第一招
0 N. j7 r8 y$ C0 {3 j* h, u擠花袋的運用
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4 ?6 G5 ]- F3 ~8 m4 \公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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/ ]% _9 s4 D; V% A4 T, D4 Itvb now,tvbnow,bttvb曲線造形公仔箱論壇! b- p5 J: f4 b! u6 H+ P% }
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
0 J8 h* ]2 E3 G- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?1 s) l) \% t$ s+ w% n. {點狀造% n7 C7 Q+ s2 |6 M" z S
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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% L+ O8 m, {- @, |: i公仔箱論壇玫瑰花造型
+ I4 G2 {; P( K+ s+ ~1 ?. b& W7 \tvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。5.39.217.775 B: \+ b$ n- q3 `3 j0 X6 y7 q
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自製簡易擠花袋
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步驟18 F% g- \4 y& s, G7 w
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) J, P+ c) B& Z; H
/ Q8 q; s0 {( M; ^步驟2
* Z: g j7 v0 W$ H! k: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 j1 @' y( {% n
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步驟3
! k# A% m! s$ w- W) C將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。tvb now,tvbnow,bttvb9 W! T; {' G. N" ]% @
3 Z4 E1 ]8 T3 S- [8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4公仔箱論壇* O) p* a) u" M. V" t6 Z* w) ^$ N8 e/ U) c
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。- M2 }# m* ]& t8 h$ k
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步驟5
3 S: [( ?! i2 S! u/ \" @1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。/ T, u* X% O# W4 `, Q- T8 y7 Z
; t! j f3 D, _ S2 O! P公仔箱論壇步驟6
) P8 E) N3 u& s {* x) V2 Otvb now,tvbnow,bttvb此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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$ G d& J/ E* a: J, o- m! A* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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