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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯0 k6 G2 C& w; L3 z
2.南薑雞湯5 B# f3 C0 w. z% d4 O6 r& Q
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ Q" B3 Z# j, h7 g
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* a4 t" L3 W" w! K
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯, r* B$ n, Q  Q, O: {
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.77% E9 b$ v0 E! u: D9 H; `) p; p% |
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯公仔箱論壇: h- G. x$ H/ c- e  z
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇/ c$ S/ p. ]" C
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb3 _) l6 p) _4 V3 C; m" ^
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& y4 q5 ]' Y
23.酥皮海鮮湯7 q5 v7 `2 k8 }* d& i' |' f2 Q% a8 `
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯公仔箱論壇7 b5 u3 K' a4 Q  v2 E
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb( w* p! ^  f+ ]
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 _) h9 G& W) @0 m* v) e" w+ \' p
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! K7 A, O, c
31.鮮蝦美顏湯1 p$ X0 u7 d8 J6 r! X
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯+ d+ @( B7 \7 |7 ~4 ]
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇7 D# e8 c! k% X7 u/ u% N/ l6 z
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.77- `6 y5 r8 d4 }7 X- s5 l% m1 ]
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯1 z0 a! G+ V; ]8 f) r, N/ C& t( E
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- W0 d5 s- ^% b+ q* |4 l8 C
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯5.39.217.770 T5 a) Q0 E5 y/ b! F/ k8 D1 H
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇' w- U! a/ m1 x1 \6 P7 c
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯5.39.217.778 S1 S! k  f- f: `$ v6 E
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb* ^& ~: j) _1 w& Y
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.77$ V1 ]: q9 V; s6 N, }+ w
54.蓮子綠豆湯5.39.217.77! E: m2 n; s$ p: ~
55.海帶芽味噌湯# }! I" Q1 Z- O/ F+ q3 m
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 c3 y4 @% ^% e
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇# B9 L* k, M! v# M# i2 ~
58.鮮魚醉茶湯# H, U  U& d+ G
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯5.39.217.77  `5 K* M& [" }$ Z" X7 A5 A" A* u
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯5.39.217.779 V+ G% I: Z# E2 {
公仔箱論壇  W$ p, _8 }- }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 ~( P, d' x! f, ] b
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* y$ a: P1 e* Y" b8 B; g0 @
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 * E, a# e, k3 v+ q. J" e
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 Y+ Y( \+ h- F9 E6 b9 N
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ' z* B) X% j8 f+ i, L6 e
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 r3 U4 b8 F( a0 w
小辣椒  2支
南薑片  15g . n9 [, }9 @! `" j4 H/ u* Q* u
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 3 w# ]! _! L- h: H! N' v. B+ b
5.39.217.77+ M! U/ R1 R2 N
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇9 Q: C. m9 p: E& x  Q, R- @
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 W* e1 c4 `( Q$ Z7 ^' i4 r
奶水  4大匙 3 l% Y: z7 d" v

【做　法】公仔箱論壇3 p+ Z* A9 G* X) ^7 z) n1 p
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇- o: q  ^  `4 Y# t9 ]8 f. O$ O) d

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, g- u5 Z! ]- D+ x. y- g9 \
波菜  150g 公仔箱論壇  l1 w8 |0 O; c6 a3 F+ U0 ?# {
南瓜  50g
大黃瓜  30g * |% y6 D4 f# j4 J- C1 T
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 5.39.217.776 v& R% {* v( [- U2 \( G8 V+ C
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 - h/ k0 n) k: U2 ^% Q! C
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 M, ]1 X# f) s  _/ J1 [
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。+ Q. s% Q9 ?8 J0 `
3 K" Q$ ?0 O# f# X, s
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇# W1 r4 I  G/ K% x" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" C; H; t) s1 o& N" g  y
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 6 P) f0 u6 S2 T
高湯  900CC
蒜酥  少許 ! v+ d5 _8 O- A' N: h

