特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅 ， 描述： 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

MagicAndy

1.火龍果鮮帶子
8 I% t  f# o1 A' z; O+ h' n2.翠綠海珍寶
7 t  h6 U8 s+ O$ i4 b0 ?+ `3 e! z) t3.蕃茄鮪魚沙拉
* G2 _% M0 K# a' D公仔箱論壇4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇' `1 W/ X+ y, g$ [" i& Y; |; C4 m
5.酒香涼冬瓜
! K3 ]/ n8 \2 ?0 y. d/ M. [公仔箱論壇6.綠茶蝦凍公仔箱論壇. c# W* m: r/ K' j+ }# q9 |( i
7.奶茶焗海鮮
% h6 N. r5 [& A6 C' y公仔箱論壇8.大薄片5.39.217.77" v( U/ Z4 i. z8 @
9.墨西哥玉米餅/ v3 I4 j- ?1 Q
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇: X5 s% r+ t; b7 @! ?
11.椒鹽龍珠; T" v$ L% a& j% F0 m, Y
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# X" |+ C: v6 }
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  c% x: N/ ^  g2 b
14.酸辣生蝦
6 c. v9 q3 J# f( ~3 @" o) s/ N  e  itvb now,tvbnow,bttvb15.泰北辣拌牛肉2 W9 @% M- A8 e' j) s# ?  C
16.石鍋拌飯
8 D+ c0 }: d- M6 b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.聖誕樹蛋糕
4 P- f. D# V, |  o: W18.關東風玉子燒
1 D1 v$ V5 `1 L$ Q" I- V19.白果炒花枝捲2 V# m& D) B+ j8 Q  H6 n
20.三色煎蛋, ?& Y3 d- Q3 [* F" G2 ?; D/ x; Q
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ ~( U7 D; k5 \% q4 ^4 B
22.牛五花烤肉飯% P$ i8 N1 ^5 D) `. `" f7 ]6 p) f
23.南瓜雞茸包
3 M5 b3 c1 t3 W2 _7 l8 L7 V" B/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.勝丼
- {8 U* [/ ?9 b* q6 u5.39.217.7725.筑前煮
$ d, H; o2 H) q0 m" q$ s& O5.39.217.7726.牛肉八幡捲
! f. G3 N5 \2 H5 s: S. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: Y: O* w  c7 U
28.泰式白肉
, [- }4 a; Z- e7 f1 R29.炸鮪魚
7 V& l1 v( T4 a  s" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb# P" O. ^* Q8 }, q$ `- |; o
32.肉鬆飯糰# e0 p% f' e8 d
33.綠茶炸豆腐
  j) _& \# Z7 {0 a34.五彩烤干貝+ c+ N0 h: X- B
35.啤酒火鍋
9 y5 _5 Q9 |* i" m& B# N# H公仔箱論壇36.蘋果咖哩鯛魚排
7 O2 C0 k) S3 l1 n3 e/ M  F4 Y37.蕃茄豬肉水餃
- b  j6 |4 |8 G% E: Q公仔箱論壇38.紅梅石榴球
5 q3 f3 D7 Q1 J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.白玉火鴨卷& p1 h. p* H+ N7 f/ _$ p, j
40.茶香麻辣鍋% k6 R7 o! `3 I8 w) {0 r  h6 ?+ L4 Q
41.廣島燒
) [' j4 p& r% H0 Z% ^公仔箱論壇42.豬肉蛋包捲/ y0 N# Y# i3 E0 P. }0 D2 p* m
43.薑汁炒肉米堡
* {) X! k5 H: m( A; v* B; N3 ]$ f44.椒鹽鱔球tvb now,tvbnow,bttvb! B/ E8 \" D$ Y* h8 B6 q
45.鰻魚三明治
8 w  e* A" o, g$ f. h公仔箱論壇46.百香果炸墨魚
* B" g9 b  C7 [( L$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.辣五花籚筍卷
  V4 t6 U5 q# s! U/ s4 Y7 E48.涼拌洋蔥鮮鮭
, t3 q* x0 a+ v- T1 t# }" v公仔箱論壇49.金瑤炒龍筋5.39.217.77( ]) O* F+ Q; N: p# f
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb: j. H9 \" \0 L5 G. x7 _
51.山藥牛肉捲
; R2 g6 S( x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.鯛魚籚筍捲
. Y  F. i3 @: X; D" s53.鮮首芋香鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 W  S* L8 \( u' Z
54.非洲雞
5 ~  c% t5 }# a; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.新北平炸雞捲餅3 |8 `! E5 h4 Y5 \
56.瑤柱鏽球
2 L7 U* G- Z6 A& _0 X# T5 Y% ktvb now,tvbnow,bttvb57.玫瑰雞腿5.39.217.77* ?  X3 {" t, e& i9 Q, i2 c7 p
58.淮山枸杞燴肉丸5.39.217.777 `: W0 B) D( Q& Z
59.蛋包飯
