[烹飪技巧] 廚房急症室 ， 描述： 可發問關於所有煮食問題

MagicAndy

廚房急症室
) _3 j0 w( a) Y係比人發問關於所有煮食問題，我會盡量回答。;))
9 h. I  s) n% s' [: E( K; y/ ]5 Ytvb now,tvbnow,bttvb如果有其他人識答，亦歡迎回答。5.39.217.77/ T  s' h; M# t( q
希望此post能幫助一些入廚新手/老手。" a: X7 x0 y) L6 B# t* G' U. j9 e

% I& y- ?, T- X0 u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-11 07:05 AM 編輯 ]

MagicAndy

Wow...thanks! cheese cake is my favorite   Z5 A" O  E$ Q1 a# ]
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ t5 _6 R2 b9 t( B1 ^3 ^$ f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?
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' i8 I' C7 Z" I2 a/ k# ~6 ~9 }% `奶油乳酪 4 E( a3 T' e9 R7 t: w
【別名】
5 y, h2 N7 R' ^( D; d" g& ]. YCream Cheese、奶油起司、奶油芝士 ' P( U0 x3 e3 k7 F8 X# _& W

/ K6 ^: z+ @- d3 f6 s' x2 |4 `0 y公仔箱論壇
; }# H0 Z, L- N9 L7 v5 }【說　明】
& W9 J8 Z2 ?/ r- d* P( N0 V3 Q8 F+ Ytvb now,tvbnow,bttvb為未經熟成的新鮮乳酪，含有較多的水份，具濃郁的起司味及特殊酸味，經常用於製作起司類西點蛋糕，必須置於冷藏保存。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-12 06:30 發表。 
5 J! R2 r0 _. p$ m! O& M8 x+ C% o( }) t呵呵.我都離捧下場啦.; X/ E/ u+ c5 _5 g3 D: c
不過邊個知道如果鼻嚥成日髮炎,食乜好啊? thx

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煮食問題喎=.="
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公仔箱論壇( @5 U' R$ L$ q% w% I6 s1 E0 e" K7 K
【明報專訊】常見的小童鼻出血，是因為鼻腔前部血管脆弱易裂，處理較簡單。成人鼻出血原因不一，後果可輕可重。
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各類鼻炎、鼻竇炎、鼻中隔偏曲、過度擤鼻或挖鼻孔損傷鼻黏膜，可致鼻腔小量出血，但也可由鼻腔、鼻竇或鼻咽腫瘤引起。近三成鼻咽癌患者發病時，出現鼻涕帶血、痰中帶血或鼻出血等現象，許多人誤以為「熱氣」，飲涼茶了事，加上血量小，且不常出現，患者容易輕視病徵，錯過及早就診機會。血量增加時，癌腫已漸惡化。 3 ^3 V2 e5 z0 _& t4 w8 ^+ V( \
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此外，鼻外傷或頭外傷可致嚴重鼻出血。鼻出血亦與全身性因素相關，如血壓高、動脈硬化或血液疾病等。 * \# s7 U! `# o* ^& _
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恐慌血壓升 流血加劇 5.39.217.77, U3 z& i/ A9 F/ K: V3 O7 l

: p9 h' w$ a+ T% X/ Q) @, B- }. G5.39.217.77一般情下，流鼻血時要保持鎮定，恐慌只會使血壓上升，致流血加劇。保持直坐，頭微向前傾，用拇指及食指緊捏兩側鼻翼下方軟骨位置止血，也可同時冰敷鼻樑或額部，使血管收縮。若血液從鼻後方流入喉嚨，應輕輕把血液吐出，吞下血液會刺激胃部導致嘔吐。20分鐘內若未能止血，或大量出血不受控制，應速往急症室就診。若發生休克或暈眩出冷汗，應側臥、頭低、腳高，勿讓血液阻塞呼吸道。 公仔箱論壇' b1 a$ a+ m8 {. O

, E$ i. Z& s3 C6 ~  T2 U  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止鼻出血，要避免以指甲或硬物挖鼻孔，鼻黏膜乾燥會增加出血機會，故室內應保持適當濕度，多吃蔬菜水果，多喝水。敏感性鼻炎、鼻竇炎及高血壓患者，應接受治療。香港及華南地區是鼻咽癌病發高危區，鼻出血原因未能確定時，應作鼻咽檢查，以策安全。
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) y" y9 p7 ^+ k* V/ M9 o5.39.217.77文︰香港中文大學外科學系
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* z! X2 K0 C1 V% {: V4 r# F0 e0 u5.39.217.77耳鼻喉科主管及教授唐志輝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ H8 U4 d2 M7 r" E
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電郵﹕knowent@surgery.cuhk.edu.hk
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; a- t. `3 e5 O" }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-12 07:01 AM 編輯 ]