一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77" g$ c. m" N4 r  K
2.貓耳朵
! x  F& Q* ^: g8 a9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 S4 i9 Y, I! m! H
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 p8 v1 W# y4 P
5.素佛跳牆
6 j$ n5 m2 i: @- n8 E/ k9 J4 p3 I, a" s5.39.217.776.芋茸腐皮捲
( ~% i" l4 E$ t$ L$ [tvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇: V; R% p% J. E
8.麵托絲瓜條9 p  Y- Z. n2 f1 s3 W( E. u
9.薄片揚
' M, {# e4 p5 W4 G, ptvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
& w" Q6 d8 B* s7 h- L  z. _" |公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb7 U, Q" M/ J8 L# [- ]
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* r/ F$ k. ~. m+ `5 T9 d
13.芋茸腐皮捲
) b3 N$ e0 G% {8 e+ x0 f4 r14.紅霞映山湖& Z4 k1 [$ x6 x5 M
15.黑糖糯米捲
' }: }& P3 w4 Q' s4 S5 }- F, }7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
- S6 h9 X8 _5 j8 W* N公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
) ^* O( U7 _2 j6 a18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.770 M& g9 j7 r$ n. k8 y4 w4 E% N
19.香椿豆腐
/ z: [, H& t: v4 Dtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! Q, E9 W9 U7 C9 _7 p0 P; y
21.可口筍片
: Z0 o2 B, m7 m: W% S" J22.芝麻牛蒡昆布絲
; O8 g# _! Z; g7 v23.梅醬彩椒
  Z; t" a2 B! }0 ^; r24.豆醬炒芋梗5.39.217.776 o. T; M2 P9 u0 t, {
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb- s  u6 k; r, Z+ Z$ f6 n6 Y' a
26.三絲素鵝
' l3 X5 N! \+ v" E5.39.217.7727.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇* H* d' n- @6 v
28.味噌涼拌茄子
/ `# ]- _+ `& o8 Y- r5 m29.涼拌什錦菇5.39.217.77& a$ ?. m* M2 D+ e$ k5 ~
30.法式炒蘑菇
' t# y" J, c3 ~7 a31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ [, I7 s5 v8 m& Q9 e9 H
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 F1 i6 I& D* o% `6 c
33.洋蔥海蜇珊瑚草
. V' j& t* D7 i: |公仔箱論壇34.茄汁豆包
. U! }4 t( V2 G9 N5 J) f' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜% ~( y  H) C$ ^4 _3 b' E3 q7 K' [" f
36.薄荷炒鮑菇
0 g7 t. Q& n" F8 U. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
' Y2 k& T3 z) A1 e7 e* Z% |6 S8 q38.宮保豆腐/ H( T4 {3 s' }7 e# {
39.破布子蒸苦瓜
. s8 H: y, L5 P6 I4 m; l4 m40.菱角炆梅肉
8 V  z: j% Z% L( x1 J8 F5.39.217.7741.香根紅糟鮮菇
) P6 s8 K- h7 Z  ]( S' ]. e42.日式生菜手卷
( Z& v! h8 T, K43.菠菜煎餅
0 Q  E+ B$ U, Z44.南瓜煎餅
: ]5 O8 |: @) D# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
3 M+ J7 x) w( O8 G( t- Y46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb: v' D, Y, I. g% z1 c* G* x
47.紅梅石榴球
7 q1 M" P' \5 l5 q# _: X3 v. J4 @公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
0 a, s8 |! ~2 g6 o' q- n/ T7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
& v. C' ~, f$ `# {* stvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
2 f/ I5 ^4 ^8 k! U. u公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
  ^0 T* m) Q1 L- F6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄公仔箱論壇, O0 j  H& H- J( R2 h8 z1 C
53.胡蘿蔔甘味煮
! {3 u3 m: q& Q' n1 |9 S* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋% f. g% x, X% H- u% Z- ^
55.乳香羅漢齊
7 O( H$ {# ^  H/ W56.豆腐丸子公仔箱論壇- E* R) b; \" f7 g, e5 ?0 _
57.香酥牛蒡手卷
+ a! R* S' i3 q; V7 Y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球  n- ?; ?$ Q0 p5 J- g2 P  v
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇- E, A' C4 Q) x" [
60.山野椎茸芙蓉% G% Q8 O$ z( f* C: A" F' r/ U
61.素炒雪裡紅
: E8 v! G" ]" n( r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
: y$ b) b+ |* h; l7 o/ I63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb; w3 O& m( y  ?" i1 _
64.香草天婦羅5.39.217.77+ g. u7 w: ^9 S/ |( F- [; N
65.鹹酥雞
% w7 F+ M" M( u5 o/ o2 c66.炒鱔糊
  {/ D3 ]- T" |3 r5.39.217.7767.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb: \' l  A* Y1 ~' ~) }: f( ~8 B9 s
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
2 n% k9 {8 K& J- S: ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& [' s2 ~# ~8 c) \: v  l
5.39.217.77( p* S& |2 G' d6 X& W' N: _
【材　料】
5 v* a8 ^+ r( ?# }3 k公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇& b+ [9 \1 S4 M4 E! `, x1 R, L3 b
低筋麵粉 適量
( N) S! s+ a+ O: J! F% ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
/ t7 ^! r% p2 U; c蒜頭 2粒
' y  y+ H% f2 B& X乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb' s/ B; @- r  g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J1 c- r( Q! {! j; N/ M7 P" M
鹽 少許
+ ^0 F* Q: A& O; I3 p' _2 x公仔箱論壇胡椒粉 適量
/ H" }& a1 ^; Z( S1 _. v, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" ^! n( M, T8 P; A6 p1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x) p5 F+ _) q

