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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子
, ^7 T, W4 f" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.翠綠海珍寶5.39.217.776 H1 \( \+ G0 U/ a4 C- Z1 H
3.蕃茄鮪魚沙拉
5 t0 |" [0 K( u  X公仔箱論壇4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! j$ I% b9 m; I: Q% S- d
5.酒香涼冬瓜
& ?; L6 C2 V, j1 n6 ~6 f: _6.綠茶蝦凍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# m4 R; ~- @8 j# S
7.奶茶焗海鮮
3 {- `# S" m. \9 s% {" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.大薄片5.39.217.77" B5 J- A% F5 t3 s; G
9.墨西哥玉米餅公仔箱論壇& ~3 j5 L$ F; Z, D5 S
10.蒜苗鴨賞
7 A) e1 o8 Y& Dtvb now,tvbnow,bttvb11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 H# O0 f4 B2 h
12.泰北烤雞腿5.39.217.77- z  V2 w2 z9 B/ w9 @% a9 V
13.綠茶小品
: ]! B8 F& ~/ {! s5.39.217.7714.酸辣生蝦  i# K# o; l( A  G
15.泰北辣拌牛肉5.39.217.778 i7 m; }2 Z9 H3 v$ e# w4 u  D
16.石鍋拌飯
( p! g) ^, P" {+ B  R3 j17.聖誕樹蛋糕
# D( ?) b& e! |- ~& h! K6 E% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.關東風玉子燒; W& H0 N, a8 [1 K7 {1 l' \8 ^
19.白果炒花枝捲
/ Y2 J' X* C9 F7 ]( ?% j5.39.217.7720.三色煎蛋公仔箱論壇) H* v3 w- A1 C3 L
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb: O  h: s+ n% ]/ h
22.牛五花烤肉飯5.39.217.77' w5 B! c0 p( P  w! M' Z
23.南瓜雞茸包5.39.217.772 I; ~' s" l5 [5 d- H; |, i0 p; g
24.勝丼
6 C& i# \! N8 k* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.筑前煮公仔箱論壇  R( J% A' e2 E2 _7 d; V
26.牛肉八幡捲tvb now,tvbnow,bttvb' H  T8 \# x, O/ N4 a$ f
27.茶碗蒸
( ~7 [$ T6 G* a! f$ n28.泰式白肉
+ y5 C, y! ~) p! f, e6 ^公仔箱論壇29.炸鮪魚
! B1 v! @+ ?: X. `, X; L( y, l0 R. _公仔箱論壇31.蔬菜煎餅
# P; J% I) E0 u7 \. j" U: V" T+ i2 m- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.肉鬆飯糰tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 a4 ^4 N. e( i% P
33.綠茶炸豆腐
( L4 ~; |* b! @' @5.39.217.7734.五彩烤干貝# S4 m4 W; Y! E& e5 I
35.啤酒火鍋
; M/ B8 q8 r# D6 t6 G5 U; U公仔箱論壇36.蘋果咖哩鯛魚排
8 u( S3 i( v; B2 n& X1 O! E" k37.蕃茄豬肉水餃
, r/ q; D- }; |' wtvb now,tvbnow,bttvb38.紅梅石榴球* n6 Q7 [! A& o, T
39.白玉火鴨卷
8 r! e2 ?& J4 Z9 N$ J5 X3 [4 n5.39.217.7740.茶香麻辣鍋5.39.217.77/ x1 l/ h, H/ s2 E/ T
41.廣島燒
  L8 |1 H: `* `2 p! D公仔箱論壇42.豬肉蛋包捲
$ t' s4 D: m' O5 X# z, \43.薑汁炒肉米堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( w8 A  v- y7 \, w
44.椒鹽鱔球
, z) [5 {" J$ Ttvb now,tvbnow,bttvb45.鰻魚三明治
2 d, R0 }% }- F4 O  e8 S/ G5.39.217.7746.百香果炸墨魚
/ E% v- B2 B: [, T6 a) C公仔箱論壇47.辣五花籚筍卷5.39.217.77+ r+ m' S' \0 l/ M' u* I( o' j
48.涼拌洋蔥鮮鮭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" b/ P1 x5 `' @! d2 {' P4 c% B
49.金瑤炒龍筋
$ Z# c3 |3 V, _  T, M# y  d3 k50.一刀肉
+ h/ P8 N7 {; Q4 K6 \# n公仔箱論壇51.山藥牛肉捲
" o8 M+ ^* F/ ~" E52.鯛魚籚筍捲5.39.217.77: h0 w8 G" f/ L' d# w5 R
53.鮮首芋香鍋: `' h. G8 p0 M, ?
54.非洲雞
3 S( H: i4 E6 ~2 l  d: _5.39.217.7755.新北平炸雞捲餅tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 J1 t8 E& O" W
56.瑤柱鏽球
, K3 h, s' Z6 F6 J0 _57.玫瑰雞腿
& X5 S  c9 [3 M58.淮山枸杞燴肉丸
