子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  公仔箱論壇! q8 e1 V* q% |4 k+ N. C$ B0 L5 S! E
4.百菇什錦鍋  . m$ v5 D1 v$ H. {
5.豬肉泡菜鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* g# q- ^, C. x& ]
6.燒肉泡菜鍋  公仔箱論壇$ Y8 ?+ _6 q! W0 m! q- [4 a1 R, ~8 u" M
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋5.39.217.77! g8 m  u9 F! W& N
11.泡菜年糕鍋2 [+ D8 G) K$ v0 K
12.泡菜雞肉鍋. Y9 i& |/ S( ?9 s; s  L
13.韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇) L2 A8 I% o$ d% W) f# _8 W
14.韓式牛肉鍋5.39.217.77  ?, G, ]' y2 v" t
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅公仔箱論壇4 l: t7 x% A( v# n! y
17.韓式海鮮煎餅5.39.217.77/ e- q+ s" i5 ]0 j" w$ ^& b* I: F
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋5.39.217.774 F* W- u3 U4 J
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕5.39.217.770 p( B6 k4 F  [/ ]9 r
22.韓國魷魚羹公仔箱論壇; f  C) b' M# L3 t4 e4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  d- j# Q' A& a
5.39.217.77% Q$ b5 H, P, H" l" Z7 C
【材　料】
豬肉片  200公克公仔箱論壇& R7 s; H* h" V7 e( p
板豆腐  1塊 # B# _8 B; b, b, `2 H) C% K
韓國泡菜  150公克 5.39.217.77* g* Q! k8 Q' y2 G3 U
青蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 A% e. u* s* `8 [) ?
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】 * z" m( `3 A# S7 Y, N! w! t" S8 W# V9 G
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
; p. y" N; o' N2 w6 z$ p
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C6 [' n( e" D5 q1 A  a

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]8 A% \6 M) N7 A9 Y$ a

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 q: q! E- t2 n8 c
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根公仔箱論壇! l, P; u- t4 K0 ~; B" v
韓國泡菜  30公克
麻油  少許公仔箱論壇0 ]2 u! P* a% V) j- F
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! v9 m$ h/ B$ j  O# o
蛤蜊  2個公仔箱論壇8 ]1 o! M  e" y
【調味料】公仔箱論壇* _$ h0 v* m8 W- H; K! ]: u" ?
辣椒醬  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T+ e7 L" q$ {# M+ R- X) K$ w# {
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) |2 r' Q& ]# f4 o
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& k  o; ^  [1 k
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 }& K( U- e2 [7 U
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 u# ~, s! y
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k% x( D  e* O1 t  J
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 B$ I/ F8 h6 J' e
全蛋  1/2顆
【做　法】公仔箱論壇. `/ l% M& [3 N
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77& p* D8 _. C3 W

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。9 T6 Q; g& k1 ?2 M4 r6 \5 M
公仔箱論壇4 w9 F$ d8 o) H  Y
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% T. f$ N" ^# X3 |' C7 r
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克 ( a+ g, ~  o! D0 b4 A: M
蝦  3隻
蛤蜊  3個 , L: y1 r* |( v2 Y5 H4 T: ~
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 5.39.217.77' E/ o# r1 X: y/ G( `9 x
【調味料】
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) g4 V+ b9 e- M# G0 r5 T+ p" G
鹽  1/2茶匙
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙 9 y" o$ j3 t. v- C
醬油  1大匙 : i, G9 x; _2 a8 t/ ?
味醂  1大匙
太白粉  1大匙公仔箱論壇) K, `, J) x' {5 I3 `, K
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
$ n# k% A* x2 x6 B+ e+ S2 H7 f
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。5.39.217.77: Q2 l( i) D0 P3 H% @+ o
tvb now,tvbnow,bttvb: K- p) @, I; x0 y0 }# U/ h
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 ^& y7 {" {) A
草菇  20公克
洋菇  20公克 3 }0 S/ \6 J! [( F
金針菇  20公克公仔箱論壇2 n' b$ I+ d. T- y4 T1 m3 h0 ^# n4 c- K
柳松菇  20公克 " m% Q& V8 g4 i
杏鮑菇  1個 - M. G& O% S  p' Q' O  [3 [( Q& [
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 [2 g/ s: r1 @; ]7 h' ^
醬油  1大匙 ) `6 V# \( Q: ~7 R+ ]& r, ?9 ?9 Q
鹽  1/2茶匙 $ H& B1 T3 V* ]3 t
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 5.39.217.771 [$ I) J! `0 ~( D  I
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O: U/ \/ X1 e3 P) u& p

