香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋
0 H1 L8 l/ C2 W; ^- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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9 n2 S) _3 z4 m; o0 ttvb now,tvbnow,bttvb事後奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% K: G0 o3 W+ `* ]& a. P: U
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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2 l# j0 q9 w+ V$ j8 X# b切勿飲酒 # O; J- a7 h% C5 V2 s
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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1 b, [+ q+ t8 e( W# [4 N% S: }- S以甜制辣
u; {8 Y/ V6 G! x. O: f6 `- x如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。5.39.217.777 y0 H5 C8 N$ s, z. W! q9 |
7 H4 |' u! ?/ k; R0 otvb now,tvbnow,bttvb仲有....青瓜 2 Y, X" x# G3 k
$ ?1 v6 e n; p5 }2 X" j% L有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
7 j; T4 Y B8 q2 P$ G0 @: m青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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