& }, Z M0 d+ M8 E. U/ M7 p# V
材料(十二份量)
' `$ \0 L1 s: c5 a7 B5.39.217.77 X! w6 I/ n2 V! B e
撻皮
' O1 c! N8 R3 h( ?6 t7 S* D
$ N& o& Y7 _. Y( x/ j5.39.217.77甜撻皮材料一份
7 A; I3 Q) o. }$ P' u3 I3 c5 R/ j黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
; n1 ` O7 D% G2 t! M5 P, M
m/ a. l3 H. s2 ptvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 y# Z* l7 `$ t7 f7 n( b
: q2 B6 A2 J9 } n4 ~' u5 L
吉士粉2茶匙6 k% p3 H0 F+ [0 ` H/ r/ f- T
糖3湯匙
2 b4 A3 `5 P# b( V5 f公仔箱論壇淡忌廉/奶 200克公仔箱論壇. V6 o. L& @6 @% D0 r1 H( {- ?
7 Q. [; H- k9 k7 e: s& D餡3 G. _9 v6 N: g" N+ [% X
士多碑利 三粒
7 P! U" v; _% @# Z; u( u$ E1 [4 y芒果 半個起肉
4 D* l) Y6 o) j6 k- b" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉
7 s' e" s- U; I* R: o0 y
( L1 v' Q# A; a @' m' B, H5.39.217.77者喱面材料公仔箱論壇+ x. @ O) o& X/ v& K
清水 90克
! p& d+ b( }6 m) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
* W/ n9 V' s; U: J1 o5.39.217.77糖 45克(隨意可省)
4 B9 F4 x4 n4 C; s$ t+ s5 p- }tvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)
* t @/ M+ `" {% P/ a4 x/ B
M6 r/ ?5 E) U3 T4 O5.39.217.77用具
/ ?7 Z' H. Z. l) n. K4 a! R小蛋撻模十二個
0 x# A2 f" G& Y/ y. z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t* i/ Y& b" x* `* d5.39.217.771. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb9 @' ]7 z$ D r j5 B8 O
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
0 }/ G2 \" E1 Q' p$ ?7 @( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- R& F% q4 g( O9 y" {( p2 A
+ W0 y" _: w2 v: J% O$ n2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
$ C& i1 m8 V8 S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: J! V% [1 ], U. y8 I W
tvb now,tvbnow,bttvb) U1 x$ Z. c" e7 T b% [8 J" k) G
3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i* N- U2 X; E
0 l( s7 F; c- k7 J' @8 V1 y' Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# d+ e. J# N' S6 U# I# ]
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
0 W3 y, G0 U3 B- M" c$ J4 O
4 d8 k5 l$ n) w1 G5.39.217.77貼士 * t( o( |: \% \" C; r C" o
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
$ a5 c* l! T- R" M% A2 l) Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。tvb now,tvbnow,bttvb ?7 N$ l" b. V7 D6 ?. c3 n$ v
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
* A& H" [$ J7 [: \3 u, rtvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
| 