【調味料】 5.39.217.772 g4 @( z1 F+ Z; w+ ^5 K9 E
胡椒粉  少許公仔箱論壇2 p- J: `, J9 \2 [4 L% x! |' B
鹽  1/2茶匙 5.39.217.777 ]$ x, M& n! D6 I- o& ?: V- Y+ y
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.77; _" Z1 Z+ N2 [
香油  少許) D: I3 D! }* s+ _) }) A. y+ G" h

【醃　料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇: \" C# W0 V( z
鹽  少許 : e) m- R& v/ E( `
雞粉  少許

【做　法】 5.39.217.77  o1 L3 a0 \' N/ [
1.肉末用醃料醃10分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! @4 S; @0 t$ u- b" Q
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
公仔箱論壇, t# t5 r' \7 [' ]
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 % E1 ^$ h7 l5 p8 t$ h2 X( B/ W9 k
湯底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ f, R( A7 \
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77% b6 T2 d) Y/ }- \: s; R& X
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 Z* u) P* c: w; P
南薑片  15g 6 L7 i/ U( p1 ~' ~  }. B) e5 I
小番茄  3粒 5.39.217.772 S# u! V( l* J+ N, D6 t
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb# `5 S( j/ y! @% t( D8 i  n
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： ' Z6 x4 x7 m8 Z/ u+ j- `& n
花枝片 115g 5.39.217.77/ A: Y1 o1 R5 L7 X: {
魚肉  6片
草蝦  3隻 5.39.217.77* \4 h6 M4 B% `. E5 A5 j
蛤蜊  8個 5.39.217.779 l) R. H8 m, t: |& |# d( t
香菜葉  少許公仔箱論壇) |+ B; Z& E& \$ a6 `/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J' I- @% D& V6 M7 h# D
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 O8 {. y2 I/ K" E
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) A6 H- N; u4 B
【做　法】 ( b& Q0 j& H" m% J' p$ @
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇" o; }/ r% o+ x- y9 [) G( X! c
- E1 \" y6 T" `+ b. m; {8 c
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
0 s& i) w; V6 N$ G
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 Q8 W5 N8 Z3 I
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 5.39.217.77$ }  T4 `0 r) L. l# e! ], i' J
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.77' _; b. v; _& w
蔥花  少許 5.39.217.772 K( j/ p" d$ l& r0 W$ S* t* I
香油  少許 5.39.217.77& e! F5 O* K% @! u- V0 U% E
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 Z7 r$ X9 i6 Z( O. ^
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( l; A" h( ?" W" P
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 }! d5 T+ d( |. \
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G& N; ]: M9 w
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.775 p1 P0 |8 F( l& U  G1 ~% z
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 ' J. ]7 P: N6 ?0 w

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇: Y' e9 |1 y7 j* m1 r$ r* J' `7 U+ c
) x$ i$ G( [1 b: e
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
5.39.217.77% i3 [. z' {9 }% o' E3 r
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77. }3 c7 F  A: q; s
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L  J$ I: ^( F* ^+ X, [: I
福菜  120公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d' D5 ]! I8 N- H: Y! n
高湯  1000㏄ # o4 k2 P" K, F2 J' i) L
tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 x  C! H. ~$ i, G4 S
【調味料】
鹽  1/2小匙 * [% [# ?  U( }# T
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
公仔箱論壇. M+ r6 Q2 T1 z5 D
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
公仔箱論壇# a3 `; ]4 Q/ S8 d$ b+ h* g" Z
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.77/ T. }6 b: K; @# y" O8 g+ H6 l. ~
公仔箱論壇5 ?3 i7 l0 M3 j' S2 a& h
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77, N0 [5 m' P( g1 I) U
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N8 w4 a: c  ]: B9 Y' Q" F4 W
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: S( u) ~5 z/ G+ [& k
清水  1500c.c. 5.39.217.77" x! U' b* ]0 a. Y
枸杞  10公克
薑片  20公克 % V6 Q% E/ X2 S& g9 B

【調味料】 4 d* C6 t- p+ f. M" o8 o3 V* v
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 5.39.217.774 Y2 D$ W/ h1 F
料理米酒  2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" a: o* k" s& @2 Y. Z1 B
【做　法】 5.39.217.772 u& w! }0 S0 c) O# ^! Y3 T1 c/ f1 f* F
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
" q* U5 F5 I+ [; I& z
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.778 h4 O- c2 Z1 l' V# r- W
豬絞肉  115公克 ) C9 c! C! v$ c
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77/ e2 y! ^5 {5 p
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! D1 V! }6 J: w0 X3 f1 `% P5 o
高湯  2杯 ; t- C( w+ u" w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. @$ c& b) ^9 t4 b
魚露  1大匙 : R) m4 e6 D  N& |( d; \
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
/ I- R5 V# N- U  n/ a4 C+ V4 v
【做　法】 , X8 q  n8 w$ C0 T4 Y
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇. i0 b: l: c8 e1 o

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- Y: L( h7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, M6 {; n5 G" f' j
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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12^#

發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 ( ?9 ]$ K  X8 E7 U
雞肉  150公克 . P+ E- B# y8 x5 q
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇, D* o; p& l7 i) P6 H4 v
檸檬葉  4片
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb# r8 [& n+ M  R# r3 a: x
辣椒  3根公仔箱論壇# _( G4 X- Z3 K9 Y: }/ [+ S2 U8 ^
蔥花  適量
香菜  適量 5.39.217.778 H- l% g, o; ?! O$ ?' P, o
公仔箱論壇2 E. [' U* F  f7 R% J1 [8 C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 Y# ?2 |& ?' U+ g0 R
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 . w0 k5 [4 L1 g
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
公仔箱論壇/ @& j" H& f( K
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
" }$ j% y9 Z  w6 `
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 & ^9 ^. l, M/ p6 m1 r
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量公仔箱論壇. j2 {% R7 O1 l( g; c- D
胡椒  適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 P- i* f) \% B
【醃　料】
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 g: |( X1 A( j# M3 e! e/ d
醬油  少許 % ^+ V! j/ h/ i: a1 T0 f, B7 C
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ K' Y: F! w, V+ ]1 s
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
! _2 k( t1 Y' C0 z0 ?1 f+ J; P
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 C, ~+ b, p
5.39.217.77: I! o4 G4 {7 ~/ B* v
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 $ s' q; D- y! I$ D- {
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 5.39.217.77; ^5 P/ B: x! s% b8 h, B
玉米  1條 + w5 E. Y- p+ S+ S" @, a" M" U
香菜  少許
水  1500cc & F2 p8 l, i. M% ?8 F' F
% \9 x  l" d: Y. w* _. S
【調味料】
鹽  少許 ' V, D! F: O* j4 t
雞粉  少許
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 m6 I+ x$ f2 G* w6 F9 p

【做　法】公仔箱論壇1 w: G: J$ T0 o% D; g% b! I( R
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 R( m8 ^1 m$ R

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。# B, A# r9 M0 J: }- j

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。# Y! ?0 o1 x0 Z5 B! @- D9 T) w
& i  j. g, S4 B0 {8 y
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 \1 `. r8 d$ D( T1 w
牛肉塊  800公克 ( s1 v' M( f, z1 ~: c/ K1 k1 ^
薑片  20公克 : T! H3 F+ k2 E
藥材： " N8 a. f$ @% {" E1 m
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S, X2 W$ |8 ^! W
枸杞  15公克 % Q4 _1 r) |* Y
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: i9 T6 X- T: u- H7 _3 q7 v1 v$ t
黃耆  10公克
- E+ O, |& ^% l; N- R& t" L) K- s  |
【調味料】公仔箱論壇* h/ J2 F8 h, ~8 d3 w
鹽  2茶匙公仔箱論壇4 U3 y/ k6 R7 u2 E, A3 D
米酒  2大匙   I7 x& |/ \1 ^2 {

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 c0 I2 \6 K  T( s. e
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: [) [5 r5 W3 h) p" k

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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