特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅 ， 描述： 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

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1.火龍果鮮帶子
6 H' ]) a* e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.翠綠海珍寶5.39.217.77# W' N) A6 \* ^2 P( ^  }
3.蕃茄鮪魚沙拉" R# J" S  f+ \6 i: B0 ]; p# s
4.法式紅酒水波蛋沙拉
# b% X7 S9 k; y5 m4 s  ]5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb! k* q* r# z- ]) A1 C, W
6.綠茶蝦凍tvb now,tvbnow,bttvb- q# U& C1 j; r5 J9 |7 R
7.奶茶焗海鮮
) F, N9 H' X. A5.39.217.778.大薄片3 A1 r$ u7 x, v6 p* _
9.墨西哥玉米餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ X* a! e4 o5 M  Q1 @: ?
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇7 f1 u  m# [. N- R; Y, Z: x( T
11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 f1 H: r' e
12.泰北烤雞腿
* u7 T, J/ |- ltvb now,tvbnow,bttvb13.綠茶小品
- }; W; G/ b6 j0 c+ H14.酸辣生蝦
! v3 B* a. w# u! C3 n( a15.泰北辣拌牛肉
/ j) I/ i/ ]) w+ Q  ~16.石鍋拌飯
8 T, _$ q0 j- c6 i4 V$ i$ b1 Utvb now,tvbnow,bttvb17.聖誕樹蛋糕
) J4 ^! r0 b3 Y18.關東風玉子燒
' |( m8 d, l! a: k) I19.白果炒花枝捲
% P$ [4 _2 H- J0 B! \. S: C3 {- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.三色煎蛋5.39.217.77) J% r1 M- d4 K4 N; Y$ i
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb: k4 ^; g& z; L
22.牛五花烤肉飯
! C1 A  N8 w7 {: G8 d! Utvb now,tvbnow,bttvb23.南瓜雞茸包tvb now,tvbnow,bttvb# c$ M. P2 l( n$ q9 G; c
24.勝丼
( R0 N7 c; J0 Z  |0 j+ _5.39.217.7725.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb, h" ~" H' g) U( z" D
26.牛肉八幡捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 ^  ]7 Y8 }$ ?$ L
27.茶碗蒸/ R2 w3 L* t* m" T5 |% ^% V9 d! L
28.泰式白肉
, m5 f1 R) {( J" `: Gtvb now,tvbnow,bttvb29.炸鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 r6 d! o0 L: j6 @" Y
31.蔬菜煎餅' @  k: a" O( V/ o/ J' B' z: f+ }
32.肉鬆飯糰
! d6 N9 `7 J3 m) V. t0 R33.綠茶炸豆腐
7 t* U9 P3 x6 V9 ?6 b) G34.五彩烤干貝
3 g7 J" c3 n+ w- l35.啤酒火鍋
+ e6 `, F, f. A: ~. @8 x5.39.217.7736.蘋果咖哩鯛魚排
9 ^# [0 F8 o/ b37.蕃茄豬肉水餃
, M+ G1 h* m: T/ M7 f5.39.217.7738.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& ?+ Y+ M! T- Z- ]
39.白玉火鴨卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' b  W  b1 G4 q
40.茶香麻辣鍋
$ P. M2 ~/ ?& ^1 s1 p+ Y5 q# I7 U% k41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 K  o, t& C$ Q/ b
42.豬肉蛋包捲
2 ~3 m; u4 ?0 v5 B2 c0 Z+ i* B' I5.39.217.7743.薑汁炒肉米堡
9 ~* k$ m/ I9 N3 |' M44.椒鹽鱔球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; d7 I  _0 R; @6 f
45.鰻魚三明治' x& c4 @* R. V  B
46.百香果炸墨魚( W8 L3 x4 G* n' n2 t9 |# y
47.辣五花籚筍卷
, p) x: s5 v  l" F. Y) t5.39.217.7748.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.77" v* H# u  V/ g
49.金瑤炒龍筋
# e& I/ x/ B/ D8 D% {% l( Ntvb now,tvbnow,bttvb50.一刀肉
5 }2 k8 a' H( Z3 T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.山藥牛肉捲公仔箱論壇4 E6 ]6 @7 N0 ~
52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- O% \$ C7 k( z2 w6 F
53.鮮首芋香鍋
, F5 v  c* d) Z8 A4 A6 @5.39.217.7754.非洲雞公仔箱論壇/ R8 W" q% d$ T) \( W" ~
55.新北平炸雞捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 ?9 j: t2 _  i7 p) Y
56.瑤柱鏽球
) v4 T/ k. g% P9 i: t% u& X5 Xtvb now,tvbnow,bttvb57.玫瑰雞腿
2 ?/ C; w9 I: m- X4 C0 `tvb now,tvbnow,bttvb58.淮山枸杞燴肉丸
$ ]% x( H& r; V5 E59.蛋包飯
& R; h0 @- F' S- F0 R" K" Rtvb now,tvbnow,bttvb60.鮮肉中卷
! _9 o9 `" }2 Q0 a( \$ J" f# Y- f61.咖哩雞肉煎餃5.39.217.77+ K$ O( V' v6 W; F
62.泡菜豬肉鍋貼
