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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  tvb now,tvbnow,bttvb: b+ M/ ~. O: R  a6 y, r/ S1 k1 s) {
4.百菇什錦鍋  9 R! o5 `/ V+ O2 q% P3 m
5.豬肉泡菜鍋  . f' P! o& \3 L% G8 @
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  ) V3 r; M+ c; j/ g4 I; t! F- x
8.泡菜鮮魚鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t& f2 b3 {- L+ F! M7 A
9.馬鈴薯泡菜鍋; u" x  x' w9 h4 x+ @/ \
10.韓式蔬菜豆腐鍋3 N8 a) n% l) G& O1 e  n# d0 E5 _
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋5.39.217.77' _$ X6 o) @- O: t3 w7 C& D/ X
13.韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 |8 F. m- W& @
14.韓式牛肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- z  a3 @9 a$ E
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅公仔箱論壇, H: {1 @8 e2 k+ V4 \& D5 w
17.韓式海鮮煎餅公仔箱論壇" G( h5 ^- m. b! y3 `
18.泡菜炒飯5.39.217.77/ P% f- I+ `5 ?" T" q
19.韓式海鮮豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) O- r7 c2 {# l7 O2 R' D7 O. M
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. [% S% |/ c1 m3 o- ]& A: n, h
22.韓國魷魚羹

tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 t# m7 ~% u+ Y/ z
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, o9 ?6 ]7 J# D" m6 c
豬肉片  200公克 5.39.217.772 O" x5 D% i6 G+ E1 |6 Y% k! q
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb( G+ h' j4 t5 U5 S, f7 g4 Z4 V8 N9 @
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb4 t! W% h+ O# D. {# z( E
蛤蜊  5個 tvb now,tvbnow,bttvb5 T( y7 n4 x( g
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙 * ]$ p$ [/ t9 l/ q8 o
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" G1 {4 H9 ^# ]6 r5 o" p
辣椒醬  1/2茶匙 5.39.217.77) Y  N% y" W+ F% \5 ~4 K8 T) W
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 M# L9 ?. f1 N/ ^3 T+ @6 F0 K; ?: g
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
8 h( x* ?7 m% L  w6 b
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
公仔箱論壇" m' u  l% F% g3 L0 @
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。# m  r$ k6 O+ d' V  y
tvb now,tvbnow,bttvb7 n. t6 A4 q  K: X( D; D# [# X
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 N5 V; e, M/ [
公仔箱論壇2 w4 d8 e1 j! {$ ?, `# _( i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! w3 ?' [1 g) T9 n4 m+ r7 k+ Z
南瓜  少許 5.39.217.77& n9 j/ p% `  L& W# |; r
玉米筍  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' z, o2 n) G
韓國泡菜  30公克
麻油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ W0 N+ |% Q% o. ?8 r
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc 5.39.217.77" F  g# I) n3 |: K7 i/ J3 b2 t
蛤蜊  2個
【調味料】 5.39.217.77" w& l* f2 x6 r' P% Z
辣椒醬  1/2大匙 ; l& v: i( ?+ o  z8 X; B
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 2 ?' s8 Z( Q( u  Q
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆公仔箱論壇( Q# A3 a2 O! E5 v. P" H
【做　法】 3 z: }, S) U6 v! _' t4 W# {
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。4 m+ K* l+ m$ u. e; v$ W
公仔箱論壇! @+ I3 g' x' ~/ `, `& E
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。! `. |) P* q4 F' h5 f, @' A  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 i) z! C, t* S3 Y0 t
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。0 M4 a/ X7 D: ~; z7 Y