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬五花肉片  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& X( q( e) B" o. j# ^
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊公仔箱論壇, ^4 S8 R- y; K! [4 J' M, W
韭菜  2株 tvb now,tvbnow,bttvb3 G; W% m" q. i. K# e" B2 A$ D
香菇  2朵
蔥  2支
泡菜汁  100㏄ 5 j) D; N! {, Y& X- x
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; I5 Z( R" z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 V: A) m( y' D% g; f
A.醬油  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 r" T) ~# J* |
　米酒  15㏄
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克 & W( g' \  x& e7 F+ l3 L
B.蒜泥  1/2小匙 , N! e+ l: i9 w
　薑泥  1/2小匙 7 i7 _3 A+ ^" }/ e! _. y; w
　蔥花  適量
C.香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( L, m' H: u% s% x- G" i
　白芝麻  1小匙
【做　法】 5.39.217.777 [' }( r1 x: B  m. \
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。% D' K* p5 n* W: i* W' R  o- }

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。( I! t4 F) @& Z* v+ E5 n

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙公仔箱論壇  c& v* l) S) p6 M6 C9 \& B9 w
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 / G. R2 s! d1 i1 V, L
【調味料】 5.39.217.77' [) d) W* b3 o: t. a4 V/ g
辣椒醬  1大匙 $ U5 _) i) @, H4 T: x8 Y
米酒  1大匙
味醂  2大匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; f0 y2 P; d4 U) ?& s, T& |  {
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 k' \8 B3 p
【做　法】 5.39.217.772 y( W% T* w. q" l- j
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。公仔箱論壇4 k% ~' q3 L' `5 s9 U+ f: ~
5 ^& w) u( {) p: r4 s  M) |
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 h; j% w. y+ Z5 [( |3 a4 X

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 1 U- [' s2 x' T/ n+ ^" I
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根
黃豆芽  10公克 5.39.217.776 [: L4 c0 m$ f$ B3 w0 S; \
蛤蜊  3個 5.39.217.77" h. _3 a1 g5 u3 N4 z
烏龍麵  150公克 5.39.217.776 Q+ o/ q, m1 [  j4 k* }0 q
鮮香菇  1朵
魚板  3片   c# @! S: T2 ^) s) [
牛骨高湯  350㏄ 1 p* m( r& a) {( w1 J. f/ A( S
蛋  1顆公仔箱論壇/ E1 }8 K. X+ y6 o1 P
【調味料】
鹽  1/4茶匙 8 L6 M5 g- M- {6 L+ Z0 J3 {: ~0 `
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 U( R+ h% h* [8 T: Z% F
味醂  1茶匙公仔箱論壇* }: d+ b3 W; m1 D0 H+ z$ b
米酒  1/2茶匙 5.39.217.771 W8 {8 L* ]- T  B" r+ R; h7 J
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- e3 W6 r0 \0 Y) m9 \8 i
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }& d4 ^8 y, h8 n. A. r* v/ d
韓國細辣椒粉  1茶匙 5.39.217.77/ T$ W8 B7 Y6 t) ^
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆
【做　法】公仔箱論壇: v( r2 c; N. e& ^
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
5.39.217.77% F7 W( d4 Z, _
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇- |: \/ r& q9 J' W+ }: A
5.39.217.774 A+ N5 F; `5 R- M  k- d  z8 O
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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8^#

發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.77+ n1 x1 f/ c0 F
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 m* ~( _8 |/ ]' N4 Y( f( Q- q
芹菜  3根 5.39.217.77" {9 Y; z/ c- l" c/ c# R
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 : ]9 U& y( F) ]& y, e. t: V) n
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】公仔箱論壇& H0 Z3 \" P* F7 V
薑泥  1茶匙 5.39.217.77+ I; M, w3 O3 s. W* u+ P
辣椒粉  1/4茶匙 1 C( h' ?3 L1 L1 i% `# Y2 ~- l
麻油  1茶匙公仔箱論壇: r% l* w$ m3 z; E7 A% C
醬油  1大匙
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- \: H7 y  a7 j' q3 ^* U/ z
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
9 w; N3 d* M# |$ v$ q
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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9^#

發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 : n% M4 K. y7 u7 t* K9 ?
牛骨高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ J. F+ n5 I; Y! ~6 l" Z
【調味料】
辣椒醬  1大匙   H9 {9 w7 Q( Q+ A
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: B# h4 q% J% g2 B1 {( c4 g
洋蔥泥  2大匙公仔箱論壇$ e2 |7 F5 P" i2 X- K* P
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。  p5 m9 P, f% B9 S0 f" q' O: n4 f