. u: D. f5 g* \" O3 Z9 ?7 xtvb now,tvbnow,bttvb60.鮮肉中卷公仔箱論壇) E; X4 X4 z7 \$ C# U8 g
61.咖哩雞肉煎餃5.39.217.775 h; [5 h+ ]1 \/ u
62.泡菜豬肉鍋貼
- ^" s# b; h# _2 k5.39.217.7763.草莓丸子
% d5 t* \$ K+ L) G$ `: t0 @5.39.217.7764.清蒸菜肉卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 }! G5 E9 t1 n
65.可樂燒牛腱
* m, c# B" d5 {8 M66.炸茄餅
) C+ U% O, [7 o3 Q公仔箱論壇67.味噌茄香丼
2 S; N3 ?2 f  p! _2 q2 j' K- f公仔箱論壇68.紅酒燉牛小排5.39.217.770 u* r6 Q7 G  {1 p" h2 x9 p
69.雪花桃仁
: ?# r& I* Y2 [( v) ]' d( g3 v4 I70.米醬蜆仔肉
, c3 ?$ u5 e  C# W  X/ j* x8 u; J7 F/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.芋香九孔煲5 J8 b! I5 r$ P6 c9 }0 f  O" q9 e
72.塔香珠螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! x+ n& r2 |
73.南瓜焗干貝tvb now,tvbnow,bttvb! L( h. q8 Y6 e
74.西班牙海鮮炒飯5 r  `5 x1 b2 c1 j; T+ J: |+ \
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
4 B$ D! u! O4 X' \! j$ `公仔箱論壇76.滷虱目魚肚4 x8 q) b/ z* [7 l
77.寮國式涼拌牛肉
/ O" \7 }) C" {公仔箱論壇78.馬沙曼燉牛5.39.217.77! x; U5 t2 l) s& O1 R' N3 K
79.蜜汁豬排捲餅. ?2 N% {2 p& D4 g
80.台式香腸捲餅5.39.217.77; _! b; H) Y. {; i# O
81.酸菜鴨
' x8 b) a# x8 c- \- M( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.東坡繡球5.39.217.77  W2 k! ]: ]' q7 J
83.瑞士胗串' m( k; }' k# ^+ X" M/ r
84.雙色糕
7 e, p! K6 x7 Y- x4 X公仔箱論壇85.蕃茄肉醬千層可麗餅: [8 z7 d# w5 X8 M* C' n8 F$ S
86.焗烤甜椒$ I7 r- a4 c. @+ h3 R
87.發糕水果串公仔箱論壇2 O1 I; H+ |  X, c3 e, c
88.日式地瓜饅頭
. X+ Z$ J+ v3 W$ O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89.青木瓜水餃
3 \) @: C+ w( y, L; S2 g9 e5.39.217.7790.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb  u8 R3 F" G* ^7 t2 \; T
91.冬粉沙琪瑪5.39.217.775 Y+ w' ]# u4 W" M. {- Z- X7 r
92.胡椒餅
0 Z8 P% g- x4 k+ `公仔箱論壇93.菊花酥餅
8 v) G$ N, R( \; {! s" @' b5.39.217.7794.糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb4 a( d- W, Q) v& x) k' j& p. G
95.紅龜粿
" a" O6 Q0 g* G6 t, ~5.39.217.7796.西瓜皮泡菜
+ B1 D  P1 p5 e! G5 _8 q# Q97.青木瓜泡菜8 r; Q' I# S) \' Z9 |6 W9 _
98.墨西哥Taco餅餐盒
- r) |" b$ Z. n0 m5 [- K99.週末果子公仔箱論壇- U' Z! k- ]: R* b2 R$ z7 K4 @6 B0 ?
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬$ R: l" |3 S/ y# N+ m' h
101.蟳皇玉蝶翅
) h& q& L/ V5 `3 U. ctvb now,tvbnow,bttvb
, c" k& S% C. b" C5 x" q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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【材　料】
& k3 A8 f) ?& f' q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果  1個
1 A  O( B4 z' m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮帶子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! O& p2 o) n7 v* y
甜椒丁  少許
) X  ^: a: k4 Q  P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜丁  少許
5 M( {' x9 R- w8 C8 [! Z3 V" N: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬  適量
+ F5 Y: X/ u$ I' o- b( d胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; x. e! F0 N) U3 ^7 q$ L) `! q" ~, t
鹽  適量 ) w( W% j7 i7 Y
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 }, {( o2 i' g& ^
太白粉  適量 8 G7 w# o: n% v4 m& @0 h( ]
蛋黃  1個 5.39.217.77! c6 o7 s0 l1 i, k1 `1 O