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙 5.39.217.77+ C8 J6 M, Q- J" X4 A
牛骨高湯  1500㏄ * q! v" k- T( |1 b; @/ h  X' u+ @
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻公仔箱論壇: R( t' ~1 y( q8 G
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】 - i3 t; s% z  n! H3 H; ^6 i
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.774 a' E( ], z4 Y7 V4 v
鹽  1/2茶匙 5.39.217.774 Z7 q' S& O; m% z$ ^6 u8 Z
【醃　料】 . p  F" `0 L: N3 Z4 a4 O
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 M) `# [2 _( F% q
味醂  1大匙公仔箱論壇, z' J# q5 l4 K% o
太白粉  1大匙公仔箱論壇3 O' v0 A8 e8 X" a  O5 G6 E! G
全蛋  1/2顆公仔箱論壇8 {0 k: U. n! b  d; E* _
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。5.39.217.770 s2 o* H+ e* y2 s
5.39.217.77/ k' E: G* A# p) L
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。
0 [6 ~8 I* ]2 \/ v( x; ]
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 & k, n+ l/ V: m' \& l% s5 q
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克公仔箱論壇& D8 p1 Z3 b8 N$ X
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 }3 k, Y/ y, k0 T
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 5 s* t9 B0 b7 @& ?
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: C  w0 @7 l$ b
泡菜汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% W  N+ r) J9 b6 U& K
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇) @! p; A, |- ~; C$ u6 E: y# f
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊
韭菜  2株 tvb now,tvbnow,bttvb) G" j, H8 u7 U& I( q! b% A8 R0 ^2 U
香菇  2朵
蔥  2支 5.39.217.77& T& l$ O8 q9 m) S9 m) a1 j
泡菜汁  100㏄
水  適量
【調味料】 5.39.217.77! J3 e6 D( }( g) }0 @8 Y4 N  H( Q' J
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄
　糖  6公克 5.39.217.77) X9 X: |8 i2 }0 a- q( T; Z
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. P+ Q9 ]& H8 X$ v% W
C.香油  1小匙公仔箱論壇- b! [. v2 ^& I
　白芝麻  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* w) ]. j0 Z
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
: z6 l! n$ T$ Q# B
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。公仔箱論壇$ H* p. h  o3 ]/ u2 d$ E

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個公仔箱論壇4 }9 u; Z. P5 f5 g7 p* I
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙公仔箱論壇$ |) W5 M- {0 L( ]0 v7 O4 R6 s
味醂  2大匙 5.39.217.772 Y1 z1 U# L# K4 ]! P- h6 z& i
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; ]* _1 u6 m3 g: H4 c: Y( Z+ i
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
【做　法】公仔箱論壇+ f/ n7 U- x6 O; N2 n% U
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
0 y: l. Y" _9 d; y+ M+ Y
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。公仔箱論壇0 E- F. ~; z7 k- @* N, Q

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
公仔箱論壇9 u5 B! _+ n1 _8 I0 D; D
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克 5.39.217.77" [1 X, |: y0 u2 t) u" Z1 P
蔥  1根公仔箱論壇8 E- v% m1 `' X; ]
黃豆芽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ A* |6 l( q! `3 h
蛤蜊  3個 5.39.217.77/ f$ \, y' _% h9 k( a
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵 5.39.217.774 Y7 B$ {" y: t! v5 p
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 ) n5 {2 J1 w, [; h& j" H
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙
【醃　料】 2 z+ Q5 F8 I% I* s  H
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }& J- i6 b; T6 o, z( O, S4 u3 I" F5 w
醬油  1/2茶匙 7 m* z4 ]( ~9 L2 `1 @; J  ?8 Z
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 , G2 k  _, x5 w6 L2 Q$ u
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。5.39.217.775 g( a7 y+ V$ |% K8 p- ^- X

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' @1 ~$ n& `' T3 k9 g/ }. k; F

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 y; y8 J+ _
芹菜  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \# O$ D( B4 r1 R: q
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克 3 P; f, P6 n, `* Q' s
魚板  3片 . h0 r3 i9 M# U( L+ v, N5 b
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77% W& l& Z- |# X- i/ G
麻油  1茶匙
醬油  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) M0 D/ |1 P$ H& M1 Y
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% v: }: Q& _- }  P
公仔箱論壇- T/ j7 ]  X) K( e1 t7 \
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 d' l! r2 L7 }. V% L5 ?" F
韓國泡菜  100公克 5.39.217.772 G% U! K# p+ S
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙 5.39.217.77" n+ v3 A2 c5 A3 |
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙 ' w$ r% b* W* R" T- p$ Q: d1 ]
米酒  2大匙公仔箱論壇+ Q8 u5 ]9 I2 ?7 m4 R( Q
洋蔥泥  2大匙
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。- T  I9 @5 u  V: F3 E

