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材料(十二份量)
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撻皮9 R# v$ X9 r! n/ ]
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甜撻皮材料一份
7 s/ |: J! Y1 D% J' B0 S黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省); j8 d/ D3 |5 h0 w B
2 i- Z( P7 v% F( d/ m- P& L/ f* Z) d吉士忌廉餡" Y+ }( n D* G# S$ S; [
' U9 ~% E3 I8 B% [0 u+ X, W公仔箱論壇吉士粉2茶匙
7 i) a2 q5 k7 R' h+ _tvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙
; @+ Y9 ~* X7 E" T. [公仔箱論壇淡忌廉/奶 200克公仔箱論壇# k$ i3 W- r7 ] Z
& Q, b* J* @( a' h: l餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 r: X3 f- S, S4 ? W* \
士多碑利 三粒tvb now,tvbnow,bttvb+ H& N- V( s; w! z" D3 S7 Q
芒果 半個起肉, ]% d! q/ \* m5 n3 }1 x- C( D) A
奇異果 一個起肉
t% M& }3 @. W, u: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n) I2 W6 `3 p/ `8 S8 F* M% W& Y& S者喱面材料
$ n# s$ O! J, _8 o5 B3 E5 N( ]2 p清水 90克
$ c: e% z6 {" J: D T9 {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
; u/ j+ f* d" k4 z3 T! E& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 45克(隨意可省)3 T4 k- T3 P! p& h/ C
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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0 {; K0 n; O" R* E! N) ? y# etvb now,tvbnow,bttvb用具公仔箱論壇8 D- y, {- |- o& Z% j! X
小蛋撻模十二個' _; U9 r0 A& N: _
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
( B( e5 L+ V. f8 b. P2 X* o( ?7 A8 \. I8 ytvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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' B" G7 B2 I2 d2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。公仔箱論壇2 K! C0 g# ~& ]& K* p
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。5.39.217.775 N a$ E, A# j7 h
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 V$ A" z5 n
& ]5 ?0 R4 q- N& p; k8 ^# T貼士 tvb now,tvbnow,bttvb. Z. O: e D$ s B: o
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。6 k, ?. _' G6 A2 p% ?& h @5 s. W
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。公仔箱論壇% v. L; _4 J, L0 R; F
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
6 R& {$ o3 k. ]公仔箱論壇4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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