# v" o# X$ e. l8 `0 K- y5 \; U公仔箱論壇59.蛋包飯5.39.217.773 c  }8 p$ C0 [$ I( {
60.鮮肉中卷
9 [) o/ S( u. V. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.咖哩雞肉煎餃
3 p% t9 Q1 o1 h. j  t# {62.泡菜豬肉鍋貼
6 t1 `+ N& E4 ]6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.草莓丸子
, z& @6 y) ]6 N$ g# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇  G/ F. ]6 s6 w" B5 }3 T9 b; o+ L% I$ v
65.可樂燒牛腱
$ H( q; E/ I/ [" E5.39.217.7766.炸茄餅tvb now,tvbnow,bttvb4 b' f" u- l( C( ?& h+ m8 {1 v
67.味噌茄香丼
! m+ }4 \; h% D公仔箱論壇68.紅酒燉牛小排
) W3 x8 W0 q6 t  {# m1 ^69.雪花桃仁
; z' o6 h) C2 f6 W: x. O5.39.217.7770.米醬蜆仔肉
5 H, i2 I6 Q7 a% ^% f0 z公仔箱論壇71.芋香九孔煲6 }/ z4 X+ x* C8 k2 k: f9 E7 _
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 q6 e- N4 W! [9 L: k
73.南瓜焗干貝; Z3 {  n: g% v: r, n, q
74.西班牙海鮮炒飯
$ y% I; ?& j% s5.39.217.7775.白酒海瓜子佐黃檸檬5.39.217.77$ x  ?3 P9 B* b8 Y  [$ f) h- M
76.滷虱目魚肚
/ O( K6 R% N5 G4 }5 J0 |77.寮國式涼拌牛肉公仔箱論壇0 o( n, `- ^: G7 X+ m; F, d
78.馬沙曼燉牛
# q( `; Y" `6 Z0 e& B2 E+ O79.蜜汁豬排捲餅
9 D# M' `- a+ F$ I80.台式香腸捲餅0 ]7 C  X  p3 S8 q/ H
81.酸菜鴨
' h1 O5 _* }4 ]9 I% f1 E5.39.217.7782.東坡繡球0 _' X( d) F: {4 m( Y, y* C2 E
83.瑞士胗串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. H) n8 L, I  b
84.雙色糕
) h0 N+ B- P# ?0 ?85.蕃茄肉醬千層可麗餅
: _4 u! b( @: ~3 q2 v" P. M! j86.焗烤甜椒( c  N- |8 X4 d1 ~3 \6 V, K
87.發糕水果串公仔箱論壇: B: A" ]" V/ T6 t3 ~) I
88.日式地瓜饅頭
& ?, u4 k1 ]2 H& {1 X# Y" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89.青木瓜水餃5 G4 S7 @: O1 L9 A" v( E& i
90.三杯青蘋果
/ q" s7 m$ {7 `" R91.冬粉沙琪瑪
$ z+ d) G; ~1 w# o( g公仔箱論壇92.胡椒餅
1 v1 X) _* F* f% k  P93.菊花酥餅
- g7 h$ q  c* T: W3 D) h公仔箱論壇94.糯米糕
" P- {' K/ [  Q95.紅龜粿
  W) H0 T8 j9 b3 V  Z  a) _; otvb now,tvbnow,bttvb96.西瓜皮泡菜
" n" y- P. Z3 a) D97.青木瓜泡菜5.39.217.77- E( |: S5 l( [+ S8 B8 }2 n
98.墨西哥Taco餅餐盒
: z) K, t  n4 V7 Stvb now,tvbnow,bttvb99.週末果子
6 O9 q, x  a. A6 C7 @# g: e5.39.217.77100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
) m2 }! {$ W# c101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ @/ x2 C3 [, X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 Z! Z7 x% s3 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; E, g5 [3 W# |9 |* _
火龍果  1個
; A$ P9 g: x+ Q鮮帶子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 u1 o* P! y! G+ V" F, \
甜椒丁  少許 ; y/ V# Z1 R( w! t% a
小黃瓜丁  少許 ' I) k: x! I$ G( x/ }
沙拉醬  適量
+ s, C6 g7 O# @6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
7 K0 f4 q' U8 @6 r+ K" w9 r' i鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) m% P: y+ \( T
味素  適量   `9 f9 i# c2 G  ]
太白粉  適量
/ s! t9 o) x" l, o0 z4 _蛋黃  1個
, L: Z  z% C9 h9 k: D. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c( B. d7 [$ k' x2 G0 A5 B6 C【做 法】
$ ^, F# k  ^: P! H/ R. M& L公仔箱論壇1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。
9 n6 A1 n! E  H: g! Ntvb now,tvbnow,bttvb / t7 w: k: ^) b! [
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。* R4 v, o. a/ M3 M- G; g, H6 H' V

