[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁
6 L6 j9 S9 X2 C1 d9 o4 m5.39.217.772.基本蒸蛋蛋汁
* l* k& L7 Q! I+ F* ?' ?tvb now,tvbnow,bttvb3.柳川鍋醬汁: a6 h. K1 M# T9 i
4.關西風玉子燒蛋汁
4 M6 S4 S" F0 {/ a- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒲燒醬汁(1)
: S+ N1 B2 s8 D) O" r9 X, {6.醬油味拉麵湯底
! x# _/ {/ T" ~6 D7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.咖哩火鍋湯底
3 V- Y. w% C: m3 Otvb now,tvbnow,bttvb8.壽喜燒醬汁
! l' p& B9 N; {& [  i5.39.217.779.海鮮什錦火鍋湯底
6 L% X3 b; K# c- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.涮涮火鍋湯底
/ B4 F; }+ n" C! l$ g& X) E" a5.39.217.7711.烏龍麵火鍋湯底
& s2 s' D' j3 }# c0 B$ r3 `12.雞肉火鍋湯底
; p% K, V  U" D" t  r! a+ jtvb now,tvbnow,bttvb13.味噌鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 E7 s$ ?: x7 w3 x0 `1 m. i
14.關東煮湯底
( U& f+ @6 t& E- Y5.39.217.7715.雞骨高湯
$ ~7 e; O7 [, A16.香菇高湯公仔箱論壇; e5 {5 j+ q- ^4 S
17.蛤蜊高湯
8 _$ E' e0 z' z7 b- t5.39.217.7718.鮮魚蒸汁
6 `( [' c' ]0 D  N0 j, Ptvb now,tvbnow,bttvb19.紅燒魚煮汁5.39.217.77/ }# H# _5 T) d. M( K( R) i
20.昆布高湯tvb now,tvbnow,bttvb( H5 i0 `! E8 }! c
21.牛丼煮汁
6 v( B/ X! }6 ^6 y" N公仔箱論壇22.豬排蓋飯汁
$ R+ \$ ]. s1 ]  p( P4 x- @23.鮮魚魚雜高湯5.39.217.77# G! q8 Q9 b: s+ o5 e& V
24.雞骨蔬菜高湯tvb now,tvbnow,bttvb! _  F8 C8 L  r* O% k# x" H: V
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁
, H5 x1 Y& I& ^6 l/ S- [公仔箱論壇26.味噌魚煮汁
# a( O% I9 e) S/ ?: k! `* Y27.滷大腸煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& q# B/ {) m9 d& N/ i0 H* }
28.紅燒魚煮汁
3 D" ~$ W+ {3 z29.親子丼煮汁5.39.217.77' `0 v, Y% k9 X' r
30.紫蘇甘露煮
% Y' y; M) q7 H/ T( Ztvb now,tvbnow,bttvb31.佃煮煮汁+ I8 [" Z2 O5 O, f2 L0 P/ e( l, a
32.筑前煮煮汁
) Q. c% c! O' t- _- J* m( e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.治部煮煮汁公仔箱論壇3 e& s3 l: v0 R- z; g$ Y: y
34.香菇煮汁
) Y# r: r0 g. g; j- c公仔箱論壇35.紅蘿蔔煮汁( C- i( i# f' n
36.稻荷煮汁公仔箱論壇0 B( a1 N% W% S- U
37.干瓢煮汁tvb now,tvbnow,bttvb. E' G5 d# G& J! ]1 U3 W
38.蘿蔔泥煮汁5.39.217.77- q( _; `+ W# O8 v. i
39.紫蘇甘露煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# x- p$ h1 K6 m: s; p4 _
40.抹茶糖漿
+ Z6 \# a: J* Q/ s5 t# S- t; y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.白拌醬- d4 y( k6 f* m; |& e5 H4 a+ P, j
42.涼拌蔬菜淋汁
( H8 K6 }1 @  k! ^0 T" L' S* X43.芝麻辣味淋醬tvb now,tvbnow,bttvb3 C, c6 u3 ?- _/ F
44.冷豆腐淋汁
) q2 K8 p! S: {- @1 V45.黑蜜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; d* n- ~; y: q2 p, ]
46.祐庵燒醬汁
" ]$ B/ \4 I) {$ v+ {9 C47.金平醬汁
$ r) i; I4 T$ h6 S48.酒糟味噌醃床公仔箱論壇1 W8 B/ x; s9 \7 i* n& V, e0 B+ n
49.小黃瓜味噌醃床5.39.217.772 Z0 y- I3 n* d- t+ T" v* j
50.酪梨玉味噌醬. a% W" @. [$ A$ u2 l( v, V
51.紅玉味噌醬
- d. ?" L, h' @9 p: Y& M公仔箱論壇52.加減醋公仔箱論壇  ~/ H( V6 c$ V2 }
53.龍田揚醃汁
) k; c9 Z. O* X8 c% s! J8 ftvb now,tvbnow,bttvb54.生姜醋
