香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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! ?2 f; B1 g2 _) ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb呷醋 5.39.217.77, X% \' \7 \ u$ [% A! N
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
6 U8 S7 v5 I/ t吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ I! c. U8 V8 {/ s+ D; O( R5 v
9 \+ X. m; e+ V: U/ A3 I ^5.39.217.77切勿飲酒 ; x* r: ]& P0 u1 Z% Q, \! b! F. N
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣 ; E* P% F* E3 u6 c0 ^. |4 E0 f
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜 6 `8 r8 P8 m# J* L& s6 \
! B( o ^5 A$ p/ K0 g. D0 Ttvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
8 [- M2 ~- t% i- y" h: ?! m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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