0 C! f2 W/ b" u/ A7 n, O* p公仔箱論壇3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。
# W) n* u/ @  K2 ?5.39.217.775.39.217.77/ g) h8 Z9 M% M' h6 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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【材 料】
8 F9 o# c* f, q+ W4 C5 `! `0 o洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ b9 b$ |+ X4 m: G4 n" B- n
大黃瓜  1條
0 a+ ?3 r$ ~5 ^5 S0 m. t* s) q' K1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚肝  1罐
; e  l2 w0 D) {7 _5.39.217.77海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! e7 l( C& c! T- D+ E
七味辣椒粉  10公克 公仔箱論壇) U' e0 S- u* X: q
和風醬  適量
( E8 j& R) x. V3 U; D) W! F( n, R3 R# q
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! x1 P- N9 x6 M6 Y. F+ B% u( }7 Y  {
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
0 V" Y! ]5 ^  M
) I4 l- \3 Q3 Y* r( g5 W2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
2 _$ ~* K. D7 v: s: B& H2 v
2 D5 w1 B: R% N3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。公仔箱論壇% T/ H# J/ b. j7 W8 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 @% N$ x$ [, ^
4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。
" l! {( a! I% ~
) e2 n% u. z( [1 K1 {- k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 : e, D, x  ~1 d8 I3 n  @
鮪魚罐頭  1罐
1 V6 D8 E4 F! |' F1 N! z3 o大紅蕃茄  2個 $ ~5 T, {$ v; M! U# m7 v$ f# l5 _
洋蔥碎  50公克
# J7 f6 A3 B5 U9 t4 v. J5 _* }公仔箱論壇酸豆  20公克 % g; g" k9 }% ?$ P5 X$ F2 }
【調味料】 5.39.217.778 t5 g' J0 D( F) E6 Z
香草美乃滋  3大匙 5.39.217.775 r8 j- c$ `# l5 y9 x, k1 I

