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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯; g- b8 S! W& L, \/ S
4.肉末冬粉湯5.39.217.775 u! N3 X2 Z7 H/ L
5.酸辣海鮮湯2 M4 B0 `4 b# R; U
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 |3 a6 f4 o
8.福菜肉片湯5.39.217.772 m) f  h, u2 x# x5 j$ D* E
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( h4 n" v3 y% t# [; v
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯5.39.217.770 }2 L  o2 V+ T9 v
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇- f7 i6 F0 |) U+ L! o& t
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.77- n7 [# W, ^) r* `  j( p
17.干貝竹笙雞湯/ I$ Z8 f# J  D3 O
18.洋芋排骨湯5.39.217.77* U% |( X; H! Z/ n: S/ f
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯6 b0 ^# m) P" x4 I% E" M% K( f# X. K
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯! E. w% l; Z$ _) j; f
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 F$ @! T% d3 a& Z: E( y" g
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb- F: c4 K8 |3 t' K  g
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb( x8 B5 L0 v! ~( L" l2 S
29.藥燉烏骨雞公仔箱論壇9 E4 S" H9 d  D) i) E' h7 p( s/ s; }2 ~
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇! L' _0 Q9 I! `5 ]* f( G1 b
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇. G* _' g; M/ p# W; i3 z+ F0 {
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 o+ K  L* }" K2 T. k. b
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.776 p# W( r5 m/ [1 X" T( D. X
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇" K5 k/ r3 k) g. r( T/ G' l2 s. v
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb- ?& y2 v: a' u' l
42.馬鈴薯濃湯( W* [' R9 E, a) \! x
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb, y* S  O: |4 A: c) V; Q
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯5.39.217.77( r( p7 W! k4 k- u" k
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯& a6 a' N8 C; k/ Y% E, [
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯公仔箱論壇0 v5 ~. L, M1 C* Y" j
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 }2 K9 u! m
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \  i. `# A* g. E, t# k& Y5 k6 m1 v$ C
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇4 z3 x# @: r  D; f
56.麻油蕃茄豬肝湯* ?1 P! t6 G, Y7 g
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇5 ?' U! n+ U( K$ s) j8 u5 T$ w
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇9 q" |& T1 p  G3 d7 @, V2 H" W
62.韓國年糕湯' b$ w- }: t* C5 F. B
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 o. j/ {% a# Z  q- z4 b7 D; h; t
64.越式魚酸湯5.39.217.77" b7 M7 |2 b# A

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ _' S7 J6 s6 `4 K5 W
乾鯊魚骨 300公克公仔箱論壇( h, B* }# E6 T4 U# j
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [; s" L8 m }
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' Y$ I. I; k5 f. [" F
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 - |# J: Y9 U9 A
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.77/ D: n2 O3 `# H$ S2 }
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 Y1 U  h( \0 S
洋蔥  1/4個 / C1 z1 D7 F7 l
高湯  650cc
1 X4 a- c: |4 L+ q2 n& K
【調味料】
糖  2大匙 ( @2 B+ k2 G7 }
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 * Q: |: o2 K" M1 M1 W4 |% j
椰漿  4大匙 3 e/ i& X( p7 O# `8 p- M
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X) ?$ c' u  z/ x" c
5 [: s  g5 {9 ?9 L: Q5 Q; D6 h
【做　法】 # @- \' d5 V7 Y3 F+ f2 m
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 7 r, f4 l3 t4 f& {# q2 B2 X
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 b. Y* r0 x/ E# h' e
大黃瓜  30g 公仔箱論壇4 g3 Y+ n- w1 m! t" n
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. I! ^7 v* ^: J
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇0 ~9 n0 s; ~: F% v8 i6 Q$ i
小魚乾  5g
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb, E- p. U7 z( _6 o% x5 f# x- {
白胡椒粒  2g
5.39.217.77: b7 \+ j' R8 ^8 z1 V2 m2 J+ K
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* [) v9 G, r2 u1 ^
【做　法】 - d9 H! J6 l4 l5 }+ X8 {
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。公仔箱論壇# V5 @4 C6 }# w- b. F) B- q6 ?

