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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  7 X0 A, l% k) |" U2 S8 L$ L$ [
2.什錦冬粉鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* m3 p% R4 I
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ n; |; ]# @8 t, o& m& z
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 ], e# D' y' v- r) ]
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! v6 w' {" D2 x% K
12.泡菜雞肉鍋公仔箱論壇' \& {9 r5 |3 t9 Y, |( n0 l# ^
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋公仔箱論壇4 G: T8 j* `9 R, s: q6 y8 Z
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋1 l( a( a: w9 r& h& |8 Z3 Q+ f7 Q
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ n+ V! h! V& w7 R: `- }

4 q& N  a7 W. i6 F
【材　料】 + A! ^6 |% M: g. ~6 z& q. z+ x
豬肉片  200公克 5.39.217.77" A8 w8 L- Q: o: ~+ t. p* B
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 r1 e( b) T7 _0 n9 U
青蔥  1根 , b2 g- @# a  Q, D. c9 M9 I. {3 @
蛤蜊  5個 5.39.217.778 Y- A# U; W% a( ^
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 , `; T$ y3 A% ]" S/ t
韓國味噌  100克 tvb now,tvbnow,bttvb  _/ b7 K5 y7 X  s! g. q2 d* U
細砂糖  1大匙
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' h& ~( f, |2 B; r
米酒  1茶匙
【做　法】 ) U) O5 C$ X; p8 p5 r6 q! d9 X
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77+ A; ^- o  o% D

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。( E6 X8 c+ [0 E# i: L! h
公仔箱論壇  y7 o8 w: h+ V& b
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
5.39.217.77" E8 T6 X5 @1 C! e$ n3 u
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]5.39.217.77# r1 `, ]1 S4 R9 n' x2 N3 o

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發帖內容及文章精彩！thank you andy 又有新p ... TVB + 20 元 功勳 + 20 點

carmen_girl

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. R' }/ A* S- i6 M& }
冬粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# C# O/ v" m# D9 X' C  Y
南瓜  少許
玉米筍  2根 : s* T' c8 B& |
韓國泡菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ J7 U3 C3 `# Y* o. d
麻油  少許
洋蔥絲  少許 ; P8 K6 G( v, K5 }
牛骨高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 F/ u. M( R$ v5 l
蛤蜊  2個公仔箱論壇# J. s5 r' ?+ G# V& w$ D
【調味料】 9 E2 r/ Y2 P- u' m1 R
辣椒醬  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( t2 ^% H3 B, D+ Y  U# P& E8 @
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙 4 V/ v9 v% B2 |0 M3 v
醬油  1/2茶匙 5.39.217.77! s- g; m( l, }$ {) H( O
【醃　料】
薑泥  1茶匙 , E; ^7 H0 z! H- p' h  J
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 5.39.217.775 [- v8 H% |+ R! b( q3 K5 X
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 K$ t+ ?, ^% @& e4 ^
【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i& |5 ~2 ^8 @. A2 v0 n  `0 X
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。9 @/ j) _8 n' [/ t) ~4 m
& t0 Q6 ?5 X$ W
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。tvb now,tvbnow,bttvb' W$ O9 e# c# H7 G$ n
) M* X# T1 _: O5 e- |
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ f3 Y. _/ `7 d1 z! K
牛肉片  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [( U% ]1 k- L2 N
金針菇  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, j0 K7 Q* m. C- E4 G' R
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個 5.39.217.77( q( b% A7 d5 ?( L2 r
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 5.39.217.77! y& k4 `# z" ]1 u3 X- }' h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ I. g0 L- N% F" w; L- Q8 n  F. D
醬油  1茶匙 ! b( g% d7 d/ L8 ~0 y
辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 q) X/ o9 g/ Z  u
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇1 v% g7 R& V6 r; H' J
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆公仔箱論壇4 e/ _6 z3 x8 }6 J0 l
【做　法】 6 Z3 }1 K% G& V. f3 {& k
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】 9 |/ o1 D6 |) U7 q5 l, |
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克公仔箱論壇- }* d( ?! l0 s' @+ Y  n
金針菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 u8 y0 O5 M! U* |
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 , c: l4 N0 d# l! @) i
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 ( J4 c/ U7 L3 H8 s( M2 I: h
泡菜汁  2大匙 5.39.217.77, X! n6 `. w  w, \! Q" F. b# x
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77, ~% y  }$ G4 x
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 , z7 E$ f4 D2 H" F* w
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇3 m. `: Q3 C& E& ~/ i! B6 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ _" |3 t: d) [4 |7 o$ n: k
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】
豬五花肉片  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 r* \- }- i- E5 T
韓式泡菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! u: a3 v2 x, l
豆腐  1/2塊 5.39.217.77) S4 f- n, y$ _5 a0 k9 J/ p
韭菜  2株
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, ^/ n& n6 ]4 [! u
蔥  2支
泡菜汁  100㏄ 5.39.217.77' ]. |3 {' j$ |5 Y  ~
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄ 7 Z- L, o! G6 K: g# {" H1 q
　米酒  15㏄ 5.39.217.77/ H, J! ]1 b# e; f. C9 I
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙 / j2 m4 f. ?' U( h# t+ k% `
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量公仔箱論壇+ ^- d' X3 j7 l& k
C.香油  1小匙公仔箱論壇; x% j  l  \, D8 d) ^
　白芝麻  1小匙
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 F& q3 l8 B7 U