6 O8 D% q+ q+ G8 _% @( p. f. z* Z【做　法】 公仔箱論壇1 o5 d7 I" }4 [7 a- H
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
, N: C3 h7 J& i( V  H+ r+ T3 [5.39.217.77 : J( W( C3 x0 F" C# d
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 V7 ?: o6 S6 u1 z& S

  [$ k: {+ C5 D1 U  I! k& jtvb now,tvbnow,bttvb3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
% R5 j8 X% T; a4 D; v; Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 p  X, J4 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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【材　料】   O& E) k) [7 k; d+ R& x8 W
洋蔥  1/2粒
2 V3 C. I( D6 L0 K7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大黃瓜  1條
) T1 R; E9 i/ g" e4 V9 m5.39.217.77鱈魚肝  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& y4 n# G+ _4 U# x- S" \
海苔  1片
# ^4 P9 U, U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  10公克 公仔箱論壇: z6 {3 \4 D6 {( d
和風醬  適量
. O7 _; d& b/ L/ s0 v0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
' A$ o3 `7 X8 i" l, r# b5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇  \2 a: D, C2 T
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇! H4 d) m# \$ I' U$ e% k

5 a) B5 q. K. u. s% jtvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
4 R1 k( _* n! a4 {& d6 Z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
. I. W5 ~) c4 z4 b& \) X5.39.217.773.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。5.39.217.77) [+ z% q0 j- r8 R. E; h. N
4 ^4 ?' t3 _- B
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。* W% E) T3 w8 W& K) E

5 B" ^" k% F# Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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【材　料】 0 _! i8 x& e6 ?( F( x- i- b
鮪魚罐頭  1罐
1 m# n* u1 m6 n  X1 k4 G& z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅蕃茄  2個 5.39.217.772 T; P& r( f9 _9 E
洋蔥碎  50公克
. d$ H2 a' p; h: L酸豆  20公克
! P4 @1 ]8 o; n2 i【調味料】
3 A9 c7 A; j9 p; N9 r( W香草美乃滋  3大匙 . g+ f- V. X6 b* n9 d' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 t( c, s& J0 v2 E, e/ N2 x& N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, x8 d% ^* D% F
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。) i4 Y' [: O+ E2 p" i

3 r9 h, d3 ^0 u+ N- I) w3 W2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
% M. _) o: N! U; Y1 y公仔箱論壇
5 O9 b0 ~6 _& wtvb now,tvbnow,bttvb3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
" h- H" X# M* ^6 q( @, I( [2 ^& Ctvb now,tvbnow,bttvb  u/ p8 r2 h2 C7 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

* V! a: M3 C5 G( `' N4 H4 I2 X【材　料】 5.39.217.77% Q5 s6 N* I6 G# C1 E; @; G& Q# ~
雞蛋  1顆
7 A+ _3 L: a9 f) o( n5.39.217.77捲生菜  100公克
9 ^# d2 @1 \6 d萵苣  150公克 . h) F3 I( c& q! A, \" p9 B
苜宿芽  20公克 . O; |2 M8 G  F. T+ _0 `4 e1 E$ n; ]
紅酒  200㏄
6 {3 ?! S& m  W( W& [小蕃茄  2顆 6 `+ m$ R) m$ W3 a- U4 `  u

0 E7 h" \1 T: g8 J, I【做　法】 公仔箱論壇  D) `: Z6 N- ^6 G
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 4 E: Q4 `: g' q  V
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 5.39.217.776 Q1 g& j2 R  f2 }2 R4 b" }
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 \( _6 ~$ F& l: [
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.774 D* V% P* q4 E  i

! i# w  E, O6 I& e  e! F! W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 U; @; t3 q4 [6 P5 @$ {7 ?  x
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) a  u3 a# L
薑  20公克 5.39.217.77, C  q0 X; L5 E: j4 R, F) v
【調味料】 7 Q) n/ b( ?$ Y0 _3 @
A.雞高湯  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ j& C9 w* \' ~
　鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U# H3 R/ j) h9 ^2 \
　雞精粉  1/2茶匙 " E- I8 v7 `& X* ]
B.紹興酒  150cc
& x6 O7 C& z5 A  a5 F* P5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, W% a# {! a  W, ^+ R7 v
【做　法】 % m6 s7 H* k3 y# o+ Z
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 5.39.217.77+ |' V0 r0 a8 D5 l2 K
2.薑切片，備用。
' J0 G% e1 f, Atvb now,tvbnow,bttvb3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
+ H( f/ ?  `& K2 E& Btvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb: P, ^. ]2 S3 |
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.77. X& Q/ P9 H2 ~' Q% @6 c' g

