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材料(十二份量)
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撻皮5.39.217.777 U- p& m5 w: q
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甜撻皮材料一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @ z9 z" @5 U- A+ z$ @
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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8 v y# Z6 x: t6 V/ F9 L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉餡
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& s( o' X4 d7 Y$ @: @1 D6 \: r, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉2茶匙
3 k; q* V7 [- p! ?5.39.217.77糖3湯匙
* l) ]" z2 _" q% [& B5 ^3 V8 n淡忌廉/奶 200克
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餡: d+ r1 R& i, W, J. @
士多碑利 三粒
) O$ @2 [$ G5 F' T. F芒果 半個起肉
) T: @0 e7 ]8 o4 w0 b奇異果 一個起肉
$ l: V2 v9 [" H0 I5 z. n) j5 g9 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 W8 {& w9 l) l. Q3 A/ ?
者喱面材料
) Y9 T9 ]4 a. J, x4 y7 @清水 90克
8 v0 ~ u. I' C! e公仔箱論壇魚膠粉 10克
. [+ h% Z: t. K2 l( Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 45克(隨意可省)
$ d( B5 H% W: C( ^4 ~公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省): d2 O' t: A* S
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用具
: ^! _( T/ v2 E6 i6 R9 J小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
: v' v& v3 |. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! @0 V4 B* Y0 c: |
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6 K3 _) F+ j8 i$ v2 @5.39.217.773.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
& R+ J7 r4 Q# V, t; b! {8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 Z$ \- N0 v, c
% ~; _. k2 F8 I7 Q貼士 * h* k7 y8 y# I) {3 h5 u' O
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
2 ?- i2 Q$ d) l" f% z- J4 t+ b2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
7 [. ~0 i o; B公仔箱論壇3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。; @+ y0 _! J/ V4 ~" X! E+ h0 h
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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