 tvb now,tvbnow,bttvb* Y' o0 t* Q; Y+ Q4 s, `/ D! g
tvb now,tvbnow,bttvb. x* R! N2 k9 ], _; ~( q# c
所需材料：
$ C! N8 r- n7 N" O4 I5 `/ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) b- {! ?9 M/ S. K! W
粥 ... 1大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% _) j0 F, D9 p2 v
; k6 A# X: J, @/ i
A料
# d+ t7 b, P" n' I5 N公仔箱論壇蝦仁 ... 80公克
" g7 u9 j: |, `; z4 ~/ b! d' h% i9 w5.39.217.77北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
+ Z; F; }% g. B3 n蔥白 ... 2根(切2公分段)
8 `9 f- e% ?5 N# P' {
1 R' T0 i. r3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料
* z C+ t7 z2 f' E |鹽 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 I' m7 X9 {5 @0 b w( R
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; H' Z! x8 Q! d+ X) J6 _3 i9 h
麻油 ... 少許
" |3 w, x0 y2 B: E1 ]% f# w6 z4 B5.39.217.77胡椒粉 ... 少許公仔箱論壇2 ~ X/ c5 j9 ~% X6 N
公仔箱論壇' |* w' M3 \# b. |
5 S, n* g1 x2 b$ P+ {0 n% P1 y) \
作法步驟：
) z3 p5 ^* C* ?1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n+ B- G4 G. r' P將A料放滾水中稍燙，撈出。
+ I7 d$ L$ X7 y" i1 D& b8 R將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。
$ T$ d5 C ?8 X8 Etvb now,tvbnow,bttvb
/ r" m! s4 b# o: S8 p; W0 ^5.39.217.77備註：, R, e9 Y8 O% j b) H5 A% Y
粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
+ O# Q- [' A9 P公仔箱論壇公仔箱論壇/ G# Q) S1 \- d! e5 N. `* L0 A' O
其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。
8 ~9 b) s% G% P u' A/ l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 h, U' q* ~2 W
第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。
" J' m/ k" r" E
2 Y' `9 U" n8 i |! k' H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！
% U3 F" a1 ]' h6 e6 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ Q( X: G$ M- J! f& u
有時候吃太多好料理
5 R. J* d& G; R# A! Z) v) w公仔箱論壇對腸胃其實是有負擔的tvb now,tvbnow,bttvb$ J& j6 O% l9 _- I
偶爾吃粥
% v7 l2 P) S2 @. P可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
| 