無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 [5 n; j7 D& m% k9 j
2 B3 v) S1 f0 u0 R5.39.217.77在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣
9 f, w2 I( f" A6 G6 s+ y6 g) K+ j9 h4 n5.39.217.77 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。5.39.217.773 r, {5 B' d) a
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（二）觀形公仔箱論壇. _6 ?; R0 h2 {, u3 T4 T* b
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 z' W$ b) B4 ~$ [
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* {* q$ V3 P+ r* u& `9 O5 \5.39.217.77 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？0 ~. d" L" P' E! |: B; l
. g3 u1 K* I7 O0 T% {* @- U公仔箱論壇（一）防蛀蟲
) f. i7 Q1 ]; @: ]9 g2 h" E 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。! j2 l" O* K' h' ?/ \/ ]. }+ \
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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9 W; f7 r$ a) m* M公仔箱論壇（二）防潮濕, `3 U# X% G3 E \$ [( |' f2 C. L
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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3 j( F2 S# o# V3 Q. A% K( t) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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I" m, k1 ^& k; K% W1 A5.39.217.77（三）防黴菌 : H: z* v. g# w$ \ ]
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。公仔箱論壇! g0 s, e* W( }5 [
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ Q8 }% `+ s( j/ W% F+ o
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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! K6 p" P) E% h& v0 Q5 t5.39.217.77【日常保健茶】
; }( b I8 w6 E5 A功效 提升免疫力、明目益氣。) I& \9 t Q" u9 m) M! w J
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvb now,tvbnow,bttvb) C" D7 W/ ^, L5 b- M- x
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 y- Y' x* R5 V+ n- H: H9 e4 D- Y5.39.217.77喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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) f; _. k2 a* h5.39.217.77【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 f" W9 M& ^* O6 E! M
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
. y# h5 \1 n4 h2 {5.39.217.77材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 w5 f8 `0 P9 W8 } U
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 _; g( `, Z p% c9 w+ n( d
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
2 v% X% i- ^+ v2 p8 Q4 ZPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！2 S# A+ v; Z* d( h" q+ P
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【寧神茶】# E# D8 @% R# _% H
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。) G6 x4 ^( W) i6 h
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇* c3 A3 r2 D6 O8 I
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
$ C' [& q0 d8 V' x喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】 l$ b7 i: V$ B- x7 S0 {! d* k
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvb now,tvbnow,bttvb( _, a; ]8 G% S! N
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。5.39.217.77 M5 f; |/ `* B* e+ o, t
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
; c: K. T; G- f* e/ k( htvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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