一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
, h" m; X3 m+ M8 K$ r5 q7 O$ y2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ v! a. U( Y' g! R
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ L: z" P3 ^+ X6 X# [
4.香菇筍丁素蒸餃
6 j0 O0 M0 j) c9 G) y1 S3 y1 _公仔箱論壇5.素佛跳牆/ p+ d* @; W0 Z  w# X
6.芋茸腐皮捲
. w' i. d8 ?( B* }) h8 H9 s5 p- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
0 ~; C" O( I: I# ]tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
0 L& c6 k' s" s9 J$ w- C0 Q5.39.217.779.薄片揚  {, @: J2 z8 B" B" n& v
10.樹子炒高麗菜+ b4 Z6 q! _  [1 ]' R7 n4 u# a! w
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 I7 ~: L7 e. u0 R% v
12.梅香涼瓜
* i6 y! g9 M* e9 a. A. G7 i0 M13.芋茸腐皮捲5.39.217.779 f' p4 [. x& h! Z! ?8 s
14.紅霞映山湖公仔箱論壇+ N  `  {9 z+ W) k1 b
15.黑糖糯米捲7 P7 d& C/ H7 s: l. I
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 a; n$ U9 L4 @& F
17.竹筍爆三丁
+ s6 s7 d# T" Z18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇/ S5 d- a0 t4 p3 f" g
19.香椿豆腐5.39.217.77; Z! U: T/ X) Y3 R/ E- U2 k5 x
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb# D" _" f- ]/ U) D' b
21.可口筍片
3 {9 k6 O; w+ a! A$ W3 qtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲4 l( j* f' Y* u5 \) x! v2 N, O
23.梅醬彩椒公仔箱論壇$ h9 g8 D( X' _
24.豆醬炒芋梗
) e4 v* R1 \* ^3 J25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
8 ^! Q) z5 v5 H& A. \* X3 ?公仔箱論壇26.三絲素鵝8 f. R8 `! U: s: D+ u9 `" i  h
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb3 |' E9 M" B" m1 Y
28.味噌涼拌茄子5.39.217.777 E2 ~( V% A9 w; C
29.涼拌什錦菇% H# k! G, Z5 W3 P: o
30.法式炒蘑菇
2 b6 @6 f, U( v# H6 S6 ^  W' B公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
4 c9 V. R$ i! B; E8 E4 @$ a32.XO醬炸杏鮑菇
7 R. I( `, r) a' T2 I33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 o9 D7 D: n; A) K2 t
34.茄汁豆包
4 X& c& ?* h6 j- M# [( Z公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜' {# i" ?" z. X% N$ A; y
36.薄荷炒鮑菇
4 Y& ~2 @/ ~( {5 O0 e0 ~; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
7 g% z% ~5 p. q5 M$ m; B' stvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
& j5 f, l, g3 L5 P6 d  a% Q39.破布子蒸苦瓜
" i6 c( p0 S) K3 Z5 }0 _4 @40.菱角炆梅肉+ {0 a5 T; _! V% J/ y
41.香根紅糟鮮菇
7 m- p" \8 R+ Q( W+ F& f' V' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
/ C9 r2 a1 V6 j; I! X5 D43.菠菜煎餅
+ ]; I! D+ V( `1 B, Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" k  B: W' Z
45.白菜三絲福包
# r* J: V9 p! J2 t46.白玉翡翠捲5 p' r6 L) h/ D( [/ V; [
47.紅梅石榴球
9 e# j0 Q' \' y3 b  Itvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
8 \) k( j+ q1 {& i: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
$ p8 {% A0 @; S5 ^: s7 f9 Z0 B- R8 j公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
9 A+ O+ m+ H( S5 A. S  Stvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
$ t& `* y8 r' |$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
+ ]' Q$ K2 t3 v& B4 ^  G5.39.217.7753.胡蘿蔔甘味煮
! _' L0 R3 Q9 G# e/ S4 {* i公仔箱論壇54.素菜鍋7 w% E1 M, i8 S) Y6 T2 w  b+ r
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 r, P* j& L4 u9 o, b
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 X- G0 y+ U3 g4 n6 D
57.香酥牛蒡手卷
/ v" ?5 J* n- F1 E. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
: Y( E6 F' v9 W2 vtvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
  b* ^' q0 H" h& u5.39.217.7760.山野椎茸芙蓉
) x, E: P3 E* A  f* @# y# t  k3 `5.39.217.7761.素炒雪裡紅
! i# z9 q. R& [& G6 B/ B4 s1 h; i5.39.217.7762.珍菇豆腐
; f! ~: C+ z6 Q( s  v( ?/ o; y63.蔬菜捲餅公仔箱論壇3 T, M! ?- ~1 v( [+ i) O! {
64.香草天婦羅
/ |4 \3 e. D4 M, b- m2 e8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞公仔箱論壇! l3 d  F3 `& Z
66.炒鱔糊5.39.217.77* I+ j: R, l' |
67.辣子雞丁
$ Z" j: [5 i; O
/ S: L/ O7 ?! _# P. w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食公仔箱論壇  b- F- s( e( Q2 I