. l3 x! z; w" H8 S4 ?tvb now,tvbnow,bttvb55.千里醋
4 F0 M/ K! ]. W5 x公仔箱論壇56.南蠻醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 }' d4 f, ~7 v. T2 W$ _
57.髮菜醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. ~3 h0 p8 r* o; ~, D4 P
58.壽司薑甘醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* R: g" ?' w, c; I( R6 G
59.柚香醬油沙拉醬汁
& b" Y! J, G+ z60.芥末籽沙拉醬汁+ {3 a* F5 {3 j  S& N+ v  W
61.和風沙拉醬汁
& }8 H0 W2 T( }7 wtvb now,tvbnow,bttvb62.紫蘇風味沙拉醬汁
2 t) C4 i' c6 x$ G0 ~# s5.39.217.7763.可樂餅咖哩沾醬
; s: P* C% V) }/ Y' j) @公仔箱論壇64.蕎麥涼麵汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* P/ T2 g* }- I4 \2 K& w& f( r
65.天婦羅沾醬汁
" H; O* e& u1 s  O0 b1 [0 r66.甘口豬排醬公仔箱論壇. w/ j2 `9 e$ s  m% G
67.細麵沾汁公仔箱論壇) t; q4 ^2 v3 X+ U0 Y/ Y' s3 ~
68.納豆咖哩醬
) a/ q! O4 w- [" H9 _69.昆布柴魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 F2 D. o+ V, c$ y
70.章魚燒沾
1 v' _2 y) o) E" \# }% i+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71哇沙米醬
' [2 q( d5 r+ R1 vtvb now,tvbnow,bttvb72.山葵醬' q6 J. \2 j2 c8 B% u7 e
73.月見沾醬
2 ~" {3 h+ T! B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.蘿蔔泥沾醬
  W, ~/ @- a; g: w75.薑汁
$ P6 z& C, ]* U4 h; p# D  K2 I( t5 h5.39.217.7776.醋凍
! ^% R4 F3 s5 \. l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb77芥末籽沙拉醬汁tvb now,tvbnow,bttvb) b- I* v+ X. a( r
78.煎餅甘味醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 U5 q" D$ u8 C6 H
79.咖哩沙拉醬
+ L4 p2 d; I* q) ]3 c80.山藥泥醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! T+ s6 P& ]: U6 B) ~
81.味噌素麵醬
- F2 i5 Z( r5 M; ~1 n- B5.39.217.7782.甜酸蛋黃醬5.39.217.77! \5 y  k( K$ E2 ?, w! ?, s2 D# g
83.山葵美乃滋
/ G" `1 a" g. j/ z9 @* y% I84.蘋果油醋汁
( X& ~1 _4 G) B$ Z: n) M5.39.217.7785.薑醋汁9 K0 |+ ~) e$ T' k
86.黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& B/ u, j- H% J0 D5 t! v
87.抹茶糖漿
# t% h4 N% N" }# p( ^5.39.217.7788.日式天婦羅沾料2 x# |" H- }% j( N* E$ C6 x
89.味噌蜜沾醬5.39.217.77. v' \7 U7 m6 m! v  a
90.日式涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb# w; r$ L2 z: ?# y9 F
91.昆布醬# l, S+ s0 V. ]# t. H3 D1 l( @; C
92.味噌沙拉醬5.39.217.77. h* g9 S6 \: s6 a
93.山藥泥醬- m- M5 A! _# a$ U
94.芝麻花生醬
1 S0 R8 k  ~; j# A0 s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: T0 t$ j7 t! X8 l. _/ n
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1.味噌汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 f! g; V+ g- N
公仔箱論壇1 H9 ]% a. v/ X  o
【材　料】
% J$ ~$ p6 Z7 [0 b/ F小魚高湯  300cc
6 {9 |3 M! V6 N. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  25公克
% B* X0 k" x9 h  E. k味醂  少許 9 u$ k' U; u! ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: z, a  k; Z8 D
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。5.39.217.77* e; l" K3 D" D& L