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ h# _  w3 Y( }9 v6 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 q( |4 Q6 P2 l0 z5 P
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; r! D" m7 @
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc : u1 Y$ n0 y; V, r& W) d( e
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 g- `+ \$ c: u
【調味料】公仔箱論壇( Z0 b! W$ x0 N' P; K( \% e- |
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ J& y2 a8 [0 {+ l  j& k
米酒  1大匙
味醂  2大匙 5.39.217.773 \+ [( J" Y7 @
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 L! b/ @$ t- r2 B3 O# ?
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 3 p! a5 n$ ~2 }9 n8 R3 }# r
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
+ g  p6 q. E" M" ]
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 [) ^$ C0 D& k: _4 S
公仔箱論壇/ d+ D( C1 q# X) U' b8 p, H, ^, k
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。" Y& N% X5 ]; F& `# T; ^& ]* f. R$ [
tvb now,tvbnow,bttvb! m0 i* v# a: R! l# i+ j4 f0 I$ `
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇$ _% I" p% v7 z5 F) g9 [9 i$ d
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克公仔箱論壇6 t+ j$ n& r5 |: k! u' w4 g
蔥  1根公仔箱論壇& H/ `- p9 j% ?; `  Q8 U
黃豆芽  10公克公仔箱論壇4 s. R. Z+ N3 Y! ^0 v  m6 d
蛤蜊  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ r6 w8 i3 B
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵 4 O+ z1 {6 z) G/ }: S
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! t- y- i* z4 v& {" Z
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙 5 m- r5 X' V- v) \8 j2 d2 K
【醃　料】
薑泥  1茶匙 5.39.217.773 }) P  J( C6 K. _! n; j+ O1 ]( i1 b
米酒  1茶匙 1 V/ q* ~8 x  [4 i8 [( u# u2 {
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J, w; P$ C6 W- w8 P
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 5.39.217.772 l+ ]3 y5 H) P6 m
太白粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ W! S9 [8 B' i% U0 P$ F4 |
全蛋  1/2顆 1 I3 m" E: w% o$ t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ i" x/ ^; m! a2 x( Q/ t1 N# x
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( X6 F1 _; ]9 I$ p. g

