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材料(十二份量)
: X+ l# l1 i& v" k8 }5.39.217.77公仔箱論壇8 O1 Z* l: `" ?! g$ N
撻皮5.39.217.77# J) i2 ~4 M5 r* e' I+ v( t
/ r/ w" C# B% o" C a公仔箱論壇甜撻皮材料一份5.39.217.77. b$ Y+ c, e4 v# J; K9 n7 ]3 b
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb+ l; ]6 |1 r* u ]) @
% _: \2 A/ q3 H a& e* c/ m- {5 ?5.39.217.77吉士忌廉餡tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: a* T* M& n( A9 j% P: I$ N; [9 O
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吉士粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& _$ m& k% Y% S4 k+ S) w
糖3湯匙
4 ^. S2 q5 X0 N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉/奶 200克
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餡
; }2 F3 o/ d& M$ ?" `5.39.217.77士多碑利 三粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- \9 U* F; _% U d3 `8 f5 v
芒果 半個起肉: M3 Q4 G( A6 l+ g$ {( I( I, A' G8 a
奇異果 一個起肉5 j7 E) M! `) j
, x1 a8 Q- R" K: y公仔箱論壇者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb$ x, B2 m8 L7 C1 @3 D
清水 90克
5 F6 ]2 t) Q3 C- d T p" n% ]5.39.217.77魚膠粉 10克2 I; j% K: H1 \) K2 A. Q6 j
糖 45克(隨意可省)
, h+ J. a# C% T9 y. G! v' P1 C5.39.217.77橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具
2 \' {8 D/ \. }4 {5 q( |5.39.217.77小蛋撻模十二個: \8 F& S" T: m! z
- H! [( n2 y# s9 e L公仔箱論壇1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
5 ^: ~& l. Q+ b+ P1 u/ n! [tvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
7 n V# r- G6 p% q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 Y: H. Y$ Q$ a1 y) R1 Q+ e
$ V/ W# t6 D, s5 W" X2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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5 g: K" A6 f( A( x) S) L" j3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
4 V7 c$ R; p5 V1 ^7 p# [! F0 R1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& L5 M2 e9 S9 u/ V* ]% e4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇, l7 e2 p5 u/ ]! ^ Y C
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貼士 5.39.217.77' R1 W6 q, R* h
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。% c. [& n! \! [- J" S# r% `
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
2 C& W% C% J. {7 i3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。公仔箱論壇. |! C' C+ C. x7 q# S$ M
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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