香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋 # k: d7 s/ }3 Y5 W3 h5 l
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 5 c+ K3 U2 W& w' H
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事後奶
* Y# `) \/ K4 ~- C. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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9 {( @, Q, \" ~* k, l7 ]3 Ttvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒 5.39.217.773 i2 d p; j2 U9 f
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣
# c, }( u8 I6 O5 y0 L9 T6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜
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* _" z- T; Y* U+ P6 d' N! \2 Q% ttvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 * w6 p3 |. ?- n2 {! G
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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