打邊爐名稱由來？
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; w' r" t2 ]* M0 s* m+ m有兩個說法︰tvb now,tvbnow,bttvb8 w a1 a- k9 L) ~' H9 a8 n
! s' c. Z9 `( ^1 m7 f1 Q! ~(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& \% u2 h- x
5.39.217.77+ J8 `7 r$ _# U y# g7 t( o) k9 E2 C
總的來說 ~8 B/ X! k7 d6 ^9 A# M- x- ~
1. 火鍋 = 打邊爐
# s9 B& q4 e0 f. U: Q- k1 `: R2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvb now,tvbnow,bttvb$ S: ]+ v' s& _/ d/ U( o
% ^. o0 O: F8 |0 U「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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