% R0 X& u& @- I; g% `' `1 O+ y# Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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【材　料】
' N# r) I0 H. Z( G, W) R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  4尾
$ f$ U8 W$ h7 M4 n) k4 N公仔箱論壇透抽  適量
7 }) f8 z- m& c: b5 J. h1 n: ?4 y紅甜椒  1/2個
6 ^$ z  o1 s# ]* ?( v* W( e" C黃甜椒  1/2個 & G8 x( Y# N* U4 |0 N
綠花椰菜  適量 2 `+ s/ W8 @1 ~$ `* E: Q
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 O: y3 V# f1 O5 v
果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& o3 o3 F( T
抹茶粉  1公克4 Q, X2 y5 F' i- w( x
1 j( l7 s. u  G: l4 @2 M
【做　法】
8 o/ H3 Y% t+ A* o- k' ^公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
$ U' W2 T+ G1 w% i4 `9 w  Q* g5.39.217.772.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
2 n" [8 i. r, V' C6 s+ s+ E6 i3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
- s3 D- `# x  r. M4 u6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 公仔箱論壇- i- e9 x2 `$ W" U& C% M
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
+ N( w' x" l0 n* l( {8 x5.39.217.776.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
( H: C5 u+ S, t4 U4 C
  F2 A! [9 v* A5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇/ s. j7 ]* N, w9 E
蛤蠣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 U5 t6 _; l+ d' j
蝦仁  150公克
2 b5 T. ]9 e/ t8 C1 x5 T5.39.217.77透抽  1/2隻 5.39.217.77, x# ?' H8 |# H9 R* {# f4 |
馬鈴薯  1個
# \/ ?6 D, x( m2 e" w& w5.39.217.77南瓜  1/8片
3 Y# N" {; ^- b. w4 z: H$ {5 p: r; {- [% \綠茶包  1包
2 |4 T$ k1 b/ w6 T0 ]8 ?( x- N! S水  250㏄
3 B' N5 f# I" n. ~, ~tvb now,tvbnow,bttvb美奶茲  1小包
3 C4 c2 c! T: P1 Y, e蛋黃  2個
, `. x8 D( O& U抹茶粉  適量
9 Q$ ~% v, n4 r; [tvb now,tvbnow,bttvb奶油  50公克
/ y4 s3 Z! S7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 i. H; [" d7 [. ]* x; V8 @/ }
雞粉  1大匙
/ Z" l4 h) S  I/ R9 C  n* `5.39.217.77綠茶末  少許
* @  D, R4 u1 X, p% }" M公仔箱論壇6 {3 t' O3 N2 ?* n% ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: z# `. t/ c- U; n- L/ [9 \
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 . ^- {/ v% Q1 P
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 $ {1 x& U. u- U
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
7 g9 o$ x  O3 u) {6 i! f+ y9 E- \4.綠茶包用熱水泡開後備用。
- |' r% b2 i  u/ q( |公仔箱論壇5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ D( q+ ]/ w8 Z
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
3 W5 s/ w, O/ H: x4 h$ _5.39.217.777.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。5.39.217.77+ ^: U, F) X1 [' B, n
. ^) \5 w2 @' b8 z/ P- [
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MagicAndy

# s9 R+ p9 @, h- b; {7 v【材　料】
* {8 ]( x/ E. C' a) A' Q公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
+ S2 g4 V( i% f5.39.217.77紅椒  1/2顆 ' N+ {6 r0 Q  n
黃椒  1/2顆
5 i* }" U5 l0 A+ N# c( k5 Z: Z5.39.217.77西洋芹  2片 5.39.217.77- g. [2 Z, h+ n( ]5 v) p  U
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [6 z* v- z2 e# s- Y$ _
果凍粉  200公克
5 F" D  S: n0 Z' w: `. t% W/ }抹茶粉  10公克
  V: J  Y+ b/ b% h( j+ S6 A公仔箱論壇醬汁：
" F4 _6 f( c4 V香菜 適量
. `+ g! L) W) N公仔箱論壇花生米  50公克
' Q2 w  A4 {1 A( d0 B  t) }檸檬汁  1顆
, e+ _4 f$ b, y! j# n  I高梁醋  1大匙 ! u% a% Y: W# k$ A
紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 d  e+ F( Q
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 o9 f7 k) k3 t8 u
白芝麻  少許( _/ p3 b' d( s7 p" c6 Y1 w% W

  E6 K4 C$ Q7 {9 ^  f& g- E& v公仔箱論壇【做　法】
* L( s! M* T$ W* K7 J+ C  Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# S9 \* Y7 T$ W- z
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
! T; c% k$ t- o" e$ x# Y3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
3 w, [1 U* W# @5 Q, H6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 公仔箱論壇, N: b! ~" o: a9 P3 n' p  j
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5 b1 A) X+ `: B. g/ q% A
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
, r, T  o1 f* h8 V0 u% ]5.39.217.777.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
( M6 P( L5 t9 I4 Q. A7 Y8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
2 `: m: |% W4 J% r9 t% e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, B% t" z- B- U% V8 ?% g' E' k
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MagicAndy

