三元蒸雞
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半隻雞。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 _* V2 l4 N9 S
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。 9 @' ]3 X9 v) ?/ ^* @
作法 雞洗淨,在關節處先剁下翅膀,雞身順直切成兩半,取一半剁成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n& c" @4 H* |2 t
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雞塊放入滾水內燙30秒撈出,放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋,再放入蒸鍋內,水開後大火蒸約40分鐘,即可取出進食。 |