返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法

 ,  描述: 日式醬汁大匯集
1.味噌汁
+ e2 q0 e3 b: k  M) _: X2.基本蒸蛋蛋汁公仔箱論壇4 z, E. f  I! c/ m* M8 K' k3 Q0 d+ \
3.柳川鍋醬汁
1 i0 F% x* Z+ O% y5 |+ E公仔箱論壇4.關西風玉子燒蛋汁
) ]! a% A# l1 S9 I# u) K5.39.217.775.蒲燒醬汁(1): R7 |7 U; Y- }6 A7 g
6.醬油味拉麵湯底6 |( B: k2 D4 K* G& Y  ]& A
7.咖哩火鍋湯底
0 R' q, w" B) L5 I( A8.壽喜燒醬汁公仔箱論壇- E$ \6 |; x) e! ?/ S  A! z
9.海鮮什錦火鍋湯底5.39.217.772 e2 F/ g. U3 d1 N4 `/ W7 a
10.涮涮火鍋湯底
- w5 Y3 J0 ?; {2 ~, ?11.烏龍麵火鍋湯底
. z" ?0 J4 D9 U& i12.雞肉火鍋湯底
3 [, l: i% B( Y, \# s2 G1 Y13.味噌鍋湯底
( q; q! [3 r: F; d1 o: ~8 M公仔箱論壇14.關東煮湯底
6 M2 [8 X, g8 G5 G6 X/ A15.雞骨高湯1 ]* B/ W0 a" U% m. V; H
16.香菇高湯
1 p& P+ t  Q' ?9 d; S  U+ h7 h5.39.217.7717.蛤蜊高湯
* ]: b1 Q3 x9 N: O0 d. ~9 [* u公仔箱論壇18.鮮魚蒸汁tvb now,tvbnow,bttvb, p0 Q3 }0 {: U
19.紅燒魚煮汁
; G: P; o6 \( G6 Y4 a公仔箱論壇20.昆布高湯% P: ^+ Y7 z* C! b% `; C5 c
21.牛丼煮汁5.39.217.77( t3 {. @2 N( O7 C
22.豬排蓋飯汁4 b5 f6 d- i7 p0 u
23.鮮魚魚雜高湯公仔箱論壇; B+ P& C- V* o" z( v+ F5 s0 [! R
24.雞骨蔬菜高湯
9 H) w9 z* O7 e2 m5 y* H2 \% `tvb now,tvbnow,bttvb25.馬鈴薯燉牛肉煮汁
$ a3 H" n3 i# |- e1 P+ m26.味噌魚煮汁
* h2 Q+ z9 r6 _% @. @! v7 l27.滷大腸煮汁
" r' b) t) O* |! ^- R; J: A$ ^28.紅燒魚煮汁5.39.217.77" i) Y/ r: C6 }. \* {
29.親子丼煮汁5.39.217.77* `; n9 m: ]3 d/ C3 T3 B# t, D
30.紫蘇甘露煮
9 c. s. d! o- I31.佃煮煮汁5.39.217.77: I: j7 Y' V+ H2 |5 i/ C
32.筑前煮煮汁5.39.217.77) y1 u' N; N) |. P3 @7 A: i* N9 N
33.治部煮煮汁" `% ^0 t: [% U* ~- c% C* o, v, f
34.香菇煮汁
% s; d( _( [7 @0 }  ]5 K# W: gtvb now,tvbnow,bttvb35.紅蘿蔔煮汁
# R& A4 {, i' k! G7 v公仔箱論壇36.稻荷煮汁
/ H+ P! l6 ?/ X' s9 z37.干瓢煮汁
4 ]# u# S( F: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.蘿蔔泥煮汁5.39.217.77! F) w: |; u: l( l, r0 d
39.紫蘇甘露煮: D: k% r2 z( \
40.抹茶糖漿
& Q$ r; z9 L* n' z# H8 M4 \tvb now,tvbnow,bttvb41.白拌醬
' N: B6 o+ B3 h' @5.39.217.7742.涼拌蔬菜淋汁
+ _3 y2 m% p1 P5 @: H5.39.217.7743.芝麻辣味淋醬$ E. j& f8 u1 c/ c9 j. L' ]
44.冷豆腐淋汁tvb now,tvbnow,bttvb5 L- d3 U( Q$ |* J1 |' _
45.黑蜜汁. l6 C& b7 k$ |3 ^1 G( @( N+ X
46.祐庵燒醬汁公仔箱論壇- w' l2 N" v: }4 X- V+ b( G1 F; }
47.金平醬汁
2 p* ~6 l- i* F" P/ N' m. U5.39.217.7748.酒糟味噌醃床
4 Z, r( b) T3 ^" r% Y1 I7 Q$ h公仔箱論壇49.小黃瓜味噌醃床5.39.217.77+ I. w# V1 z8 U- y" Z% V
50.酪梨玉味噌醬
; k8 g' ?7 \+ L& w4 k51.紅玉味噌醬7 p/ R+ i3 f8 v7 G' @
52.加減醋
% M, s: K9 z1 [; k  k公仔箱論壇53.龍田揚醃汁5.39.217.77) |/ D' ^7 D$ F1 l6 D7 o- M  L
54.生姜醋
- M% q" L+ w2 |0 a' _55.千里醋
4 W3 }! a1 L8 d( X: x: K56.南蠻醋汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 E$ ~! E( d3 Y
57.髮菜醋汁
) b( P7 U2 K3 I9 R" @tvb now,tvbnow,bttvb58.壽司薑甘醋汁