【材　料】
; S& h0 ?; [0 Q' u% N蕃茄丁  1顆
% a9 K0 [  q. }公仔箱論壇洋蔥碎  1/2顆
/ j2 x7 }3 _; l) s# r公仔箱論壇牛絞肉  50g
5 v3 l) n, G# x! U( o- \奶油  20g
- n- d" ]8 v/ D/ Y公仔箱論壇調味蕃茄丁沙司  1罐 * n/ }9 T2 I" b% x, }* ^
紅酒  20㏄ 公仔箱論壇* o, v8 \# X2 E
鹽  適量
1 S; X% Q* m. x! r5 d3 t- c9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  適量
( \- T8 T7 U5 p+ w' l: P8 Q" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% [' B, S" i* I1 ?3 Q
生菜  適量 公仔箱論壇/ D" p2 J% L, t- C3 _
玉米餅  2片 5.39.217.77( j! _  v" D5 ^4 Z, l
起司粉  適量
. U. [" ]; Y" p0 w公仔箱論壇
) S8 _. O3 p1 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77' A1 w" W: l8 A
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
4 D, ^! L$ F/ X$ N3 G2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
4 N) z8 j* e$ N5.39.217.773.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
, y# {5 d: A% {9 D% q/ H. q公仔箱論壇
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MagicAndy

【材　料】
8 B6 P: h# G  V0 h1 i. f# x鴨賞  300克
2 A2 s. W6 `- n: B. {; X蒜仁  3粒 $ r- V7 {# ^1 V+ ~) ]( }/ V1 T
蒜苗  1根 5.39.217.772 I+ b6 q7 o. a$ \3 Z

1 P- I5 c- y2 X7 [( u【調味料】
: S- R" l2 p$ k# T3 w7 n) {7 X公仔箱論壇醬油膏  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a' n7 X7 M3 E+ c  P
細糖  1茶匙
2 Z: K2 T) \# S4 _  D; C/ s0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
- K* C3 T  S: p- w
: x6 ?. `2 W, j( k, Q5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇- P% o9 U0 P8 w8 C0 Q) |; v0 K
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
( V( {5 _: B) r6 a' `' S公仔箱論壇2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
  b2 |+ k: \( k5.39.217.77
+ t! J5 Z9 @8 M- _2 z1 G" n【註】
) U; k; f3 c; j+ R5.39.217.77鴨賞做法
8 U+ ^$ M" C, l# s* L( y5 A# N將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
' J) w/ F/ O9 a& ]4 n5.39.217.77甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。5.39.217.77  G: p; {; O$ V! _& O
公仔箱論壇/ r3 e& p) k2 W% S2 A% d$ p  X- |' g" u
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MagicAndy

【材　料】 ' s& k8 y! P* `0 Q- j& ^! t
龍珠  300克 (墨魚咀)
& l, y/ m, d; H- J6 l( ?8 z( x蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 g9 ^* }) ^& W4 t' B3 U
辣椒  1條
( ~3 N4 G4 i8 X1 A' O7 U- |公仔箱論壇蒜仁  5粒 公仔箱論壇3 E, C8 k6 D( `" t7 _
【調味料】 公仔箱論壇4 D) z; v- l  B* z( L
太白粉  2大匙
* E5 E* H' Q+ I/ P0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
0 Q# H6 S+ h3 X; w5 b( v" i公仔箱論壇味精  1/2茶匙
: `9 ]; c$ n3 ?9 |6 d- y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, N) c9 c" e) P$ L8 R& p7 z0 U
【做　法】 0 S; x' h" j: ?8 e
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. m, c! P' M% L; l- V! G3 c$ O
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
2 o- B) l$ F% o3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
5 A. d% L6 s# X6 z: `tvb now,tvbnow,bttvb
: k; ^, p1 y" ?- Y- q5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 L. _+ ?2 h9 o( \% S
去骨雞腿肉  600g
7 w& S$ }+ i) R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 5.39.217.77! p3 A' Y  H$ p
醬油  3茶匙
* d/ j; v. m' B, O9 I$ d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
& }7 A; l7 U- b. R: ?* s4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
! w& f# x3 ]9 r! f/ ?$ n, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
+ D1 C  F, R( ?, m7 y* h" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙
- {7 O/ x$ T" l& e, W3 v  V7 t1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 . m- {) L7 a: N  `/ ?5 L8 M

