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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲5.39.217.77+ u5 o8 o) Z) [+ P0 [) g) e/ x
7.芝麻三絲四季豆
8.麵托絲瓜條" ~$ ?1 n% p' u. y9 ^9 q+ l7 `
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb; X. m& q" |' b
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.77; R0 @# {1 v* d0 w
12.梅香涼瓜/ P4 F/ u/ Z" k
13.芋茸腐皮捲! i# ^' |; \" C/ D3 l" d( r* N
14.紅霞映山湖
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.77  j' j, D3 S" A: \6 z
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵% P/ f  X8 S+ J: O1 z( r5 \- l) C
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠, k; V( J) t7 z* Y# H: n$ ~  n
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77; f. x6 E3 M( o
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 v7 c; ]( h/ _: Y* T+ @
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇
30.法式炒蘑菇* Z! X. ?0 q* F2 s
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) \5 I" }) E% ]
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 O, G# j( Q  ]3 V
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜0 u" R3 P# d. ^9 \  @
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 a. U. w  ?8 V% _" d
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ Q! w& F4 |9 t5 K+ T" k
42.日式生菜手卷+ C' k. l( g9 z- h1 Q5 P3 C- s
43.菠菜煎餅公仔箱論壇9 I5 b1 r; |$ U5 H3 g; W' p
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇- B4 {% _6 Y. X5 ?* u5 o/ x8 O7 K% t
47.紅梅石榴球" Q5 M1 i- ^4 G4 Y1 k
48.蔬菜素水餃% @* a* k% }% C$ P2 Q# N
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗7 a# V! m; C* x/ h  B5 ~+ m
51.鮮蔬手捲  ]$ N1 v/ Y* j# g8 h6 g5 I
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子5.39.217.778 Q) j0 P" h0 ]$ Z+ j- b
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77& p! N7 |; ?- @1 u  I
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅& h+ N* |! P& @: W. \3 Y0 h
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb0 n; U* ?: w# q
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb: M) P8 |' J- U' b3 F5 J
1 ]  T2 f1 a' {6 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 顯示全部帖子

一日一素食5.39.217.779 t2 A6 Z* N  d- v, A1 N. m
公仔箱論壇0 E% k7 i2 [7 ]( K. D# b

【材　料】 5.39.217.77: D* [7 n! b' b& b  u5 U
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支   b. s+ R; J1 I5 [7 I
蒜頭 2粒 5.39.217.77' T0 E) q5 b) U6 _6 ~2 z  H+ ~
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 w+ M' g- ]0 o- C+ e/ a8 Y
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量 5.39.217.77. z! W- W8 X$ W4 P; \' ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' j" N4 q# S
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
( S: I! L& ~" c, |1 h' X
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5.39.217.77+ Z9 G7 y, N& D
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
: }! s/ ^! a4 A9 C5 V
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" S, k5 P' O2 l6 @7 I
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77- O5 s3 a$ f# g) _6 U& U; {/ U% l

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冷水麵糰  100公克 # i( u1 i0 o  R/ O
蔥花  5公克 . I( l* D3 g5 ]: q! m* e' Z
【調味料】 5.39.217.77$ Q3 n! A6 _- k3 W' Z
醬油  2茶匙公仔箱論壇/ g8 f6 p  f4 f* X( e
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ Z* F9 {3 E% b! M
辣油  2大匙
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) o/ |  W- F2 |6 @
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77  N- P: v  d5 L; W
4 y4 Q8 z2 }. r- L, u
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 ?( R6 B  M( I+ u4 ?! Z

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
; Y$ d0 C" j0 f! Q% J8 u公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 A1 N. A7 `
5.39.217.77 ]" Z' | ?$ ^8 R' D$ y5 W* |# v

ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克
水  120㏄ $ O6 F# I* J+ ?9 N* k
沙拉油  60公克
【做　法】 5.39.217.77' I: C0 e1 f# k$ g! r8 G5 `. x
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 F1 l; w0 h  m

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
公仔箱論壇& Z$ a8 g# O7 N6 e5 Z
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, j6 [" W: H% s' I: }6 p* s5 }
冬筍  100公克 5.39.217.77( A: `# @8 W4 W
泡發香菇  50公克
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.777 v8 L$ o, j: N8 a0 s$ _3 @9 G
青豆仁  30公克公仔箱論壇+ {4 Z( x/ A& B3 k% m& p$ A3 B! Q4 M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ \% ~8 X* x6 v
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.770 ^7 |% W: O* r. r- ~  e
太白粉水  1大匙
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇' `, ]: s* C5 v. F1 C

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。4 V: N' r" X* V* e( X

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。9 ~8 b; `6 n( L3 Y+ b/ m) B
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5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 X$ l. h" W- }4 T+ v
　栗子  2粒 & v) e- Q1 T/ q3 M4 o
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克公仔箱論壇& t) w1 v8 V- x" z6 e, g
　白果  30公克 2 a- K+ l7 {! i# _1 w
　竹笙  10公克 + a; k0 f/ G' D$ u; n- g. v/ H
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克
　水  300公克
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d. \' ~% [; V' |# `. g
　鹽  5公克
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 [( X  y0 g& Y  E  ^