) M- m2 E5 r& h7 F) r公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77# D! F9 P# n5 C6 v* L
1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。5.39.217.77' O- w1 B' @) ~8 p6 y+ Q

1 @# u+ |& R! j- j. C9 ?, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
2 f# P) L+ O% ftvb now,tvbnow,bttvb
( H6 |! h+ q4 ]1 o: @; F公仔箱論壇3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb# v" s1 P2 h. z8 _1 G
tvb now,tvbnow,bttvb# \. Z' O& g* `# C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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/ e8 h+ b: g( i: b7 k: b% ^
【材 料】 & j- C$ f$ O" ]$ C/ D. Z/ P6 z3 }
雞蛋  1顆 5.39.217.773 b, D8 }/ W4 I4 _: c/ K! P" n
捲生菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ ]( A. B& `  {( C
萵苣  150公克 公仔箱論壇9 B% ?0 _( v/ J" U2 i
苜宿芽  20公克 5.39.217.77; P  R+ W0 o, O5 y& c9 G% ~" n# `  J
紅酒  200㏄
% z1 e$ n$ ]# y# {  W. C4 f5.39.217.77小蕃茄  2顆
0 l4 A. H/ G' @% }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 V7 z5 V" Q, E& r% O; S  m
【做 法】
& R* t( [3 U" Z3 Z1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。
2 f9 p: s5 h3 k7 D0 C. \0 W! L5.39.217.772.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k% \; I# I5 s; M" }- K3 [8 c( {
3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。 5.39.217.774 y1 S! S4 f7 f/ Y4 H! ?& l
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。
' Y+ z- S3 L7 h& M6 }tvb now,tvbnow,bttvb
* o5 c  G, U7 B( o0 W: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】
9 R/ N; t8 b& E冬瓜  300公克
0 B0 w  ~/ f+ w6 L公仔箱論壇薑  20公克 ' p% }4 A) W: c. d. Q1 m: o+ m1 B
【調味料】 , }& [6 ~! z/ ]0 m. G( U1 P  l
A.雞高湯  150cc 5.39.217.77( m( x+ y! s* H- w" |$ a
 鹽  1茶匙
" A( C. N+ z. Y6 F 雞精粉  1/2茶匙
; R: n' u" K' q0 P, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.紹興酒  150cc5.39.217.77! |# c9 ]7 b; m5 x4 r