4 G+ F) M" |9 L/ @9 B用途：適合與各式食材搭配食用。5.39.217.776 H, |) W" ?! x, O- @" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 C7 ~  L' ^2 z0 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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2.基本蒸蛋蛋汁
  k' L/ `) n! o5 Y" `公仔箱論壇
5 B2 s( I" D* ~! n8 p6 E" P. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 公仔箱論壇/ w$ }2 h% B6 w6 I! o
蛋  3顆
2 o2 s% P1 {  m- i柴魚高湯  450cc
! u) F9 F% ~7 E$ K6 G9 L( w: R淡口醬油  15cc
% W* a% w4 r) J; Z' X鹽  1/3小匙 5.39.217.77# g: y( w" y; s% [6 x" P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. ^4 h8 k2 q
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。' b+ c2 i# I% x
tvb now,tvbnow,bttvb* y0 T- H  K8 P  K) M- d* v
備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。* O* q, w1 D+ U9 ?" `

% {2 c! n2 V7 W0 k- j5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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3.柳川鍋醬汁
/ M3 u4 _  e; ^$ a& l0 a+ h公仔箱論壇
3 l; L6 Y+ l) a- _【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* Q, I1 c  j* S7 X* U, g; X' Q
柴魚高湯  200cc
2 a7 b/ Z+ N5 K$ G+ f公仔箱論壇醬油  20cc 5.39.217.77. o: F4 `" x6 a5 ?. S- O* f( Q
味醂  25cc 公仔箱論壇1 H6 a+ e9 u. T" e- a$ g0 [! o: [
砂糖  1小匙
2 K  }1 f& w* }5 l" ]' ^* }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 a; T, C- \# D4 H
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】 4 U: P* x5 C. Z# g7 R- ?8 |4 k# s
小魚高湯  300cc
" |3 t( `$ p0 E7 Y( c& J公仔箱論壇味噌  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 U5 @4 H! m& B# c/ ?" U/ J9 ~
味醂  少許
# {4 q6 D" i+ s& y5 T! o  X【做　法】
/ Y! d2 _9 |, L: K( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。" x7 G, }$ r# g' E  u! k4 T, x4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, G3 U0 A' h. O( z) W
用途：適合與各式食材搭配食用。
  c5 {! T3 u* V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* K5 B4 ?/ O; m6 r& O! f( c0 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  i7 i4 s7 A6 j  G  k2 c
醬油  200cc , F4 R! ~3 Z! [* I' N4 |
酒  200cc 公仔箱論壇! Y4 h4 L9 y( R  C( j, e
味醂  180cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% B' {* W0 z# Q: \
砂糖  90公克
  v: p8 _4 L: s' o/ Z# h麥芽  40公克 & E& `) U: E% j* n9 U  N1 ?: t

; g2 }% S: A7 y( u6 v# c$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   u9 F9 r- h6 z% M( O
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
$ t2 s6 `! W/ c1 q/ [: {5.39.217.77 6 r- @; i$ @2 n. g# B  h
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; @' D' r  Q, X  n8 {  z
A.雞高湯塊  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ m6 X* r2 ], M6 k
　水  500cc
& Q( Q1 ^$ t+ Q% @. ^　蔥  1根
- L. @! B8 W$ y1 t公仔箱論壇　薑  1小塊 5.39.217.779 Q9 o% B% o5 `# Z: P& J
B.醬油  1/2大匙
% I" L) x$ Y7 N+ Y" ^) N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1/2大匙! T. t7 l' @- ?2 W
5 F) ^* b" O: M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 ?# y1 P0 }7 L- z
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】
2 S* W7 W$ x# E8 z  x( R* }. k/ X* {5.39.217.77柴魚高湯  900cc
# Q! S7 j3 Q! E! X( x8 x; S! P醬油  30cc
! E& H: U& B6 ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
# _7 J4 y( ]. t7 b  S6 Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  18公克 . i% p1 [1 y% L
咖哩粉  2大匙 公仔箱論壇. p* u* A  U& Q; h