) g; m/ X  J3 G+ V, s% u. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。% T6 o2 O, A3 O7 v  w' t4 c
. Z" E  _% E7 c9 T% h& |
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
+ \. f' X: A0 a% `3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ o3 w$ d; ]$ N1 |" _& n
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% v5 s/ S7 x% a
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇6 C* ~) W) I' M5 l4 }

5 O& b( V* I5 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& A$ y* }( {# b1 l2 a冷水麵糰  100公克 5.39.217.77% B7 w1 g* u) t
蔥花  5公克
8 W0 B- I! j' n3 r' e7 N& K【調味料】   Z5 L+ x- A& i
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 X" {  V, v8 x
蠔油  1茶匙
; g( M. V& {! J- atvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
: l' T5 U+ }$ D( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M; i/ Y1 ~! U; T3 V" s, L- s; ~. V
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 C6 R* ?  G, l+ i' X
花椒粉  少許 * E2 N' k- b$ e# z$ M5 v' q& t
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇' l1 R. {% o- p' G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 M; G" [( ^% E& k0 y9 I
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  u& J: F* w8 a3 C/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" d; S" a# p9 t+ O5 S7 O
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 y8 i4 f6 B5 b
7 {% A/ }' f3 O0 y, o
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。/ c3 w5 R5 K  d/ ~

1 b5 {  n& |; {2 n/ G+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 / g6 s, k2 x& w9 p8 j3 e/ ]
ah ha..new recepit..thx andy.