+ l! B$ w, @* v; Q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.草莓丸子
, A( {: F) L( J, ]0 e64.清蒸菜肉卷
, b. \9 l+ m, l65.可樂燒牛腱公仔箱論壇2 S- |) B) q- a/ W' @: S
66.炸茄餅5.39.217.77' U0 J' J) f0 l; t
67.味噌茄香丼公仔箱論壇! w6 f" f, B0 E$ c+ u
68.紅酒燉牛小排
( o6 j3 f" T- |* i! l/ ^tvb now,tvbnow,bttvb69.雪花桃仁tvb now,tvbnow,bttvb! c! F' u# T) b! d" f% G: s
70.米醬蜆仔肉5 a& R  E, J9 X+ k7 z
71.芋香九孔煲
6 F2 r  L5 O1 j72.塔香珠螺
' ]& ~# S5 v4 i5.39.217.7773.南瓜焗干貝
" r" a' E: r* T" ?5 m0 R2 o& O$ r74.西班牙海鮮炒飯
7 B' O% ^6 a  C: N- }75.白酒海瓜子佐黃檸檬5.39.217.778 V" I: b4 m1 {/ `
76.滷虱目魚肚
2 U% u  `( Q6 I" X5 |0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.寮國式涼拌牛肉
6 b7 r. |7 K' a& i# W( B; P78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( u$ a: j0 }. n& p# Z6 p3 G
79.蜜汁豬排捲餅1 d* s+ R! U2 d
80.台式香腸捲餅公仔箱論壇$ ?8 \& \8 J/ u/ x  P& F- [
81.酸菜鴨
9 }( \7 U" W) Y82.東坡繡球公仔箱論壇5 T/ X5 K* U5 p
83.瑞士胗串
0 z2 u1 D$ r# W公仔箱論壇84.雙色糕
3 r7 j: Y7 L, Q" }4 n85.蕃茄肉醬千層可麗餅
5 ^; X' c. ^" y9 l* {86.焗烤甜椒
6 }, e& o$ E' Stvb now,tvbnow,bttvb87.發糕水果串
! U3 V4 n8 r( b* f+ `, w) h) c, Vtvb now,tvbnow,bttvb88.日式地瓜饅頭) F; k4 c" `. m0 q- n/ \+ h
89.青木瓜水餃0 T6 Y" z) |" u/ \- p  p% v
90.三杯青蘋果% f3 m. P& O: Y, y9 Z" T5 t. p( N
91.冬粉沙琪瑪
1 I4 r/ m- p1 {公仔箱論壇92.胡椒餅" s3 B% }' Y, D- H2 r6 ]  L0 ~6 N3 P$ W
93.菊花酥餅
  R. H+ X6 z6 q( a# m2 N; w$ [; W) F公仔箱論壇94.糯米糕5.39.217.77% D6 z% |9 L6 @8 @. C# I
95.紅龜粿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 I5 b' S, `5 h
96.西瓜皮泡菜
  f) V6 m4 ~* N: ~97.青木瓜泡菜公仔箱論壇% g. I4 D7 Z, A+ x+ {3 n3 @( o  r
98.墨西哥Taco餅餐盒% y' Q: X2 A  M1 @
99.週末果子
! j. M3 ^3 @0 y8 Y3 {tvb now,tvbnow,bttvb100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
4 D" r9 c% j8 u# l. m* i; t5 \101.蟳皇玉蝶翅
: C9 `( n6 d  |公仔箱論壇" p9 U. H1 {& V$ K. o+ X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 x! N. p& Z3 Q. k火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# a5 a: q/ I+ f  v' f+ z+ a) K3 ]
鮮帶子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: V/ T5 F, G+ A) }# d8 j
甜椒丁  少許
3 y  V3 L7 L% ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜丁  少許 5.39.217.77- x* E' j6 Y( }, f& M0 n
沙拉醬  適量
) y7 [8 O) ^" w. X' B% n, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
) |: q- a: J- a+ G; C+ B5 ?公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 \- k- a3 [2 j8 D1 _5 e
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 j" m6 }+ @* P* }: y- Q
太白粉  適量
0 G7 p3 F- F3 ^( h2 \2 g+ H; m1 j公仔箱論壇蛋黃  1個
" \/ D* M2 I% i  t- \4 k9 c0 _* E  S: _" y$ K/ F
【做　法】
) l" ~) Y6 E, e6 e  u/ X* w1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
1 I1 R  @) l, n2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p' S: S( j) C8 m6 L% r/ @公仔箱論壇2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.778 B; Z/ N0 h% y1 _' L0 G5 F, H
tvb now,tvbnow,bttvb, k, g5 o% U6 ?
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
7 P# ~! l: [8 R3 q  ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb' X+ I9 v/ |0 c  ]. o4 s! t  z# [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; N9 o, ~: i. S- H. |  q" l$ v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 # S' V! t; j- s/ I6 G; q
大黃瓜  1條
5 t( N7 L3 T* x/ }4 D3 o' Z) M. w鱈魚肝  1罐
) b4 B: j- m, [1 P( q1 jtvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
. D3 l2 P: Q  v七味辣椒粉  10公克
* q  M& f( N. r" a% f( t4 h公仔箱論壇和風醬  適量 , u: I+ j3 i7 V  W; j. V* M7 s

