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1.
8 f3 d$ H2 N& s+ E8 a/ O蛋白........................................................... 6顆
+ G" K E0 s* {6 _8 O9 ]檸檬汁................................................. 12公克 " A0 _2 m5 s* P; X/ f- z# f8 [
鹽........................................................ 1/2小匙
8 P6 D8 s3 A# R9 {- Y; d0 O公仔箱論壇細砂糖............................................... 130公克
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低筋麵粉............................................. 70公克) N& H5 a. v6 H, I9 u2 N) p
紅豆.......................................................... 40G公仔箱論壇2 W7 c* P! P5 j% G3 x8 _
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2 X; Z" {# r; N) ttvb now,tvbnow,bttvb作法：
- r9 E( ?2 d h/ Z& {tvb now,tvbnow,bttvb1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡2 n+ e" g& ?" n$ C0 V& R8 y
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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