子爵

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發表於 2007-8-25 02:04 PM | 顯示全部帖子

粥品大會集 16.山藥粥

1.虱目魚蚵仔粥
2.竹筍香菇粥 # i0 C4 m  B  U# [  q
3.排骨蠔乾粥
4.泰式鮮蝦粥' ?) I' @* N5 ]' x$ Z3 y
5.泰式椰香牛肉粥
6.薄荷粥tvb now,tvbnow,bttvb. R- V# y/ a# t) @& p2 R
7.杏鮑糯米粥
8.養顏紫米粥公仔箱論壇4 S: v# I& d1 z* O4 n
9.健康雜糧米甜粥
10.魚生發芽米粥
11.冰糖雞蛋粥
12.鹹稀飯+ s4 {. g# R  Z4 H/ l2 c
13.神仙粥
14.養生菇粥
15.薏仁蓮子粥tvb now,tvbnow,bttvb3 K: K% ~6 H1 ]  l# Y# O
16.山藥粥1 d2 }8 V# D) }& Q( d$ y- @8 w

【材　料】公仔箱論壇! _3 Y+ w( b9 W
鮮蚵  300公克
虱目魚  200公克
大骨  300公克公仔箱論壇1 j* Q6 Z' c- t5 t% K/ r3 a8 x
白米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' [% f, N0 N; Q8 _- L
水  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  B9 }/ f, r
芹菜末  30公克
香菜  15公克 $ z& y# j- ^. U" P
地瓜粉  120公克 0 Z; N$ i) }7 F" X$ X3 M
【調味料】 - j, b5 s) M  g! f6 K* V5 ]
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B* }2 c+ N" `3 d$ Q
雞粉  1小匙
胡椒粉  少許 5 [# X4 }( M) A/ i1 t
香油  少許 7 I/ d" Z# T. z* b& U
【做　法】 : t: n2 g8 v% w6 S0 G% v% x
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙撈起備用。

2.虱目魚去刺切小塊；大骨放入滾水中汆燙3分鐘撈起沖水洗淨，備用。

3.白米洗淨後加入水量、作法2的大骨一起煮滾，再轉小火煮50分鐘，即可取出大骨丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb. t% F/ @( n0 T& Q) Y, T

4.放入作法2的虱目魚、作法1的鮮蚵於作法3中一起煮滾後，再繼續放入調味料、芹菜末、香菜拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Z, O9 @! Q1 o) u% C7 q' d
. I: T1 U  e3 Z9 M5 G
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-7 09:23 AM ?? ]

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發表於 2007-8-25 02:06 PM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: s  ]0 _+ [, U( l
麻竹筍  150公克
豬絞肉  100公克 3 }0 A' L9 k* c" \; F" C
水發香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb) S) b4 O# w/ N% ?" r
白飯  150公克
嫩薑絲  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 |6 g1 o$ k. p. x1 t
西芹末  適量
水  500㏄
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水發香菇切細絲，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ O! N9 r2 B3 k# D- I
2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。

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發表於 2007-8-25 05:57 PM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! {, M: I9 t2 G' t6 X8 m2 C, A
蠔乾  200公克
白米  250公克
排骨  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ R- e. d; Z/ v; v6 L
香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f. D# [1 \7 t6 z' t9 f8 H2 B8 K
胡蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e6 D" a- L* \  H$ r# _3 J+ M
蔥段  30公克
薑片  3片 ) ]  B+ m4 `: F4 q  R9 @6 X
水  2500㏄ 5.39.217.77; n# E  n7 q: b1 j
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G0 H5 h  N2 {; b# o: U3 _) b1 v
鹽  2小匙
胡椒粉  1小匙公仔箱論壇& z, I) s( K# C8 i1 E6 q6 c7 q
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( U: a0 V! u1 o4 L1 K; U! R* P. x
【做　法】
1.蠔乾洗淨泡水1小時；白米洗淨；香菇洗淨泡水至軟後切塊；胡蘿蔔切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# \3 ]1 F: ~" y: p; p6 r

2.排骨放入滾水中汆燙後，撈起放入冷水洗淨備用。
5.39.217.77. ]* Y# H9 t" B" |
3.取一鍋，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、薑片以大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘。3 S8 ?( \4 z$ n, l* L# U. M

