打邊爐名稱由來?% t% B5 p0 b# u$ q) R4 R
6 E1 r% c* d' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 m9 G5 B3 u
有兩個說法︰5.39.217.77; Q6 I! @3 {$ G/ m4 l' Z) o& i
tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 a* ^( s# v! q& A
(一)引「廣州語本字」一書頁253解,置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說,就是守在爐邊涮食物之意,亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐,所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的,其實是上海人的火鍋食法,一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐,多是紅銅製的)
! `& _ N" e% j4 L. ^1 R- p$ o+ h公仔箱論壇
& ~2 R0 L0 K. ^0 d3 G. utvb now,tvbnow,bttvb總的來說' I! J5 R$ _* v8 D
1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb. D, r* H: V" J5 j4 \ e! a
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 5.39.217.778 e0 Q* T3 [1 g& X* T& \
" `! K5 c3 n, W1 _( k(二)
) U- m- {$ G( C5 ~3 m8 O$ z% M公仔箱論壇公仔箱論壇1 l6 M: V- [6 F- A, a; R
打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
5 y% V- T, f7 t+ [! N \5.39.217.774 R/ @4 R' M' ]8 \3 c
「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。8 G$ ?: A; _; z! a/ Z x: K
tvb now,tvbnow,bttvb- u' x) H3 @. f# N4 Z
「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |