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7 }' [, l p4 d0 E* C8 ] h2 ?9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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; v6 @" r7 K; T. u+ c# s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥 ... 1大碗# l6 p W+ s7 h- |! C2 W- E$ m
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蝦仁 ... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ G- T5 j! r4 [
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)tvb now,tvbnow,bttvb* U1 [+ y' K1 C
蔥白 ... 2根(切2公分段)
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鹽 ... 1小匙
- Q# Q. j. q7 A; R. f1 a味精 ... 1/2小匙5.39.217.77! ^( t* q8 [. _7 B
麻油 ... 少許公仔箱論壇- [( Q% F9 p9 {
胡椒粉 ... 少許
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/ f. \3 G. x% o) ^公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇7 Z+ E9 r; j6 u0 R" T5 V( s9 A6 M
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將A料放滾水中稍燙，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb" O8 u4 s9 ^( e% G- ~
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: B7 ?1 Y4 B5 |% f/ r+ _# L
粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。公仔箱論壇- f/ M. }3 Z* B) |4 f! T& A, b. J
: \6 Z) S& _1 e% n; D1 c: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。4 g" F5 B" j6 ^" X2 E" x& z1 ?
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 Z& j+ X9 k$ I
D; l4 d% g" e( h" g; q4 W清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！
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7 N" s$ S% Z# O) ~! D4 [( K4 ^有時候吃太多好料理
$ _& p- q, g( l7 W0 ^公仔箱論壇對腸胃其實是有負擔的
* l, x6 \- ^- N9 N5 `偶爾吃粥
0 ~: ?( h8 |$ ~1 c) Gtvb now,tvbnow,bttvb可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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