4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後，放入作法1的香菇塊、蠔乾、蔥段一起炒香後取出，放入作法3的排骨粥中，再將作法1的胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。

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發表於 2007-8-27 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鮮蝦  150公克公仔箱論壇4 e  P* R  z/ e+ R6 A
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ f1 v2 n, M; w) \9 [8 P
白飯  1碗
冬菜  1小匙
薑絲  1大匙 5.39.217.77) i; n0 V3 [- y8 W6 ]
蔥花  1大匙
芹菜丁  1大匙 8 D3 s1 D; Z% ~) ^
香菜  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 C' `: D, @9 i
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 i; c  Z' I8 J% M
魚露  1大匙 5.39.217.77# q7 ^4 f, Z/ O9 |
白醋  1/2小匙 4 q! ^$ G, C: L. C2 E" E3 F; n
椰奶  1小匙
糖  1/2小匙
【做　法】
1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。5.39.217.77; y+ g, g+ G% I3 w( ]7 p

2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' a7 E$ z3 @4 r7 x/ G! _5 l5 c
3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
+ M% |: c0 ^' c( r$ `: I
4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。

5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。

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發表於 2007-8-28 07:19 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛絞肉  150公克公仔箱論壇8 }+ `5 a/ C  z7 ~! `
白飯  1碗公仔箱論壇8 Q- L8 C: V) h& k  U. t6 b1 d7 x
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 J- H) W) R' P
薑絲  1大匙 3 w2 E: Q+ a4 y- ~" X! v1 N
蔥花  適量
香菜  適量 5.39.217.77" v. R# |4 x( }5 Q) d
高湯  1又1/2杯公仔箱論壇, a* r( o# \6 b8 ]; u+ F
【調味料】
A.醬油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 U, s  w; x* o- i
B.椰奶  1/2杯
　魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# N# @# [/ \. f& \( j) V6 r
　糖  1/2小匙公仔箱論壇, N: e* |! J3 t
　白醋  1/2小匙 5.39.217.77( L" w8 M" M( ]$ G
　胡椒粉  適量
【做　法】
1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。

2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
( x! g7 i2 i/ _; N/ \4 d7 c
3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。

4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。

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發表於 2007-8-29 12:39 PM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& C6 C% D3 J" r8 K
白米  20公克
鮮薄荷  15公克
冰糖  20公克公仔箱論壇/ o1 ?3 r9 y  S1 o; w# k; M2 N
水  5000㏄
【做　法】 & D# C: w, M6 ^
1.鮮薄荷洗淨後切碎；白米洗淨，備用。2 X; m/ D- P$ D3 y3 [1 U4 M+ d; I
公仔箱論壇: I( g) e/ u3 w
2.取一砂鍋，放入水5000㏄以大火煮滾後，放入作法1的白米，以小火續煮約20分鐘。

3.再於作法2中加入作法1的鮮薄荷，再續煮約10分鐘後，加入冰糖調勻後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) p8 q, `1 q( {" Y0 }4 ^/ c
【備　註】
感冒時咽喉疼痛、嘴裡充滿苦澀的味道，令人毫無食慾，可食用此薄荷粥，滋潤喉嚨、消除嘴裡的苦澀味。

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發表於 2007-8-30 08:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
杏鮑菇  100公克
蛋  1顆
醬油  5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 C3 g  l2 H3 f* _
鹽  少許
淡味雞高湯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 e. @5 z0 y' r" i+ o7 W
蒸熟的糯米飯  150公克
蔥花  適量
海苔絲  適量 : Z& v6 }6 ?( A
【做　法】 ' y% ]$ V  l% T7 ~8 l# e8 V
1.杏鮑菇用15﹪的酒水（酒：水＝15：100）洗淨，切薄片備用。公仔箱論壇$ W$ m) o+ r# z- F
公仔箱論壇$ ]0 V* A5 O8 ]/ O% i% m
2.將蛋、醬油、鹽置於容器中打勻備用。