, @  k) Q; h4 Z# u) s# o& I( Ntvb now,tvbnow,bttvb
& l2 z0 y0 J" E* U' ^( P) p9 ~5.39.217.77【材　料】 公仔箱論壇+ @  _( }3 I) X  Z! n( ]& p1 r" o
馬鈴薯 300公克 ' P7 w* Y5 `+ B
低筋麵粉 適量
: l0 I5 J& c. P  {0 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 4 [: @8 N  R! I' _5 y
蒜頭 2粒
# r# A$ b3 G5 C! [, r; p. v乾辣椒 1支 公仔箱論壇4 `) K, o& d/ H) ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 B8 J8 t' \. h+ r
鹽 少許
3 s7 A0 l1 O* }' B& F5.39.217.77胡椒粉 適量 5.39.217.77: f* [1 w) D. R  `# k7 x6 c
【做　法】 / i6 ^; x: T/ |8 T
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.775 P; ^! H, u5 N7 @9 G8 z
5.39.217.77: d5 O1 k1 ]; j- I4 q( B) W7 c! w
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& Q) K; G8 Y9 `6 p8 A+ L

; W6 S) o' l, `0 M/ M3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& `; ]& K0 a) q6 [4 c: D, y
公仔箱論壇' @  F, J# Q, ]' l( X; _9 Z, F0 o8 G
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
" K4 e) Q8 E. ?  z. j5.39.217.77" T# f, H8 a( F& `6 V; s
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77) J0 M/ K' d& w6 U+ W

. n6 r0 O/ w  D$ [: j! c6 T# b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 - J) k, l" X' M7 _3 V, W! @, h- s
冷水麵糰  100公克 & U+ w! l. L. D; u- H$ U
蔥花  5公克
; Y6 I! Z3 O6 P6 h* k: M【調味料】
) x4 _' @" z+ L6 |. ?8 B醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, V! _) ^+ v: g+ Z
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# m1 K# V' q/ e* B" y
白醋  1茶匙
' h9 q3 Q2 f3 H' g細砂糖  1又1/2茶匙
% \( Y3 W- |3 }; H6 {( d辣油  2大匙 公仔箱論壇5 y, i% Y! N9 q3 z* F
花椒粉  少許
7 b+ a! B# Z3 I0 }: h$ t7 y9 Q" }5.39.217.77涼開水  2茶匙
/ \  o3 H/ j( J公仔箱論壇【做　法】 ( c8 f3 L' c) w
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
, [" j) G3 K( }+ S7 R) w1 Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb
0 Q) y7 U8 s- a! X  M8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
: l7 `5 _7 p3 r2 z) W0 Y5.39.217.77
; m) x+ U% m, D2 m( q5.39.217.773.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。1 Q8 a  h% o  N( S" D5 D7 D  r
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4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
+ D- a! r! @. X6 B$ n( B8 P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

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( a! D, e! M5 G$ j+ v
ALWAYS WELCOME

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【材　料】
/ s6 o+ j, h3 M9 u1 B3 V5.39.217.77高筋麵粉  200公克 5.39.217.777 i% N( Q$ V! }- B# N. D6 n
鹽  2公克 5.39.217.772 N: d2 v: L, @0 h+ O) o% `. d# W0 Y. k1 G
水  120㏄
: X7 T) d( X7 n1 C9 e/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 ! v4 V6 c- ^. d- A& V
【做　法】 公仔箱論壇& w9 s9 P6 t- x) t
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77" U( h6 z. `( e6 c' M

+ o& }* h0 }" }0 \5.39.217.772.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ K6 U. k" {; R$ ?& V0 C7 C5.39.217.77
2 Z/ A$ H  [6 W: n  u8 o$ B! l- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
) r) ]2 C$ ~% H. l$ i( i- U5 g/ S% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 / P1 S) J3 O; [0 O" h* u
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" p( W9 B+ j# _% v) ^( Q
豆干  80公克 4 S, F! Y" Q9 q
胡蘿蔔  50公克
; |5 m  \5 w1 I3 v* l- W5 U, |) q青豆仁  30公克
+ d) B+ U7 d" v) `' `公仔箱論壇【調味料】
0 c& o4 t4 q; x' @! B1 r/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; N  @" q/ V6 S$ t& w/ s
素蠔油  1大匙   P/ \9 U' L0 j$ n5 `, I
香菇精  1/2茶匙
/ j  V( s$ ^* h, N* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
9 W; G$ R" X( @0 q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
0 C8 s' r# }/ V) }* I( |5.39.217.77【做　法】
. }: L$ s) x9 u公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.77. r: D5 y" o& c0 h; F  a5 z0 r
公仔箱論壇  E) p  }: c7 `4 N0 K
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
7 t, x4 c) h9 t. U4 P; xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- w! c; Q/ Z, {! m9 }- Y
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
! i) u5 g: x- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y0 O# e' L0 Y' y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& s  w) R- w+ b' U5.39.217.77
3 U! y/ @+ i/ O. Z8 f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
3 C! ^+ Y! k( l# I* ]  Z% u) J' @A.芋頭塊  60公克 1 c9 m, e; m7 Q! A+ S: y
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 D! Y- z) H% `
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇4 Q# [" J7 r) C  G
　白蘿蔔角  40公克 3 l+ q* l2 |; t
　白果  30公克 5.39.217.777 _7 J' ]1 q+ A- ]5 s
　竹笙  10公克
3 q0 p7 ?" j% H' Q: _. R　香菇  10公克
) Q5 H# \! v/ I/ l6 S6 Z5.39.217.77　素干貝  15公克
! h) V  ?4 A8 r. i' l公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
2 o" D4 x4 `3 H5 `3 r$ J5.39.217.77　枸杞  5粒
6 t7 E6 B! P' Y6 h+ m, m5.39.217.77C.素高湯  200公克
4 C3 J% S; F) D; v0 Y　水  300公克 5.39.217.77# t  T; v& M  K
　糖  10公克
/ p1 ^* o) B4 _* ^) v2 a1 G　鹽  5公克
2 x% a0 M! k9 X0 j6 D5.39.217.77【做　法】
: Y' z1 A0 h8 I: e9 V1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77! U5 h3 H/ ?6 o2 P
4 t. }9 R0 b! g5 N% s7 U; t
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
# r' u$ K& O" |1 Y2 Q芋頭  300公克 # @% b, b4 v. }* C
腐皮  5張 公仔箱論壇; k% a7 [1 u0 m( l7 A7 a
澄粉  150公克
$ P7 O8 Y4 d8 E0 C5 B3 V水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 W, h# V% ~/ S
麵粉  15公克 8 m+ c! b. t' [) E" P" J- A; f& a/ F
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 R$ z4 u. I3 f8 o# n
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w) S! X' s' ^" L* z, ^8 y! D
鹽  20公克 + ~  M5 Q6 F- K% r& N" \
【做　法】 公仔箱論壇9 @" u: E# R# V- _5 a) A2 t& F
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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' Y+ Z+ b3 |8 t0 h" K, \2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ `$ k) ~( L) y- d" `
5.39.217.77) O# [7 z8 D) G
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 t2 [3 i7 W8 J* p5 I

