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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯公仔箱論壇. I& z/ T2 \" J; ]# t- H
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯5.39.217.770 h4 v0 q0 |, e0 i' r* x
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯5.39.217.77) w- x' a! N0 w5 ~8 j# @$ N9 A' y! Y
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯9 E; c  P) [9 I8 }+ t( E
15.南瓜濃湯5.39.217.77( P) n4 z% V2 P
16.芙蓉絲瓜羹$ E# Z' {8 B7 q/ P. m
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 s! o3 ]/ I$ [
22.紅蘿蔔茸湯tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; ^. P! p3 ]' i4 R
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯1 y( T, J6 a& N
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨, S; u' K% w; I
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇8 m* p# Y  A2 H: V% z  S
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯3 v+ `( _7 P4 G) V- r" N
43.清燉黑豆牛腩湯0 D- A% v8 x  A
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯公仔箱論壇, t0 z) z7 w5 w% u& r1 z
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇$ i6 b. L  o  N. R5 X  V/ c. E" R
49.紅糟雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ R5 T8 P9 U5 E
50.海鮮羹& A+ C2 N9 Z; k, |2 \) x9 B2 S
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' O. |0 Z* U4 G" }+ g2 ]& P
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇9 Z1 Y: t! R& J; O9 q+ |( l  S
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇  M3 j$ R# p, i, i. p) o
56.麻油蕃茄豬肝湯5.39.217.77' [! R5 B1 R& n0 @' U6 c5 r  V
57.黃金蔬果湯5.39.217.771 m, f4 T: [2 |+ i/ @* e% M6 w
58.鮮魚醉茶湯9 b; V3 H3 g" K( ]$ E
59.通草豬腳花生湯5 V$ i5 T  m) e; B6 S5 A% g: g
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇( w* \* y2 }- L" M2 M6 {5 b
61.法式洋蔥湯3 V+ p6 r4 D9 M' N
62.韓國年糕湯; q2 o8 \5 W- W+ o- b! G& w
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
5.39.217.77( v* w+ a9 ^, r0 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s! ]  g* `) s
老母雞 500公克 3 S9 c9 A$ G9 F7 H
赤肉 400公克
豬腳 200公克 * m( }: @4 G0 a. }
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |2 ~/ a4 I( c$ w6 ?4 L( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( i( p6 F) |8 D3 [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 B: o/ D7 [( G2 o: a' \, c4 e
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `3 c7 V2 o! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, n  l; M4 p' `- a6 ?, u
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; O6 R& m$ u. \; e
雞腿塊  300g
香茅  30g ( K5 H0 g. \. Z4 X! P
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 $ ~* A1 v- L8 d9 h5 n/ ?: r# k
高湯  650cc
; ?9 O* q! |: R/ u9 N' k8 w
【調味料】 7 e; p( X  F2 x6 ~, L% `8 p' Z
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 D; T9 z9 N3 R9 [
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 ^2 ?5 H: r& U
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
5.39.217.77) O2 l* N/ P- f3 J; @! e
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）1 u; X+ r! d) R" `9 C
5.39.217.77  u2 I& U/ B% x
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
波菜  150g + Y* g" ^" \# X4 N
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb2 `, m) b0 @5 p, T( c: c9 y
乾辣椒  2條 7 `/ f4 R- C; G- W& g( _; T; J
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 n2 r1 |* c
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
5.39.217.77; W/ c3 f7 l9 v. m4 U# x9 }' ?
【調味料】 5.39.217.771 e4 Q6 @8 b. o+ l9 e
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. ]. E: h$ @. W
- u% _; ^8 d0 l
【做　法】公仔箱論壇3 |  O2 z) G9 [/ w( C1 O
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇' N: w5 d3 D! Z* o4 L3 [

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.777 i- n# Q" e$ U" J* ^1 k
冬粉  150g
芹菜段  20g : J9 L- z! u1 g# b
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 S( h6 t6 d; J$ @
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb1 L; p* E8 ^* g1 k4 B* ?: B# U
豬絞肉  100g 5.39.217.77; f3 P% \( q* j( a) ]& _
高湯  900CC ) d/ m: [* e  _' z* Z( o8 r- a6 k
蒜酥  少許 5.39.217.77/ t* ~3 x, {7 v+ D# P

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q  ~$ |4 `" V2 ]% @5 p( o
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 + T7 r/ M- f* X& w7 ~
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ X& g0 q" n+ \1 t8 b  H
香油  少許

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 N6 h, G7 B1 O, m
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" T% O: |8 @2 N
1.肉末用醃料醃10分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 g) W7 |; ^9 l; |/ p
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb5 l# S" Y  R5 _# E
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 ! W1 D7 J& a# y1 [6 K, R1 N
小辣椒  2支 . n2 ]5 A3 |" f* A% p# e
南薑片  15g 5.39.217.77" W& F6 y$ q9 `) r  |9 {1 x
小番茄  3粒
草菇  70g 7 s. Z1 D2 d1 Y8 x
洋蔥  1/4個
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% f! r) K* L& j* i
海鮮：
花枝片 115g 公仔箱論壇, |: J+ e- g" w  e! k3 |: u
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 L' _* E( F- w. v
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 ( |7 v5 D) V% H: `# Q- f
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' h2 j" g( R# ^# g
魚露  2大匙
糖  3茶匙公仔箱論壇& {. w7 d) `2 W) \
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.778 M0 C! m" ^% O+ a
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇3 j; T! a- c( p; d. y0 x
tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 Q  O/ X3 U& j+ S- Z
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb. T" I: M3 R. D( ^' Q( }: d& i
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
5.39.217.77, `! S8 ~  Z# n
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
黃豆芽  100公克 5.39.217.77; ^  t# L, Z* X
蛤蜊  100公克 5.39.217.77/ t& o! v& P$ x/ j$ X
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ q4 Z$ C2 _- L6 r
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" S; t* I. T! y4 ]6 @
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇1 a, E, I3 U  ^8 u! F0 x: i
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) i% K5 o8 ]9 f+ @" i6 i
蔥花  少許
香油  少許
0 m5 g* ?2 [7 V6 s  M
【做　法】 3 U; m$ A3 B  j
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
公仔箱論壇4 K8 m; g+ F5 g$ W
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! g) T5 p$ ]# c
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( t: F  t+ Y  k; M& t
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( k- u9 ]- \8 ^
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" q" W* _3 u4 B# ]

