無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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1 |. D/ |4 o* c' T/ |在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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4 E# h6 H q* P- wtvb now,tvbnow,bttvb（一）聞氣" B5 M$ G0 i1 _5 V* N6 W* }
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。9 l, r8 x) R9 X* H
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（二）觀形
- j: f1 s5 w$ Q- [% `& S' M5.39.217.77 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。' o# ^- T- S6 W. |9 m6 K
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（三）品色公仔箱論壇0 i4 G% s7 i; g' m' k: c
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇6 d' \, e9 U7 l0 `" @0 o) S% ^' e
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- l0 o2 k+ U/ F3 O
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（一）防蛀蟲 公仔箱論壇5 {; D: d1 s: Z, p
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇8 Q' | ?2 ]( }+ P1 h. ~9 }
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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" X q3 S$ i# s; otvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕
g7 Y/ m" U+ y6 ]; ?. @' h4 P$ |- vtvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。5.39.217.77 U2 |8 h9 X9 k& X+ X# Q. R* U
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' l! A$ A X& G) E. O 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 5.39.217.773 ~( y* i( L* F$ [' I2 T8 F' k
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
- c" z; c; f9 H8 I5 L* z 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb( O( {& N0 R) S$ N" n0 X1 f
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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$ O/ z/ `) {2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】
0 v; ?8 y! q0 P* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 提升免疫力、明目益氣。8 R+ P# h/ i& D% y0 P
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
S2 j4 x( r% c# C. A H$ C: _( Vtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
$ ]2 X3 l) U) w喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
# W: G* p9 C2 Z- f功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
- C% e0 q5 Y$ {, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。8 q! W8 D5 y0 |/ N/ y; m
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
: P1 B- z: q$ ~$ ?/ |/ y公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
3 J, r4 R2 j. a5.39.217.77PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 D" }- ]6 r* p% s4 I
3 j+ E0 a" t8 h7 A7 Z3 k. q公仔箱論壇【寧神茶】tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 j& E4 ~- T' w( G
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
3 c& k$ k% ]& Q3 _公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D H# j- {: B( e8 H9 U
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇% B. y1 l* L* b; D6 `
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb- h# S9 o/ a0 V$ M7 k
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【減壓茶】公仔箱論壇) H- j1 X; K$ y6 w9 p( R* z7 [
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
4 K1 _. o, K3 Z6 x7 a& {! P材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。 _ D5 T [9 U1 `0 E
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
+ j# b4 e+ D" ]; K# f% i喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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