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材料 ( ?+ V/ _: E# ]9 W/ ^6 ?4 S# g
1.
7 K* o7 \' _0 S U4 K3 N9 H5.39.217.77蛋白........................................................... 6顆 5.39.217.779 _7 i* _' J: [5 O; B
檸檬汁................................................. 12公克
; c- K) |: g, v- [9 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽........................................................ 1/2小匙
$ ]9 ~# M" N- a; ]6 Z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖............................................... 130公克
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, K1 Q6 O; |' E7 l2 l低筋麵粉............................................. 70公克( r u" p3 g0 |+ ]" |" }1 c5 O
紅豆.......................................................... 40G
: o; \+ V( m7 [5 l% h: @4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: v9 i3 {& j" ]# O2 C+ `2 [
5.39.217.775 e8 M2 b! ?3 \4 X5 |, D
作法：
1 x. X% f8 F/ r2 U, K: h公仔箱論壇1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 , d/ @/ I. m$ S9 M" S) l* q% |+ s: s8 X
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。8 C5 C4 I1 B3 g, j: R8 ]6 p
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
5 K: R% L6 u" W. Y ~& o8 y公仔箱論壇# X& q( x; X# P* b/ ^/ q$ ~5 G5 E6 r9 O
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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