香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 5.39.217.772 h& u3 U/ L. p! ^; f) p- {
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呷醋
% q7 I l* \8 S( [5.39.217.77情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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+ }8 A2 k( D2 G( V4 f+ w3 c' Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 & Q, [0 s2 L2 D) J. g$ g0 k/ S
5 `# F! b m5 W5.39.217.77切勿飲酒
6 |6 [+ n7 C: u6 Q% a1 D. p很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 9 Q5 i8 | E; ~/ n/ r8 a6 G2 V* o
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以甜制辣 5.39.217.77 T& l" s& e9 Z% c. \
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb; z5 K4 I8 ^+ g1 u3 I r
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仲有....青瓜
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1 ~3 y2 X+ @8 z& ~3 {4 |% A8 j6 L3 w- `有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 ; R# L4 D4 z! t3 o3 P
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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