3.將雞高湯倒入土鍋中煮開後，放入蒸熟的糯米飯再煮開，加入杏鮑菇，轉小火煮至呈略濃稠狀，淋上作法2的蛋液即可熄火，隨即撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜一下即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- O" @6 _* h! S$ @( t: y

4.上桌前，在粥上擺放適量海苔絲即可享用。

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發表於 2007-8-31 07:19 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.775 r7 X' Q9 |9 C3 w0 X/ K1 q
水  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 d! F+ V" @4 x7 C+ w0 D
紫米  75公克 5.39.217.773 q' h2 x# t- l1 B& O0 @7 h: ^
長糯米  75公克 0 l( a4 ~: b3 u$ |1 _7 M$ b
桂圓  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 v: Y9 Y% s  \9 ?
冰糖  80公克 5.39.217.778 @% p. P; }% U3 O4 O# m
椰奶  適量
【做　法】 " r6 ]( [7 s" v; Z  b5 z" f  [, }, E; r
1.紫米洗淨後，浸泡於水中2小時，再撈起瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 M# ^# r3 }  _% [3 B
2.將長糯米洗淨後，連同作法1的紫米、2000㏄水，一同倒入砂鍋中煮至滾沸後，改轉小火烹煮約50分鐘。公仔箱論壇# m% [) W) h/ _) @2 X. V
公仔箱論壇) W1 T# \( E, ?5 Z) X9 f+ O
3.最後再加入桂圓、冰糖後，並續煮約10分鐘即可熄火。

4.食用前先盛入碗中，再淋上少許椰奶即可。

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發表於 2007-9-1 06:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
水  2000㏄
雜糧米  50公克
圓糯米  50公克 3 j3 E, A$ S! D$ k
山藥  50公克
銀耳  20公克
枸杞  10公克
冰糖  75公克
【做　法】 5.39.217.77# X5 _9 k! P1 d* ]# D; v
1.雜糧米洗淨後，浸泡於水中3小時，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 U, `2 g* S. F# q
tvb now,tvbnow,bttvb* @+ s3 d3 R% ?# h/ w( G- R
2.圓糯米洗淨後，連同作法1的雜糧米、2000㏄水，一起倒入砂鍋中煮至滾沸後，改轉小火烹煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( z" B" {) E$ b' e; g
公仔箱論壇1 j. ?# u$ G+ r4 J2 ?
3.將山藥洗淨切丁後，和銀耳同時放入鍋中續煮約20分鐘。$ `7 \# E: L& v* c
5.39.217.777 m7 M9 H2 f# b  f  i( C- g  R% F
4.接著加入枸杞、冰糖後，續煮約10分鐘即可。

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10^#

發表於 2007-9-4 06:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇! u0 r. B8 \2 B0 A/ B
發芽米  1杯
虱目魚肚  200g 2 R, M2 E  i* Q+ l% ]
蔥絲  適量
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P$ B9 M% `; o+ b
香油  適量
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! m  d  f6 [5 A# N; y; F$ I
薑  5片
米酒  1大匙 $ I2 H+ @4 i$ v1 G
水  1000cc
【做　法】 ( z: O8 M' r! [) L' E
1.將魚洗淨切塊處理
2.發芽米洗淨用水浸泡3小時備用
3.用電鍋加入水將煮熟，再移至爐上加入薑片、酒、鹽，改用小火煮到米粥成黏稠時，放入魚肉煮熟，加入蔥絲灑上白胡椒粉、香油即可

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11^#

發表於 2007-9-5 07:09 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞蛋  1個
冰糖  30公克 0 ?8 p7 y* k- P! {3 P+ O* U# e7 h
白米  30公克公仔箱論壇9 G9 H! a* ^8 S. _
水  2000㏄公仔箱論壇# ~! N& y; k. R1 D4 r( G
【做　法】公仔箱論壇3 S! P% O! {* U
1.白米洗淨後，備用。

2.雞蛋取蛋液，將蛋液打散，備用。

3.取一砂鍋，將作法1的白米放入鍋中，加入水2000㏄一起煮成粥。

4.再於作法3中加入冰糖與作法2的蛋液拌煮均勻後，即可食用。
【備　註】 5.39.217.776 ~* \2 L( n) ]' p
粥食，在中國的歷史裡擁有了千年的歷史，遠在《周書》中就有粥的記載，傳統認為粥可養生，許多人總是會在感冒身體不適、食慾不振時喝粥，來增強體力，迅速恢復。