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g ) Z5 M9 s& s' w0 J" O) J" A
草菇  70g
豬絞肉  100g # w, U$ [1 S) `( t+ |
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ [; |' c$ ~7 E
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 5.39.217.77; W, o. z# c& X$ w: h/ g
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% [- C* L2 g5 Q# ^5 H' o6 T$ W+ s
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 R  ?7 ]5 T0 k( `8 H7 @9 _
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  j( p1 J+ D/ L6 E' d" T8 \
鹽  少許
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb' N$ s7 S. f$ V& o

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ N( t: B3 J

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸tvb now,tvbnow,bttvb  a% I. f; j! b$ ~9 O% e2 h) x

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 # K9 h. f3 ]) P  O6 n
湯底： . w8 r8 k3 q' f$ w0 V% K
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 ) J, ^  Q: U+ b  p) B
南薑片  15g + \: q7 o$ P0 _2 h0 X
小番茄  3粒 ; P# Z, M) j, F2 g) y, m
草菇  70g ) T. r9 t- `9 w
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g 5.39.217.77+ H! X8 q2 `! D7 s- D! r8 o
魚肉  6片
草蝦  3隻公仔箱論壇' G6 J$ I$ x- ]
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# w- k- x1 N: _, t: @7 `
【調味料】 * R$ q2 J& X  m+ F* a; T# I
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙公仔箱論壇/ h% d" G% A4 c8 P1 Y+ i
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N2 W0 t& i0 I5 k+ G# K0 O. m
辣蝦膏  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. y" b* S6 P, u' K# Y" W
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb/ r: F! ?; @' |8 n6 r

2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb7 t& |/ H9 C' T1 n$ f9 g  k
公仔箱論壇- p- w# v9 Q& p- I4 n' R5 [
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* H9 Z% x" I9 H

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 y) T' X$ s% C$ s, C/ e3 Y
黃豆芽  100公克 5.39.217.773 R* }+ R' c7 b) f8 |7 _, r2 @
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, O  J6 x% Z- i' K6 u2 U
水  500㏄ ) z. w4 C8 ~& f1 ]+ A
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 ! j# m0 }& F" \  a' @2 A
料理米酒  1小匙 5.39.217.77" L' j  T$ \% s
蔥花  少許 5.39.217.771 B: C0 E- V9 X9 c( x5 G
香油  少許 3 m- n8 |6 {# H

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ v$ c% h5 X

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 2 S) K- Z2 O) V4 q9 u
鱸魚  1條 " N* F. g0 ]2 m8 s
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n/ U* V6 c8 L
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 $ ?: c0 j) r$ P0 B2 K
水  5杯 5.39.217.77" [8 N, {2 O& O8 Q& ?3 p- r$ k

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
% t! G2 n' d/ Z9 Y- t( z
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。$ c: E7 w; y) h% {, n) b, w

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* C3 u7 q5 D. b" c$ [
3 f  D1 y) s; i
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ u) u0 d" R
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) i3 s) Y, s- z" w' ^# D# }
薑  20公克 6 n  x. w  |  H
高湯  1000㏄
! e1 T3 t4 A; ^
【調味料】
鹽  1/2小匙 , _6 S9 I7 ?6 `
糖  1/2小匙 + c* M" G" R( S
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 f" v& k4 A
7 o  R9 r' N* j: V6 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 W- O  u! l3 ^: s) u3 x/ }
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 p' w$ ]3 ?+ f, C5 D& X
公仔箱論壇3 V: n" V; m* C3 j, U" }4 L+ o" q
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.77" ~% A: `$ M% z  t# ]

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克 1 l$ Y% N0 k* S
山藥  300公克 5.39.217.77+ B. \+ W6 H  C: F
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb8 W' H) I& I2 G3 F6 V; s4 o6 R- x6 i
枸杞  10公克公仔箱論壇; |( ~' }+ R/ @
薑片  20公克
5.39.217.776 W1 L6 ]7 d. A# b5 W' p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 i/ g* V/ t; ?; R4 o
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 3 l8 \, t8 }- F0 [
料理米酒  2大匙公仔箱論壇6 L' J# r) f1 t9 B" k

