第一招 5.39.217.770 k: T; v1 v: [1 u: q
擠花袋的運用
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8 l- v9 _6 w& Q* J# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋5.39.217.77. W" y' p2 W' E9 [1 _ r$ i
) v1 Q+ m5 @& i. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% x* m1 `/ L/ }4 Z9 a: k
曲線造形( @6 K% W8 C! k; x# S# Y* P
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
) i1 g" d( g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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! s" p0 x" i4 k# s }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花造型+ {4 @4 g4 g6 l: u4 `* V! W
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb; S1 x1 [( o* q9 O7 n: z
4 ^& k- {% _) e' V0 q自製簡易擠花袋& l4 N/ r( A5 Q
公仔箱論壇3 T! _+ V' ^+ r+ u9 Z
步驟15.39.217.77% i$ h% U( t& c; C
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2公仔箱論壇4 b e6 ^ H, P+ V6 ~* F1 R1 g
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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0 c# Q6 Y3 T1 S) w( ftvb now,tvbnow,bttvb步驟3
: L# t6 W$ {# D% d2 [$ } Q公仔箱論壇將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
( e9 y$ z* X0 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% G' ]: M- D0 K& m* f) u
步驟4
; `: r6 g1 R* d* r+ k: ~# C公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。' @% k4 ^7 M9 h/ ^+ [
+ s% y/ z- x* s1 G, `: A* K公仔箱論壇步驟5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 }8 [3 g! P* Y: v% p
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb# |1 A$ |+ |! P1 |
: ]- S1 q! U! {; M公仔箱論壇步驟6: e6 X& e. p! k1 c$ j1 O% [
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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