2 S& `, Q) V9 F8 c! c- g/ p5.39.217.774.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
- b/ N/ i2 k3 z7 j( s; F5 S公仔箱論壇四季豆  300公克
3 h8 L% \: z1 e) s% @木耳  2朵
0 d* R: j0 G, F公仔箱論壇竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 I6 x# ~0 E1 k! R' q& V
胡蘿蔔  50公克
+ k( ]: m9 y1 x) q/ y  ?1 j白芝麻  1大匙
/ v0 d5 q8 w0 O. {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 ( ^# ~+ n5 x# p# O5 X2 r
辣椒  1條
6 h" W& P' i( G; ?( Z) A# T9 A) Y. n【調味料】
$ G  J4 P/ Z8 N" {) z7 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 ! N" J, e/ Q0 z( @& ]. n" c
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% w- ]* w5 y) `6 H6 l1 b. s
白醋  1茶匙
& c6 u# b7 ]' y! x' a! @; `香油  1/4茶匙
2 j7 V6 Y+ ]5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
+ Y! y+ N/ Q7 p- A; t【做　法】
: E/ w! a) d* j# y$ S& [6 d7 O& h5.39.217.771.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( y0 e& h, n" e+ ]

0 t$ U- y8 S2 D1 K2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇' K  [6 j" y% S+ j

& ?. g! V+ i- Q; e. z# v9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. P: J) m: ^' A

$ Q7 G8 l* p8 A; ]4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。! ^  n; T; s4 L% u5 e$ i

- O  e% M- X2 A  N+ H5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。: ]' E) n" Z) `" h" I) A
; \% U  C: j  U# \% D3 y4 I
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5 ?- l9 U- G6 b2 o6 O( x# ^) R