【做　法】 5.39.217.775 C0 q+ ?" r, H( S$ G
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
9 u# y7 s$ `0 P' \7 E
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。% Y/ y3 [0 r4 d+ h9 r/ n1 y4 y
tvb now,tvbnow,bttvb; \0 l" O# M+ @
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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11^#

發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 + G  o6 p) J$ u3 A. c: A" u
豬絞肉  115公克 % _, P+ y7 R$ r) V4 O
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 S$ j$ `7 }; v3 O( s
蔥花  1/2大匙   a5 e+ U1 }. w3 }8 d
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 0 I$ }% J+ }4 {. y
魚露  1大匙 1 P! a6 C4 Z" g( x; Q) G+ v
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 ; n9 U  r5 i9 }/ H$ \" l9 e- Z0 k
* u0 F6 L* Y* L$ Z  J
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 x0 m) Q7 c+ [" t9 Y( h

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇+ L) ]5 w. }9 k! Y' g  S8 n
公仔箱論壇# ?9 w8 D  m+ F" M* H
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 j* f9 y/ Q0 t2 p% P
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb7 A& F0 \5 z5 o
香茅  1/2根 5.39.217.779 ~, s: i0 }8 c9 z& \
檸檬葉  4片 5.39.217.77( X1 C* D3 ^7 q2 N
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 `- m$ m- h( O+ i7 v+ y- F- e
香菜  適量公仔箱論壇8 X( K4 \& _6 v+ ]) Y  k4 t$ @
公仔箱論壇! ?* i! y, [" e
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: y9 w2 Z: f* T5 {) v
B.檸檬汁  適量 , A1 o% C5 k  }; o" F/ K3 \
　魚露  適量 5.39.217.77* {. C* ^% J0 x% _3 M& s

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  i5 m# V% R! |3 {# s" L; j
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
公仔箱論壇4 Q# q6 I* l: s1 o; l* X" v
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
4 \- x5 p) S1 K: k
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇7 Y6 P1 j' O/ M
tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 A$ {" Q' n# O! H) B. r
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇; u8 P# Y" z+ C* o
莧菜  200公克 # b8 @7 e6 R4 K" R+ q  @
竹筍  適量 ! \: z& l# o- u3 [- \  R
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. u4 w: w6 K( B  B
【調味料】 - t0 e# v9 X! R/ _; C
鹽  適量 : {# F5 m1 Y8 w7 I7 ^5 q
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& ?7 ]3 J( _( ^, U6 U+ j  z
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: a! b6 ~  N3 G6 y
公仔箱論壇: Y& `8 P- s% q" B
【醃　料】
米酒  少許 , I3 b! F6 A5 f& W* F, V2 A
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  a8 j+ K. w& m
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【做　法】公仔箱論壇/ p* A( K/ R: \# J$ A1 O
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  j3 v& x% Q/ L

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。( t1 y; g6 U5 M8 q. v

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 l( \2 v( e! j/ q# [, D
排骨  300公克 ( s* E: j! i* y* z
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc ( A- z( a) l2 |) E3 k( r# V' f

【調味料】公仔箱論壇: g, R6 j& h0 X1 r' V0 B* {4 g
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 5.39.217.777 T: L$ y" L) d( H- P

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) b5 d- X/ z; A# `
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x6 X: u8 g) m3 l: T0 }
5.39.217.77+ ~9 ?" C$ E3 v; k; ^
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。. H9 x2 h7 J/ n" r7 h. o

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克   a, j- ^" D8 J) {
薑片  20公克 5.39.217.779 m2 Q7 T" _3 H- V7 T& F1 x
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- G4 {: ?6 c+ b4 i* u( ^
玉竹  8公克
黃耆  10公克公仔箱論壇9 H5 j8 Y& z% t+ [9 ^
" f6 O+ }( L. Z% J4 S5 c# X
【調味料】公仔箱論壇+ P$ [& p& F- @
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。1 q3 ^- x9 V' O5 h* t
5.39.217.77( a, G: l5 s) W7 }0 D) h$ G
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s' \* \; ~2 o5 }' x: H
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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