- f. q' x5 v; b/ m: |$ C# v8 j' m2 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; r& X: d1 A+ E* b1 z) d, z
5.39.217.77- }: K8 q( \+ p& f/ e
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 ^7 {9 W+ q2 @; d. H
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 L6 ?2 e# p* W1 I4 \8 A
鹽  2公克 " G6 x6 \% z" ]7 R6 S8 s
水  120㏄
. s! u1 x* T  }) }# r" F公仔箱論壇沙拉油  60公克
  ~' L0 G& _  I; S" D  c公仔箱論壇【做　法】
. }5 u  g3 ~( Y% n; @6 Z6 r1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# _- H2 W. c' M; n! g2 s0 z3 X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \3 g2 P; {6 Q( x) v% X) d
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 Q) R; |  P

# j3 q' @" T* T1 k) \+ F3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- o# p7 @$ y+ y1 G" X' r
冬筍  100公克 " |8 D$ D  R6 @. \% h
泡發香菇  50公克
" I4 c" J" I& O) F8 F# q5 V6 q公仔箱論壇豆干  80公克   Q* v3 g. W1 [: N2 M4 k) n
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( @4 ^2 l  S2 ?5 I6 z: M' a; w
青豆仁  30公克
9 s, G/ ^, M2 H4 j6 o5.39.217.77【調味料】
1 Q4 X; k7 U9 o5 e7 c7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
% q1 A% k# E/ j+ h$ M公仔箱論壇素蠔油  1大匙
- k0 m0 r# Y0 {6 {. j+ {, I- Z6 P7 k# z5.39.217.77香菇精  1/2茶匙
$ o6 M/ r9 w5 t3 t, C5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙
# T, O2 g! W0 h0 R0 ^4 Z) i9 V太白粉水  1大匙 ' ?8 `/ @" f% `$ h. ]: U* U
【做　法】 5.39.217.772 j" z; ]) ~' Y3 h* p1 U
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
! ~8 o) f/ Y& l& b$ i! t; b% ~& m 5.39.217.771 H( Z* z. Z# [4 h  u8 D
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.770 J3 ~" ]* d# ]& c/ h- a4 t
公仔箱論壇" l  t3 u/ R3 |7 O6 M
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. s9 D, Z5 t* ~" \, R
/ y+ P0 F2 |4 _# {# n! ?/ i! ?$ e  wtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
0 c, C, Z6 G; |
  X" r, m' g! }- R3 Y8 l! ~* ttvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" s: l  R4 m4 k! X' x
A.芋頭塊  60公克
5 ~# |3 `" l+ \tvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ o3 h+ m# D- S
　素麵腸  30公克
' c" g! i$ ?7 P+ b5.39.217.77　白蘿蔔角  40公克
, [  ~: q8 g1 k+ P8 @　白果  30公克
9 V  E: R" c) p* ]% q　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) C3 ~3 S1 r& s
　香菇  10公克
) @) s3 W8 L$ e3 J+ v7 {: `/ X2 U　素干貝  15公克
" k+ V* A. {# j! Q! ?" v' CB.當歸片  1/4片
' }4 w3 O& G1 }, l3 w　枸杞  5粒
- S+ [; q8 [$ r% y8 m, Ctvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' \& V0 h4 X7 E) x* d9 [
　水  300公克
% W6 U( ]) K$ Y　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ ?* k& x* }; A2 X
　鹽  5公克
3 u& c( P( [9 p2 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# i3 e4 o7 b# S! B: Q公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 E/ B# ~1 P/ v# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 u! U2 |: w! w5 o8 g
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
: A. ~1 Y) ?* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 7 o8 d, @! ~9 E1 Q
腐皮  5張
' E4 Y) O  e4 K, e& n0 P) ~; i! G澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- |7 b" e/ T4 ]+ _0 P
水  70公克 , f. S8 z5 d- w0 n+ l
麵粉  15公克
, N$ v* l  K# |( }. Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 S& H0 T5 f; a4 x$ S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
9 l# ?: i" R, H& m5.39.217.77鹽  20公克
: ?. j1 e% ^( ?- ?( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ ~' v9 Q* R" C7 ]. e7 i
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇, c# q1 Y+ p0 u0 l8 ^9 e1 ~
% A# E& h6 a) f* w; S. p
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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  M4 g8 q* r1 E0 T" l7 K6 x: E3 e8 ]3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
4 P3 G2 j" x# t9 A3 T, P# }tvb now,tvbnow,bttvb
4 e( [0 G2 g9 D& o( D; H* U4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% N8 G* B/ F( B
四季豆  300公克
2 O. I" M' m* O$ X木耳  2朵 . e7 I  i+ q! r' g" p( T% L! w
竹筍  75公克
+ g( z/ Y5 M) W3 K& V7 a! d5.39.217.77胡蘿蔔  50公克
# e' A  ~' R+ V& W2 Ntvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
0 Y, ^" u% G5 W& h8 }3 }4 x% z蒜頭  3粒
2 C* L) W/ x4 a% ^7 T8 W公仔箱論壇辣椒  1條
+ ]7 I9 C9 f) i( x- {【調味料】 公仔箱論壇; ~+ D7 i$ v  L0 S) E0 x
鹽  1/4茶匙
: ?0 d" m/ N% v/ t糖  1茶匙
+ F: f& E" h% ^6 S* qtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
8 w8 L6 q) E+ E5 }: v5.39.217.77香油  1/4茶匙 5.39.217.77" ]) X9 L3 S) Z* S
酒  1/2茶匙 5.39.217.77- r- B- r9 r$ |/ ^! r
【做　法】
" [2 m9 |! ~  M- w5 @, g6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* ^0 r$ w& C( N
. y9 u8 G& Z$ U5.39.217.772.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
  \. @6 b* E! H; ntvb now,tvbnow,bttvb
/ |7 |& p0 l* X; j% ]3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77  P! K1 W/ j, e  L2 E
5.39.217.77- x# E, w. C, s) e* B
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇% y! A1 m2 b" @* _: A+ H4 z

