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三元蒸雞  2 d" m: ]0 N$ R* b' b
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半隻雞。  
: X# t5 }# f# Q; s' C/ c3 i6 w0 ^調味料       乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。  5.39.217.77' [9 [( T  J3 L
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 S% O1 u! P" A& ~$ D  z

9 ^# N* X) Y0 ^5 T! p% _) g雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

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材料      豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
. k/ F! o4 J. t2 t* Z公仔箱論壇調味料      太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。 6 x* m7 D2 l+ ^6 \8 y# r3 B
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( F. a( h, l

% Y/ a9 m& n' I6 s/ X9 H) K5 D豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
4 S5 I. h- R4 Z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. i, J, q. V4 u9 E# F$ T) o' d
先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。