迷你砵仔糕
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& a, O' |3 `1 b! s) f# L9 \/ U6 W1 M$ ^公仔箱論壇【材料】：
, Y( E2 }2 X f9 r% c! b4 ztvb now,tvbnow,bttvb粘米粉半斤(約320克)公仔箱論壇5 {0 p$ n/ V- i3 N1 L1 o5 `
黃砂糖半斤(約320克)6 e2 G* m! E! ?- W
清水約３杯
# c0 M9 x* M1 h; K4 q4 A5.39.217.77紅豆適量
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5 w, T* T4 u# k- M" k【作法】：. [0 f! b( _) q9 f2 L) i
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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2. 用清水煮溶糖，待凍備用。--- can i use the water from step 1
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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4. 煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪， -----餘下之清水??/ R0 m: N" d) m9 O* M
0 W' G( }. ]9 O$ Gtvb now,tvbnow,bttvb然後倒入小碗中，排放蒸籠，以猛火大滾水蒸１５分
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鐘，加入適量紅豆，再蒸６分鐘即成。 |
發表於 2007-4-27 07:50 PM
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