. d! {: v$ @. @1 {1 p) r' |5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇1 L8 p  T& P" N) l1 G
公仔箱論壇4 s3 B$ b- M8 g2 @/ }
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 y6 H/ Q, J: `0 d' T
' {# W9 e# }! J( V: d4 C
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
! p: I7 _  z) G2 i- @; d3 Ytvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
5 E4 w% S" o. j3 V5 a$ y5.39.217.77麵糊：
. y7 C1 d) ]  d! n% b麵粉 1杯
  C& M( {2 h0 x; m7 T沙拉油  2大匙
4 ^2 y7 e5 X5 V7 \. ^5.39.217.77鹽  1/8茶匙 ; Z, C2 F2 [- z! @* `3 v' d: B8 w
雞蛋  半顆 公仔箱論壇6 o# z. |5 t2 c2 F0 {
水  3/4杯 ; B1 Z9 a7 m5 N( ^
【調味料】 公仔箱論壇& a; J! r8 }9 T  L' S  Y
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇: V; O8 m. _) h; B
胡椒粉  1/4茶匙
" ^; q( W6 E2 s0 i  r2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % D/ _& p. u7 z; ]7 Y1 I: Q
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。* \- h5 K4 ^7 t- [3 s

1 u8 C# b) T' \/ p2 z; k5.39.217.772.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 : `; w7 {/ ?3 G. A/ {' _
馬鈴薯  300公克
  r. U3 @# f; Q8 |2 S9 C. Y5.39.217.77【調味料】
: [* S& P4 A* F" b( ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
" @8 K* f% m4 k鹽  適量
" {9 D) [) r) y; x青海苔粉  適量
7 |/ Q+ j" l) m5 [6 C5 h5.39.217.77匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* O# A) A1 y6 u8 W% \  K
【做　法】
" ~9 ]% N$ A8 X2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 D/ o' {" y* v; U8 N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb ! D* u5 U* e4 p% ~  f3 Z+ Y
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
* O4 L" }0 }6 ^9 k5 {! w公仔箱論壇 6 w1 Z- t( Z  S! C8 V" \/ `/ `' F( E8 {
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
' [) x( G. h0 i3 N2 A: y: [! l醃漬樹子  2大匙
! h: G9 N- S$ j5 S; j  k4 k( G公仔箱論壇高麗菜  半斤
0 Y0 z! V* t4 o) {* C, w5 J4 P蒜頭  2粒 公仔箱論壇4 D$ Q) y1 J. {! M" F7 X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- L, E! i4 n' ]& G6 i1 s
鹽  1/8茶匙 : D, N2 A  X' t. h1 O( \8 r) `7 W
糖  1茶匙
' t8 t+ q: F+ O% o* Mtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 ' c/ y8 @4 q' g
【做　法】
+ V6 S/ f' D, Y* t# o, o/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
2 C2 T) t( T, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d% V2 i" {1 \2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
3 R" Q3 c3 D9 Y7 R( {$ J 公仔箱論壇1 [# g2 }) L6 M, a4 L6 h
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
* v8 o4 h6 P# W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
7 Y8 O0 o) ~+ r/ a公仔箱論壇香菇  3朵 5.39.217.77, B$ \' h  h* j+ s- S