" K* e4 [, P. k& y; @tvb now,tvbnow,bttvb59.柚香醬油沙拉醬汁3 u" i$ f, ]/ g6 j4 H' R6 d4 k
60.芥末籽沙拉醬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 E$ r" L* c
61.和風沙拉醬汁
7 P" d' i% s# C$ C' M公仔箱論壇62.紫蘇風味沙拉醬汁
+ {, Z* r2 s) ptvb now,tvbnow,bttvb63.可樂餅咖哩沾醬
! T/ }" s8 a5 x* s6 A9 B* {% ?% {0 U64.蕎麥涼麵汁5.39.217.77; W: _5 M! t4 o# x& E# p0 `: z" }
65.天婦羅沾醬汁tvb now,tvbnow,bttvb; N' X, q7 P9 `
66.甘口豬排醬
; I! O& [3 I) Q/ o67.細麵沾汁) L7 m, J8 ?3 A) I8 y# ?" ^' g
68.納豆咖哩醬
( w) x+ r9 O4 t1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.昆布柴魚高湯
: k3 i2 Z! m. `' ?+ D5.39.217.7770.章魚燒沾
( [" `9 ?; C; F5.39.217.7771哇沙米醬
4 P  \, r8 p3 e' c* ~( C% i6 x5.39.217.7772.山葵醬tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 D2 O% H/ x/ S
73.月見沾醬
4 J% P& ]/ }- R# _# V5.39.217.7774.蘿蔔泥沾醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* k. G$ W6 v, ~3 ]$ C
75.薑汁
" N( x! ?' P. |5 B2 P5.39.217.7776.醋凍
8 R- j! D9 i: r9 l! E公仔箱論壇77芥末籽沙拉醬汁
) H6 C! L2 L' B* E6 |78.煎餅甘味醬5.39.217.77% ?7 n) i- f: W
79.咖哩沙拉醬公仔箱論壇$ F1 i% X5 L- U' a
80.山藥泥醬
, b) C/ h" h+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.味噌素麵醬
* J1 J, u2 |* y+ p0 c9 G82.甜酸蛋黃醬5.39.217.77( q0 F3 ~. V4 A5 A7 }  B8 T
83.山葵美乃滋3 `3 D# }1 ^  S- \4 r. ?& _+ ^
84.蘋果油醋汁
$ x" H# r. t! G" U' q公仔箱論壇85.薑醋汁
. g- q& j7 ^  W( [4 h公仔箱論壇86.黑糖蜜5.39.217.77  H7 V8 G1 H% s: }  f
87.抹茶糖漿
1 j' ]7 }7 s( rtvb now,tvbnow,bttvb88.日式天婦羅沾料( f) D3 F; r! S) p- r
89.味噌蜜沾醬5.39.217.77& E5 l0 l0 U7 `' `2 n, U
90.日式涼麵醬
) R" v: t7 j  d! U* }$ w8 S# R公仔箱論壇91.昆布醬
% v; Y( B7 o. C* r5 n! d- b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb92.味噌沙拉醬
0 L* k- Q( a$ L93.山藥泥醬公仔箱論壇: r* a2 M/ I  d! N/ v0 _
94.芝麻花生醬公仔箱論壇- I9 |- s2 D4 W% r
+ k$ ?& _. u3 m3 ^' D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]
1.味噌汁
6 y% @& r( x+ z5.39.217.775.39.217.77( q0 A; a( p! E  l: _3 r9 k! J* ^
【材 料】
# f" h0 M& C2 W: e$ x  d小魚高湯  300cc 5.39.217.770 i  O/ F! l* ?4 {
味噌  25公克 5.39.217.77* ?- v9 @8 ~% O8 N8 l5 l- E
味醂  少許
$ i! z% j1 X4 u5 g+ n: |$ B  Y% {公仔箱論壇【做 法】 " c1 h3 b  ^, p+ _2 ~
將高湯煮開後,味噌置於細篩裡,放入湯中攪拌均勻,再放入味醂拌勻即可。5 m1 w) ~: m& k! b, d1 a: q3 H
5.39.217.77/ a5 V8 ^, r2 l+ z: s: K
用途:適合與各式食材搭配食用。
  A+ w! V+ y7 H, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) A" U! I* f1 [" w! Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
2.基本蒸蛋蛋汁tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 ]+ E1 U, q4 |0 Y* E/ Q! q

$ C+ q% d* F  u4 P5 I% R5.39.217.77【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. r4 g5 A% w: [9 x$ D- K
蛋  3顆 公仔箱論壇7 Y5 B4 y* ~7 F0 k% T2 g) ^
柴魚高湯  450cc tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ o- {7 G. M/ K( ?
淡口醬油  15cc 5.39.217.77& k0 z& c( N+ q2 l1 F
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 g$ e+ i" k! M+ J
【做 法】
# _9 b+ t' Y7 i9 h' \9 `2 [* b7 z$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合攪拌均勻後,用篩網過濾使之更細密。
# c# s$ j* Z! Q- j. z' r+ j/ A( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }- x4 y% h* F; O, z" g0 c9 j7 f7 D
備註:基本蒸蛋比例為蛋:高湯=1:3。tvb now,tvbnow,bttvb$ r; I  k/ H- L) O) S( ^0 Y- E6 f2 g

  t6 ^. D" k: o+ ?$ F( T! ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
3.柳川鍋醬汁* d% z& i6 S6 ~3 E

9 i- M- a$ Y3 |5.39.217.77【材 料】 3 T6 K1 W$ V& v; R: Z
柴魚高湯  200cc
" i' o! _9 t0 A醬油  20cc 7 y* g( I3 t" J5 j7 t8 b# W$ J
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. S. e0 G0 R. u
砂糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' w5 @. q) h  s6 M; }
【做 法】 , [! a9 H' U" Z1 h, ~, Z1 N# R
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.777 @2 T1 u0 o8 b* b" u7 Y
小魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 G( t$ Q/ y3 W) p
味噌  25公克
1 C; e) t7 P# r5 c) B4 Wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  少許 5.39.217.77  G' Y8 H4 `0 n' F3 S9 A3 h. ~( F
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M; f! t8 R7 E2 L/ \
將高湯煮開後,味噌置於細篩裡,放入湯中攪拌均勻,再放入味醂拌勻即可。2 R  |" S" Q! v) w" [" F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 I* \* o' d; r+ G5 @# O
用途:適合與各式食材搭配食用。
# i9 H7 ]0 X' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# ?" X7 J% K. F% i: N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
, F1 E% R* D2 V4 W% [  p) @- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  200cc
* z9 M. Q9 G0 z' {* v- P9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  200cc
) k0 I, M, h' L; E* R- |味醂  180cc tvb now,tvbnow,bttvb  S1 z2 B% s1 ?8 u! L9 j" |( t
砂糖  90公克 % E$ |9 `3 s7 v( @
麥芽  40公克
, J$ s* v+ Y7 D7 Q# w6 J
8 ^; ]$ c, u4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 0 x# u4 b5 I; J
酒去酒精後,將其餘材料放入鍋中,以大火煮開後轉小火,煮至濃稠約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# {" z. l7 a% V2 @- T7 f. j) g

5 {( i( T) o% W8 L# `8 L- _/ H* T" \用途:除了用於當鰻魚塗醬外,也可用在沙丁魚、秋刀魚。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
9 J4 B! G  x8 ]3 E9 htvb now,tvbnow,bttvbA.雞高湯塊  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ d, W$ e9 S9 r
 水  500cc