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。5.39.217.77( S8 k& b, ?4 B4 A
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ z5 ]2 Y1 P: H9 I
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克公仔箱論壇" R+ V+ ^, |, r" [! a% E2 ^
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb# q4 B0 z- h$ O- J8 Y6 H" |3 E
韓國泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& x, \( p; H$ H4 V+ c
魚板  3片 5.39.217.77* \. D) E! Q; h" X! Y& V+ A$ b& J
丁香魚高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% {) n4 i3 X( R& c( `+ H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" f, m) J- j/ i: V
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 + K3 N) h9 h7 R2 H3 k
【做　法】 5.39.217.77) n; }- Z( J# I1 W8 w# T6 a
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
* s0 d3 s0 }0 s1 X  H, Y  p8 s
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 0 |1 S1 Z6 _: g! i) R
豬肉片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 {3 V+ A/ _0 ?& }
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克 5.39.217.77) N5 U- v1 r! E8 C9 W
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄ / f/ v4 o# }! [5 @- [
沙拉油  1大匙 5 B8 t2 e% X& e) {1 m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* S" m+ i% @$ j* M) @
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 R" k9 I: i: A  K: B6 x9 R# _5 W- I+ r6 C
醬油  1大匙公仔箱論壇- I$ r7 Y  l) a- z. }
細砂糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: P% O4 b0 U" P" X
薑泥  1茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c" M8 h5 g8 C. s0 `4 O) y, `
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
5 T1 O4 P, A- _' @' Y8 r
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X  |/ V% f4 F, X( G
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 h: R- b. B/ u! r3 {
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。' I' V: Q0 W. Z, }( y
% I( L* n! j2 z4 E  b6 |4 Y
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻 5.39.217.776 s9 t5 _0 r7 V& \
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克公仔箱論壇& K' I# w) y. e+ W6 x8 L# y, Q
南瓜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ G8 Z3 R" v9 \" x+ ~" D+ e4 c
青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb& V; T6 u4 F3 q5 t, Y, `+ t
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 ! s# _; B6 J0 x7 Y6 j' [6 j# d
薑泥  1茶匙 / \/ e2 z1 A9 {( V
蒜泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" `) Y; u& q+ ]! M1 K! A$ O
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙 5.39.217.77# A8 G7 Y8 X6 R! a) D
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
公仔箱論壇# F' j0 P) m* k. ~$ `/ T
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& ]9 n1 }( P7 Y" K# {  m

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g! U6 a- o) C& m1 C8 b- d7 u9 h
* [/ J; _) c$ a8 l3 I
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。5.39.217.773 B  ?6 k4 `1 |- [
5.39.217.77* F" N* _- i7 y/ f: e+ `
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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13^#

發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
童子雞  1隻公仔箱論壇2 O' n, ^: r/ h7 o4 E8 r
糯米  100公克
去殼栗子  6個
紅棗  4顆
松子  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' `8 ~7 I9 F: l
薑泥  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ y2 Q# }) {% h: I1 {4 ~
蒜泥  1/2茶匙 ) Q' h% W; [' i/ G% J# f) \* o
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條
清雞湯  600㏄
蔥花  適量
竹籤  1支 ' _; m/ C7 D9 P7 f& q1 b! N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! O9 }% \3 q. |- ]) k
1.童子雞洗淨去骨備用。0 K8 m* [9 {. R( z2 L$ t6 d
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ u, m8 M* ^* i' e3 M

3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T4 f' E) t/ P, e$ y

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。

5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  250公克公仔箱論壇+ ]; L: y9 `) R; H& `! B# q
金針菇  20公克
茼蒿  30公克
香菇  4朵
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb7 M, d+ O2 N) Y4 T" l* a" a
韓式年糕  80公克
板豆腐  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 v# m  A! v3 m& Z1 e7 Q5 Y
韓國泡菜  50公克
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# P5 }8 B" ?" P/ v, V" I
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.771 n4 O: @) E& Q, `
米酒  1大匙
醬油  1茶匙 5.39.217.778 H; ~% O  x8 D0 X
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! [+ I3 b$ }5 ^* M4 A- v
【醃　料】 1 W$ X5 `( }8 h8 j: _& L
薑汁  5大匙
米酒  5茶匙 , t: ~+ b3 c% ^- \7 g, R3 T% F) U8 ?
醬油  5大匙 # b/ R! _' h! p1 q
味醂  5大匙
太白粉  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 {/ u) N+ w8 C% D
全蛋  2顆
【做　法】 # \! f( A5 k* O. w1 M! A
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。

2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。

3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
7 B2 \. m: m+ R: F, o% k$ ]
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。5.39.217.771 E4 ^* \# z$ K3 u
3 x8 K$ f$ U; L2 e* |0 M4 E% t
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  60公克 ! Y( G# P$ |, Y
洋蔥  1/4顆
嫩豆腐  1塊公仔箱論壇8 G8 m" a% q, t' l1 m% f. B9 i
韓國泡菜  50公克
罐頭午餐肉  1/3罐 / X& \4 Q. \1 c9 o/ k& F) h, l3 d! Q" ^
熱狗腸  2根 " i9 h) u$ X5 K: }0 a
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊
【調味料】 3 {+ a8 `; H/ ~
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙 ( u& K+ s9 e- |. e* l) J8 z) I" Q
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77/ v7 ~) S5 a: B$ H
【醃　料】 & m, t( b& q; J% [; ^% P
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙 # V7 F, B; R* a
醬油  1大匙
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】公仔箱論壇- {8 j) Z. d7 i" P
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R- i; J: U% m8 A

2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。

3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。+ Y5 N& Y* ^' ^6 w

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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