# x+ ]6 j1 c; C$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
3 ?+ p! p) ?& h公仔箱論壇絲瓜  300公克 5.39.217.77" f0 ~. Y2 X% f% Y0 z3 Z0 b
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' h; u8 t% h+ B* J8 H, O  ~; o# ^4 B. O
麵粉 1杯
* W4 T0 k' H: k% _7 S& D, D8 R& g沙拉油  2大匙
; {" N' u5 Z3 a+ g鹽  1/8茶匙
5 l0 b7 U, _- s6 F' ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
. \) c; N* d2 W% n8 Z公仔箱論壇水  3/4杯
! I7 }6 T1 \' k! A; n0 P: }4 |5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77  ^, h" g# k: n8 s6 M
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇6 z( f& g6 \0 ]' q8 X
胡椒粉  1/4茶匙
; X* s& p: j6 U$ W! C【做　法】
  u% g) I$ O# t- ?' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。9 E' _) }$ r0 {/ s" P7 }
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 z4 ^* w- b- m8 ^$ y
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。% z* y$ c9 Z4 ~8 A! e% \$ n  _3 m& ~. O
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇" R; p- o' `& Z2 T# M
馬鈴薯  300公克
* X; [' d9 ^2 `1 V6 _2 @* W5 v. @【調味料】
  A7 O3 D7 V. z  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 1 t5 M0 I  U; |. R
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 h2 ?$ q) y  c5 E% n. d- _
青海苔粉  適量 公仔箱論壇. u1 Q/ w: j9 S, U: _1 a
匈牙利甜椒粉  適量 / _3 i. b% U$ B4 ^
【做　法】 公仔箱論壇! S6 c$ x9 {; E8 W) ^) S. y$ T
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇2 |! x, k: K. Z9 M# |1 j7 e' r
公仔箱論壇! w9 }" Y5 W$ i! n1 Y
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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; ~- p1 B  w# ?) z5 X* s- I3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 / O& \5 [9 Q8 W# c2 c; s9 n
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# V  Q- [/ @7 |* r
高麗菜  半斤
+ T. K  H5 V- K公仔箱論壇蒜頭  2粒
& P+ J8 i* _8 J& p【調味料】 公仔箱論壇$ r! A0 j# v8 C1 T1 |
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- s4 |, S% Q5 e# \0 h
糖  1茶匙
5 m8 @  r; |3 Y+ z5.39.217.77水  4大匙 5.39.217.77; ~( h$ x: B8 O% A% }
【做　法】
3 ^. F# |: ]* Z7 G1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。1 [& W+ h2 D' u$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% n) B3 o% p) P
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。' Q, S$ K! t& a. A; S3 r/ ^
5.39.217.77- [3 q3 e: x$ v* g+ u
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ o2 d8 u' o/ {- D6 g四季豆  300公克 * H; @6 R; x' Z% W5 y# r! o! u7 B
香菇  3朵 公仔箱論壇  J( e3 T9 h! L( [. v
玉米粒  35公克
( B3 C+ @2 P" r, N! ?9 A胡蘿蔔  70公克 ( x/ U% e' d! R' K# w0 L
蒜頭  3粒
" r; C  V; ?( T- y辣椒  1條
2 j9 h- ]  R3 p+ ?1 w) u+ _# H4 c9 Z【調味料】 5.39.217.77% `  ~5 j" K& B4 `& C: B
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77- Z1 P/ L- q0 H/ ~" ^4 U
糖  1/2茶匙 & Q+ C) h, h% T2 D9 h7 J1 H
香油  1茶匙
: v  B4 M7 M7 f$ [) i5.39.217.77白醋  1/4茶匙
% N- b1 v9 D" ]6 z! }8 M【做　法】
" `" N: f8 w; i: H( l1 n# M6 l1 ]公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.77' }# M- I+ a- }8 G
5.39.217.77; F( I" }' ]5 ~/ a; K
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' O( x6 T8 I7 j7 n( d" F) V' i. W3 y5 k
小白菜  300公克
; |, R  n: S4 n1 a, u# ?, A0 u4 q素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) d5 ], Q) {4 {) H! G
乾香菇  120公克 # @7 r" u% L: [! @6 E1 b0 J3 H
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 p  N4 G( l1 q  r8 ^  b9 q
【調味料】 4 m# \/ l, Q8 t' l2 v
素蠔油  3.5大匙
, g  j. Z5 `: B4 t& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 / J+ J9 v3 W# _: w1 e
水  1300cc
8 B$ Z' k/ v4 F$ t9 d+ W; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
7 m( E  u& G! C# h6 ?5.39.217.77香菇精  2.5大匙
$ O. L8 o4 j1 W9 s3 [公仔箱論壇【做　法】 " N# \. o8 p0 v
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
0 r. U* R9 E# H7 y8 P3 g3 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 l' ~* {4 x# _9 s
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇. D+ j4 V7 H; G8 K+ G5 T8 i& b' F" K
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
8 k. m: a: _5 o0 M8 M8 Y6 d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白苦瓜  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y, D  }8 W! D5 L/ J
【醃　料】
0 x9 b9 w  m. |tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" O  t5 o$ u7 L8 N/ R4 q
鹽  5公克
) `# @. a$ ~5 X% V, Otvb now,tvbnow,bttvb糖  200公克
1 |9 A6 }5 N3 {- _) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  150公克
) W2 q. N0 [: `7 q話梅  5粒 5.39.217.776 e, A9 A5 r& Q% b
水  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 }! p# O# P; J5 R( X
【做　法】
* _! J5 e1 [# b. q公仔箱論壇1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
1 l* b. o" a. k: O公仔箱論壇
$ @9 T) f4 M5 X  p0 [2 a: ?! K5.39.217.772.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。