[冷知識分享] 打邊爐名稱由來？

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, o" A9 f& x3 R0 btvb now,tvbnow,bttvb有兩個說法︰公仔箱論壇4 I8 S- H  m. |; L; I% F* g

+ \) a1 h6 ?( {- c) z) y7 Y" N(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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& f' x  ^2 Y8 p1 g! P5.39.217.77總的來說
$ }8 U7 R8 p7 U) E' a, |9 H. o5.39.217.771. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb/ b# W) \' m3 _4 _" Q1 }1 D3 Z
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 5.39.217.77+ ?  A" b; |+ Y& T7 N
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(二)
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。1 f2 n1 W# w1 A7 R3 b

4 _+ ]! [9 l: dtvb now,tvbnow,bttvb「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。