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# a3 L) Y3 l+ @0 `
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
茼蒿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% t6 K' K$ e# ~( j) x$ K& y
大白菜  80公克公仔箱論壇* F+ I& N1 {# l( J$ p1 p6 z
南瓜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]' C; z2 G& l" j, x; W8 y. M
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb* R! I& x. x- K! h* ^- M( v
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 d7 J( f# f3 N$ G
丁香魚高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 v0 X2 W% ~7 B! [! I0 X
【調味料】 / M0 p" G7 r6 j8 U
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 8 h+ b% o) \' f* e1 `' u! [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ Z1 W& \3 [5 A' H& l' W( X
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。公仔箱論壇% i5 h! Y: e4 `

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇9 `8 ^2 V% h$ A+ s
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s- B& o3 E' D7 U
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ h& r! {2 K/ u7 B& \
牛骨高湯  2000㏄ 5.39.217.77: \5 R% H  X; }9 H- P
沙拉油  1大匙
【調味料】
辣椒醬  1大匙   M3 }4 h" l9 q, P( c
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.779 b; U: ]2 I$ g! \5 [

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
公仔箱論壇4 T: g$ g3 p+ x8 a& Y
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。0 r$ O) z/ d( `2 z( W. P4 z; R- Y
tvb now,tvbnow,bttvb% J2 Y. V2 W- e" C7 w
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% Y- t* [, V; ^0 L
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克
青蔥  1根 & A' H. [6 h/ a9 [% W* d, W& V
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; N1 F* s# z3 {) ^; c
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙 3 M7 C0 t: D1 y' H$ ~# S6 j1 d; |2 @
米酒  1大匙 5.39.217.772 j7 k; o" _5 j3 e+ y" g5 l
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 Q: Y% A( R% d
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: b3 f3 t5 s$ V% t7 i: S
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
  E4 d) B# X! \! b8 X- V0 u/ Q
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。5 W* V$ O9 A# u" z) W: c

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' G, x  g: X* C7 V

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
童子雞  1隻公仔箱論壇  C2 V5 Y# z% i$ P. {
糯米  100公克
去殼栗子  6個
紅棗  4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" h6 i; l5 r# F" B" K
松子  10公克
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙 , \5 ^! \: q" c0 g4 H2 F1 w' V
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇/ J7 r+ l/ B1 m
鮮人蔘  1條 5.39.217.772 N  k1 P8 P) g
清雞湯  600㏄ 6 ^5 O6 C- q" r
蔥花  適量
竹籤  1支 , B8 K* g* }) p- Q1 F8 ?2 z
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。

2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
1 z/ E! u- G/ d. @. ^
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。

5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  250公克 7 b+ k) |2 D, |0 y; f
金針菇  20公克
茼蒿  30公克
香菇  4朵
洋蔥  1/4個
韓式年糕  80公克
板豆腐  1/2塊
韓國泡菜  50公克
麻油  1大匙 5.39.217.779 Z) {6 j. a+ y" y1 L: l
牛骨高湯  2000cc
【調味料】
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.77- b! z4 Z- C' r6 u  J3 Y
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 v: a9 S: h; A) V) H; ~
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U  i+ |7 k) b
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄公仔箱論壇% v7 D7 X( ]. y  I0 ^
【醃　料】
薑汁  5大匙
米酒  5茶匙公仔箱論壇6 ]4 ~8 x# K5 V" `
醬油  5大匙 3 X; D' u6 e" v$ a# G! ]3 F
味醂  5大匙
太白粉  5大匙
全蛋  2顆
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。9 @9 V6 b2 V% ^5 h! z5 K

2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
公仔箱論壇5 A& v4 g# ]8 ]- l* `- V
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。5.39.217.77- O! \. D$ Q, c& p" t

5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 & f( R+ f0 B" p$ R9 s  @; ~
牛肉片  60公克
洋蔥  1/4顆   D2 s) `- H8 K4 D
嫩豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb! m4 g9 c: |' }' F# n: c
韓國泡菜  50公克
罐頭午餐肉  1/3罐
熱狗腸  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ B5 T1 ^) A
麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 H# I& m. b8 C' Z* |
牛骨高湯  2000cc
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊
【調味料】
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙   o' `  a, o4 q" `, m
【醃　料】 0 w/ b4 z, q( l" X5 X
薑汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& m9 X# f' i. G! m
米酒  1茶匙 ; Y+ |% H, @( \9 H# a+ C1 P
醬油  1大匙
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】 5.39.217.77' W0 \) a( i( _5 ~" s2 H
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。7 q; m" D, g, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 r' z2 e0 v# s4 G
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。9 ^, X& N- w. _5 W/ J

3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。5.39.217.770 q7 d; E9 C7 q; V( z; J
( ], p3 l2 j& s+ X" J& {
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。公仔箱論壇% S: z8 b* a  A

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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