, O4 s4 ~" `
43.菠菜煎餅
/ ]  u7 N  i6 c! v3 t1 |* rtvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅- Q$ i9 g. E  t8 ?
45.白菜三絲福包4 J+ X3 j4 G: f) ^& U
46.白玉翡翠捲
# E0 _8 I. g" L' i2 Mtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球5.39.217.771 |) ^2 d$ y$ E" y) X4 B2 t# H
48.蔬菜素水餃
- A) p  U" r$ W8 t; ^tvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 P$ y* t* `& v1 X
50.炒薑絲芋頭梗
# k  d( s+ f+ _( ?* @. \+ y% {5.39.217.7751.鮮蔬手捲9 a6 z) Q( S6 B* N3 C
52.味噌佛手茄' t# G6 w# p6 b1 D! h3 }0 Q$ e  m
53.胡蘿蔔甘味煮
. U+ E8 M: C( ~8 ~! ]" b: M8 b54.素菜鍋
, b: J1 T- E" f, B+ w. K" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊公仔箱論壇) j; s% s8 v1 \) ?+ Q: b
56.豆腐丸子公仔箱論壇2 ^9 @5 J' H' U9 F; G& S
57.香酥牛蒡手卷
) z) V! q% L7 }: C- Jtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球5.39.217.77: Y' H8 w+ y  D/ a# t! q
59.素燒冬瓜塊
1 O# P1 J0 }8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  h  G' g1 U+ H
61.素炒雪裡紅5.39.217.77  h! ?+ {) X4 j) K
62.珍菇豆腐* u: u3 R/ D" S
63.蔬菜捲餅
; M2 N# W) @5 B64.香草天婦羅
7 I, [4 C/ g4 q- e- q8 W: \' K( ~tvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
. ~: q# l' e, F4 Htvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 @7 m& a5 F( A8 x
67.辣子雞丁% h. W+ f& Y& \5 }
公仔箱論壇. }( X# K. V' B/ s; r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
. Y1 ~1 g6 X" v2 ^- m& K# I$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ L" n5 V& a! U【材　料】 / _9 v1 r6 |, ^* x) U$ y$ `
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 ?2 L. _# V, {  `9 F
低筋麵粉 適量 3 O- `- b0 e6 e8 }* |2 O6 m
蔥 1支
1 F8 x- c  _4 n9 z$ N公仔箱論壇蒜頭 2粒
6 N% t; F; A, W% P" S$ g) Q  ]tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 5.39.217.77& ?3 w! j1 T( z1 z5 [0 ]
【調味料】 公仔箱論壇; i" N1 ]6 ~5 z6 h- S8 @: r
鹽 少許
" [- H  D2 _$ V# R# K4 o) y! k胡椒粉 適量   V: G7 l7 [1 ~5 |% N. n, k$ Z3 h
【做　法】
1 U, n. F* n! k3 m2 x  k8 g& N1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。: ~- [  k% k5 x: U1 E

5 k9 ^2 Q! q% M7 C, U$ A2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
, o! I4 `0 _6 R8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 b4 c2 X1 v: z
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.775 o% R, s# g6 E
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4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
1 O' o0 n# R7 _% d, Y+ R6 P) {) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 m: m' s# D, B) n- J: Z  w
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.778 D- ?$ O! c  x# C+ r* q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 $ O0 [; L- z9 r$ O1 f
冷水麵糰  100公克 5.39.217.77* q6 d' O# @2 p) I/ Y- }& B
蔥花  5公克
) N& H# o2 u! O0 b) w8 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - O2 a, x8 Y7 C# S, h' |3 U; @
醬油  2茶匙
% {- b) s& s5 i3 Q0 j) c9 I5.39.217.77蠔油  1茶匙 ; H5 x3 b* g6 A. ]+ g% g
白醋  1茶匙 6 u! a0 q: u% h, b
細砂糖  1又1/2茶匙
! [( x) W  L7 R5 D辣油  2大匙 2 `  S( w$ A8 P0 L/ ~
花椒粉  少許 公仔箱論壇" O0 D) G6 |3 R7 `1 K
涼開水  2茶匙 + P5 r4 R; v/ B; d* Z% U
【做　法】 5.39.217.773 [& Y  {6 M$ ~2 ]; V
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.771 \  x4 o6 P2 v; Q8 ^6 E' u, ?4 M

