MagicAndy

三元蒸雞  
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& x  J& e4 ~9 i6 _tvb now,tvbnow,bttvb半隻雞。  
+ P- ]9 H' T% u5.39.217.77調味料       乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。  1 Y4 G7 q' s4 z; @' C( U, ~) f
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。
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" t8 r* }$ g- z& d0 D; v5.39.217.77雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

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材料      豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。 公仔箱論壇8 w, `, G+ N2 ]- M9 x" Y2 E. {
調味料      太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。 公仔箱論壇% F& r/ }; |/ F! u
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
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5 n2 [9 P$ A3 v  A& w公仔箱論壇豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。 : m# z, B! @8 L
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先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。