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材料(十二份量)
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撻皮
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甜撻皮材料一份' `; F( {$ I! R `! T) _
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
0 N+ \' |4 n! D+ G1 A; T6 N& }6 a3 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' e( O9 O' J0 l
吉士忌廉餡
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1 ]( f' n" q) G h吉士粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 V0 k% @ ^$ E
糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e: w% X, @3 O$ F
淡忌廉/奶 200克
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餡: M8 k) U. b Q, c
士多碑利 三粒
" j$ g2 y* r, f+ Z* W5.39.217.77芒果 半個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- |5 K0 L2 O
奇異果 一個起肉5.39.217.773 e& _* @1 y* L1 U* ?
4 t/ h" h, k. _) q6 ^2 i! U者喱面材料
& X& z; L" X3 T$ w5 R6 ~0 T$ E清水 90克
8 C4 ]- \/ U# f$ F魚膠粉 10克
+ D3 p$ { G. s' G& k( ^+ M* r5 |0 a糖 45克(隨意可省)
& ]: p3 `$ |* [7 z- t公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省)4 J$ W ], T' g/ k% ~% o
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用具8 D! R8 l) b4 h6 J& A6 n
小蛋撻模十二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( N W# L$ E2 k
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；. b, z/ G. P/ j. V6 \- d3 m
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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. |8 c/ w8 F/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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; w f+ `" X0 Q2 l+ t& I貼士 0 P& n8 n' J1 Y8 b9 I+ V8 |" E
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。8 S J; }; S+ l3 [
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
4 ]5 U# w+ O6 W- t P, Y7 w4 K4 s! f5.39.217.773. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
9 m$ Y$ a2 |6 p0 S! j% k4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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