5 Y8 b3 m- P& Y* Y; }/ s: p# Vtvb now,tvbnow,bttvb 蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. s' ~/ z: P1 P7 R, `
 薑  1小塊
8 v; }* k7 k8 |* N$ r9 r1 kB.醬油  1/2大匙
* t' G* J. \1 ]# b% u! `" ?" o5.39.217.77 酒  1/2大匙
; u) F- O: r. ^; D2 ~; Otvb now,tvbnow,bttvb
( H, F8 @* ~, o- t0 d; ]+ mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 ?' I% @3 H( ~: f  ?  U' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑拍碎,蔥拍扁,放入水中煮開後,放入雞高湯塊,最後再與醬油、酒調味即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
( k6 |8 Q2 a- \. g1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  900cc
5 l9 K% u. F  u8 I公仔箱論壇醬油  30cc 公仔箱論壇5 W0 N+ p* L: g; ^9 i4 R3 _( j1 U& W! `# u
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d5 r# }1 _/ N, d# a
砂糖  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 t; Q4 l9 H5 z7 ~
咖哩粉  2大匙
: l- E9 l* M- }0 N0 k) H; {7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]* k0 H0 \5 E. Y2 h- O7 R* s5.39.217.77【做 法】
. ]  F$ p; r) y2 F* `tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開即可。
7 n! M9 f& `+ v- c' p2 } $ W/ W" o  O# b
用途:可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 r! j/ _) O; X2 U+ {
水  200cc 公仔箱論壇5 x+ U, p8 T/ X  `# K: ]) Y
醬油  100cc
5 u: _3 c4 V3 }( [9 S5.39.217.77酒  100cc 5.39.217.775 A; i( H* I/ Z  i; Z1 g
味醂  100cc
' k8 ~5 e5 E& b/ d9 A- G9 P+ z砂糖  30公克
) g' Q, b( \& C2 y1 q【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 h5 G' ^- s/ [
將所有材料煮至砂糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb; B9 K6 y6 J8 ]6 F
5.39.217.77: J1 p7 k% ~- Y9 h4 ^, x
備註:關東壽喜燒是事先將調味料調和後,淋入火鍋食材中;而關西壽喜燒則是不加水,直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb  _# a" N) ~, o" q6 h
柴魚高湯  1000cc
( B; A3 V; b* ]淡口醬油  55cc ! q, Z  ~2 x, L( {% Y; ^
味醂  45cc
* |9 y: X$ N/ T: Z+ S% {8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O) p, |( n( D$ M" h* ~. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" U) a8 L% z, h9 O+ o& ]5 i! k+ e* {所有材料煮開即可熄火。5.39.217.77+ G* t  m( A: I! }6 f

# ]9 E% o; L0 _: a; E" t3 o5.39.217.77用途:為火鍋料理的代表,不限於海鮮、魚貝類,加入雞肉更能提鮮美味。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
2 c4 \  y, @3 A0 o' J" x' b0 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb雞骨蔬菜高湯  1500cc 5.39.217.77, W  N8 m; f( B: k* x
酒  100cc
$ c. l3 }9 d$ j1 S& X0 s1 O5 A& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  20公分 tvb now,tvbnow,bttvb* x/ x8 G% T+ f# [6 ~
公仔箱論壇& F2 S6 a) M4 K8 }7 F
【做 法】 # B6 _$ {: V0 W8 [' f( `3 |$ p
酒去酒精後與高湯混合,昆布放入浸泡10分鐘,湯底煮開之前將昆布取出。
/ y' x( }7 m& M# }% c7 ptvb now,tvbnow,bttvb