* I1 K3 ]3 X2 G& z6 r) o" i公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" ~1 ]: t" X: D. B. n
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇& j% j7 c  @2 a

" ~! J1 p$ N! H! ^; [9 q/ o2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
+ j1 Y. {2 b. u9 p
$ K2 i5 y2 V; g, N( I3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。2 t. c# w  z/ t; n
5.39.217.775 o; @+ \1 V& @0 K
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。4 _$ X% D8 n: f

# \9 b* R" c& c$ z+ `' B& K8 r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 x6 ]# e* n1 a. P( H1 h& L
鮪魚罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb- V0 v1 R6 Z4 V) M% v
大紅蕃茄  2個
1 V; K5 ?' `9 b公仔箱論壇洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B# _% f6 g. y0 S
酸豆  20公克
  R+ T4 Z* O7 x2 ?2 g【調味料】
5 t* T) E0 m' s' Y* n' C3 e. m2 [香草美乃滋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* k- k- y1 Y% P1 Z. a
公仔箱論壇; ], J& V7 S" p" e
【做　法】
1 |( J5 l, R' z* W8 M$ H( b公仔箱論壇1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。0 Q- T: a  ^" d( C% O
公仔箱論壇" N+ [& Z' X/ j; E/ q/ E. N% _. i
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. ]+ |6 x9 e0 p5 Z

  }: t) n/ I; x6 H4 m- o3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇: N. X) M' z, _: I  ^. j0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 O" |: F: x4 J: D3 t) G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