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發表於 2007-9-6 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
米  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! k' A: L4 r- D) w+ f) m
排骨  半斤 ) Y3 h1 \2 J' `% w8 X
香菇  3朵公仔箱論壇5 S! ~) S/ |1 W9 m$ n
芋頭  1/3個 5.39.217.77' w& S# B7 W+ j
紅蘿蔔  少許 5.39.217.77, D& X/ j! H5 _, P$ ]4 e0 |. J! D5 {
芹菜末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 I5 w5 I5 n; N
水  8杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 \: J% x: k
【調味料】
鹽  1大匙 ; S4 _0 Z" Z/ c5 K& ?
胡椒粉  適量
【做　法】公仔箱論壇6 w; r) H6 [# B( q+ i. S, E5 m, }
1.將米與排骨洗淨，紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。 5.39.217.77! t/ n" }& l0 v1 q) o
2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。

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13^#

發表於 2007-9-7 09:22 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 / Z- a3 x, I* g. Z* T/ H& t2 u8 `, D( h
糯米  40公克
蔥白  3根公仔箱論壇& n4 j* E& J; v2 O" V
薑  20公克
米醋  30㏄
水  3000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( }7 z5 c8 t1 L& [1 ~5 Q
【做　法】公仔箱論壇% W1 a. y1 ]3 ^, N5 e" O3 x4 @
1.糯米洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& i; d0 f0 z1 O: N; E2 n

2.蔥白洗淨切長段；薑洗淨切片，備用。2 B; |3 d8 M5 ?7 T& h8 X/ y9 R
5.39.217.77  y5 @& h- S$ J8 \
3.取一乾淨鋼鍋，將作法1的糯米與水3000㏄放進鍋中，煮成粥。
3 o- H- M$ |( a& L+ Y( B
4.再於作法3中加入作法2的蔥白煮約10分鐘後，加上米醋拌勻即可。
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 A7 l/ a* v" I0 `2 t
蔥白有發汗退熱的效能，可舒緩傷風感冒初期的不適；以糯米煮粥加入蔥段食用，還可以讓傷風引起的鼻塞症狀稍微舒服。

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14^#

發表於 2007-9-10 06:59 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇' S8 `1 X) q3 ^4 ?
生香菇  2朵
珍菇  1兩
金針菇  1兩
小黃瓜  半條
枸杞  少許
白粥  半碗 2 Y3 I' q6 ]8 _2 e" T' x) m+ {5 Y5 `3 j
素高湯  1碗公仔箱論壇5 E/ r$ V$ n, ~. U0 m
【調味料】公仔箱論壇$ I, g  z1 Q6 _! M3 f9 x
鹽  1茶匙
【做　法】
1.生香菇、珍菇、小黃瓜切絲放入滾水中川燙撈起備用；金針菇切段放入滾水中川燙撈起備用。 ) S, c9 e9 V- x- u+ [
2.取一湯鍋，放入素高湯、作法1的材料、枸杞、白粥和調味料一起煮開即可。

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15^#

發表於 2007-9-11 06:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇, O6 b" C" [7 K" A, x1 D  A
薏仁  1兩
蓮子  1兩   u. I  V( W. M7 \$ E5 F
荸薺  4粒
紅豆支  少許
蔥  半條 # ]' ?9 i- ^7 y2 k1 e) L8 u- M
白粥  半碗
魚高湯  1碗
【調味料】
鹽  1茶匙 5.39.217.771 _' K$ w  M. A0 ]: `2 g7 b$ F
米酒  1茶匙
【做　法】
1.薏仁、蓮子浸泡在水中10分鐘後，再蒸20分鐘取出備用；蔥切成蔥花備用；荸薺切成片狀備用。
2.取一湯鍋，放入魚高湯、薏仁、蓮子、荸薺片以中火煮開後，再加入白粥和所有的調味料拌勻後熄火。
3.起鍋盛入容器時，再撒入蔥花、紅豆支即可。

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