打邊爐名稱由來?
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2 \# C+ c8 f J& X, z! H( c& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有兩個說法︰
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& \3 D& q+ J3 j% A(一)引「廣州語本字」一書頁253解,置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說,就是守在爐邊涮食物之意,亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐,所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的,其實是上海人的火鍋食法,一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐,多是紅銅製的)
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總的來說1 \7 o& l' l0 o/ v7 L& c
1. 火鍋 = 打邊爐
\; I' T# `# U' q2 ]1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 煙囪火鍋 = 火鍋 5 f# Z# w9 o2 r D) R4 O2 t
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(二)
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvb now,tvbnow,bttvb* N4 i% r Q+ }4 h' C
6 S1 X7 }8 L+ o7 j1 E) o「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |