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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯  W+ L! m1 P8 i
4.肉末冬粉湯/ G# S2 u0 X2 d
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇1 x5 h5 I* q( U; d9 |" m
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯5.39.217.77' ]  M: a! y4 g) X' B0 Y% T
8.福菜肉片湯5.39.217.77' P" K. n: L! s5 Y1 W9 Z; Q
9.山藥枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 o3 Y7 S* y7 o6 r! F( n0 r" L: X
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ e1 P- m3 |6 W3 q, j
11.椰奶雞肉湯5.39.217.779 ~- Z+ f( Y0 r8 @9 [
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 O) ^0 x2 O, T0 v
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 @  A; d- Q% L2 f# G
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb. c$ ?7 c: ^/ X/ r3 i* ?5 J: H6 M
21.蘇格蘭羊肉湯$ P) F& w  f& F: X
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯8 D6 j) R4 l' \: q1 t. w
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯% U( W8 m  }$ W, i2 N' A2 V6 ~- F
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇* n8 q9 j* j- Q6 W
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* X; ^, h: b" U
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.775 |9 n, O! A4 x( f, e7 x7 p
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯tvb now,tvbnow,bttvb2 |- r" x0 |. I$ Z
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇" v* e5 ~3 D3 n1 n7 k/ U0 T% n- `' p
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯6 @+ o' m& K) U
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 C0 R. h, z! L% n: N( u# N
46.柿餅雞湯% d* A/ R! V, m  U
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯5.39.217.777 s3 z! X- |" D0 Z0 |) ]
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯  d/ k5 x4 Z, @3 ^' l  G
53.絞肉鑲黃瓜湯& D% Q6 H% z4 }& V
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯# K5 U. g, z( \) j" C
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇3 V4 F8 H* L2 a5 L' b
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb6 b# j' a1 c* j
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb  ~; w  {3 y" W: L& F: h
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇3 i3 P$ S. ]; f! ?* Z, H4 Z% f) V: b9 ~
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯% M& y8 h8 G. z/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( @1 I* o! [9 L8 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ j. I$ H. |
豬腳 200公克公仔箱論壇. ], }! ^# S" j5 r, @3 w
雞腳 150公克公仔箱論壇* Q2 N5 R* i# U& n* F# q, t
白胡椒粒 30公克 6 l5 W6 y" i* j2 L' \ G; o) t
清水 3000公克 , \; C; J& x p/ f7 T F
4 r1 [& k. g& A! Z9 f2 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. F. l3 S1 Y/ Q; T/ N; n
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇5 ~- ~7 J! E. |: u

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 ~# M! O& J
香茅  30g * P( v- z  s5 |9 n2 ?' d9 Y+ {! o
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: A  y' ?1 ?( A; {) k
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g+ o7 s; \9 [7 G# R
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb+ `% S# b0 h* O" f
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) r9 Y. s7 W# L7 T
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇$ r' H7 {& \9 h- ^$ ^" }6 c  h
5.39.217.77( z) H- Z8 C5 _; R* n
【調味料】公仔箱論壇2 U  I0 Z4 \1 k" R1 t' b
糖  2大匙   v- b# b: `# ?6 ^5 n2 \( G, C( L
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 2 p1 P7 v: E% f
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 v& j) k- c8 A
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' z" h$ O2 W$ S

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g * B  \- h. }# h) `* N
鮮磨菇  10g , k5 F7 h' E5 x  y) j' o
乾辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! K! v8 |' n9 u
小辣椒  2條 $ u' j* ]; W" o$ n3 ]+ A8 y7 q" }5 H
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ K6 x5 k) j6 T1 p7 B/ h3 ~) z
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 T" l8 z0 e1 E# K; M
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
! h7 {4 P3 u  e" u8 Z) v! q/ |
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。# M9 o( D8 K8 s4 }9 d( I

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g . v1 T. F# R1 b1 o
芹菜段  20g 3 B2 V. P/ D0 Y
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& H; x4 `; f
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.77# T" o: ~+ r7 B/ l. _2 s# \$ s
草菇  70g 公仔箱論壇, x; d9 c' i& o( w/ W5 {
豬絞肉  100g 1 d6 \" r0 u. O* G" B# g! o* z- Y
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" ~9 ]5 v4 d, R' o
蒜酥  少許

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' Y% L' G9 R5 L% l& o" {' M
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @6 b# G- ?% D- k
雞粉  1/2茶匙
香油  少許5.39.217.77  q! X: [5 X8 g
1 L3 R* U$ D: s6 R. r) f* T3 E. w) x
【醃　料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇. P$ S7 a% d! n2 m# C  p' @3 J
鹽  少許 5.39.217.77! r. I- u; W1 k: `  k
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, E7 F7 ]0 e( @5 ~# l4 ]! ~& k# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 h  ?# D) j3 u0 Z
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸2 Q$ I1 e/ F3 E4 j8 |0 S

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.777 g1 Q8 L( }% |5 }8 q6 X$ E  Y
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 3 P4 e7 n; X- W! ^  ~+ v
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb" i1 J: m6 x( `( C$ V% u
小番茄  3粒
草菇  70g & R9 \. v5 e5 T% \8 e
洋蔥  1/4個 5.39.217.777 U5 {0 Z( @! L$ ^# L' C+ j% I* L8 `
高湯  600cc tvb now,tvbnow,bttvb/ E& C4 Q5 L7 o4 J2 }) b3 B
海鮮：
花枝片 115g 公仔箱論壇% V4 f" Y1 d' m. r( k
魚肉  6片
草蝦  3隻 , x4 F" _( [+ b* G
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 3 `8 E/ K, w3 @- l" y

【調味料】 5.39.217.777 j3 f4 R  G. G7 \1 O
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  e# Q4 ?! f/ p9 \8 @3 }2 [- ?; x
魚露  2大匙 5 J( \9 k; W. J
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; D" m% B! q' |) o7 I
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 a: Y. M; w; X8 _/ H

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb# i6 m, D! G. U- D# J( S
2.草菇洗淨切半
5.39.217.776 t: F( j5 Y2 S' ~
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇5 u% t; k2 T" a4 T" Z
5.39.217.77; t; E8 H0 _8 Y7 B3 |
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 : e& m7 z6 e* |- v1 f5 |8 v/ _
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* _. z$ {/ g
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.770 J. H- }( t. }0 w' d9 D  O
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ k* f5 W0 M4 V: P. y: g' Z
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇0 y7 g: G$ j3 a0 w
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】公仔箱論壇( b( w, f" t9 q0 ~, B7 p" L
鹽  1/2茶匙 # a; b+ f0 V+ ~+ \- J9 h/ j
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 * R! R* }6 ]$ I) {! R. R# M3 f$ V
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇% S. G+ ?2 Y( R" ^) K6 F4 M$ x

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 j7 B+ }0 V3 f; i

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。( R7 t) O$ u; q  n8 o! _7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& z9 m5 e3 J
4.最後加入調味料和香菜即可。

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9^#

發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  120公克 5.39.217.77; G0 S. ?- a" F4 {0 o- V3 f# s
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 D; Y: l+ l, D
薑  20公克 7 }0 T, u" l' M" J: V! M
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 {3 T; o4 w
tvb now,tvbnow,bttvb. G( z  S* C5 e7 M1 A2 H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  S0 }1 ]8 ]4 L
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 ^- V: z% W% x- r
糖  1/2小匙公仔箱論壇8 }0 a4 j/ Q1 {- e2 y  ^' a0 S
米酒  1大匙
5.39.217.77# |  l9 H/ E1 i* m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 u! t- B, t# C: ^: R
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.77% N( X3 @; @& q6 f) u/ g" ]  q9 |

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* ^% \$ ]1 E" p

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o/ e9 M7 w, }! H* t
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' f# X5 `) h* i7 }
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 5.39.217.77* u9 m+ D. g' E) N
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z) g$ v* `+ k) V
tvb now,tvbnow,bttvb9 B' B# W( i$ r% [2 ~: ~. s" _, m
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.77% d# m4 p5 ~- `2 o( q" o" Y, {

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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11^#

發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬絞肉  115公克 5.39.217.770 Y9 b5 R! T# R$ m  Z
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 6 t- F1 j  D  r# u8 m  j/ E* h
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb: G7 q4 V+ ?) K
蔥花  1/2大匙 - h0 K) T$ M! }  z( v1 a" ^
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" u+ y+ J$ J  Q2 k/ k

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
公仔箱論壇' m  G+ r3 C9 k
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  S9 R" V' L' w0 S( R
草菇  20個 5.39.217.77+ R8 M; H2 z, D/ w& f+ K! h
香茅  1/2根 & l' y5 e0 N0 ^, Z. n
檸檬葉  4片
南薑  4片公仔箱論壇$ {9 ?/ L" {. k0 A5 r
辣椒  3根
蔥花  適量公仔箱論壇) z% q3 r- V8 M( R9 h8 [7 I, U9 v7 z
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 8 P- q& k7 v: X: W
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ U; y, T: K- C  f( @

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) @' I9 |' F- `5 P5 M4 T+ Q  I
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.77/ e7 h% i# }( t9 }4 R
公仔箱論壇7 ~% n& x  R3 H
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 : R! A4 `, Q& ?/ T

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量   ~1 U, g0 h  U% |) Y/ R4 m3 [: x9 U
胡椒  適量5.39.217.77% }$ q) i: h  A$ Q9 {% W
5.39.217.77" r+ u; l, ~$ t6 \) c+ o3 u0 s
【醃　料】 & t8 {$ |$ r) O
米酒  少許 ) _. g+ \& S' N1 L/ F6 D
醬油  少許 5.39.217.773 s" u  z) ?4 F1 k0 H" n7 o; D
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】 4 `8 x- p: L8 U$ v; P7 o
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) t6 ?' R2 a" F6 ~

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇1 n8 z; B  v5 ~: y$ ^
生菱角仁  300公克 ) f$ n9 S3 L8 S% [
排骨  300公克公仔箱論壇2 h# }7 x8 a& G( g5 i8 n
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 t. n! V4 c2 U
香菜  少許
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) g8 |4 \" C# N
5.39.217.775 T' K! W& J( p6 S. @& p5 n# d
【調味料】 8 _/ K2 K1 E" U4 w1 P# L2 }$ Z
鹽  少許 5.39.217.77) z. n/ P+ }% ]4 L8 K
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 J9 d5 ]5 U
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。) `: m1 h0 e% @

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克 5.39.217.77! ~; t( Y1 o' q3 y+ S/ F
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克公仔箱論壇3 u% y4 J/ Q7 c) H
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& @9 U# q  f/ x! Z& [/ }$ Y: o3 m
玉竹  8公克
黃耆  10公克
5.39.217.77) U; F" T  m. j, Y: Z
【調味料】
鹽  2茶匙 , s; U8 f5 A$ O+ O1 N; h  \
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇8 x" M; E8 ?2 X. i. n+ ?$ ?1 w
4 Z/ E5 i' o8 c2 f( M
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77/ b2 u5 ?6 j, h
3 X7 F: j7 g) g' Q& X
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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