! J% r; T: @% L; z4 C2 N  G2 m
【材　料】
8 l. D. z3 |, J) g: T雞蛋  1顆 # |" T1 }* q% S% {: O
捲生菜  100公克
' a, P# z/ k4 E0 z: f' I4 c# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: l& A/ t, t
苜宿芽  20公克 $ i9 v( `4 U! I% w% b5 F2 Y: D
紅酒  200㏄ 公仔箱論壇- N( \4 q- J, E$ k2 w
小蕃茄  2顆 ) q+ z: e( I/ A+ r
公仔箱論壇; s& x7 ?& o  u1 T1 z( ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) M6 Y" ], I. r3 Q6 _' Z
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
% W+ y1 m4 s% k: g. m5.39.217.772.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
7 y% j* [( _# otvb now,tvbnow,bttvb3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 tvb now,tvbnow,bttvb: T( Q: m" [. \# J
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
9 l% j1 B# }/ K# Y9 J8 L! g, G% W( W) z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. V6 ?. U6 p+ W3 v+ e9 W! p5.39.217.77冬瓜  300公克
$ H# k& \/ P# X% C+ d) M- B5 T2 N& w薑  20公克 5.39.217.773 T$ N, y. n! f+ a- ]! _, g
【調味料】 公仔箱論壇8 p. H4 `4 k0 Z' @1 E0 [
A.雞高湯  150cc 公仔箱論壇" Y; M6 I( i" f1 d$ E9 K3 L
　鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ \+ k* @; _# a
　雞精粉  1/2茶匙
- j0 m* U+ E, R5 Atvb now,tvbnow,bttvbB.紹興酒  150cc
' Y& E7 f8 \, K+ o; H' `1 ~) P5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" O: X- _" z& s
【做　法】
$ v9 a; G+ {- W, z8 V% Q1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 公仔箱論壇( r7 f( r. E# {5 A* R5 o
2.薑切片，備用。
0 Z6 s) H. Q  [9 h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' b. \- B4 m( G  X& z& w
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
8 K9 f4 a: n6 r0 q0 g0 @5.39.217.775.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
$ _8 L7 ]0 N5 r7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s* ^' y) N* @1 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) `% A% Z% i1 R" ktvb now,tvbnow,bttvb蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb; l, ?5 L0 A5 U6 y
透抽  適量
  n  g; B) s% V) h; C. }5 t紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 A1 d1 s5 n/ Q: x. g% L
黃甜椒  1/2個 5.39.217.77) V1 J, w4 x  G* L, `
綠花椰菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, ~" ]- r- h- d% A
水  1000公克
; O8 J# `8 [8 S3 c0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b; |$ _+ H; t: w% U+ g
抹茶粉  1公克4 |2 O/ T% B( A7 ^3 ~7 W" B

6 G4 @0 p  y1 p【做　法】
6 ]: L$ \$ E- I. z公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
  o6 U/ `' X- k6 }" J7 o2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# N4 u& P4 |9 h2 o" a9 Q3 B0 [$ _) d6 Z
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
6 d8 H3 J5 d; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
7 O; s( q6 H' Q, U+ S0 A& p. }tvb now,tvbnow,bttvb5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.77$ g. R( f# M. ~7 y! M- Y  O: M) [
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。5.39.217.776 B+ z" k6 Q( v) t) B/ [

1 D) B1 L" |* \( h/ d5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % k+ Z) _" H; a% Q* B5 ?
蛤蠣  150公克
; `' _) X5 l- G蝦仁  150公克 公仔箱論壇9 z* f0 P0 t7 H8 N
透抽  1/2隻
8 E: F* r) {& R5 A2 h3 G" ?! @; ^公仔箱論壇馬鈴薯  1個
$ |* z) t4 }$ P4 V/ |0 e3 u: G) v5.39.217.77南瓜  1/8片 5.39.217.772 c: X: ]- T) ^& h2 w5 a2 Y% Q
綠茶包  1包
7 {3 Q7 b7 s8 C" z公仔箱論壇水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 t. t  c# s$ Y
美奶茲  1小包   Z- Y, W9 x5 Y8 n" `, f
蛋黃  2個
; B1 E; y1 H5 Q# t9 [3 h% \5 X公仔箱論壇抹茶粉  適量   f' W; X3 f; [8 ~
奶油  50公克
& T8 A& r9 ~/ @$ V3 ?( n麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. k* r/ b* `; Z" g! k, E5 v2 e& g
雞粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 s+ h) H$ `- x: v
綠茶末  少許
# |7 Y5 v  P. g: n- W* a6 n; X公仔箱論壇公仔箱論壇8 g: [  h- b4 E$ C
【做　法】
2 M" L: i7 y& _8 z. A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
# r# z: \8 |  ^. [tvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
% e, t0 z  l) d5.39.217.773.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
, s: J! ]6 w! d3 B% R8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.綠茶包用熱水泡開後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 m5 H4 z9 r3 B
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6 K1 q8 D( q; Y) n" ~7 w. b' {% p$ S  e5.39.217.776.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
2 o; |3 \2 @/ `% v& X% D5.39.217.777.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. o- ]& [$ u0 _' p
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【材　料】
/ P3 O  ^7 G9 A8 q: \3 O5.39.217.77洋蔥  1/4顆
. w# Q; m& J9 j5 atvb now,tvbnow,bttvb紅椒  1/2顆
) B* A6 R5 w5 s$ i5.39.217.77黃椒  1/2顆 ; D- L5 z' S. g" B
西洋芹  2片
( r& c! M. G2 C, ]+ n- g水  2500公克 5.39.217.770 n1 Q3 K6 u, W6 T- P
果凍粉  200公克
" x% W* M$ W3 x( J% J+ L公仔箱論壇抹茶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p! W% H  v$ H  U
醬汁： 5 x5 _* [/ P  J" i' X
香菜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 V) Q9 b! [9 b: |4 A
花生米  50公克
. ^; ^) Q* k3 Q" x! S5.39.217.77檸檬汁  1顆
; G2 \" r) Z! V! N+ v5.39.217.77高梁醋  1大匙 公仔箱論壇6 y2 }2 ~4 {3 G; F; Z% X
紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Q! r$ b1 _9 E1 U6 x
香油  1小匙
9 T/ w( n, j6 Y0 _! _5 ~5 s6 p公仔箱論壇白芝麻  少許tvb now,tvbnow,bttvb3 @) z5 b* ?, A8 X

