香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 5.39.217.771 Q! d0 ?2 D, k% `0 J! t' v
# ^% M f n1 _2 g2 k7 e. d$ l呷醋 5.39.217.77& H0 I! g! Q% D6 J8 K* I
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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6 d3 w0 C" y( s7 Q# @5.39.217.77事後奶
6 \: g- r# K8 }: b* |% ]吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 7 X/ z- G! N$ H; c; C5 H
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切勿飲酒
- m- a* X! ^! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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$ @8 _1 f+ I G6 }' c公仔箱論壇以甜制辣
R3 ~8 r+ `# [2 g8 s2 L P' J公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。# j7 i2 ]- k: S4 c6 V% }$ E$ S
, _, t9 G& v+ h公仔箱論壇仲有....青瓜
) V4 H2 h& b, U& a$ R% }公仔箱論壇公仔箱論壇" R* A/ }/ M/ d1 K. [! ~
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 0 v% c8 S; _- V8 s+ R5 |9 k& q# H7 B
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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