玉米粒  35公克
) s: p) ]# Y4 X: P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb) S# a( v: s/ R* \: A
蒜頭  3粒 " n: d' _; b) [; Z
辣椒  1條 0 Y- b8 P/ m) @: O# i4 A. M1 s$ b/ _
【調味料】 , ]9 r/ M0 o4 c
鹽  1/4茶匙 . l2 M6 N9 v3 m+ s
糖  1/2茶匙
6 ^/ p3 l% w& q# d" x. ^' H+ x香油  1茶匙
& p2 O6 N+ |9 V  s$ @# v5.39.217.77白醋  1/4茶匙 ' z$ K1 [3 C5 w+ o2 W* t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 w# l0 ]' ]
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。$ O% @* q# f5 Z# B% C
5.39.217.77, \4 E! ~# A% c5 {2 l: `+ ~, }8 X
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。3 |2 B& k# u0 k0 K9 T

+ W7 e& u$ U: g; ?) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* A$ s+ P. Y# P0 f8 {公仔箱論壇小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* G: u/ U7 e
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f- @+ H7 w& u$ s/ j4 H
乾香菇  120公克 公仔箱論壇4 ?5 Z2 b/ z7 \8 c/ b# q# M9 \
沙拉油  4大匙
2 _, z8 w+ h. jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 F3 l: A3 O* e# B* C' {
素蠔油  3.5大匙
0 y9 ?" p  _. Q" p% v- c( N五香粉  1/2茶匙 1 K1 w0 q  ~! R6 }" Q; ~* J  i* W
水  1300cc 公仔箱論壇5 N" }' Z2 e) Z
醬油  10大匙
0 L+ A( x3 k, j# u. a% ^6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
, H+ R" G; n0 e9 p2 A/ b. C$ o- s0 q【做　法】
9 W# i2 E) l, ?; N5.39.217.771.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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" r) _( I; l2 L4 W2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 ^2 L  ?. d6 z( v, ]2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% i! B  c" [6 R3 j0 p" G& t/ }/ s
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。- o9 e: @/ M1 T( ]) Z9 w

1 k6 j. P# T) b4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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" }6 E, ?+ A5 {' M( y' x$ Z2 |5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 & w/ d1 m9 T. q5 p8 j
白苦瓜  800公克
# S6 Y5 ~* j+ w, |: Y5 u5.39.217.77【醃　料】
, {, F, Z3 z' d  K3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  120公克
% r" d7 z+ U! D) k  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  5公克
/ m3 @  N1 `, d2 F糖  200公克
: v( D1 t% T' M) vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  150公克
  o9 W1 H  u: N2 |. K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅  5粒 5.39.217.77; _$ H1 N9 _* Z6 `$ t+ m' y# K1 f2 O
水  200公克
3 [. r# Z  Y$ I# p8 o: |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" N8 e( j0 S2 S( v% m( U
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。