香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 5 q/ Q' f F) `/ s/ Y* V; u5 ?& O
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呷醋 6 s6 C6 B+ P X* C4 I8 p
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 a+ W J5 T! l" |
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 & B6 h! s! ?. K) I! I
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* s3 r; h; p$ U3 Z9 y, G很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5.39.217.77- L* e" Y I$ M9 C
6 O2 e% @/ p+ N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以甜制辣 5.39.217.772 ]5 W' V3 G# ~, {" [
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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* e( A, R4 A- [$ s* z, ftvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
( C" g% M: ~7 U; s: l& W0 x青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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