7 Z5 f! T& R% u5.39.217.77【做　法】
) e3 t, l% d7 ]; ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
/ j0 p# g/ o% l$ k公仔箱論壇2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
$ @7 ^0 q. u7 j& g/ F3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
- [$ [) b. q, itvb now,tvbnow,bttvb4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
* s  \, \; q  o# A6 B- Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 , N. \5 V9 B& c8 ?! U+ D
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
) T0 `9 f- M1 e4 E  j7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
. u1 ]/ B. J( ^8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' Y. N; d: o) {" {; D" a
5.39.217.77) N7 H: v% `# p& `: G
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# s) e' X9 h, P; l7 K* S& ^; E6 _
蕃茄丁  1顆
: r1 V2 Z( ~. X9 C% ]( M; X洋蔥碎  1/2顆
# Q% O8 F4 H* ?* S1 Itvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  50g 4 d! T: }/ [) e: I4 v7 G) C
奶油  20g 5.39.217.77, k- k* z7 z; G. o2 y
調味蕃茄丁沙司  1罐
$ R7 x$ E2 u8 O$ n紅酒  20㏄ 5.39.217.771 O0 u" K9 E  j" J& L* O, S, y( u
鹽  適量
+ q$ F  e- _% Y* y0 a糖  適量
5 Y  u2 J# D& e  h# |公仔箱論壇黑胡椒粉  適量 公仔箱論壇% }9 A# W  E) i( }! L+ k, O; m
生菜  適量 5.39.217.77: R4 g6 b5 V. s: q
玉米餅  2片 tvb now,tvbnow,bttvb5 B; t( E7 d! p
起司粉  適量
$ z& o" X2 {& b6 }: Q
: P( {1 M4 X" `1 q【做　法】
7 t# N2 P/ b5 S* U' p; i公仔箱論壇1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5.39.217.77& H7 y2 }6 W; K3 P5 ?
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, I  z" I3 M5 U/ s( M
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇- q0 E& _) i8 ?. g) b. r, z5 d. r

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【材　料】 公仔箱論壇7 A, j: @4 |! g: R2 h& I0 k  O6 ~# u
鴨賞  300克
1 M( h  S( x( Q2 H蒜仁  3粒
9 F0 v; T& i6 ~& v) Y' v2 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜苗  1根
4 V9 W" U1 D1 X) J6 X  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- F2 p7 p3 n
【調味料】
; X% E9 X  D# ]- z$ [' h醬油膏  2茶匙
  d. f2 s0 A! {7 R% N7 f細糖  1茶匙 5.39.217.775 d1 ]" I* a+ k; j
香油  1大匙" l$ `( Q2 }0 c

# b/ W0 B( g9 J, M& U. I! ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% n9 Z# H/ R- @' ]: ~, h* }1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 公仔箱論壇/ g. u3 A6 ~8 C9 N
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
* M; N* N5 |) a! C0 z" Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 V/ I, l) F1 g0 i6 o2 @# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 M& p9 x9 c) |4 ]# l- |
鴨賞做法
* {7 b% b# z0 \tvb now,tvbnow,bttvb將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇. n$ a8 B' a5 P! f8 N
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。5.39.217.772 a& v0 e; e- H
* _% ]1 O0 G; ~- a% s; c/ N
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 f' p: P1 X' ^& c" b
龍珠  300克 (墨魚咀)# y# U  s8 C$ a, ?% D  I4 H5 ]4 m
蔥  2根
! V4 S8 M3 ^3 C4 u/ E$ q% p- R, r公仔箱論壇辣椒  1條
) K4 ~8 ?1 X+ f% ^+ Y: P9 s公仔箱論壇蒜仁  5粒
2 q9 o8 s' p( k  [$ O7 [0 U+ C/ ]【調味料】
) E, E6 l. \% _0 qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2大匙
) t4 I7 y- u& B( A2 ^/ \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
4 K6 x; |/ L# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1/2茶匙
: p9 g6 ~+ G. x$ m% C) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 D  P% M4 t  {! P& ^
【做　法】
% S$ `0 z9 j, P3 ?9 Z7 Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& j: |  m" M) C8 v1 D! n: ?& S
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
. n, _3 G/ ~( }0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。; O5 ^0 K9 o6 n  u+ @