5 H. _' M9 Y% d/ h2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb; F" z3 h6 g" L( G; M9 l* h: Z
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3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
" B2 y  e3 M) Q+ h1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R2 ~4 G7 Q( p! v/ ^; K9 |  \5.39.217.774.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( V2 }3 U! q* H! f$ d" ]! p
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.777 T) O8 {1 s" |5 k9 F# P

1 ~" J+ j7 |5 N4 i1 @0 u# }) ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 C: L* y3 L' ]$ h: i/ P
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 v2 H1 L/ k! }; }& k
高筋麵粉  200公克
& r# C8 q7 E$ e" ^5.39.217.77鹽  2公克 5 ^! W3 y3 F3 g8 B; n& g  P
水  120㏄
" l7 \! K- A6 p0 q9 Y( H5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
  w# Z" C1 o/ }4 a- L* g. o+ D【做　法】 公仔箱論壇& M9 j8 l" K- a- o3 K3 ]
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
% w3 g5 {3 f/ @  u2 f9 Z5.39.217.77
  b2 w0 C9 b) C) _6 D# d2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
7 O; M' a5 w9 ]3 d7 M; O3 q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 z3 p" @; `1 e. l& T+ M
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】 ) e& Q( z" z7 b, B
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ w; F9 @+ Y$ K" O7 \% N; I
泡發香菇  50公克
9 C  m8 W' N, O- z" c3 d豆干  80公克 5.39.217.777 Z& ]% @) w8 L3 K4 T" C8 O% x
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @& A8 k! |) y/ _2 T/ }
青豆仁  30公克 5.39.217.77; k, E* F* K; G9 s, x& N  D
【調味料】
) p, n+ i  v. t( u; Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& j8 Q; O) E& w6 g$ A% |0 \: L
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ n9 L  H! h! ^/ K
香菇精  1/2茶匙
8 q3 z; M3 D# Q+ K  S! @5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙
1 P, f/ L2 w$ I: I0 B) r5 u* mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 5.39.217.77. v0 H5 x0 i+ O- n& d, @1 c0 ]1 z$ s) |
【做　法】
" f, p7 {) a. [) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。3 i" d6 b9 r1 C2 b3 ]) Q

) h# u9 u7 J1 p) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.778 S5 L; y8 H/ D

) n/ A! t4 i3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& `* D+ p' O( f0 z! Z3 [7 i- n5.39.217.77 / t* R: J$ i* s0 r' Y# a5 E. ^
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb; G+ @. ^; M4 B1 s2 Q+ u

8 d" e8 ^+ ]% y% C1 U' gtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' \3 U  v8 G- k8 s+ G
A.芋頭塊  60公克
6 b& w( G# w8 l6 p/ ?; v, y6 n( Itvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 J" \7 j% e8 q0 b6 `
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 }7 M) J0 K& @% H- I0 I
　白蘿蔔角  40公克 4 C- C' L8 K4 B
　白果  30公克
+ e/ y' `' H; B& `# D　竹笙  10公克
& j6 ?# \1 Q7 T7 T* w5.39.217.77　香菇  10公克
4 \+ q+ i" J! T$ i) D$ O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% w% x# Q/ Y$ J1 C, p5 \
B.當歸片  1/4片
. N7 i1 b' ~: l% W0 U6 W' V5.39.217.77　枸杞  5粒
( q8 l7 Z, Y' y  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 & P& N  Z. L4 K" h# V& N6 C+ M* A
　水  300公克 公仔箱論壇3 G' O4 E7 j9 w9 U+ \
　糖  10公克
8 o9 D$ W. m0 H3 Z3 {% N) ]) ^( ?5.39.217.77　鹽  5公克 公仔箱論壇  P) j% j& H' e4 I; K  [. Q
【做　法】 公仔箱論壇$ e+ ~! b# l( B+ S  ^
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
+ p/ f5 I5 j3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L/ q" W: h- Y1 e+ \: a5 Y2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 F/ t9 I0 A1 ~, I1 `" i$ q  n
芋頭  300公克
& u3 \6 q# B$ M! p# @7 }7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 ) }  t4 j3 E. _( E6 ]
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- s6 N! Y1 o  O
水  70公克
9 x) r& w3 w6 I" e& Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
; b7 o0 H; n: n' S) a0 Q5.39.217.77【調味料】
) o6 |: V, t: ~  F; N5 F+ Q: K糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c  Y7 q0 }4 X( A
鹽  20公克 公仔箱論壇- H) w8 O' b6 e' m- V1 z& [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 x  K  `  s: o, U+ {
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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' l, p5 N9 }; y. c7 \  S公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇( `* V' j  O( E8 l/ G) |