* |7 O( y  |3 L1 l: l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ s; m" z3 j, ~' x' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ u. x( [8 o3 p" a, |  H
9 \: e1 a3 _6 `8 Y( O% i' m5 l
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 J/ _4 A( f2 W% i1 ^' T
公仔箱論壇, o3 G" V, c& A+ r
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
: c5 q5 |$ X0 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) a* Q3 }, F! n6 K! D. q公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
0 M  s( @7 j% d0 p8 {. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 c$ C0 C' f1 b5 s6 T
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MagicAndy

【材　料】
. y3 x2 l/ G7 M" U9 B$ K* }: q杏仁粉  160公克 6 ~) n  C3 q  w
低筋麵粉  140公克 ' D7 Q$ q0 W* X" }3 A
泡打粉  2公克
$ H, i7 D, W) B* f( g( g+ D- c綠茶粉  16公克 5.39.217.776 L  P8 N7 y1 ~
蛋  320公克
' ~: N+ Y& `2 ?* ]鹽  2公克
) r# T! d7 a3 q) N; H- M細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W) r5 p) h( G7 O! k+ ^  w
奶油  300公克
/ u( R8 J/ r& K* [5.39.217.77蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, l! D5 F; `$ p$ B& r
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【做　法】
# e0 ]* Q3 y* `$ d% C- ?6 G% Itvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, i, v: f9 Q* k. x% j
* Z* D& R& p, D: V
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
) S, {4 \4 y, L! k8 K: T: a公仔箱論壇
$ H( H2 H+ H" g2 E. C5 p) C8 W3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
2 ^$ s: ]% ~; k5.39.217.77 9 @. E0 j7 J0 u. [, ?' R& W
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
0 p+ @/ Q, Q; f0 n% o  x9 Z- z! b' A+ ktvb now,tvbnow,bttvb/ ]* b5 |8 `! a+ D$ q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: {4 [- r+ G9 d, k4 Y草蝦  6隻
$ Z- e; I4 P$ T9 q: R1 L- Q蒜末  20g 5.39.217.77# K3 J1 e3 F/ J/ G% w" Y
辣椒末  20g 5.39.217.77* v7 S& H" {) S% Y9 s% K! `9 j9 z
香菜根末  20g
6 l! [4 l2 ?4 w5 r3 G. {+ u+ I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇! Z( k0 _1 T3 H* n# V* _& R* l8 ~
檸檬汁  1大匙
- Y; A' H, B( l) M: y( V$ _魚露  3/2茶匙 " f; A$ y4 h  l4 R
糖  1茶匙3 f. U) Q9 P$ d/ t, e
( |* H+ `3 Q& L; @' `
【做　法】
1 S3 I( {) k9 i% o3 T( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
. O/ Y3 c4 u2 Y5.39.217.77 8 u2 B" |) M1 m0 n- i1 D- E
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ p9 L" e, v
, G0 T+ R% b, @5 f! e4 i+ [& v& B* ^
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 W/ f0 M" J- |# F( A- R
! O8 ?( T/ z) q* f; k. Y& T
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' B( |' {: @9 c  Y. J
/ T+ l' N1 e/ k公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb" C0 p1 P0 o2 u) e  c% W

& T7 a! @) w( ?, j- S. o5 i【備　註】
6 [3 X' o' y6 X/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ x1 W( b, ^
( x9 d  t0 w( d9 y0 z+ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]