: x* m# L7 V; x5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 B; H- S: u# L, w" U" Y公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb/ n# X9 C8 C1 E7 `/ I/ O
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 K/ W. L1 y8 W  k; m& C% |! }6 M
醬油  3茶匙 公仔箱論壇% X  G! E% c' S- L$ Z
水  2大匙
. I5 V' u. X6 k4 b6 S香菜莖末  30g 6 q- j- o' w3 K: W3 d
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb; }: \" R2 a1 _: g* N) u& _
胡椒粒  1大匙 ' \# R) [% `: p! a- C
糖  3/2茶匙
( i; P/ V& a6 @, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U  D! u0 k: g' u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ _6 s( w* f- L5.39.217.771.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
$ h% A1 q' t9 A4 v' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T0 g1 e2 J# g2 b& Qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
# @  u' Q( Q3 p2 z/ C2 P5.39.217.77
: F9 c* {' `' M4 Y) [2 ^: ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
) O& Q8 o6 e$ ]5 }$ M0 \: S5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; W. |) J/ H: d2 U
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇$ F6 a- W4 h5 ]

3 @2 G3 ?  @& j) A5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

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【材　料】
# F# ?& l$ o1 Z9 u8 s% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克
5 ^# d+ ?* j5 d8 H3 _4 v低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇$ S7 @2 g, V! v# l5 O1 Q
泡打粉  2公克 5.39.217.772 U4 i3 \, {9 s5 @2 C' B
綠茶粉  16公克
! \- W$ Q2 @2 |6 K4 H蛋  320公克 5.39.217.770 M/ ^. Q$ ]- ?; F# H' f4 N8 V
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# \3 d& ~5 N$ A
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q( _5 a$ V( \! e$ {  c" a
奶油  300公克
4 M7 m  M1 [  X0 M蜜紅豆粒  220公克
' [! x: ^+ E. y( x3 D; p; K公仔箱論壇
) r& o8 U6 n4 Z) M# d0 @; B8 _% f1 h【做　法】
, i5 s( [. Y( W1 n0 ]. |4 k1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
2 k7 p$ `. t& l" `  G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ G* j# p( D- \3 `, z
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。. |7 v+ L$ J2 D- O& ^- l
tvb now,tvbnow,bttvb1 O" H! x% R- }- i! \
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
  A( G! h- s* T" B6 O  ^公仔箱論壇 5.39.217.778 w+ r" l/ d5 ^% C9 v
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。3 ^1 E" p8 b5 O5 A7 d
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ n7 C. T; I" ?* Y0 O
草蝦  6隻
5 N% w* S, t* P3 N3 n/ \) s公仔箱論壇蒜末  20g
% k* \: E/ t6 H0 h辣椒末  20g
/ M& D. M2 y/ e香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb) M1 S7 B/ P3 y$ D3 ~; @
【調味料】
4 i: X2 v% |/ a% n/ K9 xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
1 O7 J* R" I3 d( y( j5.39.217.77魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; D7 |# a& K" N
糖  1茶匙
- q; G) w5 _! C" a7 m1 B" C
: Y# b! M* G7 ]* C【做　法】
. G  p' Q4 V9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
+ h6 [! T3 o; ]3 a: M0 t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( `0 l7 C+ m6 ~& F7 Y- ]
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
+ }0 i$ U( N, Z( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 I9 b. ~* `; q2 T% c5 A
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇9 V5 Q' T2 h$ H0 ]2 z$ R

4 s7 E0 ^( u" i, A7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ V$ n* V& O4 @( y, A" D公仔箱論壇
1 R1 y, Q: n+ r5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇9 q3 k: e# R' b
公仔箱論壇1 ^/ R: |, {' p6 V
【備　註】 公仔箱論壇' z) c/ z, z& Z" x9 p/ y
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.77  H4 V  D9 _) ~& y2 g

1 G" _1 J" z" Y2 w4 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]