1 ^4 }5 w6 k. X* r$ F, G9 itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 v5 t1 y% U  R# Itvb now,tvbnow,bttvb1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 X/ K2 ~9 T8 A& C; m3 l! g
2.薑切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; @; w" x" m6 f. e; N; @
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
2 y, W7 F8 O. m1 N  h) P! B& S6 t4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。 公仔箱論壇$ `. M' J+ n9 ~  Y* o
5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。
' X3 m8 n# S- l& {; r
& X" G/ F7 X; ^7 Q1 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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【材 料】
# f6 P. j+ x- w% j- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  4尾
7 ~( L/ m+ W; R# S7 }+ {tvb now,tvbnow,bttvb透抽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 f: S# Y4 k9 {# W( Q
紅甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ ~3 F- V; ~7 ~' L% f; H
黃甜椒  1/2個
) |4 B  z  V6 ]6 N. n$ g綠花椰菜  適量
; ^- [7 D' g3 N! r' X" H公仔箱論壇水  1000公克 5.39.217.776 @+ U# A9 C! W4 f- n, N6 Z& q
果凍粉  50公克
* P9 [. H5 J3 H抹茶粉  1公克
" Y: l7 J$ O3 O/ X3 {5.39.217.77 + B: d: S! [/ r( |) R1 T; w
【做 法】
. y1 H" ?2 u+ e3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。 公仔箱論壇) L/ {& z3 Y5 T) K) {! u: U" [
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 8 m% _& b( p' K. ^. b- a, K
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" }: r1 m. P1 b3 V5 \- j' m5 c4 }
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。 9 ^. B- X0 w7 e, P4 u! _% F9 @
5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6 c& X" j& C0 s  V5.39.217.776.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。公仔箱論壇( x1 V4 T0 Z$ G9 f, X4 B
5.39.217.77; H: a  \3 V  \+ b  U* _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】 8 Y/ w) e. \9 t: q. U, a
蛤蠣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! U+ L9 X- w* C4 l
蝦仁  150公克 公仔箱論壇% K- {7 s& J, O1 v! ]8 u9 g5 b  @
透抽  1/2隻 公仔箱論壇. j# I9 b6 s3 N% S, |$ f1 ^* ^5 N
馬鈴薯  1個 5.39.217.77) S3 G+ |2 t9 {  D6 S
南瓜  1/8片
8 [6 N& V$ W# p3 N7 b公仔箱論壇綠茶包  1包
) o/ c' u* Z; M. x  Q9 ltvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄ 公仔箱論壇7 x5 Z% v3 x3 i8 P  k" p
美奶茲  1小包 5.39.217.77( I. |/ C; k) n* i3 l
蛋黃  2個
# |% |4 G# b' U5 v- h- z- [tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
8 v( M% L$ J' N" W公仔箱論壇奶油  50公克
( ]* |# A: P) i5 ]! ~5.39.217.77麵粉  50公克 3 [( P+ _- A4 B' k
雞粉  1大匙 6 v( a* ?/ r& p0 _- x
綠茶末  少許
4 q9 y0 C* s5 }3 G7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 y2 o+ L) Y; n# A5 ~# Y3 U+ s
【做 法】
$ i+ ^# E) b/ H  m2 k' H, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 5.39.217.77: x% p7 ]3 Q9 F  P
2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。
3 [! w6 B2 ]* n: S& m8 P% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
5 [" b3 J& X/ s公仔箱論壇4.綠茶包用熱水泡開後備用。 ! H9 q0 F# w/ L# _  {" t7 k4 l" p
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
1 U' Z, m/ u* a; I/ }' v, J6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 + C  N  r5 l  g+ v
7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 {2 u  `$ X3 S+ S2 W  p

2 \- P2 ~, p0 |5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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5.39.217.775 [" R! z/ s9 A* K: Z1 @7 l# K
【材 料】
! g3 q( D& c: k. v% }洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 z9 b# X9 V4 M
紅椒  1/2顆 * G2 h1 ~5 u& u% ~
黃椒  1/2顆
) O) J; {2 O) h; M- d: W% J% O西洋芹  2片 tvb now,tvbnow,bttvb: N7 O- h1 v. t* p
水  2500公克
( w; L0 i/ l6 u: [6 q4 F$ [5.39.217.77果凍粉  200公克 0 k. I4 D3 Y4 G/ D; F" _/ r
抹茶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 ?$ f; r8 I" F/ y8 ]- @. d3 r9 j
醬汁: : L% @9 S$ A7 F  P; \7 a
香菜 適量 公仔箱論壇) |" l, K) y9 o/ H& v$ g
花生米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. r" i: n# e3 y2 o
檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 k! ?, D  T  b( a( D5 D
高梁醋  1大匙
2 O3 m5 ?8 D; k5 A. {" ]6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, N/ o( W; @3 D8 P1 T
香油  1小匙 % z: i  B$ j5 b% ~
白芝麻  少許
4 P; n& d, K7 l0 v& E8 a) O公仔箱論壇
8 v7 G. f% w: P公仔箱論壇【做 法】 0 s( @9 o. A1 C- I
1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 I! }: ]; ~0 _  g: G9 w
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
7 h$ c* V' K; W7 P- R! T公仔箱論壇3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。 5 q1 X! Z5 X* }8 ~1 `
4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
/ @3 N- ]# n9 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 " _: P" q; k6 Y# }' {4 f6 H/ M
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。
3 G+ q+ ^4 z) H9 {3 n5.39.217.777.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 4 ?; P. D5 U/ r: K% e5 t3 k
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 _; w2 B. e% K. ]
公仔箱論壇# ^# O, L* [* S8 J
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【材 料】 " ~! D3 {" c( c+ Y. \
蕃茄丁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 F' ^) O& d, W! E7 N. [$ U% p
洋蔥碎  1/2顆 公仔箱論壇5 V+ q% {" g( M- c/ v! s  E% U- s
牛絞肉  50g . V' A* G* F% _: g" ?
奶油  20g
- }# q7 s2 y7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味蕃茄丁沙司  1罐 公仔箱論壇- P% x( z; S, U3 h3 t5 [/ w
紅酒  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' O, X5 }& C8 z  Z9 \: |
鹽  適量
& \8 q$ f" N- ^$ b1 q糖  適量
+ l# L% y( f6 N7 u) I: A( u& Ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  適量
( q/ K; _8 D! f0 F* d! _) s生菜  適量 5.39.217.77- k! e/ j9 J- R+ o9 F
玉米餅  2片
3 a" d0 {+ a9 B' `* [1 |起司粉  適量 ; R; }6 t2 z6 o3 ^3 {% X