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ! r2 a- s0 I' X) H! t4 V% N* d
芋頭  300公克
腐皮  5張 " k  P8 B0 Y5 X6 }1 U( P
澄粉  150公克
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 |3 [) Z, E0 M3 F3 I
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d6 J; v% n  Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  p  x5 f- [
糖  30公克
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: S% ]7 @- ^8 ~; l: v( q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 j7 s5 I( o8 `/ r! y0 g
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5.39.217.77- V) r0 P4 s: d
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
公仔箱論壇/ P4 M* D. g# `2 g( K( X. ^
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5 u8 U/ R1 r" t& S8 \5 m+ Y; z
5 G% X# l# c, w/ ?
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 7 b! B6 X- f5 X! F: R9 t  v
四季豆  300公克 5.39.217.770 }' Z2 |9 x" y0 N- ~% z+ Q! R
木耳  2朵
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb; D/ P% Y- T- o3 Z* B. X
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒公仔箱論壇9 x; ?9 i/ W6 C2 t# e1 I  k' f2 C
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: m+ u6 e; n' s
【調味料】
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇. M7 n1 g6 w+ D' `' L% W) W" K* H
糖  1茶匙
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, W0 u; c" G& d5 H+ C* t
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 f! d/ }; M3 d7 }, t6 [
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 X- }# c8 G/ N# U- F
5.39.217.779 a7 ~6 B  R9 n) G: a
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。

3.辣椒去籽洗淨備用。  h! _+ y, Z; |1 n2 w

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。/ l) d+ S& e3 Z; Q: p# k2 w
公仔箱論壇% A, I% M! y8 _. n8 D
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 u% G! a1 P; |
5.39.217.776 ^& H" E; }! S9 @/ d* F  o
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
tvb now,tvbnow,bttvb8 E; V! Z& y. N' D- r
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
絲瓜  300公克 5.39.217.77$ |) G7 _* u. {7 c
麵糊：
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆 5.39.217.779 |7 C3 i! B, o) S. }5 \
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】 5.39.217.775 T% M9 Z6 X' M6 o% c, s4 D, }
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。" f- _2 j3 b  X+ J" v' t/ _3 Q

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
公仔箱論壇2 ?$ f5 S1 O2 v$ I
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: P3 r% e; L( ^# e( _* U
【調味料】
低筋麵粉  適量
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 N# J/ ?5 p8 d+ y
青海苔粉  適量 5.39.217.774 y" n8 Y+ t; a0 Y
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 5.39.217.776 e8 `) w4 x( `4 q
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。+ S( I; C  H& ^

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇; K  \6 U9 N4 i# v* i* n1 |- u
tvb now,tvbnow,bttvb4 t- n6 j2 a8 O) S; \
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
醃漬樹子  2大匙 8 v2 r$ X$ I& _4 }: w
高麗菜  半斤 5.39.217.77. _* f! i+ }# G/ R" o# n
蒜頭  2粒
【調味料】公仔箱論壇9 t* v: z6 C/ l; p. m. s
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! X# A) q! g  o# {; N( a
水  4大匙
【做　法】
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
) q3 E' L/ ?0 L2 u# K! Y' B* Q
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。7 y: j- D% g& T) S

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) ]; f9 e8 ^9 s; `
香菇  3朵
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, r" c1 u8 o1 l/ e
蒜頭  3粒 , B, k: y. e( c" ^% |. H
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% @2 c  h" A  E( Z& R2 u
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙 8 [" i8 i6 |) ?) j7 ]" ]! Y' u* X
【做　法】 5.39.217.77! o+ b* B# c& `  c) w
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
5.39.217.77& V+ r8 H, }/ n. z* p' ^2 D
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
小白菜  300公克
素肉燥  200公克 3 e1 i" @" U4 D: F: ^8 ~) h& M/ d
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C$ b0 D7 |' T; i) Q; h
沙拉油  4大匙 0 b2 B4 x  v0 q7 }7 _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( G9 F) D3 ^" e7 q( o$ T
素蠔油  3.5大匙 " @  L. S( Z" s" h- v
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc 公仔箱論壇0 g2 L4 l/ v, l( j* N! L  [1 e
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 d7 W: x) `( }. J% S: V
香菇精  2.5大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, k0 [7 ]1 B+ l! i& F; n
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  x1 B3 {4 U( ]  g: p2 g
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-5-10 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
白苦瓜  800公克公仔箱論壇7 K8 Z. y. P# y: N, m
【醃　料】
紫蘇梅  120公克
鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* h- A2 `6 i- Q
糖  200公克 5.39.217.779 a8 s* Z; u; G$ F' s
冰糖  150公克
話梅  5粒
水  200公克 2 g% H- k/ ?" I
【做　法】 5.39.217.77$ M  h6 q9 c* a1 U) S
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。5.39.217.778 Y* ?' a" F& q5 v
5.39.217.77+ p1 l' E3 [( v! P
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。

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