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' |7 R" o' T) f" K, p- ~+ [" T
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
tvb now,tvbnow,bttvb: i5 I( i+ Z" b9 Z( j
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' }' M. O7 I6 s+ R" Y  L  K6 t: a
白蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! o; z: m( H; t
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" }% u6 u# C2 ~( a3 p  J
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇9 M8 l( t' e. E' E* F
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 9 E' _4 T6 W4 G9 |' U1 K
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77; [8 U' c# Z; `3 _" s* h6 ^' X
麻油  1茶匙
醬油  1大匙 5.39.217.778 {5 }( T9 w% G3 h9 k! ]
【做　法】公仔箱論壇2 s' ?3 {  G! o; O! J, e
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。5.39.217.776 q7 A  g1 b( V, P: V
5.39.217.770 }! D6 ], p5 o
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
5.39.217.77% F7 S( X+ g+ B7 |' ?+ f4 h! n# R
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) v8 f! |, M& k
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇! w" G) Y, g; l& @
辣椒粉  1/2茶匙公仔箱論壇0 P" I9 ]: d' [, T1 g
薑泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& K3 T7 ]& Z) @; P
鹽  1茶匙 6 `6 U5 d. b: z: v
米酒  2大匙 % V- V+ o7 b1 @$ o3 a2 N# t! C) B
洋蔥泥  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 ]; D9 m3 {
【做　法】 8 A4 {9 z$ h- X) W& D6 M% [% J. ^
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( b+ l: |2 S+ {$ s( ]
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。# Q" R9 U5 {$ M) v* F3 w2 W

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。5.39.217.776 I  A( y0 g- U! ]+ d
公仔箱論壇* p, a9 k$ d, s6 I( h8 ?
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克 9 b; f7 v+ |" g8 e# B
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 q9 s" y9 k( t
韓國泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 O" _8 X' l  P5 l4 W8 b8 X
魚板  3片 # J4 e4 @& l1 l; z
丁香魚高湯  1000㏄ / s$ q+ Y0 q- x) |& o+ E3 G
【調味料】公仔箱論壇+ l" a: X0 S4 l( v- s% ?  I
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. B- z: Z: m/ S- W7 L- Z
味醂  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. R7 d: n' X" U5 ^
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。5.39.217.770 P6 A% B& z; s$ z- r4 I! r

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
公仔箱論壇0 ]9 x* a/ X! }+ {; `$ h7 x
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 ! g, P3 a6 m4 H& G0 |! V8 Z  \
豬肉片  50公克 5.39.217.77* z* f% V- O9 x$ K- t
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇0 F3 |; a; P. K' [
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄ 5.39.217.773 r( q0 e! W( T: T
沙拉油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ ~6 w. N, k. J5 Z8 a3 x3 p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% \; p1 {4 ~. Q; E+ y0 r
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇& j1 n3 b2 a" f- A9 Q) e
醬油  1大匙   N5 o% Q4 @& Z7 A5 g6 e% y
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙 5.39.217.77, P/ }& U2 k5 [. N) b; C4 ]
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
* d: Y6 o2 `4 B: d) g
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。5.39.217.77% l9 f* Q3 X0 O( M; s

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】 1 _  ^- O, U3 S* }
去骨雞腿肉  2隻 8 E4 @, W+ J7 @8 y0 o% T
韓國泡菜  100公克 0 I! O4 [9 O# ?' V6 {0 d. V* d6 ]
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克   F# ^- [+ b: l- d
青蔥  1根
麻油  1大匙 0 \, v5 n4 ]$ e0 g& }* [. T
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 5.39.217.771 [, z# E* r  q! d
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 x" g4 l7 @, V: N  b
蒜泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ q/ e2 A2 [7 B, x3 L
辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! \- [2 T' D) R4 Z' u1 L
米酒  1大匙 / T& Z4 H) O" g+ o0 F5 [4 H
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙 ' p9 k" g% |. j  C- h* X
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I' x* o, i* b2 P: a7 ^  `7 ^+ S, p
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。( o: e' |6 F- p
公仔箱論壇2 e& v9 r: z( N8 P- \
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ w4 W% a% Y4 m- ]5 {0 z+ J
5.39.217.775 q* d% T! c+ I6 C
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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