- k5 \8 j8 A4 K5 W. P2 y【做 法】
- H4 l+ b, T6 A* |1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 公仔箱論壇% p- c. h# z+ F, G
2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I! {2 b! Q0 U, R/ a# Y+ A
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇4 j. \5 `. U* q/ V0 E' j' x
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【材 料】
$ W2 t$ Y% t# d# v* R+ U公仔箱論壇鴨賞  300克 7 X/ R$ D! {" S( s
蒜仁  3粒
. T3 d# a- K0 I# U. Q/ ~蒜苗  1根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" @7 i% `# r' l- N

/ _7 A3 F  f5 ~+ V4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77: s" V# u# C. c9 E  H
醬油膏  2茶匙
  o/ w/ s! s% Q; I3 S細糖  1茶匙 5.39.217.772 k- g& f+ I1 F/ A6 M
香油  1大匙
+ e! s: B; z- [$ y$ I0 E/ n  k) Ztvb now,tvbnow,bttvb , J6 G$ i' N1 {) W9 ?
【做 法】 5.39.217.776 q5 a  J4 v% h2 y
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。
. g/ {4 `) ?: y" g+ P# {tvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。
( G: W% K0 W* Wtvb now,tvbnow,bttvb
" ~0 n& X, V2 J9 ]【註】公仔箱論壇: m! p4 j: |  ]+ W
鴨賞做法公仔箱論壇8 K& [, b$ N0 a* ^; K
將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以公仔箱論壇5 `1 l2 z4 Q# e- F: g; t
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。
6 W7 s# u, P) U9 F! \& `  t" l" y! X" e& z# L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.771 H1 @: A$ B5 \+ J9 Z$ p( i
龍珠  300克 (墨魚咀)
4 w. @6 y9 n, h5 V蔥  2根 5.39.217.77* ^" ]7 E1 p- G9 O
辣椒  1條
9 F, r$ q8 z3 j! `; u" k2 M7 I3 ~蒜仁  5粒
* v; H$ T) g' Z+ }【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. x2 D# M6 J) [
太白粉  2大匙
1 C& Q) @: T5 w" n# j3 U4 L# E" L8 w3 U鹽  1/2茶匙 : o0 A# v; `0 a' _) e% @0 F
味精  1/2茶匙公仔箱論壇& x8 }1 x( v% |, o3 C

6 s6 K4 a- w+ r5 F* x9 {4 @2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" J/ K  h9 Z6 ?% Q2 V' J: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x  {/ R& [' p- T! t
2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 0 `' E8 V% P" J: g& {: u1 |: w
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( J7 b9 K4 K2 \% S# P# I8 _