【做　法】 ) G9 V6 h9 |1 O! L# ]9 X& J
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇4 F5 s: c. S9 c: a
tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 c+ a: \' l$ G' {" S! p
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 / `; K  g4 H: r5 G. D6 \3 G
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb- W, O9 B( r+ }( q- X: h% K) n/ Y9 Y- K
福菜  120公克公仔箱論壇6 e. U7 o  o0 ^; t2 t
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 H. u3 P$ u: n7 W! v6 B0 A  M
高湯  1000㏄ 8 @0 R" \/ Z! j8 X

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a- I( b, c% ^" X# H0 i9 y. u+ Y0 R
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。2 i$ Q- o' s$ `9 h; n" o. ^
公仔箱論壇, y4 J9 ?) i" H; a
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
5.39.217.77% F5 `. _9 I4 M( o8 W6 {6 s
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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10^#

發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.777 D7 |- c0 J# n  U+ m, Y" M4 {
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* e$ j7 a7 \$ E& G( ~* r6 Q0 X
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) x" d& _, C( R. @0 ~2 g
3 N5 z! y1 p2 _% t' Z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) m6 g6 ^3 d. ~( s; J# U- q1 X
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  x3 \# A! A& R/ }4 ~8 t9 O7 N& {
雞粉  1小匙 & t5 ~. j6 e+ }7 N  @) W0 ?! K! ^
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ |/ @# o# ~0 l/ `
4 z7 z6 j2 H2 A2 {; m: w4 ~
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。. O7 `% K* Q) a9 w8 ^. f9 C) j- _7 @
公仔箱論壇% k. d' ^! z: e1 |- S& p; a
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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11^#

發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 5.39.217.77+ v% g$ o$ o) H
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb" B; G. Z0 K2 e2 _$ ~
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ q; Q8 V; V5 E# C
香菜  適量 * h: D+ N' i7 ^4 \5 u5 q1 `
高湯  2杯 " p! n6 H  D1 P
【調味料】公仔箱論壇" {7 f# w& V5 O5 L
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( ]" f# k+ a- Z* S
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。+ r1 q8 P- N( g# k& @8 u; z* q

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。5.39.217.775 D5 q& a  o6 t' p. u: n
0 p6 |! v* j0 }% o' Y! S4 M; |
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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12^#

發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb" D+ v* Y3 P. ^; s+ X0 Y, ?
香茅  1/2根 " ~/ u0 H& P' ^5 P% R' f; f
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量公仔箱論壇- ^5 n2 R/ n5 i/ L

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 - }% l& }$ L8 \( ]) ]
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量公仔箱論壇% e$ P# X8 }' g% g& r7 v

【做　法】 - \! T- R9 a% x) d
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
/ x! w& t! d1 [. O1 i$ y* p
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。! L- H4 q) M2 _& J9 |) x, ?
5.39.217.776 w# U5 Z$ f, W3 K2 B
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇% Q5 o9 p3 B3 q& n
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! q1 c, w/ v/ \/ O/ u9 U9 z1 R: x
5.39.217.770 f/ n7 U: I# l5 U: T5 {$ E
【調味料】
鹽  適量 5.39.217.774 ^8 x5 ]# d+ w2 @  i1 k
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ M( }& }3 B: i! z9 P
胡椒  適量

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ \. n. l) A2 j8 S! A
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ O) X8 }0 `5 A( W, k
太白粉  1/2小匙 9 G8 `. v) l* d; h

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 {9 p: ~, y3 O' K
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。5.39.217.779 R, N1 v; A, `5 A' s$ O$ R
5.39.217.77* S- t, |' Q- [. s+ L5 c
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
: o+ R: i! r) \
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
生菱角仁  300公克 5.39.217.77/ a9 H; A) y* Z" R2 [
排骨  300公克 5.39.217.776 B' B( o7 s4 v( B3 n. o6 o% ?
玉米  1條
香菜  少許 . |. h9 t8 L9 w. z' v
水  1500cc 5.39.217.77% |2 S2 t- ]2 P9 i+ Y; r# c

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 8 @( a5 E) t# T4 K! A

【做　法】 - M* m: G( H8 Z( a
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
公仔箱論壇2 J4 I" ~. `+ a( A: e8 T
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： 5.39.217.771 d8 `  g& n, C# ]& J5 Y
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  u5 m; c7 c6 y. n
枸杞  15公克公仔箱論壇( o9 o' T; K0 W0 T% {1 H- K  B
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 a1 |( v& U# e
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 5.39.217.770 Y  N( q0 e5 @  w4 w6 F2 R) @

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 j; D6 }5 |/ Z* K, I
tvb now,tvbnow,bttvb0 G" x9 E" ^! c) C% m& c4 T. T, Y
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。  a0 t) o- ~( I  t& B
tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ Z, n8 P& j
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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