% [  O8 S& y1 A5 B, t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 m0 j, i7 e$ ^( l- p
四季豆  300公克 公仔箱論壇) {* D, C: U, J5 T) ^7 G: J
木耳  2朵
/ ~/ v+ }) a8 i- u$ ^8 l竹筍  75公克 / S$ _- z4 C4 s3 f  H2 w& n1 M( V
胡蘿蔔  50公克 - c9 A" Q$ ?9 X& j+ H! c4 h
白芝麻  1大匙
+ g2 F- j# r- e! Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
- C: x! _! a( c; j* F. Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
( ^4 B2 ^3 @  D" Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 l+ f5 U% H) O- q1 u3 M" b% d5.39.217.77鹽  1/4茶匙
( `/ \- L! k- P+ [4 J4 h  u* r5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 ^# \5 d, M, [
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, y, J& G: C- Y: ~3 q
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 }; ~( }0 S6 R9 J
酒  1/2茶匙
7 ^# J, u; M4 r" S) G; mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 U2 O' _2 u: Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇4 |- i0 C) r& V% x; @
公仔箱論壇6 t  B( `* N7 z8 d4 M7 z
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77: [# q/ _' o# @* P2 ^" W' D
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3.辣椒去籽洗淨備用。7 k. f; F- u# S8 _9 f1 Q- B6 u# [

" l4 e8 J2 U% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.776 B5 y1 ?% A+ a

" C- M) N$ }: z+ e& {: A& ^6 H$ P* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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4 [9 G9 r0 Q- b) J- H公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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2 u7 m' Z% J# L$ g7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 + j! ?; |' Q5 ]! R3 R) D8 U
絲瓜  300公克
, j* p" C: b/ S# D: V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
  }( Z) w- ]9 X麵粉 1杯 8 S) J0 l2 y$ {
沙拉油  2大匙
8 L  |+ O8 t" ?鹽  1/8茶匙
. G+ T; @0 u4 J* _5 N雞蛋  半顆
6 ?8 f: r+ g) y; |- m* J( @2 q1 s6 ~水  3/4杯
8 A& \  B4 `- P: B* P【調味料】
9 _9 C7 h* A. R. W2 b鹽  1/4茶匙
  B+ w8 _: `1 @! E0 d公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.779 v% e6 a$ d% T9 B
【做　法】 . Y2 L6 _. t& K1 }" u  t
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B  c% r+ K% e* e1 s
5.39.217.77% S4 q+ S% A, I5 t5 D
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。. }& O* u  }; \! c* D

+ b; g4 @' m2 M; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
, _( g% g2 [7 P% `5.39.217.77 5.39.217.77# p! y3 ?) n! U" a+ N3 C% m" ?
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
- I1 V# S' Z2 @5 _5.39.217.77馬鈴薯  300公克
! @, D4 ?6 @$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇+ O7 K/ V- j- f5 t! [8 Q+ h0 ?* T% m/ @: n
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ w3 k9 `9 t
鹽  適量
3 F4 Y/ A9 V& E( T; o5.39.217.77青海苔粉  適量
  q5 W& ]0 _6 U, d. w匈牙利甜椒粉  適量
. Z3 N# Q  i) M4 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 h' I. X- a$ Z8 A' b" I1 @1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, V0 z' I6 I7 G/ ~