+ ~9 x# f- f9 k# M* D) E2 d5.39.217.77【做　法】 5.39.217.772 Y* N( J. k; C* A9 m& F/ r
將所有材料混合煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) I1 G( W  V% A& `% ?4 T/ m
/ F. i  ^- M: F& I6 l0 B2 |1 U* ^
用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】
9 M8 B1 X1 V) @& l+ A4 g水  200cc
( }6 H: w0 P- n4 u1 s5.39.217.77醬油  100cc
1 D0 L- t7 _6 ~, @* B3 xtvb now,tvbnow,bttvb酒  100cc
- @' ?% U7 B+ i) F/ N1 ?& a味醂  100cc
" o! ^" H0 T8 {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
) N) }7 ~- `! [. |- b, P: T公仔箱論壇【做　法】
; L% R5 ^, b5 x7 J8 C將所有材料煮至砂糖溶即可。公仔箱論壇' `. B7 Z! n. Y9 [, b# k  f& m
5.39.217.77- \6 d/ m! C  ?1 I' Z# `! r2 P
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】
5 ~, \, n2 b1 ]7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  1000cc
. Y, P! _; L" Z& T8 C0 {6 @& S( b淡口醬油  55cc
0 f# M% K' N$ c# \, ]7 `2 v味醂  45cc
$ ]" u1 X2 ?- }1 F8 }6 P: A6 L+ H) Q6 m, w7 e9 c: U
【做　法】 $ ]6 j  ?! M* C" |9 ^
所有材料煮開即可熄火。公仔箱論壇' i6 A* [$ z: C7 C- q. ?$ u7 A* g- D

* J; X: s; u! c( H0 A6 C用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 l3 \% K$ Z: Y' a3 L3 f
雞骨蔬菜高湯  1500cc
& }0 W& M8 p7 [3 y# u公仔箱論壇酒  100cc
7 ?  ]  @$ W6 X' w3 I昆布  20公分
- ]( c  [  _+ ~% @! ~% l公仔箱論壇公仔箱論壇' W: B# @) H! F0 i$ v
【做　法】 3 [/ Q7 H7 W  p, l
酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。5.39.217.77( r  G2 Y2 E% I. k, A" [

5 i5 E$ F( p6 ~5 S7 r, R, r% A用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】
/ X, _$ l; B( _tvb now,tvbnow,bttvb小魚高湯  900cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 y  B& x4 q( y2 a/ ^
雞骨高湯  400cc
/ j  f7 Z5 h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  80cc tvb now,tvbnow,bttvb2 W" M: o: J9 D* O2 \) Q: Q% q
味醂  100cc0 N0 S0 i7 F3 N7 \- d5 ?+ e5 N
" W5 Z5 d3 U# A+ Q- |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; `, `# r1 d# a8 S
所有材料混合煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# x( e2 @' @& l  {" R

$ f- f+ R4 @8 N/ R8 Y5.39.217.77用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 : I8 T# L- O2 f, R8 g4 Q
雞骨  500公克
  @- Y; e% X8 |. }! J5.39.217.77水  2000cc
  z6 w3 J" Q5 j, M! f- m- I5.39.217.77白米  50公克
! U3 W6 F+ K8 B" J, a# R% L# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  h9 \! `' j9 V$ {
【做　法】
. {: a: p$ }: ?* z雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; E: Y. ?2 _2 q1 t
A.白味噌  100公克 5 D  d) |8 a& C/ \. B7 b
　紅味噌  100公克
# v. m+ m3 p, ~5.39.217.77　醬油  1小匙 5.39.217.77% ?) c7 U# a1 r4 W1 j) T
　酒  30cc
0 R% t- y$ X8 z/ C% ]7 p( G$ W# [7 C5.39.217.77　味醂  40cc
% [% n3 u- _5 `8 h. i3 S3 }　砂糖  1小匙
& Q8 V: e+ N- c2 q公仔箱論壇B.柴魚高湯  適量
  T; i' l  p  c% f  g- {  s3 ]- f
: L6 c" L5 f" r: N, r5 O公仔箱論壇【做　法】
' H5 ^; O. q/ w( N$ G3 G" E公仔箱論壇1.將材料A混合拌勻。
2 q, x- Q" Y  B/ Y, n, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 }# D7 Q; i% ?. D- F# C
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。
* L: A, ~: v# p2 k公仔箱論壇【備　註】
1 C2 E. }3 b" ^1 [. d0 _$ J公仔箱論壇使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 , m8 \, D0 B* _& ^
柴魚高湯  1000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ t: R6 B! D7 K% h
雞骨蔬菜高湯  500cc
# }$ k4 Q  `( w+ t" J5.39.217.77醬油  1大匙 8 H4 X1 j: i5 X$ f* X6 h4 w
淡口醬油  50cc / }: i7 O3 o) P% C4 o, Z% Y
酒  100cc
# o" c# l# N9 c味醂  40cc
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【做　法】 公仔箱論壇( C/ p7 x/ f3 B+ G. b% \' G
將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。