第一招
0 q' z7 s0 g" D3 |' {, }+ Q) |擠花袋的運用
: b! d- }. j( c. ^" B9 K
5 d# K: O& D7 \; S" b0 F( b; Y5.39.217.77擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
" L3 H, \" S8 E0 {# ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb
* L9 p9 D. y3 ?" a8 Z. D5.39.217.77
B. R/ G& J5 ~5.39.217.77曲線造形5 n- l; G6 z b! W' H G b3 {
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
# h2 C# P6 {0 U, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t6 ^8 M7 M+ k& Ptvb now,tvbnow,bttvb點狀造
0 r+ _' m2 y; S) U K0 N) g" l2 X. Ktvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
0 ^5 z0 B1 s* }7 f
, O j5 K4 ?, I( Mtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型公仔箱論壇; k9 U! i, r+ M0 P& _3 L; z
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
( R7 f& [+ C M0 b9 H+ p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# }$ t- P& [, O# y
自製簡易擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ B8 x; Y5 n8 l7 t+ }) R. T
5.39.217.77" F3 p2 L$ D2 R4 c& V7 o9 p
步驟1
H4 O3 t2 z4 J* }; Z3 G取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
! t9 x( n/ |% Z5 ]# c( O( K2 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) c, u: T) a* O8 g' I! U' Y
步驟2公仔箱論壇4 F }. ^6 h# u9 b- C2 u0 V
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
0 b# P" A: k! f, ~4 L# a1 b: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; p6 E# P3 B
步驟3
+ L; T0 {4 I3 Q) V! Y5.39.217.77將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
* f) ]) b0 G/ }7 E4 c/ V5 M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 [1 D: Q# z8 o _' `9 X6 M; |
步驟4公仔箱論壇5 M9 d; @& O; S; o ] v0 j0 C
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
- }: L; {- J) c7 p5.39.217.77- q) M4 t( w# i" [8 P
步驟55.39.217.771 V: x3 Q m; i/ b8 G. Q% Z& r
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 i$ C- X7 Q
& k! F: l! K0 }7 g# J公仔箱論壇步驟6公仔箱論壇! d! @, N8 y% _( c) G- M6 Y4 @
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
' ^, j. d9 G8 a- T% L5.39.217.77
/ [: [- P. M6 O8 q% W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