& k; R% Y$ `# E$ w! c4 z2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
# q4 q' {, P' b0 F: N5.39.217.77 公仔箱論壇: m$ B' @$ r. t; `- K
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
# S* q- b# c$ d醃漬樹子  2大匙
2 J- y9 A5 D9 R* i+ ~( Atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 5 E& f% s! i0 O! P* E3 r# _: u
蒜頭  2粒
$ k! {3 Q7 ?1 S. {5.39.217.77【調味料】
# o7 Q. U( u, ~' \, e, y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P6 C  }" [4 L
糖  1茶匙
8 C4 Q3 }! i; b4 h9 L公仔箱論壇水  4大匙
; D! q' U2 l1 Z- n% C' }公仔箱論壇【做　法】
$ @/ r% j6 [# f3 G4 H8 u8 u公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
9 \, Z  y; j8 U. i" X( E5.39.217.77 5 h+ U1 I0 [6 y8 ]
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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. k0 S+ `8 N  c6 B4 q3 q2 I5.39.217.773.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
5 F4 _  Z4 {, B2 q) E5.39.217.77四季豆  300公克
) L! Z6 x8 a# N& w# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 5.39.217.77$ q' s: r6 @) H  k9 a( e9 ?  y
玉米粒  35公克
5 J/ P" E5 G3 V$ U# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
0 a/ T9 N0 e$ O* x+ P+ u% h7 [5.39.217.77蒜頭  3粒 0 v7 M1 C6 i: Z5 ]2 |& h" y  v3 Q1 k
辣椒  1條 公仔箱論壇$ c5 d! `0 l* t3 Z* K$ x
【調味料】 $ @( a* l; t4 k" H7 x- J
鹽  1/4茶匙
; c  B5 S! t& @糖  1/2茶匙
4 _+ S+ z' Q5 |* j" g7 X  C3 t% U  w公仔箱論壇香油  1茶匙
' M- v, M5 x. S; i7 {白醋  1/4茶匙 0 g4 K. N2 X& J2 b. v; R+ z
【做　法】
# ?2 L5 U* _- W( O( v8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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& W  W/ E# @% i) W/ f9 m' R1 w2 A' A公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
* Q$ y5 }0 {' d& a8 V. ~( j公仔箱論壇 6 E2 Y$ O/ j9 w$ }! q( e7 l  p/ {- B
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 / I& j9 B7 V: i& u
小白菜  300公克 公仔箱論壇5 }4 u* n. [6 y; t
素肉燥  200公克 0 L2 f, z& O' B( \, o: ~
乾香菇  120公克 0 ?$ X/ n8 l% T3 n2 J  k6 c  f
沙拉油  4大匙
, t  `' j, F- J8 I0 u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' a+ k, m( J
素蠔油  3.5大匙
& {5 P1 j) @- U+ M% s! x! b公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
) Y0 @- P& @; B' E( m* h0 E& q" i4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 2 d1 ]( G& B5 [) M& R
醬油  10大匙
- q) `8 X/ X) C香菇精  2.5大匙 5 |0 Q! c- B# W6 G  O+ M5 g
【做　法】 % w$ U3 S# |4 h3 n& _  h/ R5 g: ~
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
1 t  O! R1 e+ J1 z' ]- a1 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& N' N  y( D1 I% ]
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。2 g0 ]9 K2 L, h: O# C  R
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 R% Q, L( o+ K7 D& l( h9 U
白苦瓜  800公克
+ v+ ^0 S! i; Q- R! a$ W+ X. K& u+ \; P公仔箱論壇【醃　料】
7 b: _+ ~: c3 U4 N, X9 R) e紫蘇梅  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 ^. Y8 W2 s' d# C
鹽  5公克
; o+ M  ?* ^8 i  P9 ^公仔箱論壇糖  200公克 5.39.217.77. F3 \5 a) ^, m' U' h+ D# j
冰糖  150公克
: J. p* @. Z% P0 g. }8 _: C3 b公仔箱論壇話梅  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 p% @" A- j; V2 ]3 V- o/ k9 v
水  200公克
  c& y7 C; @% h; v: Q' I【做　法】 0 `& s3 o: ?6 D! c
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
0 n% |+ i& ^2 K% P, `+ N5.39.217.77 公仔箱論壇: V0 B( O' S2 ^& c$ [7 U* U
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。