[美食介紹] 養生茶

無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。5.39.217.777 d' \4 N  ]* r! C3 ?
  o0 B6 G4 w$ G# a( T9 r5 c
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！8 z; o( {7 {/ \* w4 b. z% T7 B

（一）聞氣5.39.217.77: o+ C! g8 Z% c/ T/ q* E4 i
　　聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- T  v5 c0 G& O. V/ u5 Y
（二）觀形. O) \9 _$ }# {+ a% [9 k9 C
　　形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
公仔箱論壇$ P+ P* t! s. q0 m1 O0 e- V
（三）品色
  公仔箱論壇9 j9 y& v% x* h' S4 L7 {

　　色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的

由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# S8 D+ a" ]+ [: J5 }% ]& U
: r% n+ g9 j) \: K
（一）防蛀蟲
　　有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇5 Q, C0 ~9 y8 x9 ^% P3 N
　　防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) W# q8 Q; l. Q& r- M1 d( N0 _
; l$ ?' |8 u+ u' G0 }; D$ @1 p" R
（二）防潮濕
　　防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。公仔箱論壇; ^; \7 H+ N  d
  tvb now,tvbnow,bttvb  E, o0 |, Z2 g" O7 q3 {
公仔箱論壇' R" C) t' p7 z7 s7 \2 J
　　如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。

（三）防黴菌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% J" o3 P7 }  X: ]4 d8 N' N  P
　　空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
　　一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" Z) p5 f. Z' ]9 a$ c5 S

隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ @' ]7 o: C
' b; @0 o5 X$ L) y' x
【日常保健茶】5.39.217.777 A8 _1 h) @* R
功效　提升免疫力、明目益氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" T6 [) w1 }% }% X& T& Y
材料　黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, n0 q% _) ]5 A# w0 D6 v, Y
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。' J$ U! Z, \5 M  Y
1 n5 U$ A. L1 S3 ]  z& p5 i. O$ d
【加味四物湯】) `7 F- V* p, N6 G
功效　促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。: O* n4 r' [) {, @, d" a4 i
材料　當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvb now,tvbnow,bttvb; u7 a- ^) o( s. _( ~9 `' e
作法　將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
喝法　濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。5.39.217.774 z& `% s; k+ O* @
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！

【寧神茶】tvb now,tvbnow,bttvb9 L% R* i8 J: v5 d( T/ V
功效　安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
材料　合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。) \/ Z2 t1 c( Q# {& k" B
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。: I- G$ n4 R& i5 n9 q
. p- R: A0 K6 s; G) {: ]
【減壓茶】
功效　清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
材料　柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

kelvinlaw11