無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
: ~9 c0 d$ F! i" K9 ?9 f0 G
" `; o; N* u% ]4 u1 j5.39.217.77在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
5 a7 n$ l/ g& H3 v7 C- H4 @( q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o. ?: r9 h1 n( I5.39.217.77（一）聞氣
) t! y2 m; n0 x9 w, ~+ j 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇0 A' ]) K+ H; F& t
5.39.217.773 q7 U' T x; A
（二）觀形
( u; k2 T$ j- D# P- gtvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。! `' X; m! u# a% A& r0 b
5.39.217.77$ X" t: ?& s) O Z
（三）品色公仔箱論壇; [. X: H: |% l( \9 i+ L
4 t! t9 y9 R) l$ a4 B
4 C/ L0 A1 y6 p8 h+ j2 ^ 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
5 M ~+ _0 G" k: k% j
1 K, T' X. g; @; I) t2 t由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？, \+ W5 j9 H& h$ B
tvb now,tvbnow,bttvb" X* H' e3 q: |5 B& s
（一）防蛀蟲
% R& X1 K A Q8 o6 @& X5 | 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; I* S7 s0 o9 o: p0 w4 W
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。5 v3 ^! _* }3 g3 {
公仔箱論壇; k9 b7 l4 C( \
（二）防潮濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 @# t6 X. O9 u
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
, s* p7 ~; o$ M9 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: o5 g% F1 C3 d8 X* d* C4 ?* T+ n
0 g$ z8 s- E0 |, Q) M+ U! g; L8 [ 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。& ~+ v$ D$ Y9 s# n6 }# [
K) k+ e B( j) ttvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌
: G) V1 d2 V8 z5 w {% r 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。3 |) z5 a" j' e0 b
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 5.39.217.77" n' F/ F# Z- A$ Z; e( c4 P
- [3 |& H, V% @, F) N8 z5.39.217.77隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
/ B4 f5 c. E9 f公仔箱論壇
' q2 C9 Q( H+ X9 | T, D aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d2 }$ T: T1 L! U" A$ p; h. b$ V【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 N4 q2 k8 C; V6 ~5 ^6 D* `
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇0 z2 r9 G8 z5 _0 V' g4 E
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S' s7 g3 b3 }0 _8 H& a" Q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) |% d, n5 E- }* `, L8 E4 f& ?
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。5.39.217.775 K, F) r( u# {# }- L& p4 S3 z
- e( z& T! X0 h9 O' q6 ^5.39.217.77【加味四物湯】' N# u" R4 D" m4 e8 C$ Q! t
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
9 H6 ~& ]0 Z8 p4 A( Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。4 e( Z3 k* J" r. o& k/ |( G
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
c3 f) j7 U; v- g8 W+ b公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。5.39.217.772 q. t ^- R, Q$ z# R9 ~, ]. D0 ]
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
$ H% \+ o) f: x7 U9 q: R/ i( p* X# z
0 |6 i1 F1 z! e, M1 c4 Itvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】5 Y& U8 _- `. f2 u8 A V
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
# [( b e3 I0 z. p0 ?, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。% g9 \' C! ~6 y7 J
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
. \' E' C, D6 C8 S% a喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇/ ^) i! E& J X4 Z T
' u: e, R2 V- |【減壓茶】
0 G$ Z$ @) y7 O c2 s- l- m$ M& B5.39.217.77功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
/ l2 E# |9 ?% c9 w; Q. ?. k; R. J材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. M0 }; v, w
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
2 p* `, x% n5 [' k8 i4 c' Y* K喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 