# l" v0 j* y4 o7 g* n' Itvb now,tvbnow,bttvb用途:除了用做涮涮鍋湯底外,鯛魚火鍋也適用。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 ( Z5 ?+ A0 k0 ~; h+ Q
小魚高湯  900cc
' D! x! T) g) G1 x雞骨高湯  400cc 5.39.217.770 Z3 C& u& z- e4 G
淡口醬油  80cc
9 v9 u- F6 L  b8 ]" {公仔箱論壇味醂  100cc
2 D7 U! v" B( _3 _; _tvb now,tvbnow,bttvb
9 ~3 ]3 u& ?7 g* B. `1 f+ G) qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ ^' g2 K; L0 I+ p5.39.217.77所有材料混合煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb" N& W. i; O2 }' U
tvb now,tvbnow,bttvb7 a( A' f: J; f2 V0 N' \+ c; ]
用途:濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ m; G, w- s% Z) c
雞骨  500公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 O9 Y8 s+ ?" h+ E
水  2000cc
; t* K% `( m6 b1 U) r4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米  50公克
/ I4 S! |& d0 b# w. h. Y" S
( _9 O+ V- Q8 u8 R( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇5 I2 d( F1 `5 r4 T- f
雞骨放入滾水中汆燙,再用水沖洗乾淨,連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
2 T1 a; ^, N  |" h" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白味噌  100公克
8 l' `7 r3 K4 H% Y9 Y& b! u6 Otvb now,tvbnow,bttvb 紅味噌  100公克
. b4 ~( k7 r% {- G) \8 L 醬油  1小匙 5.39.217.77- j6 k9 V& Y3 ^8 ]+ [6 e5 u
 酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 f& ^3 ^0 m: j' ?
 味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' ^' ]* b) f" R' C# l5 b* ~
 砂糖  1小匙
0 G* S, P1 p$ X' D5.39.217.77B.柴魚高湯  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; Q+ |* g  y

0 ]& U6 |* I) V( b3 V( B4 Q5.39.217.77【做 法】
- ^' Z3 A$ l+ v) f1.將材料A混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ K8 A4 x- P' @7 P
公仔箱論壇2 j$ v5 h% V7 V- j
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 0 O5 ]  b. f3 S9 w. ]- Z! V9 n
【備 註】
) b% J5 C4 ~7 E8 _, C/ x% l; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材,除了牡蠣之外,豬肉、鮭魚也可使用,為了要引出食材的美味,用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) z2 ^( l! `  k- e& I
柴魚高湯  1000cc 5.39.217.77; K9 V; C9 r3 P9 P$ f; `
雞骨蔬菜高湯  500cc * W. ]- X  _% k' b2 G
醬油  1大匙 ' y2 r, E( P9 o
淡口醬油  50cc 2 j0 h2 n$ Q3 T
酒  100cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 |, d6 a% X+ W! k
味醂  40cc
/ H  o/ G1 y$ ?' z2 W0 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1大匙 公仔箱論壇/ W9 H7 a1 k5 c
公仔箱論壇0 R) [9 I2 y8 `. E0 {1 Z/ l. l5 }
【做 法】
& w3 |% V, h8 o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb將酒燒除酒精,與其餘材料混合煮開即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表