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材料(十二份量)
* d6 r3 }5 r: C1 x- C5 ~- J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n7 ]6 S. D) Ltvb now,tvbnow,bttvb撻皮
8 J$ Y# M3 b+ l/ G6 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ O) ~: z; w# ~( q; W: n
甜撻皮材料一份
4 k# c3 `# w$ p* B黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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- W$ v: j: m9 K5.39.217.77吉士忌廉餡公仔箱論壇5 J% R1 u! Q2 S( E
. @" L. Y; _, d) V% x# B gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉2茶匙
" y3 _4 o8 t# I8 Y2 m3 M9 u- I5.39.217.77糖3湯匙
( J3 D7 M/ t6 E- f, k3 }5.39.217.77淡忌廉/奶 200克
( K/ J2 O! o" Y+ \4 H5 F 3 s9 H) i% v3 b# u0 V2 m
餡5.39.217.77& h' l0 @* I7 S v% C2 x5 s- x
士多碑利 三粒
' ]' ]. }% P, P芒果 半個起肉
' `0 W3 r; e2 }+ _7 R奇異果 一個起肉5.39.217.77* [# O5 [ ?: c+ T# V
5.39.217.77* B( i8 I3 y. ^& x8 y9 U! t+ m7 u
者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb% e9 S8 A& Y% o. {. ^" H5 j, n F6 N
清水 90克
- J4 T- t- @% }7 l m! Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克公仔箱論壇( x& H' U! R% V8 F& K5 p
糖 45克(隨意可省)
S3 Q/ p5 Y5 H k# W w5 _tvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb$ f. y+ ]$ `/ [# f) ?
/ i) T" p9 E- e U" g公仔箱論壇用具
; v9 o2 J: D H o小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
6 P2 ^- d1 c# R- j用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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$ k: ?- [$ y! T( v( L5.39.217.772.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。公仔箱論壇& [; d0 B$ _9 \4 Z0 @8 w
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。5.39.217.774 e2 G# O4 m- j! R' X0 ?4 b
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇3 L, f8 [8 H- u, b) ~# T0 E+ M' f" I9 H
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貼士
4 W& L4 k/ ?9 O9 c1 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
: t9 ?2 p5 D- L2 _7 ^; U; C5 g7 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
) B6 m0 X ]) {; g/ _公仔箱論壇3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
! a! r- Y6 u$ w. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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