( O5 K7 I0 P- s4 W2 {5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]
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【材 料】 5 r. J1 }/ Q# t% K# ^: e2 p
去骨雞腿肉  600g ; `5 E. k6 [/ A2 x2 m: z; O
【醃 料】 公仔箱論壇, P0 Z; u; x6 H+ t
醬油  3茶匙 ! d* E. ^% Z. R. C# J
水  2大匙
8 h: A0 R' K4 Z4 M# ^* u香菜莖末  30g 5 E! B9 A6 F% N6 W" D" Y
蒜末  30g 6 Y1 A; L. b8 N
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( g- T3 t2 Z
糖  3/2茶匙
6 n4 A2 Y3 s$ T& c1 ^$ h! e  i公仔箱論壇' E' S4 [0 ?2 N' v
【做 法】
2 J- d# x6 K2 c0 a- X, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
) l2 r1 P9 Y& C! A/ a 公仔箱論壇# g* Z% t( f1 C& y2 `* Q3 L" e; S
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 _7 `9 S" ?* o  Q( C$ [7 [3 a
% Y7 ~: w+ L( [8 q$ d' w3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 & c) Q. l* j9 O; |7 P; }. [! s
【備 註】
2 c  a5 H/ @4 S- r% q+ c4 Xtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好
) I8 h8 q8 u# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  U4 c2 f  V7 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]
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【材 料】
; Y* J3 Z) d( w2 _1 Y5.39.217.77杏仁粉  160公克 1 Z4 W( i* m0 V! E
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 r* n0 w5 J+ B) t
泡打粉  2公克
! g" M: `9 ]) ?0 s& f6 ptvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
1 f1 m! T, n; L: u蛋  320公克
' t& ^# g5 Y" H& M7 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
2 F6 k6 G# D7 U* g, V& A/ _# B細砂糖  200公克
6 w* f; L! q9 q% O4 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克 5.39.217.77: O/ K; z2 w) w5 @3 ~) E
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.779 j1 f$ {! R" V$ c$ x4 P1 f6 c

8 [! ]' S, l4 @【做 法】 6 V3 j2 D1 F2 \
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& n9 |2 E- @9 i9 r% O3 _

; O% g* S" j; W5.39.217.772.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。
0 ^: @9 M6 C9 d2 C: d8 U
: u, I% q3 x! w0 U; G0 t3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% [' o. z* T+ w( u% J8 q. L+ j/ J
1 t8 R1 L. ^1 |. g0 Q, X4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。# m$ S8 X/ J+ @- [9 j* F6 R
9 V* s; h3 J( M; R3 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】
1 a8 r6 H) Q2 K% c: I草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 O- V- d7 t7 M7 W, I
蒜末  20g 5 a2 y; R7 c3 E! h7 v2 U, |
辣椒末  20g 公仔箱論壇# q' K+ x/ X  E; v+ K0 _8 \
香菜根末  20g 2 N. h' R' {6 J6 B" i0 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  \( z- k! E# ?$ ]' t
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ p, r1 v6 w3 s5 `
魚露  3/2茶匙 5.39.217.77, k7 k( _4 z$ o! b/ o
糖  1茶匙5 d& A) k! ?8 }6 ?5 Q

! e) I% E" j3 e/ V" j, a  Y2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 c' [  l- _9 Q, i1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。5.39.217.770 v' V# e  N/ W
5.39.217.779 U8 Y+ n9 v) m+ [) r. t
2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
' x4 m( l7 t5 ]公仔箱論壇
8 N. W0 d8 s  y/ Q3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
. p3 @: q9 o9 x8 X. m! `公仔箱論壇
; g  U0 i- ~0 h" `. i& c- U公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* H4 }6 a* Y9 M$ u8 }( r

. v" E# G& l0 {. o, {tvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇4 _8 N! F! Z7 g7 j2 c, s

; t* U! s4 s" [: k. N$ c  W公仔箱論壇【備 註】 $ y5 r3 C9 d7 G/ m/ v
先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。) L7 U* \% r9 F

' X& ]$ Z7 u% |  e; V' S5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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